青島局2011年花生普查方案.doc

青島局2011年花生黃曲霉毒素及農(nóng)殘?zhí)镩g污染水平普查方案根據(jù)總局出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備案操作規(guī)范（試行）（國質(zhì)檢食函2008261號）、山東檢驗檢疫局出口花生“質(zhì)量提升”活動方案（魯檢食2011172號）、輸歐盟花生及其制品黃曲霉毒素控制體系運行規(guī)范（魯檢食2010第254號）、關(guān)于印發(fā)輸日原料類花生農(nóng)殘及黃曲霉毒素控制體系運行規(guī)范的通知（魯檢食函2009117號）的要求，為了解青島轄區(qū)的黃曲霉毒素、農(nóng)殘等田間污染水平，更好地指導(dǎo)花生企業(yè)的原料收購，保證出口花生的安全質(zhì)量，為輸歐盟、輸日備案提供科學(xué)依據(jù)，并根據(jù)省局統(tǒng)一組織、集中檢測的要求，擬對青島轄區(qū)2011年度花生進(jìn)行田間普查，制定本普查方案。一、黃曲霉毒素普查（一）備案歐盟基地（包括省內(nèi)省外的所有基地）黃曲霉毒素普查1、認(rèn)真填寫花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表（見附件1），取樣地點必須填寫到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和取樣所在地的郵編（見附件3），記錄收獲前30天的氣象資料和收獲后15天的氣象資料，樣品編號請?zhí)顚懭余l(xiāng)鎮(zhèn)的郵編（見附件3）。2、糧谷科企業(yè)監(jiān)管人員監(jiān)督和抽查所監(jiān)管企業(yè)的取樣和送樣。各輸歐盟加工企業(yè)在青島備案的輸歐盟基地以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為普查單位，在青島以外的東北、河北等省以及膠東地區(qū)備案的基地以縣為普查單位，每個普查單位取2個黃曲霉毒素檢測樣品，要求此2個樣品必須覆蓋企業(yè)基地所在普查單位所備案的所有基地，樣品扦取后要及時晾曬，并脫殼，防止霉變，每個樣量不少于6千克（以花生仁計）。3、 每一樣品曬干剝殼后，不少于6千克花生仁，裝入干凈塑編袋，外加標(biāo)識，并將花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表裝入袋內(nèi)。4、為確保普查結(jié)果的準(zhǔn)確性和科學(xué)性和及時性，每個小組務(wù)必將各普查樣品于9月19日前統(tǒng)一送到神龍大廈7樓（團(tuán)島二路1號），我局對樣品做集中統(tǒng)一檢測。5、 嚴(yán)格按照普查中的記錄表格的要求，及時填寫各項記錄，取樣地點必須填寫到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和取樣所在地的郵編（見附件3），防止記錄集堆后的遺漏或事后補(bǔ)記。（二）備案基地以外的黃曲霉毒素普查輸歐盟企業(yè)基地僅覆蓋青島地區(qū)38個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大量鄉(xiāng)鎮(zhèn)未備案，大部分分布在平度、即墨、膠州、膠南四個縣。平度、即墨、膠州、膠南已經(jīng)備案的鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單如下：平度市平度祝溝鎮(zhèn)平度張戈莊鎮(zhèn)平度云山鎮(zhèn)平度萬家鎮(zhèn)平度同和鎮(zhèn)平度南村鎮(zhèn)平度門村鎮(zhèn)平度麻蘭鎮(zhèn)平度蓼蘭鎮(zhèn)平度蘭底鎮(zhèn)平度郭莊鎮(zhèn)平度崔家集鎮(zhèn)膠州市膠州洋河鎮(zhèn)膠州馬店鎮(zhèn)膠州里岔鎮(zhèn)膠州膠萊鎮(zhèn)膠南市膠南寶山鎮(zhèn)即墨市即墨太祉莊即墨劉家莊鎮(zhèn)即墨金口鎮(zhèn)即墨段泊嵐鎮(zhèn)即墨店集鎮(zhèn)平度、即墨、膠州、膠南在名單以外的其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的花生黃曲霉毒素扦樣共分成4個小組：即墨（5個備案鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）：金華、旭光、龐國興平度（12個備案鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）：澤升、大洋天德、福德隆、陳實公膠州（4個備案鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）：盛德、德全、胡東青 膠南（1個備案鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）：恒升果仁、華納、丁雷霞各小組應(yīng)細(xì)化本組的分工方案，每小組以第一個（標(biāo)紅加粗）企業(yè)為組長，協(xié)調(diào)、分配組內(nèi)各成員的任務(wù)，達(dá)成詳細(xì)的和具有可操作性的協(xié)議，每個未備案的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（上表中沒有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）取2個黃曲霉毒素檢測樣品，從至少10個自然村扦取，樣品扦取后要及時晾曬，并脫殼，防止霉變，每個樣量不少于6千克（以花生仁計），放入干凈塑編袋，外加標(biāo)識，并將花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表裝入袋內(nèi)，于9月19日前統(tǒng)一送到神龍大廈7樓（團(tuán)島二路1號），我局對樣品做集中統(tǒng)一檢測。嚴(yán)格按照普查中的記錄表格的要求，及時填寫各項記錄，防止記錄集堆后的遺漏或事后補(bǔ)記。監(jiān)管人員負(fù)責(zé)4個縣市取樣工作的檢查督促。另外，各小組長負(fù)責(zé)調(diào)查本縣市花生種植情況調(diào)查表（附件2），于9月30日前發(fā)糧油科公共郵箱。（三）普查費用輸歐盟花生備案基地的普查費用由29家輸歐盟企業(yè)根據(jù)備案基地的數(shù)量來承擔(dān)，備案基地以外的黃曲霉毒素普查費用由全部企業(yè)（歐盟企業(yè)和非歐盟企業(yè)）共同承擔(dān)。二、花生農(nóng)藥殘留和重金屬普查（一）花生農(nóng)藥殘留和重金屬普查青島轄區(qū)萊西、即墨、平度、膠州、膠南5個縣以縣為單位，遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、河北以省為取樣單位，取樣情況見下表，要求樣品盡量覆蓋較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣市，盡量具有代表性，樣品扦取后要及時晾曬，并脫殼，防止霉變，每個樣量不少于2千克（以花生仁計），放入干凈塑編袋，外加標(biāo)識，填寫花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表（見附件1），樣品編號請參考下表，并將花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表（該表中樣品編號一欄見下表）裝入袋內(nèi)，于9月19日前統(tǒng)一送到神龍大廈7樓（團(tuán)島二路1號），我局對樣品做集中統(tǒng)一檢測。每個企業(yè)的監(jiān)管人員負(fù)責(zé)取樣工作的檢查督促。具體取樣單位和樣品編號如下：取樣地區(qū)取樣工廠取樣數(shù)樣品編號檢測項目萊西中糧航引52666-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2666-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2666-3六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2666-4鎘2666-5鎘即墨金華32662-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2662-2鎘2662-3鎘平度澤升52667-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2667-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2667-3六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2667-4鎘2667-5鎘膠州盛德52663-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2663-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2663-3六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2663-4鎘2663-5鎘膠南恒升果仁32664-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱2664-2鎘2664-3鎘吉林佳樂5132-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱132-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱132-3鎘132-4鎘132-5鎘遼寧東生開發(fā)區(qū)5110-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱110-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱110-3鎘110-4鎘110-5鎘內(nèi)蒙古福德隆5021-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱021-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱021-3鎘021-4鎘021-5鎘河北德全5050-1六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱050-2六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱050-3鎘050-4鎘050-5鎘（二）普查費用費用由全部企業(yè)（歐盟企業(yè)和非歐盟企業(yè)）共同承擔(dān)。三、輸歐盟基地土壤檢測根據(jù)國家局261號文件要求和花生種植基地的特點，每家輸歐盟備案企業(yè)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位進(jìn)行備案基地土壤的檢測，取樣應(yīng)覆蓋到該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的所有備案基地，檢測項目包括總鉛、總砷、總鎘，土壤由每個企業(yè)自行扦取，樣品重量至少為1千克，填寫實驗室委托聯(lián)系單2011年輸歐盟花生土壤檢測檢測委托檢測協(xié)議書（見附件4），在實驗室出具的報告中體現(xiàn)公司名稱和基地地址，于2011年9月19日前送山東局技術(shù)中心（瞿塘峽路70號）檢測，在收樣大廳3號窗口送樣，聯(lián)系人秦賽花，電話80885027，檢測報告在檢驗檢疫部門備案，檢測費用由輸歐盟加工廠自行承擔(dān)。四、輸日基地花生黃曲霉毒素和農(nóng)殘的檢測輸日花生基地花生收獲后，由企業(yè)自行扦樣，每塊基地的檢測項目包括黃曲霉毒素檢測（可由企業(yè)實驗室檢測）、六六六、丁酰肼、乙草胺，由每個企業(yè)自行扦樣，樣品重量2千克（以花生仁計），填寫實驗室委托聯(lián)系單2011年輸日花生基地花生農(nóng)殘檢測檢測委托檢測協(xié)議書（見附件5），在實驗室出具的報告中體現(xiàn)公司名稱和基地地址，于2011年9月19日前送山東局技術(shù)中心（瞿塘峽路70號）檢測，在收樣大廳3號窗口送樣，聯(lián)系人秦賽花，電話80885027，檢測報告在檢驗檢疫部門備案，檢測費用由輸歐盟加工廠自行承擔(dān)。五、注意事項青島轄區(qū)花生普查關(guān)系到青島地區(qū)花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘等田間污染真實水平，關(guān)系輸歐盟、日本花生原料產(chǎn)地收購，本著檢驗檢疫組織、企業(yè)承擔(dān)、集中檢測、數(shù)據(jù)共享的原則，為獲得科學(xué)、準(zhǔn)確、真實的數(shù)據(jù)，各輸歐盟、日本企業(yè)應(yīng)注意以下事項：一、各企業(yè)認(rèn)真研究普查方案，盡職盡責(zé)，在規(guī)定時間內(nèi)完成本組普查。二、各參加普查企業(yè)應(yīng)按照分配的鄉(xiāng)鎮(zhèn)如實普查和扦樣，此次普查以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，不影響企業(yè)基地備案，嚴(yán)禁弄虛作假扦取非普查地塊的花生作為普查樣品，此行為坑害了自己和大家，浪費了檢測資源。三、糧油科跟蹤人員盡量抽出一定時間參加本組的普查，以便獲得第一手資料和驗證企業(yè)的普查效果。四、為全面掌握青島地區(qū)的花生質(zhì)量狀況，糧油科將對所有普查樣品進(jìn)行感官品質(zhì)檢驗，為便于集中檢測，送樣地點定為神龍大廈7樓（團(tuán)島二路1號），聯(lián)系人：陳欣，電話：80887207，龐國興80887226 二0一一年九月七日附件1 花生黃曲霉毒素、農(nóng)殘?zhí)镩g普查記錄表樣品編號（取樣地郵編）檢測項目黃曲霉毒素（ ）農(nóng)殘（）鎘（）取樣地點省 市 市 鎮(zhèn) 收獲前30天氣象資料收獲后15天氣象資料取樣點分布（具體到村莊）1 2345678910花生類型樣品重量取樣時間年 月 日 至 月 日晾曬時間年 月 日 至 月 日取樣企業(yè)及取樣人 備注農(nóng)殘檢測項目：六六六、乙草胺、丁酰肼、毒死蜱附件2青 島 轄 區(qū) 各 縣 市 花 生 種 植 調(diào) 查 表地點青島市 市 主要花生品種種植面積萬畝年總產(chǎn)量噸 平均畝產(chǎn) 公斤/畝信息來源調(diào)查企業(yè)及調(diào)查人備注 附件3 青島地區(qū)郵編黃島區(qū)黃島區(qū)266500嶗山區(qū)李村鎮(zhèn)266100嶗山區(qū)南昌路中段266100嶗山區(qū)嶗山區(qū)266101嶗山區(qū)中韓鎮(zhèn)266101嶗山區(qū)沙子口鎮(zhèn)266102嶗山區(qū)北宅鄉(xiāng)266104嶗山區(qū)王哥莊鎮(zhèn)266105嶗山區(qū)惜福鎮(zhèn)266106嶗山區(qū)夏莊鎮(zhèn)266107嶗山區(qū)流亭鎮(zhèn)266108嶗山區(qū)城陽鎮(zhèn)266109嶗山區(qū)棘洪灘鎮(zhèn)266111嶗山區(qū)上馬鎮(zhèn)266112嶗山區(qū)河套鄉(xiāng)266113嶗山區(qū)紅島鄉(xiāng)266114 膠州市大莊鄉(xiāng)266300膠州市膠州市266300膠州市三官廟鄉(xiāng)266300膠州市市區(qū)各街道266300膠州市前店口鄉(xiāng)266312膠州市后屯鄉(xiāng)266313膠州市馬店鎮(zhèn)266314膠州市北王珠鎮(zhèn)266315膠州市李哥莊鎮(zhèn)266316膠州市小麻灣鎮(zhèn)266317膠州市營房鎮(zhèn)266318膠州市二十五里夼及所屬各村266319膠州市冷家村鄉(xiāng)266321膠州市河西郭鄉(xiāng)266322膠州市張應(yīng)鎮(zhèn)266323膠州市里岔鄉(xiāng)266324膠州市張家屯鄉(xiāng)266325膠州市鋪集鎮(zhèn)266326膠州市杜村鄉(xiāng)266327膠州市苑戈莊鎮(zhèn)266328膠州市西祝村鄉(xiāng)266329 即墨市即墨市266200即墨市即墨鎮(zhèn)266200即墨市三里莊鄉(xiāng)266200即墨市縣城266200即墨市留村鄉(xiāng)266205即墨市石門鄉(xiāng)266206即墨市溫泉鎮(zhèn)266207即墨市洼里鄉(xiāng)266209即墨市王村鎮(zhèn)266211即墨市豐城鄉(xiāng)266212即墨市南阡鄉(xiāng)266213即墨市店集鎮(zhèn)266214即墨市官莊鄉(xiāng)266215即墨市牛齊埠鄉(xiāng)266216即墨市段村鄉(xiāng)266217即墨市喬家屯鄉(xiāng)266218即墨市靈山鎮(zhèn)266219即墨市營上鄉(xiāng)266221即墨市瓦戈莊鄉(xiāng)266222即墨市劉家莊鎮(zhèn)266223即墨市移風(fēng)店鄉(xiāng)266224即墨市段泊嵐鄉(xiāng)266225即墨市大祉莊鄉(xiāng)266226即墨市長直鄉(xiāng)266227即墨市樓子疃鄉(xiāng)266228即墨市大信村鄉(xiāng)266229即墨市南泉鎮(zhèn)266231即墨市藍(lán)村鎮(zhèn)266232即墨市七級鎮(zhèn)266233即墨市普東鄉(xiāng)266234即墨市白廟鄉(xiāng)266235即墨市岙山鎮(zhèn)266237 平度市城關(guān)鎮(zhèn)266700平度市平度市266700平度市縣城266700平度市蟠桃鄉(xiāng)266704平度市三堤鄉(xiāng)266716平度市新河鎮(zhèn)266717平度市官莊鄉(xiāng)266718平度市張舍鎮(zhèn)266719平度市田莊鎮(zhèn)266721平度市馬戈莊鄉(xiāng)266722平度市明村鎮(zhèn)266723平度市前樓鄉(xiāng)266724平度市白埠鎮(zhèn)266725平度市中莊鎮(zhèn)266726平度市崔家集鎮(zhèn)266727平度市張家坊鄉(xiāng)266728平度市萬家鄉(xiāng)266729平度市蓼蘭鎮(zhèn)266731平度市何家店鄉(xiāng)266732平度市宅科鄉(xiāng)266733平度市蘭底鎮(zhèn)266734平度市亭蘭鄉(xiāng)266735平度市南村鎮(zhèn)266736平度市郭莊鄉(xiāng)266737平度市張戈莊鎮(zhèn)266738平度市仁兆鎮(zhèn)266739平度市冷戈莊鄉(xiāng)266741平度市古峴鎮(zhèn)266742平度市麻蘭鎮(zhèn)266743平度市洪山鄉(xiāng)266744平度市云山鄉(xiāng)266745平度市兩目鄉(xiāng)266746平度市石橋鄉(xiāng)266747平度市舊店鎮(zhèn)266748平度市大田鄉(xiāng)266749 膠南市膠南市266400膠南市膠南鎮(zhèn)266400膠南市縣城266400膠南市大珠山鎮(zhèn)266404膠南市張家樓鄉(xiāng)266406膠南市寨里鄉(xiāng)266407膠南市瑯琊鄉(xiāng)266408膠南市趙家溝鄉(xiāng)266408膠南市泊里鎮(zhèn)266409膠南市橫河鄉(xiāng)266411膠南市塔山鄉(xiāng)266412膠南市小場鄉(xiāng)266413膠南市大場鎮(zhèn)266414膠南市海青鄉(xiāng)266415膠南市理務(wù)關(guān)鄉(xiāng)266416膠南市大村鎮(zhèn)266417膠南市市美鄉(xiāng)266418膠南市六汪鎮(zhèn)266419膠南市柏鄉(xiāng)鄉(xiāng)266421膠南市寶山鄉(xiāng)266422膠南市鐵山鄉(xiāng)266423膠南市薛家莊鄉(xiāng)266424膠南市王臺鎮(zhèn)266425膠南市紅石崖鎮(zhèn)266426膠南市靈山衛(wèi)鎮(zhèn)266427膠南市靈山島鄉(xiāng)266429膠南市隱珠鄉(xiāng)266431 萊西市萊西市266600萊西市水集鎮(zhèn)266600萊西市縣城266600萊西市望城鎮(zhèn)266601萊西市繞嶺鄉(xiāng)266602萊西市姜山鎮(zhèn)266603萊西市李權(quán)莊鄉(xiāng)266604萊西市孫受鄉(xiāng)266605萊西市夏格莊鎮(zhèn)266606萊西市店埠鄉(xiāng)266607萊西市樸木鄉(xiāng)266608萊西市院上鎮(zhèn)266609萊西市牛溪埠鄉(xiāng)266611萊西市武備鄉(xiāng)266612萊西市南墅鎮(zhèn)266613萊西市日莊鎮(zhèn)266614萊西市院里鄉(xiāng)266615萊西市河里吳家鄉(xiāng)266616萊西市馬連莊鄉(xiāng)266617萊西市唐家莊鄉(xiāng)266618萊西市南嵐鄉(xiāng)266619萊西市河頭店鎮(zhèn)266621萊西市周格莊鄉(xiāng)266622萊西市韶存莊鄉(xiāng)266623附件4：2011年輸歐盟花生土壤檢測檢測委托檢測協(xié)議書 注：欄目為委托單位必填項目 以 標(biāo)記的欄目用“”選擇 報檢號（Application No.）： 委托單位名稱： 聯(lián)系人： 樣品名稱及規(guī)格歐盟基地土壤樣 品 狀 態(tài)存 放 條 件樣品數(shù)量/重量千克/ 個液態(tài)(liquid） 氣態(tài)(gas)固態(tài)(solid) 其它(others) 室溫冷藏避光其它 樣品生產(chǎn)商企業(yè)輸歐盟花生基地土壤取自鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱及鄉(xiāng)鎮(zhèn)郵編備 注（Remarks）檢測項目及依據(jù)總鎘、總鉛、總砷檢測費用（Test Charge）檢測單價（Unit Price）： 加急費用（Express Price）： 實收費用（Real Price）： 付款方式： 送樣時交費 銀行轉(zhuǎn)賬（戶頭：山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 賬號：532903778210988 開戶行：招行青島分行中山路支行） 定期結(jié)算（需事先與本中心簽署結(jié)算協(xié)議） 受理人員簽字： 委托人簽字： 日 期： 日 期： 山東檢驗