綏陽(yáng)縣散葉八佰伴烘烤技術(shù)流程.doc

綏陽(yáng)縣散葉烘烤技術(shù)流程一. 煙葉的成熟特征:1.下部葉 ： 分層落黃明顯,載后60-70天,打頂后7-10天腳葉開始成熟.可以采收34片.2.中部葉：整株煙葉色差減小,腰葉開始成熟,3.上部葉：整株煙葉色差減小,成熟斑明顯.葉尖葉緣發(fā)白下卷，二：煙葉田間采收要求：要求采生不采老,采收成熟好，采收成熟老。三：裝炕前的準(zhǔn)備：1. 檢查烘烤設(shè)備。測(cè)試風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，2. 機(jī)器設(shè)備檢查.煙囪的檢查，3. 檢查智能控制器是否運(yùn)行正常，4. 探頭的安裝部位，探頭安裝在第一層煙葉頂部第二層煙架下方，不能被煙葉遮蓋。四煙葉裝炕要求：煙葉基部要整齊-均勻一致 -松緊適中-到邊道角-當(dāng)天裝完，裝炕的原則，下生上熟，手拿三分之一成扇形。五：散葉烘烤下部 葉七小步操作規(guī)程：1. 點(diǎn)火后打開風(fēng)機(jī)4-5小時(shí)左右將干球溫度設(shè)置為35度，設(shè)濕溫為34度 ，烘烤時(shí)間為10-12小時(shí)，使煙葉開始發(fā)軟，這樣烘烤出來(lái)的煙葉顏色鮮亮.防止硬變黃.2. 以每小時(shí)1.5-2度升至38度，濕溫35度，穩(wěn)溫32小時(shí)在變黃期間煙葉的變化情況：在10-15小時(shí)第一層.葉片倒伏.變黃百分之三十.第二層葉片倒伏.變黃百分之十開始發(fā)軟.在20-30小時(shí)這個(gè)時(shí)期第一層變黃百分之七十.第二層變黃百分之五十左右.在烘烤30-40小時(shí)，第一層變黃百分之百.第二層變黃百分之九十五.第三層變黃百分之九十.第三層沒有變黃的部分在42度5小時(shí)之前去完成。3. 當(dāng)煙葉第一二層變黃百分之百.第三層變黃百分之九十五的 時(shí)候以每小時(shí)1.5-2度升至42度.濕溫32度，穩(wěn)溫12-15小時(shí).這時(shí)關(guān)閉強(qiáng)制排濕器.在5小時(shí)前第三層變黃百分之九十五完成.12小時(shí)后第一層卷尖發(fā)泡。4. 以每小時(shí)2 度升至48度.濕度32度，煙葉變化特征：第一層葉表面皺縮.第二層卷葉發(fā)泡.各煙片產(chǎn)生分開的現(xiàn)象.穩(wěn)溫烘烤17-19小時(shí).定色階段初期.8小時(shí)的時(shí)候.煙葉的第一層.葉尖部基本干燥.第二層主脈發(fā)白。定色階段中期.8-16小時(shí)之間，第一層葉主脈表面皺縮干燥，第二層葉尖部干燥，主脈全部發(fā)白，第三層葉主脈發(fā)白.葉尖部開始干燥。定色階段后期.19小時(shí)左右第一層葉主脈基本干燥，第二層葉片干燥，第三層主脈發(fā)白，葉尖表面干燥.第一二層發(fā)泡。干溫48度.濕溫32度，這個(gè)時(shí)段高溫和掉溫可能出現(xiàn)的問題，水分超限.輕微蒸片.停電造成掉溫3小時(shí)以后就會(huì)烤壞。5. ( 1 ). 干溫48度.濕溫32度升干溫55度.濕溫32度過渡時(shí)間用3-5小時(shí)升至55度.打開強(qiáng)制排濕器，穩(wěn)溫17-18小時(shí)，（2）. 煙葉變化特征：第一層主脈基本干燥，（3）. 第二層表面所見主脈干燥，（4）. 第三層全葉干燥表面主脈發(fā)白皺縮。 6. 在干溫55度用3-4小時(shí)的時(shí)間將溫度升至62度，濕溫36度，穩(wěn)溫烘烤大約8-10小時(shí)，這個(gè)時(shí)期不能掉溫.掉溫的程度不能超過1-1.5度。7. 在干溫62度用3-5小時(shí)的時(shí)間將溫度升至68-70度，濕度38度，穩(wěn)溫烘烤大約28-30小時(shí)，這個(gè)時(shí)期一般采用70度為宜。目的是全炕煙葉主筋干燥，完成烘烤。六. 中部煙葉的溫濕度設(shè)置：1. 變黃期.干溫38度.濕度34-36度左右，變黃程度.第一二層百分之百. 三層百分之九十五，總時(shí)間控制在大約60小時(shí)，2. 小排濕期在干溫38-42度之間.濕度32度.總時(shí)間控制大約在13-15小時(shí)，大排濕期在干溫42-48度.濕度33左右.時(shí)間控制大約在22-25小時(shí)，這個(gè)時(shí)期關(guān)鍵不能掉溫，掉溫使煙葉烘壞。3. 定色前期干溫55度.濕溫33度左右.穩(wěn)溫烘烤大約20-23小時(shí)，4. 定色后期干溫62度.濕溫36-37度.穩(wěn)溫烘烤大約12-14小時(shí)，5. 干筋期干溫70-72度.濕溫38-39度.穩(wěn)溫烘烤大約30-35小時(shí)， 七 .上部煙葉溫濕度設(shè)置：1. 干溫36度，濕溫35度，穩(wěn)溫烘烤12-15小時(shí)，2. 干溫38度，濕溫36度，穩(wěn)溫烘烤大約48小時(shí)，3. 干溫42度，濕溫33度，穩(wěn)溫烘烤12-15小時(shí)，4. 干溫48度，濕溫33度，穩(wěn)溫烘烤23-26小時(shí)，5. 干溫55度，濕溫33度。穩(wěn)溫烘烤22-24小時(shí)，6. 干溫62度，濕溫37-38度，穩(wěn)溫烘烤13-15小時(shí)，7. 干溫70-74度，濕溫38-39度，大約用時(shí)35小時(shí)左右。八