生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案.doc

生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱、代碼專業(yè)名稱：生物工程 專業(yè)代碼：083001二、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定人文社科基礎知識和人文修養(yǎng)素質，具備扎實的生物工程及技術方面的基礎知識、基本理論和基本技能，掌握生物工程產業(yè)化的科學原理、工藝技術和工程設計的基本技能，獲得生物工程領域工程師的基本訓練，能在科研機構、高等院校和企業(yè)從事生物工程相關領域的應用研究、新產品與新技術開發(fā)、工藝設計、生產管理的應用型工程技術人才。矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔朧礙鱔絹。三、基本規(guī)格本專業(yè)學生主要學習生物工程的基本知識、基礎理論和技能，通過學習掌握生物工程產品的科學研究方法和操作技術，受到科學思維和實踐創(chuàng)新方面的基本訓練，具備較好的綜合素養(yǎng)及從事生物工程產品開發(fā)、工藝過程設計、生產管理及應用研究的基本能力。聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍測樅鋸鰻鯪。畢業(yè)生應具備以下知識、能力與素質：1.熱愛祖國，擁護中國共產黨的領導，遵紀守法，誠實守信。2. 具備較好的人文科學素養(yǎng)。3.掌握生命科學與工程技術學科的基礎理論和基本知識，具備良好的數(shù)學、物理學、化學基礎。4.掌握發(fā)酵工程、生物工程設備、生物分離工程、微生物學、細胞生物學與細胞工程等生物工程學科方面的基礎理論、基本知識和基本技能。殘騖樓諍錈瀨濟溆塹籟婭騍東戇鱉納。5.具備在生物工程領域從事生物技術研究、工藝與過程設計、新產品和新技術開發(fā)與管理的基本能力。6.特別掌握生物工程專業(yè)領域內發(fā)酵工程或功能性食品加工技術等專業(yè)方向的知識與技能，了解生物工程的理論前沿、現(xiàn)代生物工程與技術領域的發(fā)展動態(tài)和應用前景。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒鈀詢鱈驄。7.掌握文獻資料查閱的基本方法及基本技能，具備一定的自主學習和實際工作能力。具有創(chuàng)造性的設計實驗，歸納、整理、分析實驗結果，撰寫研究論文，參與學術交流及研究能力。彈貿攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾膚億鰾簡。8. 熟練應用計算機信息與網(wǎng)絡基本技術，較好地運用一門外語進行交流與寫作。9. 掌握科學鍛煉身體的基本技能，具有健康的體魄和健全的心理。四、學制與修業(yè)年限1標準學制：4年。2修業(yè)年限：可根據(jù)學生具體情況適當縮短或延長，修業(yè)年限最短為3年，最長不得超過7年。五、畢業(yè)要求及授予學位畢業(yè)要求：本專業(yè)學生在校期間必須修滿本培養(yǎng)方案所規(guī)定的169學分，方能畢業(yè)。授予學位：取得畢業(yè)資格并符合學校規(guī)定的學士學位授予條件，授予工學學士學位。六、課程結構及學分學時比例課程結構及學分學時比例課程平臺課程類別學分及比例學時及比例學分合計比例（%）合計（%）學時合計比例（%）合計（%）通識教育平臺公共必修課程393923.0823.0876076029.9629.96專業(yè)教育平臺專業(yè)必修課程546931.9540.831033136340.7253.73專業(yè)方向模塊課程158.8833013.01素質能力拓展平臺公共選修課程11236.5113.611624146.3916.32專業(yè)選修課程127.102529.93實踐教學平臺383822.4922.49合計169100.02537100.0說明實踐教學53學分，占專業(yè)總學分的比例為31.4%。其中，獨立開設的實踐實驗課15學分，實踐教學平臺38學分。七、教育平臺課程教學學分、學時分布通識教育平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學時學時分配周學時（理論+實踐）學分開課學期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）公共必修課程思想政治理論思想道德修養(yǎng)與法律基礎3100000014228142+1311中國近現(xiàn)代史綱要31000000236362221馬克思主義基本原理概論3100000035436182+1331毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論31000000410854543+36561形勢與政策31000000536362182集中分散外語基礎大學英語I0300000014228142+12.511大學英語II0300000025436182+12.521大學英語III0300000035436182+12.531大學英語IV0300000045436182+12.541體育與健康大學體育I100000001284242111大學體育II100000002364322121大學體育III100000003364322131大學體育IV100000004364322141信息技術基礎大學計算機基礎0800000017236362+2321計算機程序設計基礎0800000037236362+2331指導與服務大學生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導44000000118181182大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育44000000218181182大學生心理健康教育44000000318181182合計76041434639專業(yè)教育平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學時學時分配周學時（理論+實踐）學分開課學期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）專業(yè)必修課程高等數(shù)學I07021000142423312含專業(yè)所有核心課程大學物理0702100024228143312無機及分析化學07021000356564411普通生物學07021000456564411高等數(shù)學II07021000554543321有機化學07021000636362221工程制圖07021000736362222生物化學07021000872724431化工原理07021000954543331微生物學07021001054543341細胞生物學與細胞工程07021001154543351發(fā)酵工程07021001254543351生物工程設備07021001354543361生物分離工程07021001454543361分子生物學與基因工程07021001536362242無機及分析化學實驗07021001627272112普通生物學實驗07021001730302112有機化學實驗070210018181810.522化工原理實驗070210019181810.532生物化學實驗07021002036362132微生物學實驗07021002130302142分子生物學與基因工程實驗07021002230302142細胞生物學與細胞工程實驗07021002330302152發(fā)酵工程實驗07021002430302152生物分離工程實驗07021002530302162專業(yè)方向模塊課程發(fā)酵工程方向酶工程07023100136362241必須選一個模塊課程生物工程分析與檢驗07023100236362242釀造學07023100336362251生物技術制藥07023100454543352發(fā)酵工藝與工廠設計07023100554543362酶工程實驗070231006181810.542生物工程分析與檢驗實驗070231007181810.542生物技術制藥實驗070231008181810.552發(fā)酵工藝與工廠設計實驗070231009181810.562釀造與發(fā)酵綜合實驗07023101042423162功能性食品加工技術方向食品營養(yǎng)與健康07023200136362241食品感官評價0702320023618182242功能性食品學07023200336362251食品發(fā)酵與釀造工藝學07023200436362252食品分離技術07023200536362262食品新產品開發(fā)與設計07023200636362262食品營養(yǎng)學實驗070232007181810.542食品發(fā)酵與釀造工藝學實驗070232008181810.552功能性食品加工實驗07023200928202152食品分離技術實驗070232010181810.562食品新產品開發(fā)與設計實驗070232011143020.562合計136396040370素質能力拓展平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學時學時分配周學時（理論+實踐）學分開課學期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）公共選修課程學院可根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標限定選修課程，學生也可自主學校課程，滿足規(guī)定的公共選修課程學分要求。學生可選修網(wǎng)絡課程。專業(yè)選修課程生物技術07021100136362222生物統(tǒng)計學0702110025424302+2332線性代數(shù)07021100318181142生物制品檢驗檢疫技術07021100436362242植物組織培養(yǎng)07021100536362242免疫學07021100636362242食品衛(wèi)生與檢驗0702110073618181+11.552藥物制劑技術07021100836362252疫苗工程學07021100936362252動植物檢驗檢疫學07021101036362252生物信息學07021101136362252生物專業(yè)英語07021101236362252食藥用真菌學0702110133618181+11.562生物制品技術07021101436362262遺傳學07021101536362262植物育種學0702110163624122262現(xiàn)代企業(yè)管理與市場營銷學07021101736362262農產品加工與貯藏070211018322483282科技論文寫作07021101916162182物流學07021102032324282生物制品檢驗檢疫技術實驗070211021181810.542植物組織培養(yǎng)實驗070211022181810.542免疫學實驗070211023181810.542疫苗工程學實驗070211024181810.552生物信息學實驗070211025181810.552遺傳學實驗070211026181810.562實踐教學平臺課程類別課程名稱課程代碼總學時學時分配周學時（理論+實踐）學分開課學期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）集中實踐入學教育與軍事訓練420041001243312專業(yè)見習420041002225專業(yè)實習42004100318187學年論文（設計）420041004161篇論文畢業(yè)論文（設計）42004100588782社會實踐42004100612創(chuàng)新實踐科研訓練4200410073182五項實踐活動中修夠5分即可創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動4200410083182學科競賽4200410093182特長及技能證書4200410103182科研成果4200410113182合計38素質能力拓展平臺公共選修課程課程類別課程名稱課程代碼總學時學時分配周學時（理論+實踐）學分開課學期考核方式開課部門備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）自然科學課程文獻檢索與利用41000100136362242圖書館物理與電信工程學院機械與電氣工程學院化學化工學院功能性食品學07023200336362251生命科學與農學學院食品發(fā)酵與釀造工藝學07023200436362252計算機科學與技術學院網(wǎng)絡工程學院12 / 12 八、主要課程簡介 1. 課程名稱：工程制圖課程代碼：070210007課程內容：本課程是一門研究用投影法繪制工程圖樣的技術基礎課。本課程主要包括以下五章內容：正投影法基礎、制圖基本知識與技能、立體的投影、組合體、機件常用的表達方法。其中正投影法基礎主要講述的是畫法幾何的內容，是繪制工程圖樣的基本理論，其余章節(jié)為制圖基礎，主要包括國標的規(guī)定、制圖的基本知識和技能。通過本課程的學習，可以使學生了解國家制圖標準，培養(yǎng)學生制圖、讀圖的基本能力和空間想象能力。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍雜簍鰩驅。推薦教材：工程制圖（第2版）. 李愛軍. 北京：高等教育出版社，2010年.參考書目：1工程制圖高俊亭北京：高等教育出版社，2008年廈礴懇蹣駢時盡繼價騷巹癩龔長鰥檷。2 工程制圖林慧珠北京：中國石油出版社，2009年3工程制圖王蘭美北京：機械工業(yè)出版社，2006年 2.課程名稱：生物化學課程代碼：070210008課程內容：生物化學是研究生命的化學組成及其在生命活動中變化規(guī)律的一門學科，主要任務是從分子水平闡明生物體的化學組成、性質、在生命活動中所進行的化學變化及其調控規(guī)律等生命現(xiàn)象的本質。主要包括（1）生物大分子的分子結構、主要理化性質，并在分子水平上闡述其結構與功能的關系；（2）物質的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調節(jié)原理及規(guī)律；（3）闡明遺傳學中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復制、RNA轉錄、翻譯及基因表達調控；（4）概要地介紹重組DNA和基因工程技術及其在工農業(yè)及各相關學科中的應用。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊鈞摟鰨饗。推薦教材：普通生物化學陳鈞輝，張冬梅北京：高等教育出版社，2015年.參考書目：1生物化學（第三版-中譯版）David Hames，Nigel Hooper北京：科學出版社，2010年.鵝婭盡損鵪慘歷蘢鴛賴縈詰聾諦鰭皚。2普通生物化學王林嵩北京：科學出版社，2009年.3生物化學教程（第二版）王鏡巖，朱圣庚，徐長法北京：高等教育出版社，2008年.4生物化學（第三版）王鏡巖北京：高等教育出版社，2002年.5生物化學B.D.Hames，N.M.Hooper等北京：科學出版社，2001年. 3.課程名稱：化工原理 課程代碼：070210009課程內容：本課程主要闡述流體流動、傳熱和傳質即“三傳過程”的基本原理及主要單元操作的典型設備構造、操作原理、過程計算、設備選型及實驗研究方法。主要內容包括：流體流動，即流體靜力學、管內流體流動的基本方程式、管內流體流動現(xiàn)象、管內流體流動的摩擦阻力損失及其計算、管路計算及流量的測定；流體輸送機械，即液體和氣體輸送機械的構造、工作原理及相關選型與計算；沉降與過濾，即沉降與過濾的基本原理及設備選型與計算；傳熱，即傳熱方式及熱傳導、熱對流、熱輻射的傳熱機理；吸收，即吸收機理、過程計算及吸收設備的工藝尺寸計算；蒸餾，即蒸餾機理、精餾塔的相關計算；干燥，即干燥基本原理、過程計算及干燥設備?；[叢媽羥為贍僨蟶練淨櫧撻曉養(yǎng)鰲頓。推薦教材：化工原理（第四版王志魁北京：化學工業(yè)出版社，2010年.參考書目：1化工原理（第三版）. 陳敏恒. 北京：化學工業(yè)出版社，2006年.2化工原理（第二版）. 鄒華生. 北京：高等教育出版社，2009年.3化工原理. 夏清主編. 天津：天津大學出版社，2005年.4.課程名稱：微生物學 課程代碼：070210010課程簡介：微生物學從細胞、分子或群體水平上研究各類微小生物（細菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、原生動物以及單細胞藻類等）的形態(tài)結構、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進化等生命活動的基本規(guī)律，并將其應用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)學衛(wèi)生和生物工程等領域的科學。內容包括微生物的形態(tài)、結構與功能，微生物的營養(yǎng)、代謝、生長繁殖及其控制，微生物的生態(tài)，微生物的遺傳變異和育種，微生物的分類和鑒定等。預頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥齙絀鰒現(xiàn)。推薦教材：微生物學（第三版）蔡信之，黃君紅主編北京：科學出版社，2013年參考書目：1微生物學（第二版）沈萍，陳向東北京：高等教育出版社，2006年2微生物學（第三版）黃秀梨，辛明秀北京：高等教育出版社，2009年3微生物學教程（第三版）周德慶北京：高等教育出版社，2011年5.課程名稱：發(fā)酵工程課程代碼：070210012課程內容：本課程以微生物學、生物化學和化學理論為基礎，以發(fā)酵過程中的關鍵工程技術和生物學需要為主線，講述發(fā)酵工程的基本原理、重要發(fā)酵工程產業(yè)、發(fā)酵工程的特殊應用和發(fā)酵工程的生物學基礎，主要內容包括發(fā)酵工程各產業(yè)用原料的選擇、處理和培養(yǎng)基的制備，發(fā)酵工業(yè)微生物的擴大培養(yǎng)和染菌的控制，發(fā)酵過程的變化規(guī)律及其控制和優(yōu)化，發(fā)酵動力學原理及發(fā)酵設備和反應器，發(fā)酵產物和生物技術產品的分離、提取、精制原理和技術等。滲釤嗆儼勻諤鱉調硯錦鋇絨鈔陘鰍陸。推薦教材：發(fā)酵工程（第一版）徐巖北京：高等教育出版社，2011年.參考書目：1發(fā)酵工程原理與技術（第一版）李艷北京：高等教育出版社，2007年.2微生物工程（第一版）張卉北京：中國輕工業(yè)出版社，2010年.3發(fā)酵工程（第二版）黃方一武漢：華中師范大學出版社，2008年.6.課程名稱：生物工程設備課程代碼：070210013課程內容：本課程是生物工程技術和化學工程與設備交叉的結合體，是一門實踐性很強的學科。根據(jù)生物加工