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各地的餃子IIH餃子的來歷，唐A餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有 牢丸 扁食餃餌粉角 等等名稱。唐代稱餃子為 湯中牢丸 ； 元代稱為 時羅角兒 ；明末稱為 粉角 ;清朝稱為 扁食 一 現(xiàn)在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。 北方人叫 餃子.南方不少地區(qū)卻稱之為 餛飩.餃子因其用餡不同，名 稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水 餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃 等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，- 大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸” “扁食” “餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南南陽人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮 X X 上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉?、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。三國時期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。到南北朝時，當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。唐代，又稱餃子為“偃月形餛飩”。宋代稱餃子為“角兒”。餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界
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