酒吧營銷策劃.doc

酒吧營銷策劃字號：大中小 酒吧經營方案一，市場分析 娛樂行業(yè)競爭愈來愈強，酒吧行業(yè)則顯得更為突出。要想經營好一家酒吧，進行市場調研，挖掘與引導消費者心理需求是必不可少的。同其他企業(yè)一樣，酒吧有自己的組成部分，酒吧是由音樂、燈光、酒水、服務、互動交流等組成，其組成是人和物，客戶也是人，產品和用戶之間的關系更多的是通過人與人的交往、接觸來實現的，娛樂企業(yè)屬于服務性行業(yè) 企業(yè)要生存、發(fā)展，就必須贏得市場，創(chuàng)立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如既往地堅持其品質并靈活地適應市場的變化，便可贏得大部分份市場。用一個公式可概括品牌的內涵：名牌理念產品行銷。理念，是人們通過其產品及服務所能感受到的一種文化，一種精神?！皩㈩櫩妥鳛槲覀兊呐笥选钡慕洜I理念不僅和諧地聯結了酒吧與顧客之間的關系，也將這種觀念潛移默化地影響了來消費的每一位客人 產品包含質量、成本、特色三方面。酒吧的產品是有特色、有內涵有可觀性的消費風格，如何保證體現質量呢？概括為：人身安全、有內涵的音樂、消費氛圍、舒適的環(huán)境超前的服務。講求質量，就是從定位到實施都做到上述幾點。現在的客人已不再滿足于“音樂+酒=酒吧”的簡單需求，他們希望從平常繁忙的工作和生活壓力中解脫出來，獲得一個身心愉快的夜晚，不管什么時候看到、聽到、感受到的是最有價值的東西，希望不虛此行，如果那是錢的問題，他們寧可用錢買“有價值的消費”。與其枯燥單調、百無聊賴坐在那聽著千篇一律的音樂，不如全身心投入、徹底輕輕松松地享受一次。以“設身處地”、“ 已所不欲，勿施予人”的朋友立場來做，應該在每一個環(huán)節(jié)，每一個細節(jié)上為顧客考慮，讓其體驗有獨特價值的消費 總之，娛樂企業(yè)要贏得市場，必須象其它企業(yè)一樣去創(chuàng)名牌，必須有正確的理念，完善的保障系統(tǒng)并注重行銷方式二，經營路線 現今階段，酒吧競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們的經營提出了更高的要求。要創(chuàng)立自己的品牌，在加強自身建設的同時，必須加大營銷工作的力度，以促進公司的發(fā)展，開拓更大的消費市場，提高經營效益。就我們目前所處的情況來說，低成本、高效益，短時間、高效率是酒吧主導的行銷策略。所以我們就需要有一種比較新型的行銷方式來實現這一目標。這就是聯營銷售 1， 聯營整體營銷目的：打破行業(yè)隔閡，捆綁知名品牌提升自我品牌價值、建立一體化經營共同體，資源共享、減低推廣費用及運營成本、達到了資源整合的初步目的 聯營整體營銷內容： a、 客戶資源共享：擴大目標客戶群體，減低推廣維護費用新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用顧客對產品或服務越來越熟悉，我們也應該十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通 b、 推廣資源共享：店內廣告位共享，降低品牌推廣費用 c、 人力資源共享：建立人力資源庫，降低用人風險 d、 行銷資源共享：不同時期的銷售活動可以根據活動內容與其他所有聯盟店合作，降低活動成本 聯營體對象：有實力的 、有決心的 、 有信譽的 、 有利益的。初步定：三星級或四星級酒店一家，大型中餐廳、西餐廳或咖啡廳一家 、大中型SPA、攝影結構、洗浴中心各一家，品牌4S店一家 2 ，內部行銷 實行全員營銷策略，分為以下3個層次： a、 領班和服務人員每月必須至少完成相當于本人基本工資的酒推擴量，完成給予10%的獎勵，完不成給予5%的扣發(fā)，月底兌現，并評比，最佳銷售能手，如服務人員每月800元，完成后800元后獎80元，沒有完成扣8005%40其平衡點為400元40010%8005%0即不獎 不扣，這是其于月工資是對自身的綜合評價而制定的 b、酒吧營銷工作人員，酒吧營銷人員是很多酒吧的一個難題，人員的管理以及銷售能力的培訓是絕對不容忽視的。很多酒吧前期進行拉網式招聘，可后期的管理出現很大漏洞以致人員流失并造成惡行循環(huán)，所以好的管理體系至關重要。 c、全體人員都可以利用自身的社會關系來營銷， 現在酒吧的營銷管理目標就是全要皆兵,所有的人都扮演營銷的角色,如服務員,管理人員,演職人員;男女歌手,男女DS,DJ.MC,都是酒吧的最好的營銷隊伍,關健是我們怎么樣利用上,發(fā)揮也他們的個人優(yōu)勢.這樣做又可以節(jié)約資金,有能調動員工的工作積極性 d、推出系列主題營銷活動，千層不變絕對會給顧客感覺上的厭倦，每個酒吧開張之后都走著同樣的程序，所以根據需求、季節(jié)、節(jié)日和重大社會活動靈活推出營銷活動至關重要。 3，宣傳 這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標準就是一定要在開業(yè)之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告,短信平臺等。 a、開張前期宣傳 b、開業(yè)后口碑宣傳，也是最好的活廣告，這就必須要求我們把酒吧的每一個環(huán)節(jié)必須做到位。 c、后期策劃活動宣傳，一句話，經常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。三，酒吧內部格調定位： 1）酒吧的市場定位。 做為一個酒吧的前期市場定位非常重要的,第1,我們要了解當地酒吧的文化,深入的了解有利于,前期的酒吧的經營形式的定位.第2酒吧經營產品的定位,也就是酒水的定位,我們要了解當地的消費水平,消費人群,做一份祥細的市場調查,這一點關系重大.說到這一點我要多談談個人的看法,有很多投資者剛開始都認為我的酒吧硬件有多好,各方面都比別人強,但是做為一個酒吧的主要產品的對外的市場營銷是相關重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,雖說各方面很好,但有些消費人群可能要拒之門外了,定位太低,顯得企業(yè)檔次太低,所以做一份細致的高市場調查,做一個合理的市場定位是開業(yè)前的重中。另外酒吧要想成功必要要有其獨特的文化，有其可行的賣點，所以酒吧對音樂風格及營業(yè)方式要有明確的定位，根據當地市場以及酒吧本身的格局定位酒吧的音樂經營路線。 2）整場音樂節(jié)目流程。柔慢的抒情音樂可延長顧客的消費時間，避免顧客離場太早，達到增強人氣的作用；輕快的慢搖音樂可刺激顧客的消費心理。所以根據市場需求安排好每天的音樂節(jié)目流程也是重要的一環(huán)。 3）歌手以及DANCER的更新，女人是酒吧的亮點，一成不變或太過枯燥都會顧客給造成視覺上的麻木。 4）門頭廣告的宣傳，要盡量突出酒吧文化以及吸引顧客眼睛球的東西，同時要考慮到廣告對市場