原輔料和與產品接觸材料特性描述

1、，、原、輔料和與產品接觸材料特性描述原料名稱產地或來源主要成分生物、物理、化學特性描述生產方法包裝和交付方式儲存條件和保質期使用前的處理接收準則生豬血深圳光明豬血新鮮；鹽酸克倫特羅不得檢出直接收集帶蓋（套膠袋）膠桶；0 C -3 C空調車0 C -3 C/2 天過濾B-01食用鹽深圳鹽業(yè)公司氯化鈉化學特性：易潮解，不低于99 %純度海水通過水分蒸發(fā)凝結成晶體每袋（塑料）500g衣100袋/包（編織袋）防潮、避光；1年直接使用C-01味精河南蓮花味精股份有限公司；QS:4100 03040121谷氨酸鈉不低于99 %純度；PH值：6.7-7 .2;氯化 物W0 .1 %小麥粉通過發(fā)酵、蒸餾、結晶

2、而成每袋（塑料）1000 g* 10袋/箱（瓦楞紙箱）防潮、避光；3年直接使用C-02大紅浙廣州市廣味源食品有限乙酸物理特性：較易大米經過浸泡、蒸煮、每瓶（玻璃）500 ml密封常溫儲存、避直接使用C-03醋公司;QS:4401 13672948揮發(fā)；總酸度5.5g/100 ml拌曲、發(fā)酵、醋化等工藝制作而成* 12瓶/箱（瓦楞紙箱光；2年鮮鴨布吉農批市場光鴨屠宰后新鮮保存（ 0-3 C）燙漂、拔毛、去內臟每袋（塑料）2.5Kg *6袋/箱（瓦楞紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-02鮮鵝布吉農批市場光鵝屠宰后新鮮保存（ 0-3 C）燙漂、拔毛、去內臟每袋（塑料）4.5Kg *6袋/箱（瓦楞

3、紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-03乳豬韶山豐裕食品有限公司乳豬直接購買宰殺、拔毛、去內臟每頭 3.5-4K g * 4 頭/箱（瓦楞紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-04中豬韶山豐裕食品有限公司中豬直接購買宰殺、拔毛、去內臟每頭20-25K g/編織袋-18 C /6個月解凍清洗B-05PE膠袋海通包裝用品廠（深圳）PE化學特性：耐高溫膠粒通過吹膜制作而成100 個 / 袋（PE）常溫儲存；2年直接使用C-09一滴香（白酒）四川賓宜乙醇物理特性：易揮發(fā)；45%純度水、薯類、高粱通 過發(fā)酵、蒸餾而成每瓶445ml * 12瓶/箱密封常溫儲存；無期限直接使用C-04香葉布吉農批市場香葉

4、直接購買香葉通過曬干而成呈散裝形式；每袋1 Kg常溫干燥儲存；1年直接使用C-05八角布吉農批市場八角物理特性：有棱八角通過曬干而成呈散裝形式；每袋1 Kg常溫儲存（干燥的直接使用C-06角，較堅硬地方）；1年五香布吉農批市場陳皮、小茴、物理特性：具有一陳皮、小茴、桂皮、呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-07粉桂皮、花椒、定的吸濕性花椒、八角通過攪碎、454 g地方）；18個月八角研磨而成胡椒布吉農批市場胡椒、炒米物理特性：具有一胡椒、炒米通過攪呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-08粉定的吸濕性碎、研磨而成454 g地方）；2年甘草布吉農批市場甘草物理特性：具有一甘草通過研

5、磨而成呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-09粉定的吸濕性454 g地方）；2年沙姜布吉農批市場沙姜、粟粒物理特性：具有一沙姜、粟粒通過攪呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-10粉定的吸濕性碎、研磨而成454 g地方）；2年麥芽布吉農批市場麥芽物理特性：具有一麥芽與水按一定的呈袋裝形式；25Kg常溫儲存（干燥的直接使用C-11糖定的粘性比例熬制而成/桶地方）；6個月粗鹽深圳鹽業(yè)公司氯化鈉化學特性：易潮解，不低于99 %純度海水通過水分蒸發(fā)凝結成晶體50Kg/包袋）（編織常溫儲存（干燥的地方）；1年直接使用C-12酸梅布吉農批市場青梅、白砂物理特性：具有一青梅、白砂糖、檸檬呈袋裝

6、形式；5 0g常溫儲存（干燥的直接使用C-13醬糖、檸檬酸、定的粘性；水分w酸、食用明膠等通過浸*10包/箱地方）；6個月食用明膠3 0%;酸度 W2 .泡去鹽、化膠、調配、5 % ;總糖2裝袋而成8%;食鹽<3%白砂布吉農批市場甘蔗總糖99 %；二通過糖汁提取、糖汁50Kg/包（編織常溫儲存（干燥的直接使用C-14糖氧化硫清凈、加熱與蒸發(fā)、袋）地方）、避光；1年(mg/Kg ) <30結晶而成糖乳豬布吉農批市場水、食用鹽、化學特性：防水、食用鹽、糖、呈袋裝形式；5 0g常溫儲存（干燥的直接使用C-15醬糖、生抽曬、防潮生抽按一定的比例*10包/箱地方）；6個月混合而成凍鴨布吉農批

7、市場光鴨屠宰后急凍燙漂、拔毛、去內臟、每袋（塑料）2.5Kg衣-18 C /6個月解凍清洗B-06(-18 C)急凍（-18 °C）6袋/箱（瓦楞紙箱）凍鵝布吉農批市場光鵝屠宰后急凍燙漂、拔毛、去內臟、每袋（塑料）4.5Kg衣-18 C /6個月解凍清洗B-07(-18 C)急凍（-18 C）6袋/箱（瓦楞紙箱）生牛深圳光明牛血新鮮；鹽酸克倫特直接收集帶蓋（套膠袋）膠桶；0 C -3 C/2 天過濾B-08血羅不得檢出0 C -3 C空調車成品特性描述產品名稱成份和食品安全有關的生物、物理、化學特性描述預期的 保質期 和儲存 條件包裝與食品安全有關的標識或食用方法分銷方法預期用途或消

8、費者出廠準則豬血塊連同適量涼開05 C保鮮水用PE食用前須經車直接運輸0 C -5 C； 1薄膜袋至各最終銷Q/ZHW熟豬血水、豬血、食鹽、水煮熟制產品天進行包充分的再加售商處銷普通大眾002-2007熱。裝，手工售，短期內打結后售出。裝入膠桶燒鴨光鴨、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精、酸梅醬明爐燒烤熟制品、水份44 %左右山姆會員 店：常溫儲 存不超過2 小時 駐港部隊： 0 3 C 儲 存不超過 24小時（）PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最

9、終銷售商處銷 售，短期內 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007燒鵝光鵝、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精、酸梅醬明爐燒烤熟制品、水份50 %左右常溫儲存 不超過2小 時（山姆會 員店）PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007烤乳豬乳豬、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精冃、乳豬醬明爐燒烤熟制品、水份50 %

10、左右常溫儲存不超過2小時PE盒進行包裝食用前須經 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007烤中豬中豬、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 胡椒粉、沙姜粉、 麥芽糖、味精、乳 豬醬明爐燒烤熟制品、水份50 %左右常溫儲存不超過2小時PE盒進行包裝食用前須經 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007燒烤肉中方肉、食用鹽、 白砂糖、大紅浙醋（或白醋）、一滴 香、香葉、八角、 甘草粉、五香粉、 胡椒粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精明爐燒烤熟制品、水份50 %左右0 3 C 儲存不超過24小時PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最