生物化學(xué)習(xí)題.doc

生物化學(xué)習(xí)題 Chapter 2 蛋 白 質(zhì)（一）名詞解釋1 必需氨基酸（essential amino acid）2 等電點(diǎn)(isoelectric point,pI) 3 構(gòu)型(configuration)4 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(protein primary structure) 5 構(gòu)象(conformation)6 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)(protein secondary structure) 7 結(jié)構(gòu)域(domain)8 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(protein tertiary structure) 9 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)(protein quaternary structure) 10超二級(jí)結(jié)構(gòu)(super-secondary structure) 11蛋白質(zhì)的變性(denaturation)12蛋白質(zhì)的復(fù)性(renaturation) 13凝膠電泳（gel electrophoresis） 14層析（chromatography）15別構(gòu)效應(yīng)(allosteric effect）16. 分子伴侶（molecular chaperone）(二) 填空題1蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過(guò)一個(gè)氨基酸的_基和另一氨基酸的_基連接而形成的。2大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為_%，如測(cè)得1克樣品含氮量為10mg, 則蛋白質(zhì)含量為_%。3在20種氨基酸中，酸性氨基酸有_和_2種，具有羥基的氨基酸是_和_，能形成二硫鍵的氨基酸是_.4蛋白質(zhì)中的_、_和_3種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。5精氨酸的pI值為10.76, 將其溶于pH7的緩沖液中，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的_方向移動(dòng)。6組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是_，含硫的氨基酸有_和_。7蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們是_和_。8-螺旋結(jié)構(gòu)是由同一肽鏈的_和 _間的_鍵維持的，螺距為_,每圈螺旋含_個(gè)氨基酸殘基，每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升高度為_。天然蛋白質(zhì)分子中的-螺旋大都屬于_手螺旋。9一個(gè)-螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有_圈螺旋？該-螺旋片段的軸長(zhǎng)為_.10球狀蛋白質(zhì)中有_側(cè)鏈的氨基酸殘基常位于分子表面而與水結(jié)合，而有_側(cè)鏈的氨基酸位于分子的內(nèi)部。11氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應(yīng)生成_色化合物，而_與茚三酮反應(yīng)生成黃色化合物。12維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有_和_；維持二級(jí)結(jié)構(gòu)靠_鍵；維持三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)靠_鍵，其中包括_、_、_和_.13用電泳方法分離蛋白質(zhì)的原理，是在一定的pH條件下，不同蛋白質(zhì)的_、_和_不同，因而在電場(chǎng)中移動(dòng)的_和_不同，從而使蛋白質(zhì)得到分離。14氨基酸處于等電狀態(tài)時(shí)，主要是以_形式存在，此時(shí)它的溶解度最小。15今有甲、乙、丙三種蛋白質(zhì)，它們的等電點(diǎn)分別為8.0、4.5和10.0,當(dāng)在pH8.0緩沖液中，它們?cè)陔妶?chǎng)中電泳的情況為：甲_，乙_，丙_。16當(dāng)氨基酸溶液的pH=pI時(shí)，氨基酸以_離子形式存在，當(dāng)pHpI時(shí)，氨基酸以_離子形式存在。17谷氨酸的pK1(-COOH)2.19, pK2 (-NH+3 ) = 9.67, pKR(R基)= 4.25, 谷氨酸的等電點(diǎn)為_。18天然蛋白質(zhì)中的- 螺旋結(jié)構(gòu)，其主鏈上所有的羰基氧與亞氨基氫都參與了鏈內(nèi)_鍵的形成，因此構(gòu)象相當(dāng)穩(wěn)定。19將分子量分別為a（90 000）、b（45 000）、c（110 000）的三種蛋白質(zhì)混合溶液進(jìn)行凝膠過(guò)濾層析，它們被洗脫下來(lái)的先后順序是_。20. 血紅蛋白的輔基是_，當(dāng)其中的1個(gè)亞基與氧結(jié)合后，其余亞基與氧的親合力_，這種現(xiàn)象稱_，當(dāng)CO2或H+濃度增高時(shí)，血紅蛋白與氧的親合力_，這種現(xiàn)象稱_。(三) 選擇題1在生理pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷？A丙氨酸 B酪氨酸 C賴氨酸 D蛋氨酸 2下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸？A亮氨酸 B酪氨酸 C賴氨酸 D蛋氨酸 3蛋白質(zhì)的組成成分中，在280nm處有最大吸收值的最主要成分是：A酪氨酸的酚環(huán) B半胱氨酸的硫原子C肽鍵 D苯丙氨酸4下列4種氨基酸中哪個(gè)有堿性側(cè)鏈？A脯氨酸 B苯丙氨酸 C異亮氨酸 D賴氨酸5蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指：A蛋白質(zhì)氨基酸的種類和數(shù)目 B蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序C蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的折疊和盤繞 D包括A,B和C6下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)-螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)？A天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋B肽鏈平面充分伸展C每隔3.6個(gè)氨基酸螺旋上升一圈。D每個(gè)氨基酸殘基上升高度為0.15nm.7下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一？A處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小 B加入少量中性鹽溶解度增加C變性蛋白質(zhì)的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一種不具有旋光性？ALeu BAla CGly DSer 9下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位B電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相C白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)在決定高級(jí)結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一D白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠次級(jí)鍵維持10于-折疊片的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A-折疊片的肽鏈處于曲折的伸展?fàn)顟B(tài)B的結(jié)構(gòu)是借助于鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定的C有的-折疊片結(jié)構(gòu)都是通過(guò)幾段肽鏈平行排列而形成的D氨基酸之間的軸距為0.35nm11持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是：A鹽鍵 B疏水鍵 C氫鍵 D二硫鍵12維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是：A肽鍵 B二硫鍵 C離子鍵 D次級(jí)鍵13凝膠過(guò)濾法分離蛋白質(zhì)時(shí)，從層析柱上先被洗脫下來(lái)的是：A分子量大的 B分子量小的C電荷多的 D帶電荷少的14. 下列哪項(xiàng)與蛋白質(zhì)的變性無(wú)關(guān)？A. 肽鍵斷裂 B氫鍵被破壞C離子鍵被破壞 D疏水鍵被破壞15蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于下列哪一項(xiàng)？A多肽鏈中氨基酸的排列順序 B次級(jí)鍵C鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵 D溫度及pH16下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的？A膠體性質(zhì) B兩性性質(zhì)C沉淀反應(yīng) D變性性質(zhì)17氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)具有的特點(diǎn)是：A不帶正電荷 B不帶負(fù)電荷C在電場(chǎng)中不泳動(dòng) D溶解度最大18. Arg的pK1=2.17，pK2=9.04， pK3=12.48 其pI等于：A .5.613 B. 7.332 C. 7.903 D. 10.7619. 血紅蛋白質(zhì)的氧合曲線是：A.雙曲線 B.拋物線 C. S形曲線 D.直線 20. 有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在pH6用陽(yáng)離子交換柱層析時(shí)，第一個(gè)被洗脫下來(lái)的氨基酸是A. Val（pI為5.96） B. Lys（pI為9.74） C. Asp（pI為2.77） D. Arg （pI為10.76）21. SDS凝膠電泳分離蛋白質(zhì)是根據(jù)各種蛋白質(zhì)A.pI的差異 B.分子大小的差異 C.分子極性的差異 D.溶解度的差異 22. 血紅蛋白的氧合曲線向右移動(dòng)是由于A.O2分壓降低 B.CO2分壓降低 C.CO2分壓增高 D.N2分壓增高 E.pH值降低 (四) 是非判斷題( ) 1氨基酸與茚三酮反應(yīng)都產(chǎn)生藍(lán)紫色化合物。( ) 2因?yàn)轸然己蛠啺被g的部分雙鍵性質(zhì)，所以肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)。( ) 3所有的蛋白質(zhì)都有酶活性。( ) 4-碳和羧基碳之間的鍵不能自由旋轉(zhuǎn)。( ) 5多數(shù)氨基酸有D-和L-兩種不同構(gòu)型，而構(gòu)型的改變涉及共價(jià)鍵的破裂。( ) 6所有氨基酸都具有旋光性。( ) 7構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都是必需氨基酸。( ) 8蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序在很大程度上決定了它的構(gòu)象。( ) 9一氨基一羧基氨基酸的pI為中性，因?yàn)?COOH和-NH2 的解離度相同。( ) 10蛋白質(zhì)的變性是蛋白質(zhì)立體結(jié)構(gòu)的破壞，因此涉及肽鍵的斷裂。( ) 11蛋白質(zhì)是生物大分子，但并不都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)。( ) 12血紅蛋白和肌紅蛋白都是氧的載體，前者是一個(gè)典型的變構(gòu)蛋白，在與氧結(jié)合過(guò)程中呈現(xiàn)變構(gòu)效應(yīng)，而后者卻不是。( ) 13蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性是靠鏈內(nèi)氫鍵維持的，肽鏈上每個(gè)肽鍵都參與氫鍵的形成。( ) 14并非所有構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的-碳原子上都有一個(gè)自由羧基和一個(gè)自由氨基。( ) 15蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，它的酸堿性質(zhì)主要取決于肽鏈上可解離的R基團(tuán)。( ) 16在具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中，每個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈?zhǔn)且粋€(gè)亞基。( ) 17蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)就是它的三級(jí)結(jié)構(gòu)。( ) 18維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)最重要的作用力是氫鍵。( ) 19具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保存蛋白質(zhì)原有的生物活性。 （五）問答題1什么是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)？2什么是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)？蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與其生物功能有何關(guān)系？3蛋白質(zhì)的- 螺旋結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)？4蛋白質(zhì)的- 折疊結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)？5舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與其功能之間的關(guān)系。6什么是蛋白質(zhì)的變性作用和復(fù)性作用？蛋白質(zhì)變性后哪些性質(zhì)會(huì)發(fā)生改變？7簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性作用的機(jī)制。8蛋白質(zhì)有哪些重要功能?9根據(jù)蛋白質(zhì)一級(jí)氨基酸序列可以預(yù)測(cè)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。假設(shè)有下列氨基酸序列（如圖）：1 5 10 15 Ile-Ala-His-Thr-Tyr-Gly-Pro-Glu-Ala-Ala-Met-Cys-Lys-Try-Glu-Ala-Gly- 20 25 27Pro-Asp-Gly-Met-Glu-Cys-Ala-Phe-His-Arg（1）預(yù)測(cè)在該序列的哪一部位可能會(huì)出彎或-轉(zhuǎn)角。（2）何處可能形成鏈內(nèi)二硫鍵？（3）假設(shè)該序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸殘基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布在內(nèi)部？天冬氨酸；異亮氨酸；纈氨酸；賴氨酸；丙氨酸10. 在下面指出的pH條件下，下列蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中向哪個(gè)方向移動(dòng)？A表示向陽(yáng)極，B表示向陰極，C表示不移動(dòng)。人血清蛋白：pH5.5，pH3.5；血紅蛋白：pH7.07，pH9.0；胸腺組蛋白：pH5.0，pH8.0，pH11.5；已知：人血清蛋白的pI=4.64 血紅蛋白的pI=7.07 胸腺組蛋白的pI=10.8。11. 凝膠過(guò)濾和SDS-PAGE均是利用凝膠，按照分子大小分離蛋白質(zhì)的，為什么凝膠過(guò)濾時(shí)，蛋白質(zhì)分子越小，洗脫速度越慢，而在SDS-PAGE中，蛋白質(zhì)分子越小，遷移速度越快？12. 已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%（按質(zhì)量計(jì)），色氨酸相對(duì)分子質(zhì)量為204。（1）計(jì)算牛血清白蛋白的最低相對(duì)分子質(zhì)量（2）用凝膠過(guò)濾測(cè)得牛血清白蛋白相對(duì)分子質(zhì)量大約為7萬(wàn)，問牛血清白蛋白分子中含幾個(gè)色氨酸殘基？ Chapter 3 酶（一）名詞解釋1米氏常數(shù)（Km值）2底物專一性（substrate specificity）3輔基（prosthetic group）4酶原（zymogen）5酶的比活力（enzymatic compare energy）6活性中心（active center）7激活劑（activator）8抑制劑（inhibitor inhibiton）9別構(gòu)酶（allosteric enzyme）10同工酶（isozyme）11酶（enzyme）12誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)（induced fit theory）（二）英文縮寫符號(hào)1NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide） 2NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）3FAD（flavin adenine dinucleotide）4FMN（flavin mononucleotide）5CoA（coenzyme A）（三）填空題1酶是 產(chǎn)生的，具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特點(diǎn)。3影響酶促反應(yīng)速度的因素有 、 、 、 、 和 。4與酶催化的高效率有關(guān)的因素有 、 、 、 、 等。5別構(gòu)酶的特點(diǎn)是：（1） ，（2） ，它不符合一般的 ，當(dāng)以V對(duì)S作圖時(shí)，它表現(xiàn)出 型曲線，而非 曲線。它是 酶。6全酶由 和 組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中 決定酶的專一性和高效率， 起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。7輔助因子包括 、 和 等。其中 與酶蛋白結(jié)合緊密，需要 除去， 與酶蛋白結(jié)合疏松，可以用 除去。8根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可分為六類 、 、 、 、 和 。9根據(jù)國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)的規(guī)定，每一種酶都有一個(gè)唯一的編號(hào)。醇脫氫酶的編號(hào)是EC1.1.1.1，EC代表 ，第1個(gè)數(shù)字分別代表 。10根據(jù)酶的特異性程度不同，酶的特異性可以分為 、 、 和 。 11酶的活性中心包括 和 兩個(gè)功能部位，其中 直接與底物結(jié)合，決定酶的專一性， 是發(fā)生化學(xué)變化的部位，決定催化反應(yīng)的性質(zhì)。12酶活力是指 ，一般用 表示。13通常討論酶促反應(yīng)的反應(yīng)速度時(shí)，指的是反應(yīng)的 速度，即 時(shí)測(cè)得的反應(yīng)速度。14解釋別構(gòu)酶作用機(jī)理的假說(shuō)有 模型和 模型兩種。15溫度對(duì)酶活力影響有以下兩方面：一方面 ，另一方面 。16脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 特異性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，僅生成甘油-1-磷酸一種底物，因此它具有 特異性。17酶促動(dòng)力學(xué)的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距為 ，縱軸上的截距為 。18判斷一個(gè)純化酶的方法優(yōu)劣的主要依據(jù)是酶的 和 。19維生素是維持生物體正常生長(zhǎng)所必需的一類_有機(jī)物質(zhì)。主要作用是作為_的組分參與體內(nèi)代謝。20根據(jù)維生素的_性質(zhì)，可將維生素分為兩類，即_和_。21酶促反應(yīng)速度（v）達(dá)到最大速度（Vm）的80%時(shí)，底物濃度S是Km的_倍；而v達(dá)到Vm90%時(shí)，S則是Km的_ 倍。22不同酶的Km_，同一種酶有不同底物時(shí)，Km值_，其中Km值最小的底物是_。23_抑制劑不改變酶反應(yīng)的Vm。24_抑制劑不改變酶反應(yīng)的Km值。25乳酸脫氫酶（LDH）是_聚體，它由_和_亞基組成，有_種同工酶， 其中LDH1含量最豐富的是_組織。26動(dòng)物消化道內(nèi)最初由細(xì)胞分泌的無(wú)活性的酶前體稱為_。在一定條件下，無(wú)活性的酶前體轉(zhuǎn)變成有活性的酶過(guò)程稱為_。27米切爾和曼頓根據(jù)中間產(chǎn)物理論，提出了底物濃度與反應(yīng)速度的關(guān)系式，稱為_，該方程為_。28米氏常數(shù)可用_來(lái)表示，它的涵義是酶促反應(yīng)速度達(dá)到_一半時(shí)的_。29維生素K又稱為_；維生素E稱為_。（四）選擇題1酶的活性中心是指：A酶分子上含有必需基團(tuán)的肽段 B酶分子與底物結(jié)合的部位C酶分子與輔酶結(jié)合的部位 D酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)2酶催化作用對(duì)能量的影響在于：A增加產(chǎn)物能量水平 B降低活化能 C降低反應(yīng)物能量水平 D降低反應(yīng)的自由能 3競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用特點(diǎn)是：A與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)激活劑 B與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心C與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的輔基 D與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的必需基團(tuán)； 4競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑抑制程度與下列那種因素?zé)o關(guān)：A作用時(shí)間 B抑制劑濃度 C底物濃度D酶與抑制劑的親和力的大小 E酶與底物的親和力的大小5哪一種情況可用增加S的方法減輕抑制程度：A不可逆抑制作用 B競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 C非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用D反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 6酶的競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑可以使：AVmax減小，Km減小 BVmax增加，Km增加 CVmax不變，Km增加 DVmax不變，Km減小 7下列常見抑制劑中，除哪個(gè)外都是不可逆抑制劑：A 有機(jī)磷化合物 B 有機(jī)汞化合物 C 有機(jī)砷化合物 D 磺胺類藥物8酶的活化和去活化循環(huán)中，酶的磷酸化和去磷酸化位點(diǎn)通常在酶的哪一種氨基酸殘基上：A天冬氨酸 脯氨酸 賴氨酸 D絲氨酸 9在生理?xiàng)l件下，下列哪種基團(tuán)既可以作為H+的受體，也可以作為H+的供體：AHis的咪唑基 BLys的氨基 CArg的胍基 DCys的巰基 10對(duì)于下列哪種抑制作用，抑制程度為50%時(shí)，I=Ki ：A不可逆抑制作用 B競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 C非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 D反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 11下列輔酶中的哪個(gè)不是來(lái)自于維生素：ACoA BCoQ CFMN DFH212下列敘述中哪一種是正確的：A所有的輔酶都包含維生素組分 B所有的維生素都可以作為輔酶或輔基的組分C所有的B族維生素都可以作為輔酶或輔基的組分D只有B族維生素可以作為輔酶或輔基的組分13如果有一酶促反應(yīng)其S=1/2Km，則v值應(yīng)等于多少Vmax？A025 B033 C050 D067 14有機(jī)磷殺蟲劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用屬于：A可逆性抑制作用 B競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用 C非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用 D不可逆性抑制作用15關(guān)于pH對(duì)酶活性的影響，以下哪項(xiàng)不對(duì)？A影響必需基團(tuán)解離狀態(tài) B也能影響底物的解離狀態(tài) C酶在一定的pH范圍內(nèi)發(fā)揮最高活性 D破壞酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu) 16Km值的概念是：A與酶對(duì)底物的親和力無(wú)關(guān) B是達(dá)到Vm所必須的底物濃度 C同一種酶的各種同工酶的Km值相同 D是達(dá)到1/2Vm的底物濃度17關(guān)于酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的說(shuō)法哪些是正確的？A抑制劑結(jié)構(gòu)一般與底物結(jié)構(gòu)相似 BVm不變C增加底物濃度可減弱抑制劑的影響 D使Km值增大18關(guān)于酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的說(shuō)法哪些是正確的？A增加底物濃度能減少抑制劑的影響 BVm降低C抑制劑結(jié)構(gòu)與底物無(wú)相似之處 DKm值不變19酶與一般催化劑的不同點(diǎn)，在于酶具有：A酶可改變反應(yīng)平衡常數(shù) B極高催化效率 C對(duì)反應(yīng)環(huán)境的高度不穩(wěn)定 D高度專一性20輔酶A的生理功能是A遞氫體 B轉(zhuǎn)移?；?C轉(zhuǎn)移酮基 D遞電子體（五）是非判斷題（ ）1酶促反應(yīng)的初速度與底物濃度無(wú)關(guān)。 （ ）2當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。 （ ）3某些酶的Km由于代謝產(chǎn)物存在而發(fā)生改變，而這些代謝產(chǎn)物在結(jié)構(gòu)上與底物無(wú)關(guān)。（ ） 4某些調(diào)節(jié)酶的V-S的S形曲線表明，酶與少量底物的結(jié)合增加了酶對(duì)后續(xù)底物分子的親和力。（ ）5測(cè)定酶活力時(shí)，底物濃度不必大于酶濃度。（ ）6測(cè)定酶活力時(shí)，一般測(cè)定產(chǎn)物生成量比測(cè)定底物消耗量更為準(zhǔn)確。（ ）7在非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在下，加入足量的底物，酶促的反應(yīng)能夠達(dá)到正常Vmax。（ ）8酶反應(yīng)的最適pH值只取決于酶蛋白本身的結(jié)構(gòu)。（ ）9脂溶性維生素都不能作為輔酶參與代謝。（ ）10酶可以促成化學(xué)反應(yīng)向正反應(yīng)方向轉(zhuǎn)移。（ ）11對(duì)于可逆反應(yīng)而言，酶既可以改變正反應(yīng)速度，也可以改變逆反應(yīng)速度。（ ）12酶只能改變化學(xué)反應(yīng)的活化能而不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡常數(shù)。（ ）13酶活力的測(cè)定實(shí)際上就是酶的定量測(cè)定。（ ）14從鼠腦分離的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km=610-6mol/L）或果糖（Km=210-3mol/L），則己糖激酶對(duì)果糖的親和力更高。（ ）15Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān)（ ）16Km是酶的特征常數(shù)，在任何條件下，Km是常數(shù)。（ ）17Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶的底物無(wú)關(guān)。（ ）18一種酶有幾種底物就有幾種Km值。（ ）19當(dāng)SKm時(shí)， V趨向于Vmax，此時(shí)只有通過(guò)增加E來(lái)增加V。（ ）20酶的最適pH值是一個(gè)常數(shù)，每一種酶只有一個(gè)確定的最適pH值。（ ）21酶的最適溫度與酶的作用時(shí)間有關(guān)，作用時(shí)間長(zhǎng)，則最適溫度高，作用時(shí)間短，則最適溫度低。（ ）22金屬離子作為酶的激活劑，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（ ）23增加不可逆抑制劑的濃度，可以實(shí)現(xiàn)酶活性的完全抑制。（ ）24競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑一定與酶的底物結(jié)合在酶的同一部位。（ ）25由1g粗酶制劑經(jīng)純化后得到10mg電泳純的酶制劑，那么酶的比活較原來(lái)提高了100倍。（六）問答題及計(jì)算題1怎樣證明酶是蛋白質(zhì)？2簡(jiǎn)述酶作為生物催化劑與一般化學(xué)催化劑的共性及其個(gè)性？3試指出下列每種酶具有哪種類型的專一性？（1）脲酶（只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3）；（2）-D-葡萄糖苷酶（只作用于-D-葡萄糖形成的各種糖甘，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷）；（3）酯酶（作用于R1COOR2的水解反應(yīng)）；（4）L-氨基酸氧化酶（只作用于L-氨基酸，而不能作用于D-氨基酸）；（5）反丁烯二酸水合酶只作用于反丁烯二酸（延胡索酸），而不能作用于順丁烯二酸（馬來(lái)酸）；（6）甘油激酶（催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸）。4稱取10mg蛋白酶配成10mL溶液，取2mL溶液測(cè)得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液測(cè)酶活力， 結(jié)果每小時(shí)可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500g酪氨酸，假定1個(gè)酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1g酪氨酸的酶量，請(qǐng)計(jì)算：（1）酶溶液的蛋白濃度；（2）酶溶液的酶活力及比活。5（1）為什么某些腸道寄生蟲如蛔蟲在體內(nèi)不會(huì)被消化道內(nèi)的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？ （2）為什么蠶豆必須煮熟后食用，否則容易引起不適？6使用下表數(shù)據(jù)，作圖判斷抑制劑類型（競(jìng)爭(zhēng)性還是非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑）？S mmol/L 2.0 3.0 4.0 10.0 15.0每小時(shí)形成產(chǎn)物的量 （mol） 13.9 17.9 21.3 31.3 37.0（沒有抑制劑） 每小時(shí)形成產(chǎn)物的量（mol） 8.8 12.1 14.9 25.7 31.3（有抑制劑） 7對(duì)活細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)測(cè)定表明，酶的底物濃度通常就在這種底物的Km值附近，請(qǐng)解釋其生理意義？為什么底物濃度不是大大高于Km或大大低于Km呢？8有時(shí)別構(gòu)酶的活性可以被低濃度的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑激活，請(qǐng)解釋？9 （1）對(duì)于一個(gè)遵循米氏動(dòng)力學(xué)的酶而言，當(dāng)S=Km時(shí)，若V=35mol/min，Vmax是多少mol/min？ （2）當(dāng)S=210 -5mo/L，V=40mol/min，這個(gè)酶的Km是多少？ （3）若I表示競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，KI=410-5mol/L，當(dāng)S=310-2mol/L和I=310-5mol/L時(shí)，V是多少？ （4）若I是非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，在KI、S和I條件與（3）中相同時(shí)，V是多少？10延胡索酸酶催化延胡索酸水合形成蘋果酸，其逆反應(yīng)蘋果酸脫水轉(zhuǎn)變成延胡索酸也能被該酶催化嗎？為什么？11借助米氏方程來(lái)研究底物濃度對(duì)酶反應(yīng)速率影響的一種有用方法是，在規(guī)定的實(shí)驗(yàn)條件下檢驗(yàn)這個(gè)方程。在下述條件下，方程呈什么形式？說(shuō)明什么問題？（1）當(dāng)S=Km （2）當(dāng)SKm （3）當(dāng)SKm時(shí)12在不同底物濃度下，測(cè)定了凝乳蛋白酶的反應(yīng)初速度，運(yùn)用下面的數(shù)據(jù)確定該酶對(duì)它的底物的Vmax和Km。S(mmol/L)： 0.00125 0.01 0.04 0.10 2.0 10V(mmol/Lmin)： 14 35 56 66 69 7013甘油醛-3-磷酸脫氫酶，一種相對(duì)分子質(zhì)量為40000的四聚體蛋白，它含有四個(gè)活性部位。在最適條件下，5微克純酶每分鐘催化2.8微摩甘油醛-3-磷酸轉(zhuǎn)變成3磷酸甘油酸。試計(jì)算該酶的比活力和單個(gè)活性部位的轉(zhuǎn)化數(shù)。14研究某抑制劑對(duì)單底物酶催化反應(yīng)的影響，獲得如下表的結(jié)果:S（mmolL-1）V（molL-1min-1）I（mmolL-1）00.51.00.050.330.200.140.100.500.330.250.200.670.500.400.400.800.670.570.500.830.710.63（1）該抑制劑是競(jìng)爭(zhēng)性抑制還是非競(jìng)爭(zhēng)性抑制？（2）在無(wú)抑制劑存在時(shí)，該酶促反應(yīng)的Vmax和Km是多大？（3）在有抑制劑存在時(shí)，該酶促反應(yīng)的Vmax和Km是多大？（4）該反應(yīng)的抑制常數(shù)（Ki）是多少？15把雞蛋保存在冰箱4-6周而不會(huì)損壞。但將去除卵清的卵黃保存在冰箱中時(shí)，很快會(huì)變質(zhì)。（1）什么原因引起損壞？（2）為什么卵清能防止卵黃損壞？（3）這種保護(hù)方式對(duì)鳥類來(lái)說(shuō)，其生物學(xué)上的優(yōu)點(diǎn)是什么？Chapter 4，5 糖和脂類一 名詞解釋單糖（monosaccharide）；寡糖（oligosaccharide）；同多糖（homopolysaccharide）；雜多糖（heteropolysaccharide）；異頭物（anomer）；皂化值（saponification number）；碘值（iodine number）；二 填空題1. 支鏈淀粉是葡萄糖分子通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之間的連接是 糖苷鍵和 糖苷鍵。2. 淀粉遇碘呈藍(lán)色； 淀粉遇碘呈紫色； 與碘作用顯紅褐色； 直鏈淀粉的空間構(gòu)象是 。3. 植物油在常溫下一般多為液態(tài)，這是因?yàn)樗鼈兒写罅康?緣故。4. 纖維素和直鏈淀粉都是葡萄糖的多聚物，在纖維素中葡萄糖的構(gòu)型是 ， 連接方式是 ；在直鏈淀粉中葡萄糖的構(gòu)型是 ，連接方式是 。5. 開鏈己糖有 種異構(gòu)體。6. 直鏈淀粉遇碘呈 色。在細(xì)胞與細(xì)胞相互作用中主要是蛋白質(zhì)與 及蛋白質(zhì)與 的相互作用。7. 直鏈淀粉是一種多糖，它的單體單位是 ，它們以 鍵連接；纖維素也是一種多糖，它的單體單位是 ，它們以 鍵連接。三 選擇題1. 神經(jīng)節(jié)苷脂（ganglioside）是一種（ ）類型的物質(zhì)A脂蛋白 B糖蛋白 C糖脂 D磷脂2. 纖維素的組成單糖和糖苷鍵的連接方式為（ ）A -1-4-葡萄糖 B 一13一葡萄糖 C 一14一葡萄糖 D 14一半乳糖3. 氨基酸和單糖都有D和L不同 構(gòu)型,組成大多數(shù)多肽和蛋白質(zhì)的氨基酸以及多糖的大多數(shù)單糖構(gòu)型分別是( )A D型和D型 B L型和D型 C D型和L型 D L型和L型4. 下列哪個(gè)糖不是還原糖( )A D一果糖 B D一半乳糖 C 乳糖 D 蔗糖 5. 下列哪個(gè)糖是酮糖()A D一果糖 B D一半乳糖 C 乳糖 D 蔗糖6. 分子式為C5Hl0O5的開鏈醛糖有多少個(gè)可能的異構(gòu)體（ ）A 2 B 4 C 8 D 167. 下列蛋白質(zhì)中（ ）不是糖蛋白A免疫球蛋白 B溶菌酶 C轉(zhuǎn)鐵蛋白 D膠原蛋白8. 下列糖中（ ）為非還原糖A麥芽糖 B乳糖 C棉子糖 D葡萄糖9. 直鏈淀粉遇碘呈（）A紅色 B黃色 C紫色 D藍(lán)色10. 支鏈淀粉遇碘呈（）A紅色 B黃色 C紫色 D藍(lán)色 四 判斷題1. 景天庚糖是一個(gè)七糖（ ）2. D果糖是左旋糖（ ）3. 生物膜上的脂質(zhì)主要是磷脂（ ）4. 葡萄糖和半乳糖是不同的單糖，但葡萄糖和葡萄糖是相同的單糖（ ）5. 果糖是六碳糖（ ）6. 生物膜的基本結(jié)構(gòu)是以磷脂為主的脂雙層結(jié)構(gòu)（ ）7. D型單糖光學(xué)活性不一定都是右旋（ ）8. 淀粉酶和淀粉酶的區(qū)別在于淀粉酶水解一1，4糖苷鍵，淀粉酶水解一1，4糖苷鍵（ ）9. 麥芽糖是由葡萄糖與果糖構(gòu)成的雙糖（ ）10. 膽固醇是動(dòng)脈粥樣硬化的元兇，血液中膽固醇含量愈低對(duì)機(jī)體健康愈有利（ ） Chapter 6 核 酸(一)名詞解釋1. 單核苷酸(mononucleotide)2. 堿基互補(bǔ)規(guī)律(complementary base pairing)3. 反密碼子（anticodon）4. 順反子（cistron）5. 核酸的變性與復(fù)性（denaturation、renaturation）6. 退火（annealing）7. 增色效應(yīng)（hyper chromic effect）8. 減色效應(yīng)（hypo chromic effect）9. 半保留復(fù)制（semiconservative replication）10. 不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄（asymmetric trancription）11. 逆轉(zhuǎn)錄（reverse transcription）12. 岡崎片段（Okazaki fragment）13. 復(fù)制叉（replication fork）14. 密碼子(codon)15. 簡(jiǎn)并密碼(degenerate code)（二）填空題 1. 核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_。2. 脫氧核糖核酸在糖環(huán)_位置不帶羥基。3. 核酸分子中的糖苷鍵均為_型糖苷鍵。糖環(huán)與堿基之間的連鍵為_鍵。核苷與核苷之間通過(guò)_鍵連接成多聚體。4. 核苷酸中的堿基要么是 的衍生物，要么是 的衍生物。5. DNA中的_嘧啶堿與RNA中的_嘧啶堿的氫鍵結(jié)合性質(zhì)是相似的。6. DNA雙螺旋的兩股鏈的順序是_關(guān)系。7. B型DNA雙螺旋的螺距為_，每匝螺旋有_對(duì)堿基，每對(duì)堿基的轉(zhuǎn)角是_。8. 在DNA分子中，一般來(lái)說(shuō)G-C含量高時(shí)，比重_，Tm（熔解溫度）則_，分子比較穩(wěn)定。9. 在_ _條件下，互補(bǔ)的單股核苷酸序列將締結(jié)成雙鏈分子。10. _RNA分子指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，_RNA分子用作蛋白質(zhì)合成中活化氨基酸的載體。11. DNA變性后，紫外吸收_ _，粘度_ _、浮力密度_ _，生物活性將_ _。12. 因?yàn)楹怂岱肿泳哂衉 _、_ _，所以在_nm處有吸收峰，可用紫外分光光度計(jì)測(cè)定。13. 變性DNA 的復(fù)性與許多因素有關(guān)，包括_，_，_，_，_，等。14. 維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。15. mRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈_形，三級(jí)結(jié)構(gòu)呈_形。16. 真核細(xì)胞的mRNA帽子由_組成，其尾部由_組成。17. DNA復(fù)制是定點(diǎn)雙向進(jìn)行的， 股的合成是 ，并且合成方向和復(fù)制叉移動(dòng)方向相同； 股的合成是 的，合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)的方向相反。每個(gè)岡崎片段是借助于連在它的 末端上的一小段 而合成的；所有岡崎片段鏈的增長(zhǎng)都是按 方向進(jìn)行。18. 前導(dǎo)鏈的合成是 的，其合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)方向 ；隨后鏈的合成是 的，其合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)方向 。19. DNA聚合酶I的催化功能有 、 和 。20. 蛋白質(zhì)的生物合成是以_作為模板，_作為運(yùn)輸氨基酸的工具，_作為合成的場(chǎng)所。21. 細(xì)胞內(nèi)多肽鏈合成的方向是從_端到_端，而閱讀mRNA的方向是從_端到_端。22. 核糖體上能夠結(jié)合tRNA的部位有_部位，_部位。23. 蛋白質(zhì)的生物合成通常以_作為起始密碼子，有時(shí)也以_作為起始密碼子，以_，_，和_作為終止密碼子。24. 生物界總共有_個(gè)密碼子。其中_個(gè)為氨基酸編碼；起始密碼子為_；終止密碼子為_，_，_。25. 遺傳密碼的特點(diǎn)有方向性、連續(xù)性_和_。26. DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型是_于_年提出的。（三）選擇題1. 構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：A23-磷酸二酯鍵 B24-磷酸二酯鍵 C25-磷酸二酯鍵 D35-磷酸二酯鍵 2. DNA變性后理化性質(zhì)有下述改變：A對(duì)260nm紫外吸收減少 B溶液粘度下降 C磷酸二酯鍵斷裂 D核苷酸斷裂3. 雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致：AA+G BC+T CA+T DG+C 4. 真核生物mRNA的帽子結(jié)構(gòu)中，m7G與多核苷酸鏈通過(guò)三個(gè)磷酸基連接，連接方式是：A2-5 B3-5 C3-3 D5-5 5. DNA按半保留方式復(fù)制。如果一個(gè)完全放射標(biāo)記的雙鏈DNA分子，放在不含有放射標(biāo)記物的溶液中，進(jìn)行兩輪復(fù)制，所產(chǎn)生的四個(gè)DNA分子的放射活性將會(huì)怎樣：A半數(shù)分子沒有放射性 B所有分子均有放射性C半數(shù)分子的兩條鏈均有放射性 D一個(gè)分子的兩條鏈均有放射性6. 下列關(guān)于DNA復(fù)制特點(diǎn)的敘述哪一項(xiàng)錯(cuò)誤的：ARNA與DNA鏈共價(jià)相連 B新生DNA鏈沿53方向合成CDNA鏈的合成是不連續(xù)的 D DNA在一條母鏈上沿53方向合成，而在另一條母鏈上則沿35方向合成 7. 關(guān)于DNA指導(dǎo)的RNA合成，下列敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的：A 只有在DNA存在時(shí)，RNA聚合酶才能催化磷酸二酯鍵的生成B 轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，RNA聚合酶需要引物C RNA鏈的合成是從53端D 大多數(shù)情況下只有一股DNA鏈作為模板8. 下列關(guān)于真核細(xì)胞DNA復(fù)制的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的：A是半保留式復(fù)制 B有多個(gè)復(fù)制叉C有幾種不同的DNA聚合酶 D復(fù)制前組蛋白從雙鏈DNA脫出9. 蛋白質(zhì)的生物合成中肽鏈延伸的方向是：AC端到N端 B從N端到C端C定點(diǎn)雙向進(jìn)行 DC端和N端同時(shí)進(jìn)行10核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在哪一波長(zhǎng)附近？A280nm B260nm C200nm D340nm 11DNA變性是指：A分子中磷酸二酯鍵斷裂 B多核苷酸鏈解聚 CDNA分子由超螺旋雙鏈雙螺旋 D互補(bǔ)堿基之間氫鍵斷裂 12DNA Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？ AG+A BC+G CA+T DC+T 13某DNA分子中腺嘌呤的含量為15%，則胞嘧啶的含量應(yīng)為：A15% B30% C40% D35% （四）是非判斷題（ ）1DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。（ ）2核酸的紫外吸收與溶液的pH值無(wú)關(guān)。（ ）3生物體的不同組織中