成都中式餐廳設(shè)計

1、成都中式餐廳設(shè)計1風(fēng)格與特征：在我國，中式餐廳是賓館飯店和老宇號特色飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜看，領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受申華文化的博大精深，領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。因此，中式餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)工員的服裝等都應(yīng)圍繞文化與民俗展開設(shè)計創(chuàng)意與構(gòu)思。2平面布局與空間特色：中式餐廳的平面布局可以分為兩種類型:以宮廷、皇家建筑空間為代表的對稱式布局和以中國江南園林為代表的自由與規(guī)格相結(jié)

2、合的布局。(1)宮庭式：這種布局采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖笥覍ΨQ方式，在軸線的一端常設(shè)主賓席和禮儀臺。這種布局方式顯得隆重?zé)崃遥m合于舉行各種盛大喜慶宴席。這種布局空間開敞，場面宏大。與這種布局方式相關(guān)連的裝飾風(fēng)格與細(xì)部常采用或簡或繁的宮庭作法。(2)園林式：這種布局采用園林的自由組合的特點，將室內(nèi)的某一部分結(jié)合休息區(qū)處理成小橋流水，而其余各部分結(jié)合園林的漏窗與隔扇，將靠窗或靠墻的部分進(jìn)行較為通透的二次分隔，劃分出主要就餐區(qū)與若干次要就餐區(qū)，以保證某些就餐區(qū)具有一定的緊密性。以滿足部分顧客的需要，這些就餐區(qū)的劃分還可以通過地面的升起和頂棚的局部降低來達(dá)到。這種園林式的空司給人以室內(nèi)空間室外化的感覺，猶如置身

3、于花園之中，使人心情舒暢，增進(jìn)食欲。與這類布局方式相關(guān)連的裝飾風(fēng)格與細(xì)部常采用園林的符號與做法。3家具的形式與風(fēng)格：家具的形式與風(fēng)格在中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計中占據(jù)著重要的地位。中式餐廳的家具一般選取中國傳統(tǒng)的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因為這一時期的家具更加符合現(xiàn)代人體工學(xué)的需要。除了直接運(yùn)用傳統(tǒng)家具的形式以外，也可以將傳統(tǒng)家具進(jìn)行簡化、提練，保留其神韻，這種經(jīng)過簡化和改良的現(xiàn)代中式家具，在大空間的中式餐廳中得到了廣泛應(yīng)用，而正宗明清式樣的家具則更多地應(yīng)用于小型雅間當(dāng)中。家具在餐飲空間中由于其面廣量大，常常成為重要的視覺要素，因此在室內(nèi)設(shè)計的初步階段就應(yīng)對家具的造型或設(shè)計進(jìn)行充分的考慮。一般

4、來講，家具的形式和色彩基本決定了餐廳裝修設(shè)計的基調(diào)。4照明與燈具：中式餐廳的照明設(shè)計應(yīng)在保證環(huán)境照明的同時，更加強(qiáng)調(diào)不同就餐區(qū)域進(jìn)行局部重點照明。進(jìn)行重點照明的方法有兩種:(1)采用與環(huán)境照明相同的燈具(常常為點光源)進(jìn)行組合，形成局部密集，從而產(chǎn)生重點照明。這種方法常常應(yīng)用于空間層高偏低，以及較為現(xiàn)代的中式餐廳。(2)采用中式宮燈進(jìn)行重點照明。這種方法常結(jié)合頂棚造型，將燈具組合到造型中。這種方法適合于較高的空間，以及較為地道的中式餐廳。這種傳統(tǒng)中式宮燈應(yīng)根據(jù)空間的高低來確定選用豎向還是橫向的燈具。另外，宮燈在大餐廳中的數(shù)量要恰當(dāng)，不宜過多，否則，會造成零亂之感。任何一種燈具的選擇都應(yīng)充分注意

5、到其顯色性。顯色性不好，會影響到食物的色彩，造成變色，從而影響顧客的食欲。一般說來，白熾燈的顯色性比較適合于餐廳，也可以在以白熾燈為主的基礎(chǔ)上，在一些走道部分，運(yùn)用少量節(jié)能燈，與白熾燈相間隔，達(dá)到既注意顯色性，又節(jié)約能源。餐廳中切忌用彩色光源。5裝飾品與裝飾圖案一個完美的中式餐廳，只有中式風(fēng)格的設(shè)計與裝修是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。缺少了視覺中心的設(shè)計是不能給顧客留下深刻印象的。因此，在空間和交通的視覺焦點，以及一些墻面的留白部分，常常以一些帶有中國特色的藝術(shù)品和工藝品來進(jìn)行點綴，以求豐富空間感受，烘托傳統(tǒng)氣氛。在中式餐廳中，常用到以下裝飾品和裝飾圖案:(1)傳統(tǒng)吉祥圖案在中國深受喜愛。它拙中藏巧，樸中顯美

6、，它以特有的裝飾風(fēng)格和民族語言，幾千年來在民間裝飾美術(shù)中流行，給人們對美好生活的向往帶來精神上的愉悅。吉祥圖案包括:龍、鳳、麒麟、鶴、魚、鴛鴦等動物圖案和松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案，以及它們之間的變形組合圖案等。(2)中國字畫具有很好的文化品味，同時又是中式餐廳很好的裝飾品。中國字畫有三種長寬比例:橫幅、條幅和斗方，在餐廳裝飾中到底確定何種比例和尺寸，要視墻面的大下和空間高度而定。(3)古玩、工藝品也是中式餐廳中常見的點綴品，它的種類繁多，尺寸差異很大。大到中式的漆器屏風(fēng)，小到供掌上把玩的茶壺，除此之外，還有許多玉雕、石雕、木雕等，甚至許多中式餐館常見的福、祿、壽等瓷器。對于尺寸較小的古

7、玩和工藝器常常采用壁拿的處理方法，配以頂燈或底燈，會達(dá)到意想不到的視覺效果。(4)生活用品和生產(chǎn)用具也常常用于中式餐廳的裝飾。特別是那些具有濃郁生活氣息和散發(fā)著泥土芬芳的用品和用具常?？梢砸鹑藗兊挠乃?，使人浮想聯(lián)翻，感慨不已。這種裝飾手段在一些旅游飯店的中式餐廳運(yùn)用頗多，它可以使旅游者強(qiáng)烈地感受到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗。這類裝飾品有的是懸掛于墻面、甚至頂棚，也有的在餐廳的角落或靠墻邊一帶做成一個小小的景觀，這種落地的處理一定要注意不要影響交通，也不能占太大的面積，否則會產(chǎn)生喧賓奪主之嫌。成都劉萍裝飾工程設(shè)計有限公司是知名設(shè)計師劉萍和她的團(tuán)隊共同創(chuàng)辦，致力于室內(nèi)高端純設(shè)計，其前身成都家園裝飾劉萍設(shè)計工

8、作室成立于1998年，是成都首家專業(yè)從事室內(nèi)純設(shè)計的設(shè)計團(tuán)隊，也是中國大陸最早從事室內(nèi)純設(shè)計的設(shè)計團(tuán)隊之一。10多年來專注于商務(wù)空間、別墅、獨棟宅院、大宅等室內(nèi)高端原創(chuàng)純設(shè)計，其作品遍及全國，在四川、重慶、云南、貴州、河南、廣州、深圳、北京、上海等國內(nèi)大中城市都留下了劉萍設(shè)計的足跡，并與香港、上海、深圳等地的資深設(shè)計師建立了長期的業(yè)務(wù)合作關(guān)系。穩(wěn)定的高端客戶圈是劉萍設(shè)計10多年來發(fā)展的基礎(chǔ)和土壤，其業(yè)務(wù)面向全國并力求向東南亞市場發(fā)展。由劉萍設(shè)計公司計劃入股投資的咖啡廳將打造一個國際性的設(shè)計師俱樂部，以咖啡廳為平臺，融咖啡文化、室內(nèi)設(shè)計、飾品展示、設(shè)計交流為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，這標(biāo)志著劉萍設(shè)計即將

9、邁上一個新的臺階。公司設(shè)計總監(jiān)劉萍，畢業(yè)于四川大學(xué)，酷愛旅游，在10多年的設(shè)計生活中大都處于游歷的設(shè)計狀態(tài)，因此，很多人把她稱為“流浪設(shè)計師”。劉萍認(rèn)為在游歷過程中發(fā)自內(nèi)心地為不同國度、不同民族、不同地區(qū)的淳樸風(fēng)情而感動、為它們的燦爛文化而驕傲，也只有在這樣的氛圍與情緒里才充滿了創(chuàng)作的沖動和激情。劉萍主張設(shè)計不拘泥于某一種風(fēng)格，以人物為中心，為生活而創(chuàng)意才是室內(nèi)設(shè)計之根本。也不需要太多的張揚(yáng)，就像音樂一樣輕輕的吟唱也可讓人的內(nèi)心世界變得很大很大。劉萍的作品彰顯了平實與自然，但在信筆揮灑中卻蘊(yùn)涵無限的藝術(shù)氣質(zhì)，在空間表現(xiàn)上更是借鑒和融入了音樂、電影、舞蹈、美術(shù)等不同藝術(shù)形式的內(nèi)涵來豐富自己創(chuàng)作。

10、香港室內(nèi)設(shè)計之父、國際知名設(shè)計師高文安曾這樣評價劉萍：一個融入了中西文化的設(shè)計師。劉萍現(xiàn)同時兼任多家裝飾公司設(shè)計顧問。我向往自由，喜歡大自然，小時候常常一個人拿著畫夾到村頭的小河邊去畫畫，每天幻想著自己背著行囊，披著長發(fā)，攜著書和筆行走在那蒼茫大地。小時候的幻想今天變成了現(xiàn)實，大學(xué)畢業(yè)后我成為了一名自由的室內(nèi)設(shè)計師，選擇了流浪的設(shè)計生涯，每次手中有了很多的單子或者在壓力比較大的時候我都會選擇去遠(yuǎn)行，在旅行中去設(shè)計，在設(shè)計中去旅行。在近10年的設(shè)計生涯中我大都處于游歷的設(shè)計狀態(tài)，因此，很多人把我稱為“流浪設(shè)計師”，我很樂意這樣的稱謂，流浪創(chuàng)造了我的作品，也創(chuàng)造了我新的生命。在不同國度、不同民族、

11、不同地區(qū)發(fā)自內(nèi)心地為它們的淳樸風(fēng)情而感動、為它們的燦爛文化而驕傲，在這樣的氛圍與情緒里常常讓我充滿了創(chuàng)作的沖動和激情，不可自我。我非常享受這樣的設(shè)計狀態(tài)，一路流浪，一路停留，一路創(chuàng)作，所有的情緒，所有的感悟都可以記錄在我的作品里。 有很多的人問我，你的辦公室在哪里，你在哪里做設(shè)計，我常常告訴他們我的辦公室很大很大，草地、河流、山川、還有不同的城市、不同的國度都是我創(chuàng)作的地方和源泉，也都是我的家。流浪讓我的設(shè)計世界如浩瀚的海洋，仿佛讓我進(jìn)入了一個無邊的世界任我翱翔，這個時候我才真正感覺到做設(shè)計的幸福，一個設(shè)計師的快樂，我常想，也許這就是設(shè)計的價值,因設(shè)計而舞，為設(shè)計而歌。其實，流浪不只是一個設(shè)計師創(chuàng)作的方式，他也可以改變你生活的態(tài)度，可以讓你很堅強(qiáng)、也可以讓你忘記心中的落寞和孤寂，激發(fā)你去實現(xiàn)心中的夢想。眺望珠穆朗瑪，明明知道不可能走到它的頂端，但是我還是想去嘗試，去感受行走在那高山之巔的刺激；傍晚在深深的峽谷里突然沒有了方向，但此時此刻我一點也不害怕，我已經(jīng)習(xí)慣了