《食物包裝上的信息》一課的教學設計.doc

一節(jié)課的教學設計章節(jié)名稱3.7食物包裝上的信息學科科學授課班級四年級一班授課時數(shù)1課時設計者劉秀蓮所屬學校烏海市海勃灣區(qū)第六小學本節(jié)（課）教學內(nèi)容分析本節(jié)課由三個活動組成，一是觀察食品包裝袋或包裝盒；二是調查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質期。教學重難點是探究影響食品保質期的因素和了解食品的配料。讓學生經(jīng)歷“提出問題自主選擇感興趣的問題小組合作探究全班匯報交流”的過程。教學目標是讓學生結合自己的生活實際、獲取食品包裝袋上有關食品的信息，探究影響食物保質期長短的因素和食物配料的作用，樹立關注自身健康生活的意識。依據(jù)標準科學課程標準指出，科學課程必須建立在滿足學生發(fā)展需要和已有經(jīng)驗的基礎之上，要把科學知識與學生的日常生活實際聯(lián)系起來，親身經(jīng)歷以探究為主的學習活動是學生學習科學的主要途徑。學生的學習過程是一個自主、合作、探究的學習過程。本節(jié)課的教學設計，充分體現(xiàn)了課標的精神，從導入到實踐活動整個環(huán)節(jié)都與學生的日常生活聯(lián)系在一起。學生通過“提出問題自主選擇感興趣的問題小組合作探究全班匯報交流”的學習過程，創(chuàng)設和諧的學習氛圍，拉近學生與科學的距離，提高了學生學習科學的興趣，進一步增強了學生的科學探究能力，達到教學的目的。本節(jié)（課）教學目標知識與技能:讓學生知道觀察食品的包裝，可以獲取很多這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法:在觀察、分析、討論等活動中，探究影響食物保質期長短的因素和食物中配料的作用，并能根據(jù)食物的保質期、配料等信息正確地選擇合適的食物。情感態(tài)度價值觀:在了解食物包裝信息的活動中，與同學合作搜集、分析、處理信息，樹立關注自身健康生活的意識。學習者特征分析隨著人們生活水平的提高，食品包裝上記載的信息越越來越豐富。四年級的孩子對日常生活中天天接觸到的色彩亮麗、美觀精致的食品包裝袋和包裝盒并不陌生，但是學生不會有意識的去觀察包裝袋上都有哪些信息，也不會深入的思考能從這些信息中獲得什么。因此，本科的內(nèi)容要引領學生有意識地觀察食品包裝袋上的信息，從這些信息中獲取一些有價值的內(nèi)容。知識點學習目標描述知識點編 號學習目標具 體 描 述 語 句3.7-1知識與技能讓學生知道觀察食品的包裝，可以獲取很多這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。 3.7-2過程與方法在觀察、分析、討論等活動中，探究影響食物保質期長短的因素和食物中配料的作用，并能根據(jù)食物的保質期、配料等信息正確地選擇合適的食物。 3.7-3情感態(tài)度價值觀在了解食物包裝信息的活動中，與同學合作搜集、分析、處理信息，樹立關注自身健康生活的意識。教學重點和難點項 目內(nèi) 容解 決 措 施教學重點觀察了解食物包裝上的信息。1、教師用簡潔的語言提出了觀察的要求，指導學生如何通過觀察獲取更多的信息。2.、通過小組合作，既進行小組內(nèi)的信息尋找比賽，也進行小組間的比賽。教學難點探究影響食品保質期的因素和了解食品的配料。讓學生把兩個問題同時探究，經(jīng)歷“提出問題自主選擇感興趣的問題小組合作探究全班匯報交流”的學習過程教學環(huán)境設計多媒體教室，課件，不同類型的食品包裝袋或包裝盒。板書設計食物包裝上的信息一、常見信息：1、食品的名稱、 4、食品的配料 、 7、食用的方法 、2、營養(yǎng)成分、 5、保質期、 8、生產(chǎn)廠家 3、生產(chǎn)日期 、 6、儲存的要求 、 二、影響保質期長短的因素：包裝材料、包裝方法、保存條件、食品配料、食品特點 關于教學策略選擇的闡述1、 課前布置學生購買自己喜歡的食品，不僅為探究食品包裝上的信息提供了豐富的素材，也為后面的教學做好了鋪墊，而且激發(fā)了學生探究的興趣。利用學生帶來的食品，引出本課探究的主題。顯得自然、簡潔，并讓學生感受到科學就在身邊。2、 在觀察食物包裝上的信息這一環(huán)節(jié)上，通過小組合作，既進行小組內(nèi)的信息尋找比賽，又進行小組內(nèi)的比賽，這樣既可以節(jié)省課堂時間，又激發(fā)了學生的學習興趣。3、 在探究食品的生產(chǎn)日期、保質期和食品配料上，這個環(huán)節(jié)的教學是在尊重學生的基礎上進行的，讓各小組自由選擇一個感興趣的問題來探究，提高了學生探究的熱情。在探究活動中， 教師為學生選擇、提供的學習材料有很強的結構性、典型性、暗示性，體現(xiàn)了材料和科學概念之間的關聯(lián)性，使學生的探究學習更有效。4、 在知識應用這個環(huán)節(jié)上，為學生創(chuàng)設了一個購物情境，讓學生“運用所學、科學購物”體現(xiàn)了科學課程密切聯(lián)系生活，運用于生活的理念。 課堂教學過程結構設計教學環(huán)節(jié)教師的活動學生的活動教學媒體（資源）設計意圖、依據(jù)談話導入，引出主題。檢查學生課前收集的食品包裝袋或包裝盒。說出自己所帶食品的名稱文本，實物。布置學生課前購買自己喜歡的食品，不僅為探究食品包裝上的信息提供了豐富的素材，為后面的教學做好了鋪墊，而且激發(fā)了學生的學習興趣聯(lián)系生活，獲取信息。自主選題，探究新知。提出觀察要求，為學生提供研究材料，并出示問題。以小組為單位觀察自己帶的食品包裝上有哪些信息，每個小組自由選擇問題探究。文本，實物。這個環(huán)節(jié)是本課的教學重點和難點。首先對學生提出了觀察的要求，指導學生如何通過觀察獲取更多信息，同時，進行小組內(nèi)的信息尋找比賽和小組間的比賽，然后，讓各小組自由選擇一個感興趣的問題來