食堂采購(gòu)定價(jià)驗(yàn)收制度

1、.肖家鎮(zhèn)中學(xué)食堂食物采購(gòu)、定價(jià)、驗(yàn)收制度一、采購(gòu)1.學(xué)校食堂食物采購(gòu)品種，數(shù)量由管理員在了解庫(kù)存量和征求工友意見的基礎(chǔ)上開具采購(gòu)單，采購(gòu)單應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)品種多樣， 營(yíng)養(yǎng)搭配合理，數(shù)量適當(dāng)?shù)脑瓌t， 若因管理員開具采購(gòu)單不科學(xué)造成大批食物浪費(fèi)，或者嚴(yán)重缺乏，導(dǎo)致開餐受影響。則管理員應(yīng)承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，具體金額視其情況由后勤主管領(lǐng)導(dǎo)決定。2.采購(gòu)員必須按管理員開具的采購(gòu)單購(gòu)物，不得擅自作主，若因市場(chǎng)缺乏原因， 不能如數(shù)購(gòu)買則應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告管理員作適當(dāng)調(diào)查，若因自作主張?jiān)斐墒称穱?yán)重過剩以至浪費(fèi)或者嚴(yán)重不足，導(dǎo)致開餐受損，則采購(gòu)員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)一定經(jīng)濟(jì)責(zé)任， 具體額度由后勤主管領(lǐng)導(dǎo)決定。3.采購(gòu)員采購(gòu)的食物若途中丟

2、失，采購(gòu)員應(yīng)當(dāng)賠償，學(xué)校不予報(bào)銷。4.采購(gòu)員采購(gòu)的食物不衛(wèi)生或者有毒害，造成師生中毒事件，采購(gòu)員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。5.采購(gòu)員采購(gòu)食物應(yīng)當(dāng)索要相關(guān)證件，若檢查時(shí)無證可查則適當(dāng)扣采購(gòu)員工時(shí)津貼。二、定價(jià)1.食品定價(jià)范圍：豬肉、魚、豆制食品、大宗采購(gòu)物品等。1 / 3.2.定價(jià)程序：管理員市場(chǎng)調(diào)查管理員向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師代表復(fù)查 定價(jià)領(lǐng)導(dǎo)小組決定。3.定價(jià)領(lǐng)導(dǎo)小組由趙桂華、黃凌峰、鄧福華、李定貴、管理員、采購(gòu)員、教師代表組長(zhǎng)。4.去附近市場(chǎng)購(gòu)物定價(jià)由采購(gòu)員，隨行驗(yàn)收員共同決定，若采購(gòu)食品價(jià)格明顯高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格，則按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格的90% 計(jì)算物價(jià)。5.市場(chǎng)物價(jià)若出現(xiàn)波動(dòng)則應(yīng)當(dāng)及

3、時(shí)公布，物價(jià)變動(dòng)，管理員應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知驗(yàn)收員，若因工作失誤，造成經(jīng)濟(jì)損失，管理員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。三、驗(yàn)收1. 成立食堂工作考查小組，成員：趙桂華、鄧福華、李定貴、黃凌峰。2. 驗(yàn)收人員，本期暫定：李志剛，周平安，周驥，李朝海，文斌，陳思淵，彭小軍，張智偉。3. 驗(yàn)收人員應(yīng)當(dāng)驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量。若工作失誤造成數(shù)量出現(xiàn)較大誤差，其經(jīng)濟(jì)損失由驗(yàn)收員承擔(dān)， 若工作失職造成食品中毒事件， 則驗(yàn)收員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。4. 驗(yàn)收員開票應(yīng)當(dāng)計(jì)算準(zhǔn)確無誤，若因工作失誤，造成經(jīng)濟(jì)損失且無法追回，則驗(yàn)收員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。5. 驗(yàn)收員驗(yàn)收必須兩人同時(shí)到場(chǎng)且同時(shí)在票據(jù)上簽字， 每缺一次2 / 3.扣補(bǔ)貼 10 元/人（票據(jù)一式兩份），并定期通報(bào)。6. 驗(yàn)收員有權(quán)拒收有問題食品，若造成矛盾及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。7. 驗(yàn)收員應(yīng)當(dāng)及時(shí)驗(yàn)收，若工作失職，造成開餐受阻或者延時(shí)，則每次扣補(bǔ)貼 30 元/人。8. 驗(yàn)收考查小組成員不負(fù)責(zé)驗(yàn)收但全程監(jiān)督，及時(shí)記載，按章處罰，堅(jiān)持原則，秉公辦事，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)制止，若制止不力負(fù)相應(yīng)的連帶責(zé)任。9. 考查小組