微信水果拼盤(pán)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板

1、微信“水果拼盤(pán)”和水果壓榨“創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì):系 別:聯(lián)系方式:第一部分策劃書(shū)摘要第二部分創(chuàng)業(yè)背景第三部分行業(yè)及市場(chǎng)分析第四部分發(fā)展戰(zhàn)略第五部分產(chǎn)品種類(lèi)第六部分產(chǎn)品采購(gòu)第七部分產(chǎn)品定價(jià)策略第八部分人員組織結(jié)構(gòu)第九部分風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范第十部分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度淘文庫(kù)第一部分策劃書(shū)摘要水果健康美味，營(yíng)養(yǎng)好吃，是人人都不抗拒的美食。水果拼盤(pán)店 可以為顧客一次提供多種水果，現(xiàn)在天氣比較熱，水果是很好的消暑 解渴食品，水果拼盤(pán)不僅能滿足基本需求，更能提供多樣化的選擇以 及豐富的營(yíng)養(yǎng)搭配方案，讓學(xué)生吃的舒心吃的健康。本店直接與農(nóng)廠 簽訂產(chǎn)品訂購(gòu)協(xié)議，省去中間經(jīng)銷(xiāo)商等其他環(huán)節(jié)，節(jié)省成本，做到真 正的為消費(fèi)水平不高

2、的大學(xué)生服務(wù)。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在學(xué)校內(nèi)開(kāi)設(shè)一家水果拼盤(pán)店和水果壓榨 的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮的水果拼盤(pán)和水果壓榨。 利用微 信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓展銷(xiāo)售渠道。很多大學(xué)生消費(fèi)水平有限，但是有很 多學(xué)生想花更少的錢(qián)，吃到更多的水果和新鮮的水果汁。 水果拼盤(pán)可 以滿足這種需求，花更少的錢(qián)吃更多的水果。更多的是一種創(chuàng)意。我們的目標(biāo)群體是南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院的全體師生。競(jìng)爭(zhēng)很 少，利潤(rùn)比較高。第二部分創(chuàng)業(yè)背景整個(gè)江寧大學(xué)城內(nèi)的高校，基本沒(méi)有專業(yè)化的水果專賣(mài)店，更沒(méi) 有“水果拼盤(pán)”和專業(yè)的“水果壓榨”這樣富有創(chuàng)意的想法。而學(xué)生 對(duì)日常水果的需求卻日益增大。學(xué)生想吃水果只能去文鼎廣場(chǎng)，這樣 不僅路途偏遠(yuǎn)

3、，價(jià)格還比較高，水果品種選擇單一，至y學(xué)校外較遠(yuǎn)的 地方買(mǎi)水果，還會(huì)增加出行風(fēng)險(xiǎn)，存在安全隱患。南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院目前還沒(méi)有專業(yè)化的“水果拼盤(pán)”和“水果壓榨”店，而通過(guò)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于水果的需求比較大，所以在南京 交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)一家“水果拼盤(pán)”和“水果壓榨”經(jīng)營(yíng)店具有 很大的利潤(rùn)空間，不僅增加收入，更能滿足學(xué)生的需求。水果壓榨可以是一種水果，也可以多種水果搭配。新鮮的水果壓 榨，更有利于維生素的吸收。所以說(shuō)“水果拼盤(pán)”和“新鮮水果壓榨” 挖掘了水果的巨大的潛力，同時(shí)讓學(xué)生可以花特別少的錢(qián)來(lái)享受水果 的美味。第三部分行業(yè)及市場(chǎng)情況近年來(lái)，一種名為“水果超市”的專業(yè)店走近人們的身邊。裝修考究

4、的店面里，陳列著近百種水果，著裝統(tǒng)一的水果小姐微笑服務(wù),電腦小票，條形碼作為一種新業(yè)態(tài)，著實(shí)讓人眼前一亮，原來(lái)水果還可以這樣精彩。隨著時(shí)代的發(fā)展，一種更加新型的水果營(yíng)銷(xiāo)方式正暫露頭角。那就是“水果拼盤(pán)?！?傳統(tǒng)的水果銷(xiāo)售方式已不能完全滿足快節(jié)奏生 活的今天。以下幾則新聞更能說(shuō)明微信“水果拼盤(pán)”的市場(chǎng)前景:事件1:農(nóng)林大學(xué)學(xué)子推出水果拼盤(pán)月入三萬(wàn)一年前，在考慮創(chuàng)業(yè)方案時(shí)，林燁首先想到了賣(mài)水果。林燁是福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院機(jī)械專業(yè)一名大二的學(xué)生，他是閩侯人，家離南 通的水果批發(fā)市場(chǎng)很近，有貨源優(yōu)勢(shì)。前期創(chuàng)業(yè)時(shí)，進(jìn)貨、銷(xiāo)售、送 貨林燁全都一人包辦，“獨(dú)來(lái)獨(dú)往”太累，租店成本又太高，林燁決 定將他的“創(chuàng)

5、業(yè)基地”放在微信上。說(shuō)起自己的水果拼盤(pán)，林燁十分 得意，他考慮到如今的學(xué)生、白領(lǐng)都貪方便，洗好切好馬上就能吃的 水果一定很受他們歡迎。特別是學(xué)生們想吃多種水果，但一個(gè)人買(mǎi)太 多又吃不完，品種豐富的水果拼盤(pán)剛好可以讓他們“這也吃那也吃” 果不其然，這個(gè)水果拼盤(pán)成了他們最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品。 如今有5個(gè)小伙伴 加入到了他的水果微營(yíng)銷(xiāo)中，大家分工完成進(jìn)貨、銷(xiāo)售、擺盤(pán)、送貨 各種工作。這學(xué)期他們還投資了 7萬(wàn)元在校內(nèi)開(kāi)起了實(shí)體小店，買(mǎi)了 輛面包車(chē)用來(lái)進(jìn)貨和送貨。生意好時(shí)，一天就能收入 1000多兀，最 高紀(jì)錄月?tīng)I(yíng)業(yè)額3萬(wàn)多元。別看現(xiàn)在生意好了起來(lái)，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中林燁 也遇到過(guò)不少坎坷。水果雖然好賣(mài)，但容易變質(zhì)，賣(mài)

6、不出去的水果就 堆積成了風(fēng)險(xiǎn)。“剛開(kāi)始用微信賣(mài)水果時(shí)，我一天才進(jìn)一次貨，卻依 然接不到訂單，進(jìn)的水果賣(mài)不出去，全都虧了”。后來(lái)，他改變了銷(xiāo) 售策略，增加了一周一送的方案，如果同學(xué)們?cè)敢馓崆耙恢芟掠唵? 就可以享受9折優(yōu)惠，這才慢慢好轉(zhuǎn)。說(shuō)起進(jìn)貨，林燁還記得曾經(jīng)的 一次不愉快經(jīng)歷?！皠傞_(kāi)始進(jìn)貨時(shí)和商家并不熟，也不懂水果，進(jìn)來(lái) 的10箱香蕉，竟然有1箱是以次充好。水果利潤(rùn)薄，這么一來(lái)，其 他9箱也都沒(méi)什么可賺的了?！弊再u(mài)自夸：我們是接到訂單才開(kāi)始裝 盒，品種任意搭配，比小賣(mài)部或超市的盒裝水果更新鮮，品種更豐富。而且買(mǎi)家看到貨不滿意可以不買(mǎi)喲。事件2： 6個(gè)工科男量身打造網(wǎng)購(gòu)專頁(yè) 來(lái)自福州大學(xué)和福建

7、工程學(xué)院的六名“工科男”，也在水果微營(yíng)銷(xiāo)的世界里開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。與林燁相比，他們請(qǐng)專業(yè)的外包公司為自己的“微店”量身打造 了購(gòu)買(mǎi)水果的網(wǎng)頁(yè)，每日一次的溫馨“微信推送”，保持微信平臺(tái)活 躍度，實(shí)時(shí)推送“每日新品”“今日動(dòng)態(tài)”等。大學(xué)城內(nèi)的同學(xué)可以 直接登錄頁(yè)面，選擇水果的品種、數(shù)量等，在線下單，然后坐等新鮮 水果送上門(mén)來(lái)。來(lái)自福大的負(fù)責(zé)人、11級(jí)土木學(xué)院的蔡宇峰介紹說(shuō)，之所以會(huì)選 擇水果創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)樗强熹N(xiāo)品，它雖然不像手機(jī)等電子設(shè)備那么 賺錢(qián)，但是很容易積累人氣。“水果是人們的生活必需品，薄利多銷(xiāo), 市場(chǎng)還是很好的?！爆F(xiàn)在他們的微店下設(shè)采購(gòu)部、餐管部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、配送部 和宣傳部六

8、個(gè)部門(mén)，在福建師范大學(xué)協(xié)和學(xué)院內(nèi)，還擁有自己的水果 管理倉(cāng)庫(kù)。他們的在線下單銷(xiāo)售方式反響如何呢？福州大學(xué)人文學(xué)院的張同學(xué)稱，有一天他正在圖書(shū)館自習(xí)，看到微信宣傳后，20時(shí)下單訂購(gòu) 砂糖橘。22時(shí)，配送人員就將新鮮的水果送到了宿舍?！斑€不錯(cuò), 很方便。”蔡宇峰說(shuō)，他們是在2月底開(kāi)始籌備這一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的，雖然上線時(shí)間不長(zhǎng)，但微信訂閱量已經(jīng)達(dá)到了2800多個(gè)。每天的訂單量也 可以達(dá)到200-300元。未來(lái)他們還希望將這種微營(yíng)銷(xiāo)模式做成品牌, 當(dāng)做事業(yè)來(lái)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。從以上幾件大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的實(shí)際案例中不難看出，通過(guò)微信平臺(tái)以 及實(shí)體店的結(jié)合，可以更好的銷(xiāo)售水果，其前景很大。目前，從事這 個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的大學(xué)不在

9、少數(shù)，而江寧大學(xué)城卻幾乎沒(méi)有，微信“水果 拼盤(pán)”市場(chǎng)就是一個(gè)空白，此時(shí)進(jìn)入，會(huì)有很大的成功幾率。第四部分發(fā)展戰(zhàn)略本店發(fā)展分為以下幾個(gè)步驟:1、申請(qǐng)南京交院D棟門(mén)面，將此作為線下實(shí)體店，方便南京交 通職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生購(gòu)買(mǎi)水果拼盤(pán)。2、等到實(shí)體店的銷(xiāo)售額能維持日常開(kāi)支，開(kāi)拓線上銷(xiāo)售渠道, 主要包括微信推廣，淘寶推廣等。3、店面壯大后，開(kāi)拓江寧大學(xué)城其他高校的市場(chǎng)，與其合作推 出連鎖經(jīng)營(yíng)。4、走出校園，面向社會(huì)，為更多的人服務(wù)，方便人們生活。第五部分產(chǎn)品種類(lèi)目前水果品種主要包括：西瓜 橘子 柚子 蘋(píng)果 香蕉 橙子 梨子哈密瓜 彌胡桃 菠蘿 草莓 油桃等 葡萄等所有水果經(jīng)過(guò)特殊造型切片，重新以各種創(chuàng)

10、意造型包裝后，出售給在校師生。第六部分產(chǎn)品采購(gòu)初期成本較大，所以采取與經(jīng)銷(xiāo)商合作的方式進(jìn)貨。 后期可能會(huì)直 接與農(nóng)場(chǎng)簽訂訂貨協(xié)議。目前準(zhǔn)備從金寶市場(chǎng)進(jìn)貨，以前做過(guò)水果生 意，所以又穩(wěn)定的貨源以及相對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格。第七部分產(chǎn)品定價(jià)策略般來(lái)說(shuō)定價(jià)的策略有三種：取脂定價(jià)法、成本定價(jià)法、競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法。而一般會(huì)采用成本定價(jià)法以及競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法。 由于大學(xué)生消費(fèi)水 平有限，本店所有種類(lèi)“水果拼盤(pán)”價(jià)格在 6元左右，不超過(guò)10元,“單一水果壓榨”的價(jià)格在5元以內(nèi)，多種水果壓榨是根據(jù)水果品種的數(shù)目增加而增加，最高價(jià)格不超過(guò)10元。水果單獨(dú)賣(mài)按照市場(chǎng)價(jià) 格適當(dāng)降低，做到將優(yōu)惠送給學(xué)生。第八部分人員組織結(jié)構(gòu)由于創(chuàng)業(yè)初期，

11、成本較高，而且店面較小，為控制成本故設(shè)以下崗位:店長(zhǎng)1名導(dǎo)購(gòu)1名送貨人員1名任務(wù)分配店長(zhǎng)：主要負(fù)責(zé)水果的采購(gòu)，賬務(wù)結(jié)算，以及微信平臺(tái)客服。導(dǎo)購(gòu)：主要負(fù)責(zé)實(shí)體店的產(chǎn)品介紹， “水果拼盤(pán)”和“水果壓榨”的制作與包裝，品牌宣傳。送貨人員： 主要負(fù)責(zé)微信平臺(tái)訂單的運(yùn)送， 以及采購(gòu)貨物運(yùn)送。第九部分 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范存在風(fēng)險(xiǎn) 1 、政策風(fēng)險(xiǎn)，主要指經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)是指在建設(shè)期貨 經(jīng)營(yíng)期內(nèi)， 由于所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件的變化， 致使實(shí)際的經(jīng)濟(jì) 效益與預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益相背離。 對(duì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件， 應(yīng)以宏觀和 微觀兩個(gè)角度進(jìn)行考察。 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)條件的變化， 是指國(guó)家 經(jīng)濟(jì)制度的變革、 經(jīng)濟(jì)

12、法規(guī)和經(jīng)濟(jì)政策的修改、 產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整及經(jīng) 濟(jì)發(fā)展速度的波動(dòng)。2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是指由于某種全局性的因素引起，投資收益 的可能變動(dòng)，比如說(shuō)，在江寧大學(xué)城內(nèi)， 有多家水果店鋪和水果超市， 還有一些水果攤販， 日照大學(xué)城就那么幾萬(wàn)個(gè)學(xué)生， 卻有不少同行競(jìng) 爭(zhēng)者，正因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈， 如果我們進(jìn)的水果賣(mài)不出去或是賣(mài) 不完，就會(huì)有不新鮮的水果或者是導(dǎo)致我們的水果壞掉， 這樣就會(huì)迫 使我們水果降價(jià)， 從而影響我們的投資收益， 一不小心還很可能帶來(lái) 資金風(fēng)險(xiǎn)。3、資金風(fēng)險(xiǎn)，資金風(fēng)險(xiǎn)是指在運(yùn)作過(guò)程中由于資金短缺而給我們帶 來(lái)的損失，如果我們?cè)谶\(yùn)作過(guò)程中，出現(xiàn)資金短缺，那我們這個(gè)店鋪 很可能被迫關(guān)閉，

13、 所以我們?cè)陧?xiàng)目可行性分析里面就嚴(yán)格估算資金的 使用量，盡量避免資金短缺給我們帶來(lái)的損失，我們?cè)谶\(yùn)作過(guò)程中， 需要人力，物力，財(cái)力皆齊全，否則我們都無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去。關(guān)于我們 的水果店，人力這方面是比較充足的，所以根本不需要考慮，其實(shí)對(duì) 于我們來(lái)說(shuō)最關(guān)鍵的是資金問(wèn)題， 因?yàn)槲覀兩頌閷W(xué)生資金是比較欠缺 的。所以必須仔細(xì)認(rèn)真的考慮到資金這方面的問(wèn)題， 否則很有可能會(huì) 由于資金缺乏而導(dǎo)致倒閉。4、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn) 我們開(kāi)“微信水果拼盤(pán)”店，主要經(jīng)營(yíng)水果，銷(xiāo)售水 果是我們盈利的主要來(lái)源，但是，在常溫下，水果的保鮮期不長(zhǎng)，水 果一旦不新鮮了， 我們所賣(mài)的價(jià)格就會(huì)下降， 甚至?xí)黄鹊陀谶M(jìn)價(jià)出 售，從而影響到我們的收入

14、。5、安全風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)店需要人，需要去采購(gòu)批發(fā)水果，這里主要是指出 去批發(fā)水果過(guò)程中，交通意外，安全是第一位，不發(fā)生則罷。一旦發(fā) 生這絕對(duì)是個(gè)不小的損失。6、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，主要包括人員素質(zhì)和水果新鮮程度，水果不新鮮不僅 影響到我們的銷(xiāo)售量， 而且還影響到我們水果的定價(jià)， 水果越不新鮮， 定價(jià)越低，銷(xiāo)量越少，還要預(yù)防水果變質(zhì)， 變質(zhì)的水果是不能銷(xiāo)售的。7、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，主要是針對(duì)水果保鮮技術(shù)方面，水果保鮮主要包括常溫保鮮和低溫保鮮， 常溫下，可選擇一些像保鮮劑 （例如：采用蔗糖、 淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”，既可噴霧，又 可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋(píng)果、 香蕉

15、等表面， 其保鮮期可長(zhǎng)達(dá) 200 天以上。這是由于這種保鮮劑在蔬 果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進(jìn)入蔬果內(nèi)部，從而 達(dá)到延長(zhǎng)水果熟化過(guò)程，增強(qiáng)保鮮效果的目的）、保鮮紙箱（主要是 用一種里斯托瓦爾石（硅酸巖的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石 粉對(duì)各種氣體， 獨(dú)具良好的吸附作用， 且價(jià)格便宜又不需低溫高成本 設(shè)備，特別具有較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮作用， 而且所保鮮的水果分量不會(huì)減 輕）、新型保鮮薄膜（這是一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜， 它是由 2 片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成， 并在膜與膜之間 裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿， 能緩慢地吸收從果實(shí)、 肉表面 滲出的水分，達(dá)到保鮮作

16、用）、加壓保鮮（水果加壓殺菌后可延長(zhǎng)保 鮮時(shí)間，提高新鮮味道，但在加壓狀態(tài)下，酸是無(wú)法發(fā)揮作用，因此 掌握在最好吃的狀態(tài)下，保存水果為最理想）、陶瓷保鮮袋（主要在 袋的內(nèi)側(cè)涂上一層極薄的陶瓷物質(zhì)， 于是通過(guò)陶瓷所釋放出來(lái)的紅外 線就能與水果中所含的水分發(fā)生強(qiáng)烈的“共振”運(yùn)動(dòng)，從而促使水果 得到保鮮作用）、等保鮮方法，低溫保鮮，有冷藏室、冷藏箱等。8、管理風(fēng)險(xiǎn) 。管理風(fēng)險(xiǎn)具體體現(xiàn)在構(gòu)成管理體系的每個(gè)細(xì)節(jié)上。分 為四個(gè)部分：管理者的素質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、水果店的文化、管理過(guò)程。管理風(fēng)險(xiǎn)在一定周期內(nèi)， 設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)也比較多， 在這期間如果出現(xiàn)一 些人力不可抗拒的意外事件或某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題以及宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生

17、較大的變化， 管理方法不能適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外部環(huán)境， 就會(huì)在 很多方面受到影響。防范風(fēng)險(xiǎn)措施 1、政策風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：根據(jù)國(guó)家政策對(duì)價(jià)格的規(guī)定，水果店對(duì)水果的價(jià) 格可隨之而變。 當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境較好時(shí)， 水果店可以適當(dāng)?shù)奶岣咚?的價(jià)格，反之則降低水果的價(jià)格。 水果店的經(jīng)濟(jì)收益很大一部分取決 于消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平即經(jīng)濟(jì)條件。 當(dāng)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)條件良好時(shí)可出售 一些高檔進(jìn)口的水果，這樣有利于水果店的收益。2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：市場(chǎng)情況千變?nèi)f化，要想經(jīng)營(yíng)好一家水果店就要 對(duì)市場(chǎng)的情況做好監(jiān)控， 面對(duì)諸多的競(jìng)爭(zhēng)者我們要制定好一系列的對(duì) 策。首先水果店要對(duì)水果的保鮮做好措施，務(wù)必要讓水果保持新鮮， 不易變壞。 面對(duì)很多的競(jìng)爭(zhēng)者可以進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng)， 加強(qiáng)對(duì)水果的 包裝。3、資金風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：資金是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的前提，沒(méi)有充足的資金有 再多人、物、技術(shù)，企業(yè)也不能發(fā)展起來(lái)。一家水果店也是如此，很 多的企業(yè)都會(huì)面臨資金的風(fēng)險(xiǎn)。 開(kāi)水果店也是， 面對(duì)這樣的情況我們 該怎么辦呢？我們可以拉一些合伙人， 讓他們對(duì)水果店進(jìn)行投資， 當(dāng) 水果店盈利時(shí)給他們一些分紅。4、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)：主要是加強(qiáng)保鮮