茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文與草坪婚禮策劃書匯編.doc

1、茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文與草坪婚禮策劃書匯編茶樓服務(wù)員工作計(jì)劃范文茶樓員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)演練，采用茶館員工之間互換角色真實(shí)場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù) ! 以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的茶館、茶樓請(qǐng)聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，絕對(duì)讓你耳目一新的茶館員工、服務(wù)員培訓(xùn)體念，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗(yàn)以實(shí)際操、作科學(xué)制定培訓(xùn)方案為主，絕不忽悠! 你可以先請(qǐng)我們到場(chǎng)地試聽(tīng)觀摩演練才決定是否請(qǐng)我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)培訓(xùn) !茶樓管理培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：迎賓：1、 準(zhǔn)時(shí)到崗，用 2 分鐘時(shí)間核對(duì)預(yù)訂 ;2、 儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范 ;3、 打

2、開(kāi)廳部分的燈具 ;4、 當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注茶樓門口車輛往來(lái)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來(lái)時(shí)，應(yīng)立即走至門外的臺(tái)階上，當(dāng)車速減慢時(shí)，應(yīng)小跑上前替客人打開(kāi)車門，其標(biāo)準(zhǔn)為：左手打開(kāi)車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問(wèn)好：您好 ! 歡迎光臨，走在客人左前方 1 米處，將客人引領(lǐng)到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到! ”待應(yīng)答后，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼?，拉椅、讓座、微笑向客?頁(yè)共8頁(yè)人行 30 度鞠躬禮并說(shuō)：“祝各位在此度過(guò)一段愉快的時(shí)光”，再后退三步轉(zhuǎn)身離開(kāi)，回到原崗，準(zhǔn)備接待下一批客人。5、 以上過(guò)程的執(zhí)行要求有：a、 親切地注視客眼鼻三角區(qū);b、 如客人攜帶物品，應(yīng)替其接

3、過(guò)手中物品;c、 在服務(wù)守程中，應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原 ;d、 盡可能地用姓氏或職務(wù)稱呼客人。就坐：抓椅背，退后小半步，請(qǐng)客人入座，將椅前移至客人舒適為止。點(diǎn)單：1、服務(wù)員迅速來(lái)到客人桌邊，向來(lái)賓行30 鞠躬禮，并說(shuō)：“各位客官晚上好，我是xx 茶樓服務(wù)員 xx，很榮幸能為你服務(wù)，現(xiàn)在可以為你點(diǎn)單了嗎” ?利用 20 秒鐘時(shí)間將臺(tái)號(hào)，人數(shù)、服務(wù)員姓名、日期，各項(xiàng)清楚地寫在點(diǎn)單上;2、 點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)站在客人右后方半步處，側(cè)身面對(duì)客人，并適當(dāng)彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜 ;3、 推銷時(shí)，應(yīng)根據(jù)客人來(lái)向，口味特點(diǎn)( 熟客 ) ，及相關(guān)的客戶檔案 ( 回頭客 ) 向其

4、推銷 ;4、 根據(jù)客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時(shí)有特色的茶( 指xx 茶樓的各種招牌茶時(shí) ) 應(yīng)做重點(diǎn)和相對(duì)詳細(xì)的介紹請(qǐng)客人挑選 ; 5、 普通話標(biāo)準(zhǔn)，吐詞清楚，語(yǔ)音語(yǔ)適中，面部表情輕松自然，關(guān)注客人的反映，及時(shí)加以調(diào)整。第2頁(yè)共8頁(yè)6、 替客人做好參謀，適時(shí)推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問(wèn)句;7、 根據(jù)客人點(diǎn)的茶向其推銷相應(yīng)的茶點(diǎn)，并簡(jiǎn)單介紹茶點(diǎn)與茶的搭配知識(shí) ;8、 所有客人在點(diǎn)完以后，應(yīng)復(fù)述一遍客人所點(diǎn)的茶或茶點(diǎn)，包括數(shù)量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單;買單：1、注意不要拿錯(cuò)單子，以免買錯(cuò)單，并再次核對(duì)人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無(wú)破損。2、折扣券、面值券首

5、先確認(rèn)是否過(guò)期，并熟悉掌握其用法，謹(jǐn)記：同桌客人不能同時(shí)享受兩種優(yōu)惠措施。3、買單必須拿收銀夾，收錢時(shí)必須做到“唱收唱還”，同時(shí)要當(dāng)場(chǎng)辨別現(xiàn)金的真?zhèn)?。送?、 禮貌詢問(wèn)未帶車的客人：請(qǐng)問(wèn)您是否需要一輛taxa? 如客人有需要，禮貌地請(qǐng)客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車;2、 替客人拉開(kāi)車門，最后一位客人上車后，將車門關(guān)上，注意加度適中 ;3、 盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3 步，目送客人離開(kāi)。4、 在整個(gè)送客過(guò)程中，應(yīng)始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。收市 所有客人離開(kāi)后，關(guān)閉部分燈具，做好收市的各項(xiàng)衛(wèi)生工作，聽(tīng)領(lǐng)班的其他安

6、排。第3頁(yè)共8頁(yè)草坪婚禮策劃書一：草坪婚禮主題篇( 一) 主題策劃1、主題：尊貴、時(shí)尚、浪漫、圣潔2、主色：紅、白、紫色3、主要裝飾品：紅色地毯、白色/ 粉色 / 金色緞帶、紫色紗縵、絹花鐵藝拱門等4、創(chuàng)意簡(jiǎn)約說(shuō)明：白色象征著婚禮的純潔和神圣，是西式婚禮的不二選擇。采用局部紫色調(diào)布置更添高貴、浪漫使得氣氛中增添了獨(dú)特的夢(mèng)境感，意喻二人幸福的夢(mèng)想終于在這一天成為現(xiàn)實(shí)；粉色輕盈飄逸、暖意柔和、浪漫唯美，與新娘的氣質(zhì)相互輝映，十分符合女士天馬行空、喜愛(ài)幻想的特質(zhì)；運(yùn)用彩色花瓣及白色羽毛作為除了禮服之外的婚禮布置，在婚禮中并不常見(jiàn)，是大膽的創(chuàng)意之一。為達(dá)到理想的效果，對(duì)羽毛的色澤、材質(zhì)和造型都有一定的

7、考究。紅色是傳統(tǒng)中國(guó)婚禮當(dāng)中運(yùn)用得最廣泛的顏色，象征著喜慶、熱烈，在本設(shè)計(jì)方案中，還意味著愛(ài)情的如火如荼；本案西式婚禮的圣潔添加中式喜宴的紅火，再滲入歐式風(fēng)味的飾品作點(diǎn)綴，打造另類溫馨慶典。金色是永恒的流行色，不僅標(biāo)榜了時(shí)尚，也繼承了傳統(tǒng)的富貴之氣。在紅與白這 2 個(gè)對(duì)比鮮明的色彩中間以金色進(jìn)行調(diào)和，成為二者的過(guò)渡與點(diǎn)睛之筆。緞帶、蝴蝶結(jié)是女生的最愛(ài)，光澤飽和的緞帶立體感強(qiáng)烈，視覺(jué)效果好而成本也較低；而流光溢彩的蠟燭也可以體現(xiàn)同樣效果，將所第4頁(yè)共8頁(yè)有賓客置身于燭光晚餐的浪漫情調(diào)中。飄蕩的緞帶和跳動(dòng)的燭火，將會(huì)場(chǎng)整體布置靈動(dòng)起來(lái)，賦予生命。( 二) 會(huì)場(chǎng)布置1）迎賓牌：使用長(zhǎng)腳立式迎賓牌，綴

8、以用珠光白色或淡綠色緞帶包扎好的長(zhǎng)春藤和白色羽毛，制成瀑布式下垂樣式，用料需豐滿。迎賓牌用內(nèi)附精美寫真 - 內(nèi)容：“ XX年我們結(jié)婚啦！”下附新郎、新娘名字。2）迎賓臺(tái)：長(zhǎng)方形桌子2 張，上面鋪紅色桌布及精美臺(tái)花一個(gè)；全新 2 本紅色嘉賓簽到簿，簽字筆2 支。全新透明玻璃長(zhǎng)型立式容器1-2 個(gè)（裝禮金紅包用的），容器下部系金色寬緞帶。擺放賓客名單卡片（奶白色）。賓客到場(chǎng)簽到后，持寫著自己名字的卡片跟隨引座員前往自己的席位就座。若還有多余的空間，可擺放1-2 盤喜糖、喜煙。3）宴會(huì)會(huì)場(chǎng)鋪紅地毯。從入口處開(kāi)始，間隔擺放若2-3 個(gè)精美絹花拱門，形成一條通道一直延伸至中央舞臺(tái)處。（客方引座員要注意提

9、示來(lái)賓不要碰觸及損壞拱門絹花。）4）餐桌使用米白色或綠色桌布，坐椅也使用同米白色椅套（若有的話。每個(gè)椅套背面系一朵波斯菊或紫色絹花）。使用白色餐具（筷子為黑木樣式），米白色餐巾（疊好以后橫躺著放，不要立起），上面灑上紅玫瑰花瓣做點(diǎn)綴。另外每桌擺放一份臺(tái)花，在臺(tái)花四邊擺放的客名單卡，上寫明了每一桌安排好的賓客名單?？兔麊慰ㄓ媚贪咨?。5）每張餐桌上放置2 包喜煙、 2 個(gè)打火機(jī)；雪碧可樂(lè)各一瓶，啤酒 2 瓶，瓶口均系金色細(xì)緞帶；每個(gè)座位上喜糖1-2 盒（酒店每桌提第5頁(yè)共8頁(yè)供兩個(gè)火機(jī)，其他物品客人自理；若預(yù)算允許的話可以自行設(shè)計(jì)喜糖盒，最好為奶白色）。6）舞臺(tái)風(fēng)格。背景以紅、白、紫三色寬緞帶做布

10、置，間隔從上方垂下，拖曳于舞臺(tái)上。其間點(diǎn)綴以串了白色羽毛及彩色珠子的銀色長(zhǎng)線，從上方垂下，或長(zhǎng)或短，距離或?qū)捇蛘?。舞臺(tái)頂端搭個(gè)架子，用常春藤纏繞，略垂下各色緞帶和羽毛珠簾舞臺(tái)四周擺放金色或白色藝術(shù)立柱，柱頂擺放各色花球，垂下常春藤。新人自制婚照展架背景可以立在舞臺(tái)前檐。7）舞臺(tái)上側(cè)設(shè)置投影儀和投射屏幕，另一側(cè)擺放音響設(shè)備，由會(huì)場(chǎng)提供無(wú)線麥克風(fēng)2-3 個(gè)。8）會(huì)場(chǎng)四個(gè)角落均擺放大花籃。（三）服裝及化妝（見(jiàn)議篇實(shí)際以新人喜好為準(zhǔn)）1）新娘禮服以簡(jiǎn)潔風(fēng)格為宜，長(zhǎng)裙，后擺略長(zhǎng)于前部?？陕都?，可配白色手套。應(yīng)準(zhǔn)備 2 套禮服，在宴會(huì)中間需更換禮服。第二套禮服可選中式，按新娘個(gè)人喜好選擇。建議選擇分體式禮

11、服，小立領(lǐng)，袖子為中長(zhǎng)型荷葉邊式樣，上身不宜太緊，腰部下襟微灑開(kāi)。齊膝一步裙。2）新娘的服裝主要以白色亮片或羽毛及紅色緞帶作為點(diǎn)綴，佩帶白色羽毛面具，耳環(huán)可選擇珍珠，項(xiàng)鏈、手環(huán)可用緞帶及羽毛制作，鞋子選擇珠光白色中高跟鞋。第二套禮服鞋子選擇紅色繡花鞋。3）新娘捧花使用白色羽毛及紅色緞帶扎制，呈球狀，紅色緞帶可留長(zhǎng)，飄逸于下方。4）新娘造型應(yīng)選擇盤發(fā)或披肩直發(fā)，梳理整齊，使用者哩定型。最好可修剪出前額劉海，從頭頂處長(zhǎng)至眉毛，三七分或二八分均可。第6頁(yè)共8頁(yè)盤發(fā)時(shí)脖子后方留出散發(fā)若干，電卷。發(fā)飾使用白色羽毛制作。在換第二套禮服時(shí)，發(fā)飾中加上紅玫瑰。5）新娘要提前至少1 個(gè)月進(jìn)行皮膚美白及補(bǔ)水護(hù)理，

12、提前3-5 天修整眉型（建議到專門的美容中心進(jìn)行修整，價(jià)格不會(huì)太貴，約在10-30 元不等），要注意眉峰不能太高挑，眉毛不能太細(xì)。在婚宴前一天晚上做補(bǔ)水面膜。6）妝容應(yīng)以浪漫淡雅為主風(fēng)格。上妝前必須清潔面部，做完基本的護(hù)膚后使用隔離霜。首先使用象牙色粉底液均勻涂抹整個(gè)面部（包括發(fā)際線、鬢角、鼻翼、唇角及下巴，遮蓋部分唇線）。用棕色眉筆勾勒眉毛，在眉骨上使用珠光白眼影塑造立體眉型。使用淺珊瑚色眼影涂抹整個(gè)眼窩，在雙眼皮處使用亮咖啡色，在邊際暈開(kāi)，使色彩過(guò)度均勻自然。上眼線使用金色眼線筆從內(nèi)眼角向外勾勒 1/3 的上眼線，再用咖啡色從外眼角向內(nèi)勾勒剩下的 2/3 ，在中央一段加粗，使雙眼更大。下眼線用咖啡色眼線筆從外眼角向內(nèi)描畫至 1/2 處，內(nèi)眼角用金色眼線筆略微描畫，塑造立體時(shí)尚眼妝。將睫毛夾卷后，使用濃黑纖長(zhǎng)強(qiáng)定型睫毛膏涂抹上睫毛，厚實(shí)但不能結(jié)塊。再輕掃外側(cè)1/3的下睫毛。使用橘色或珊瑚色腮紅由顴骨下方中間開(kāi)始向兩側(cè)眼角處斜刷，在兩腮使用咖啡色腮紅輕掃，可收小臉型并加深面部輪廓。用與腮紅同色系的唇膏仔細(xì)勾勒唇型，修整過(guò)厚的部分。不需勾畫唇線，在唇線處讓唇膏自然暈開(kāi)。在下唇使用透明唇彩營(yíng)造立體唇型?；緤y容完成后，將少許腮紅輕掃在前額及