動(dòng)物生物化學(xué)復(fù)習(xí)資料

1、1 .名詞解釋:生物化學(xué)簡(jiǎn)稱(chēng)生命的化學(xué)；是從分子水平上闡明生命有機(jī)體化學(xué)本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科。酶由生物活細(xì)胞產(chǎn)生，具有高度專(zhuān)一性和極高催化效率的生物催化劑。酶原在細(xì)胞內(nèi)最初合成或分泌時(shí)并沒(méi)有催化活性，必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)物質(zhì)的作用才具有催化活性的酶的前體。同工酶是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。酶原的激活使無(wú)活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過(guò)程。維生素維持細(xì)胞正常功能所必需，但需要量很少，動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由食物供給的一類(lèi)有機(jī)化合物。酶活性部位酶分子中能直接與底物相結(jié)合并催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的部位?；罨軓姆磻?yīng)物 （ 初態(tài) ）轉(zhuǎn)化成中間產(chǎn)物（過(guò)渡態(tài) ） 所需要的能量

2、。必需基團(tuán)直接參與對(duì)底物分子結(jié)合和催化的基團(tuán)以及參與維持酶分子構(gòu)象的基團(tuán)。誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)酶活力酶催化底物化學(xué)反應(yīng)的能力2 .酶催化作用的特征（P2）答：1.酶具有很高的催化效率2.酶具有高度的專(zhuān)一性3.反應(yīng)條件溫和4.體內(nèi)的酶活性是受調(diào)控酶易變性失活5.3.單純酶和結(jié)合酶 單純酶：只含有蛋白質(zhì)成分，如：脲酶、溶菌酶、淀粉酶、脂肪酶、核糖核酸酶等。4.維生素與輔酶（P3）名稱(chēng)輔酶形式主要作用缺乏病B1TPP丙酮酸脫氫酶的輔酶腳氣病B2FMN FAD脫氫酶的輔酶，遞氫口角炎等B3CoA酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶B5NAD+ 、 NADP 脫氫酶的輔酶，遞氫、遞電子作用癩皮病B6磷酸吡哆醛氨基轉(zhuǎn)移的載體B7生物

3、素羧化酶的輔酶B9FH4一碳基團(tuán)的載體巨紅細(xì)胞貧血B12變位酶的輔酶，甲基的載體甲基的載體惡性貧血結(jié)合酶：除蛋白質(zhì)組分外，還有非蛋白質(zhì)的小分子物質(zhì)，只有兩者同時(shí)存在才有催化功能。5.酶催化機(jī)理（P4）答：過(guò)渡態(tài)和活化能:酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)6.酶活力及其單位（一）酶活力（酶活性）: 酶催化底物化學(xué)反應(yīng)的能力。（二）酶活單位：在最適的條件下，每分鐘催化減少1mol/L底物或生成 1mol/L產(chǎn)物所需的酶量為 一個(gè)國(guó)際單位（IU ） 。7.酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（P5）答：1）底物濃度S對(duì)酶反應(yīng)速度的影響2）酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響3）溶液pH對(duì)酶反應(yīng)速度的影響4）溫度對(duì)酶

4、反應(yīng)速度的影響5）激活劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響6）抑制劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響不可逆性抑制作用:專(zhuān)一性不可逆抑制（有機(jī)磷農(nóng)藥中毒）非專(zhuān)一性不可逆抑制可逆性抑制作用:竟?fàn)幮砸种疲ɑ前奉?lèi)藥物對(duì)酶的竟?fàn)幮砸种疲┓蔷範(fàn)幮砸种谱饔?7 / 238.酶的命名與分類(lèi)（P8）1）氧化還原酶乳2）轉(zhuǎn)移酶類(lèi)谷3）水解酶類(lèi)4）裂合酶 類(lèi)5）異構(gòu)酶類(lèi)6）合成酶類(lèi)7）核酸酶二.糖代謝1 .糖的生理功能（10）1）構(gòu)成組織細(xì)胞的成分2）動(dòng)物體內(nèi)的重要能源物質(zhì)3）動(dòng)物體內(nèi)的重要功能物質(zhì)2 .糖的來(lái)源與去路（11）3 .糖酵解反應(yīng)過(guò)程及生理意義：化學(xué)反應(yīng)式（12-13）工糖酵解反應(yīng)過(guò)程%一41*1/Dt1HWS F 葡萄能T 糖Y1

5、. 6-二皿多卷三麗磕瞬二裨加AW AIF啟.式西黑睢E0KiiDP耳嗯贄+ma內(nèi)，6乳酸消耗ATP的反應(yīng)：HCit 烤葡萄糖生成ATP的反應(yīng):YHhOHI-。-0 UHCHA DPAi rCOCH1 i1,3-二碼限目汕曲OHaf*（） 加硝陀甘油取(3 OQKI丫一 OilG這是糖酵解中第一個(gè)底物水平磷酸化產(chǎn)生ATP的反應(yīng)第二次底物水平磷酸化產(chǎn)生ATP的反應(yīng)CCXJIIADP西陽(yáng)酸淄酮橫喉烯醉式丙酮酸COOIIIc =cICII 3丙池I酸CTA)糖酵解過(guò)程中唯一的脫氫反應(yīng) 生理意義CHOICHOH3-w.rt?-n 汕拓NAD +NADH-H 1-Pi3-蠲酸甘油H脫氧商C,。| 0 -

6、()CHOHCH2O-1,3-二嶙的U觸酸）情況下能進(jìn)行生命活動(dòng);1）迅速提供能量，使機(jī)體在無(wú)氧或缺氧（如動(dòng)物在做重的體力勞動(dòng)2）紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體，完全依賴(lài)糖酵解供能；3）神經(jīng)、白細(xì)胞、骨髓等代謝極為活躍，也常由糖酵解提供部分能量。4.糖有氧氧化反應(yīng)過(guò)程（14-17）（一）糖酵解途徑：葡萄糖丙酮酸（二）丙酮酸乙酰CoA （三）三竣酸循環(huán)5. TCA循環(huán)特點(diǎn)及其生理意義 （18,19）檸檬酸循環(huán)的特點(diǎn)1）檸檬酸循環(huán)的反應(yīng)位于線粒體間質(zhì)中2）在有O2條件下運(yùn)轉(zhuǎn)，是生成 ATP的主要途徑3）循環(huán)一周產(chǎn)生 2分子CO24）在每次循環(huán)中消耗 2分子H2O5 ） TCA循環(huán)中并沒(méi)有分子氧的直接參與，但該循

7、環(huán)必須在有氧條件下才能進(jìn)行限速酶：檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、a-KG脫氫酶復(fù)合體；受 ATP, NADH濃度的影響.檸檬酸循環(huán)的意義1）是葡萄糖生成 ATP的主要途徑，也是糖、脂肪、蛋白質(zhì)分解的最終代謝通路；2）是三大物質(zhì)（糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)）代謝聯(lián)系的樞紐；3）可為其他合成代謝提供小分子前體。6 .三竣酸循環(huán)反應(yīng)的全過(guò)程融聯(lián)C3“73 口飲Md AD 卜j JC*a N冏北IF7.磷酸戊糖途徑的特點(diǎn)及生理意義（21）:蠶豆病機(jī)理1）特點(diǎn)6-磷酸葡萄糖是直接脫氫和脫竣即可徹底分解；氫受體為NADP+;重要產(chǎn)物是NADPH和磷酸戊糖.2）生理意義生成的5-磷酸核糖供核甘酸的生物合成 ；生成的

8、還原型輔酶H （NADPH）可供還原性的生物合成如脂肪酸、類(lèi)固醇等 壞。與糖酵解、有氧氧化相聯(lián)系：3-磷酸甘油醛是三條途徑的交匯點(diǎn)。8.葡萄糖完全氧化產(chǎn)生的 ATP；同時(shí)可保護(hù)生物膜被氧化劑的破靜解階段 2 ATP2 xIN&DH* 2 ATP兌換率L 3碎工 0且TP4返TP）化：2 a IXADH二物罰B環(huán)一乂 1GTP2x3XADH胞慢或平磷酸化.a 2 xl ATP2 x 1 FADH2 兌曲,一 NTP總計(jì)二 38 AI P 或 36 ATP9 .磷酸戊糖途徑的特點(diǎn)及生理意義1）特點(diǎn)6-磷酸葡萄糖是直接脫氫和脫竣即可徹底分解；氫受體為NADP+;重要產(chǎn)物是NADPH和磷酸戊糖2）生理

9、意義生成的5-磷酸核糖供核甘酸的生物合成 ；同時(shí)可保護(hù)生物膜被氧化劑的破生成的還原型輔酶H （NADPH）可供還原性的生物合成如脂肪酸、類(lèi)固醇等 壞。與糖酵解、有氧氧化相聯(lián)系：3-磷酸甘油醛是三條途徑的交匯點(diǎn)。10 .糖異生的意義1）維持血糖濃度恒定 ：空腹，饑餓；反芻動(dòng)物2）補(bǔ)充肝糖原3）調(diào)節(jié)酸堿平衡（乳酸異生為糖，防止乳酸堆積造成酸中毒.）11 .名詞解釋血糖血液中所含的葡萄糖糖酵解一一在無(wú)氧的情況下，葡萄糖生成乳酸并產(chǎn)生ATP的過(guò)程底物水平磷酸化一一底物在脫氫或脫水的過(guò)程中引起原子發(fā)生重排而生成高能磷酸鍵，把生成的高能磷酸基轉(zhuǎn)給ADP而生成ATP的過(guò)程。糖有氧氧化一一在有氧條件下，葡萄糖

10、被氧化分解成co2和Hz。，并以AT限式貯備大量能量的過(guò)程。三竣酸循環(huán)一一（TAC或TCA）:乙酰CoA與草酰乙酸縮合成含有三個(gè)竣基的檸檬酸開(kāi)始，葡萄糖異生作用一一由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的過(guò)程。糖原一一由G分子聚合而成的含有很多分枝的大分子高聚物，統(tǒng)稱(chēng)為葡聚糖。三.生物氧化12 生物氧化的特點(diǎn)（26）? 1）生物氧化是在生物細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的酶促氧化過(guò)程，反應(yīng)條件溫和（水溶液，pH7和常溫）。? 2）物質(zhì)（底物）的氧化方式是脫氫，脫下的氫經(jīng)一系列傳遞體，才能與氧結(jié)合生成水；? 3）在氫傳給氧的過(guò)程中逐步釋放的自由能，自由能以ATP形式貯存；? 4）二氧化碳是物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹⒒衔锖竺摽a(chǎn)生。13 氧

11、化還原酶類(lèi)：SOD的作用14 生物氧化中水的生成 （27-31）1）呼吸鏈（電子傳遞鏈）的組成與機(jī)理由下列組分構(gòu)成：（1）NADH-Q還原酶（復(fù)合物I ）（2）輔酶QQH2-細(xì)胞色素c還原酶（復(fù)合物出）（4）細(xì)胞色素c （Cyt c）（5）細(xì)胞色素c氧化酶（復(fù)合物IV）2）呼吸鏈抑制作用部位I : NADH-Q還原酶復(fù)合體（即FMN 一輔酶Q）部位n： QH2-細(xì)胞色素c還原酶復(fù)合體（cytb - cytc1）部位出：細(xì)胞色素 c氧化酶復(fù)合體（cytaa3f O2）3）胞液中的NADH的氧化1）蘋(píng)果酸穿梭作用：肝臟、心臟；氫原子進(jìn)入 NADH呼吸鏈,合成3分子ATP 。2）磷酸甘油穿梭作用：肌

12、肉，大腦；氫原子進(jìn)入FADH2呼吸鏈,合成2分子ATP。15 生物氧化中ATP的生成（32-34）1） ATP與高能磷酸化合物以DfCFAD取多羯I是史會(huì)面VMDH好電子樗逆就產(chǎn)生3個(gè)ATP, FAD版產(chǎn)生工個(gè)ATP2）氧化磷酸化作用3)電子傳遞抑制劑的作用部位5 . CN-中毒與解毒機(jī)制（35）中毒機(jī)制：Cyt aa3-Fe3+CN -Cy-aa3-Fe3+-CN ,使Cyaa3失去傳遞電子能力，動(dòng)物肺可呼吸, 但cell不能呼吸。解毒機(jī)制：迅速注射亞硝酸鹽，因?yàn)閬喯跛猁}可與血紅蛋白（體內(nèi)含鐵嚇咻最多的蛋白質(zhì)）形成HB（Fe3+）,從而與Cy-aa3-Fe3+競(jìng)爭(zhēng)CN-而解毒。但生成的氧化高

13、鐵血紅蛋白在數(shù)分鐘后又能逐漸解 離而放出CN - o因此，如果在服用亞硝酸的同時(shí)，服用硫代硫酸鈉，則 CN -可被轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)毒的 SCN -，此硫氧化物再經(jīng)腎臟隨尿排出體外。6 .化學(xué)滲透假說(shuō)的要點(diǎn)（36）? 化學(xué)滲透假說(shuō)：該假說(shuō)由英國(guó)生物化學(xué)家Peter Mitchell于1961年提出的。? 他認(rèn)為電子傳遞的結(jié)果將 H+從線粒體內(nèi)膜上的內(nèi)側(cè)“泵”到內(nèi)膜的外側(cè)（膜對(duì)H+是不通透的），于是在內(nèi)膜內(nèi)外兩側(cè)產(chǎn)生了H+的濃度梯度；這樣，在膜的內(nèi)側(cè)與外側(cè)就產(chǎn)生了跨膜質(zhì)子梯度和電位梯度，即內(nèi)膜的外側(cè)與內(nèi)膜的內(nèi)側(cè)之間含有一種勢(shì)能，該勢(shì)能是H+返回內(nèi)膜內(nèi)側(cè)的一種動(dòng)力；H+通過(guò)ATP酶分子上的特殊通道又流回內(nèi)膜

14、的內(nèi)側(cè)。當(dāng) H+返回內(nèi)膜內(nèi)側(cè)時(shí)，釋放出自由能的反應(yīng) 和ATP的合成反應(yīng)相偶聯(lián)。 名詞解釋?zhuān)?生物氧化：有機(jī)物質(zhì)（糖、脂肪和蛋白質(zhì)）在生物體內(nèi)分解，消耗氧氣，生成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量 的過(guò)程。有機(jī)體對(duì)藥物和毒物的氧化分解過(guò)程也叫生物氧化，又稱(chēng)為呼吸作用。高能化合物：含有高能鍵的化合物。ATP是生物細(xì)胞中最重要的高能化合物。根據(jù)生物體內(nèi)高能化合物鍵的特性可以把他們分成以下幾種類(lèi)型。1）磷氧鍵型（一OP）:1,3-二磷酸甘油酸磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，焦磷酸,ATP 2）氮磷鍵型磷酸月JL酸3）硫酯鍵型，?；o酶A.;呼吸鏈；呼吸鏈一一指排列在線粒體內(nèi)膜上的一個(gè)有多種脫氫酶以及氫和電子傳遞體組成

15、的氧化還原系統(tǒng)。在生物氧化過(guò)程中，底物脫下的氫原子被酶激活脫落后，經(jīng)一系列的載體（遞氫體、遞電子體），傳遞給氧而生成水，并釋放能量。在此過(guò)程消耗了氧，因此稱(chēng)為呼吸鏈。呼吸鏈起傳遞電子的作用，又稱(chēng)電子傳遞鏈。氧化磷酸化作用：氫原子（H）和電子（e）沿呼吸鏈傳遞給氧的過(guò)程中逐步釋放出自由能，使 ADP + Pi 一ATP的過(guò)程。氧化磷酸化是 ATP生成的主要方式呼吸鏈的抑制劑：對(duì)呼吸鏈產(chǎn)生抑制作用的物質(zhì)。解偶聯(lián)作用：電子傳遞和磷酸化緊密的偶聯(lián)受到破壞而不能生成ATP的過(guò)程。解偶聯(lián)劑：某些能阻礙ATP的生成而對(duì)電子傳遞沒(méi)有抑制作用的物質(zhì)。四.脂類(lèi)代謝1.脂類(lèi)的分類(lèi)（39,40）按生物學(xué)功能分脂肪:甘

16、油三酯膽固醇膽固醇酯脂類(lèi)4類(lèi)脂,磷脂糖脂R脂肪酸脂肪:甘油三酯1 膽固醇脂類(lèi)膽固醇酯天 1磷脂，類(lèi)脂卜糖脂脂肪酸按化學(xué)組成分2 .脂類(lèi)的生理功能（41）1）供能和貯能：fat: 38 KJ/g ; G: 17 KJ/g;體內(nèi)的主要貯能形式；1）構(gòu)成組織細(xì)胞的成分：如質(zhì)膜等，脂肪組織等；3）為機(jī)體提供物理保護(hù)：保溫，固定內(nèi)臟，緩沖外力等。4）轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N活性物質(zhì)：如性激素，膽汁酸，腎上腺皮質(zhì)激素等。5）提供必需脂肪酸：機(jī)體缺乏A 9以上的脫飽和酶.3 .脂肪酸的分解代謝（42-48）1）脂肪酸白活化：脂酰CoA的形成亞細(xì)胞部位：胞液（cytosol）9ATP AMP+PPi 9RC-OH + HS

17、CoA -RC SCoA 制瓶cm音成曲 脂箭CoA（hqI （ o2）脂酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體：載體是肉堿3）脂酰CoA 3 -氧化過(guò)程：亞細(xì)胞部位：線粒體基質(zhì)過(guò)程：脫氫、加水、再脫氫、硫解四步生成一分子比原來(lái)少兩個(gè)碳原子的脂酰CoA及一分子乙酰CoA4 .脂肪酸3 -氧化過(guò)程中的能量轉(zhuǎn)變（49,50）（n）碳鏈脂肪酸3 -氧化作用次數(shù) =n/2 - 11次3 -氧化的產(chǎn)物：1分子乙酰CoA1 分子 NADH+H+1分子FADH2（n-2）碳脂酰CoA5 .酮體的生成（肝臟）與利用（肝外組織）6 .脂類(lèi)在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的形式（51）運(yùn)轉(zhuǎn)的兩種形式：可溶性復(fù)合體： 游離脂肪酸（FFA）與血漿清蛋白結(jié)

18、合形成血漿脂蛋白形式：除FFA外的其它脂類(lèi)與載脂蛋白結(jié)合形成7 .血漿脂蛋白的分類(lèi)、合成與功能（52）分類(lèi)：乳糜微粒（CM）、極低密度脂蛋白（VLDL ）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）。名詞解釋?zhuān)褐镜膭?dòng)員：當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，貯存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸（FFA）和甘油并釋放入血液，被其他組織氧化利用，這一個(gè)過(guò)程稱(chēng)為脂肪的動(dòng)員作用。脂肪酸的3 -氧化：脂肪酸氧化從竣基端3-碳原子開(kāi)始，碳鏈逐次斷裂，每次釋放出一個(gè)二碳單位（即乙酰 CoA）。酮體：脂肪酸在肝細(xì)胞中的氧化不完全，經(jīng)常出現(xiàn)一些脂肪酸氧化的中間產(chǎn)物，即乙酰乙酸、3 -羥丁酸、丙酮。酮?。河捎陲暳现?/p>

19、糖和產(chǎn)糖物質(zhì)不足，以致脂肪代謝紊亂，大量酮體在體內(nèi)蓄積的一種疾病，高產(chǎn)奶牛多發(fā)。血脂：指血漿中所含的脂類(lèi)，包括甘油三酯、磷酯、膽固醇及其酯和游離脂肪酸。五.含氮小分子的代謝1 .飼料蛋白質(zhì)的生理功能1）組織細(xì)胞的生長(zhǎng)，修補(bǔ)和更新；2）轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚晕镔|(zhì)；3）氧化供能；一般營(yíng)養(yǎng)狀況下不是主要供能。2 .氨基酸的脫氨基作用脫氨基作用在酶的催化下，氨基酸脫掉氨基的作用，主要在肝臟和腎臟中進(jìn)行。1 .氧化脫氨基作用（oxidative deamination）2 .轉(zhuǎn)氨基作用（transamination）3 .聯(lián)合脫氨基作用（transdeamination）（大多數(shù)陸生脊椎動(dòng)物采取此方式）3 .兩

20、個(gè)重要的轉(zhuǎn)氨酶催化的化學(xué)反應(yīng)兩個(gè)重要的轉(zhuǎn)氨酶：谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）:肝臟，心臟活性最高谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）:心臟，肝臟活性最高反應(yīng)式：GOTa -酮戊二酸 +天冬氨酸 一一二|谷氨酸+草酰乙酸GPTa -酮戊二酸+丙氨酸 一二|谷氨酸+丙酮酸4 .動(dòng)物體內(nèi)氨的來(lái)源與去路來(lái)源：1）機(jī)體代謝產(chǎn)生（內(nèi)源性）：2）從消化道吸收的（外源性）去路：各種動(dòng)物不同1）形成無(wú)毒的谷氨酰胺：各種動(dòng)物（迅速除氨毒）2）形成無(wú)毒的尿素：哺乳動(dòng)物（陸生脊椎動(dòng)物）的主要排氨方式3）形成尿酸：禽類(lèi)及卵生爬行動(dòng)物的排氨方式；4）直接排出體外：水生動(dòng)物如淡水魚(yú)、海洋脊椎動(dòng)物。5 .尿素的生成總反應(yīng)：CO2 + NH3 + 3A

21、TP + 天冬氨酸 + 2H 2。=尿素 + 延胡索酸 + 2ADP + AMP + PPi + 2Pi 要點(diǎn)：-亞細(xì)胞定位：線粒體和胞液-限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶一耗能過(guò)程：4ATP/urea-N與C的來(lái)源：氨基酸脫下的氨基和 CO2尿素循環(huán)受酶的調(diào)控，任何一種尿素循環(huán)酶的完全喪失，都會(huì)因高血氨癥導(dǎo)致初生兒死亡。6 .肝昏迷氨中毒機(jī)理正常情況下血氨的來(lái)源與去路保持動(dòng)態(tài)平衡，維持在較低水平。氨在肝中合成尿素是維持這種平衡的關(guān)鍵。當(dāng)肝功能?chē)?yán)重受損時(shí)，尿素合成發(fā)生障礙，血氨濃度增高，稱(chēng)為高血氨癥。大量的氨進(jìn)入腦組織，與腦中的a -酮戊二酸結(jié)合，生成谷氨酸，氨還可進(jìn)一步與谷氨酸結(jié)合生成谷氨酰胺，

22、使腦細(xì)胞中的a-酮戊二酸減少，三竣酸循環(huán)減弱，導(dǎo)致腦組織中ATP生成減少，引起大腦功能障礙，嚴(yán)重時(shí)引起昏迷（肝性腦?。? .核酸降解結(jié)果株照I樓首（神事-戊精j1 1核糖或脫敏樁精（虎糖）晾嶺或噴咤置單）名詞解釋?zhuān)旱胶猓?.氮的總平衡：攝入量 =排出量，基本平衡，如成年畜禽；2 .氮的正平衡：攝入量 排出量，蛋白質(zhì)在體內(nèi)沉積，如幼畜禽生長(zhǎng)，妊娠母畜，康復(fù)期等；3 .氮的負(fù)平衡：攝入量 排出量，蛋白質(zhì)攝入不足，如疾病，饑餓，營(yíng)養(yǎng)不良等。蛋白質(zhì)的最低需要量：對(duì)于成年動(dòng)物，在糖和脂肪充分供應(yīng)的條件下，為了維持氮的總平衡，至少必須攝 入蛋白質(zhì)的量。蛋白質(zhì)的生理價(jià)值：指飼料蛋白質(zhì)被動(dòng)物機(jī)體合成組織蛋白

23、質(zhì)的利用率。生物學(xué)價(jià)值=氮的保留量 +氮的吸收量 x 100必需氨基酸：動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度太慢，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足動(dòng)物的需要，必須由飼料供給的氨基酸。生糖氨基酸：凡在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖的氨基酸。生酮氨基酸：凡在動(dòng)物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成酮體的氨基酸，有亮、賴(lài)兩種。生糖兼生酮氨基酸：在動(dòng)物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成糖和酮體的氨基酸，多為芳香族氨基酸和異亮氨酸。一碳基團(tuán)：在代謝過(guò)程中，某些氨基酸可分解生成含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)(不包括竣基)。六.核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)1 .核酸的分類(lèi)脫氧核糖核酸(DNA):主要存在于細(xì)胞核、線粒體中；核糖核酸(RNA):主要存在于細(xì)胞質(zhì)(如微粒體、線粒體等)、核仁中。所有細(xì)胞中都同時(shí)存在有 DNA

24、、RNA ,并且一般都是和蛋白質(zhì)相結(jié)合，以核蛋白的形式存在。對(duì)于病毒，只含有 DNA或只含有RNA 。RNA病毒：丙肝病毒；脊髓灰質(zhì)炎病毒；HIV ； SARS-CoV ; A IV ;新城疫病毒；狂犬病毒等。DNA病毒：乙肝病毒核酸的化學(xué)組成核酸在核酸酶作用下水解為核甘酸，核甘酸由堿基、戊糖和磷酸組成。核酸I礴酸核|昔嚎吟|Ir核糖堿縣 戊糖T喏腱一I脫氧核糖2 .DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)(1)由兩條平行的多核甘酸鏈，以相反的方向(即一條由 5 一 3,另一條由3 - 5)圍繞著同一 個(gè)(想象)中心軸，以右手旋轉(zhuǎn)方式構(gòu)成一個(gè)雙螺旋形狀；(2)疏水的喋吟、喀咤堿基疊于螺旋的內(nèi)側(cè)，親水的磷酸基和脫

25、氧核糖形成的骨架位于外側(cè)；(3)螺距為3.4nm (34?),每10對(duì)核甘酸繞中心軸旋轉(zhuǎn)一圈，堿基平面之間的距離為0.34nm,旋轉(zhuǎn)夾角為 36 ;(4)雙螺旋的直徑為 2.0nm；(5)堿基間形成氫鍵把兩條鏈系在一起，配對(duì)原則為 A T、GCDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定橫向靠?jī)蓷l鏈間的互補(bǔ)堿基的氫鍵維持，縱向靠堿基平面之間的堿基堆積力3 .DNA的一些性質(zhì)(1)酸堿性和溶解性(2)黏性：黏度極大，而RNA分子遠(yuǎn)小于DNA ,粘度也小得多；(3)剛性:DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)僵直而有剛性，易斷成碎片，這也是目前難以獲得完整大分子DNA的原因;(4)降解:溶液狀態(tài)的DNA易受DNA酶作用而降解，抽干水分的D

26、NA性質(zhì)十分穩(wěn)定；變性；(6)核酸的紫外吸收與增色效應(yīng)；復(fù)性；(8)核酸的分子雜交。七.DNA的生物合成一一復(fù)制1 .中心法則：生物的遺傳信息從 DNA傳遞給DNA的過(guò)程稱(chēng)為復(fù)制， 從DNA傳遞給mRNA的過(guò)程稱(chēng)為轉(zhuǎn) 錄，根據(jù)mRNA鏈上的遺傳信息合成蛋白質(zhì)的過(guò)程， 被稱(chēng)為翻譯或表達(dá)；同時(shí)包括RNA的復(fù)制與反轉(zhuǎn)錄。2 .DNA的生物合成：需要的酶；1 . DNA聚合酶以DNA為模板，催化四種底物 dNTP合成DNA的一類(lèi)酶。作用條件：dNTP、模板DNA、弓|物、Mg2+等延長(zhǎng)方向：5, 一3,方向進(jìn)行。大腸桿菌DNA聚合酶有三種：DNA聚合酶I:主要負(fù)責(zé) DNA損傷的修復(fù)、切除RNA引物及填

27、補(bǔ)空隙。V最大為1620 bp/s.DNA聚合酶n： 一般用于修復(fù)而非聚合。V最大為40 bp/s.DNA聚合酶出：主要負(fù)責(zé)催化 DNA的聚合。V最大為1000 bp/s.2 .引物酶（引發(fā)酶）一一一種特異的RNA聚合酶。功能：合成RNA引物（5-10個(gè)核甘酸）。3 .DNA解旋酶：（1） DNA旋轉(zhuǎn)酶（DNA促旋酶）：拓樸異構(gòu)酶（2）解螺旋酶（3）引物酶：催化 RNA引物生成穩(wěn)定已解開(kāi)的單鏈4 4） DNA單鏈結(jié)合蛋白（SSB）:結(jié)合于被解開(kāi)的單股 DNA鏈上4.DNA連接酶廣泛存在于原核生物和真核生物中。功能：催化DNA雙鏈中缺口處5, -P和3, -OH之間連接。連接需要能量，動(dòng)物細(xì)胞、

28、噬菌體：ATP;大腸桿菌：NAD+特點(diǎn)：只能使雙螺旋中同一條DNA鏈的兩段核甘酸鏈連接。DNA連接酶在復(fù)制中起最后接合缺口的作用。在DNA修復(fù)、重組及剪接中也起縫合缺口作用。也是基因工程的重要工具酶之一。3 .DNA復(fù)制的原則；半保留復(fù)制一一DNA復(fù)制時(shí)，雙鏈分開(kāi)，以其中一條為模板在其上合成新的互補(bǔ)鏈，結(jié)果子代DNA分子中一條鏈來(lái)自親代，而另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻?，這種方式稱(chēng)為半保留復(fù)制。4 .復(fù)制過(guò)程：半不連續(xù)復(fù)制：先導(dǎo)鏈連續(xù)復(fù)制而隨后鏈不連續(xù)復(fù)制，稱(chēng)為半不連續(xù)復(fù)制。_DNA復(fù)制分為三個(gè)步驟：起始、延長(zhǎng)、終止三個(gè)階段 1）起始階段（promotion）DNA復(fù)制從一個(gè)特定的位點(diǎn)（原點(diǎn)）開(kāi)始，同時(shí)向

29、 DNA鏈的一個(gè)或兩個(gè)方向進(jìn)行，形成復(fù)制叉。復(fù)制方向：雙向或單向起始過(guò)程：打開(kāi)DNA超螺鏈打開(kāi)雙螺旋拓?fù)洚悩?gòu)酶 解鏈酶：Dna B與rep蛋白 單鏈結(jié)合蛋白：SSB防止復(fù)螺旋合成蛋白引物酶引物復(fù)合體2 ） DNA鏈的延長(zhǎng)：包括新 DNA鏈的延伸和復(fù)制叉的移動(dòng)過(guò)程。復(fù)制從原點(diǎn)開(kāi)始，引發(fā)步驟完成后 DNA聚合酶出全酶結(jié)合于引發(fā)的復(fù)制叉上， 按DNA模板鏈的指令（堿 基配對(duì)原則 A-T、G-C）,向RNA引物3 -OH末端依次添加新的 dNMP殘基，新生的 DNA鏈按5, 一 3 ,方向不斷延伸。DNAM制中一股鏈?zhǔn)遣贿B續(xù)合成一一 半不連續(xù)復(fù)制RNA引物的切除：由DNA聚合酶I的5 - 3外切活力完

30、成，空隙由其 5 - 3聚合活力填補(bǔ)。岡崎片段的連接：DNA 連接酶封閉缺口，把小片段連接成完整的互補(bǔ)鏈。復(fù)制準(zhǔn)確性（忠實(shí)性）的保證：大腸桿菌DNA 延長(zhǎng)109 1010 個(gè)核苷酸僅有一個(gè)錯(cuò)誤（差錯(cuò)），即1/十億或百億的機(jī)率發(fā)生錯(cuò)誤，復(fù)制準(zhǔn)確性由DNA聚合酶的3 f5外切活力來(lái)完成。3 .終止階段復(fù)制終止是在一個(gè)特殊的終止位點(diǎn)。在大腸桿菌，其復(fù)制終止位點(diǎn)大約在起始原點(diǎn)的對(duì)位，終止利用基質(zhì)（TUS）與終止位點(diǎn)結(jié)合，抑制復(fù)制體的解螺旋酶活性，防止復(fù)制叉通過(guò)終止位點(diǎn)。5 .損傷的修復(fù)方式。修復(fù)途徑：光修復(fù)與暗修復(fù)（切除修復(fù)、重組修復(fù)、SOS 修復(fù)） 。八 .RNA 的生物合成 轉(zhuǎn)錄1 .原核生物RN

31、A 的轉(zhuǎn)錄過(guò)程:1） RNA 聚合酶的組成特點(diǎn)：大腸桿菌RNA聚合酶全酶（“ 2 3 3 8 ）：a亞基：酶的連接、裝配；3亞基： 與底物NTP結(jié)合；3 亞基：與DNA模板結(jié)合；8亞基（因子）：與全酶結(jié)合不牢固，識(shí)別模板，與啟動(dòng)子結(jié)合。全酶的作用：識(shí)別起始，而核心酶（由a、3、3組成）的作用是延長(zhǎng)和辯認(rèn)轉(zhuǎn)錄終止子。2）轉(zhuǎn)錄過(guò)程：1. 起始階段：RNA 聚合酶全酶與DNA 模板結(jié)合，辯認(rèn)起始點(diǎn)（啟動(dòng)子），引起 DNA 片段部分解鏈；起始核甘酸多為 ATP（pppA）或GTP（pppG）,結(jié)合于起始部位，第二個(gè)核甘酸（一般是UMP或CMP）結(jié)合于延伸部位并啟動(dòng)轉(zhuǎn)錄，生成第一個(gè)3 5 -磷酸二酯鍵，

32、8亞基離開(kāi)核心酶。2 .延長(zhǎng)階段：核心酶沿DNA模板3 -5的方向移動(dòng)，在 RNA3 -OH上添加新的核甘酸，催化RNA鏈的延長(zhǎng)，合成方向 5 - 3,堿基配對(duì)原則為 A-U、G-C;延伸的最大速度約為每秒 50個(gè)核甘酸。3 .終止：停止RNA 的延長(zhǎng)，釋放RNA 新鏈， RNA 聚合酶從DNA 模板鏈釋放。3）催化活性RNA 的發(fā)現(xiàn)（1982 年，賽克及其同事在研究四膜蟲(chóng)RNA 剪接時(shí)發(fā)現(xiàn)）核酶 :具有催化活性的RNA九 . 蛋白質(zhì)的生物合成 翻譯1.蛋白質(zhì)翻譯系統(tǒng)的主要組成成分及功能；遺傳密碼的特點(diǎn)：（ 1）高度的簡(jiǎn)并性;（ 2）通用性；（ 3）不重疊；（ 4）兼職：起始密碼子（兼職）和終

33、止密碼子;（ 5）密碼子的例外;（ 6）密碼子的方向性、連續(xù)性（讀碼）: 無(wú)標(biāo)點(diǎn)。tRNA 的結(jié)構(gòu)：1 個(gè)臂， 4個(gè)環(huán)1 .CCA 臂（氨基酸臂、接受臂）：功能：氨基酸的結(jié)合部位。2 .二氫尿嘧啶環(huán)（DHU loop ） ： 8-12bp 組成3 .TWC環(huán)（假尿喀咤環(huán)）：7bp組成，具TC順序（山為假尿喀咤），與核糖體 rRNA作用。4 .反密碼環(huán)：7bp 成環(huán)，中間3 個(gè)組成反密碼子。功能：tRNA 辯認(rèn) mRNA 上密碼子。5 .額外環(huán)(可變環(huán)、附加環(huán))：5 21bp。氨酰-tRNA合成酶催化氨基酸的活化：心反應(yīng)式,氨基酰-tRNA合成酶豺基翳:除即+ATp-Ep-AM品-tRNAppi

34、第二部：氨基酰-AMT-ERRRNA氨基酰-tRNA +AMP + E氨基酸的活化需要消耗 ATP的肅群患也 被活化部分是竣基。密碼子的搖擺性：tRNA識(shí)別，第三密碼子的搖擺性一一對(duì)于某一氨基酸，密碼子的前兩個(gè)堿基是嚴(yán)格按照堿基配對(duì)原則為個(gè)堿基則有一定的自由度(可變性)。結(jié)果：一個(gè)反密碼子可識(shí)別多個(gè)密碼子，即一種 tRNA可識(shí)別多個(gè)密碼子。反密碼子第一位堿基密碼子第三位堿基CGAUUA/GGU/CIU/C/A例如：反密碼子 GUC 密碼子GAC、GAU核糖體的組成與功能部位：2) 蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程： 翻譯的起始：1)起始因子 I IF) (initiation factor)IF1 一一具

35、有增加另兩個(gè)起始因子活性的作用；IF2 促使fMet-tRNAfMet 與30s-mRNA 復(fù)合體結(jié)合；IF3促使mRNA與30s亞基結(jié)合，防止 50s與30s亞基在沒(méi)有 mRNA的情況下結(jié)合為 70s。3) 30s起始復(fù)合體的形成4) 70 s起始復(fù)合體的形成，此時(shí)，起始密碼子AUG正好位于30s亞基的P位”，“A位”還空著，并正對(duì) mRNA的一個(gè)密碼子 。5) mRNA翻譯的方向。70s起始復(fù)合體形成后，沿著 mRNA 5 一 3的方向進(jìn)行翻譯。肽鏈的延伸(AA- tRNA 的進(jìn)位，肽鍵的形成，移位)延長(zhǎng)因子(elongation factor): EF-Tu、EF-Ts、EF-GEF-T

36、u:促進(jìn)AA-tRNA 進(jìn)入核糖體的 A位點(diǎn)；EF-Ts:重新生成 EF-Tu-GTP;EF-G:促進(jìn)肽酰-tRNA從A位點(diǎn)移到P位點(diǎn)。1.進(jìn) 位：AA-tRNA 進(jìn)入 A位”進(jìn) 位：根據(jù)密碼子所代表的氨基酸，相應(yīng)的 AA-tRNA在EF-Tu的幫助下進(jìn)入 A位”；需要 EF-Tu、EF-Ts、GTP 參與：1)AA- tRNA + GTP + EF-Tu AA-tRNA-GTP-EF-Tu (三元復(fù)合物)三元復(fù)合物把 AA-tRNA 送入A位”,GTP水解為GDP.2)GDP-EF-Tu + EF-Ts EF-Tu) - ( EF-Ts) + GDP3) ( EF-Tu) - ( EF-Ts

37、) + GTP EF-Tu - GTP + EF-TsEF-Tu - GTP再把下一個(gè)AA-tRNA送入A位”所有AA-tRNA 必須與EF-Tu-GTP結(jié)合才可進(jìn)入 70S核糖體，除了 fMet-tRNAffMet所有AA-tRNA 都是進(jìn)入 A位，除了 fMet-tRNAffMet 進(jìn)入 空位”2 .肽鍵形成（肽鏈形成在肽酰轉(zhuǎn)移酶（轉(zhuǎn)肽酶）催化下，將 P位”上的fMet （或肽酰-tRNA）移到A位”上的氨基?；陌被闲纬呻逆I，而使肽鏈延長(zhǎng)一個(gè)氨基酸；3 .移 位在EF-G和GTP參與下，核糖體沿模板 mRNA 5 -3方向移動(dòng)一個(gè)密碼子的位置，無(wú)負(fù)荷的tRNA自動(dòng)脫落，二肽酰-tRNA

38、 （或肽酰-tRNA ）移到 “P 位 ”。進(jìn) 位、肽鍵形成、移位：三步為一個(gè)延伸循環(huán)，肽鏈每摻入一個(gè)氨基酸就重復(fù)一次延伸循環(huán)。肽鏈合成：氨基端-竣基端多肽鏈合成的終止：大腸桿菌的釋放因子（release factor）：RF1 識(shí)別UAA 、 UAGRF2 識(shí)別UAA 、 UGARF3 無(wú)識(shí)別功能，但增加RF1 、 RF2 的活性RR 使30s與mRNA分開(kāi)當(dāng)釋放因子結(jié)合GTP 并結(jié)合于終止密碼子形成三元復(fù)合物時(shí)，改變了肽酰轉(zhuǎn)移酶的特異性，使肽酰轉(zhuǎn)移酶不是催化肽鍵的形成，而是水解功能，水解肽鏈與tRNA 之間的酯鍵，于是形成游離的肽鏈，同時(shí)70s 釋放出50s亞基，此時(shí)，核糖體釋放因子（ R

39、R）參與使30s與mRNA分開(kāi)，其他成分在 GTP水解的同時(shí)也 離開(kāi)。3.蛋白質(zhì)的加工（修飾與折疊）1）蛋白質(zhì)的折疊：新生肽鏈在細(xì)胞內(nèi)特定的部位，在多種蛋白質(zhì)的幫助下卷曲成正確構(gòu)象，大多數(shù)蛋白質(zhì)的折疊是邊翻譯邊折疊的，至少有兩類(lèi)因子參與了折疊過(guò)程：酶：二硫鍵異構(gòu)酶、脯氨酰順?lè)串悩?gòu)酶分子伴侶：由若干在結(jié)構(gòu)上不相關(guān)的蛋白質(zhì)家族組成，但它們具有共同的功能，在細(xì)胞內(nèi)幫助其他多肽鏈的結(jié)構(gòu)完成正確的組裝，而且在組裝完畢后與之分離，不構(gòu)成這些蛋白質(zhì)在執(zhí)行功能時(shí)的結(jié)構(gòu)組分。2）蛋白質(zhì)的修飾1 .N- 端修飾2 .多肽鏈的水解切除:3 .二硫鍵形成4 .氨基酸側(cè)鏈的化學(xué)修飾5 . 新生肽鏈中非功能片段切除名詞解

40、釋:復(fù)制：是指遺傳物質(zhì)的傳代，以親代（母鏈）DNA 為模板合成子鏈DNA 的過(guò)程。遺傳信息：指核酸分子中的核甘酸排列順序，主要編碼在DNA。中心法則：生物的遺傳信息從DNA 傳遞給 DNA 的過(guò)程稱(chēng)為復(fù)制，從 DNA 傳遞給 mRNA 的過(guò)程稱(chēng)為轉(zhuǎn)錄，根據(jù) mRNA 鏈上的遺傳信息合成蛋白質(zhì)的過(guò)程，被稱(chēng)為翻譯或表達(dá)；同時(shí)包括RNA 的復(fù)制與反轉(zhuǎn)錄。半保留復(fù)制：DNA 復(fù)制時(shí)，雙鏈分開(kāi)，以其中一條為模板在其上合成新的互補(bǔ)鏈，結(jié)果子代DNA 分子中一條鏈來(lái)自親代，而另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻?，這種方式稱(chēng)為半保留復(fù)制。先導(dǎo)鏈：延長(zhǎng)方向與復(fù)制叉前進(jìn)方向相同，連續(xù)合成的子鏈。隨后鏈：延長(zhǎng)方向與復(fù)制叉前進(jìn)方向相反

41、，不能順著解鏈方向連續(xù)延長(zhǎng)，這股不連續(xù)復(fù)制的鏈稱(chēng)為隨后鏈或隨從鏈。復(fù)制叉：DNA 復(fù)制是邊解鏈邊復(fù)制，復(fù)制中的DNA 在復(fù)制點(diǎn)呈分叉狀，這個(gè)分叉點(diǎn)就叫復(fù)制叉。轉(zhuǎn)錄：以DNA 為模板，在RNA 聚合酶催化下，合成RNA 的過(guò)程。,通?；?因：在 DNA 分子中，為一種或多蛋白質(zhì)（酶 ）的全部氨基酸編碼的核苷酸順序稱(chēng)為基因（順?lè)醋樱┮舶丫幋a蛋白質(zhì)的基因稱(chēng)為結(jié)構(gòu)基因。內(nèi)含子：DNA 鏈上插入而不編碼的序外顯子：DNA 鏈上被間隔的編碼蛋白質(zhì)的基因部分。模板鏈：被轉(zhuǎn)錄的一股鏈,又稱(chēng)有意義鏈編碼鏈：不被轉(zhuǎn)錄的一股鏈,又稱(chēng)反意義轉(zhuǎn)錄單位：由啟動(dòng)子到終止子之間的一段DNA 鏈。翻譯： 基因的遺傳信息在轉(zhuǎn)錄過(guò)

42、程中從DNA 轉(zhuǎn)移到 mRNA， 再由 mRNA 將這種遺傳信息表達(dá)為蛋白質(zhì)中氨基酸順序的過(guò)程叫做翻譯。遺傳密碼：指DNA（ 或 mRNA） 中堿基序列與蛋白質(zhì)氨基酸順序之間的關(guān)系。密碼子：mRNA （DNA）中代表一種氨基酸的一個(gè)堿基三聯(lián)體。同義密碼子：代表同一種氨基酸的不同密碼子。多核糖體：由一定數(shù)目的單個(gè)核糖體與一個(gè)mRNA 分子結(jié)合而成的念珠狀結(jié)構(gòu)考試模擬題1 腳氣病是由于缺乏（A ）引起的；A VitB1 B 核黃素C VitB9D 泛酸2酶促反應(yīng)的專(zhuān)一性及高效性主要取決于（D ） ；A 輔酶 B 輔基 C 金屬離子D 酶蛋白3唾液淀粉酶屬于（A ） ；A 水解酶B 脫氫酶C 醛縮酶

43、D 加氧酶4下列哪一項(xiàng)是高能化合物（B ）？A 葡萄糖B ATP C GMP D AMP5一碳單位的主要載體為（C ） ；A 葉酸 B 泛酸C FH4 D FAD6 .分離出某病毒核酸的堿基組成為 A=27%,G=30%,C=22%,U=21%,該病毒應(yīng)為（C ）A. 單鏈DNA. B.雙 鏈DNA C.單鏈RNA D.雙鏈RNA 7 RNA 生物合成時(shí)的延長(zhǎng)方向是（A ） ；A 5 -3B 3 -5C A 和 B DN 端fC 端8反密碼子ACG 能識(shí)別的密碼子為（D ） ；A UGC B CGT C A， B D CGU9. 在 DNA 的二級(jí)結(jié)構(gòu)中,兩條鏈的方向是（ B ）;A 相同的

44、B 相反的 C 可相同也可相反D 3 -510動(dòng)物體內(nèi)脂肪經(jīng)脂肪酶水解可生成甘油和（B ） ；A 氨基酸B 脂肪酸C 丙酮酸D 甘油酸二 .判斷題1 .酶一定是蛋白質(zhì)，可在細(xì)胞外起催化作用；（X ）2 .沒(méi)有活性的酶叫酶原；（ X ）3 .細(xì)胞色素可以靠Fe離子化合價(jià)變化來(lái)傳遞電子；（ V ）4 .谷草轉(zhuǎn)氨酶的輔基為磷酸叱哆醛；（ V ）5 . RNA主要存在于細(xì)胞核里；（X ）6 .密碼子與反密碼子的閱讀方向都是 5 -3;（，）7 .所有的氨基酸均可在體內(nèi)合成；（X ）8 .糖原的分解是糖原合成的逆途徑；（X ）9 .糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑和糖的異生作用可產(chǎn)生大量ATP; ( X

45、)10. ATP是自由能的載體；(V )三填空題1 .蛋白質(zhì)的生物合成是以_mRNA作為模板，tRNA_作為運(yùn)輸氨基酸白工具，核糖體_作為合成的場(chǎng)所。2 .細(xì)胞內(nèi)多肽鏈合成的方向是從_氨基端到竣基一端，而閱讀mRNA的方向是從_5_端到_ 31端。3. &糖體上能夠結(jié)合tRNA的部位有P_部位，A_部位。4蛋白質(zhì)的生物合成通常以AUG_ 作為起始密碼子，有時(shí)也以GUG 作為起始密碼子，以_UAG_, _UAA_,和UGA_作為終止密碼子。5原核生物蛋白質(zhì)合成中第一個(gè)被摻入的氨基酸是fMet_ 。6肽鏈延伸包括進(jìn)位、肽鏈形成和 _移位 _三個(gè)步驟周而復(fù)始的進(jìn)行。7唾液淀粉酶的最適pH 是 37-

46、40 C_ 。8.氨酰-tRNA合成酶利用ATP_供能，在氨基酸_竣基上進(jìn)行活化，形成氨基酸 AMP中間復(fù)合物。四 .名詞解釋B -氧化作用；聯(lián)合脫氨基作用；必需氨基酸.五 .簡(jiǎn)答題1 .酶的催化特征是什么？2 .簡(jiǎn)述原核生物蛋白質(zhì)的合成過(guò)程。3 .飼料蛋白質(zhì)有何生理功能?4 .簡(jiǎn)述簡(jiǎn)述影響酶促動(dòng)力學(xué)的因素。5 .何謂密碼子的搖擺性？6 .簡(jiǎn)述化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)的中心內(nèi)容。一 .選擇題1 .唾液淀粉酶應(yīng)屬于下列那一類(lèi)酶( D );A 蛋白酶類(lèi)B 合成酶類(lèi)C 裂解酶類(lèi)D 水解酶類(lèi)2 .酶活性部位上的基團(tuán)一定是( A );A 必需基團(tuán)B 結(jié)合基團(tuán)C 催化基團(tuán)D 非必需基團(tuán)3 .實(shí)驗(yàn)上 ,丙二酸能抑制琥珀

47、酸脫氫酶的活性,但可用增加底物濃度的方法來(lái)消除其抑制,這種抑制稱(chēng)為 ( C );A 不可逆抑制B 非竟?fàn)幮砸种艭 竟?fàn)幮砸种艱 非竟?fàn)幮砸种频奶厥庑问? .動(dòng)物體肝臟內(nèi),若葡萄糖經(jīng)糖酵解反應(yīng)進(jìn)行到3-磷酸甘油酸即停止了,則此過(guò)程可凈生成( A )ATP;A 0 B - 1 C 2 D 35 .磷酸戊糖途徑中,氫受體為( B );A NAD + B NADP+ C FAD D FMN6 .高等動(dòng)物體內(nèi)NADH 呼吸鏈中 ,下列那一種化合物不是其電子傳遞體( D );A 輔酶 Q B 細(xì)胞色素b C 鐵硫蛋白D FAD7 .根據(jù)化學(xué)滲透假說(shuō)理論,電子沿呼吸鏈傳遞時(shí),在線粒體內(nèi)產(chǎn)生了膜電勢(shì),其中下列

48、正確的是A );,內(nèi)側(cè)為負(fù)B 內(nèi)膜外側(cè)為負(fù),內(nèi)側(cè)為正外膜外側(cè)為正,內(nèi)側(cè)為負(fù)D 外膜外側(cè)為負(fù),內(nèi)側(cè)為正8 .動(dòng)物體內(nèi)，脂酰CoA經(jīng)B -氧化作用脫氫，則這對(duì)氫原子可生成(B )分子ATP;A 3 B 2 C 4 D 19 .高等動(dòng)物體內(nèi),游離脂肪酸可通過(guò)下列那一種形式轉(zhuǎn)運(yùn)( C );A 血漿脂蛋白B 高密度脂蛋白C 可溶性復(fù)合體D 乳糜微粒10 .對(duì)于高等動(dòng)物,下列屬于必需氨基酸的是( B );A 丙氨酸 B 組氨酸 C 谷氨酰胺D 脯氨酸11 .高等動(dòng)物體內(nèi)，谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)最可能催化丙酮酸與下列那一種化合物反應(yīng)(D );A谷氨酰胺 B a-酮戊二酸C丙氨酸 D12 .哺乳動(dòng)物體內(nèi),尿素生

49、成機(jī)制是在( A )中進(jìn)行;A 肝臟 B 腎臟 C 血液 D 肌肉13 .在 DNA 的二級(jí)結(jié)構(gòu)中,兩條鏈的方向是( B );A 相同的B 相反的C可相同也可相反不可能14 .DNA 復(fù)制時(shí) ,開(kāi)始于 ( A );A 特定的起點(diǎn)B AUG啟動(dòng)子任何位置15.RNA生物合成時(shí)，其合成方向是C );A 5-3B 3 -5 C16.UGU 和 UGC 都代表半胱氨酸,它們可稱(chēng)為( D);A 通用密碼子B 搖擺密碼C 互用密碼同義密碼子17 .原核生物完整核糖體為70s,由一個(gè)30$和(B )亞基組成;A 40s B 50s C 60s D 20s18 .核糖體在mRNA 模板上移動(dòng)需要( A )參與

50、;A EF-G B EF-Tu C EF-Ts D IF119 .原核生物多肽鏈合成終止時(shí)需要( A )識(shí)別終止密碼UAG;A RF B RR C RF1 D RF220 .你認(rèn)為下列那一類(lèi)物質(zhì)合成后不需要加工即具有生物學(xué)功能（ D ）;A tRNA B 肽鏈 C mRNA D DNA21 .下列那一種為真核生物肽鏈生物合成時(shí)的第一個(gè)氨基酸（ A ）;A 甲硫氨酸B 亮氨酸C 甲酰甲硫氨酸D A 和 C22 .到目前為止,發(fā)現(xiàn)下列那一種不是遺傳信息的傳遞方向（ D ）;A DNA-RNA B RNA-DNA C DNA -DNA D 蛋白質(zhì)fDNA23 .下列那一種不是AA-tRNA 合成酶的

51、功能（ D ）;A 將氨基酸接合于tRNA 上 B 專(zhuān)一地識(shí)別氨基酸C 專(zhuān)一地識(shí)別tRNAD 水解肽鏈與tRNA 的酯鍵24 .有一 DNA 模板 5 AATTCCGGGGCCTTAA3 ，具轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物應(yīng)為（C ）;A 5 TTAAGGCCCCGGAATT3 B 5 UUAAGGCCCCGGAATT3 C 5 UUAAGGCCCCGGAAUU3 D B 和 C二 .判斷題1 .生物化學(xué)是研究地球上物質(zhì)的化學(xué)組成、性質(zhì)及其相互關(guān)系的學(xué)科。（，）2 .沒(méi)有活性的酶叫酶原。（X ）3 .酶與一般催化劑不同，因此它不需要降低反應(yīng)活化能即可提高反應(yīng)速度（X）4 .高等動(dòng)物體內(nèi)有許多激素能調(diào)節(jié)血糖濃度，如胰

52、島素即可降低血糖濃度。（，）5 .所有的細(xì)月fi都含有RNA和DNA。（X）6 .琥珀酸脫氫酶的輔酶為FAD。（V）7 .所有氨基酸都可以在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽＃╒）O2）。8 .FADH2呼吸鏈中,ATP生成部位其中一個(gè)是在細(xì)胞色素 C氧化酶復(fù)合體（細(xì)胞色素a （V）9 .肉堿的功能是攜帶脂酰CoA進(jìn)入線粒體內(nèi)。（，）10 .哺乳動(dòng)物體內(nèi)尿素是在肝臟中合成，但需消耗能量 GTP。（X）11所有生物其遺傳信息都是貯存于 DNA中。（X）12 .在DNA的損傷與修復(fù)中，切除修復(fù)是光修復(fù)中的一種。（X）13 .核糖體上P部位是結(jié)合氨基酰-tRNA的部位（X）。14 .核酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（X ）三 .填空題1 .酶是由（ 生物活細(xì)胞）產(chǎn)生的具有（ 高度專(zhuān)一性和催化能力）的生物催化劑,其專(zhuān)一性是指酶對(duì)于（ 底物）和 （ 反應(yīng)類(lèi)型）有嚴(yán)格的選擇性,;脲酶催化尿素的水解反應(yīng)為 （ 反應(yīng)類(lèi)型）專(zhuān)一性。.2 .根據(jù)酶分子的特點(diǎn)可以將酶分子分成下列三類(lèi)（ 單體酶）、寡聚酶和（ 多酶復(fù)合體）。3 .TPP又名（硫胺素焦磷酸 ），葉酸在動(dòng)物體內(nèi)通過(guò)合成（核酸）而起作用。4 .影響酶促反應(yīng)的因素主要有溫度、（ PH ）、 （ 酶濃度）、 底物濃度、（ 抑制劑）和 （ 激活劑 ）.5 .高等動(dòng)物體內(nèi)糖來(lái)源的主要途徑有（ 消化吸）和 （非糖物質(zhì)