餐飲加盟詳細(xì)資料

1、餐飲加盟 編輯詞條摘要目前沒有摘要內(nèi)容歡迎補(bǔ)充 編輯摘要n錄-隱臧1. 1簡(jiǎn)介2. 2基本條件3. 3加盟程序4. 4含義延伸5. 5選擇餐飲加盟體系應(yīng)注意事項(xiàng)6. 6揭密產(chǎn)品餐飲加盟.特約經(jīng)銷騙局7. 7如何尋找餐飲加盟好項(xiàng)目8. 8簽約十大注意事項(xiàng)9. 9經(jīng)營形式10. 10四個(gè)誤區(qū)11. 11如何避免餐飲加盟陷阱12.12典型的餐飲加盟連鎖騙局的幾個(gè)，13.13連鎖的六大步驟以及注意事項(xiàng)14.14創(chuàng)業(yè)需防止九騙局15.15六大步驟提高經(jīng)營方式編輯本段|回到頂部簡(jiǎn)介所謂的餐飲加盟，就是該企業(yè)組織，或者說餐飲加盟連鎖總公司與餐 飲加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。根據(jù)契約，總公司必須提供一項(xiàng)獨(dú)

2、特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員培訓(xùn)、 組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理及商品供銷的協(xié)助；而餐飲加盟店也需付出相對(duì)的報(bào) 償；它是一種經(jīng)濟(jì)而簡(jiǎn)便的經(jīng)商之道，經(jīng)由一種商品或服務(wù)以及行銷方法， 以最小的風(fēng)險(xiǎn)和最大的機(jī)會(huì)獲得成功。將該服務(wù)標(biāo)章授權(quán)給餐飲加盟主，讓餐飲加盟主可以用餐飲加盟總部 的形象、品牌、聲譽(yù)等，在商業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)上，招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。而 且餐飲加盟主在創(chuàng)業(yè)之前，餐飲加盟總部也會(huì)先將本身的know-how、技術(shù),等經(jīng)驗(yàn)，教授給餐飲加盟主并且協(xié)助創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營， 雙方都必須簽訂餐 飲加盟合約，以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo)； 而餐飲加盟總部則可 因不同的餐飲加盟性質(zhì)而向餐飲加盟主收取餐飲加盟金、保證金以及權(quán)利

3、金等0編輯本段|回到頂部基本條件1 .它背后有一個(gè)公司總部2 .它提供貨源；3 .它更新產(chǎn)品來適應(yīng)市場(chǎng)；4 .它提供指導(dǎo)和幫助5 .它保證投資者的回報(bào)，降低投資風(fēng)險(xiǎn)；6 .非盲目探索，迅速入門；7 .遠(yuǎn)離散戶經(jīng)營模式，擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力；8 .新的模式已被消費(fèi)者認(rèn)同，并成發(fā)展趨勢(shì)，商機(jī)無限等等 , 編輯本段|回到頂部加盟程序仔細(xì)閱讀餐飲加盟指南，不明之處向總部投資顧問詢問；簽訂“餐飲加盟意向合同”選址及評(píng)估市場(chǎng)、評(píng)估經(jīng)營一一與總部投資顧問討論；選址簽約后，與總部正式簽“餐飲加盟合同”；簽訂商標(biāo)和技術(shù)合同或協(xié)議時(shí)，最好是法人親自簽字簽訂合同或協(xié)議，以防以后糾紛。與總部互動(dòng)完成裝修，辦理營業(yè)手續(xù)，并招

4、聘銷售員進(jìn)行培訓(xùn)；開張前一天到總部訂首批產(chǎn)品；開業(yè)前兩天總部協(xié)助陳列布展和銷售培訓(xùn)；吉日開張。編輯本段|回到頂部含義延伸特許餐飲加盟即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部，指導(dǎo)傳授餐飲加盟店各項(xiàng)經(jīng)營的技 術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許餐飲 加盟。特許餐飲加盟總部必須擁有一套完整有效的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而專業(yè)指導(dǎo)，讓餐飲加盟店能很快地運(yùn)作，同時(shí)從中獲取利益，餐飲加盟網(wǎng)絡(luò) 才能日益壯大。因此，經(jīng)營技術(shù)如何傳承，則是特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。 連 鎖餐飲加盟連鎖總公司與餐飲加盟店二者之間存在持續(xù)契約關(guān)系。根據(jù) 契約，總公司必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)， 并加上人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、 經(jīng)營管理

5、，以及商品供銷的協(xié)助；而餐飲加盟店也需付出相應(yīng)的報(bào)償。 餐 飲加盟店在和總公司同一形象、商譽(yù)下，從事銷售同樣的商品或勞務(wù)。餐 飲加盟店相對(duì)于總公司賦予的權(quán)利，必須投入相對(duì)的事業(yè)資金，包括餐飲加盟金、權(quán)利金、契約金在內(nèi)的開辦資金特許餐飲加盟經(jīng)營是指特許經(jīng)營權(quán)擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經(jīng) 營者（被特許者）有償使用其名稱、標(biāo)志、專有技術(shù)、產(chǎn)品及運(yùn)作管理經(jīng) 驗(yàn)等從事經(jīng)營活動(dòng)的組織經(jīng)營模式。 主要優(yōu)點(diǎn)在于：特許者只以品牌、經(jīng) 營管理經(jīng)驗(yàn)等投入，便可達(dá)到規(guī)模經(jīng)營的目的，不僅能在短期內(nèi)得到回報(bào)， 而且使無形資產(chǎn)迅速提升。被特許者可以在選址、設(shè)計(jì)、員工培訓(xùn)、市場(chǎng) 等方面，得到經(jīng)驗(yàn)豐富的特許者

6、的幫助和支持， 使其運(yùn)營迅速走向良性循o反欺詐委托餐飲加盟為了幫助餐飲加盟投資商盡量減少餐飲加盟風(fēng)險(xiǎn)，由倫琴反欺詐餐飲 加盟網(wǎng)推出的反欺詐委托餐飲加盟業(yè)務(wù)， 就是從餐飲加盟創(chuàng)業(yè)、維權(quán)、店 鋪經(jīng)營這三個(gè)方面進(jìn)行整體策劃。編輯本段|回到頂部選擇餐飲加盟體系應(yīng)注意事項(xiàng)選擇餐飲加盟體系應(yīng)注意事項(xiàng)近年來，國內(nèi)連鎖餐飲加盟業(yè)如雨后春 筍般蓬勃發(fā)展，連帶吸引大量的投資餐飲加盟者加入此一行業(yè)， 然對(duì)有意 投資的餐飲加盟者，在面對(duì)眾多的餐飲加盟品牌時(shí)，究竟應(yīng)如何選擇方為 上策？中華民國餐飲加盟促進(jìn)協(xié)會(huì)秘書長桂世平先生提供以下幾點(diǎn)做為參考0一、須選擇本身已有相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的連鎖體系， 包括經(jīng)營時(shí)間的長短及店 數(shù)的多寡；

7、如果是成立時(shí)間不長，店數(shù)又少的品牌，由于本身連鎖的經(jīng)驗(yàn) 都還不充足，餐飲加盟者貿(mào)然加入，風(fēng)險(xiǎn)性自然較高。二、技術(shù)難度不能太高。一般餐飲加盟者通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合餐飲加 盟（如超商），技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長；通常技術(shù)性較高的行 業(yè)，如美發(fā)、眼鏡等，較適合內(nèi)部創(chuàng)業(yè)而不適合餐飲加盟。三、須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，究意是在穩(wěn)定中成長或是日趨沒落？特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛餐飲加盟時(shí)生意鼎盛，沒多久熱 潮過去后，生意便一落千丈。四、須考量個(gè)人興趣，由于每個(gè)行業(yè)皆有不同的行業(yè)特性， 餐飲加盟 者最好選和自己志趣相投的行業(yè)餐飲加盟， 不要只一味顧著賺錢而忽略個(gè) 人興趣。五、

8、須考量總部在同業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)能力，這其間涉及到總部提供給餐飲 加盟店的支援有多少？因?yàn)橥瑯I(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)涉及到品牌的優(yōu)劣，第一品牌競(jìng)爭(zhēng)力自然較強(qiáng)，相對(duì)的較小的品牌競(jìng)爭(zhēng)力自然較弱了。六、打聽已設(shè)立的餐飲加盟店，如果是一個(gè)品牌健全的餐飲加盟體系， 應(yīng)該會(huì)很樂意將所有店面的地址、電話告知餐飲加盟者，餐飲加盟者可先 行向這些已開店者打聽相關(guān)資訊，而這種方式所獲得的資訊往往是最真實(shí) 的，餐飲加盟者也可從其中了解未來大致的營運(yùn)狀況。除了以上六點(diǎn)外，當(dāng)然餐飲加盟者本身的人力及資金等皆是餐飲加盟 時(shí)所必須考量的因素。編輯本段|回到頂部揭密產(chǎn)品餐飲加盟.特約經(jīng)銷騙局突然之間，中國進(jìn)入了餐飲加盟時(shí)代，電視，報(bào)紙，網(wǎng)站

9、，到處都是餐飲加盟，代理，特約經(jīng)銷的發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)。很多人還都在講，我餐飲加盟后多長多長時(shí)間收回了成本， 賺了多少 多少錢，我明確的告訴大家，很多都是假的！提高警惕，騙局餐飲加盟的主要特征：第一，許多不好賣的產(chǎn)品，需要靠餐飲加盟的形式賣給你！第二，購買設(shè)備，培訓(xùn)，等等，大家要是仔細(xì)尋一下此設(shè)備的價(jià)格， 就知道您買回來的設(shè)備價(jià)格高的離譜。第三，誰誰干了這事已經(jīng)發(fā)財(cái)了！我希望您要親自在那個(gè)餐飲加盟店去消費(fèi)一下，90%是找不到這店面的！第四，不要相信廣告，彩頁，網(wǎng)頁，等等宣傳，照片，視頻更不要信！第五，同樣的商品，多找?guī)讉€(gè)類型比較一下，如果你有客戶，再進(jìn) 貨也來得及賺錢的，沒必要先買一批自己屯著！第六，頭

10、腦+勤奮+運(yùn)氣 是成功的要素，餐飲加盟是什么呢？思路 是別人的，別人把現(xiàn)成的準(zhǔn)備好了，只等你的餐飲加盟。其實(shí)就是等你的錢！ 如果你真上鉤了！就要看自己運(yùn)氣好不好了！ 還有那句話等著你！投資有風(fēng)險(xiǎn)，餐飲加盟需謹(jǐn)慎。編輯本段I回到頂部如何尋找餐飲加熙好項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)者該選擇一個(gè)怎樣的餐飲加盟好項(xiàng)目呢？投資額大的好， 還是小 的好？免費(fèi)餐飲加盟的好不好？直營店多的項(xiàng)目好， 還是餐飲加盟店多的 項(xiàng)目好？有人做過調(diào)查，在美、日等國，采用連鎖餐飲加盟店經(jīng)營模式的商店 比單獨(dú)經(jīng)營的商店存活率高得多。 于是，有很多中國創(chuàng)業(yè)者簡(jiǎn)單認(rèn)為，只 要是連鎖餐飲加盟的項(xiàng)目就是餐飲加盟好項(xiàng)目。然而事實(shí)是這樣嗎？僅從投資額大小、餐

11、飲加盟店數(shù)量多少等表面情況很難判斷一個(gè)餐飲 加盟項(xiàng)目是不是餐飲加盟好項(xiàng)目。 實(shí)際上，創(chuàng)業(yè)者還是應(yīng)該從項(xiàng)目的盈利 模式和餐飲加盟連鎖體系這兩個(gè)方面來考察。首先，對(duì)有意向的餐飲加盟好項(xiàng)目，最好先暗中考察一番。到該項(xiàng)目 的餐飲加盟連鎖店去消費(fèi)，估算每天的營業(yè)額，分析客戶群、消費(fèi)時(shí)段等 等；看考察結(jié)果是否和餐飲加盟總部介紹的內(nèi)容相符， 以此判斷對(duì)方的誠 實(shí)態(tài)度。不要和不誠信的盟主合作。其次，對(duì)外來餐飲加盟項(xiàng)目要謹(jǐn)慎評(píng)價(jià)。國外的餐飲加盟品牌雖然在 國外較成功，但如果剛進(jìn)入中國，可能會(huì)有一段“水土不服”時(shí)期，所以你 應(yīng)對(duì)此類項(xiàng)目慎重考慮，在較大風(fēng)險(xiǎn)和較大機(jī)遇中慎重權(quán)衡，慎重行事。作為全球首個(gè)綜合行業(yè)商業(yè)信

12、息集合平臺(tái)，匯聚各行各業(yè)的代銷產(chǎn)品 展銷信息、代理項(xiàng)目招商信息、直銷產(chǎn)品供應(yīng)信息等。具有能同時(shí)服務(wù)于 經(jīng)銷商、代理商、采購商的特點(diǎn)。生意家是經(jīng)銷商、代理商資源最多的網(wǎng) 站。編輯本段|回到頂部簽約十大注意事項(xiàng)第一，應(yīng)要求餐飲加盟總部出示服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證。 因?yàn)樗^餐飲加盟， 就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這 個(gè)品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得中央標(biāo)準(zhǔn)局， 所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾 紛案，新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易委員會(huì)，后來敗訴的一方被迫更改品牌 名稱，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也被迫改名，真是何其

13、無 辜啊！所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品 牌，才能放心地餐飲加盟。第二，權(quán)利金的支付方式。一般而言，總部會(huì)向餐飲加盟者收取三種 費(fèi)用，分別是餐飲加盟金、權(quán)利金及保證金。所謂的餐飲加盟金，指的是 總部在開店前幫餐飲加盟者做整體的開店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi) 用。而權(quán)利金指的是餐飲加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要餐飲加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)， 就必須定期付費(fèi)。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保 證金，則是總部為確保餐飲加盟者會(huì)確實(shí)履行合約， 并準(zhǔn)時(shí)支付貨款等所 收取的費(fèi)用。其中，由于權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi)，某些餐

14、飲加盟總部會(huì)在 簽約時(shí)，要求餐飲加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，例如合約期限為五年，權(quán)利金采取年繳方式，某些總部便要求餐飲加盟者將五年 的權(quán)利金，一次開齊五張支票繳交總部。后來曾有這樣的案例發(fā)生，某一 體系的餐飲加盟者開店二年，因?yàn)樯獠患讯P(guān)門大吉，但是卻早在簽約 時(shí)，已開齊五年權(quán)利金的支票繳交給總部了。 按理說，后面三年既然已經(jīng) 收店不再使用總部的商標(biāo)、商譽(yù)，就不需再支付權(quán)利金，然而總部卻仍將 已收取的支票軋進(jìn)銀行取款，害得這位餐飲加盟者，不僅賠了二年生意， 還得另外支付這些已開出的支票金額！所以，餐飲加盟者若遇總部要求一 次開齊合約期限內(nèi)，全部權(quán)利金的支票面額時(shí)，務(wù)必記得在合約

15、上加注一 點(diǎn)，當(dāng)餐飲加盟店收店不再開店時(shí)，總部必須退回未到期的權(quán)利金，以保 障自身的權(quán)益。第三，總部供貨的價(jià)格問題。一般的餐飲加盟合約中，總部都會(huì)要求 餐飲加盟者一定要向總部進(jìn)貨，不得私下進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部與餐飲加 盟店紛爭(zhēng)最多的一環(huán)。因?yàn)椴惋嫾用说杲?jīng)常認(rèn)為總部的供貨價(jià)格偏高，于 是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性， 不得不要求 餐飲加盟店必須統(tǒng)一向總部采購，于是爭(zhēng)端便產(chǎn)生了。較為合理的方式是 餐飲加盟者在簽立合約時(shí)，即應(yīng)事先要求總部供貨的價(jià)格不得高于市場(chǎng)行 情，或是高出市場(chǎng)行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價(jià)格問題爭(zhēng)執(zhí)不休。第四，商圈保障問題。通常餐飲加盟總部為

16、確保餐飲加盟店的營運(yùn)利 益，都會(huì)設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開設(shè)第二家分店。 因 此，餐飲加盟者對(duì)保障商圈的范圍有多大， 必須十分清楚。不過常見的情 形，是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離， 再開設(shè)第二家店時(shí)，影響到原 有餐飲加盟店的生意而引發(fā)抗議。其實(shí)，總部若是開在保障商圈以外的地 方，餐飲加盟店并沒有抗議的權(quán)利。但值得一提的是，某些連鎖體系因?yàn)?餐飲加盟店增多或已達(dá)飽和狀態(tài)時(shí)， 在商圈的保障下，已很難再開新的餐 飲加盟店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱，而 營業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈 保障限制了。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系

17、就是如此， 最后當(dāng)然就會(huì)招 致餐飲加盟店的群起抗?fàn)?。因此，餐飲加盟者為保障自身?quán)益，在簽約時(shí)， 最好載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。第五，競(jìng)業(yè)禁止的條款。所謂競(jìng)業(yè)禁止，就是總部為保護(hù)經(jīng)營技術(shù)及 智慧財(cái)產(chǎn)，不因開放餐飲加盟而外流，要求餐飲加盟者在合約存續(xù)期間， 或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi)，不得從事與原餐飲加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。 此一規(guī) 范旨在保護(hù)總部的智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)，并無可厚非，公平交易委員會(huì)亦認(rèn)為此舉 不致違法。但是競(jìng)業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理？如果太長，恐會(huì)影響餐飲加盟者往后的工作權(quán)益。對(duì)此，曾有某連鎖體系的競(jìng)業(yè)禁止條款規(guī) 定為三年，被餐飲加盟店告進(jìn)公平交易委員會(huì)， 公平會(huì)認(rèn)為競(jìng)業(yè)禁止

18、條款 乃屬合理，惟認(rèn)為三年是否過長？后來該總部也很識(shí)相地把三年改為一 年。所以餐飲加盟者在簽約時(shí)必須考慮清楚，以免影響日后生計(jì)。第六，管理規(guī)章的問題。一般的餐飲加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條， 多則七、八十條上百條，不過通常都會(huì)有這樣一條規(guī)定，本合約未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理。如果餐飲加盟者遇到這樣的情形，最好要 求總部將管理規(guī)章附在合約后面，成為合約的附件。因?yàn)楣芾硪?guī)章是由總 部制定的，總部可以將合約中未載明事項(xiàng)，全納入其管理規(guī)章之中，隨時(shí) 修改、為所欲為，屆時(shí)餐飲加盟者就只好任由總部擺布了。第七，關(guān)于違約罰則。由于餐飲加盟合約是由總部所擬定， 所以會(huì)對(duì) 總部較為有利，在違反合約的罰則上，通

19、常只會(huì)列出針對(duì)餐飲加盟者的部 份，而對(duì)總部違反合約部份則只字未提。 餐飲加盟者對(duì)此應(yīng)可提出相對(duì)要 求，明定總部違約時(shí)的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應(yīng)提供的服務(wù)項(xiàng)目及后 勤支援方面，應(yīng)要求總部確實(shí)達(dá)成。第八，關(guān)于糾紛之處理。一般的餐飲加盟合約上都會(huì)明列管轄之法院， 而且通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院。為的是萬一將來有需要 時(shí)，總部人員來往附近法院比較方便。 值得一提的是，曾有某餐飲加盟總 部在合約中規(guī)定，餐飲加盟者欲向法院提出訴訟前，需先經(jīng)過總部的調(diào)解 委員會(huì)調(diào)解。遇此狀況時(shí)，應(yīng)先了解調(diào)解委員會(huì)的組成成員為那些人？如 果全是總部的人員，那么調(diào)解的結(jié)果當(dāng)然會(huì)偏坦總部，而不利于餐飲加盟 者。礙于

20、合約，餐飲加盟者又無法忽略調(diào)解委員會(huì)，而直接向法院訴訟。 因此筆者建議餐飲加盟者在遇到類似的條款時(shí)，應(yīng)要求刪除。第九，合約終止之處理。當(dāng)合約終止時(shí)，對(duì)餐飲加盟者而言，最重要 的就是要取回保證金。此時(shí)，總部會(huì)檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是 積欠貨款，同時(shí)，總部可能會(huì)要求餐飲加盟者自行將招牌拆下， 如果一切 順利且無積欠貨款，總部即退還保證金。但若是發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，是否要拆卸 招牌往往成為雙方角力的重點(diǎn)。某些總部甚至?xí)孕泄凸げ鹦墩信疲?餐飲 加盟者遇此情況，需視招牌原先是由何者出資而定。若由餐飲加盟者出資 的話，那么招牌物的所有權(quán)就應(yīng)歸餐飲加盟者所有，總部雖然擁有商 標(biāo)所有權(quán)，但不能擅自拆除。若真

21、想拆，就必須透過法院強(qiáng)制執(zhí)行，如果 總部自行拆除，即觸犯了毀損罪。第十，這是最后一點(diǎn)應(yīng)注意事項(xiàng)，就是在合約簽立之后，雙方務(wù)必 要各執(zhí)一份。曾經(jīng)有某超商連鎖體系與餐飲加盟者簽約之后，總部留二份 合約，并未留一份給餐飲加盟者，后來被一狀告到公平交易委員會(huì)才改正。所以餐飲加盟者一定要切記自己保留一份， 才能清楚了解合約內(nèi)容，確保 自身權(quán)益。編輯本段|回到頂部經(jīng)營形式餐飲加盟特許經(jīng)營的經(jīng)營形式種類有很多， 依出資比例與經(jīng)營方式大 概可以分為自愿餐飲加盟、委托餐飲加盟與特許餐飲加盟。自愿餐飲加盟自愿餐飲加盟(Voluntary Chain)是指?jìng)€(gè)別單一商店自愿采用同一品 牌的經(jīng)營方式及負(fù)擔(dān)所有經(jīng)營費(fèi)用，

22、這種方式通常是個(gè)別經(jīng)營者(餐飲加盟主)繳交一筆固定金額的指導(dǎo)費(fèi)用(通稱餐飲加盟金)，由總部教導(dǎo)經(jīng)營 的知識(shí)再開設(shè)店鋪，或者經(jīng)營者原有店鋪經(jīng)過總部指導(dǎo)改成連鎖總部規(guī)定 的經(jīng)營方式；通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導(dǎo)費(fèi)用，總部也會(huì) 派員指導(dǎo)，但也有不收此部分費(fèi)用者，開設(shè)店鋪所需費(fèi)用全由餐飲加盟主 負(fù)擔(dān)；由于餐飲加盟主是自愿加入，總部只收取固定費(fèi)用給予指導(dǎo)，因此 所獲盈虧與總部不相干。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是餐飲加盟主可以獲得全部大多數(shù)的利潤而不需與 總部分享，也無百分之百的義務(wù)需聽從總部的指示，但缺點(diǎn)是總部因此可以不負(fù)責(zé)任，往往指導(dǎo)也較松散，此外店的經(jīng)營品質(zhì)也不容易受到控制。許多臺(tái)灣連鎖飲食業(yè)多采用此

23、種方式經(jīng)營。委托餐飲加盟委托餐飲加盟(License Chain)與自愿餐飲加盟相反，餐飲加盟主加 入時(shí)只需支付一定費(fèi)用，經(jīng)營店面設(shè)備器材與經(jīng)營技術(shù)皆由總部提供，因此店鋪的所有權(quán)屬于總部，餐飲加盟主只擁有經(jīng)營管理的權(quán)利，利潤必須 與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)險(xiǎn)極小，餐飲加盟主無須負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)的大筆費(fèi)用， 總部要協(xié)助經(jīng)營也要分擔(dān)經(jīng)營的成敗， 但缺點(diǎn)是餐飲加盟主自主性小，利 潤的多數(shù)往往都要上交總部。美國7-Eleven多采此種形式經(jīng)營。特許餐飲加盟特許餐飲加盟(Franchise Chain)介于上述兩方式之間，通常餐飲加 盟主與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費(fèi)用，其中店鋪

24、的租金裝潢多由餐飲加 盟主負(fù)責(zé)，生財(cái)設(shè)備由總部負(fù)責(zé)，此種方式餐飲加盟主也需與總部分享利 潤，總部對(duì)餐飲加盟主也擁有控制權(quán)，但因餐飲加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M(fèi)用， 因此利潤較高，對(duì)于店鋪的形式也有部分的建議與決定權(quán)力。日本多數(shù)便利商店體系皆采此種方式經(jīng)營。免費(fèi)餐飲加盟免費(fèi)餐飲加盟(Gratis Chain)這種方式在市場(chǎng)很少，這種方式不收 取任何費(fèi)用，這種方式餐飲加盟主要針對(duì)材料生產(chǎn)商和中小小型企業(yè)，他們利益來源于以技術(shù)入股、銷售原材料給客戶(生產(chǎn)廠家)來獲取利潤， 這種餐飲加盟方式的最大優(yōu)點(diǎn)就是安全性高，可調(diào)性強(qiáng)；缺點(diǎn)就是針對(duì)性很強(qiáng)，局限性很強(qiáng)，根據(jù)行業(yè)的分工不同，技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域來餐飲加盟， 并且好

25、多公司不會(huì)以不收取費(fèi)用來餐飲加盟。 目前國內(nèi)只有化工涂料行業(yè) 有這種先例。也是發(fā)展最緩慢的餐飲加盟。編輯本段|回到頂部四個(gè)誤區(qū)誤區(qū)之一：不從理性投資的角度選擇，純粹隨大流，什么東西炒得最 響，什么似乎就很有市場(chǎng)，或把自己當(dāng)成目標(biāo)消費(fèi)群，而往往投資者的信 息并不對(duì)稱，或?qū)κ袌?chǎng)的把握并不準(zhǔn)確。誤區(qū)之二：特許經(jīng)營是百賺不賠的行業(yè)。很多人認(rèn)為特許經(jīng)營是百賺 不賠的行業(yè)，因此在購買了餐飲加盟店之后就對(duì)它“待價(jià)而沽”。其實(shí)特 許經(jīng)營和其他任何投資一樣，需要的是全身心的投入和參與，完全的依賴 心理會(huì)導(dǎo)致惰性，或者僅是隨便交給一個(gè)親信進(jìn)行管理的話， 是無法得到 預(yù)期的回報(bào)，甚至還會(huì)面臨失敗的危機(jī)。誤區(qū)之三：我

26、開的店我說了算。因?yàn)榭床粦T過于簡(jiǎn)單的經(jīng)營方式， 一 些餐飲加盟者開始不斷地給自己的餐飲加盟店注入自己的想法。 適當(dāng)?shù)奶?加當(dāng)然會(huì)起到錦上添花的作用，但如果一不小心過了火，就會(huì)造成相反的 效果。特許經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)本來就在于簡(jiǎn)單的經(jīng)營模式和統(tǒng)一的品牌概念， 餐 飲加盟者們擅作主張?zhí)砑幼约旱南敕ǎ?不僅會(huì)把簡(jiǎn)單的事情復(fù)雜化，而且 還可能破壞了原有的品牌形象導(dǎo)致不良的后果。誤區(qū)之四：盲目地被數(shù)字感動(dòng)?！?萬元買個(gè)超市品牌”、“20萬元 餐飲加盟飯店送裝修”、“半年收回投資”、“百分之幾百的回報(bào)”，看 著這一串誘人的數(shù)字，很多人都會(huì)有躍躍欲試的沖動(dòng)。餐飲加盟人士在投 資前往往十分注重特許商的財(cái)務(wù)分析，而注重

27、的同時(shí)又往往會(huì)被表面的數(shù) 字所迷惑，而不去追究數(shù)字背后特許商究竟從你這里賺去了多少錢，也不去考慮特許商許諾的利潤究竟有沒有實(shí)現(xiàn)的可能。所以，冷靜地看待和判斷亂花漸欲迷人眼的眾多品牌，理性地評(píng)估、實(shí)地考察，選擇適合自己的品牌項(xiàng)目才是成功餐飲加盟的首要條件。編輯本段|回到頂部如何避免餐飲加盟陷阱分清一個(gè)正在大做廣告的公司是不是騙子，最簡(jiǎn)單的方法就是看他有 沒有自己的商標(biāo)！請(qǐng)注意，不是正在申請(qǐng)中的商標(biāo)，而是已經(jīng)“注冊(cè)成功” 的。如果，一個(gè)餐飲加盟品牌如果沒有自己的商標(biāo)， 那么他憑什么保證您 的代理權(quán)益？談什么獨(dú)占權(quán)？簡(jiǎn)單的說，即使這個(gè)餐飲加盟公司不是騙 子，但如果你把這個(gè)品牌做火了，你有個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同

28、樣也復(fù)制跟你一樣的 店面、品牌，然后用更低的價(jià)格或其它惡劣的競(jìng)爭(zhēng)方式與你競(jìng)爭(zhēng)，你能怎么辦？你完全沒有辦法。他可以輕松的就讓這個(gè)所謂的品牌垮掉而不用付 半點(diǎn)法律責(zé)任。只有注冊(cè)商標(biāo)才受法律保護(hù)。先知道什么是注冊(cè)商標(biāo)：用圓圈R,是“注冊(cè)商標(biāo)”的標(biāo)記，意思是該商標(biāo)已在國家商標(biāo)局進(jìn)行注冊(cè)申請(qǐng)并已經(jīng)商標(biāo)局審查通過，成為注冊(cè)商標(biāo)。圓圈里的R是英文register 注冊(cè)的開頭字母。注冊(cè)商標(biāo)具有排他性、獨(dú)占性、唯一性等特點(diǎn)，屬于注冊(cè)商標(biāo)所有人 所獨(dú)占，受法律保護(hù)，任何企業(yè)或個(gè)人未經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)人許可或授權(quán)， 均不可自行使用，否則將承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。在中國，商標(biāo)上的TM也有其特殊含義，其實(shí)TM標(biāo)志并非對(duì)商標(biāo)起到 保

29、護(hù)作用，它與R不同，TM表示的是該商標(biāo)已經(jīng)向國家商標(biāo)局提出申請(qǐng)， 并且國家商標(biāo)局也已經(jīng)下發(fā)了受理通知書，進(jìn)入了異議期，這樣就可 以防止其他人提出重復(fù)申請(qǐng)，也表示現(xiàn)有商標(biāo)持有人有優(yōu)先使用權(quán)。用TM則是商標(biāo)符號(hào)的意思，即標(biāo)注 TM的文字、圖形或符號(hào)是商標(biāo)， 但不一定已經(jīng)注冊(cè)（未經(jīng)注冊(cè)的不受法律保護(hù)）。 TM是英文trademark 的縮寫。中華人民共和國國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局相關(guān)人員解釋TM是商標(biāo)在注冊(cè)與 審核期時(shí)使用的版權(quán)標(biāo)志，而圈R則是在審核期過后并且批準(zhǔn)以后才可以 使用的版權(quán)標(biāo)志！編輯本段I回到頂部典型的餐飲加盟連鎖騙局的幾個(gè)特征1 .公司號(hào)稱是由韓國、香港甚至歐美等地的公司發(fā)展而來，或者是這些公司

30、的子公司，或者是這些公司產(chǎn)品的國內(nèi)代理或餐飲加盟商 （如果 需要證實(shí)，可以查詢國家商標(biāo)庫，這些品牌要進(jìn)入中國，就肯定會(huì)提前注 冊(cè)商標(biāo)）。2 .公司的注冊(cè)時(shí)間并不長（可以在公司注冊(cè)所在地的工商部門查詢）， 通常不僅在內(nèi)地注冊(cè)，還在香港等地注冊(cè)了 （在香港等地注冊(cè)公司的費(fèi)用 非常低廉），并提出連鎖餐飲加盟（專業(yè)名詞叫特許經(jīng)營）特征的業(yè)務(wù)。3 .為了證明公司的真實(shí)性，該公司往往會(huì)出示一些國際品牌或公司 給他們的品牌經(jīng)營授權(quán)書（注意，該品牌根本沒通過商標(biāo)注冊(cè)，壓根不存 在），為了唬弄人，這些授權(quán)書多是英文的，但其中有很多破綻，比如仍 然沿用了中國人的簽章習(xí)慣，而外國相關(guān)文件認(rèn)的是主管簽名。 當(dāng)然，幾

31、年下來，這些連鎖餐飲加盟騙子也在不斷地升級(jí)，他們的明顯的漏洞也在不斷地被填補(bǔ)。4 .這些公司經(jīng)營的所謂品牌沒有商標(biāo)權(quán)。這里要特別強(qiáng)調(diào)的是，請(qǐng) 不要把商標(biāo)申請(qǐng)受理通知書當(dāng)成商標(biāo)申請(qǐng)成功的認(rèn)證，這完全是兩回事。 前者是工商局通知你該商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)已經(jīng)被收到了， 后者是他真正擁有 該商標(biāo)。餐飲加盟騙子往往利用上當(dāng)者對(duì)商標(biāo)知識(shí)不了解，拿商標(biāo)申請(qǐng)受理通知騙人。要知道，一家才成立一兩年的公司，怎么可能申請(qǐng)得下來商 標(biāo)呢？5 .這樣的公司壽命長則2年，短則1年，當(dāng)然，用壽命判斷一個(gè)公 司是不是騙子，時(shí)已晚。還有一些其他的特征，比如連鎖餐飲加盟騙子的核心人物大都是中國中南部某省某市（為避免引起地域糾紛，在此略

32、過） 周邊，行騙地點(diǎn)集中于北京西客站，北京西客站附近的寫字樓里有大量此 類騙子。當(dāng)然，這些特征可能也在消失中，因?yàn)榭倳?huì)有冒仿者進(jìn)入，另外, 騙子的規(guī)模不斷變大，也會(huì)向其他區(qū)域發(fā)展。6 .他們經(jīng)營的產(chǎn)品一般都是普通人不太容易判斷價(jià)格和質(zhì)量的，比 如服裝、禮品、保健品等，以利于詐騙。通過以上特征可以看出，這些行騙者的身份基本都是合法的， 比如公 司注冊(cè)信息合法、公司同其香港等地的“母公司”（其實(shí)就是騙子自己注 冊(cè)的）的相關(guān)授權(quán)文件合法、公司的經(jīng)營范圍合法以及公司的商標(biāo)注冊(cè)受 理程序合法等。正因?yàn)檫@些內(nèi)容都合法，所以他們行騙成功率非常高。那么，他們什么地方不合法呢？這其實(shí)是很難說的問題，他們不合法的

33、地方現(xiàn)在似乎已經(jīng)不存在了。 這和中國法規(guī)變遷有一定的關(guān)系。 自行 政許可法出臺(tái)后，相關(guān)部門制定的辦法等就失去了效力，因此，約 束特許經(jīng)營企業(yè)的內(nèi)容就是一片空白。但是，如果想驗(yàn)證一個(gè)企業(yè)是不是騙子， 仍然可以套用該特許經(jīng)營 組織管理辦法。該辦法中規(guī)定，其必須擁有自己的品牌，有其直營 店面并連續(xù)經(jīng)營3年以上等，如果你關(guān)注的餐飲加盟連鎖商沒有這兩個(gè)特 征，那么它100%是騙子。在這里要再次解釋一下“自己的品牌”，請(qǐng)千 萬認(rèn)清其品牌究竟是已經(jīng)注冊(cè)成功， 還是“申請(qǐng)受理”。另外，可以求助 倫琴反欺詐餐飲加盟網(wǎng)，他們會(huì)給你提供有價(jià)值的幫助。謹(jǐn)慎以下餐飲加盟陷阱：陷阱一：一旦該公司“圈錢”后逃之夭夭，處于弱

34、勢(shì)的餐飲加盟者 只能是賠了夫人又折兵。陷阱二：當(dāng)場(chǎng)繳納定金陷阱三：免餐飲加盟金或餐飲加盟金極低陷阱四：承諾短期回收成本陷阱五：參觀“樣板房”陷阱六：看上去很美的合同編輯本段I回到頂部連鎖的六大步驟以及注意事項(xiàng)一、評(píng)估商圈地點(diǎn)是否可以做既然原來店面的生意不好，就必須要探討生意不好的原因何在？而這 些因素是否可以改變，一般店面生意好不好，可約略區(qū)分為外在環(huán)境，就 是商圈立地條件好不好？這個(gè)部分是店家無法改變的。另外，內(nèi)在的因素就包括店的裝潢、產(chǎn)品、價(jià)位及服務(wù)質(zhì)量等，這是 屬于可控管的部分，只要店盤下來之后，老板便可以自行調(diào)整改變。但是 在商圈立地條件好不好這個(gè)部分，由于地點(diǎn)無法改變，一旦是因?yàn)榈攸c(diǎn)

35、不 好，才導(dǎo)致生意不佳，則任誰盤下該店恐怕都回天乏術(shù)。因此在盤店前， 一定要先確認(rèn)該店的立地條件是合格的。二、盤店后須更改店名既然先前的生意不好，應(yīng)該表示有許多顧客去了之后，印象不好而不 再前往消費(fèi)，對(duì)新接手的店家之言，如果店名不更改，原本印象不好的顧 客，也不知道已經(jīng)換老板，自然也不會(huì)再來消費(fèi)。要改變這種現(xiàn)象，讓過 去曾經(jīng)來店消費(fèi)過，但印象不好的顧客，能夠重新回流最好的方式，就是 更改店名，重新取個(gè)店名。顧客看到店名不一樣，自然才會(huì)想到是換人經(jīng) 營，才會(huì)有再來消費(fèi)的意愿。如果店面盤下來，但店名還是沿用原來的沒 有改變，顧客不容易察覺店老板換了，以為還是原來的老板在經(jīng)營，既然 以前的印象就不好

36、，自然不容易激起再回來消費(fèi)的意愿。 所以，當(dāng)?shù)瓯P下 來的時(shí)候，一定要記得換個(gè)新的招牌。三、清查有無積欠廠商貨款盤店時(shí)所怕遇到的問題，就是原有經(jīng)營者是否有積欠相關(guān)往來廠商款 項(xiàng)，這點(diǎn)如果沒有事先查清楚，等店盤下來，到時(shí)候搞不好一堆廠商來要 錢。因此，在盤店時(shí)一定要查清楚是否有積欠相關(guān)往來廠商款項(xiàng)，所以盤店時(shí)，應(yīng)列出店內(nèi)生財(cái)器具一覽表，而且列出來往的供應(yīng)商，與供應(yīng)商貨 款切割的時(shí)間點(diǎn)，除了供貨廠商的貨款之外，還應(yīng)包括水費(fèi)、電費(fèi)以及瓦 斯費(fèi)等。但在還沒把店盤下來時(shí)，也不可能去查相關(guān)的往來廠商， 不過可 以在支付盤店費(fèi)用時(shí)，預(yù)留一些尾款，待所有之前往來的廠商都沒有欠款 時(shí)再支付尾款。四、估算需要再投入

37、多少資金盤店的好處，在于投入資金較新開店少很多。 但因?yàn)椴皇切碌?，店?nèi) 的裝潢及設(shè)備器材，皆已使用過一段時(shí)間，有一些可能都必須更新。因此在盤店時(shí)，必須估算那些器材設(shè)備是必須更新， 那些是可以繼續(xù) 使用，仔細(xì)估算這個(gè)部分要再投入多少資金。尤其在這個(gè)部分，必須先了 解主要設(shè)備的使用年限及使用狀況，譬如像冷氣、制冰機(jī)、冷凍冷藏設(shè)備 等，這些主要的生財(cái)設(shè)備，如果使用狀況還好，基于省錢的立場(chǎng)，當(dāng)然可 以繼續(xù)沿用舊的設(shè)備。但是，如果使用狀況已經(jīng)不太理想，即將屆入淘汰 年齡的設(shè)備，則必須一定要更新，以免到時(shí)候設(shè)備太老舊，使用沒多久就 頻出狀況，影響店務(wù)的運(yùn)作。當(dāng)然在這個(gè)部分，可以依照個(gè)人的資金狀況， 做設(shè)備

38、更新幅度的彈性處理。五、重新開幕促銷店盤下來之后，不僅要更新店名，而且，為了要招彳來舊顧新知、重新 喚起顧客對(duì)這家店的注意，還必須要重新開幕造勢(shì)，透過開幕的造勢(shì)活動(dòng)， 重新再吸引顧客上門光臨。但是必須注意的，在重新開幕造勢(shì)之前，一定 要先有試賣期。因?yàn)?，通常盤店剛接手時(shí)，技巧可能不太熟練，店務(wù)運(yùn)作 也不是很順暢，因此必須有試賣期。試賣期間要低調(diào)運(yùn)作，生意不用太好， 主要是讓店內(nèi)工作人員，在這段期間能夠?qū)Φ陝?wù)更熟練，等店務(wù)都熟練沒 問題后再重新開幕造勢(shì)，屆時(shí)不僅可以吸引人潮上門，也才能把每位上門 的顧客都服務(wù)的很好。六、租約及營業(yè)登記變更當(dāng)?shù)瓯P下來之后，最好要跟先前的經(jīng)營者切斷關(guān)系， 因此，相關(guān)

39、的證 件變更是必要的。包括店面的租約，必須與房東重新簽租約，以確定店面 的租期及租金；還有店面的營業(yè)證照須重新申請(qǐng)，不要用對(duì)方留下來的行 號(hào);乃至于電話的過戶等都必須一并辦理，以免跟先前的經(jīng)營者牽扯不清。編輯本段|回到頂部創(chuàng)業(yè)需防卜九騙局夸大利潤與賺錢速度餐飲加盟商最喜歡抓住創(chuàng)業(yè)者圖省事， 短期要求賺大錢的心理，在廣 告上面大肆宣傳。隨便翻開一本商業(yè)雜志，包括部分知名餐飲加盟網(wǎng)站， 便會(huì)看到鋪天蓋地的餐飲加盟廣告， 語言極具吸引力：“投一萬，一年收 回100萬！” “零風(fēng)險(xiǎn)”、“誰做誰賺錢"、“火爆招商”、“輕松掙大 錢”、“神奇一天掙2萬”、“打工賺錢少、上班厭倦了、失業(yè)了、畢 業(yè)

40、了、自己的小店不賺錢了，怎么辦？一一餐飲加盟 XXXS際連鎖機(jī)構(gòu)吧！ 不需任何經(jīng)驗(yàn)、幾萬塊做老板、從投資開始到經(jīng)營到獲利一切都由總部負(fù) 責(zé)，您就等年底在家數(shù)錢吧！”誘人的利潤，動(dòng)人的承諾，一切看上去像是上天安排給自己的賺錢機(jī)會(huì)，于是在發(fā)熱大腦的驅(qū)使下，眾多創(chuàng)業(yè)者會(huì)不由自主掉進(jìn)餐飲加盟或所謂連鎖的圈套！本網(wǎng)提醒您一定要提高警惕，世界上沒有輕輕松松的成功！創(chuàng)業(yè)是充滿希望的，但是也是艱辛的，必須用謹(jǐn)慎、勤奮、節(jié)約的態(tài)度才能保證順利走到最后！夸大公司名頭在網(wǎng)絡(luò)、 報(bào)紙、 雜志等媒體上我們常常會(huì)看到這樣的廣告：某某國際連鎖機(jī)構(gòu)、來自日本、韓國、法國、美國、香港、臺(tái)灣等等國家或者地區(qū)的著名國際品牌，或者是

41、境外某公司國內(nèi)分公司等等，此類的餐飲加盟連鎖公司您一定要小心了，越是打著國際品牌或者國外背景的公司越有可能是騙子?，F(xiàn)在想到臺(tái)灣、香港、韓國、日本、法國等地去注冊(cè)一個(gè)公司很簡(jiǎn)單，不要輕信這些所謂的國際連鎖機(jī)構(gòu)。三、頗有用心的辦公地點(diǎn)在很多城市的高檔寫字樓里租用辦公樓，裝修豪華，人來人往，各類資料齊全，員工忙碌，非常容易給創(chuàng)業(yè)者造成非常有實(shí)力的感覺。同時(shí)，很多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為有正式辦公地點(diǎn)的公司就會(huì)“跑了和尚跑不了廟”， 可是一旦中招就會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)方只是短時(shí)間的策略，幾天后， 還是同一幫人，已經(jīng)把公司名字改成另外一個(gè)了，說前者已經(jīng)搬走，你又能如何？更糟糕的是有些餐飲加盟連鎖商干脆只是租住一個(gè)簡(jiǎn)單的辦公地點(diǎn)，幾個(gè)人， 幾張桌子，目的就是騙一個(gè)是一個(gè)，然后飛快轉(zhuǎn)地方，讓你根本來不及反應(yīng)。建議各位創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)前如果想查找對(duì)方是否是騙子，直接在百度或者goole上寫“XXX公司騙子”，就可以知道網(wǎng)友是否做此評(píng)論了， 再加上自己的分析判斷，辨別真?zhèn)危∏f不要盲目投資，悔之晚矣！ 四、 餐飲加盟欺騙公司多在幾大城市騙子餐飲加盟公司多集中在北京、上海、廣州、武漢、鄭州等中心城市，這些城市覆蓋面廣，影響力大，是騙子比較喜歡選擇的地點(diǎn)。五、 樣板店也是勾結(jié)騙人的到了餐飲加