麥當勞員工的晉升和激勵制度

1、麥當勞員工的晉升和激勵制度麥當勞是家喻戶曉的一家飲食店那他是如何做到現(xiàn)在的規(guī)模的 呢 ?他的員工是如何保持積極性的呢 ?下面小編就為你介紹一下麥當 勞的員工晉升和激勵制度一起看看別人家的公司吧永遠向上的高枝員工激勵一般企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)都像金字塔越上去越小而麥當勞的人才體 系則像圣誕樹只要你有足夠的能力就讓你上升一層成為一個分 枝再上去又成一個分枝員工永遠有升遷機會因為麥當勞是連鎖經(jīng)營 培訓(xùn)可以讓員工得到更快的發(fā)展付出總有回報麥當勞公司認為勤奮的員工是公司最寶貴的財富確實麥當勞的員工表現(xiàn)出來的主動性和積極性是令人驚訝的他們當中的大多數(shù)人總想在麥當勞多學(xué)點東西許多服務(wù)員往往會提前上班推后下班連節(jié) 假

2、日也要特地到餐廳去走一走而按照公司的規(guī)定除非是加班工作這 種活動都是不付給工薪的那么原因讓新服務(wù)員自動地多做這些工作的呢 ?答案很簡單在 麥當勞里人們有一個普遍的信念： 只要付出了努力必有保障獲得相應(yīng) 的地位和報酬麥當勞的用人方法就是讓打工者也相信他們能夠得到相應(yīng)的地 位和報酬1 、公開化的職位與酬勞走進麥當勞餐廳后面的辦公室首先映入人們眼簾的是一張寬1 公尺、高 70 公分的大布告板布告板上方寫著“新觀念”三個大字 官方微信 swdtbao 這個布告板經(jīng)常成為計時工作人員的話題布告板 的左側(cè)是“職位和工資” 寫著餐廳所有的工作人員的姓名和職位職位 分為A級組長(ASW)組長(SW)、接待員(

3、STAR)、按待員(TR)、見習 員(TN)等還用英文字母的A B、C代表計時工作人員的等級在工資欄上通常用的記載方法是以 C級為基準組長的工資是C 級的1.25倍A級組長是C級的1.5倍而且一年可以分得兩次紅利這 種把地位和工資公開化和透明化的做法能夠讓每個計時工作人員逐 步體會到上司和他們的同伴之間不可能有私下交易大家的眼睛都是 雪亮的只要努力工作必然可以獲得相應(yīng)的地位和報酬2 、不受限制的晉升 麥當勞的環(huán)境能夠讓每個服務(wù)員始終牢記公司理念服務(wù)員一走 進休息室首先映入眼簾的是一塊 “觀念交流園地” 公告欄上面記載著 餐廳內(nèi)所有的工作人員的姓名、職級在“訓(xùn)練進度表”上還記載有每個服務(wù)員的進店

4、日期以及他們 所學(xué)習的教材和學(xué)習的進度官方微信 swdtbao 此外服務(wù)員的帽子顏 色、制服形式、名牌的用途和形狀、參加會議的名單、營業(yè)時分配的 位置、安排工作時間的長短、 計時卡擺放的位置等等都代表著服務(wù)在 餐廳中的身份和地位都讓服務(wù)員時刻記住在麥當勞這個世界里只要你努力向上在技術(shù)和服務(wù)能力上取得了進步必定能夠獲得相當?shù)臐M 足和成就感更為重要的是在麥當勞工作的計時員工也有可能會當上經(jīng)理一 般企業(yè)雖然也用職位提升的方法來刺激計時工作人員的積極性但到 了某個職位便“到此為止”了但是麥當勞餐廳沒有這個限制麥當勞規(guī)定計時工作人員“凡有3 個月以上工作經(jīng)驗者皆可為經(jīng)理級的組長不受年齡和性別的限制” 公

5、司的簡報上也有同樣的說法：“麥當勞公司機會之多絕不亞 于其他任何企業(yè)” 麥當勞公司也提供了培養(yǎng)這個機會的園地使用你的 自主性發(fā)揮你的實力吧這些話既適用于正式職工也適用于計時工作 人員官方微信 swdtbao 從而使他們的能力能夠最大限度地發(fā)揮出來 有了這種信念以后這些新服務(wù)員才會認識到在取得相應(yīng)的地位 和報酬之前最重要的事情是善于有計劃地學(xué)習提高服務(wù)和工作的技 術(shù)水平3 、“多頭評價”制度 根據(jù)業(yè)績提升職位和增加工薪是重要的刺激因素盡管所有的餐 廳都會這樣做但麥當勞的業(yè)績考核制度是獨特的 麥當勞餐廳每個月進行一次考核考核表上分為質(zhì)量、服務(wù)、清 潔、勞務(wù)管理、訓(xùn)練、書面作業(yè)、自我管理、儀容等八項

6、每項均有一 個評分在表格的下端是意見欄分為四項： 對下屬的影響力、 對顧客和 管理以及對店面的影響力、提案、總評估 麥當勞建立了獨特的業(yè)績評估制度凡是在加薪或升級的時候必 須經(jīng)過以下的程序： 自我推薦、公開評價、預(yù)先設(shè)定目標、事后晤談、 定期評價雖然業(yè)績評價的實質(zhì)性人物是餐廳的中心經(jīng)理但麥當勞實行的 是“多頭評價” 制度即作為管理組成員的計時經(jīng)理和組長等都參加評 價中心經(jīng)理一般是在每月的 25 日填寫考核表以前征求管理的意 見公布考核結(jié)果以后要進行個別談話這種做法使服務(wù)人員感到自己 受到了關(guān)心因而增強了工作的熱情愿意為獲得下一次更佳的評價而 努力這本身就是在激勵工作人員向下一個位置挑戰(zhàn)激勵方式

7、在對員工的激勵方面麥當勞通過春游、 職業(yè)發(fā)展、抽獎、聚會、 帶薪休假 （ 兼職員工每年工作超過 1440小時會獲得一周 ） 、競賽、輪 換等方式對員工進行激勵因此即使在很嚴格的工作標準下員工依然充滿活力1 、積分獎勵麥當勞的激勵機制運用得很充分每天麥當勞都會按照具體情況 為每個不同崗位的人制定目標一旦達到目標就可以得到公司內(nèi)部的 積分獎勵舉例來說每一段時間麥當勞都會推出新活動以利于促銷麥當勞規(guī)定促銷出新產(chǎn)品前臺服務(wù)員下班以后就可以按照管理組制定的目標拿到相應(yīng)的獎券假如一共賣了 25 套促銷的套餐就可以 得到 5元獎券 35 套可以得到 10 元依此遞增全部積攢下來到月底或年 底兌換相應(yīng)價錢的獎

8、品員工內(nèi)部的獎品有手表、雨傘、手電、腰包等這就需要每天都 盡力做到最好得到盡量多的獎券這種積分獎勵方法在麥當勞內(nèi)部營 造了比較好、比較持久的競爭氣氛2 、最佳員工評選 細心的顧客進入麥當勞餐廳會發(fā)現(xiàn)在墻壁上有一個專欄上面寫 著“當月最佳員工” 還有照片和名字這是麥當勞對優(yōu)秀員工的一種獎 勵方式鼓勵大家向優(yōu)秀者學(xué)習麥當勞的“最佳員工評選標準”n100% 顧客滿意度n 良好的工作適應(yīng)性n 極高的工作標準n 好的團體合作精神 依照這些標準麥當勞每個月都評選出自己的“最佳員工”并將 照片和“標準”貼在一起這不但鼓勵了優(yōu)秀者再接再厲也激勵著其他 員工的工作積極性永遠向上的職位1 、管理組的四個職級(1)

9、 第一級：見習經(jīng)理見習經(jīng)理的崗位職責：管理指定值班的員工、產(chǎn)品及儀器以達 至最佳的品質(zhì)、 服務(wù)、清潔及物超所值服務(wù)的主要顧客包括員工及顧 客具體工作包括：實施“肩并肩、一對一”培訓(xùn)n 從實地訓(xùn)練、區(qū)域管理及鋪面管理學(xué)習基本之餐廳營運知識n 獲取維持顧客滿意度的經(jīng)驗n 對基本監(jiān)督、人際關(guān)系、人際溝通及跟進技巧作出了解n 制定一套個人發(fā)展計劃用以協(xié)助個人的事業(yè)發(fā)展目標n 確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作作為一個見習經(jīng)理將很有機會晉升為第二副經(jīng)理將在見習期間 所學(xué)習到的知識進一步加以應(yīng)用(2) 、第二級：第二副經(jīng)理作為第二副經(jīng)理的主要工作包括：招聘、領(lǐng)導(dǎo)及培育人才負責 樓面的行政支持用以實施及執(zhí)

10、行卓越的品質(zhì)、 服務(wù)、清潔及物超所值 從提高銷量及控制成本的角度去考慮問題以達到最有效的商業(yè)效果 服務(wù)主要顧客包括員工、見習經(jīng)理及顧客具體工作包括：n 發(fā)展及訓(xùn)練員工n 持主要的產(chǎn)品質(zhì)素、服務(wù)效率及質(zhì)素以及清潔衛(wèi)生的標準n 監(jiān)督下管理值班及 / 或區(qū)域n 確保執(zhí)行所有安全措施、衛(wèi)生及保安程序n 管理值班及 / 或區(qū)域之食物組成成份、人手安排、廢料及現(xiàn)金 等處理n 完成所有指定值班之文件n 確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作第二副經(jīng)理的下一個晉升階級為第一副經(jīng)理屆時將會參與及應(yīng) 用各種商業(yè)的技巧及管理整間餐廳(3) 、第三級：第一副經(jīng)理 第一副經(jīng)理負責協(xié)助餐廳經(jīng)理執(zhí)行餐廳日常營運之各項策略、

11、計劃及政策職責包括：n 展示及加強領(lǐng)導(dǎo)行為及基本人事標準以獲得員工及其它值班 經(jīng)理的投入?yún)⑴cn 招募編排及保護員工n 理下屬的發(fā)展及培訓(xùn)n 在自己的管轄范圍增加營業(yè)額及控制成本開支以達至最佳營 運效果n 管理產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)效率及質(zhì)素、清潔及衛(wèi)生的重要標準n 制盈虧表內(nèi)指定的項目n 確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作第一副經(jīng)理的下一個晉升階級為餐廳經(jīng)理晉升時間會因應(yīng)您的工作表現(xiàn)及職位空缺而調(diào)整(4) 、第四級：餐廳經(jīng)理作為餐廳經(jīng)的職責包括：n 領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)展及培訓(xùn)餐廳內(nèi)的雇員n 衡量顧客的滿意程度及實施計劃以提升顧客的品牌忠誠度n 出餐廳內(nèi)的新產(chǎn)品及執(zhí)行生產(chǎn)程序n 預(yù)估及管理盈虧表內(nèi)的項目n 管理餐廳內(nèi)的各項紀錄與程序包括員工福利、招聘、薪酬、 存貨、保安及人事檔案n 察餐廳內(nèi)的運作包括保安、食物安全、雇員安全、餐廳保養(yǎng) 及維修n 確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作除餐廳管理組外其它職位包括：營運顧問及培訓(xùn)顧問2 、營運顧問n 為個別餐廳提供領(lǐng)導(dǎo)、教導(dǎo)及訓(xùn)練和指導(dǎo) ;n 盡量提高每間餐廳之長遠營業(yè)額及盈利 ;n 與餐廳管理組建立一個正面的商業(yè)伙伴關(guān)系3 、培訓(xùn)顧問 進行一些能激勵士氣、建立良性競爭及改善個人表現(xiàn)的訓(xùn)練為 餐廳作出貢獻 ;就麥當勞