餐廳籌備進(jìn)度表

1、國國瑞瑞餐餐廳廳籌籌備備表表（一一）項項目目具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /日日期期1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67

2、78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828訓(xùn)訓(xùn)練練組組新員工的人員名單崗位安排表排理論培訓(xùn)計劃理論培訓(xùn)理論考核、記錄排實際操作計劃實際操作及追蹤實際操作考核制定實際操作考核記錄表上交所有考核記錄表存檔模擬操演計劃模擬操演的實際操作企企劃劃組組店招方案確認(rèn)店招發(fā)包制作店招到位（協(xié)助）企劃用品到位（DM等）餐廳的裝飾擺設(shè)市場商圈調(diào)查餐廳營銷計劃的派發(fā)計劃DM的派發(fā)工作人人事事組組新員工的招募新崗位安排表人事工作夾建立訓(xùn)練工作夾建立訂貨工作

3、夾建立設(shè)備工作夾建立企劃工作夾建立員工制服的確認(rèn)員工制服的制作員工制服的到貨員工服裝的發(fā)放所有鑰匙的確認(rèn)更衣箱的登記、發(fā)放臺布的出樣、設(shè)計、定案臺布的制作（15天）臺布的到貨員工人事資料整理員工住宿安排及培訓(xùn)國國瑞瑞餐餐廳廳籌籌備備表表（二二）項項目目具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /天天數(shù)數(shù)1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 1

4、2 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828設(shè)設(shè)備備組組廚房定位（前期）廚具的詢價（前期）廚具的發(fā)包（前期）設(shè)備進(jìn)場時間設(shè)備安裝時間設(shè)備調(diào)試時間設(shè)備維修保修電話整理固定資產(chǎn)編號整理固定資產(chǎn)盤店表的登記便電箱的開關(guān)貼標(biāo)簽保修卡的整理設(shè)

5、備的周期調(diào)換（過濾芯）訂訂貨貨組組門店原材料訂單原材料的到貨門店工具訂單工具的到貨清潔用品訂單清潔用品到貨蔬菜的訂單蔬菜的到貨餐具消耗品訂單餐具消耗品到貨企劃用品訂單企劃用品到貨服裝、臺布的訂單制服、臺布到貨所有貨物的收貨登記工作倉冷庫的整理排排班班組組入職軍訓(xùn)表理論培訓(xùn)班表（含考核）下店培訓(xùn)班表（含考核)管理組開業(yè)籌備班表試營業(yè)班表正式營業(yè)的班表國國瑞瑞餐餐廳廳籌籌備備表表（三三）項項目目具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /天天數(shù)數(shù)1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 20 21 22 23 24

6、25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828外外事事部部消防預(yù)審申報消防驗收申報環(huán)評制作環(huán)

7、保驗收申報建筑質(zhì)監(jiān)申報廚房流程預(yù)審申報食品衛(wèi)生許可驗收公共衛(wèi)生許可驗收酒類專賣許可申報工商營業(yè)執(zhí)照申報電話申請（5門）電話安裝到位愛衛(wèi)會的聯(lián)系（視情況）環(huán)衛(wèi)的聯(lián)系（視情況）消防部門交接（視情況）衛(wèi)生部門交接（視情況）工商部門交接（視情況）物業(yè)部門的交接證證照照環(huán)保批復(fù)消防竣工驗收食品衛(wèi)生許可證公共衛(wèi)生許可證建筑質(zhì)監(jiān)驗收酒類專賣許可證稅務(wù)登記證企業(yè)代碼證清清潔潔組組清潔工作計劃表交接工程日期清潔用品的到位清潔人員的安排清潔工作執(zhí)行清潔工作檢查清潔工作補漏清潔工作驗收部部門門籌籌備備表表（四四）項項目目具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /天天數(shù)數(shù)1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1

8、111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 22

9、22 2323 2424 2525 2626 2727 2828籌籌備備組組招募資料準(zhǔn)備租辦公、宿舍房采購辦公用品采購生活用品申請電話、寬帶相關(guān)市場調(diào)研物業(yè)初步接觸工工程程部部財財務(wù)務(wù)部部POS的安裝POS的調(diào)試刷卡機(jī)的安裝刷卡機(jī)的調(diào)試點菜寶的調(diào)試點菜寶的培訓(xùn)稅務(wù)登記證的申報稅務(wù)登記證的歸檔保險箱的到位備用金申領(lǐng)備找金的申領(lǐng)存款銀行確認(rèn)抵用券申領(lǐng)相關(guān)部門拜訪營營業(yè)業(yè)試營業(yè)正式營業(yè)豆豆撈撈坊坊餐餐廳廳籌籌備備進(jìn)進(jìn)度度表表具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /日日期期1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 2

10、0 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828門店原料訂單門店工

11、具訂單清潔用品訂單蔬菜的訂單餐具消耗品訂單企劃用品訂單服裝的訂單整理理論培訓(xùn)資料整理理論考核試卷排理論培訓(xùn)計劃排實際操作計劃制定實際操作考核記錄表實際操作培訓(xùn)企劃工作啟動日外事工作啟動安排休息整理安排新員工住宿整理生活用品新員工人員名單人事資料整理啟動新員工崗位安排表借新員工理論培訓(xùn)教室全體新員工入職培訓(xùn)根據(jù)崗位分組培訓(xùn)理論（崗位）理論考核清潔工具到位清潔人員安排清潔廚房根據(jù)個人考核成績理論培訓(xùn)（崗位）進(jìn)設(shè)備豆豆撈撈坊坊餐餐廳廳籌籌備備進(jìn)進(jìn)度度表表具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /日日期期1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 16

12、16 1717 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人豆豆撈撈坊坊餐餐廳廳籌籌備備進(jìn)進(jìn)度度表表1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 232

13、3 2424 2525 2626 2727 2828理論考核設(shè)備保修卡的整理設(shè)備維修保修電話整理員工服裝到貨服裝發(fā)放并做登記更衣箱發(fā)放并做登記培訓(xùn)工作門店表格復(fù)印清潔人員的安排全場的清潔工作進(jìn)原材料整理行政工作文件夾倉、冷庫的原料整理定位交接工程交接門的鑰匙并貼標(biāo)簽交接電箱的開關(guān)并貼標(biāo)簽進(jìn)消耗品進(jìn)企劃用品進(jìn)工具、餐具設(shè)備安裝設(shè)備的貼編號設(shè)備的周期調(diào)換整理（如濾芯）工具、餐具的定位擺放確認(rèn)餐具消耗品到位確認(rèn)企劃用品到位確認(rèn)工具全部到位確認(rèn)原材料全部到位確認(rèn)設(shè)備必須全部安裝好排出操演的班表訂蔬菜豆豆撈撈坊坊餐餐廳廳籌籌備備進(jìn)進(jìn)度度表表具具體體內(nèi)內(nèi)容容/ /日日期期1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1313 1414 1515 1616 1717 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45追追蹤蹤人人1 12 2 1313 1414 1515 1616 1717 1818 1919 2020 2121 2222 2323 2424 2525 2626 2727 2828 三三 2 23 34 45 56 67 78 89 9 1010 1111 1212 1313