專家把脈中藥材種植.doc

專家把脈中藥材種植專家把脈中藥材種植忌隨意跨地區(qū)種植中藥自古就有“道地性”之說(shuō)?！暗赖厮幉摹笔侵笇?shí)踐證明質(zhì)量?jī)?yōu)、療效高、地域性強(qiáng)的中藥材。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所副研究員李先恩舉例說(shuō)，同是黃連，四川產(chǎn)的所含有效物質(zhì)比湖北產(chǎn)的高273。地理、生態(tài)的許多因素，如緯度、海拔高度、地形和地貌都影響到光照、氣溫、土壤和降水，對(duì)中藥材的生長(zhǎng)起著決定性作用。甘草、麻黃適宜在東北、華北、西北地區(qū)的鈣質(zhì)土上生長(zhǎng)；桅子偏好南方酸性土壤；雪蓮花、蒲公英、肉蓯蓉、鎖陽(yáng)能在強(qiáng)光照條件下生長(zhǎng)發(fā)育，而人參、三七、黃連、細(xì)辛等只有在微弱光照條件下才能長(zhǎng)好。如果違反傳統(tǒng)，隨意跨地區(qū)種植，加上缺少種植經(jīng)驗(yàn)，往往造成病蟲(chóng)害大量發(fā)生，產(chǎn)量低下，品質(zhì)也會(huì)大打折扣。買(mǎi)種苗找可靠“龍頭”李先恩特別提醒農(nóng)民。買(mǎi)種苗不要輕信藥材種苗商販。他曾看到，商販把山茱萸的產(chǎn)量和收購(gòu)價(jià)都夸大了幾倍，這些商販還與農(nóng)民簽訂“正規(guī)合同”，可合同期只訂3年。李先恩說(shuō)，實(shí)際上3年內(nèi)農(nóng)民不可能賺到錢(qián)。因?yàn)樯杰镙且L(zhǎng)67年以上才能結(jié)果，等果子結(jié)出，你找他收購(gòu)，他卻說(shuō)合同已失效。又比如番紅花，賣種的說(shuō)到處都能長(zhǎng)，但實(shí)際上除了江浙一帶，其他地區(qū)種番紅花，會(huì)由于不開(kāi)花或開(kāi)花很少而收不到藥材。李先恩建議農(nóng)民朋友，為防止受廣告和合同欺詐，最好與本地信譽(yù)好的公司合作，與他們按藥材生長(zhǎng)周期簽訂合同，由他們作為龍頭帶動(dòng)。這樣，種苗、栽培技術(shù)和銷路都有人統(tǒng)一負(fù)責(zé)，不然，農(nóng)民作為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，靠自己生產(chǎn)銷售，面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)就太大了。別把藥材種成木柴藥材種植技術(shù)不規(guī)范，該掐頂時(shí)不掐頂，該剪枝時(shí)不剪枝，該采收時(shí)不采收，不該采收時(shí)亂采收，會(huì)使中藥材質(zhì)量出現(xiàn)滑坡，農(nóng)民收益下降。同仁堂的顧問(wèn)、中藥專家金世元教授曾發(fā)現(xiàn)，五六年才能長(zhǎng)成的杭白菊、三七，有的農(nóng)民卻提前采；根莖類藥材應(yīng)該在花開(kāi)前或花謝后采收，有的藥農(nóng)卻在花期采收，結(jié)果上市后連專家都認(rèn)不出來(lái)。有的農(nóng)民看時(shí)價(jià)不好，就把藥材留在地里繼續(xù)生長(zhǎng)，等漲價(jià)，但像板藍(lán)根、白芷、當(dāng)歸一類藥，當(dāng)年不收就開(kāi)花抽薹，做藥用的根就“發(fā)柴”(即嚴(yán)重木質(zhì)化)，沒(méi)有用了。專家說(shuō)，有的中藥材不能連茬種植。比如地黃，種一茬后得停種56年；一塊地種過(guò)人參、西洋參后，幾十年都不能再種，否則產(chǎn)量至少下降一半，病害嚴(yán)重發(fā)生。力避盲目跟風(fēng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員馬小軍提出，發(fā)展藥材基地要防止過(guò)熱。市場(chǎng)對(duì)藥材的需求是有限的，其總量只有糧食作物的01、水果的14、蔬菜的028。每種藥材的年需求量有限，如人參1800噸、當(dāng)歸1200噸，多了就會(huì)造成巨大浪費(fèi)。丹參、板藍(lán)根、桔梗等都遭遇過(guò)低價(jià)爛市，目前有些品種也潛伏著這種隱患，所以在決策種中藥材時(shí)，不能盲目跟風(fēng)，應(yīng)做充分的市場(chǎng)調(diào)研。 豬苓貨緊人工培育勢(shì)在必行豬苓為多孔菌科多孔菌屬植物，以菌核供藥用。有利尿滲濕、祛痰解毒之功效，主治小便不利、水腫、淋濁、帶下等癥。經(jīng)現(xiàn)代藥理證明，豬苓中含有的豬苓多糖，有抗腫瘤作用，對(duì)細(xì)胞免疫功能的恢復(fù)有明顯的促進(jìn)作用。長(zhǎng)期以來(lái)，豬苓貨源供應(yīng)以野生采集為主。上世紀(jì)60年代前，山西、河北有一定產(chǎn)量，現(xiàn)在已無(wú)躉批貨源。上世紀(jì)80年代后，以陜西、甘肅、云南為主產(chǎn)區(qū)，由于多年的采挖，野生資源已近枯竭。另外近幾年國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)廣泛研究豬苓多聚糖的作用，現(xiàn)已有成品藥生產(chǎn)上市。豬苓新產(chǎn)品的研發(fā)，使本來(lái)緊缺的豬苓資源更加緊缺，在此之前，豬苓年需量在500600噸左右，進(jìn)入21世紀(jì)隨著新的豬苓產(chǎn)品的研發(fā)，需求量將大幅增加。現(xiàn)豬苓市場(chǎng)價(jià)已升為 6272元/kg，隨著貨源日漸減少，其價(jià)格還將繼續(xù)上升。為滿足豬苓日漸增加的需求量，豬苓人工培育勢(shì)在必行。豬苓的人工栽培選地與整地 選擇海拔高度在10002000m的樺、橡、槭等林下的濕潤(rùn)、通透性良好、土壤含水量30%50%的微酸性沙質(zhì)壤土。坡向以西南或西北向的二陽(yáng)坡為好，順坡挖窖，窖長(zhǎng)寬各70cm，深50cm。繁殖方法 蜜環(huán)菌培養(yǎng)（略）：可買(mǎi)制好的蜜環(huán)菌。菌材培養(yǎng)：67月為菌材培養(yǎng)適合期。選櫟、樺、柳等闊葉樹(shù)粗10cm的枝條，截成長(zhǎng)60cm的段木，晾曬1015天，使含水量70%左右，每隔35cm，用刀砍一排魚(yú)鱗口，每段木砍34排，深達(dá)木質(zhì)部。在窖底鋪腐殖土，上鋪5根段木，材間相距 610cm，第二、四根為栽培種材，上層鋪5根，全部為新材，用腐殖質(zhì)土填充空隙，覆土1015cm，窖頂覆蓋細(xì)土和落葉，使呈龜背形。培養(yǎng)兩個(gè)月后挖開(kāi)菌床，培育豬苓。培育豬苓：在春夏季46月或秋季810月進(jìn)行。栽培時(shí)挖開(kāi)菌床，取出上層5根新材，按材間相距610cm，在栽培窖內(nèi)底層擺放5根菌材，原菌材培養(yǎng)窖底層的5根菌材不動(dòng)作菌床。選新鮮小塊豬苓或?qū)⒇i苓菌核分成核桃大的菌塊作苓種，一個(gè)接一個(gè)地貼在菌材的魚(yú)鱗口上和菌材兩端，使菌種斷面與蜜環(huán)菌緊密結(jié)合。一般1根菌材放79塊苓種。填充腐殖土，輕輕壓緊，不留空隙，最后蓋腐殖土2025cm，略高出地面，使窖頂呈龜背形，2年后即可采挖。采收加工 采收：豬苓從下窖到成熟需23年時(shí)間。一般于春季45月、秋季910月采收。第一、二代豬苓色黑質(zhì)硬，稱老核，即商品豬苓。色澤鮮的灰褐色或黃色豬苓，一般核體松軟，可作種核。加工：將收獲的豬苓菌核去雜，刷洗干凈，曬干，裝入麻袋或竹籮，放干燥處保存。豬苓外皮烏黑光澤、體重、堅(jiān)實(shí)、斷面潔白或黃色者為佳。培育豬苓的經(jīng)濟(jì)效益分析豬苓培育不占用可耕土地，可以單獨(dú)栽培，也可在樹(shù)林、果林之間間作套作發(fā)展，可以充分利用土地。適宜山區(qū)、丘陵地區(qū)、荒山荒坡開(kāi)發(fā)栽培。一般二年生豬苓平均每窖可產(chǎn)干品22.5kg，如二年以上采挖，每窖平均產(chǎn)量可達(dá)1215kg（干品）。按目前市價(jià)60元/kg計(jì)算，二年生豬苓平均每窖效益在120150元之間，二年以上每窖效益在600900元/窖。如培育100窖豬苓一年的總效益在1.2萬(wàn)1.5萬(wàn)元/百窖，二年以上的總效益在6萬(wàn)9萬(wàn)元/百窖。山區(qū)有廣闊的山坡地，如果發(fā)展規(guī)模化的豬苓培育，效益將相當(dāng)可觀。目前我國(guó)陜西漢中及東北敦化地區(qū)已形成幾十萬(wàn)窖的豬苓基地，實(shí)踐證明，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，河北西部太行山區(qū)、山西等地可考慮發(fā)展豬苓栽培。豬苓的栽培技術(shù)豬苓，別名野豬食、野豬糞、野豬苓，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，是我國(guó)傳統(tǒng)的稀有中藥材，味甘、淡、性平，有利尿滲濕、通淋退腫等功效，用于小便不利、水腫、泄瀉等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，豬苓主含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等。豬苓多糖還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。我國(guó)許多大中型醫(yī)藥集團(tuán)（廠）用豬苓開(kāi)發(fā)了大量的新藥、特藥和中成藥，約在500種以上。豬苓還是我國(guó)出口創(chuàng)匯的一個(gè)重要品種。進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)豬苓的需求量呈逐年增長(zhǎng)之勢(shì)，已由2000年的90萬(wàn)千克，上升至2006年的400萬(wàn)千克，其中出口100萬(wàn)千克。近幾年因過(guò)度采挖，野生品已呈枯竭之勢(shì)，庫(kù)存空虛，豬苓供需矛盾日趨尖銳，價(jià)格逐年上漲，從2000年的1520元（千克價(jià)，下同），漲至20012002年3040元，20032004年又漲至4855元，2005年再攀升至5760元，2006年已上漲至6573元。業(yè)內(nèi)資深人士預(yù)測(cè)2008年豬苓價(jià)格有望逼近百元大關(guān)。栽培豬苓是農(nóng)民和下崗職工致富的一個(gè)好項(xiàng)目，有條件的地方不妨試一試。栽培技術(shù)選地 在原始闊葉林、混交林或次生林栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內(nèi)。選擇海拔10002000米、地形選擇蔭坡或半蔭坡半陽(yáng)坡地為好，坡度在1545度，土壤選擇20厘米以上腐殖質(zhì)土層為佳，微酸性土壤含水量在40左右。鹽堿地和草炭地不宜栽培。整地 選地后順坡挖窩（亦稱窖）、長(zhǎng)度70厘米，寬度60厘米，窩深1820厘米，窩距50厘米。材料（以每平方米計(jì)） 豬苓菌種3瓶，蜜環(huán)菌種3瓶，菌材木棒直徑510厘米、長(zhǎng)50厘米，豬苓生長(zhǎng)素，闊葉樹(shù)葉，樹(shù)葉和腐殖土的混合物。繁殖方法窩底鋪樹(shù)葉23厘米厚，將蜜環(huán)菌掰成12厘米的小塊均勻撒在樹(shù)葉上，再把豬苓生長(zhǎng)素均勻撒在樹(shù)葉上，把菌材（木棒）擺在撒好蜜環(huán)菌的樹(shù)葉上，菌材間距35厘米左右，用混合物將菌材間距填平，將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀，均勻擺放菌材兩側(cè)和端頭上，然后再蓋3厘米左右的樹(shù)葉，樹(shù)葉上蓋10厘米左右腐殖土，然后窩頂再蓋樹(shù)葉。菌種栽培豬苓的關(guān)鍵在于豬苓菌種的質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)豬苓菌種菌絲粗壯，表面有網(wǎng)狀菌根，菌絲萌發(fā)力強(qiáng)，成功率高，地溫15以上點(diǎn)播5天菌絲定植，2030天菌絲向土中延伸呈根網(wǎng)狀，60天開(kāi)始在樹(shù)葉及土層中形成白色球星幼苓。購(gòu)買(mǎi)菌種應(yīng)認(rèn)清優(yōu)劣，謹(jǐn)防假冒，以免上當(dāng)受騙造成經(jīng)濟(jì)損失。豬苓在10厘米深處平均地溫到9.5即可萌發(fā)，在1822生長(zhǎng)最快，超過(guò)28生長(zhǎng)緩慢，低于9、超過(guò)30停止生長(zhǎng)。采收與加工用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右，（老方法栽培的為56年），當(dāng)豬苓色黑質(zhì)硬（稱老核）時(shí)，可于春季45月或秋季79月采收。將收獲的豬苓菌核去掉雜質(zhì)，刷洗干凈、曬干，即為商品藥材。裝入麻袋或竹筐，放在干燥通風(fēng)處保存待售。豬苓外皮呈烏黑光澤、體重、堅(jiān)實(shí)，斷面潔白或黃色者為優(yōu)級(jí)品。種植中藥材應(yīng)注意的幾件事種植中藥材應(yīng)注意的幾件事中藥材屬特種經(jīng)濟(jì)作物，因此不論種植技術(shù)，還是經(jīng)營(yíng)管理都有它的特殊性。如果措施不當(dāng)，違背了它的生活習(xí)性，必然會(huì)造成損失。因此，種植中藥材時(shí)應(yīng)注意下列問(wèn)題。一、種植的中藥材品種應(yīng)符合本地氣候、土壤條件 不同的藥材品種，對(duì)氣候、土壤有著不同的要求。比如細(xì)辛需要陰涼、潮濕、有稍弱光線照射的環(huán)境，土壤以腐殖質(zhì)豐富、土層深厚的黑鈣土為好；薏苡需種在背風(fēng)處，以免秋風(fēng)吹落種子，造成豐產(chǎn)不豐收；再如甘草在中性或微堿性土壤中生長(zhǎng)良好，在不當(dāng)必將造成嚴(yán)重后果。因此，購(gòu)買(mǎi)種子、種栽時(shí)，要注意下列問(wèn)題。1.了解酸性土壤中長(zhǎng)勢(shì)不好。綜上所述，種植藥材必須因地制宜，切不可盲目種植。二、選購(gòu)藥材種子、種栽要注意時(shí)間和質(zhì)量 種子、種栽的優(yōu)劣、真?zhèn)?，直接影響著種植中藥材的經(jīng)濟(jì)效益。中藥材多為多年生植物，種子、種栽選擇種子、種栽特性 比如細(xì)辛是短壽命種子，因此必須買(mǎi)新采下來(lái)的種子，立即播種。如果種子干了再播種，就不會(huì)出苗了。黃芪種子有硬實(shí)現(xiàn)象，成熟度越高，硬實(shí)率也越高。因此完全成熟的種子很難出苗，即便進(jìn)行特殊處理出苗率也不會(huì)太高，所以，買(mǎi)黃芪種子時(shí)要特別注意。凡呈黑色、牙咬很硬者即為成熟過(guò)度，不宜做種用，種皮呈黃褐色或綠褐色為成熟度適宜，可做種子用。買(mǎi)地黃栽子時(shí)，除注意品種外，還應(yīng)選擇粗細(xì)適中、節(jié)間距短的根莖。2.種子發(fā)芽率 買(mǎi)種子時(shí)一定要問(wèn)清發(fā)芽率，因?yàn)樗苯佑绊懗雒缜闆r。在種子買(mǎi)回后應(yīng)進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，并由此確定每畝播種量，發(fā)芽率在85%以上者為正常種子。如果發(fā)芽率低于70%就要慎重播種了。3.注意種子、種栽帶菌、帶病情況 中藥材和農(nóng)作物一樣會(huì)感染病害，因此采購(gòu)種子、種栽時(shí)，一定要了解產(chǎn)地病害情況，注意一些藥材常見(jiàn)?。ㄈ缙截惸傅匿P腐病、黃芪的白粉病、薏苡的黑穗病、細(xì)辛的菌核病等）發(fā)生情況。因此，在播種前對(duì)種子、種栽進(jìn)行藥劑處理是必要的。種植中藥材如何除草種植中藥材如何除草種植中草藥材除草一般采用化學(xué)防除的方法。一、注意事項(xiàng)1、注意化學(xué)除草劑的選擇性、專一性和時(shí)間性，不可誤用、亂用。2、嚴(yán)格掌握限用劑量。除草劑使用應(yīng)根據(jù)具體土質(zhì)、考慮農(nóng)田小氣候，嚴(yán)格按藥品說(shuō)明規(guī)定的劑量范圍、用藥濃度和用藥量使用。3、合理混用藥劑。兩種以上除草劑混合使用時(shí)，要嚴(yán)格掌握配合比例和施藥時(shí)間及噴藥技術(shù)，并要考慮彼此間有無(wú)抵抗作用或其它副作用?？上热∩倭窟M(jìn)行可混性試驗(yàn)，若出現(xiàn)沉淀、絮結(jié)、分層、漂浮和變質(zhì)，說(shuō)明其安全性已發(fā)生改變，則不能混用。此外還要注意混合劑增效功能，如殺草丹和敵稗混合劑除草功效比各單劑除草功效的總和要大，使用時(shí)要降低混合劑藥量（一般在各單劑藥量的一半以內(nèi)），以免發(fā)生藥害，保證藥材安全。4、注意施藥隔離和風(fēng)向，霧滴不過(guò)細(xì)，以免飄移造成鄰近農(nóng)田受到藥害，同時(shí)注意對(duì)下茬作物的影響。5、掌握好施除草劑的最佳時(shí)間和技術(shù)操作要領(lǐng)，妥善保存好藥劑，防止錯(cuò)用，并搞好噴霧器具的清洗，以免誤用，使其它作物產(chǎn)生藥害。6、注意環(huán)境條件對(duì)除草劑的影響，溫度水分、光照、土壤類型、有機(jī)質(zhì)含量、土壤耕作和整地水平等因素，都會(huì)直接或間接影響除草劑的除草效果。7、靈活用藥。藥用植物基部藥土法施藥除草，要在無(wú)露水條件下進(jìn)行，以免莖葉接觸藥液受害。對(duì)作物籽苗、胚芽敏感的藥劑，土壤處理應(yīng)在播種前蓋籽后施藥，并盡量提高播種質(zhì)量，適當(dāng)增加播種量。一些移栽藥材因其苗大，而雜草幼小，可采取苗帶（幼苗附近2030厘米寬）集中施藥。耐選擇性差或觸殺性除草劑實(shí)施保護(hù)性施藥，即將藥液直接噴霧或潑澆于土表，盡量不接觸藥材幼苗，且不能拖延至苗體旺盛、綠葉面積大時(shí)施用。若茬口允許，可在藥材播栽前采取旱地澆灌、水田濕潤(rùn)和蓋膜誘發(fā)等措施，使雜草提前萌發(fā)，再以藥劑殺滅。8、目前市場(chǎng)上還沒(méi)有專門(mén)用于藥材的除草劑，多為借用蔬菜、果樹(shù)等除草劑，因此，必須在有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家或技術(shù)人員指導(dǎo)下購(gòu)買(mǎi)除草劑或?qū)嵤┏葑鳂I(yè)，以免造成經(jīng)濟(jì)損失和不良后果。二、適用農(nóng)藥藥田常見(jiàn)的雜草主要有稗、狗尾草、畫(huà)眉草、馬唐草、牛筋草、看麥娘、白茅、反枝莧、馬齒莧、小雞冠、蓼藜、豬毛菜、獨(dú)行菜、薺菜、水花生、灰灰菜和田旋花等等。這些雜草不僅與藥材植株?duì)帄Z土壤中的營(yíng)養(yǎng)藥與水分，而且還惡化環(huán)境，傳播疾病蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響中藥材的產(chǎn)量與質(zhì)量。在雜草的防治過(guò)程中，針對(duì)不同的雜草應(yīng)根據(jù)其不同的性質(zhì)采用不同的方法進(jìn)行防治，選用化學(xué)藥劑除草，不僅省錢(qián)省工，而且比較徹底，能收到較好的防除效果。種植藥材注意事項(xiàng)種植藥材注意事項(xiàng)一、注意認(rèn)準(zhǔn)用量大的品種則收入無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。用量大的藥材在一般處方中大多都會(huì)用到，如白術(shù)、白芍、黨參、柴胡、桔梗、防風(fēng)、遠(yuǎn)志、黃芩、半夏、附子等品種。有時(shí)這些品種的價(jià)格雖然不算太高，但其銷路一直很好，一般不會(huì)積壓。慎種稀、奇、貴品種。二、注意西洋參、天麻、西紅花、羅漢果、咖啡豆等品種，價(jià)格雖然昂貴，但對(duì)氣候、土質(zhì)要求較嚴(yán)。古人云：“橘生淮南為橘，生于淮北為枳。”比如冬蟲(chóng)夏草只能在海拔35005500米的高原山區(qū)生長(zhǎng)；羅漢果只能在廣西省涼爽多霧的永?？h山區(qū)生長(zhǎng)；咖啡豆屬于熱帶植物，我國(guó)僅云南、廣西等省的部分地區(qū)可以種植，而且生長(zhǎng)五年以上才能結(jié)子?；ǜ邇r(jià)購(gòu)進(jìn)此類種子，辛辛苦苦種植，其結(jié)果好壞卻難以預(yù)料。三、注意掌握發(fā)展周期性種植易成功。中藥材與其他農(nóng)產(chǎn)品類似，庫(kù)存量少價(jià)格就高，價(jià)格漲高又促使種植面積增加，導(dǎo)致產(chǎn)大于銷，因而價(jià)格又會(huì)很快下降。根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)品種的價(jià)格變化約每5年一周期。俗話說(shuō) “藥沒(méi)千日滯，也沒(méi)千日快”，若善于分析，掌握其周期性，抓浪頭趕高峰，方能取得很好的收益。四、注意正確分析廣告，購(gòu)種莫貪便宜。一些不法種子經(jīng)營(yíng)者，廣告言詞違背科學(xué)規(guī)律，夸大畝產(chǎn)量，虛報(bào)市場(chǎng)價(jià)，利用別名使部分藥農(nóng)如墜霧中，如黨參的別名是中靈草，用別名使人誤認(rèn)為這是貴重藥材，所以任意標(biāo)價(jià)，使人上當(dāng)受騙。所以，藥農(nóng)購(gòu)種時(shí)一定要慎重，對(duì)售種者“包回收”之類的話不可輕信。五、注意科學(xué)總結(jié)種植規(guī)律。許多中藥材是野生野長(zhǎng)的，現(xiàn)在需求量大了便引種進(jìn)行家種。由于其自然規(guī)律很難掌握，所以可先在旱嶺地少量寄播或在豆、谷、花生等作物中套種。要注意觀察，待摸準(zhǔn)其生長(zhǎng)規(guī)律、掌握種植技術(shù)后再進(jìn)行大面積擴(kuò)種。六、捕捉信息，掌握銷售最佳時(shí)機(jī)。根據(jù)自己的種植情況及時(shí)與本地各醫(yī)院、藥店聯(lián)系或與供種單位聯(lián)系，及早采收交貨。俗話說(shuō)“貨多招得遠(yuǎn)客來(lái)”。如果是大面積種植，持久發(fā)展下去就能引得客商上門(mén)求貨。只要把握準(zhǔn)銷售時(shí)機(jī)，絕對(duì)不會(huì)造成積壓。 種植桔梗把好五關(guān)桔梗是藥食兩用的草本藥材，以根入藥，具有散寒、祛痰、排膿等功效，是藥廠、醫(yī)院常用藥材，桔梗也是一種新型的綠色保健食品，其根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，是我國(guó)北方人飯菜上的常用菜肴。韓國(guó)每年從我國(guó)進(jìn)口鮮桔梗用于做咸菜，食用量超過(guò)藥用量，日本進(jìn)口桔梗則用于加工成綠色罐頭食品，很受消費(fèi)者歡迎。桔梗在我國(guó)南北各地均可栽培，常年畝產(chǎn)450500公斤，按目前市價(jià)7元/公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)30003500元。種植桔梗必須做到以下幾點(diǎn)才能獲得高產(chǎn)。一、選好地施好肥 桔梗在一般土壤都能栽培，最好在排水方便的砂質(zhì)壤土種植。在多風(fēng)的地區(qū)要防止桔梗倒伏。底肥最好施用有機(jī)肥，有機(jī)肥養(yǎng)分完全，肥效持久，能增加土壤有機(jī)質(zhì)和提高作物抗病能力。二、播前浸種消毒 桔梗播種前一定要用40左右的溫水浸種催芽，以利種子迅速發(fā)芽，提高發(fā)芽率。結(jié)合浸種用0.30.5%的高錳酸鉀溶液或50%多菌靈250倍液消毒殺菌，可防止腐爛病，增加成活率。三、適時(shí)播種間苗 桔梗春夏秋均可播種，以清明到芒種為好。種子以直播為佳，直播種的桔梗主要根挺直精壯，分叉少，便于加工。條播行距為2326厘米，因種子細(xì)小，必須淺播溝深不超過(guò)2厘米，以蓋土石見(jiàn)種子為度。在苗高34厘米時(shí)必須間苗，待苗高67厘米時(shí)，按株距710厘米定苗，將弱小的苗間掉，留下35株粗壯苗。四、精細(xì)管理到位 管理是奪取桔梗高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。桔梗生長(zhǎng)期間要經(jīng)常中耕除草，保持地內(nèi)疏松無(wú)雜草。苗期施適量氮肥，促使莖葉生長(zhǎng)。在苗高16厘米時(shí)，在苗行間追施過(guò)磷酸鈣20公斤、硫酸銨12.5公斤。在植株開(kāi)花時(shí)，再追肥一次。雨季前要結(jié)合除草培土，防止雨季地面積水。桔梗常見(jiàn)的病害有根腐病和枯萎病，防治方法除雨后及時(shí)排水外，可噴施適量的波爾多液、甲基托布津和多菌靈等農(nóng)藥。蟲(chóng)害有紅蜘蛛、地老虎、可按常規(guī)方法防治。五、按時(shí)收獲加工 桔梗在播種當(dāng)年可收，但產(chǎn)量較低，最好第二年收獲，產(chǎn)量可增加兩倍。在10月中下旬當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時(shí)挖取根系。收挖過(guò)早，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，收挖過(guò)遲，根皮難去，不易曬干。根挖出后要除去莖葉和泥土，洗凈后趁鮮用碎碗片或竹刀刮凈外皮，曬干成商品。 種藥也得懂技巧種藥也得懂技巧現(xiàn)在，農(nóng)村興起了一股種藥熱潮。面對(duì)復(fù)雜多變的中藥材市場(chǎng)，農(nóng)民朋友要懂得種藥的技巧：要深入市場(chǎng)細(xì)心琢磨，從多方位采集信息，要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，有成與敗的思想準(zhǔn)備。一、種植品種應(yīng)避難就易 許多藥農(nóng)致富心切，往往將價(jià)格高的藥材（如冬蟲(chóng)夏草、西紅花、藥棗等品種）作為選擇項(xiàng)目。其實(shí)這些藥材都有其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，環(huán)境不適應(yīng)的地方是很難生長(zhǎng)出來(lái)的，并且這些藥材種植技術(shù)要求較嚴(yán)，一般人種植成功的概率很小。如果不是研究機(jī)構(gòu)或大型繁育基地種植，只是個(gè)人試種，最好不要引種這樣的品種，免得將高成本搭了進(jìn)去。如你是初次種植藥材，就更應(yīng)選擇那些適合本地種植、生命力強(qiáng)，又較容易種植和管理的品種，這類藥材雖然價(jià)格較低，但成功率較高。種植面積應(yīng)量力而行。二、種植面積的大小，必須考慮到自身的人力物力和財(cái)力 種藥收益大，但投入也大，風(fēng)險(xiǎn)性也大。如果你是多人合伙承包土地種藥，有充足的人力和財(cái)力，自身有成功的經(jīng)驗(yàn)或擁有相關(guān)的專業(yè)人員作指導(dǎo)，種植面積可大些。藥材數(shù)量越多，對(duì)藥廠采購(gòu)員或藥販的吸引力也就越大，他們可直接到產(chǎn)地收購(gòu)裝運(yùn)。如果你資金有限，就應(yīng)從小面積開(kāi)始，產(chǎn)品就近到藥材收購(gòu)部門(mén)或?qū)I(yè)市場(chǎng)出售，有種植經(jīng)驗(yàn)以后，再擴(kuò)大種植規(guī)模。三、不跟價(jià)格跑，應(yīng)繞市場(chǎng)轉(zhuǎn) 多數(shù)藥農(nóng)都有這樣的心態(tài)：種漲不種跌。但藥材價(jià)格并不是一成不變的，漲價(jià)時(shí)大家都去種植，到收獲時(shí)往往高價(jià)變低價(jià)，形成上年盈下年虧的現(xiàn)象。而跌價(jià)藥材沒(méi)人種，其價(jià)必然上升。如果你能把握藥材市場(chǎng)價(jià)格變化的趨勢(shì)，種植那些很少有人種植、價(jià)格暫時(shí)偏低的藥材，到時(shí)你一定會(huì)獲得預(yù)想不到的好收成。四、種植本地特優(yōu)藥材 因各地自然環(huán)境不同，生產(chǎn)出的藥材品質(zhì)也有差異。一般來(lái)說(shuō)，本地特優(yōu)產(chǎn)品最容易受藥廠、藥商的青睞。所以你應(yīng)該首先明確哪些藥材是本地的特優(yōu)品種，然后選擇種植，這樣就不用愁銷路，還可賣個(gè)好價(jià)格。五、把握時(shí)機(jī)出售 藥農(nóng)一般在藥材收獲后就會(huì)急于尋找銷路，擔(dān)心產(chǎn)品賣不出去。其實(shí)，藥材和其他商品一樣，在剛收獲時(shí)產(chǎn)品大量上市，會(huì)導(dǎo)致價(jià)格下滑，這時(shí)出售肯定沒(méi)有好價(jià)錢(qián)。如在藥材收獲后進(jìn)行初加工，并好好貯存，價(jià)格上漲后再適時(shí)銷售，這樣能獲得更高的利潤(rùn)。 中藥貯藏中藥貯藏中草藥在貯存保管中，因受周圍壞境和自然條件等因素的影響，常會(huì)發(fā)生霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響或失去療效。因此必須貯存和保管好中藥材，以保證藥材的質(zhì)量和療效。（一）藥材的防霉：大氣中存在著大量的霉菌孢子，如散落在藥材表面上，在適當(dāng)?shù)臏囟龋?5左右）濕度（空氣中相對(duì)濕度在85以上或藥材含水率超過(guò)15）以及適宜的環(huán)境（如陰暗不通鳳的場(chǎng)所）、足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下，即萌發(fā)成菌絲，分泌酵素，分解和溶蝕藥材使藥材腐壞，以及產(chǎn)生穢臭惡味。因此，防霉的重要措施是保證藥材的干燥、人庫(kù)后防濕、防熱、通風(fēng)，對(duì)已生霉的藥材，可以撞刷、晾曬等方法簡(jiǎn)單除霉，霉跡嚴(yán)重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾曬。（二）藥材的防蟲(chóng)： 蟲(chóng)蛀對(duì)藥材的影響甚大，蟲(chóng)害的預(yù)防和消滅，對(duì)于大量貯存保管的藥材倉(cāng)庫(kù)，主要是用氯化苦、磷化鋁等化學(xué)藥劑熏蒸法殺蟲(chóng)。對(duì)于藥房中小量保存的藥材，除藥劑殺蟲(chóng)外，可采用下列方法防蟲(chóng)。1密封法：般按件密封，可采用適當(dāng)容器，用蠟或血料封固，怕熱的藥材可用干砂或稻糠埋藏密封，貴細(xì)藥材，可充二氧化碳或氮?dú)饷芊狻?冷藏法：溫度在5左右即不易生蟲(chóng)，因此可采用冷窖、冷庫(kù)等干燥冷藏。3對(duì)抗法：這是二種傳統(tǒng)方法、適用于數(shù)量不多的藥材。如澤瀉與丹皮同貯、澤瀉不生蟲(chóng)、丹皮不變色，蘄蛇中放花椒，鹿茸中放樟腦，瓜蔞、蛤士蟆油中放酒等均不生蟲(chóng)。（三）藥材的其它變質(zhì)情況1變色：酶引起的變色，如藥材中所合成分的結(jié)構(gòu)中有酚羥基，則在酶作用下，經(jīng)過(guò)氧化、聚臺(tái)，形成了大分子的有色化合物，使藥材變色；如含黃酮類，羥基蒽醌類，鞣質(zhì)類等藥材，因此容易變色。非酶引起的變色原因比較復(fù)雜，或因藥材中所含糖及糖酸分解產(chǎn)生糠醛及其類似化合物，與一些含氮化合物縮合成棕色色素；或因藥材中含有的蛋白質(zhì)中的氨基酸與還元糖作用，生成大分子的棕色物質(zhì)，使藥材變色。此外，某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、殺蟲(chóng)劑等多與變色的快慢有關(guān)。因此，防止藥材的變色，常需干燥避光冷藏。2泛油：泛油指含油藥材的油質(zhì)泛于藥材表面以及某些藥材受潮、變色后表面泛出油樣物質(zhì)。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、當(dāng)歸。肉桂（含揮發(fā)油）、后者如天門(mén)冬、孩兒參、枸杞等（含糖質(zhì)）。藥材“泛油”，除油質(zhì)成分損失外，常與藥材的變質(zhì)現(xiàn)象相聯(lián)系，防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。此外，如中草藥由于化學(xué)成分自然分解，揮發(fā)、升華而不能久貯的，應(yīng)注意貯存期很。其它如松香久貯，在石油醚中溶解度降低，明礬、芒硝久貯易風(fēng)化失水，洋地黃、麥角久貯有效成份易分解等。 中藥炮制的煨法一、面粉煨法將藥物以濕面片包裹，埋入熱滑石粉或砂子拌炒煨至面焦黑或焦黃色的方法稱為面粉煨法，如面粉煨肉豆蔻，將適量面粉打濕壓成薄片，將肉豆蔻逐個(gè)包裹，或用清水將肉豆蔻表面溫潤(rùn)后，如水泛丸法裹面粉3-4層，稍晾倒入（藥物100kg，滑石粉50kg或砂子適量）炒熱的滑石粉或砂子中，在170190拌炒煨20分鐘左右至面皮呈焦黃色，取出篩去滑石粉或砂子剝?nèi)ッ嫫?，放涼，肉豆蔻煨后能減少揮發(fā)油約20，免于滑腸，刺激性小，降低了肉豆蔻醚的毒性成分；甲基丁香酚和甲基異丁香酚增加，固腸止瀉的作用增強(qiáng)；面粉煨訶子可以去掉一部分脂肪油，避免對(duì)腸道的刺激作用，鞣質(zhì)增多，增強(qiáng)收斂之性，增強(qiáng)了澀腸止瀉的功效，用于久瀉久痢及脫肛等，與傳統(tǒng)理論煨熟“溫胃固腸”是相符的。二、紙煨法取草紙打濕將藥物包裹三層，入火或火灰中爆至紙燒焦為度，剝?nèi)ゼ埣吹玫姆椒ǚQ為紙煨法。紙煨木香，取未經(jīng)干燥的木香片，在鐵絲匾中，一層草紙一層木香片地間隔平鋪數(shù)層壓緊，置于煙爐火上，或者烘干室內(nèi)，用文火或低溫烘煨至木香中所含的部分揮發(fā)油滲透至紙上，取出放涼，木香煨后揮發(fā)油減少20，折光率、旋光度、比重等物理性質(zhì)有所改變，煨后木香固腸止瀉作用增強(qiáng)，用于治療泄瀉腹痛等；紙煨生姜，取鮮姜片用草紙包好，清水潤(rùn)濕，置灶中煨或爐臺(tái)上烘烤，待紙焦枯時(shí)剝?nèi)ゼ埣纯?，生姜煨后揮發(fā)油減少了約20，改變了性質(zhì)，辛散之力不及生姜，而溫中止嘔之力則較生姜為勝，生姜煨后增強(qiáng)了暖胃和中作用，緩和了發(fā)散作用，適用胃寒嘔吐及腹痛便泄之癥。 中藥的貯藏保管：變異的自然因素中藥炮制品在貯存過(guò)程中發(fā)生蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、泛油、變色變味等變異現(xiàn)象，因素很多，其中主要的是日光、空氣、溫度、濕度、霉菌、蟲(chóng)害等因素的直接或間接影響，使炮制品產(chǎn)生復(fù)雜的物理、化學(xué)和生物化學(xué)的變化。變化的速度和程度與本身的性質(zhì)、質(zhì)量以及外界自然因素作用強(qiáng)弱有關(guān)系。影響炮制品質(zhì)量變異的自然因素，主要?dú)w納為以下幾方面。（一）空氣炮制品在貯藏過(guò)程中，總要與空氣接觸?？諝饽耸堑⒀酢浜推渌麣怏w（氖、臭氧等）的混合物?？諝庵胁⒒煊猩倭康乃魵?、二氧化碳、灰塵等。其中氧和臭氧對(duì)藥物的變異起著重要作用。臭氧在空氣中的含量雖然微少，因?yàn)槌粞踝鳛橐粋€(gè)強(qiáng)氧化劑，可以加速藥物中有機(jī)物質(zhì)，特別是脂肪油的變質(zhì)。因氧氣的作用而引起的化學(xué)變化是頗為復(fù)雜的，在自然條件下是某些藥物中的揮發(fā)油、脂肪油、糖類等成分氧化、酸敗、分解，使藥物表面呈現(xiàn)浸油狀的變質(zhì)現(xiàn)象，俗稱“泛油”；使花類藥物易變色，氣味散失；也能氧化礦物藥，使靈磁石變?yōu)榇舸攀?。藥物?jīng)炮制加工制成飲片，改變了原藥材的形狀，不同規(guī)格的飲片與空氣接觸面積較原藥材大，更容易發(fā)生泛油、蟲(chóng)蛀、霉變等變異現(xiàn)象。因此，飲片一般不宜久貯，貯存時(shí)應(yīng)包裝存放，避免與空氣接觸。（二）溫度藥物在貯存過(guò)程中，外界氣溫的改變，對(duì)藥物變質(zhì)速度也有很大的影響。一般來(lái)說(shuō)，藥物的成分在常溫（1520）條件下是比較穩(wěn)定的，但隨著溫度的升高，則物理、化學(xué)和生物的變化均可加速。若溫度升高，將加速物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)，促使藥材的水分蒸發(fā)，以致降低含水量和重量；同時(shí)加速氧化、水解等化學(xué)反應(yīng)，促使化學(xué)成分迅速變質(zhì)。如含油脂多的飲片就會(huì)因受熱而使油脂分解引起泛油；含揮發(fā)油多的，受熱后促使揮發(fā)油揮散，使芳香氣味散失；外表油潤(rùn)的炮制品，因受熱和空氣的影響而引起外表失潤(rùn)，動(dòng)物膠類藥和部分樹(shù)脂類藥物，因受熱而易發(fā)軟，粘連成塊。但是溫度過(guò)低，對(duì)某些新鮮的藥物如鮮石斛、鮮蘆根等，或某些含水量較多的藥物，也會(huì)發(fā)生有害的影響。（三）濕度空氣的濕度是隨晴雨、冷暖而改變的，濕度是影響藥物質(zhì)量的一個(gè)極重要因素。它不僅可引起藥物的物理變化和化學(xué)變化，如含水量、化學(xué)成分、外形或體態(tài)發(fā)生改變，而且能導(dǎo)致微生物的繁殖及害蟲(chóng)的生長(zhǎng)。一般炮制品的絕對(duì)含水量控制在713，炮制品本身能否保持正常的含水量，這和空氣中的濕度有密切關(guān)系。如果貯存容器不當(dāng)，包裝不好，吸收了空氣中的水分，含水量即會(huì)增高。對(duì)于含淀粉、粘液質(zhì)、糖類等成分怕潮易霉的藥物，受潮后就容易發(fā)生霉變。對(duì)于含鹽類礦物藥，在潮濕空氣影響下易潮解、溶化。對(duì)于蜜炙藥物，特別容易吸濕、粘連，吸濕后藥物表面極易生霉。對(duì)于鹽炙類的藥物，很容易吸收空氣中的水分而變潮，繼而生霉。對(duì)于一些粉末狀的炮制品更易吸潮而粘連成塊。然而相對(duì)濕度在不達(dá)60時(shí)，炮制品的含水量又易逐漸降低，對(duì)含結(jié)晶水的藥物易失去結(jié)晶水而風(fēng)化。所以要使炮制品在貯存保管中保持質(zhì)量不變，必須按其不同性質(zhì)，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臏?、濕度分倉(cāng)保存。（四）日光日光是一種可見(jiàn)的輻射波，日光的照射，由于其紅外線的熱力作用，必然會(huì)引起溫度的升高，所以日光是使藥物變色、氣味散失、揮發(fā)、風(fēng)化、泛油的因素之一。在日光的直接或間接照射下，對(duì)很多藥物炮制品的色素有破壞作用，使它們變色而影響質(zhì)量。如玫瑰花、月季花、紅花、蜜炙款冬花等花類藥，常經(jīng)日光照射、不僅色澤漸漸變暗，而且變脆，引起散瓣。又如當(dāng)歸、川芎、薄荷等含芳香揮發(fā)性成分的藥，常經(jīng)日光照射，不僅使藥物變色，而且使揮發(fā)油散失，降低質(zhì)量。（五）霉菌霉菌的生長(zhǎng)繁殖同所有的生命體一樣，深深地受著環(huán)境的影響，一般室溫在2035，相對(duì)濕度在75以上，霉菌極易萌發(fā)為菌絲，發(fā)育滋長(zhǎng)，溶蝕藥物組織，使之發(fā)霉、腐爛變質(zhì)而失效。尤以含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲片，如淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉等，極容易感染霉菌而發(fā)霉 、腐爛變質(zhì)。（六）蟲(chóng)害藥物害蟲(chóng)的發(fā)育和蔓延，是根據(jù)環(huán)境內(nèi)部的溫度、空氣的相對(duì)濕度以及藥材的成分和含水量而定。一般而論，溫度在1835，藥材含水量達(dá)13%以上及空氣的相對(duì)濕度在70%以上時(shí)最適宜害蟲(chóng)的繁殖生長(zhǎng)。一般藥物炮制品均有一定的含水量，若炮制品的含水量增高到13%以上，尤其是含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、糖類的炮制品最易受蟲(chóng)蛀蝕心，如蘄蛇、澤瀉、黨參、芡實(shí)、蓮子等。所以炮制品入庫(kù)貯存，一定要充分干燥，密閉保管或密封保管。 中藥的貯藏中草藥在貯存保管中，因受周圍壞境和自然條件等因素的影響，常會(huì)發(fā)生霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響或失去療效。因此必須貯存和保管好中藥材，以保證藥材的質(zhì)量和療效。（一）藥材的防霉：大氣中存在著大量的霉菌孢子，如散落在藥材表面上，在適當(dāng)?shù)臏囟龋?5左右）濕度（空氣中相對(duì)濕度在85以上或藥材含水率超過(guò)15）以及適宜的環(huán)境（如陰暗不通鳳的場(chǎng)所）、足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下，即萌發(fā)成菌絲，分泌酵素，分解和溶蝕藥材使藥材腐壞，以及產(chǎn)生穢臭惡味。因此，防霉的重要措施是保證藥材的干燥、人庫(kù)后防濕、防熱、通風(fēng)，對(duì)已生霉的藥材，可以撞刷、晾曬等方法簡(jiǎn)單除霉，霉跡嚴(yán)重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾曬。（二）藥材的防蟲(chóng)：蟲(chóng)蛀對(duì)藥材的影響甚大，蟲(chóng)害的預(yù)防和消滅，對(duì)于大量貯存保管的藥材倉(cāng)庫(kù)，主要是用氯化苦、磷化鋁等化學(xué)藥劑熏蒸法殺蟲(chóng)。對(duì)于藥房中小量保存的藥材，除藥劑殺蟲(chóng)外，可采用下列方法防蟲(chóng)。1密封法：般按件密封，可采用適當(dāng)容器，用蠟或血料封固，怕熱的藥材可用干砂或稻糠埋藏密封，貴細(xì)藥材，可充二氧化碳或氮?dú)饷芊狻?冷藏法：溫度在5左右即不易生蟲(chóng)，因此可采用冷窖、冷庫(kù)等干燥冷藏。3對(duì)抗法：這是二種傳統(tǒng)方法、適用于數(shù)量不多的藥材。如澤瀉與丹皮同貯、澤瀉不生蟲(chóng)、丹皮不變色，蘄蛇中放花椒，鹿茸中放樟腦，瓜蔞、蛤士蟆油中放酒等均不生蟲(chóng)。（三）藥材的其它變質(zhì)情況1變色：酶引起的變色，如藥材中所合成分的結(jié)構(gòu)中有酚羥基，則在酶作用下，經(jīng)過(guò)氧化、聚臺(tái)，形成了大分子的有色化合物，使藥材變色；如含黃酮類，羥基蒽醌類，鞣質(zhì)類等藥材，因此容易變色。非酶引起的變色原因比較復(fù)雜，或因藥材中所含糖及糖酸分解產(chǎn)生糠醛及其類似化合物，與一些含氮化合物縮合成棕色色素；或因藥材中含有的蛋白質(zhì)中的氨基酸與還元糖作用，生成大分子的棕色物質(zhì)，使藥材變色。此外，某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、殺蟲(chóng)劑等多與變色的快慢有關(guān)。因此，防止藥材的變色，常需干燥避光冷藏。2泛油：泛油指含油藥材的油質(zhì)泛于藥材表面以及某些藥材受潮、變色后表面泛出油樣物質(zhì)。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、當(dāng)歸。肉桂（含揮發(fā)油）、后者如天門(mén)冬、孩兒參、枸杞等（含糖質(zhì)）。藥材“泛油”，除油質(zhì)成分損失外，常與藥材的變質(zhì)現(xiàn)象相聯(lián)系，防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。此外，如中草藥由于化學(xué)成分自然分解，揮發(fā)、升華而不能久貯的，應(yīng)注意貯存期很。其它如松香久貯，在石油醚中溶解度降低，明礬、芒硝久貯易風(fēng)化失水，洋地黃、麥角久貯有效成份易分解等。 中藥的種植技術(shù)山藥（）山藥為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2000年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及淀粉等。具有健脾、固精、補(bǔ)肺益腎的功效。是一種很好的治療糖尿病的食藥兼用的藥用植物，全國(guó)各地均有栽培。（二）栽培技術(shù)1選地 山藥系深根作物，要求土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土，對(duì)氣候條件要求不嚴(yán)，適應(yīng)性很強(qiáng)。2繁殖方法 山藥有兩種繁殖方法：蘆頭繁殖和珠芽繁殖。4月上旬，當(dāng)氣溫上升至15左右時(shí)，取出砂藏的蘆頭，選擇粗壯完好的作種栽，栽時(shí)先在畦面上按行距30厘米開(kāi)橫溝，溝深10厘米，寬20厘米，再按株距20厘米，將蘆頭朝同一方向平擺溝底。栽后覆土厚5厘米，再蓋一層廄肥，然后澆水。每畝用種栽100千克左右。3田間管理（1）搭架山藥莖葉為藤莖。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到30厘米時(shí)，要按行距用竹竿搭架，架高2米，將莖牽引到架上，利于生長(zhǎng)。（2）除草追肥幼苗出土后，要及時(shí)除草，一般34 遍，人工除草，不要損傷種栽和莖葉。當(dāng)苗高3050厘米時(shí)，追肥一次，沖稀的人糞尿水每畝2000千克左右，可適當(dāng)接一些尿素。（3）排水灌水 山藥為肉質(zhì)塊根作物，怕積水，雨季一定要及時(shí)排水，嚴(yán)防雨水漫過(guò)畦面，以免造成爛根。山藥耐旱，但為了增加產(chǎn)量，干旱季節(jié)也要適當(dāng)澆水并追肥。（4 ）病蟲(chóng)害防治 山藥主要防治地不害蟲(chóng)。在栽種時(shí)應(yīng)用1：1：150的波爾多液浸種1O分鐘。然后再下種，防止?fàn)€根。有條件的地區(qū)可以進(jìn)行土壤消毒，可殺死土壤中的病菌及地老虎、蠐螬等，藥劑可用呋喃丹、辛硫磷等。地上部分莖葉可能發(fā)生白銹病，可用代森鋅500倍液葉面噴霧1一3次即可。（三）采收加工 山藥為高產(chǎn)作物，一般畝產(chǎn)鮮根 3000千克左右，加工成干品約400500千克，每畝可收珠芽300千克左右。創(chuàng)挖時(shí)招行株距小心起挖，不要傷損塊根，以免影響加工質(zhì)量。塊根收回后，要趁鮮加工。加工方法為：洗凈泥土，用竹片刮去外皮，使肉白色露出，然后放火炕上用硫磺熏蒸，每 100千克山藥用硫磺50克左右，熏12天才能熏透，當(dāng)山藥體變軟時(shí)，拿出來(lái)曬干或烤干，即為“毛條”。以色白、粉 性足、條粗者為佳品。 中藥的采集方法藥材的合理采收(季節(jié)、時(shí)間、方法)不僅對(duì)保證藥材的質(zhì)量、藥效，而且還對(duì)保護(hù)、擴(kuò)大藥源具有重要意義。采收適時(shí)如法則藥性強(qiáng)、療效高，反之，則藥性弱、療效差。唐孫思邈強(qiáng)調(diào)醫(yī)者須知“用藥必依土地，所以治病，十愈八九，不知采集時(shí)節(jié)所以治病，十不得五也”。金李東垣：“凡諸草木昆蟲(chóng)，產(chǎn)之有地，根葉花實(shí)，采之有時(shí)，失其地則性味少異，失其時(shí)則性味不全?！崩缏辄S含生物堿之量以8-9月為高，故采集宜于8-9月；番瀉葉以生長(zhǎng)90天左右者含葸醌類活性成分最高，宜此時(shí)采集；天麻以冬季莖花未出土?xí)r采集之冬麻質(zhì)重效佳，花莖出土所采之春麻次之。中藥之采集應(yīng)在有效成分含量最高時(shí)采集，然目前對(duì)中藥的有效成分的消長(zhǎng)規(guī)律尚不清楚，故可按傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，主要從影響藥材性狀和品質(zhì)的因素，采收的難易，以及動(dòng)、植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般消長(zhǎng)的規(guī)律來(lái)指導(dǎo)各類藥材的采收。藥材的采收，必須在不同的藥用部分及有效成分含量最高的時(shí)節(jié)進(jìn)行，才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，現(xiàn)分述于下：I、根和根莖類根和根莖為植物的貯藏器官，在地上部分開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，往往會(huì)消耗根中貯藏的養(yǎng)分，故宜在植物生長(zhǎng)停止，花葉萎謝的休眠期，或春季發(fā)芽之前采收。如葛根在秋末及冬季采收，才堅(jiān)實(shí)而粉性足，如到春天地上部分長(zhǎng)出則完全無(wú)粉質(zhì)而成了柴，便不能入藥。野生植物藥材，在冬季地上部分枯萎后，找尋不易，則以秋末，苗枯前為宜。但也有例外，如柴胡、防風(fēng)、明黨參以春天采較好，孩兒參在夏天收，延胡索、半夏、夏天無(wú)應(yīng)在谷雨和立夏間采挖。一般采挖法，在雨后土地濕潤(rùn)時(shí)，用特制工具挖掘，人參必須保護(hù)須根。根和根莖類藥材，往往需要生長(zhǎng)一年以上才能供藥用，一般須2-5年，栽培藥材中如白芍生長(zhǎng)須3-4年，人參須5年以上；野生者其生長(zhǎng)年限更長(zhǎng)，如野生黃芪需2-3年才挖。2、根皮和樹(shù)皮類相對(duì)而言皮多在清明到夏至?xí)r間采集，此時(shí)植物體內(nèi)液汁較多、形成層細(xì)胞分裂迅速，樹(shù)皮易于剝離，同時(shí)有效成分含量高，如杜仲、厚樸。根皮在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。有些藥材取皮，可在取伐木材時(shí)收。根皮、樹(shù)皮的采收，容易損害植物生長(zhǎng)，應(yīng)注意采收方法，樹(shù)皮不可整圈剝，否則破壞輸導(dǎo)系統(tǒng)，造成樹(shù)木死亡；根皮是挖根后再剝?nèi)　?、葉類和全草類 應(yīng)在植物生長(zhǎng)最旺盛時(shí)，或在花蕾將開(kāi)放時(shí)，或在花盛開(kāi)而果實(shí)種子尚未成熟時(shí)采收，此時(shí)植物已經(jīng)完全長(zhǎng)成，而且生命力最旺盛。如人參葉在夏天采收，葉濃綠而茂盛。但桑葉需經(jīng)霜后采收，枇杷葉、銀杏葉需落地后收集。全草多在花期采收，從根的上部將植枝割下，或整枝拔起，有的只采帶花枝梢，但也有采嫩苗的，如茵陳蒿應(yīng)于春初幼苗時(shí)采集。4、花類花類藥材采集時(shí)間必須特別注意，因?yàn)橐话慊ㄆ谳^短，若采集時(shí)間不當(dāng)對(duì)藥材品質(zhì)影響很大。通常采集在花朵開(kāi)放或含苞待放之時(shí)，如旋復(fù)花、菊花于初放時(shí)采；銀花，辛夷花在含苞待放時(shí)采；槐花、公丁香在花蕾時(shí)采，一般不宜在花完全盛開(kāi)后采收，因此時(shí)有效成分的含量降低影響藥效，而且花瓣易脫落，質(zhì)量變差，如紅花初開(kāi)時(shí)色黃，后變橙紅，最后變暗紅色，以橙紅色時(shí)采收為佳。花的采收應(yīng)在晴天上午，露水初干時(shí)進(jìn)行，以利迅速干燥。對(duì)有刺的植物如紅花，應(yīng)露水未干時(shí)采，若干后、植枝及苞片上之刺，可刺傷采集人員之手指。5、果實(shí)、種子類除少數(shù)藥材如青皮、青梅、枳實(shí)須在未成熟時(shí)采收外，一般果實(shí)須在已經(jīng)充分長(zhǎng)成或?qū)⒔墒鞎r(shí)采集；多汁漿果易于敗壞，要及時(shí)采收加工；干果、蒴果須在成熟以前適時(shí)采收，若成熟后會(huì)開(kāi)裂散落。種子類藥材，必須等完全成熟后方可采收，采收時(shí)用手摘取或連枝剪下，曬干后再收集。6、菌、藻、孢子類菌核、藻類、孢子類藥材，按其各自的特點(diǎn)采收，如茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好，馬勃在子實(shí)體剛成熟時(shí)采收，過(guò)遲則孢子飛散。7、動(dòng)物類動(dòng)物類藥材的采集，因藥材的種類不同而異。如昆蟲(chóng)類藥物，必須掌握其孵化發(fā)育活動(dòng)季節(jié)，如蟬衣在夏秋季黑蚱蟬蛻化之時(shí)收集；桑螺蛸須3月前收集，過(guò)時(shí)蟲(chóng)卵孵化成蟲(chóng)；蚯蚓6-8月剛開(kāi)始活動(dòng)時(shí)捕捉；蜈蚣在清明節(jié)前后捕捉較好；一般有翅昆蟲(chóng)，大多在清晨露水未干時(shí)憩息于植物上，不易起飛，易于捕捉，如斑蝥、虻蟲(chóng)等：動(dòng)物藥蛤士蟆秋末進(jìn)入冬眠期，易于捕捉，且蛤土蟆油于體內(nèi)較多；鹿茸于清明后4060天(5-7月)截取，過(guò)時(shí)則角化而不是茸了。對(duì)動(dòng)物藥材熊膽、牛黃、麝香、馬寶、蟾酥在捕捉后或屠宰場(chǎng)采收，近年更有人工種植牛黃、活麝取香、活熊抽取膽汁等新的采集方法。8、礦物類礦物類藥材，隨時(shí)可以采收，也可結(jié)合開(kāi)礦進(jìn)行。藥材的采收，應(yīng)注意保護(hù)藥源，應(yīng)計(jì)劃種植、計(jì)劃采集，應(yīng)用多少、采多少，不要貯存過(guò)多，造成積壓，導(dǎo)致變質(zhì)浪費(fèi)。采集時(shí)亦要注意合理，如采大留小，保稀采密、合理輪采、封山育藥，引種繁殖等，使藥材資源取之不竭。中藥材種子貯藏技巧中藥材除了常規(guī)貯藏方法之外，藥農(nóng)應(yīng)認(rèn)真掌握以下六方面的貯藏技巧，確保藥種發(fā)芽率，為下季藥材生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。1.藥種一定要與其他（樹(shù)、菜、糧、草）種子分開(kāi)存放，避免混雜貯藏前要徹底清除其中的莖、葉、雜草、泥土等雜物，貯藏房間應(yīng)進(jìn)行常規(guī)消毒，嚴(yán)防藥種受到污染。2.控制好水分含油類多的藥種水分應(yīng)控制在8%9%，一般藥種子應(yīng)該控制在12%13%。水分過(guò)高，極易霉變。3.藥種最佳溫度應(yīng)控制在10左右溫度過(guò)高，種子呼吸旺盛，將消耗自身貯藏營(yíng)養(yǎng)，降低發(fā)芽率。4.藥種應(yīng)用磚木墊高要求離地50厘米以上，不可直接放在地面上，否則，易受潮而降低發(fā)芽率，貯藏應(yīng)注意通風(fēng)換氣。5.藥種千萬(wàn)不可用塑料袋密封因塑料袋不透氣，種子被迫進(jìn)行無(wú)氧呼吸，會(huì)產(chǎn)生酒精和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，失去發(fā)芽力。6.藥種不可與其它物品混放存放藥種時(shí)一定不能與農(nóng)藥、化肥一同存放，不可受到煙氣熏蒸，還要注意防止鼠傷、蟲(chóng)咬等侵襲污染。有的家庭習(xí)慣把名貴一點(diǎn)的藥材或常用的一些中草藥買(mǎi)回家后貯藏起來(lái)以便用著方便，像天麻、三七、參類等補(bǔ)品一放就是數(shù)年。中草藥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏之后，是否影響藥品的質(zhì)量呢？中藥學(xué)家通過(guò)實(shí)踐證明，多數(shù)中草藥在一定時(shí)間內(nèi)如果貯藏方法得當(dāng)，仍保持其質(zhì)量和療效。但是，另有一些中草藥，經(jīng)過(guò)貯藏后雖然外觀沒(méi)有發(fā)生霉蛀現(xiàn)象，但是療效降低了，這說(shuō)明中藥的內(nèi)在質(zhì)量已經(jīng)有了變化。在貯藏過(guò)程中，有一部分藥材，除了外界的空氣、水分、日光、溫度、微生物等因素外，本身也會(huì)產(chǎn)生一系列的化學(xué)變化，不斷改變著成分。例如四季青、虎杖等含有大量的鞣質(zhì)，能在酶的作用下不斷氧化，聚合生成其它物質(zhì)，從而降低療效。又如柏子仁、桃仁、郁李仁、當(dāng)歸、枸杞子等含有大量脂肪油、粘性糖質(zhì)等成分，這些藥材極易“走油”。另外，薄荷、佩蘭、藿香、檀香、桔皮一類含揮發(fā)性成分的藥材，貯藏過(guò)久，因香氣不在而影響質(zhì)量，降低療效。反之，亦有一些藥材，需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間貯藏，讓其成分自然分解，以減少其毒性，或讓其揮發(fā)厭人的“腥氣”。如乳香，沒(méi)藥、阿膠等各種膠類和陳皮等品種?？傊?，中草藥貯藏時(shí)間長(zhǎng)短，不能一概而論，要根據(jù)各種藥材的性質(zhì)、貯藏條件而論。但從用藥安全有效的角度出發(fā)，一般不宜太長(zhǎng)。草本植物（含葉、花）一般不超過(guò)兩年；木本植物（含根、莖、皮）不超過(guò)3年；果實(shí)、種子類不超過(guò)4年；礦物質(zhì)不超過(guò)10年為宜。中草藥的一般采收原則中草藥除少數(shù)如鮮生地，鮮石斛、鮮蘆根等鮮用外，大多數(shù)均在產(chǎn)地加工干燥后備用，將采得之藥材，經(jīng)過(guò)挑選、洗刷、切、燙或蒸等再進(jìn)行干燥，以便貯藏。如延胡索、天麻、北沙參、百合、馬齒莧等含淀粉粘液質(zhì)較多的藥材，多用開(kāi)水煮燙或蒸煮后再干燥。對(duì)于后堅(jiān)硬或粗大的藥材，可趁鮮切片，然后干燥，如穿地龍、狼毒、商陸、烏藥等。目前，對(duì)于藥材的趁鮮切片越來(lái)越受到重視和推廣，如農(nóng)村的赤腳醫(yī)生多在采后趁鮮切片，有些藥材栽培單位，在藥材采收后就地趁鮮切片加工，這樣可避免藥材因水潤(rùn)切片面造成的成分流失。對(duì)于后難以去皮的藥材，可趁鮮除去外皮（或栓皮）然后干燥，如知母、半夏、大黃、黃柏等，有些藥材尚有一些特殊的加工方法，將在各論中分別介紹。中草藥灌溉與排水水分是中草藥生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件之一，水分不足，植物萎蔫，輕則減產(chǎn)，重則死亡；水分過(guò)多，莖葉陡長(zhǎng)，延遲成熟，甚至使根系窒息而死，故排灌是種植中草藥不可忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。(一)灌溉的一般原則 灌溉需要根據(jù)不同中草藥的習(xí)性區(qū)別對(duì)待，如甘草、麻黃等性喜干旱應(yīng)少澆水；澤瀉、蓮等水生植物則不能缺水。通常一年生中草藥從播種到開(kāi)花，需水量不斷增加，開(kāi)花盛期后需水量開(kāi)始減少。一般藥用植物苗期宜勤灌、淺灌，生長(zhǎng)盛期應(yīng)定期灌透水?；ㄆ趯?duì)水分要求較嚴(yán)，過(guò)多常引起落花，過(guò)少則影響受精；果期在不造成落果的情況下，可適當(dāng)偏濕；接近成熟期應(yīng)停止灌水。夏季灌水，為減少土溫與水溫的差異，宜在早晚進(jìn)行。鹽堿成分過(guò)高和有害廢水不能用于灌溉。(二)灌溉方法 有溝灌、畦灌、淹灌、噴灌、滴灌、滲灌、皮管澆灌等，目前采用較多的是畦灌和溝灌。有條件的地方，應(yīng)向噴灌和滴灌方向發(fā)展 ，用最少的水量獲得最高的產(chǎn)量。(三)排澇 雨季來(lái)臨前要挖好排水溝，地下水位高、土壤潮濕，田間有積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排出，以免爛根，甚至造成病害蔓延。中草藥的干燥方法中草藥的干燥方法潮濕