麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本【五篇】

1、麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本【五篇】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的敲門磚 ,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。以下是小編為您整理的麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，供你參考。麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一名稱：LV 麻辣燙 （Love 、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的川 味麻辣燙快餐廳 ）選址條件：上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還 是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只 能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。市場(chǎng)調(diào)研：經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大

2、的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少 ;五角場(chǎng)所在商圈過(guò)去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消 費(fèi)商圈 ;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完 善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。餐飲特色：以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以 辣為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐 ,積極開拓麻辣燙

3、快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng) ;設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng) ;設(shè)計(jì)窗口外賣奶茶飲料。擬定規(guī)模：建筑面積 50 平方米， 1 開間門面商鋪，月租金 2.475 萬(wàn)元。擬定人員：1 名吧臺(tái)操作師， 3 個(gè)店面服務(wù)員 （含領(lǐng)班和收銀 ） ，月工資總額控制在 0.5 萬(wàn)元以 內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備：2 月中旬簽約，兩個(gè)月免租， 3 月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、 崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物 料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等， 4月中旬試營(yíng)業(yè)， 5月 1日正式營(yíng)業(yè)。開業(yè)策劃：試營(yíng)業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠 ;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)

4、布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金 12.375 萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資 10 萬(wàn)元（裝修加夾層 7 萬(wàn)元，電 器和廚房設(shè)備 1.5 萬(wàn)元，家具裝飾等 1.5 萬(wàn)元），物料周轉(zhuǎn)資金 1 萬(wàn)元，合計(jì) 25.375萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本：房租 2.475 萬(wàn)元/月，水電 0.2 萬(wàn)元/月，人工 0.5 萬(wàn)元/月，促銷推廣平均 0.1 萬(wàn)元/月，稅金 0.1 萬(wàn)元 /月，其他開支 0.1 萬(wàn)元/月，合計(jì)每月成本支出 3.475 萬(wàn)元，每年成 本支出 41.7 萬(wàn)元。固定資產(chǎn)折舊：固定資產(chǎn) 10萬(wàn)元，預(yù)算 2年折舊完畢，即平均每月折舊 0.4167 萬(wàn)元，折舊資金 可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算 2 年后

5、重新裝修。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額 10 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 65%毛利 （內(nèi)部必須控制 75%以上毛利，留足 10%空間用于折扣銷售 ）即 6.5 萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊 0.4167 萬(wàn)元 /月，成本支出 3.475 萬(wàn)元 / 月，凈利潤(rùn)為 2.6 萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為 31.2 萬(wàn)元。生存分析：?jiǎn)蔚暧澠胶恻c(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額 5.99 萬(wàn)元，即平均每天營(yíng)業(yè)額 0.199 萬(wàn)元，年?duì)I業(yè) 額 71.88 萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于 71.88 萬(wàn)元，則不具備生存條件，必須盡 快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣 ;第一年的年?duì)I業(yè)額高于 71.88 萬(wàn)元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善 第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開步子

6、考慮進(jìn)一步發(fā)展。利潤(rùn)分配：年凈利潤(rùn) 31.2 萬(wàn)元的 60% 用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即 18.72 萬(wàn)元 ;年凈利 潤(rùn)的 40% 用于股東分紅，即 12.48 萬(wàn)元。擴(kuò)張計(jì)劃：如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬(wàn)元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于 18 萬(wàn) 元，則第二年開 3 家分店。麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二名稱：LV 麻辣燙 （Love 、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的川 味麻辣燙快餐廳 ）選址條件：上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還 是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只 能借助周圍各大商場(chǎng)的地

7、下停車場(chǎng)。市場(chǎng)調(diào)研：經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí) 尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少 ;五角場(chǎng)所在商圈過(guò)去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消 費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完 善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。餐飲特色：以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以

8、 辣為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐 ,積極開拓麻辣燙快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng) ;設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng) ;設(shè)計(jì)窗口外賣奶茶飲料。擬定規(guī)模：建筑面積 50平方米， 1開間門面商鋪，月租金 2.475 萬(wàn)元。擬定人員：1 名吧臺(tái)操作師， 3 個(gè)店面服務(wù)員 （含領(lǐng)班和收銀 ） ，月工資總額控制在 0.5 萬(wàn)元以 內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備：2 月中旬簽約，兩個(gè)月免租， 3 月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物 料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等， 4月中旬試營(yíng)業(yè)， 5月 1日正

9、式營(yíng)業(yè)。開業(yè)策劃：試營(yíng)業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠 ;媒體推廣策 劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金 12.375 萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資 10 萬(wàn)元（裝修加夾層 7 萬(wàn)元，電 器和廚房設(shè)備 1.5 萬(wàn)元，家具裝飾等 1.5 萬(wàn)元），物料周轉(zhuǎn)資金 1 萬(wàn)元，合計(jì) 25.375萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本：房租 2.475 萬(wàn)元/月，水電 0.2 萬(wàn)元/月，人工 0.5 萬(wàn)元/月，促銷推廣平均 0.1 萬(wàn)元/月，稅金 0.1 萬(wàn)元 /月，其他開支 0.1 萬(wàn)元/月，合計(jì)每月成本支出 3.475 萬(wàn)元，每年成 本支出 41.7 萬(wàn)元。固定資產(chǎn)折舊：固

10、定資產(chǎn) 10萬(wàn)元，預(yù)算 2年折舊完畢，即平均每月折舊 0.4167 萬(wàn)元，折舊資金 可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算 2 年后重新裝修。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額 10 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 65%毛利 （內(nèi)部必須控制 75%以上毛利，留足 10% 空間用于折扣銷售 ）即 6.5 萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊 0.4167 萬(wàn)元 /月，成本支出 3.475 萬(wàn)元 /月，凈利潤(rùn)為 2.6 萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為 31.2 萬(wàn)元。 生存分析：?jiǎn)蔚暧澠胶恻c(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額 5.99 萬(wàn)元，即平均每天營(yíng)業(yè)額 0.199 萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)額 71.88 萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于 71.88 萬(wàn)元，則不具備生存條件，必須盡 快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣 ;第一

11、年的年?duì)I業(yè)額高于 71.88 萬(wàn)元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善 第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。利潤(rùn)分配：年凈利潤(rùn) 31.2 萬(wàn)元的 60% 用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即 18.72 萬(wàn)元 ;年凈利潤(rùn)的 40% 用于股東分紅，即 12.48 萬(wàn)元。 擴(kuò)張計(jì)劃：如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬(wàn)元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于 18 萬(wàn) 元，則第二年開 3 家分店。麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三1. 物質(zhì)成本的控制。小店原來(lái)用的調(diào)料是客戶送來(lái)的，這樣加價(jià)幅度較大，應(yīng)該自己去光復(fù)路干調(diào)批發(fā)市場(chǎng)去進(jìn)貨，比如說(shuō)花生米每斤降 0.10 元，粉條每捆降 3.00元，要大量進(jìn)

12、貨，這樣單位成本就會(huì)更低。蔬菜要多一些品種，進(jìn)菜時(shí)有余地，比如當(dāng)天某種蔬菜的價(jià)格漲幅較大，就換成另外一種價(jià)格較低的蔬菜。2. 人力成本的控制。根據(jù)小店只有 40 平方米的面積，因此只要三個(gè)就能忙過(guò)來(lái)了，雖然中午 12 時(shí)左 右顯得人手緊張，但是早點(diǎn)兒起床，早點(diǎn)兒洗菜，晚上晚點(diǎn)兒休息，將第二天的工作準(zhǔn)備好，這樣就取消了再找一名服務(wù)員的計(jì)劃，節(jié)約了人工成本每月近千元。雖然這 樣可能會(huì)影響到服務(wù)質(zhì)量，但這也是不得已而為之的辦法，只能自己挨點(diǎn)累，才能節(jié) 約人工成本。3. 經(jīng)營(yíng)和管理成本的控制。小店的經(jīng)營(yíng)和管理成本包括：水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、房租費(fèi)，水費(fèi)不好節(jié)約，因?yàn)楸仨毎巡讼锤蓛?，房租費(fèi)是固定房租也不能

13、降下來(lái)，電費(fèi)只是注意節(jié)約用電，能節(jié) 約的就是煤氣費(fèi)，孫老板指出小店所用的爐盤不是節(jié)能的，這樣每?jī)商煲还逇?，如?用上節(jié)能大爐盤，每天能省五元錢煤氣費(fèi)。雖然只是個(gè)小店，經(jīng)過(guò)專家指導(dǎo)后，每天成本就能降下來(lái) 30 多元錢，這相當(dāng)于每 天 40 多碗麻辣燙的利潤(rùn)，由此說(shuō)明管理的重要，不論是大企業(yè)還是小企業(yè)，還是諸如 麻辣燙這樣的小店，只要我們細(xì)心觀察都是有潛力可挖掘的，成本是可以降下來(lái)的?！拔镔|(zhì)成本的控制，人力成本的控制，經(jīng)營(yíng)和管理成本的控制 ”這三個(gè)方面是不是 也給我們其他的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者以提示呢 ?因?yàn)椤按蟮老嗤?”。介紹一下成本控制的概念：所謂成本控制，就是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)

14、，由成本控制主 體在其職權(quán)范圍內(nèi)在成本發(fā)生以前和發(fā)生過(guò)程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取 一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。成本是企業(yè)的生命，無(wú)論是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售還是服務(wù)，都跟成本有著直接的關(guān)系，加強(qiáng)成本控制可以促使企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)的環(huán)境下生存，發(fā)展和壯大，同時(shí)防止資源的浪費(fèi)， “總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 ”是現(xiàn)代市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)理論的三大基本戰(zhàn)略之一 （另外二個(gè)是差異化戰(zhàn)略，專一化戰(zhàn)略 ）麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四“ X）麻辣燙”首創(chuàng)懷舊主題裝修風(fēng)格，將懷舊的碎片重新拼湊，走進(jìn)“ X）麻辣燙”店,每走一步，眼睛所接收到的每一處的細(xì)節(jié)，仿佛掉入哆啦 A

15、 夢(mèng)的時(shí)光機(jī)，聽著熟悉的 背景音樂，仿佛一步一步的在喚醒著每個(gè)人每個(gè)階段不一樣的回憶，享受一段穿越之 旅?！癤麻辣燙”臺(tái)終堅(jiān)持近十年如一日的老味道，每天熬制新鮮的湯底，每天采購(gòu)最新鮮的食材，將塵封在回憶里老味道悠悠喚醒，舌尖上的味覺猶如被叩開了記憶大門， 每一 口都能品出一番別有滋味。XX麻辣燙創(chuàng)業(yè)XX 麻辣燙，你還記得 XX 一起吃過(guò)的那個(gè)麻辣燙味道嗎，就在這家小店，痛飲老 味道，迎接新錢程。XX麻辣燙，堂食加外賣，消費(fèi)太實(shí)在，門檻低，低至幾元消費(fèi),十幾元吃飽，元吃好。XX 麻辣燙線上加線下隨意操作，私家技術(shù)料包總部可選直供各類材料，開店無(wú)擔(dān)憂。 XX 麻辣燙，勾住消費(fèi)者的心，讓情懷價(jià)值千金

16、。XX麻辣燙顧客自選食材，還能全程看到廚房里菜品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程，就餐方式無(wú)拘無(wú)束，全部按照顧客的喜好選擇菜品和風(fēng)味，隨心所欲任您選擇！xx麻辣燙專心服務(wù)新老顧客，運(yùn)營(yíng)總部將提供標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)規(guī)范行為，著裝一致，操作流程一致、交流話 術(shù)一致，但不失靈巧，讓顧客溫暖、舒適、驚喜。XX 麻辣燙本著客戶為上帝、質(zhì)量為生命、服務(wù)為中心、盈利為目的，我們努力為顧客營(yíng)造一個(gè)時(shí)尚、有品位的用餐體驗(yàn)，為顧客提供健康、營(yíng)養(yǎng)的食品，產(chǎn)品豐富， 味道好，深受消費(fèi)者青睞。xx 麻辣燙創(chuàng)業(yè)條1 具有獨(dú)立的法人資格，要求公司化運(yùn)營(yíng) ;2 具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)和發(fā)展眼光 ;在本地市場(chǎng)有合適的地段門面，門口人流量滿足經(jīng)營(yíng)需要，有良好

17、的商業(yè)信譽(yù)， 不怕苦，不怕累 ;4 要有一定的服從意識(shí)，要遵守總部的相關(guān)規(guī)定和規(guī)范，要支持總部推出的各項(xiàng) 活動(dòng)和政策，具有合作意愿和參與經(jīng)營(yíng)管理能力 ;具有相應(yīng)的投資經(jīng)營(yíng)管理能力，全身的投入店鋪管理，接受公司經(jīng)理理念，有一 定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力 ;6高度認(rèn)同XX麻辣燙的營(yíng)銷理念，愿意與XX麻辣燙共同快速成長(zhǎng)并取得雙贏。xx 麻辣燙創(chuàng)業(yè)支持：開店支持：選扯、裝修、品牌 VI 、產(chǎn)品陳列系統(tǒng)等，提供專業(yè)指導(dǎo)。專業(yè)培訓(xùn)：總部開設(shè)專業(yè)培訓(xùn)程，對(duì)設(shè)備使用培訓(xùn)、店面經(jīng)營(yíng)、人員管理、服務(wù) 流程等進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，讓店面人人都是營(yíng)銷高手。物料配送：新店開業(yè)，免費(fèi)贈(zèng)送開業(yè)方案、宣傳物料、畫冊(cè)、禮品等，火爆登場(chǎng)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：總部

18、將不定期派出專業(yè)的市場(chǎng)督導(dǎo)，下店指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。XX麻辣燙創(chuàng)業(yè)xx 麻辣燙創(chuàng)業(yè)保障：開業(yè)保障選址建議、裝修裝飾督導(dǎo)、開業(yè)慶典方案 XX麻辣燙新店順利開張，原如此容 易;開店保障xx 麻辣燙項(xiàng)目選擇的是先直營(yíng)成功，后復(fù)制推廣的運(yùn)營(yíng)模式，扎扎實(shí)實(shí)的直營(yíng)經(jīng) 驗(yàn)，實(shí)實(shí)在在的排隊(duì)就餐場(chǎng)面，是您成功的保障品牌保障提供標(biāo)準(zhǔn)的品牌LG規(guī)范組合、VI形象，確保XX麻辣燙品牌感知一致性；裝修保障XX麻辣燙創(chuàng)業(yè)總部提供契合品牌初衷的8090后懷舊主題風(fēng)格的戶外、室內(nèi)裝修方案，包括店內(nèi)陳設(shè)布置方案，確保萬(wàn)店如一的品牌品質(zhì)和品牌化體驗(yàn)營(yíng)銷保障宣傳品設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)、推廣渠道、2營(yíng)銷支持新時(shí)期營(yíng)銷攻略；財(cái)務(wù)保障xx 麻辣燙人性化

19、操作，讓收銀工作事半功倍，速度快，顧客體驗(yàn)更好。xx 麻辣燙創(chuàng)業(yè)流程1、通過(guò)網(wǎng)站留言、撥打電話初步了解項(xiàng)目信息。2、至總部考察、參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。3、總部對(duì)創(chuàng)業(yè)門店進(jìn)行考察評(píng)估，4、身份證復(fù)印、一寸照片簽訂創(chuàng)業(yè)合同、繳納費(fèi)用。5、指導(dǎo)人員招聘，員工培訓(xùn)。6、店面統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝潢 ;總部監(jiān)督指導(dǎo)施工7、證照辦理，裝修施工驗(yàn)收，設(shè)備進(jìn)場(chǎng)調(diào)試安裝。8、總部持續(xù)關(guān)注創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助，物料配送總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)店試營(yíng)業(yè)。9、正式營(yíng)業(yè)，總部后續(xù)指導(dǎo)營(yíng)業(yè)。麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五名稱：LV 麻辣燙 (Love 、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳 ) 選

20、址條件：上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只 能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。市場(chǎng)調(diào)研：經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí) 尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少 ;五角場(chǎng)所在商圈過(guò)去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消 費(fèi)商圈 ;與餐飲行業(yè)相關(guān)的

21、法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完 善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。餐飲特色：以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以 辣為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐 ,積極開拓麻辣燙快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng) ;設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng) ;設(shè)計(jì)窗口外賣奶茶飲料。擬定規(guī)模：建筑面積 50 平方米， 1 開間門面商鋪，月租金 2.475 萬(wàn)元。擬定人員：1 名吧臺(tái)操作師， 3 個(gè)店面服務(wù)員 (含領(lǐng)班和收銀 ) ，月工資總額控制在 0.5 萬(wàn)元以 內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備：2 月中旬簽約，兩個(gè)月免租， 3 月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、 崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物 料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等， 4月中旬試營(yíng)業(yè)， 5月 1日正式營(yíng)業(yè)。開業(yè)策劃：試營(yíng)業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠 ;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金 1