基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式探討

1、基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式探討孫智君（武漢大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，武漢 430072）摘要：基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式是一種具有普適性的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，該模式分為基于農(nóng)作物秸稈資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、基于畜禽糞便資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)三種典型類型，其發(fā)展需要在運行機(jī)制、公共政策、技術(shù)人才等方面構(gòu)筑起完善的保障體系。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)廢棄物；資源化利用；循環(huán)經(jīng)濟(jì)A Study on the Model of Agricultural Circular Economic DevelopmentBased on Comprehen

2、sive Utilization of Agricultural WastesSUN Zhi-jun(School of Economics and Management, Wuhan University, Wuhan 430072, China)Abstract: The model of agricultural circular economic development based on comprehensive utilization of agricultural wastes is with universal adaptability. It can be divided i

3、nto three types which are the model based on comprehensive utilization of crops straw, the model based on comprehensive utilization of livestock excrement and the model based on comprehensive utilization of marsh gas. We must construct a perfect security system in circulation mechanism, public polic

4、y, technology and qualified personnel to get it. Key words: agricultural wastes; comprehensive utilization; circular economy1 引言度地提高資源、能源利用率，實現(xiàn)經(jīng)踐中已涌現(xiàn)出多種多樣的發(fā)展模式。不循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以物質(zhì)閉環(huán)流動為核濟(jì)活動的生態(tài)化，達(dá)到消除環(huán)境污染、少學(xué)者將其歸納為區(qū)域循環(huán)模式（種植心，運用生態(tài)學(xué)原理把經(jīng)濟(jì)活動重新提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量的目的。業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)一體化發(fā)展模式）、能源綜構(gòu)架組織成一個“資源產(chǎn)品再生以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論為指導(dǎo)的農(nóng)業(yè)循合利用模式（以沼氣為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)資

5、源”的反饋式流程和循環(huán)利用模式，環(huán)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動由過去的模式）、生態(tài)養(yǎng)殖模式、農(nóng)業(yè)廢棄物綜實現(xiàn)從“排除廢物”到“凈化廢物”“自然資源農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)廢棄物”的合利用模式、綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。2, 3再到“利用廢物”的過程，達(dá)到“最物質(zhì)單向流動組織成“自然資源農(nóng)佳生產(chǎn)，最適消費，最少廢棄”。1 循產(chǎn)品農(nóng)業(yè)廢棄物再生資源”的物2 基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用環(huán)經(jīng)濟(jì)以“減量化（reduce）、再使質(zhì)反饋式循環(huán)過程（圖 2），所有的物的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式是一種用（reuse）、再循環(huán)（recycle）”為社質(zhì)和能源要在不斷進(jìn)行的農(nóng)業(yè)循環(huán)中普適性模式會經(jīng)濟(jì)活動的行動準(zhǔn)則，倡導(dǎo)建立一得到合理和持久的利用，

6、以實現(xiàn)資源從資源經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度而言，農(nóng)業(yè)廢種新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式（圖 1），最大限的充分利用，減少最終排放廢物的產(chǎn)棄物本身即為某種物質(zhì)和能量的載體，生量，防止環(huán)境污染。是一種特殊形態(tài)的農(nóng)業(yè)資源，是農(nóng)業(yè)生目前，我國農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實產(chǎn)中不可避免的一種非產(chǎn)品產(chǎn)出。農(nóng)業(yè)圖1循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式圖2農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的路徑作者簡介：孫智君（1969 ），女，湖北洪湖人，武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，講師，研究方向為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)。197產(chǎn)業(yè)觀察表1 農(nóng)業(yè)廢棄物資源化綜合利用途徑功能類型利用途徑 農(nóng)業(yè)廢棄物制沼氣獲取能量 農(nóng)業(yè)廢棄物氣化（制成可燃?xì)怏w） 農(nóng)業(yè)棄廢物液化（制成液體燃料或生物燃料） 農(nóng)業(yè)廢棄

7、物固化（制成固體成型燃料） 堆肥制作肥料 液體肥料 有機(jī)生物肥 有機(jī)復(fù)合肥 氨化飼料 青儲飼料生產(chǎn)飼料 生化蛋白飼料 醣化飼料 堿化飼料 有機(jī)產(chǎn)品（生產(chǎn)木糖醇、淀粉等，制乙醇、糖醛等） 輕型建材（造紙、人造板、復(fù)合墻板等） 可降解的包裝材料生產(chǎn)工業(yè)及醫(yī)藥原料 食品防腐劑和空氣清新劑 用作食用菌培養(yǎng)基栽培食用菌 藥物 制作生物濾床濾料 制造生物潤滑油、生物柴油、生物塑料、特紙紙類等資料來源：根據(jù)文獻(xiàn) 4, 5 整理。廢棄物形式多種多樣，按其來源可分為業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，不僅可以因地農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便兩大類。農(nóng)業(yè)廢制宜地促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)種植業(yè)、畜牧業(yè)、棄物是一種特殊形態(tài)的可再生資源，其農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)

8、等多行業(yè)的有機(jī)融合資源化綜合利用途徑如表 1 所示。與協(xié)調(diào)發(fā)展，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)未來 20 年，我國農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn) 鏈，促進(jìn)農(nóng)村區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的集生總量仍將呈持續(xù)增長趨勢，畜禽養(yǎng) 群化、生態(tài)化發(fā)展，而且還可將前述殖對環(huán)境的污染將更加嚴(yán)重。依據(jù)經(jīng) 的能源綜合利用模式、生態(tài)養(yǎng)殖模式、濟(jì)發(fā)展與農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量的關(guān)系， 綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)模式等循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)計到 2020 年全國農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量 模式有機(jī)整合，促進(jìn)各農(nóng)村地區(qū)發(fā)展將超過 50 億噸，其中秸稈將達(dá)到 9.5 具有自身地域、產(chǎn)業(yè)特色的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。億 11 億噸，畜禽糞便將達(dá)到 41 億 因此，它是集能源、環(huán)保、資源為一噸。5 農(nóng)業(yè)廢棄物是一

9、種極其可觀的、 體的最典型的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，特殊形態(tài)的可再生資源，它普遍、廣 也是一種可在廣大農(nóng)村區(qū)域廣泛普及、泛存在于我國農(nóng)村地區(qū)，具有巨大的 推廣的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本模式。開發(fā)潛力。如能物盡其用，變廢為寶，必將推動農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。 3 基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的從農(nóng)業(yè)系統(tǒng)學(xué)的角度而言，農(nóng)業(yè)廢棄 典型農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式類型物資源化綜合利用不僅可延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)業(yè)鏈和產(chǎn)品鏈，提高資源利用效率， 業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式最顯著的特征表解決飼料、肥源、能源問題，提升農(nóng)現(xiàn)在：一是以農(nóng)作物秸稈資源化使用、副產(chǎn)品的附加值，而且還可促進(jìn)農(nóng)業(yè)畜禽糞便資源化使用為媒介；二是以

10、清潔生產(chǎn)，減輕環(huán)境處理負(fù)荷，全面沼氣開發(fā)利用為紐帶。最具典型性的消除廢棄物的直接污染，保護(hù)農(nóng)業(yè)生發(fā)展模式類型有以下三種。態(tài)環(huán)境，以較低的物能消耗，取得最3.1 基于農(nóng)作物秸稈資源化利用的佳的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)農(nóng)作物秸稈資源化利用是將秸稈加工處理，使其變成肥料、飼料、原料、能源等，消除其對環(huán)境的污染和生態(tài)的破壞，保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。秸稈資源化利用如圖 3 所示。秸稈還田包括秸稈直接還田、堆漚還田、過腹還田等，可增強(qiáng)土壤保水保肥能力，保持土壤養(yǎng)分平衡。秸稈飼料化是將富含較高營養(yǎng)成分的花生、玉米等農(nóng)作物秸稈粉碎氨化，加工成便于畜禽消化吸收的飼料。秸稈

11、原料化包括利用小麥秸稈制取纖維素，用稻殼釀酒，用稻草制作板材；作為造紙原料及制作秸稈餐具；編織草簾、草席，用于蔬菜產(chǎn)區(qū)的溫室大棚等。秸稈能源化主要是指發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于生產(chǎn)生活。此外，農(nóng)作物秸稈還可用作食用菌培養(yǎng)基，用來栽培生產(chǎn)食用菌（如圖 4 所示）。生產(chǎn)食用菌的副產(chǎn)品食用菌糠是食用菌的菌絲線體及經(jīng)食用菌分解的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的復(fù)合物，富含粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、無氮浸出物、鈣以及各種氨基酸，不僅是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，而且還是一種優(yōu)質(zhì)飼料資源，可用作畜禽飼料。3.2 基于畜禽糞便資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式畜禽糞便資源化利用是將畜禽糞便通過一定的技術(shù)處理變成肥料、飼料、能源等，在種植與養(yǎng)

12、殖之間進(jìn)行循環(huán)利用。將畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵后進(jìn)行還田作為肥料使用，可減輕環(huán)境污染。畜禽糞便飼料化是將畜禽糞便經(jīng)科學(xué)的干燥、青儲、發(fā)酵、分離等處理措施殺死病菌，提高蛋白質(zhì)的消化率和代謝能，變成畜禽可再食用的飼料，這是畜禽糞便綜合利用的重要途徑。畜禽糞便能源化是將畜禽糞便厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于生活生產(chǎn)?；谛笄菁S便資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式如圖 5 所示。3.3 以沼氣開發(fā)利用為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式以沼氣開發(fā)利用為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式（圖 6）是一種實現(xiàn)198 ECOLOGICAL ECONOMY圖3 秸稈資源化利用示意圖圖4 秸稈食用菌菌糠資源化循環(huán)利用示意圖稈資源化利用示意圖圖5 畜禽糞便

13、資源化利用示意圖圖6 以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式農(nóng)業(yè)廢棄物綜合循環(huán)利用的最佳模式。將秸稈、畜禽糞便等有機(jī)物氧化，通過微生物分解轉(zhuǎn)化為沼氣、沼渣、沼液。沼氣可用作農(nóng)戶，沼液可作為飼料添加劑養(yǎng)殖魚、豬、雞等，沼渣可用作有機(jī)肥。以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式在實踐中有“豬沼糧”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式、“豬沼果”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式、“豬沼菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式、“豬沼茶”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式等眾多類型。這種農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式不僅促進(jìn)了秸稈、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用以及農(nóng)業(yè)立體污染的有效治理，而且還促進(jìn)了農(nóng)村生活條件的改善以及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。4 基于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的保障體系2005 年 9 月

14、由國家環(huán)?？偩稚鷳B(tài)司主辦、國家環(huán)境保護(hù)農(nóng)業(yè)廢棄物工程技術(shù)中心等單位承辦的全國畜禽養(yǎng)殖廢棄物及農(nóng)作物秸稈綜合利用技術(shù)研討會達(dá)成一致共識，即推動農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)前農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。6 以農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用為導(dǎo)向發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，需要在運行機(jī)制、公共政策、技術(shù)人才等方面構(gòu)筑起完善的保障體系。4.1 建立健全政府引導(dǎo)、市場運作、協(xié)會和企業(yè)帶動、農(nóng)民參與的運行機(jī)制區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)原理中的區(qū)域經(jīng)濟(jì)運行主體理論認(rèn)為，區(qū)域經(jīng)濟(jì)運行主體為政府、企業(yè)、商會和行業(yè)協(xié)會、家庭、農(nóng)戶等。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是一項集資源、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和社會于一體的系統(tǒng)工程。7其發(fā)展需發(fā)揮農(nóng)村區(qū)域經(jīng)

15、濟(jì)運行各主體的作用，建立健全政府引導(dǎo)、市場運作、協(xié)會和龍頭企業(yè)帶動、農(nóng)民參與的運行機(jī)制，構(gòu)筑農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)形成、發(fā)展的持續(xù)推動力。政府部門應(yīng)在農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用知識普及教( 下轉(zhuǎn) 207 頁 )199注：丹麥人有了“smiley”來幫助他們選experiments to analyze consumer preference有的學(xué)者將無公害蔬菜、綠色蔬菜和擇到哪家商店買食品或到哪家餐館去進(jìn)for organic production in Costa RicaR.有機(jī)蔬菜三者合稱為安全蔬菜，如周潔餐。“smiley”告訴消費者商店和餐館遵2002 AAEA Annual Meetings Lo

16、ng beach,紅（2004）在中國農(nóng)村觀察上發(fā)表守食品規(guī)定達(dá)到了什么程度。通過公布Ca. July 30, 2002: 1-13.的“消費者對蔬菜安全的態(tài)度、認(rèn)知和檢查結(jié)果，消費者得到了適宜的信息，4 楊金深，張貫生，智健飛，等 . 我購買行為分析基于浙江省城市和城商店和餐館有額外的激勵來遵守食品規(guī)國無公害蔬菜的市場價格與消費意愿分鎮(zhèn)消費者的調(diào)查統(tǒng)計”一文中提到：“根則（秦富等，2003）。析基于石家莊的市場調(diào)查實證 J.據(jù)我國原有的分級標(biāo)準(zhǔn)把蔬菜分為一般消費者惰性是指消費者在權(quán)益受到侵中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2004（9）：43 48.蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬犯時不愿意利用法律武器投訴索

17、賠的5 周潔紅 . 消費者對蔬菜安全的態(tài)度、菜四個等級，且把無公害蔬菜、綠色蔬現(xiàn)象或者說消費者在受了假貨的欺騙認(rèn)知和購買行為分析基于浙江省城菜和有機(jī)蔬菜統(tǒng)稱為安全蔬菜?！睏罱鸷?，如果預(yù)期投訴收益小于預(yù)期投訴成市和城鎮(zhèn)消費者的調(diào)查統(tǒng)計 J. 中國農(nóng)深（2005）在安全蔬菜生產(chǎn)與消費的本，他就會放棄投訴（于秋芳、向洪金，村經(jīng)濟(jì)，2004（11）：44 52.經(jīng)濟(jì)學(xué)研究一書中，把安全蔬菜界定2004）。6 青平，嚴(yán)奉憲，等 . 消費者綠色蔬為：“安全蔬菜作為安全食品的一個重該案例改編自“冒用無公害標(biāo)志 鄭菜消費行為的實證分析 J. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，是以體現(xiàn)質(zhì)量安全、食用州無公害蔬菜連鎖店賣假菜

18、”，中國食題，2006（6）：73 78.衛(wèi)生為主旨，按照有機(jī)食品、綠色食品品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，2005 年 1 月 13 日。7 陳志穎 . 無公害農(nóng)產(chǎn)品購買意愿及和無公害食品標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則生產(chǎn)的有機(jī)蔬該案例改編自姜晶晶、邱珊珊文章南購買行為的影響因素分析以北京地菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜的總稱?！本┡e報“毒蔬菜”有重獎，見農(nóng)民日報區(qū)為例 J. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2006（1）：參閱中發(fā) 20041 號文件中共中央2005 年 8 月 2 日第 8 版。68 75.國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策8 戴迎春，朱彬，等 . 消費者對食品的意見。參考文獻(xiàn)：安全的選擇意愿以南京市有機(jī)蔬菜參閱中發(fā) 20041 號文件

19、中共中央1 Pedersen L H. The dynamics of green消費行為為例 J. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策consumption: a matter of visibility?J.社會科學(xué)版，2006（3）：47 52.的意見。Journal of Environmental Policy and9 戎素云 . 消費者食品安全需求行為及不完全信息可分為兩種：一是不確定Planning, 2000, 2(3): 193-210.其引導(dǎo) J. 商業(yè)時代，2006（2）：8 9.性，即經(jīng)濟(jì)行為者在事先不能準(zhǔn)確地知2 Boccaletti S, Nar

20、della M. Consumer10 佚名 . 山東聊城無公害蔬菜為道自己某種決策會產(chǎn)生什么結(jié)果，或者willingness to pay for pesticide-free fresh何無人問津 EB/OL. 2005-10-21.說，經(jīng)濟(jì)行為者的一種決策產(chǎn)生不止一fruit and vegetable in ItalyJ. InternationalhttP:/.種可能的結(jié)果；二是信息不對稱，即某Food and Agribusiness Management Review,11 高子劍 . 無公害蔬菜走向市場難些經(jīng)濟(jì)活動的參與者比別人知道更多的2000(3): 297-310.EB/OL. 2006-12-08.httP:/cache.信息（高鴻業(yè)，2001）。3 Hearne R R. The use of .（上接 199 頁）育及技術(shù)輔導(dǎo)、農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)直接投資或資金補(bǔ)助、貸款貼息；引劃及項目策劃、重點行業(yè)協(xié)會及龍頭導(dǎo)各類金融機(jī)構(gòu)對有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)循企業(yè)扶持、典范示范推廣等方面積極環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點項目給予貸款支持。引導(dǎo)，營造地方農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)與農(nóng)4.3 建立健全技術(shù)推廣、