中國食品行業(yè)主要企業(yè)分析報告.doc

中國市場食品行業(yè)主要企業(yè)分析第一節(jié) 河南雙匯實業(yè)集團有限責(zé)任公司河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責(zé)任公司是以肉類加工為主，跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國經(jīng)營的特大型食品集團，是國務(wù)院確定的520家重點企業(yè)和國家農(nóng)業(yè)部等八部委確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一，是中國最大的肉類加工基地。1997年，雙匯集團在國內(nèi)同行業(yè)中率先通過了ISO9000質(zhì)量體系認證；1998年，雙匯實業(yè)5000萬A股股票在深圳證券交易所成功上市；1999年雙匯商標(biāo)被國家工商局認定為“中國馳名商標(biāo)”，商譽價值現(xiàn)已達49.65億元；2000年，雙匯集團率先在國內(nèi)同行業(yè)中被批準(zhǔn)建立企業(yè)博士后科研工作站；2001年,雙匯集團在國內(nèi)首家通過偶蹄性動物HACCP質(zhì)量認證和對日本國注冊認證,雙匯系列產(chǎn)品被確定為衛(wèi)生安全食品和上海APEC會議專供雙匯生鮮肉。2001年12月，雙匯集團被確定為三綠工程試點單位；2002年2月，雙匯集團榮登中國500強第151位，9月初，雙匯系列火腿腸被國家質(zhì)檢總局認定為“中國名牌產(chǎn)品”，并頒發(fā)了產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢證書，同時，雙匯集團榮獲“2002年國家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”稱號，這是全國質(zhì)量管理最高榮譽。9月下旬，全國三綠工程辦公室授予雙匯肉類聯(lián)合生產(chǎn)線為“全國三綠工程示范生產(chǎn)線”。目前，雙匯集團資產(chǎn)總額40億元，員工20000余名，其中專業(yè)技術(shù)人員6000余人，擁有40多家國內(nèi)外子公司，并在洛杉磯、莫斯科、荷蘭、香港等地和國內(nèi)各大中城市設(shè)立了銷售和辦事機構(gòu)；公司有從日本、瑞士、德國、美國、意大利、荷蘭等國家引進了具有國際先進水平的生產(chǎn)設(shè)備1000余臺套，形成了以肉制品加工為主，以飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工、調(diào)味素、塑料包裝制品、紙制品包裝、彩色印刷、生化制藥、果蔬加工、罐頭制品、商業(yè)、金融證券業(yè)等相配套的復(fù)合互補型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?！半p匯”牌肉制品具有品種多樣化，規(guī)格系列化，高低溫層次化，檔位差異化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點和領(lǐng)先同行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局。2001年，雙匯集團銷售突破70億元，連續(xù)年居全國同行業(yè)首位。WTO已經(jīng)來臨，面對世界經(jīng)濟一體化的挑戰(zhàn)，雙匯集團將繼續(xù)發(fā)揚“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新”的精神，圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項目，追蹤世界肉類發(fā)展趨勢，瞄準(zhǔn)市場需求，探索中式產(chǎn)品的改造、西式產(chǎn)品的引進和屠宰行業(yè)精深加工的路子，積極參與國際競爭，把雙匯集團建設(shè)成為世界肉類行業(yè)的百年老廠。為此，十五期間，雙匯集團將重點實施六大工程：-建立跨國性的外貿(mào)進出口公司，實現(xiàn)企業(yè)國際化、產(chǎn)品國際化、流通國際化，使雙匯的產(chǎn)品既有出口，又有進口和轉(zhuǎn)口，實現(xiàn)建立雙匯國際的目標(biāo)。-在全國建設(shè)2000家肉類連鎖店，以推進具有革命性質(zhì)的生鮮肉銷售形式，從而實現(xiàn)冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售和連鎖經(jīng)營，以取代幾千年來裸肉攤賣的舊形式。這一形式目前已推進了150多家，引起了社會各界的熱烈反響。已開業(yè)的連鎖店每天平均接待顧客8萬人次，每月接待消費者240多萬人次，到2005年2000家連鎖店建成之時，每天將接待顧客200萬人次，一年接待7.3億人次。-與連鎖店相配套，在全國建設(shè)40個屠宰廠和40個肉制品加工廠，用先進的、現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)改造傳統(tǒng)的肉類工業(yè)，使雙匯的肉制品產(chǎn)量，由現(xiàn)在的日產(chǎn)1500噸上升到3600噸，年消耗生豬由現(xiàn)在的1000萬頭上升到3500萬頭，確保連鎖店的貨源供應(yīng)。 -基于發(fā)展大工業(yè)和大商業(yè)的需要，雙匯將建立完善的物流配送系統(tǒng)，以連接工業(yè)和商業(yè)，并參與社會化物流配送，用來降低配送成本，支持工業(yè)和商業(yè)參與市場競爭。-用信息化帶動工業(yè)化，完善企業(yè)計算機管理系統(tǒng)，實現(xiàn)全國計算機聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)工業(yè)管理現(xiàn)代化、財務(wù)電算化，用信息化帶動工業(yè)化高速高效發(fā)展。為實現(xiàn)這個目標(biāo)，雙匯已建立了軟件公司，并分別在北京、加拿大設(shè)立分公司。-積極推進肉類綠色工程，從種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)到屠宰業(yè)、肉類加工業(yè)、化工包裝業(yè)、商業(yè)建立綠色產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)無污染、無公害的肉類制品，為消費者提供真正安全、放心的食品。至2005年，雙匯集團將實現(xiàn)銷售400億元，跨入世界肉類行業(yè)產(chǎn)銷量三強的行列。第二節(jié) 江蘇雨潤食品集團公司雨潤集團,歷經(jīng)九年的發(fā)展，到2002年，已發(fā)展成為在海內(nèi)外擁有雨潤、福潤、金福潤、旺潤、雪潤、豐潤等幾十家分公司、總資產(chǎn)逾18億、年銷售額31億。形成了以肉制品加工為主業(yè)，集科研、畜牧屠宰、生化醫(yī)藥、國際貿(mào)易等于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團。從1999年5月起，雨潤食品就始終保持著國內(nèi)低溫肉制品市場占有率的第一名，并一直引領(lǐng)著低溫肉制品的消費潮流和發(fā)展方向。雨潤自始至終堅持“食品工業(yè)是道德工業(yè)”這一產(chǎn)業(yè)經(jīng)營宗旨，并將其視為永恒不變的真理，在這一前提下雨潤不僅嚴(yán)格保證了向消費者所提供的肉食品的品質(zhì)和安全衛(wèi)生，更考量中國消費者的身體健康和飲食習(xí)慣的特點，研發(fā)適應(yīng)中國消費者需要的肉食新品，為國人的體質(zhì)和體能、生活的豐富和便利提供全方位的利益和價值，引領(lǐng)著中國肉食品市場的消費潮流和發(fā)展方向。雨潤嚴(yán)格以ISO9001國際質(zhì)量體系為生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)，同時又率先在行業(yè)內(nèi)推行目前全球食品行業(yè)最高品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)的HACCP品質(zhì)管理，并已經(jīng)在ISO14000國際環(huán)境認證方面作出了出色的表現(xiàn)。雨潤堅持把每年盈利的90%投入到設(shè)備引進和技術(shù)更新上，先后從德國、比利時、日本等國家引進具有國際最先進水平的成套設(shè)備160多臺（套），并按照美國農(nóng)業(yè)部和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)建成了代表當(dāng)今國際最先進水平的現(xiàn)代化無菌生產(chǎn)車間和全自動生產(chǎn)車間，使工藝流程和技術(shù)水平始終保持在國際先進水平，為生產(chǎn)出高品位、高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了先決條件。目前，雨潤旗下共有雨潤、福潤得、旺潤、福潤、雪潤、法香等六大品牌，這六大品牌統(tǒng)系著十一大系列、600多種產(chǎn)品，并且每年都有200多種新品上市，其中低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白三高一低的保健肉制品越來越受到的消費者的歡迎。經(jīng)過九年的勵精圖治,在國內(nèi)，雨潤已建立起，北起漠河,南至海口,西起拉薩,東到崇明島的龐大銷售網(wǎng)絡(luò),可直接向全國200多個大中城市提供新鮮肉品，其中絕大部分城市能夠吃到24小時以內(nèi)生產(chǎn)的雨潤食品。作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，雨潤利用自身完整的產(chǎn)業(yè)價值鏈，積極推動了周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。目前，雨潤每年帶動農(nóng)村種植、養(yǎng)殖業(yè)形成45億的產(chǎn)值，解決了40多萬農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)，僅2000年，雨潤直接支付給養(yǎng)殖戶的資金就高達12億，戶均收入3500多元。全國人大常委會副委員長許嘉璐、農(nóng)業(yè)部副部長杜青林、江蘇省委書記回良玉等領(lǐng)導(dǎo)同志多次到雨潤視察指導(dǎo)工作，對雨潤的成績和社會貢獻給予了充分的肯定。發(fā)展國際貿(mào)易，擴大對外出口，目前，雨潤已在東南亞、俄羅斯等地建立了以經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品和雨潤食品為主的辦事處和服務(wù)機構(gòu)，雨潤食品已經(jīng)擺上了東南亞、俄羅斯、美國、法國等國家和地區(qū)人們的餐桌；創(chuàng)新是雨潤企業(yè)發(fā)展進步的根本，雨潤認為：創(chuàng)新其實就是人的創(chuàng)造力的發(fā)揮，也是最具價值的人類活動，從產(chǎn)品創(chuàng)新到技術(shù)創(chuàng)新，從組織創(chuàng)新到管理創(chuàng)新，雨潤企業(yè)的每個運作層面都充滿了創(chuàng)新帶來的活力和生機。創(chuàng)新是雨潤企業(yè)發(fā)展進步的根本，雨潤認為：創(chuàng)新其實就是人的創(chuàng)造力的發(fā)揮，也是最具價值的人類活動，從產(chǎn)品創(chuàng)新到技術(shù)創(chuàng)新，從組織創(chuàng)新到管理創(chuàng)新，雨潤企業(yè)的每個運作層面都充滿了創(chuàng)新帶來的活力和生機。雨潤是中國低溫肉制品著名品牌,雨潤在發(fā)展戰(zhàn)略上一直堅持“穩(wěn)健的主業(yè)發(fā)展,多元的事業(yè)組合”的發(fā)展戰(zhàn)略。目前，雨潤集團在南京、北京、上海、安徽、四川、甘肅等地擁有21家下屬子公司，已經(jīng)形成了科研、育種、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售、進出口一體化完整的肉食品產(chǎn)業(yè)鏈。2001年11月21日，江蘇雨潤食品集團公司正式成立。根據(jù)中國肉類協(xié)會的十五發(fā)展規(guī)劃，國家到2005年，將在中國形成2-3家年產(chǎn)值超過100億元的特大肉類產(chǎn)業(yè)集團。雨潤集團正以穩(wěn)健而迅速的發(fā)展步伐向此目標(biāo)邁進，以最終實現(xiàn)做“世界食品工業(yè)強勢品牌”的企業(yè)理想。在未來的肉食品市場上，消費者將更注重產(chǎn)品“質(zhì)”的滿足；精加工肉類、肉制品、以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費將明顯上升；無公害綠色食品、有機食品等各類健康的肉禽蛋食品將成為肉類食品生產(chǎn)和消費的主流。雨潤集團根據(jù)中國肉食品消費市場的變化趨勢，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和新品開發(fā)方向，將在保持和加強雨潤低溫肉制品市場競爭力優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，加強綠色肉制品的開發(fā)，加強生態(tài)型健康食品的開發(fā)。以實現(xiàn)“顧客滿意最大化，品牌價值最大化”的經(jīng)營目標(biāo)。雨潤集團在穩(wěn)健發(fā)展主業(yè)的同時，也充分考慮到中國加入WTO后國際政治、經(jīng)濟不確定因素可能對中國肉類產(chǎn)業(yè)形成的沖擊或負面影響。雨潤集團2001年開始進軍房地產(chǎn)業(yè)和高科技產(chǎn)業(yè)，形成了雨潤集團肉食品、房地產(chǎn)融資和高科技三足鼎立的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在降低雨潤集團單一經(jīng)營肉食品產(chǎn)業(yè)所可能遭遇到的經(jīng)營風(fēng)險的同時，雨潤也將面臨新一種挑戰(zhàn)。但愿雨潤不重蹈春都覆轍，在多元化路上一路走好。第三節(jié) 頂新國際集團14年前，一家來自臺灣彰化、名不見經(jīng)傳的小企業(yè)來到祖國大陸，他就是今天的頂新集團。頂新集團1988年10月開始投資大陸。憑借“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，和頂新人的艱苦努力，經(jīng)過10余年的發(fā)展，截止1998年，頂新集團在大陸投資總額達12億美元，旗下共擁有55家營運公司，34家工廠，3家量販店，31家速食餐廳，員工近24000人。 頂新集團方便食品事業(yè)，以真材實料為基礎(chǔ)，關(guān)注各地消費者不同的口味變化及消費需求，目前在市場上暢銷的產(chǎn)品有康師傅珍品系列、辣系列、面霸120系列、康師傅金牌系列、小虎隊干脆面系列、福滿多系列等，同時也開發(fā)碗面、桶面、袋面、掛面等不同的包裝形式來滿足消費者的需求。 自90年代以來，相繼在廣州、杭州、武漢、重慶、西安、沈陽等地設(shè)立12個生產(chǎn)基地，在全國形成了一個區(qū)域化的生產(chǎn)、銷售格局，年產(chǎn)方便面近50億包，是目前國內(nèi)最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)；產(chǎn)品包括糕餅、飲品、糧油、快餐連鎖、大型量販店等多個事業(yè)領(lǐng)域，產(chǎn)品種類已發(fā)展到百余種，并已有“康師傅”純凈水、利樂包飲料、八寶粥、“3+2”夾心餅干等在國內(nèi)同類產(chǎn)品中名列前茅?！翱祹煾怠背蔀橹袊畲蟮姆奖忝嫔a(chǎn)廠商和茶飲料生產(chǎn)基地，在全國各地已擁有55萬個銷售網(wǎng)點，已成為消費者心目中方便美食的代名詞?！翱祹煾怠狈奖忝嬖谥袊袌鲆越咏?0%的市場份額占據(jù)絕對優(yōu)勢，2002年，頂新將“康師傅”方便面業(yè)務(wù)延伸向臺灣，顯然是要在自家門前分一杯羹，同時也是對老對手“統(tǒng)一”的有利挑戰(zhàn)。在飲品方面，“康師傅”以精選的天然原料、先進的包裝技術(shù)、嚴(yán)格的品質(zhì)管理 生產(chǎn)多樣化的產(chǎn)品：清涼飲料、天然果汁、茶飲料、含乳飲料、純凈水及果肉飲料等，每一項產(chǎn)品都深受消費者歡迎。目前，飲品事業(yè)在全國擁有9個生產(chǎn)基地，是全國最大的利樂包裝使用商。憑借強大的品牌優(yōu)勢和資本后遁，經(jīng)過幾年的短短發(fā)展，“康師傅”茶飲料等飲料品牌，在中國市場也取得了巨大的成功。糕餅事業(yè)方面，“康師傅”以精挑細選的上等原料，絕佳的烘培技術(shù)，制成康師傅米餅、樂芙球、彩笛卷、3+2 夾心餅干、輕巧餅干、蛋酥卷等產(chǎn)品，都是令人無法抗拒的美味點心。3+2夾心餅干已成為全國糕餅的領(lǐng)導(dǎo)品牌，糕餅事業(yè)在全國有3個生產(chǎn)工廠，配合不斷擴充的生產(chǎn)設(shè)備與逐步健全的零售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，糕餅事業(yè)的市場占有率已晉升為大陸糕餅市場的第三位。此外，頂新集團還涉足房地產(chǎn)、建材，設(shè)紙箱廠、PSP碗廠、包膜廠、塑料叉廠、脫水蔬菜廠等配套服務(wù)廠，形成以方便食品為主、飲品、糕餅和房地產(chǎn)多元化共同發(fā)展的集團公司，在食品行業(yè)具有非常強大的競爭力。第四節(jié) 冠生園(集團)有限公司自1918年創(chuàng)辦至今，冠生園經(jīng)歷了好幾次大的變革，從一個民族工業(yè)的老字號發(fā)展成為如今擁有8個子公司、5個中外合資合作企業(yè)、2個直屬中心、3家國內(nèi)投資企業(yè)及1家海外投資企業(yè)，在全國擁有20個銷售中心、控制著2000余家一級經(jīng)銷網(wǎng)點的國家特大型食品企業(yè)集團。集團凈資產(chǎn)12.5億元，年營業(yè)收入60億元，在上海市工業(yè)集團營業(yè)收入排行榜連續(xù)4年名列前十強，2000年列第八位。2001年1-6月集團銷售收入比去年同期上升16.54，出口創(chuàng)匯增加18，產(chǎn)銷結(jié)合率上升了103.4。集團目前主要生產(chǎn)經(jīng)營糖果、蜂制品、面制品、調(diào)味料、酒類、飲料、速凍微波食品和保健食品等近20個系列、2000多個品種，擁有中國馳名商標(biāo)“冠生園”、“大白兔”。1、結(jié)構(gòu)調(diào)整，強強連手1992年起集團開始走上了改制的道路，先后實現(xiàn)了由行政性公司向企業(yè)性公司轉(zhuǎn)變以及在市政府支持下幾家大公司的合并；1993年，上海冠生園食品聯(lián)合總公司與上海冠生園食品總廠、上海天山回民食品廠、上海華山食品廠合并成立了資產(chǎn)經(jīng)營一體化的冠生園（集團）總公司；1995年，冠生園（集團）總公司與上海發(fā)酵食品公司合并，成立新的冠生園（集團）總公司；1996年，上海工商冠生園統(tǒng)一字號，實現(xiàn)合并，冠生園（集團）有限公司改制成立；1998年，上海煙草（集團）公司和上海輕工控股（集團）公司實行資產(chǎn)重組，煙草、輕工大連手，新冠生園（集團）有限公司揭牌。2、卓越品牌，無形資產(chǎn)冠生園對旗下眾多著名品牌進行了歸類整理，制定了集中宣傳推廣“冠生園”、“大白兔”、“生”、“佛手”、“華佗”五大重點品牌的戰(zhàn)略，以此為核心分別組建五大品牌公司，從而使品牌宣傳和商品經(jīng)營有機結(jié)合。面臨發(fā)展新時期，冠生園以“最大限度地提高企業(yè)的社會知名度和產(chǎn)品的市場占有率”為企業(yè)的發(fā)展的目標(biāo)和動力。面臨發(fā)展新時期，冠生園以“最大限度地提高企業(yè)的社會知名度和產(chǎn)品的市場占有率”為企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和動力。久負盛名的上海冠生園食品有限公司以糖果為主要產(chǎn)品，其中大白兔奶糖曾于1972年被周總理作為國禮贈送給美國總統(tǒng)尼克松，并且生產(chǎn)、銷售40多年而經(jīng)久不衰。2000年3月中華全國商業(yè)總會公布：大白兔奶糖居全國糖果市場綜合占有率之榜首，高達21.6。2001年1-6月，公司銷售收入比去年同期上升20.5。以“華佗”牌保健補酒系列聞名全國的上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司，憑借精湛的釀造工藝及先進的生產(chǎn)技術(shù)裝備，與2年前推出和酒高級營養(yǎng)型黃酒系列。公司研發(fā)人員成功推出了營養(yǎng)、保健的酒類新概念，使和酒這一新產(chǎn)品不僅口味醇正而且保肝明目，推出后短短兩年內(nèi)即迅速膨脹，市場占有率每年以以百分之百的速度遞增；今年1-6月該廠銷售額已完成9800萬元，比去年同期增長168。這一現(xiàn)象在中國乃至世界都實屬罕見。在現(xiàn)代生活節(jié)奏日益加快的今天，上海冠生園冷凍食品有限公司應(yīng)運而生，主要生產(chǎn)經(jīng)營速凍米飯、菜肴、點心等微波冷凍食品。由于冷凍米飯生產(chǎn)線引進了日本先進的IQF（單粒凍結(jié)）技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和口味都悉數(shù)得到保障，其上乘的質(zhì)量引來了美國的訂單，使該廠成為國內(nèi)第一家冷凍米飯出口的企業(yè)。冷凍食品廠銷售額每年以30的速度遞增，今年上半年已較去年同期上升了51。新千年還將參與西部開發(fā)，利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，與民營企業(yè)合作，尋求新的發(fā)展。2、技術(shù)后盾，集約管理冠生園（集團）有限公司技術(shù)中心是集團對原工業(yè)微生物研究所投資1000多萬元進行軟硬件改造，形成如今從事食品工業(yè)技術(shù)和生物技術(shù)的應(yīng)用與開發(fā)研究的專業(yè)性研究機構(gòu)，也是上海市級技術(shù)中心。正是依托了這個強大的技術(shù)后盾，集團才不斷有廣受歡迎的新品問世。中心還聯(lián)合瑞士SGS通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)公證行，成立食品檢測站，推進食品的安全檢測，集團屬下的全部食品均通過了ISO9002認證。2001年4月，冷凍公司通過了HACCP認證。集團從資金、廣告、宣傳、到科研開發(fā)、人才培訓(xùn)都實行集約化管理，降低了資金使用成本、銷售成本，也提高了人員素質(zhì)和集團的整體形象及聲譽。具有新中國第一代糖果之稱的“大白兔”奶糖，在品牌形象創(chuàng)新方面，也花了很大的工夫，在2001年冠生園（集團）有限公司召開的新產(chǎn)品推介會上,以新形象、新口味、新包裝與廣大消費者見面，同時推出的全新產(chǎn)品還有“生”字牌蜂蜜系列新世紀(jì)集團提出了“綠色”新概念-健康、營養(yǎng)、方便、美味、安全。2001年1月，集團邀請了各方專家，就如何適應(yīng)現(xiàn)代食品要求向綠色方向發(fā)展召開了“綠色冠生園發(fā)展戰(zhàn)略論壇”，確定了以生作了題為綠色、無邊界、永續(xù)經(jīng)營的冠生園發(fā)展戰(zhàn)略，提出了食品行業(yè)全球化合作的奮斗目標(biāo)。2001年冠生園（集團）有限公司決心在保持大白兔奶糖世界一流品質(zhì)的同時創(chuàng)造其后五十年的輝煌，經(jīng)過反復(fù)的市場調(diào)查、認證，按照科學(xué)配方，推出新一代“大白兔”。新一代“大白兔”奶糖在品質(zhì)上：鮮奶含量再增10%以上，奶香更濃郁；不含香精和色素；低糖份、低甜度；彈性更足、更滑軟，不粘牙、不嗆口。在包裝上：采用最新拱橋包裝材料，站立式包裝，不易皺折，突顯精品風(fēng)范。改裝后的大白兔奶糖有三個品種：鮮乳牛奶糖、鮮乳太妃糖、奶油話梅糖、巧克力牛軋?zhí)恰９徊黄淙唬?002年全新的“大白兔”閃亮登場，并取得了不俗的成績。第五節(jié) 河北華龍食品集團有限公司河北華龍食品集團有限公司是一家股份制民營企業(yè)，位于全國優(yōu)質(zhì)小麥基地-河北省隆堯縣。從1994年3月創(chuàng)建以來，經(jīng)過近十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為占地面積66.7萬平方米，擁有員工8000多人，集團所屬九大分公司，集方便面、精粉、餅業(yè)、包裝、彩印、調(diào)味品、運輸于一體的功能齊備、設(shè)施先進、管理現(xiàn)代化的企業(yè)集團，產(chǎn)銷量躍居全國同行業(yè)前三位，總資產(chǎn)達30億元。建廠伊始，就將高起點、高站位、高標(biāo)準(zhǔn)；大氣魄、大投入、大手筆；新思維、新觀念、新管理的三高三大三新戰(zhàn)略思想全面導(dǎo)入集團的創(chuàng)業(yè)之中。在實現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)當(dāng)年收效的佳績后，兩年創(chuàng)出了產(chǎn)銷量河北省第一的目標(biāo)，六年取得了產(chǎn)銷量全國同行業(yè)三強的輝煌業(yè)績。集團目前擁有七大制面分廠、46條先進的生產(chǎn)大線、年方便面生產(chǎn)能力達48萬噸。面粉、高精粉公司年處理小麥30萬噸；紙品公司年產(chǎn)瓦楞紙板6000萬平方米；運輸公司擁有各種運輸車輛1200部，為全國同行業(yè)之最；調(diào)味品公司年產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的湯料萬噸左右；餅業(yè)公司年產(chǎn)中、高檔餅干4萬噸；農(nóng)業(yè)股份有限公司擁有優(yōu)質(zhì)麥繁種基地1000余畝。集團1999年被評為“中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”；1999年12月華龍商標(biāo)被國家工商局認定為“中國馳名商標(biāo)”。集團嚴(yán)格執(zhí)行并不斷完善以ISO9002建立的國際質(zhì)量體系認證標(biāo)準(zhǔn)。目前，九大系列、四十多個口味，上百個規(guī)格的華龍牌系列方便面，已成為暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)的名牌產(chǎn)品。華龍人將以振興民族食品工業(yè)為己任，以“立百年大業(yè)，創(chuàng)國際品牌”為奮斗目標(biāo)，在實現(xiàn)企業(yè)集團化、產(chǎn)品名牌化、管理科學(xué)化、技術(shù)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)上，與新知識經(jīng)濟同步，與國際食品工業(yè)一流水平接軌，向行業(yè)多元化、經(jīng)營國際化的目標(biāo)邁進。預(yù)計十五期間集團將在西北、西南、中南、華東等地分別組建八大分公司。加大科研力度，在北京和日本設(shè)立研發(fā)機構(gòu)吸納世界一流科研專家；加強與日、韓一流食品企業(yè)的合作，通過合資、合作，開發(fā)高科技含量和高附加值產(chǎn)品，使華龍面以嶄新的面貌走向世界。華龍集團與科研機構(gòu)聯(lián)合組建了農(nóng)業(yè)股份公司，目前，千畝小麥種子工程示范園已啟動。經(jīng)過3年時間將利用高科技建成1.8萬畝的良種基地，將示范園建成培訓(xùn)園、創(chuàng)業(yè)園，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整作出新貢獻。作為唯一挺進方便面市場三甲的國內(nèi)品牌，“華龍”被越來越多的消費者所接受，擁有上萬畝的優(yōu)質(zhì)小麥良種基地，是其獨特的競爭優(yōu)勢，規(guī)?；?jīng)營是其成功的主要因素。第六節(jié) 嘉里糧油（中國）有限公司嘉里糧油(中國)有限公司是馬來西亞郭兄弟集團在中國的全資專業(yè)市場管理公司。郭兄弟集團是亞洲最具多元化、最富有魄力的跨國企業(yè)集團之一，集團成員包括馬來西亞國際船務(wù)、香格里拉酒店、嘉里地產(chǎn)、可口可樂北中國、香港電視廣播公司等等。1974年，郭兄弟集團在香港成立了嘉里集團有限公司，“嘉里”是郭兄弟集團在香港和中國大陸廣泛業(yè)務(wù)的標(biāo)志。嘉里糧油(中國)有限公司是郭兄弟集團專為中國的糧油企業(yè)而設(shè)立的一個投資公司。1990年，嘉里糧油投資的第一家油脂生產(chǎn)廠南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司正式投產(chǎn)，它是中國第一家大規(guī)模生產(chǎn)精煉油脂和小包裝油脂的企業(yè)。在隨后不到十年的時間，嘉里糧油先后建成了八大糧油生產(chǎn)基地，覆蓋全國市場，構(gòu)成了中國最寵大的糧油生產(chǎn)加工體系，它們分別是：南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司、防城港新海油脂工業(yè)有限公司、上海嘉里糧油工業(yè)有限公司、四川嘉里糧油工業(yè)有限公司、西安嘉里油脂工業(yè)有限公司、青島嘉里植物油有限公司、營口渤海油脂工業(yè)有限公司、廈門中鷺植物油有限公司。嘉里糧油擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備，所有榨油、精煉、罐裝設(shè)備均從德國等地全套引進，電腦控制，全封閉式生產(chǎn)；品種豐富、規(guī)格齊全，嘉里糧油有八大油種、上百個產(chǎn)品規(guī)格，可以充分滿足消費者不同層次需求；嘉里糧油不僅有傳統(tǒng)的大豆色拉油、菜籽色拉油、調(diào)和油、花生油、濃香芝麻油等油種，還引進開發(fā)了粟米油、葵花油等“健康型”食用油嘉里糧油擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備，所有榨油、精煉、罐裝設(shè)備均從德國等地全套引進，電腦控制，全封閉式生產(chǎn)；品種豐富、規(guī)格齊全，嘉里糧油有八大油種、上百個產(chǎn)品規(guī)格，可以充分滿足消費者不同層次需求。對產(chǎn)品生產(chǎn)實施ISO9000國際質(zhì)量管理及保證體系。從原材料的采購、中間產(chǎn)品的控制、人員的培訓(xùn)及最終產(chǎn)品等21個要素，對產(chǎn)品質(zhì)量進行定崗位、定責(zé)任的全面控制和保證，在全國各地的技術(shù)監(jiān)督部門和質(zhì)檢部門的抽查中,金龍魚等產(chǎn)品的合格率為100%。嘉里糧油在中國擁有“金龍魚”、“元寶”、“胡姬花”、“鯉魚”、“巧廚”、“花旗”、“手標(biāo)”和“香滿園”等16個小包裝食用油品牌。其中，“金龍魚”最為著名，是中國食用油的領(lǐng)導(dǎo)品牌！與此同時，還擁有嘉里糧油商務(wù)拓展(深圳)有限公司，是專門負責(zé)以上企業(yè)小包裝食用油系列品牌在中國的市場開發(fā)、渠道建設(shè)和管理、營銷策劃及廣告宣傳等事務(wù)的市場管理公司(廈門中鷺植物油有限公司自行管理)，這使得嘉里糧油在市場營銷管理方面的工作在同行中超前，2002年“金龍魚”“1：1：1”的概念化營銷就是一個很好的證明，在小包裝食用油市場，嘉里糧油處于領(lǐng)導(dǎo)地位，占絕對優(yōu)勢。嘉里糧油作為一家大型跨國企業(yè)，擁有雄厚的資金背景和成熟的管理理念，品種豐富， “金龍魚”、“元寶”、“胡姬花”、“鯉魚”、“巧廚”、“花旗”等品牌在中國食用油市場深得消費者的喜愛，具有強大的競爭力。第七節(jié) 中國糧油食品進出口（集團）公司中國糧油食品進出口(集團)有限公司（簡稱“中糧”、“中糧集團”，英文簡稱COFCO）于1952年在北京成立，是中國政府直接管理的44家國有重要骨干企業(yè)之一，是一家集貿(mào)易、實業(yè)、金融、信息、服務(wù)和科研為一體的大型企業(yè)集團，橫跨農(nóng)產(chǎn)品、食品、酒店、地產(chǎn)等眾多領(lǐng)域。1994年以來，一直名列美國財富雜志全球企業(yè)500強。中糧集團長期從事糧油食品進出口貿(mào)易，是中國最大的進出口企業(yè)之一。截至2001年，中糧集團進出口額累計1,415億美元，其中，出口總額累計753億美元，進口總額累計662億美元。1992年以來，伴隨著中國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，中糧集團加快戰(zhàn)略調(diào)整，大力實施實業(yè)化、國際化、集團化、多元化經(jīng)營戰(zhàn)略，有力地促進了公司由傳統(tǒng)外貿(mào)代理企業(yè)向綜合化經(jīng)營的跨國企業(yè)的轉(zhuǎn)型，逐步發(fā)展成為一家集貿(mào)易、實業(yè)、金融、信息、服務(wù)和科研為一體的大型企業(yè)集團。目前，中糧集團已形成了以糧油食品加工業(yè)、房地產(chǎn)酒店業(yè)為主體，兼顧其他行業(yè)的發(fā)展格局。食用油脂、飲料、酒類、麥芽、面粉、巧克力、金屬包裝等業(yè)務(wù)在國內(nèi)占有領(lǐng)先地位。中糧產(chǎn)品“福臨門”食用油、“長城”葡萄酒、“金帝”巧克力、“梅林”罐頭享譽大江南北，中糧投資的凱萊系列酒店也躋身世界酒店集團300強。此外，中糧還是可口可樂在中國的主要裝瓶商。1999年上半年以來，中糧集團實施重組、改制、上市的發(fā)展戰(zhàn)略。集團順應(yīng)經(jīng)濟全球化發(fā)展趨勢，從全球大市場的角度來通盤籌劃公司的經(jīng)營活動，在公司內(nèi)部建立全球視野的資源配置體系、管理架構(gòu)和運行機制，積極參與國際經(jīng)濟合作與競爭，實現(xiàn)資本利潤最大化。通過重組、改制，集團進一步強化核心業(yè)務(wù)和核心競爭力，同時組建了中糧糧油進出口公司（主營糧油糖政策性貿(mào)易業(yè)務(wù)）、“中糧國際”（香港上市公司，主營糧油食品生產(chǎn)加工業(yè)務(wù)）、“鵬利國際”（香港上市公司，主營地產(chǎn)投資和酒店管理）和中糧發(fā)展有限公司（主營非上市業(yè)務(wù)）4大經(jīng)營中心。其中，“中糧國際”發(fā)展目標(biāo)是成為中國和亞太地區(qū)最大的食品公司之一和境外投資者進入中國食品工業(yè)的主要渠道?！谤i利國際”發(fā)展目標(biāo)是發(fā)展成為香港最佳物業(yè)上市公司之一。中糧部分產(chǎn)品情況：“長城”葡萄酒 “長城”系列葡萄酒是中國最早按照國際標(biāo)準(zhǔn)釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，出品了中國第一瓶干白和第一瓶干紅葡萄酒，多年來產(chǎn)品深得中國廣大消費者的青睞。產(chǎn)品多次在國際專業(yè)評比中獲獎，遠銷法國、英國、德國、日本等20多個國家和地區(qū)，享有中國出口名牌和國內(nèi)產(chǎn)銷量第一的殊榮。中糧集團目前擁有中國長城葡萄酒有限公司（河北沙城）、華夏葡萄釀酒有限公司（河北昌黎）和煙臺中糧葡萄酒有限公司（山東蓬萊）3個葡萄酒廠。中糧在河北昌黎、河北沙城、山東煙臺3個國內(nèi)公認最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，按照國際標(biāo)準(zhǔn)投資建設(shè)了數(shù)萬畝國際名種釀酒葡萄種植園，保證了充足的原料供應(yīng)，成為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的“第一車間”。同時通過“公司+農(nóng)戶+基地+科技”多種經(jīng)營形式，加速了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，一大批果農(nóng)因此走上了脫貧致富之路。 中糧紹興酒 中糧集團是中國精煉食用油市場的開拓者，也是中國最大的食用油生產(chǎn)商之一。中糧紹興酒有限公司稟承紹興酒傳統(tǒng)手工釀造工藝精髓，采用紹興酒原產(chǎn)地保護區(qū)紹興優(yōu)質(zhì)糯米和黃皮小麥，再配以鑒湖水，精心釀制成低酒精度的原汁紹興黃酒。中糧紹興酒包括加飯、花雕、元紅、善釀、香雪等近20個品種。以“黃中皇”、“孔乙己”、“流觴亭”、“長城”、“華夏俱樂部”等品牌行銷海內(nèi)外。 “福臨門”食用油中糧集團是中國精煉食用油市場的開拓者，也是中國最大的食用油生產(chǎn)商之一。中糧集團采用“八脫”（脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫溶、脫色、脫嗅、脫脂）、“長混”領(lǐng)先工藝生產(chǎn)的“福臨門”等品牌的精煉食用油，改變了中國百姓沿襲了上千年的食用油消費習(xí)慣，引入和倡導(dǎo)健康、營養(yǎng)的食用油消費新觀念，極大地改善了中國城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)。中糧可口可樂中糧集團是中國大陸地區(qū)主要的可口可樂裝瓶商，也是美國可口可樂公司在中國大陸地區(qū)的最大合作伙伴。 1979年，中糧集團以進口成品飲料在國內(nèi)銷售的形式，使可口可樂重返中國市場。1981年與可口可樂公司合作在北京建立了國內(nèi)第一家可口可樂裝瓶廠，并在此后的20年里持續(xù)參與了可口可樂裝瓶項目的投資。2000年4月在香港成立的中糧可口可樂飲料有限公司是第一家由中資企業(yè)控股的可口可樂飲料公司，中糧集團控股65，美國可口可樂公司參股35。目前在中國大陸現(xiàn)有25家可口可樂裝瓶廠中，中糧集團透過中糧可口可樂飲料有限公司和中糧飲料有限公司（中糧全資）已參與了15家可口可樂裝瓶廠的投資，其中控股經(jīng)營4家（天津、海南、吉林、湖南），參股投資11家，同時擁有全國13個省的可口可樂銷售特許權(quán)。未來幾年，中糧可口可樂還將建立4家控股裝瓶廠，不斷增加飲料品種，為區(qū)域內(nèi)消費者提供美味、可口、怡神的各種飲品。“金帝”巧克力 “金帝”巧克力是中國市場上最暢銷的三大巧克力品牌之一。中糧集團從瑞士、德國、意大利等國引進世界上最先進的可可加工和巧克力生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)規(guī)模在中國和亞太地區(qū)名列前茅。 “金帝”巧克力選用最優(yōu)質(zhì)的西非可可豆加工而成的純天然可可脂、可可液，選用美國高品級杏仁和提子、土耳其榛子、新西蘭奶粉等最上乘原輔材料，使其始終保持純香濃郁、美味幼滑的純正瑞士風(fēng)味。中糧麥芽 大連中糧麥芽有限公司是全球最大的麥芽加工企業(yè)。設(shè)計生產(chǎn)能力為30萬噸。主要生產(chǎn)“中糧”、“COFCO”牌啤酒麥芽及其副產(chǎn)品。其客戶遍布中國22個省、市、自治區(qū)。“百威”、“朝日”、“藍帶”、“青島”、“華潤”等中外知名啤酒生產(chǎn)商均使用中糧優(yōu)質(zhì)麥芽釀造啤酒。中糧面粉中糧集團是中國最大的面粉生產(chǎn)商。擁有鵬泰（秦皇島）面粉有限公司、鄭州海嘉食品有限公司、沈陽東大糧油食品實品實業(yè)有限公司、廈門海嘉面粉有限公司、東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、山東中糧魯?shù)率称酚邢薰镜却笮兔娣奂庸て髽I(yè)?？偵a(chǎn)能力達到60萬噸以上，居全國首位。其中，鵬泰（秦皇島）面粉有限公司是亞洲目前最大的面粉加工企業(yè)之一。第八節(jié) 上海梅林正廣和(集團)有限公司上海梅林正廣和（集團）有限公司自1997年合并成立至今，已擁有80億元的總資產(chǎn)，2000年銷售收入達到60億元。集團公司是國務(wù)院確定的520家重點企業(yè)之一，也是上海確定的54家重點企業(yè)之一，并被列入中國飲料企業(yè)10強。 目前，梅林正廣和所屬成員單位有100多家。主要產(chǎn)品有罐頭食品、飲用水、冷飲、碳酸飲料、固體飲料、葡萄糖、巧克力、咖啡等20多個門類、近千個品種，并擁有“梅林”、“正廣和”、“光明”、“申豐”、“金雞”、“益民”等一大批國有知名品牌，是中國食品行業(yè)中門類最齊全的綜合型食品企業(yè)集團。1、名牌戰(zhàn)略集團以“梅林”、“正廣和”、“光明”三大品牌為龍頭，大力實施名牌戰(zhàn)略，形成了罐頭食品、飲料和冷飲三大主要產(chǎn)品系列。 以金色盾牌為標(biāo)志的梅林商標(biāo)創(chuàng)建于1933年，經(jīng)過半個多世紀(jì)的奮戰(zhàn)，打下了中國食品第一品牌的江山，該品牌主要開發(fā)罐頭、調(diào)味品、工業(yè)化熟食及蔬菜加工系列。 以正本清源，廣泛流通，和顏悅色為理念，“正廣和”從1864年創(chuàng)始之初至今的130多年風(fēng)雨征程中，樹立了“飲品世界的一面旗幟”。它集中開發(fā)飲用水、固體飲料、咖啡飲料、果汁/果肉飲料、碳酸飲料、豆奶和茶飲料系列。 “光明”誕生于建國初期，經(jīng)過40多年的發(fā)展，已成為中國冷飲食品的排頭兵?，F(xiàn)在，除了做大冷飲，又著力發(fā)展速凍食品、休閑食品和營養(yǎng)保健食品系列。2、科技開發(fā)“科研是第一生產(chǎn)力”，集團始終把科技開發(fā)作為重點，成立了集團科技工作委員會、集團科技開發(fā)中心，并依托食品研究所、質(zhì)量監(jiān)督檢驗站及情報中心等科研機構(gòu)的科研力量，積極開發(fā)具有高市場占有率、高科技含量、高附加值（“三高”）的新品，努力培育新的經(jīng)濟增長點。3、營養(yǎng)食品 集團的新希望豆奶、豆酸奶是當(dāng)今國際流行的高級植物性營養(yǎng)食品，在東南亞、日本、臺灣和香港等國家和地區(qū)有著廣闊的市場，出口創(chuàng)匯前景十分良好。集團瞄準(zhǔn)這一趨勢果斷行動，投資1.6億元建立了正廣和營養(yǎng)食品廠，為集團的發(fā)展注入了新鮮的血液 - 營養(yǎng)食品，開辟了一塊嶄新的高科技天地。該廠占地2.5萬平方米，注冊資金550萬美元，引進法國TRIBALLAT公司世界一流的超細過濾設(shè)備及發(fā)酵工藝，生產(chǎn)新型的營養(yǎng)飲品豆酸奶。公司日產(chǎn)32萬罐（每罐100克）豆酸奶和64噸豆奶，年產(chǎn)值可達2億元，稅利6000-8000萬元。第九節(jié) 中國金絲猴集團中國金絲猴集團有限公司組建于1996年10月，1997年7月，被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國家級企業(yè)集團。如今，金絲猴集團已橫跨七省一市，擁有16個成員企業(yè)，其中上海金絲猴食品有限公司、河南裕恒食品有限公司和中新合資裕達食品有限公司，是金絲猴集團的3個核心層企業(yè)，緊密層企業(yè)10個，松散層企業(yè)3個。產(chǎn)品主要包括糖果、巧克力、果奶、果凍、煉乳、飴糖、奶粉、包裝彩印等加工企業(yè)?，F(xiàn)有員工4890人，高中級技術(shù)人員368人，自有資產(chǎn)5.65億元。2000年完成產(chǎn)值4.6億元，實現(xiàn)利稅4200萬元。 公司的龍頭產(chǎn)品金絲猴牌糖果、巧克力、飲料、小食品等四個系列206個品種，暢銷全國20多個省、市、自治區(qū)的150多個大中城市和廣大農(nóng)村，并出口新西蘭、澳大利亞、東南亞、香港等國，受到國內(nèi)外廣大銷費者的歡迎。金絲猴牌系列糖果、脆仁巧克力、果奶、飲料等產(chǎn)品，曾先后于1994年榮獲“中國名牌創(chuàng)造獎”、“國際旅游商品博覽會精品獎”；95年榮獲“亞太地區(qū)國際食品及加工技術(shù)博覽會雙項金獎”；97年榮獲“第二