2019_2020學年高中語文第八單元8《天工開物》兩則課件新人教版選修《中國文化經(jīng)典研讀》.pptx

1、第八單元 科學之光,了解知識領域,明確課節(jié)重點,掌握學習方法,本單元所選的是古代科技方面的經(jīng)典。“經(jīng)典原文”稻治鐵兩篇選自天工開物,分別涉及中國古代農(nóng)業(yè)文明與工業(yè)文明,語言簡潔直白;“相關(guān)讀物”麻葉洞天節(jié)選自徐霞客游記,既是一篇介紹地理風貌的說明文,又可看作是一篇優(yōu)秀的記游散文,文章視野開闊,文筆優(yōu)美,富有情趣,與天工開物的質(zhì)樸無文相映成趣。這些古代科技著作,反映了明代以前中國在農(nóng)學、手工技術(shù)和地理學上的科學成就。學習這些作品,要注意在了解我國古代科技成就的同時,把學習的重點放在對“科學人文”的探求上,真正了解中國科學文化在歷史上曾經(jīng)有過的輝煌以及它永不磨滅的文化價值,了解知識領域,明確課節(jié)重

2、點,掌握學習方法,了解知識領域,明確課節(jié)重點,掌握學習方法,1.兩則行文較為簡單,學習時可以自主借助注釋疏通文意,在此基礎上體會古代科技著作的語言特點和敘述風格;然后互相合作討論、認識了解中國古代科技曾經(jīng)有過的輝煌成就。 2.學習麻葉洞天,可以和以前學過的山水游記(如魏晉時期王羲之的蘭亭集序,如唐宋時期王維、柳宗元、王安石、蘇軾等人的作品)進行比較研究,看看各個時期的游記散文在寫作風格上有什么不同,從而真切體會徐霞客游記的科學價值。 3.學習本單元,如果條件許可,同學之間可以組成科技小組,結(jié)合所學內(nèi)容,做一些社會調(diào)查或?qū)嵉乜疾?調(diào)查一下天工開物中所記述的手工業(yè)生產(chǎn)方式,哪些至今仍活躍在民間;游

3、歷一下徐霞客曾經(jīng)走過的山川名勝,做一些地理(或地質(zhì))考察。最后把這些調(diào)查或考察的結(jié)果總結(jié)出來,形成文字,激發(fā)自己對科學文化的熱愛和對語文學習的興趣;另一方面切實從科學史的角度認識我國古代科技的進步,學習科學家在艱苦惡劣的社會環(huán)境或自然環(huán)境中勇于求索的精神,經(jīng)典原文8天工開物兩則,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,宋應星(1587?),字長庚,奉新人。明代科學家。萬歷四十三年(1615)考中舉人。但以后五次進京會試均告失敗。五次跋涉,見聞大增,他說:“為方萬里中,何事何物不可聞。”他在田間、作坊調(diào)查到許多生產(chǎn)知識,鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。在擔

4、任江西分宜縣教諭期間(16381654)寫成了天工開物。宋應星一生講求實學,反對士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,明代的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)在宋元的基礎上有了很大的進步。農(nóng)作物的耕種栽培技術(shù)更加成熟,特別是以長江流域為中心的水稻種植,提供了一多半的全國口糧。其他油料作物、經(jīng)濟作物也普遍推廣,桑蠶養(yǎng)殖、甘蔗加工、棉花生產(chǎn)都空前繁盛,萬歷以后從國外引進的玉米、甘薯、花生、西紅柿等農(nóng)作物新品種,增強了對氣候、地況的適應性,擴大了食物種類。農(nóng)業(yè)的發(fā)展,為手工業(yè)生產(chǎn)提供了充足的原料和市場,江、浙、皖一帶的紡織業(yè)、印染業(yè)非常發(fā)達,松江的織造、蕪湖的漿染,聞名全國。另

5、外,南北方的瓷器生產(chǎn)也盛況空前,特別是江西景德鎮(zhèn),連綿十幾里,煙火十萬家,雇工數(shù)萬人,形成了大規(guī)模工場手工業(yè)的格局。明代的造紙業(yè)也進入了集約化生產(chǎn)階段,從造紙原料到名牌產(chǎn)品都越來越多,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。其他,如采礦、冶金及金屬加工工業(yè)也快速發(fā)展,永樂年間河北遵化的官營鐵廠,工人就有2 500人之多;廣東佛山的民營鐵廠,“凡一爐場環(huán)而居三百家”(屈大均廣東新語卷十五)。社會經(jīng)濟的發(fā)展,在客觀上為宋應星的著述提供了條件,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,聆聽作家故事

6、,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,5.明句式 (1)最遲者后于清明(介詞結(jié)構(gòu)后置) (2)其再栽秧,俗名晚糯,非粳類也(判斷句) (3)其炎更烈于煤(介詞結(jié)構(gòu)后置) (4)以為受錘之地(省略句,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,1.文脈圖解,聆聽作家故事,了解作品背景,積累語言知識,把握文脈主旨,2.主旨歸納 稻中主要談了水稻的種植過程。這些記述對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有指導作用,是育秧、插秧、灌溉的理論基礎,在以前的農(nóng)書中沒有記載過。這種用技術(shù)數(shù)據(jù)給以定量的解說,

7、同時提出一系列理論概念,記述工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中許多先進科技成果的方法,使文章內(nèi)容真實可信。 治鐵中主要介紹了鐵器的鍛造工藝。文章詳細介紹了鐵器在鍛造過程中的損耗、所需炭種以及如何使鐵器更為堅固地結(jié)合在一起的方法,句段點評,多維探究,審美鑒賞,1.凡稻種最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;粘者,禾曰稌,米曰糯(南方無粘黍,酒皆糯米所為)。質(zhì)本粳而晚收帶粘(俗名婺源光之類),不可為酒,只可為粥者,又一種性也。凡稻谷形有長芒、短芒(江南名長芒者曰瀏陽早,短芒者曰吉安早)、長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。 譯文:水稻的品種最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米;粘的稻叫稌稻,米叫糯米

8、(南方?jīng)]有粘黃米,酒都是用糯米造的)。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米(俗名為“婺源光”一類的),不能用來造酒,而只可以煮粥,這又是一種稻。稻谷從外形來看,有長芒、短芒(江南將長芒稻稱為“瀏陽早”,短芒的叫“吉安早”)和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等,句段點評,多維探究,審美鑒賞,點評:第一段先從稻的種類談起,以“凡稻種最多”一句總括其事。接著,分別從粘性、功用、稻谷的形狀、稻米的色澤幾個方面加以說明。作者在分類說明時,非常注意進行細致的區(qū)分。比如,同為粘者或不粘者,禾苗與稻米都有不同的名稱;同一稻種因為晚收可以改變粘性,功用也隨之不同;有代表性

9、的稻種,如長芒、短芒,都分別冠以著名產(chǎn)地的稱號。經(jīng)過這樣的介紹,讓讀者對稻的種類、形態(tài)、功用在總體上有了一個明晰的認識,句段點評,多維探究,審美鑒賞,2.凡播種,先以稻、麥稿包浸數(shù)日,俟其生芽,撒于田中,生出寸許,其名曰秧。秧生三十日,即拔起分栽。若田逢旱干、水溢,不可插秧。秧過期老而長節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧,供移栽二十五畝。 譯文:凡是播種,先用稻、麥稈包住種子,在水里浸幾天,等到發(fā)芽后,撒播到田里,長到一寸左右,稱作秧。稻秧長到三十天,就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多,都不能插秧。育秧期已過(仍不插秧),秧就要變老而長節(jié),即使栽到田里,也不過長幾粒谷,只

10、能算是長出谷粒罷了。大凡一畝秧田所育出的秧,可供移栽二十五畝,句段點評,多維探究,審美鑒賞,點評:“稻”的栽種共有三步?！皾穹N”是第一步,“最早者春分以前”,“最遲者后于清明”。對此,作者沒有作進一步的解釋,不過聯(lián)系前一段的交代,不難看出這與南北地域氣候、稻種的品質(zhì)是密切相關(guān)的。“播種”是第二步,其中以稻稈、麥秸包浸至為重要,這樣,既可以防凍,又可以增加養(yǎng)分。第三步是“分栽”,這是水稻種植較為獨特、關(guān)鍵的步驟,對農(nóng)田的濕度要求很高,干旱、洪澇都不宜栽種。但也不能無限期地等下去,如果秧苗過老拔節(jié),就是栽到地里,也結(jié)不出多少稻粒了。可見,除了避免水旱之災,不誤農(nóng)時也是至關(guān)重要的。這段文字說的是第二

11、、三步。在這一段文字中,作者記述的一些水稻栽培技術(shù),如水稻育秧后30天拔起分栽,以及一畝秧田可移栽25畝,即秧田與本田之比為125,是來自生產(chǎn)實踐的科學數(shù)據(jù),幾個世紀以來對水稻種植具有指導作用,句段點評,多維探究,審美鑒賞,3.凡鐵性逐節(jié)粘合,涂上黃泥于接口之上,入火揮槌,泥滓成枵而去,取其神氣為媒合。乘其出火之時,入清水淬之,名曰健鋼、健鐵。凡焊鐵之法,西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅末,大焊則竭力揮錘而強合之。 譯文:大凡把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來,在接口處涂上黃泥,再放入火中燒紅后錘打,將泥滓打去,只將黃泥作為接合的媒介。乘鐵器出爐時,放入清水中淬火,名為健鋼、健鐵。凡是焊接鐵的方法,西洋

12、各國另有奇藥。中國小件焊接用白銅粉作焊藥,大件焊接則竭力揮錘而強行接合。 點評:本段重點講述鍛鐵工藝。首先指出鐵性“逐節(jié)粘合”的特點,只有不斷錘打,才能合為一體。而淬火又是其中關(guān)鍵的一步,鐵器的堅韌與否,全在這一環(huán)節(jié)上。最后對比中西的焊接技術(shù),指出中國與西方在鐵器的接合上存在“鑄成”與“鍛成”的區(qū)別,同時也表現(xiàn)出作者對冶金方面西學知識的熟悉,具有開闊的視野,句段點評,多維探究,審美鑒賞,1.通過兩則短文,分析天工開物中所反映的科學思想。 參考答案,句段點評,多維探究,審美鑒賞,句段點評,多維探究,審美鑒賞,2.結(jié)合“閱讀指南”談談天工開物在我國歷史上及世界史上有何重要地位。 參考答案:天工開物

13、一書是我國歷史上最為詳盡的一部科技巨著,其他同類的書籍或者只集中于某一領域,或者未能從利用自然萬物這一角度出發(fā),總之,沒有一本書能夠脈絡清晰地記錄如此眾多、與人們生活密切相關(guān)的生產(chǎn)科技過程,更沒有一本書能夠從人類利用自然、與自然和諧相處這一高度來總結(jié)、介紹歷代的生產(chǎn)經(jīng)驗與技術(shù)。 同時,天工開物是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,被歐洲學者稱為“中國17世紀的技術(shù)百科全書,句段點評,多維探究,審美鑒賞,簡明清晰的敘述,別具匠心的夾注 1.百科全書式的敘述風格 天工開物傳到歐洲后,被稱作“技術(shù)百科全書”,李約瑟稱宋應星是“中國的狄德羅”,這并非溢美之辭。歐洲近代意義上的第一部百科全書,

14、是由法國啟蒙思想家狄德羅(17131784)和物理學家達蘭貝爾(17171783)在18世紀中期合作編寫的,比宋應星的天工開物晚一百多年。兩者的相同之處是都把工業(yè)技術(shù)知識列入書中,不同的是,天工開物的記述多來自作者自身的社會調(diào)查,而非案頭資料,因而更真切可感。即以語言而論,天工開物的敘述風格也是“百科全書”式的。如稻治鐵兩文,均是先概括說明主要議題,提出一般原理,作詮釋或下定義性質(zhì)的描述;然后再就具體事例,或按操作次序,或按工藝流程展開敘述,逐次延伸,并對重點內(nèi)容詳加剖析,語言簡明,表述清晰,句段點評,多維探究,審美鑒賞,2.小字夾注的妙用 天工開物全書在正文之間輔以夾注,既對正文作了補充說明,又傳達出更為深廣的社會生活內(nèi)容,且語言生動有趣,有舒緩敘事節(jié)奏、調(diào)節(jié)閱讀氣氛的作用。試以課文中的用例略加分析如下: 南方無粘黍,酒皆糯米所為補充粘稻的特殊功用,帶出南方以糯米釀酒的習俗。“所為”二字,令“糯米”活靈活現(xiàn)。 俗名婺源光之類指出產(chǎn)地俗名,令人想見當?shù)匾浴百|(zhì)本粳而晚收帶粘”這一特殊稻米“為粥”的飲食習慣。 江南名長芒者曰瀏陽早,短芒者曰吉安早補充說明這兩種稻谷(無論長芒、短芒)都是早熟品種,長芒在湖南瀏陽一帶稱霸,短芒在江西吉安一帶稱雄,可見當時稻谷種植之普遍,且競相爭勝,各秀一域。