奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、、八刖言今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了中國(guó)的城市生活 中，變成一種理所當(dāng)然的存在。一家家販?zhǔn)坌迈r飲料的便利店在街頭逐漸開辦， 而且隨著市場(chǎng)的不斷增大和市民的消費(fèi)觀念的改變，香甜的奶茶和爽滑的珍珠融合在一起，且擁有溫涼兩種屬性，這使得珍珠奶茶更加容易被消費(fèi)群體所接受。 無(wú)論是冬天喝上一杯溫?zé)岬?，還是夏天喝上一杯冰鎮(zhèn)的，都是一種悠然的生活情 趣，這是一種對(duì)大眾消費(fèi)習(xí)慣的挑戰(zhàn)，它成功地拿下了市場(chǎng)，并且在快速消費(fèi)飲 料界站穩(wěn)了它的位置。、項(xiàng)目介紹樂(lè)悠悠休閑小屋是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，類似于奶茶 店，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶

2、店 經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為樂(lè)悠悠休閑小屋，易記順口，可以讓人很快記住。一直以來(lái)奶茶 屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主。不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還 是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才 能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。我們樂(lè)悠悠休閑小屋的LOG（旨在希望所有顧客都能快快樂(lè)樂(lè)的享受我們 的奶茶）我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有的獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)。 用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng) 擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額。主要經(jīng)營(yíng)范圍：主營(yíng)

3、各種口味搭配的奶茶，兼營(yíng)各式甜品和消暑糖水。夏季 可以做冰珍珠奶茶，冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場(chǎng)。為了滿足顧客 的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各 種口味的瓜子和烤翅等。也可外送上門。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造零售批發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)顧霞，一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的大二學(xué)生。一個(gè)樂(lè)天派的女孩并始終堅(jiān)持保持一種積 極向上的心態(tài)，所以雖然自己沒(méi)有開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)， 但是由于經(jīng)常飲用，所以對(duì) 于奶茶的銷售價(jià)格以及產(chǎn)品樣式和口感比較了解。這對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)會(huì)很有幫助。2012年五月學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷立體化教程，有助于奶茶店的宣傳，打造品牌效應(yīng)。三、

4、市場(chǎng)評(píng)估1目標(biāo)顧客：奶茶屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多不論男女老少但是就如今地里位置的設(shè)定，我們 主要針對(duì)大學(xué)生群體，特別是情侶和一類喜愛(ài)逛街的群體2市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率 ：如今奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈就學(xué)校而言， 就有三到四家的奶茶店，例如教育 超市和食堂以及商業(yè)街的小店。但是他們的規(guī)模都不大，不能產(chǎn)生品牌效應(yīng)，同 時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的。 所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有 利可尋的。但是目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同， 所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì) 每天能賣150杯左右。3市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：如今的奶茶店已

5、經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自 己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒(méi)有的，與眾不同，例如增加 新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生， 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。這樣才能夠吸引到顧客。例外我 們?cè)诜?wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意， 讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤?lái)消費(fèi)，同時(shí)接受更多 的人前來(lái)消費(fèi)。4.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(以佳麥坊)為例的主要優(yōu)勢(shì):如何能將顧客吸引佳麥坊主要經(jīng)營(yíng)面包和蛋糕，但也經(jīng)營(yíng)各種奶茶。它的主要優(yōu)勢(shì)是開業(yè)時(shí)間 長(zhǎng)，群眾有消費(fèi)慣性心里，所以對(duì)于我們這些新開張的店鋪， 過(guò)來(lái)，這是很大的挑戰(zhàn)。5競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：經(jīng)營(yíng)時(shí)間久店鋪環(huán)境

6、這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是對(duì)手的產(chǎn)品比較一般，口味大多雷同模仿，沒(méi)有創(chuàng)新。 衛(wèi)生下降。再者他的規(guī)模不大，主要經(jīng)營(yíng)的是面包不是奶茶， 非常有利的。6相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)樂(lè)悠悠休閑小屋進(jìn)行的的SWOT分析優(yōu)勢(shì)(S)1.地理位置：位于無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)里，且靠近女 生宿舍和圖書館，擁有較多的人流量。2價(jià)格優(yōu)勢(shì):擁有相對(duì)合理的價(jià)格，以及推出了情侶特色套餐 優(yōu)惠價(jià)3" 3產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：擁有各種口味的奶茶，以及特色的小吃。劣勢(shì)(W)1. 周邊奶茶店已有4家，有一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力2. 初次創(chuàng)業(yè)沒(méi)有豐富經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有清晰的管理思路，和銷售體 系，可能會(huì)遇到一定的困難。3"奶茶店在初期可能因?yàn)橹炔桓撸麄?/p>

7、力度不夠，可能在銷售量上出現(xiàn)問(wèn)題。機(jī)遇（0）1. 消費(fèi)人群主要針對(duì)18-25歲的大學(xué)生，是消費(fèi)的主力軍， 所以消費(fèi)潛力一疋大。2. 雖然學(xué)校已經(jīng)擁有4-6家奶茶店，但是規(guī)模都不怎么大， 自然而然在服務(wù)于產(chǎn)品方面都存在諸多冋題。危險(xiǎn)（T）1. 現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者是最大的威脅，他們?cè)诓粩嗟母纳平?jīng)營(yíng)策 略，提供更好的服務(wù)2. 就地理位置而言，在文良路那邊也有諸多奶茶店，例如 深水埗等等，也給我們?cè)斐闪藵撛诘耐{。市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃（以4P理論作為理論基礎(chǔ)）1、產(chǎn)品：產(chǎn)品或服務(wù)主要特征珍珠奶茶奶茶味醇香，品種豐富，鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)，鮮甜，口感極佳奶昔口感醇正，品種繁多堅(jiān)果奶茶營(yíng)養(yǎng)、口感特別冰鎮(zhèn)拿鐵清涼，口感極佳特色港

8、式香芋味奶茶奶茶奶昔冰沙奶茶冰雪珍珠奶4特色吸管鮮榨果汁2、價(jià)格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)， 其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后 期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。一些具體的產(chǎn)品價(jià)格成列：2、地點(diǎn)產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)（兀）銷售價(jià)（元）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格（元珍珠奶茶34鮮榨果汁4奶昔56堅(jiān)果奶茶56冰鎮(zhèn)拿鐵68折扣銷售1. 購(gòu)買一杯原價(jià)，購(gòu)買2杯打九折，購(gòu)買5杯 外送一杯（考慮到女生宿舍都是6人為主）2. 一次性購(gòu)買滿50元，送會(huì)員卡一張每次消費(fèi) 累計(jì)積分，積分滿10可以打8折。，而且會(huì) 員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和小禮物。賒帳銷售1. 一般沒(méi)人僅限一人一杯，并登記。期限為一天。2. 擁有會(huì)員卡的人

9、可以賒賬2杯。期限2天。（1）選址細(xì)節(jié)地址面積（M）租金或建筑成本（元）無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院25 M2預(yù)計(jì)3000 （鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均 最低營(yíng)業(yè)額的15%來(lái)確定店 址。）(2)選擇該地址的主要原因:1.奶茶店選在學(xué)校里，是因?yàn)樵摰囟稳肆髁看?，而且學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)群體這樣可以提高營(yíng)業(yè)額，鋪?zhàn)饪梢越邮?。例外買奶茶的顧客中，女 性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn) 是好地方。2.奶茶店也可以給一些需要的人提供方便， 不僅能夠銷售奶茶也可以提升形象。正如圖書館處于高峰期的時(shí)候，一些店鋪的休閑處就成為一些愛(ài) 學(xué)習(xí)人的必去之處。(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打2): 將把產(chǎn)品或服

10、務(wù)銷售提供給："最終消費(fèi)者 零售商品商批發(fā)商(4)選擇該銷售方式的原因:奶茶店就是直接面對(duì)顧客的行業(yè)，能夠直接與顧客接觸，更加直觀的了 解到顧客的需求與偏好。能夠及時(shí)的改善營(yíng)銷策略。更好的服務(wù)于消費(fèi) 者。3、促銷1.廣告企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解樂(lè)悠悠休閑小屋,在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店 面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在 報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著裝本店工作服。2.人員推廣 工作人員可以給一些新客戶或者是準(zhǔn)客戶推薦本店的特色奶茶以及最近的優(yōu)惠的策略，讓顧客能更直觀了解我們的產(chǎn)品，能更好選擇他們所需要的。目標(biāo)讓他們從準(zhǔn)顧客 -潛在顧客 -目標(biāo)顧客-現(xiàn)實(shí)顧客 -滿意顧客的方向發(fā)展。 擁有更多的回頭客。增加銷售人流量。3. 營(yíng)業(yè)推廣A.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。B.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。C.D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。 在一次性消費(fèi)到 30 元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的 T-shirt ，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。4、假日特色服務(wù)奶茶店的經(jīng)營(yíng)理念應(yīng)該有人性化，也應(yīng)該經(jīng)常詢問(wèn)顧客的需求，從而