后勤主管年度個(gè)人述職報(bào)告

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！后勤主管年度個(gè)人述職報(bào)告 述職報(bào)告是指各級(jí)各類機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓我?guī)闳タ纯春笄谥鞴苣甓葌€(gè)人述職報(bào)告范文5篇，盼望能關(guān)心到大家! 后勤主管述職報(bào)告1 20_年，我連續(xù)負(fù)責(zé)_集團(tuán)食堂及車隊(duì)工作。一年來，在集團(tuán)黨委、董事會(huì)各位指導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在_同志的挺直指導(dǎo)下，在各位員工的關(guān)心與協(xié)作下，主動(dòng)努力，扎實(shí)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將我一年來的工作、學(xué)習(xí)狀況向大家作以簡(jiǎn)要述職，請(qǐng)予評(píng)議： 一、主要工作 我所從事的車隊(duì)隊(duì)長及食堂管理工作，都是集團(tuán)的后勤工作，這兩項(xiàng)工作，與集團(tuán)的每一位員工

2、都有聯(lián)絡(luò)，涉及面廣、繁雜瑣碎、效勞性強(qiáng)，需要有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、效勞意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。一年以來，自己圍繞這兩項(xiàng)工作，以強(qiáng)化效勞為中心，以加強(qiáng)管理為重點(diǎn)，進(jìn)一步明確思路，理順關(guān)系，完善食堂及車隊(duì)的工作制度，落實(shí)各項(xiàng)措施，為集團(tuán)制造了良好的后勤環(huán)境。 1.車隊(duì)工作 作為集團(tuán)的車隊(duì)隊(duì)長，我負(fù)責(zé)集團(tuán)公務(wù)用車的調(diào)配、修理及管理工作，我主要從以下幾個(gè)方面入手： 一是加強(qiáng)對(duì)駕駛員效勞意識(shí)的培育，樹立大家的效勞意識(shí)。針對(duì)以前工作中暴露出的一些問題及集團(tuán)員工反應(yīng)的一些狀況，準(zhǔn)時(shí)與駕駛員溝通，使車隊(duì)效勞程度有了較大進(jìn)步，得到集團(tuán)員工的好評(píng)。 二是主動(dòng)對(duì)集團(tuán)司機(jī)用車制度進(jìn)展改革。集團(tuán)4輛公務(wù)用車由5名司機(jī)輪番駕駛，從半

3、年來的實(shí)際運(yùn)作狀況看，效果比擬好，收到的預(yù)期的效果。 三是加強(qiáng)車輛費(fèi)用管理，進(jìn)展定點(diǎn)修理。在保證車輛正常用法的根底上，努力降低修理費(fèi)支出，截止目前共支出修理費(fèi)用萬元，較去年同期有了明顯的下降。連續(xù)對(duì)每臺(tái)車實(shí)行用油卡制度，定點(diǎn)、定量加油，扣除燃油大幅漲價(jià)因素，費(fèi)用與去年同期持平。 四是加強(qiáng)對(duì)駕駛員的日常平安訓(xùn)練，全年沒有發(fā)生重大交通事故，駕駛員個(gè)人素養(yǎng)有明顯進(jìn)步，團(tuán)隊(duì)合作精神進(jìn)步到新的層次，做到了文明開車，耐煩熱情效勞，得到了集團(tuán)員工的確定。 五是強(qiáng)化制度建立，各項(xiàng)制度得到落實(shí)。從去年開頭，車隊(duì)就制定了具體的規(guī)章制度，我與全體司機(jī)仔細(xì)遵守各項(xiàng)制度，保證了全年工作的順當(dāng)施行。 2、食堂工作 食堂作

4、為集團(tuán)后勤工作的重要一環(huán)，關(guān)系到集團(tuán)員工的身體安康和工作心情，集團(tuán)指導(dǎo)特別重視，各位員工也很關(guān)注，為了保證大家可以有一個(gè)好的就餐環(huán)境與就餐質(zhì)量，我對(duì)于食堂工作付出了極大的努力，也想了很多實(shí)在可行的方法，收到了較好的效果。 一是強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生，確保大家能吃到放心飯。除實(shí)行工作人員體檢合格上崗?fù)猓疫€與食堂工作人員堅(jiān)持每日對(duì)食堂進(jìn)展清掃，每周進(jìn)展一次大清掃、定期進(jìn)展設(shè)備檢修，保證了食堂的衛(wèi)生。 二是制定合理的用餐食譜，確保大家能吃的可口。我依據(jù)季節(jié)飲食特點(diǎn)，結(jié)合大家的建議和看法，自己細(xì)心設(shè)計(jì)并與食堂工作人員一起制定食譜，既做到了養(yǎng)分配餐，又使食堂的飯菜做到多樣化，不重復(fù)，讓大家吃的好還吃的

5、滿足。 三是嚴(yán)把選購關(guān)，買到放心食品。為保證購置的各種食品的平安，食品的選購實(shí)行局部定點(diǎn)送菜、局部在正規(guī)超市購置的方法，既保證了選購物品質(zhì)量，又降低了食堂運(yùn)營本錢。 3、其它工作 除了以上工作外，我還負(fù)責(zé)一些臨時(shí)性的接待工作，今年我們到外地先進(jìn)村去考察學(xué)習(xí)，也有上海、江蘇、天津、錦州等地的單位到我們這里考察學(xué)習(xí)，接待工作主要由高巖同志和我負(fù)責(zé)，我可以仔細(xì)的完成指導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，做好接待工作，使客人們乘興而來，滿足而規(guī)。 二、存在缺乏 總結(jié)近一年來的工作，盡管獲得了肯定的成果，但仍存在一些缺乏： 一是自身理論程度、業(yè)務(wù)力量還要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于自己的文化程度有限，很多方面受到限制，所以在實(shí)際工作

6、中發(fā)覺自己的很多力量還有待進(jìn)步。 二是還需進(jìn)一步創(chuàng)新工作，進(jìn)步效勞程度，以適應(yīng)新時(shí)期新形勢(shì)下的工作要求。 最終，我特別感謝_集團(tuán)黨委、董事會(huì)及各位指導(dǎo)對(duì)我的信任與支持，除了讓我有時(shí)機(jī)可以連續(xù)從事車隊(duì)和食堂工作外，還讓我成為一名預(yù)備黨員，這些都是對(duì)我工作的的確定。雖然我的文化程度不高，說不出什么太多的豪言壯語，但我肯定在今后的工作中付出100%的努力與熱情，并和車隊(duì)及食堂工的同志一道，以更飽滿的精神狀態(tài)，更高的工作質(zhì)量，更強(qiáng)的效勞意識(shí)，為大家服好務(wù)，為大家做好后勤保證，用我的實(shí)際行動(dòng)來回報(bào)各位指導(dǎo)、各位員工對(duì)我的信任。 述職人： 20_年_月_日 后勤主管述職報(bào)告2 敬重的各位指導(dǎo)、同志們：一年

7、來，在上級(jí)公司和效勞部經(jīng)理的指導(dǎo)下，在全體職工同志的關(guān)心、支持下，各方面工作獲得了肯定的成效?，F(xiàn)就一年來本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作狀況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下： 一、在思想政治上可以根據(jù)兩級(jí)公司開展深化學(xué)習(xí)理論科學(xué)進(jìn)展觀活動(dòng)的有關(guān)要求，能自覺和堅(jiān)決地貫徹執(zhí)行黨的路途、方針、政策，把組織和群眾的利益放在第一位，思想上信任群眾，感情上貼近群眾，工作中依靠群眾。能按時(shí)仔細(xì)地參與效勞部黨支部的學(xué)習(xí)和爭(zhēng)論，從而進(jìn)步了自己理論程度和業(yè)務(wù)程度。 二、工作狀況我負(fù)責(zé)分管公寓、環(huán)衛(wèi)工作。一年來，本人比擬圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作及各級(jí)指導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。今年，為了加強(qiáng)公寓管理的標(biāo)準(zhǔn)性礦方與效勞部對(duì)五棟公寓進(jìn)展了全面調(diào)

8、整，我主動(dòng)協(xié)作礦方做好前期的公寓普查及住宿人員摸底，為公寓住宿調(diào)整工作打好了根底，經(jīng)過近半個(gè)月的調(diào)整，公寓住宿狀況秩序井然，較未調(diào)整前有了很大改觀，同時(shí)三號(hào)公寓被評(píng)為樣板公寓。 三、工作中存在的問題一是協(xié)調(diào)平衡工作不太抱負(fù)。主要表如今有些事情協(xié)調(diào)不全面，協(xié)調(diào)不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率;二是管理工作粗放，不夠精細(xì)，深化班組場(chǎng)所調(diào)研較少，對(duì)各場(chǎng)所班組狀況還把握的不非常全面、不非常透徹。致使和職工群眾聯(lián)絡(luò)的不夠嚴(yán)密。落實(shí)不到位，缺乏監(jiān)視檢查的力度。三是工作支配的多，親自檢查的較少。四是自己指導(dǎo)藝術(shù)和駕馭全局的力量還有待于進(jìn)一步進(jìn)步。由于自己職務(wù)的轉(zhuǎn)換，應(yīng)當(dāng)從全局的角度思索問題，思想認(rèn)識(shí)還

9、沒有完全到位，工作支配上還有肯定的片面性。對(duì)政治理論學(xué)習(xí)的重要性和必需要認(rèn)識(shí)缺乏。強(qiáng)調(diào)日常工作多，放松了理論的學(xué)習(xí)，缺乏主動(dòng)性。五是求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。在工作中抓實(shí)、抓細(xì)、抓詳細(xì)的實(shí)干精神還不夠，抓落實(shí)的力度不大。同時(shí)，在工作中還缺乏開拓創(chuàng)新精神，堅(jiān)持科學(xué)進(jìn)展的意識(shí)淡薄，對(duì)在工作中產(chǎn)生的新問題缺乏有效的解決方法，致使有些問題處理的還是不很圓滿。針對(duì)以上存在的問題，我進(jìn)展了仔細(xì)的分析，認(rèn)為有以下幾個(gè)方面的緣由：一是堅(jiān)持常常性學(xué)習(xí)的理念不強(qiáng)。即使學(xué)習(xí)，也只是學(xué)習(xí)重點(diǎn)的東西，沒有全面系統(tǒng)地對(duì)有關(guān)方針政策進(jìn)展深化的學(xué)習(xí)，只是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。二是效勞宗旨意識(shí)不強(qiáng)。沒有深化到職工群眾中進(jìn)展調(diào)查

10、討論，造成工作沒有深化現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)狀況理解的不清，把握的不細(xì)。三是開拓創(chuàng)新的意識(shí)不強(qiáng)?？傉J(rèn)為一些老的工作方法還比擬有用。因此，始終沿用老的工作方法去處理問題，造成工作方法簡(jiǎn)潔，不能適應(yīng)新形勢(shì)、新狀況的需要。依據(jù)自身在各方面存在的問題和缺乏，我決心在今后的工作中從以下幾個(gè)方面做起。一是加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，進(jìn)步政治理論程度和工作力量。不斷提升自己的政治理論程度和工作力量。二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，狠抓工作落實(shí)。自己要沉下身子，深化現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查討論，堅(jiān)持以人為本，制定出符合效勞部的工作思路。三是改良工作方法，要身體力行的組織、協(xié)調(diào)好和發(fā)揮職工群眾的團(tuán)隊(duì)作用，真正使上級(jí)各項(xiàng)方針政策可以得到不折不扣地貫徹落實(shí)。 四、下步工作

11、設(shè)想 1、穩(wěn)固成果，汲取教訓(xùn)，進(jìn)一步明確分管場(chǎng)所工作的指導(dǎo)思想，細(xì)化職責(zé)分工，堅(jiān)固樹立效勞思想，為礦方做好效勞。 2、把握特點(diǎn)，總結(jié)規(guī)律，進(jìn)步工作程度。 3、增加創(chuàng)新意識(shí)，不斷進(jìn)步效勞程度。一是連續(xù)保證各項(xiàng)工作的有序運(yùn)轉(zhuǎn);二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用，主動(dòng)協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下;三是進(jìn)一步做好催促檢查工作，深化場(chǎng)所理解落實(shí)狀況，并準(zhǔn)時(shí)做好信息反應(yīng);五是做好指導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。因時(shí)間所限，只做以上匯報(bào)，在匯報(bào)中可能有很多不當(dāng)之處，請(qǐng)批判指正。感謝大家! 后勤主管述職報(bào)告3 我主要分管飲食公司和后勤集團(tuán)的貫標(biāo)認(rèn)證工作。2021年在校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的頑強(qiáng)指導(dǎo)下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及

12、各部門的大力協(xié)作下，圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實(shí)際工作中，結(jié)合伙食工作的特點(diǎn)和高校后勤社會(huì)化改革的要求，做出了有益的探究和嘗試，在保證學(xué)校同學(xué)生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會(huì)化改革主動(dòng)、穩(wěn)妥地推向深化，在飲食平安、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測(cè)等方面進(jìn)展科學(xué)化管理，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。 自后勤集團(tuán)通過iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系認(rèn)證以來，各部門嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量目的。為實(shí)現(xiàn)建立“誠信、便捷、標(biāo)準(zhǔn)、高效的一流后勤保障體系的目的，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應(yīng)有的奉獻(xiàn)。現(xiàn)將2021年度，我所做的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下： 一、

13、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，標(biāo)準(zhǔn)后勤集團(tuán)的各項(xiàng)管理與效勞 20_年，后勤集團(tuán)遵照“三效勞、兩育人的效勞宗旨，圍繞建立“誠信、便捷、標(biāo)準(zhǔn)、高效的后勤保障體系的目的，以“整體工作上臺(tái)階，重點(diǎn)工作爭(zhēng)一流，特色工作樹形象為工作方針，努力推動(dòng)“節(jié)省型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤的建立步伐。做為管理者代表和haccp小組組長，深感肩上的擔(dān)子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項(xiàng)工作，不辜負(fù)指導(dǎo)和同志們的期望。 1、貫標(biāo)認(rèn)證工作向三個(gè)老校區(qū)拓展，全面標(biāo)準(zhǔn)后勤效勞 后勤集團(tuán)在2021年底獲得iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系認(rèn)證以后，為不斷標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)后勤管理和效勞，實(shí)現(xiàn)管理的持續(xù)改良，2

14、021年，打算向三個(gè)老校區(qū)進(jìn)展體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實(shí)際，組織內(nèi)審員編寫合適老校區(qū)工作實(shí)際的體系文件及三級(jí)文件，將三個(gè)老校區(qū)納入體系管轄范圍。 2、組織內(nèi)審及管理評(píng)審工作，完善體系標(biāo)準(zhǔn) 為檢驗(yàn)iso9001和haccp兩大體系在后勤集團(tuán)運(yùn)行的適合性、充分性和有效性，改良標(biāo)準(zhǔn)，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評(píng)審。針對(duì)內(nèi)審中發(fā)覺的不合格和觀看項(xiàng)，準(zhǔn)時(shí)組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進(jìn)展了為期一個(gè)月的文件修改，使體系文件做到掩蓋后勤效勞的全過程。 從總體上看，后勤集團(tuán)的質(zhì)量和食品平安體系已根據(jù)iso9001和haccp的標(biāo)準(zhǔn)要求建立，并全面投入運(yùn)行，haccp方案和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的施行

15、，能對(duì)食品平安進(jìn)展有效的掌握，同時(shí)各部門文件掌握和記錄掌握比擬完善，關(guān)鍵掌握點(diǎn)運(yùn)行到位，組織體系完善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，效勞意識(shí)增加，顧客比擬滿足，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運(yùn)行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準(zhǔn)的軌道。 二、深挖內(nèi)部潛力，實(shí)行措施，主動(dòng)應(yīng)對(duì)物價(jià)上漲穩(wěn)定飯菜價(jià)格 自2021年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價(jià)格不斷上漲，特殊是2021年元月至10月辦伙本錢比2021年同期多支出500多萬元，面對(duì)物價(jià)上漲給食堂辦伙帶來的宏大困難與壓力，后勤集團(tuán)始終堅(jiān)持同學(xué)食堂辦伙的“公益性、效勞性、福利性原那么，通過爭(zhēng)取政府政策支持，強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品構(gòu)造，開源節(jié)

16、流，削減鋪張，堵塞破綻等舉措，做到“同學(xué)食堂確保飯菜價(jià)格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降。，實(shí)現(xiàn)了“價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、平安的工作目的，得到了全校師生員工的高度確定。 1、食品原材料上漲狀況 2021年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團(tuán)統(tǒng)計(jì)的選購價(jià)格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到如今的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。 2、實(shí)行得力措施穩(wěn)定飯菜價(jià)格 推動(dòng)規(guī)模化選購，降低原材料本錢 為主動(dòng)應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴(yán)密、高效的物資選購的

17、工作程序和工作管理制度，拓寬選購渠道，實(shí)行廠家直供，削減中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙本錢。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價(jià))，而我們的選購價(jià)為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價(jià))，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計(jì)算，上述五類原材料每月就節(jié)省本錢近45萬元。同時(shí)以鄭大為平臺(tái)，推動(dòng)了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的結(jié)合選購，十一所高校結(jié)合選購每年節(jié)省經(jīng)費(fèi)120萬元。 準(zhǔn)時(shí)調(diào)整品種構(gòu)造，躲避高

18、物價(jià)帶來的影響。 組織力氣依據(jù)市場(chǎng)物價(jià)行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價(jià)格。針對(duì)市場(chǎng)物價(jià)行情的改變不斷討論推出新的菜譜和菜品供各食堂用法，特殊是依據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價(jià)的改變，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配養(yǎng)分合理、口感，價(jià)格到達(dá)了最低、惠的狀態(tài)。例如廣泛采納雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價(jià)格漲幅相對(duì)豬肉小的原料大量配菜，讓進(jìn)餐師生少花錢吃到實(shí)惠。并組織力氣重點(diǎn)開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價(jià)格。 加大監(jiān)視管理力度，確保量足價(jià)穩(wěn)。 堅(jiān)持在二十個(gè)同學(xué)食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格的“四統(tǒng)一管理工作。目前我校同學(xué)食堂飯菜價(jià)格執(zhí)行的仍舊是2

19、021年暑假的定價(jià)。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個(gè)品種，副食一般有40個(gè)品種;高、中、低檔齊全。二十個(gè)同學(xué)食堂每天中午都供應(yīng)有免費(fèi)湯，滿足不同就餐者的需求。同學(xué)平均消費(fèi)一般在220元/月左右。 后勤集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部加大了對(duì)各同學(xué)食堂主副食品種質(zhì)量、價(jià)格、份量的檢查監(jiān)視力度，對(duì)違背規(guī)定，漲價(jià)或變相漲價(jià)的加重懲罰。同時(shí)，發(fā)揮同學(xué)辦伙管伙的主動(dòng)性，邀請(qǐng)同學(xué)伙委會(huì)對(duì)伙食價(jià)格、份量、質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公正秤，發(fā)覺飯菜質(zhì)量和價(jià)格問題準(zhǔn)時(shí)向集團(tuán)反映，使我們食堂的辦

20、伙質(zhì)量和價(jià)格始終在師生進(jìn)餐者的強(qiáng)有力的監(jiān)控之中。 實(shí)行伙食補(bǔ)貼，減輕食堂壓力 各級(jí)黨委、政府特別關(guān)懷同學(xué)伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團(tuán)20個(gè)同學(xué)食堂補(bǔ)助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財(cái)力都特別緊急的狀況下，拿出?？钛a(bǔ)貼同學(xué)食堂。從而確保了同學(xué)食堂伙食價(jià)格的穩(wěn)定。 三、強(qiáng)化科學(xué)管理，確保餐桌平安 1、引入國際標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)管理伙食 為不斷進(jìn)步我?；锸彻芾沓潭龋?021年，后勤集團(tuán)打算在飲食公司引入iso9001國際質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系，用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)掌握伙食工作。現(xiàn)已通過iso9001：2000和iso22000：2021(即haccp)雙認(rèn)證，走在全國高校的最前列

21、。目前體系體系運(yùn)行正常，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)飲食的科學(xué)管理起到了主動(dòng)的作用。 2、實(shí)行制度管理，嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn) 把好食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，在選購、食品檢測(cè)、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，標(biāo)準(zhǔn)程序，強(qiáng)化管理，確保學(xué)校后勤的平安穩(wěn)定大局。 (1)選購關(guān)：為把好食品平安的“源頭關(guān)，飲食公司物流配送中心對(duì)大宗物品和小食品實(shí)行定期公開招標(biāo)，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，重點(diǎn)嚴(yán)格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告及動(dòng)物性食品的檢疫證明等，并對(duì)各供給商供給的食品原料都建立了標(biāo)準(zhǔn)的索證檔案。 (2)檢測(cè)關(guān)：在標(biāo)準(zhǔn)物流配送中心索證工作的同時(shí)，飲食公司食品檢測(cè)室每天對(duì)選購的新奇蔬菜進(jìn)展農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測(cè)定，如發(fā)覺農(nóng)藥殘留超標(biāo)時(shí)，準(zhǔn)時(shí)通

22、知物流配送中心和各食堂，實(shí)行清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的平安衛(wèi)生。同時(shí)又購置了食品快速檢測(cè)箱，對(duì)購進(jìn)的干貨調(diào)料進(jìn)展重金屬含量檢測(cè)，對(duì)購進(jìn)的肉類進(jìn)展注水肉檢測(cè)，對(duì)每批購進(jìn)的糧食進(jìn)展陳化糧檢測(cè)，進(jìn)一步完善了食品檢測(cè)的職能。 (3)貯藏關(guān)：飲食公司嚴(yán)格對(duì)食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對(duì)各種物資進(jìn)展分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止穿插污染。 (4)制作關(guān)：飲食公司標(biāo)準(zhǔn)對(duì)加工制作過程的管理與監(jiān)視，制定了食品成品標(biāo)準(zhǔn)，在操作過程中對(duì)成品、半成品進(jìn)展檢查，確保食品煮熟熱透。同時(shí)嚴(yán)格涼菜制作的“五專制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐品留樣制度等，

23、保證食品衛(wèi)生。 (5)餐具消毒關(guān)：為防止同學(xué)因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強(qiáng)對(duì)餐具洗消人員的培訓(xùn)，餐具的洗消實(shí)行“二次消毒工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時(shí)食品檢測(cè)室對(duì)各食堂消毒后的餐具進(jìn)展抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。 總之，在主副食原材料不斷上漲的狀況下，克制困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價(jià)格沒有上漲，維護(hù)了學(xué)校的平安穩(wěn)定大局。 四、完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和獲得的成果 為支持后勤集團(tuán)的進(jìn)展，2021年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司獲得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收： 1、完成上交后勤集團(tuán)經(jīng)濟(jì)任務(wù)，本年度共上交220萬。 2、通過強(qiáng)

24、化管理，我校在2021年獲得7個(gè)食品衛(wèi)生_單位的根底上，今年又新增3個(gè)食品衛(wèi)生_單位，為河南省高校食品衛(wèi)生_單位最多的部門。 3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)視所評(píng)為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位，受到公開表彰。 4、為標(biāo)準(zhǔn)飲食公司物流管理，2021年，通過公開招標(biāo)，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)化管理軟件，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化和便捷化， 五、存在的問題和缺乏 1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多，今后要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。 2、要常常深化一線解決實(shí)際問題，在今后的工作中，要克制缺乏，再接再厲。 3、仔細(xì)學(xué)習(xí)iso9000和haccp的學(xué)問，結(jié)合工作實(shí)際與時(shí)俱進(jìn)，準(zhǔn)時(shí)修改和補(bǔ)充程序化文件，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)審員隊(duì)

25、伍的培訓(xùn)，更好地指導(dǎo)工作，實(shí)現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改良。 4、飯菜質(zhì)量和效勞質(zhì)量進(jìn)一步進(jìn)步，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、歡樂飲食。 綜上所述，一年來，我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的正確指揮和頑強(qiáng)指導(dǎo)下，在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶骄亢蛧L試。用科學(xué)的手段和標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的管理維護(hù)了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌平安。今后要學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)、用好標(biāo)準(zhǔn)、帶好內(nèi)審員隊(duì)伍，為后勤集團(tuán)建立一套符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團(tuán)的建立和進(jìn)展做出自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)，為后勤集團(tuán)美妙的明天而奮斗。 述職人： 20_年_月_日 后勤主管述職報(bào)告4 后勤工作千頭萬緒，紛亂忙雜，沒有大事，但個(gè)個(gè)都是

26、大事，工作的好壞挺直關(guān)系到學(xué)校教師、同學(xué)的正常生活。今年以來，在校長的挺直指導(dǎo)下，在全校的各處室的支持下，我們后勤處全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力工作，完成了指導(dǎo)交給我們的各項(xiàng)工作，保證了教學(xué)工作的正常進(jìn)展。 現(xiàn)就本學(xué)期我的工作向指導(dǎo)作一簡(jiǎn)潔匯報(bào)，望指導(dǎo)提出珍貴看法，為我下學(xué)期工作打下良好根底，總結(jié)閱歷，找出差距，增加意志，以便更好的為大家效勞。 一、衛(wèi)生管理 春節(jié)過后，我處依據(jù)學(xué)校布署，加大對(duì)宿舍樓的管理力度，完善和修訂了公寓樓的管理制度，對(duì)局部不稱職的管理員進(jìn)展了調(diào)整和更換，配置了局部財(cái)產(chǎn)，加大檢查力度，仔細(xì)落實(shí)，責(zé)任到人，使宿舍衛(wèi)生管理工作得到了進(jìn)一步的改善。 二、財(cái)產(chǎn)管理 連續(xù)完善班主任負(fù)

27、責(zé)制，對(duì)各班財(cái)產(chǎn)的管理由班主任單獨(dú)管理，隨領(lǐng)隨登記財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用登記表，并簽字核對(duì)。各處室、老師宿舍財(cái)產(chǎn)采納誰用法誰負(fù)責(zé)的原那么，造表登記，并在財(cái)產(chǎn)用法表上簽字核對(duì)，杜絕了財(cái)產(chǎn)的損壞和流失。 三、食堂管理 對(duì)食堂實(shí)行誰受益誰負(fù)責(zé)的原那么，與兩個(gè)餐廳簽訂了食堂、商 店平安管理責(zé)任合同書，明確了責(zé)任，校長、后勤處堅(jiān)持不定期對(duì)食堂的原材料購入，合帳登記、食品留樣進(jìn)展檢查，對(duì)存在的問題準(zhǔn)時(shí)提出整改看法，對(duì)不合格的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)銷售，嚴(yán)把病從口入關(guān)。 四、環(huán)境衛(wèi)生 對(duì)校內(nèi)環(huán)境進(jìn)展了責(zé)任分工，明確責(zé)任，仔細(xì)檢查落實(shí)，保證了校內(nèi)的潔凈干凈，無雜物，暑假期間對(duì)兩個(gè)廁所進(jìn)展了掏挖，保證廁所的正常用法。 五、修理工作 開

28、春以來，我們逐步對(duì)校內(nèi)地面、宿舍、教室的損壞墻面進(jìn)展了修理，對(duì)前院平頂房房頂、教學(xué)樓樓頂進(jìn)展了防水維護(hù)，完成了宿舍樓高三畢業(yè)后的床鋪修理，現(xiàn)正在對(duì)桌子、凳子組織力氣進(jìn)展維護(hù)，預(yù)備運(yùn)到新校，保證新生入學(xué)的正常用法。日常修理，自實(shí)行“陽光工程以來，效果明顯，要進(jìn)一步的完善和進(jìn)步。 六、用電管理 常常深化宿舍、教室進(jìn)展檢查摸底，發(fā)覺隱患，準(zhǔn)時(shí)排除。沒收了局部大功率電器，按時(shí)開燈關(guān)燈，保證了正常供電，平安用電，節(jié)省用電。 七、茶爐工作 春季我們對(duì)茶爐進(jìn)展了修理，除垢工作，準(zhǔn)時(shí)更換水龍頭，保證了教職工同學(xué)的熱水供給。 八、正在對(duì)高三畢業(yè)班的財(cái)產(chǎn)損壞狀況進(jìn)展落實(shí)、登記，預(yù)備造表上交財(cái)務(wù)。 回憶本學(xué)期的工作

29、思緒萬千，雖然我們的工作獲得了肯定的成果，但也存在著很多問題，有待進(jìn)一步的改良和完善，離校委的要求還有肯定間隔 ，現(xiàn)我校正在對(duì)各處室進(jìn)展整改，制定改革方案，落實(shí)責(zé)任，明確分工，我們要主動(dòng)協(xié)作，緊緊圍繞校長的統(tǒng)一部署，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)行績效量化管理，對(duì)兩個(gè)食堂進(jìn)展綜合考核評(píng)分，仔細(xì)落實(shí)責(zé)任到人，使我們的工作再上一個(gè)新臺(tái)階。 述職人： 20_年_月_日 后勤主管述職報(bào)告5 我主要分管飲食公司和后勤集團(tuán)的貫標(biāo)認(rèn)證工作。2021年在校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的頑強(qiáng)指導(dǎo)下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力協(xié)作下，圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實(shí)際工作中，結(jié)合伙食工作的特點(diǎn)和高校后勤社會(huì)化

30、改革的要求，做出了有益的探究和嘗試，在保證學(xué)校同學(xué)生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會(huì)化改革主動(dòng)、穩(wěn)妥地推向深化，在飲食平安、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測(cè)等方面進(jìn)展科學(xué)化管理，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。 自后勤集團(tuán)通過iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系認(rèn)證以來，各部門嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量目的。為實(shí)現(xiàn)建立“誠信、便捷、標(biāo)準(zhǔn)、高效的一流后勤保障體系的目的，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應(yīng)有的奉獻(xiàn)?，F(xiàn)將2021年度，我所做的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下： 一、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，標(biāo)準(zhǔn)后勤集團(tuán)的各項(xiàng)管理與效勞 20_年，后勤集團(tuán)遵照“三效勞、兩育人的效勞宗旨

31、，圍繞建立“誠信、便捷、標(biāo)準(zhǔn)、高效的后勤保障體系的目的，以“整體工作上臺(tái)階，重點(diǎn)工作爭(zhēng)一流，特色工作樹形象為工作方針，努力推動(dòng)“節(jié)省型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤的建立步伐。做為管理者代表和haccp小組組長，深感肩上的擔(dān)子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項(xiàng)工作，不辜負(fù)指導(dǎo)和同志們的期望。 1、貫標(biāo)認(rèn)證工作向三個(gè)老校區(qū)拓展，全面標(biāo)準(zhǔn)后勤效勞 后勤集團(tuán)在2021年底獲得iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系認(rèn)證以后，為不斷標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)后勤管理和效勞，實(shí)現(xiàn)管理的持續(xù)改良，2021年，打算向三個(gè)老校區(qū)進(jìn)展體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實(shí)際，組織內(nèi)審員編寫合適老校區(qū)工作實(shí)

32、際的體系文件及三級(jí)文件，將三個(gè)老校區(qū)納入體系管轄范圍。 2、組織內(nèi)審及管理評(píng)審工作，完善體系標(biāo)準(zhǔn) 為檢驗(yàn)iso9001和haccp兩大體系在后勤集團(tuán)運(yùn)行的適合性、充分性和有效性，改良標(biāo)準(zhǔn)，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評(píng)審。針對(duì)內(nèi)審中發(fā)覺的不合格和觀看項(xiàng)，準(zhǔn)時(shí)組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進(jìn)展了為期一個(gè)月的文件修改，使體系文件做到掩蓋后勤效勞的全過程。 從總體上看，后勤集團(tuán)的質(zhì)量和食品平安體系已根據(jù)iso9001和haccp的標(biāo)準(zhǔn)要求建立，并全面投入運(yùn)行，haccp方案和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的施行，能對(duì)食品平安進(jìn)展有效的掌握，同時(shí)各部門文件掌握和記錄掌握比擬完善，關(guān)鍵掌握點(diǎn)運(yùn)行到位，組織體系完

33、善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，效勞意識(shí)增加，顧客比擬滿足，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運(yùn)行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準(zhǔn)的軌道。 二、深挖內(nèi)部潛力，實(shí)行措施，主動(dòng)應(yīng)對(duì)物價(jià)上漲穩(wěn)定飯菜價(jià)格 自2021年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價(jià)格不斷上漲，特殊是2021年元月至10月辦伙本錢比2021年同期多支出500多萬元，面對(duì)物價(jià)上漲給食堂辦伙帶來的宏大困難與壓力，后勤集團(tuán)始終堅(jiān)持同學(xué)食堂辦伙的“公益性、效勞性、福利性原那么，通過爭(zhēng)取政府政策支持，強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品構(gòu)造，開源節(jié)流，削減鋪張，堵塞破綻等舉措，做到“同學(xué)食堂確保飯菜價(jià)格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降。，實(shí)現(xiàn)了“價(jià)穩(wěn)

34、、質(zhì)優(yōu)、量足、平安的工作目的，得到了全校師生員工的高度確定。 1、食品原材料上漲狀況 2021年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團(tuán)統(tǒng)計(jì)的選購價(jià)格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到如今的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。 2、實(shí)行得力措施 穩(wěn)定飯菜價(jià)格 推動(dòng)規(guī)模化選購，降低原材料本錢 為主動(dòng)應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴(yán)密、高效的物資選購的工作程序和工作管理制度，拓寬選購渠道，實(shí)行廠家直供，削減中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙本錢。以米、面、

35、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價(jià))，而我們的選購價(jià)為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價(jià))，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計(jì)算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)省本錢近45萬元。同時(shí)以鄭大為平臺(tái)，推動(dòng)了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的結(jié)合選購，十一所高校結(jié)合選購每年節(jié)省經(jīng)費(fèi)120萬元。 準(zhǔn)時(shí)調(diào)整品種構(gòu)造，躲避高物價(jià)帶來的影響。 組織力氣依據(jù)市場(chǎng)物價(jià)行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品

36、種的份量和價(jià)格。針對(duì)市場(chǎng)物價(jià)行情的改變不斷討論推出新的菜譜和菜品供各食堂用法，特殊是依據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價(jià)的改變，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配養(yǎng)分合理、口感最正確，價(jià)格到達(dá)了最低、最優(yōu)待的狀態(tài)。例如廣泛采納雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價(jià)格漲幅相對(duì)豬肉小的原料大量配菜，讓進(jìn)餐師生少花錢吃到實(shí)惠。并組織力氣重點(diǎn)開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價(jià)格。 加大監(jiān)視管理力度，確保量足價(jià)穩(wěn)。 堅(jiān)持在二十個(gè)同學(xué)食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格的“四統(tǒng)一管理工作。目前我校同學(xué)食堂飯菜價(jià)格執(zhí)行的仍舊是2021年暑假的定價(jià)。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般

37、在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個(gè)品種，副食一般有40個(gè)品種;高、中、低檔齊全。二十個(gè)同學(xué)食堂每天中午都供應(yīng)有免費(fèi)湯，滿足不同就餐者的需求。同學(xué)平均消費(fèi)一般在220元/月左右。 后勤集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部加大了對(duì)各同學(xué)食堂主副食品種質(zhì)量、價(jià)格、份量的檢查監(jiān)視力度，對(duì)違背規(guī)定，漲價(jià)或變相漲價(jià)的加重懲罰。同時(shí)，發(fā)揮同學(xué)辦伙管伙的主動(dòng)性，邀請(qǐng)同學(xué)伙委會(huì)對(duì)伙食價(jià)格、份量、質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公正秤，發(fā)覺飯菜質(zhì)量和價(jià)格問題準(zhǔn)時(shí)向集團(tuán)反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價(jià)格始終在師生進(jìn)餐者的強(qiáng)有力的監(jiān)控之中。 實(shí)行伙食補(bǔ)貼，減輕食堂壓力 各級(jí)

38、黨委、政府特別關(guān)懷同學(xué)伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團(tuán)20個(gè)同學(xué)食堂補(bǔ)助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財(cái)力都特別緊急的狀況下，拿出?？钛a(bǔ)貼同學(xué)食堂。從而確保了同學(xué)食堂伙食價(jià)格的穩(wěn)定。 三、強(qiáng)化科學(xué)管理，確保餐桌平安 1、引入國際標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)管理伙食 為不斷進(jìn)步我校伙食管理程度，2021年，后勤集團(tuán)打算在飲食公司引入iso9001國際質(zhì)量管理體系和haccp食品平安管理體系，用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)掌握伙食工作?，F(xiàn)已通過iso9001：2000和iso22000：2021(即haccp)雙認(rèn)證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運(yùn)行正常，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)飲食的科學(xué)管理起到了主動(dòng)的作用。 2、實(shí)行制度管理，嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn) 把好食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，在選購、食品檢測(cè)、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，標(biāo)準(zhǔn)程序，強(qiáng)化管理，確保學(xué)校后勤的平安穩(wěn)定大局。 (1)選購關(guān)：為把好食品平安的“源頭關(guān)，飲食公司物流配送中心對(duì)大宗物品和小食品實(shí)行定期公開招標(biāo)，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，重點(diǎn)嚴(yán)格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告及動(dòng)物性食品的檢疫