酒店星評復核接待方案

1、年度星級復評檢查組接待方案根據(jù)旅游飯店星級復評檢查組行程安排，星評組將于？月？日蒞臨我酒店。酒店將以完善的設施，規(guī)范的服務流程，優(yōu)質高效的服務質量和良好的社會口碑接受星評組的復核。結合酒店實際情況，本著熱情服務、認真做事的服務原則，按照VIP貴賓規(guī)格接待星評組領導及全體成員。從人員素質、迎檢的內容和方式等各個方面和環(huán)節(jié)都力爭高質量、高標準，確保給星級復評檢查組以溫馨舒適、賓至如歸之感，確保星評檢查組在酒店期間心情愉快、工作順利，確保順利通過此次星級復評。為了切實做好星級復評工作，特制定本方案：接待流程：迎接到達、住房安排、用餐安排、會館安排、匯報會、現(xiàn)場檢查、意見反饋會、送行。一、到達接待（到

2、達接待的統(tǒng)籌策劃由辦公室負責）。1、歡迎儀式：由總經(jīng)理、酒店星評迎檢領導小組成員大堂門口迎接。待各位領導車輛到達后，列隊鼓掌歡迎。2、跟進事項：在酒店LED電子屏、大堂歡迎牌、大堂LED大屏幕設歡迎標語，內容為“熱烈歡迎星級復評檢查組蒞臨酒店”。保安部提前安排車道、預留車位，并增設大門保安迎賓崗位；市場營銷部負責專梯服務。二、住房安排（前廳部、房務部經(jīng)理負責，另：保安部做好專區(qū)保衛(wèi)工作，保安部經(jīng)理負責）。跟進事宜： 前廳部提前把每個房間入住信息（如姓名、聯(lián)系方式等）通報有關部門人員（前廳部經(jīng)理負責）； 房務部負責安排私人管家服務（房務部經(jīng)理負責）； 工程部重點跟進房內設施設備，確保完好（工程部

3、經(jīng)理負責）； 保安部提高安保級別，對星評領導住宿區(qū)域全程監(jiān)控（保安部經(jīng)理負責）； 房間物品：a、套間、單人間歡迎詞（含天氣預報）、總經(jīng)理名片、日程安排表、房間安排表；b、標準間歡迎詞（含天氣預報）、總經(jīng)理名片、日程安排表。c、前廳部經(jīng)理負責制作歡迎詞（含天氣預報）、日程安排表、房間安排表，客房部經(jīng)理負責擺放。三、餐飲安排（由餐飲部經(jīng)理負責）1、用餐流程：日期時間用餐地點用餐類型用餐人數(shù)備注第一天-歡迎晚宴待定VIP接待規(guī)格第二天08：00中式早餐待定VIP接待規(guī)格第二天12：00待定VIP接待規(guī)格2、用餐期間跟進事項：餐飲部經(jīng)理全程跟進；酒店星評迎檢辦公室安排專人負責用餐時協(xié)助事宜，比如敬酒；

4、上倒數(shù)第二道菜時，私人管家在餐廳包廂門口等候客人；3、如需送餐，則由私人管家提前預訂；餐飲部安排一名專職服務員負責此項工作；4、歡迎宴會（第一天晚宴）：餐飲專項接待計劃。跟進事項負責人1）客人：星評領導 人，旅游局領導 人（人數(shù)待與市旅游局確定）。2）陪同人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營業(yè)總監(jiān)。3）規(guī)格：VIP規(guī)格。4）座次：由酒店星評辦與旅游局人員溝通確定，桌面擺放餐簽。5）菜式及酒水：提前1天確定。6）擺臺裝飾：提前1天確定。7）菜單：人手一份，具有設計特色，提前準備。8）相關支持：包括值班經(jīng)理、保安、工程等。9）餐間記錄專家評定意見。5、其他宴會：跟進事項跟進人1）客人：星評領導 人，旅游局領

5、導 人。2）陪同人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營業(yè)總監(jiān)。3）規(guī)格：VIP規(guī)格。4）菜式及酒水：提前確定。5）擺臺裝飾：提前確定。6）相關支持：包括值班經(jīng)理、保安、工程等。7）餐間記錄專家評定意見。四、康娛會館安排（康娛會館經(jīng)理負責）1、晚餐后安排，酒店總經(jīng)理及相關人員全程陪同。服務員做好準備，引領需要休息的領導回房間休息。五、匯報會（辦公室負責統(tǒng)籌策劃）參加人員：酒店領導及各部門經(jīng)理跟進事項跟進人1）日期及時間：第二天2）地點：會議室3）復評PPT需提前制作好并交市場營銷部。4）會議室VIP接待布置。準備礦泉水、茶水、濕巾、手抽紙、煙、打火機，碳素筆、筆記本、桌簽。門口擺放會議指示牌，會議室懸掛主題

6、橫幅，提前備好電腦、投影儀、擴音等設備（會議期間，安排專職值守）。5）匯報會全程安排兩名專職服務員提供茶水服務。6）歡迎及注意事項：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營業(yè)總監(jiān)、行政總廚、各部門經(jīng)理提前就坐，星評領導及旅游局陪同領導到場后起立鼓掌歡迎；會議期間，酒店所有人員手機關機，被介紹時要起立并微笑示意。會議所有人員都要對專家講話認真聽并做好記錄，由總經(jīng)辦擔任主記錄并錄音。7）會議議程：主持人介紹星級復評檢查組領導。酒店總經(jīng)理介紹酒店出席會議人員。總經(jīng)理致詞（歡迎詞由總經(jīng)辦負責撰寫）。酒店總經(jīng)理匯報酒店工作情況（工作匯報由總經(jīng)辦負責撰寫）。星級復評檢查組領導講話。8）會議結束：請星評領導先行離開，酒店高層陪同。六、檢查路線路線一：。路線二：（備選）。七、意見反饋會1、日期及時間：根據(jù)星評檢查具體情況待定。2、會議地點：四號會議室。3、參加人員同“匯報會”。4、投影背景內容同“匯報會”。5、全程記錄并錄音。6、議程：1）星評領導對酒店檢查作反饋意見。2）酒店總經(jīng)理作表態(tài)并致謝。八、退房及送行（送行的統(tǒng)籌策劃由酒店星評迎檢辦公室負責）1、退房：免退房手續(xù)；2、使用?？仉娞莸揭粯?/p>