冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作方案.doc

冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作方案 冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作方案（草）一、組建冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)1、組建原則：行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)及科研機(jī)構(gòu)和院校、重要骨干企業(yè)等部門的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域?qū)＜液蜕a(chǎn)管理專家組成；具有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)、具有一定的行業(yè)影響力技術(shù)和管理人員。2、組織構(gòu)架：冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)，冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組和3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，詳見附件。3、工作目標(biāo)：工作委員會(huì)組織行業(yè)力量按計(jì)劃完成3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和技術(shù)審定工作；完成標(biāo)準(zhǔn)配套教材的編寫任務(wù)3、工作任務(wù)及范圍：1）冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)：負(fù)責(zé)組織冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃編制、督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)研究制定計(jì)劃實(shí)施工作，組織標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審定會(huì)，組織標(biāo)準(zhǔn)宣貫教材審查工作。2）冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組：按照標(biāo)準(zhǔn)制定程序及標(biāo)準(zhǔn)化工作要求，編制3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究制定工作實(shí)施方案，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)制定中技術(shù)協(xié)調(diào)與技術(shù)把關(guān)；完成冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)體系初步研究報(bào)告。3）冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)起草工作組：完成3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本的起草、征求意見專家審定會(huì)等各個(gè)階段的研究及制定工作，完成標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說(shuō)明、技術(shù)驗(yàn)證及教材的編制和定稿工作。二、任務(wù)分配與合作1、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)及四個(gè)工作組的組建與運(yùn)行；行業(yè)及部門間的溝通協(xié)調(diào)；組織行業(yè)調(diào)研及工作會(huì)議、標(biāo)準(zhǔn)文本總體把關(guān)。與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同確定標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)思路，標(biāo)準(zhǔn)文本起草、征求意見、標(biāo)準(zhǔn)審定、標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批等工作。2、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院協(xié)助中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)技術(shù)工作組和標(biāo)準(zhǔn)起草工作組技術(shù)實(shí)施的組織和協(xié)調(diào)工作；組織開展國(guó)內(nèi)外冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)體系階段性研究，與中食協(xié)共同確定標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)思路，標(biāo)準(zhǔn)文本起草、征求意見、標(biāo)準(zhǔn)審定、標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批等工作。標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范起草工作組冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類起草工作組冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則起草工作組冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)圖1標(biāo)準(zhǔn)制定工作組織構(gòu)架圖四、進(jìn)度計(jì)劃安排總體進(jìn)度安排：冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范和冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則為xx年到xx年；冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類為xx年到xx年。（一）冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃1、標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研階段（xx年6月xx年9月）通過走訪冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、管理機(jī)構(gòu)，了解當(dāng)前冷凍食品工業(yè)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，收集資料、聯(lián)系起草標(biāo)準(zhǔn)單位。2、標(biāo)準(zhǔn)起草階段（xx年9月xx年2月）（1）標(biāo)準(zhǔn)起草準(zhǔn)備工作開展冷凍食品行業(yè)調(diào)研及國(guó)內(nèi)外冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析研究；冷凍食品特征質(zhì)量指標(biāo)研究。完成標(biāo)準(zhǔn)制定預(yù)研報(bào)告。（2）組建標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，提出標(biāo)準(zhǔn)制定方案；召開4次標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議，開展標(biāo)準(zhǔn)起草工作，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿（標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明）。（3）組建標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支持組，召開冷凍食品基本術(shù)語(yǔ)和分類等三項(xiàng)冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編輯工作啟動(dòng)會(huì)，時(shí)間大約在9月中旬，會(huì)期1天，地點(diǎn)：待定（北京、青島）。2、標(biāo)準(zhǔn)征求意見（xx年3月xx年5月）經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)征求意見和意見匯總處理，提出標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿；召開標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，審議標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿，提出標(biāo)準(zhǔn)送審稿。3、送審階段（xx年6月xx年8月）經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)征求意見和意見匯總處理，提出標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿；召開標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，審議標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿。4、報(bào)批階段（xx年9月12月）組織召開標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，形成會(huì)議紀(jì)要；根據(jù)會(huì)議專家意見，由起草工作組完成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿（待定）；由技術(shù)支持組進(jìn)行技術(shù)會(huì)審及協(xié)調(diào)，形成審定意見交由標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)終審，形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿文本。（二）冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃1、標(biāo)準(zhǔn)起草階段（xx年9月xx年12月）（1）標(biāo)準(zhǔn)起草準(zhǔn)備工作開展冷凍食品行業(yè)調(diào)研及冷凍食品領(lǐng)域基礎(chǔ)概念研究，對(duì)國(guó)內(nèi)外冷凍食品術(shù)語(yǔ)及分類相關(guān)技術(shù)資料進(jìn)行分析研究，在此基礎(chǔ)上完成標(biāo)準(zhǔn)制定預(yù)研報(bào)告。（2）組建標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，提出標(biāo)準(zhǔn)制定方案；召開3次標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，開展標(biāo)準(zhǔn)起草工作，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿（標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明）。2、標(biāo)準(zhǔn)征求意見階段（xx年1月xx年4月）3、送審階段（xx年5月xx年8月）組織召開標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，形成會(huì)議紀(jì)要；根據(jù)會(huì)議專家意見，由起草工作組完成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿（待定）；由技術(shù)支持組進(jìn)行技術(shù)會(huì)審及協(xié)調(diào)，形成審定意見交由標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)終審，形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿文本。4、報(bào)批階段（xx年9月xx年12月）向工信部上報(bào)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿，配合標(biāo)準(zhǔn)審查部門完成標(biāo)準(zhǔn)文本的綜合審定及修改，并配合出版社完成標(biāo)準(zhǔn)文本編輯與發(fā)布。（三）食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立及實(shí)施通用要求編寫計(jì)劃安排1、編寫準(zhǔn)備階段（1）征詢行業(yè)意見，組建編寫工作委員會(huì)，遴選參加編寫單位及執(zhí)筆人，確定主編、副主編等人選。（2）成立編寫組，制定編寫大綱，行業(yè)內(nèi)征求意見，召開專家會(huì)，對(duì)編寫大綱進(jìn)行討論修改，確定編寫大綱。2、編寫階段根據(jù)任務(wù)分工，各執(zhí)筆者按照編寫大綱和階段任務(wù)開展標(biāo)準(zhǔn)化教材編寫工作。3、統(tǒng)稿階段主編、副主編根據(jù)分工進(jìn)行統(tǒng)稿，并召開2-3次統(tǒng)稿工作會(huì)議，對(duì)撰寫的書稿進(jìn)行充分的研討，提出修改意見，由執(zhí)筆人認(rèn)真修改并返回給主編，有主編組稿后進(jìn)行統(tǒng)一審核校對(duì)。4、審稿階段組織專家審定會(huì)，由行業(yè)專家對(duì)書稿進(jìn)行審定，形成會(huì)議意見。主編根據(jù)審稿專家意見進(jìn)行修改并定稿。5、出版階段審稿后的書稿送交出版社出版。五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及征集方案經(jīng)費(fèi)預(yù)算包括標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)費(fèi)預(yù)算（60萬(wàn)元）和誠(chéng)信體系教材編寫（20萬(wàn)元）經(jīng)費(fèi)預(yù)算兩部分，預(yù)算合計(jì)80萬(wàn)元。（一）標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)費(fèi)預(yù)算萬(wàn)元序號(hào)預(yù)算科目名稱合計(jì)1差旅費(fèi)72會(huì)議費(fèi)153專家費(fèi)54勞務(wù)費(fèi)65實(shí)驗(yàn)材料及驗(yàn)證費(fèi)176文獻(xiàn)/知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi)67其他（資料、不可預(yù)見費(fèi)）4合計(jì)60（二）食品工業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施指南經(jīng)費(fèi)預(yù)算：20萬(wàn)元。序號(hào)預(yù)算科目名稱合計(jì)1資料費(fèi)72會(huì)議費(fèi)43專家費(fèi)54勞務(wù)費(fèi)4合計(jì)20（三）標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)籌集1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙?jīng)費(fèi)3項(xiàng)*0.40萬(wàn)/項(xiàng)=1.20萬(wàn)元2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)贊助參與標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)制定及宣貫材料編寫的贊助費(fèi)用2-3萬(wàn)元/家。參與標(biāo)準(zhǔn)起草及標(biāo)準(zhǔn)指南編寫的企業(yè)約30家，預(yù)計(jì)征集經(jīng)費(fèi)60-90萬(wàn)元。3、科研項(xiàng)目資助根據(jù)可能和機(jī)會(huì)，積極爭(zhēng)取國(guó)家或地方冷凍食品相關(guān)的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究項(xiàng)目支持。附件1冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)建議單位主任單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副主任單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院河南雙匯集團(tuán)山東惠發(fā)食品有限公司委員單位：（排名不分先后）1.中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍食品專業(yè)委員會(huì)2.中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（全國(guó)發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化中心）3.中國(guó)肉類研究所4.中國(guó)海洋大學(xué)5.江南大學(xué)6.河南雙匯集團(tuán)7.山東惠發(fā)食品有限公司8.北京華都肉雞公司9.廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司10.青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司11.秦皇島正大有限公司12.山東鳳祥股份有限公司13.諸城外貿(mào)食品有限公司14.河南四季胖哥食品有限公司15.河南眾品實(shí)業(yè)股份有限公司16.青島億路發(fā)集團(tuán)17.蓬萊京魯漁業(yè)有限公司18.福州百洋海味食品有限公司19.山東佳士博食品有限公司20.舟山海洋漁業(yè)股份有限公司21.南京大地食品有限公司22.榮成泰祥食品有限公司23.長(zhǎng)春皓月食品有限公司24.吉林天景食品有限公司25.好當(dāng)家集團(tuán)26.杭州佑康食品有限公司27.上海益民食品一廠28.桃屋珠江食品工業(yè)有限公司附件2冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組建議單位1.中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍食品專業(yè)委員會(huì)2.中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院3.中國(guó)肉類研究所4.中國(guó)海洋大學(xué)5.江南大學(xué)6.上海冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)7.北京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)8.山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)9.青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)10.煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)11.*省食品工業(yè)協(xié)會(huì)12.江蘇省食品工業(yè)協(xié)會(huì)13.南京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)14.青島億路發(fā)集團(tuán)15.諸城外貿(mào)食品有限公司16.河南雙匯集團(tuán)17.山東惠發(fā)食品有限公司附件3冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)起草工作組建議單位（一）冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類起草小組建議單位1廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司2山東鳳祥股份有限公司3秦皇島正大有限公司4上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)5榮成泰祥食品股份有限公司6山東佳士博食品有限公司7北京華都肉雞公司8河南雙匯集團(tuán)9河南四季胖哥集團(tuán)10諸城外貿(mào)集團(tuán)11山東惠發(fā)食品有限公司12好當(dāng)家集團(tuán)13杭州佑康食品集團(tuán)有限公司14上海益民食品一廠15上海梅林食品有限公司16青島億路發(fā)集團(tuán)有限公司17蓬萊京魯漁業(yè)有限公司18舟山海洋漁業(yè)股份有限公司19南京大地食品有限公司20桃屋珠江食品工業(yè)有限公司21吉林天景食品有限公司22長(zhǎng)春皓月食品有限公司23甘肅黃羊河食品有限公司（二）冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)程起草小組建議單位1廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司2山東鳳祥股份有限公司3秦皇島正大有限公司4上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)5榮成泰祥食品股份有限公司6山東佳士博食品有限公司7北京華都肉雞公司8河南雙匯集團(tuán)9河南四季胖哥集團(tuán)10諸城外貿(mào)集團(tuán)11山東惠發(fā)食品有限公司12好當(dāng)家集團(tuán)13杭州佑康食品集團(tuán)有限公司14上海益民食品一廠15上海梅林食品有限公司16青島億路發(fā)集團(tuán)有限公司17蓬萊京魯漁業(yè)有限公司18舟山海洋漁業(yè)股份有限公司19南京大地食品有限公司20桃屋珠江食品工業(yè)有限公司21青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司22河南眾品實(shí)業(yè)股份有限公司23唐山市施爾得肉制品有限公司24福州百洋海味食品有限公司25吉林天景食品有限公司26長(zhǎng)春皓月食品有限公司27甘肅黃羊河食品有限公司（三）冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則起草小組建議單位1廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司2山東鳳祥股份有限公司3秦皇島正大有限公司4上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)5榮成泰祥食品股份有限公司6山東佳士博食品有限公司7北京華都肉雞公司8河南雙匯集團(tuán)9河南四季胖哥集團(tuán)10諸城外貿(mào)集團(tuán)11山東惠發(fā)食品有限公司12好當(dāng)家集團(tuán)13杭州佑康食品集團(tuán)有限公司14上海益民食品一廠15上海梅林食品有限公司16青島億路發(fā)集團(tuán)有限公司17蓬萊京魯漁業(yè)有限公司18舟山海洋漁業(yè)股份有限公司19南京大地食品有限公司20桃屋珠江食品工業(yè)有限公司21青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司22河南眾品實(shí)業(yè)股份有限公司23唐山市施爾得肉制品有限公司24福州百洋海味食品有限公司25吉林天景食品有限公司26長(zhǎng)春皓月食品有限公司27甘肅黃羊河食品有限公司 冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作方案（草）一、組建冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)1、組建原則：行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)及科研機(jī)構(gòu)和院校、重要骨干企業(yè)等部門的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域?qū)＜液蜕a(chǎn)管理專家組成；具有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)、具有一定的行業(yè)影響力技術(shù)和管理人員。2、組織構(gòu)架：冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)，冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組和3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，詳見附件。3、工作目標(biāo)：工作委員會(huì)組織行業(yè)力量按計(jì)劃完成3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和技術(shù)審定工作；完成標(biāo)準(zhǔn)配套教材的編寫任務(wù)3、工作任務(wù)及范圍：1）冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)：負(fù)責(zé)組織冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃編制、督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)研究制定計(jì)劃實(shí)施工作，組織標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審定會(huì)，組織標(biāo)準(zhǔn)宣貫教材審查工作。2）冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組：按照標(biāo)準(zhǔn)制定程序及標(biāo)準(zhǔn)化工作要求，編制3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究制定工作實(shí)施方案，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)制定中技術(shù)協(xié)調(diào)與技術(shù)把關(guān)；完成冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)體系初步研究報(bào)告。3）冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)起草工作組：完成3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本的起草、征求意見專家審定會(huì)等各個(gè)階段的研究及制定工作，完成標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說(shuō)明、技術(shù)驗(yàn)證及教材的編制和定稿工作。二、任務(wù)分配與合作1、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)及四個(gè)工作組的組建與運(yùn)行；行業(yè)及部門間的溝通協(xié)調(diào)；組織行業(yè)調(diào)研及工作會(huì)議、標(biāo)準(zhǔn)文本總體把關(guān)。與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同確定標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)思路，標(biāo)準(zhǔn)文本起草、征求意見、標(biāo)準(zhǔn)審定、標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批等工作。2、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院協(xié)助中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)技術(shù)工作組和標(biāo)準(zhǔn)起草工作組技術(shù)實(shí)施的組織和協(xié)調(diào)工作；組織開展國(guó)內(nèi)外冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)體系階段性研究，與中食協(xié)共同確定標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)思路，標(biāo)準(zhǔn)文本起草、征求意見、標(biāo)準(zhǔn)審定、標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批等工作。標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范起草工作組冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類起草工作組冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則起草工作組冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)圖1標(biāo)準(zhǔn)制定工作組織構(gòu)架圖四、進(jìn)度計(jì)劃安排總體進(jìn)度安排：冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范和冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則為xx年到xx年；冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類為xx年到xx年。（一）冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范冷凍調(diào)制食品檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃1、標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研階段（xx年6月xx年9月）通過走訪冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、管理機(jī)構(gòu)，了解當(dāng)前冷凍食品工業(yè)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，收集資料、聯(lián)系起草標(biāo)準(zhǔn)單位。2、標(biāo)準(zhǔn)起草階段（xx年9月xx年2月）（1）標(biāo)準(zhǔn)起草準(zhǔn)備工作開展冷凍食品行業(yè)調(diào)研及國(guó)內(nèi)外冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析研究；冷凍食品特征質(zhì)量指標(biāo)研究。完成標(biāo)準(zhǔn)制定預(yù)研報(bào)告。（2）組建標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，提出標(biāo)準(zhǔn)制定方案；召開4次標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議，開展標(biāo)準(zhǔn)起草工作，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿（標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明）。（3）組建標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支持組，召開冷凍食品基本術(shù)語(yǔ)和分類等三項(xiàng)冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編輯工作啟動(dòng)會(huì)，時(shí)間大約在9月中旬，會(huì)期1天，地點(diǎn)：待定（北京、青島）。2、標(biāo)準(zhǔn)征求意見（xx年3月xx年5月）經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)征求意見和意見匯總處理，提出標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿；召開標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，審議標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿，提出標(biāo)準(zhǔn)送審稿。3、送審階段（xx年6月xx年8月）經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)征求意見和意見匯總處理，提出標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿；召開標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，審議標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿。4、報(bào)批階段（xx年9月12月）組織召開標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，形成會(huì)議紀(jì)要；根據(jù)會(huì)議專家意見，由起草工作組完成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿（待定）；由技術(shù)支持組進(jìn)行技術(shù)會(huì)審及協(xié)調(diào)，形成審定意見交由標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)終審，形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿文本。（二）冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃1、標(biāo)準(zhǔn)起草階段（xx年9月xx年12月）（1）標(biāo)準(zhǔn)起草準(zhǔn)備工作開展冷凍食品行業(yè)調(diào)研及冷凍食品領(lǐng)域基礎(chǔ)概念研究，對(duì)國(guó)內(nèi)外冷凍食品術(shù)語(yǔ)及分類相關(guān)技術(shù)資料進(jìn)行分析研究，在此基礎(chǔ)上完成標(biāo)準(zhǔn)制定預(yù)研報(bào)告。（2）組建標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，提出標(biāo)準(zhǔn)制定方案；召開3次標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議，開展標(biāo)準(zhǔn)起草工作，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿（標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明）。2、標(biāo)準(zhǔn)征求意見階段（xx年1月xx年4月）3、送審階段（xx年5月xx年8月）組織召開標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，形成會(huì)議紀(jì)要；根據(jù)會(huì)議專家意見，由起草工作組完成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿（待定）；由技術(shù)支持組進(jìn)行技術(shù)會(huì)審及協(xié)調(diào)，形成審定意見交由標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)終審，形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿文本。4、報(bào)批階段（xx年9月xx年12月）向工信部上報(bào)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿，配合標(biāo)準(zhǔn)審查部門完成標(biāo)準(zhǔn)文本的綜合審定及修改，并配合出版社完成標(biāo)準(zhǔn)文本編輯與發(fā)布。（三）食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立及實(shí)施通用要求編寫計(jì)劃安排1、編寫準(zhǔn)備階段（1）征詢行業(yè)意見，組建編寫工作委員會(huì)，遴選參加編寫單位及執(zhí)筆人，確定主編、副主編等人選。（2）成立編寫組，制定編寫大綱，行業(yè)內(nèi)征求意見，召開專家會(huì)，對(duì)編寫大綱進(jìn)行討論修改，確定編寫大綱。2、編寫階段根據(jù)任務(wù)分工，各執(zhí)筆者按照編寫大綱和階段任務(wù)開展標(biāo)準(zhǔn)化教材編寫工作。3、統(tǒng)稿階段主編、副主編根據(jù)分工進(jìn)行統(tǒng)稿，并召開2-3次統(tǒng)稿工作會(huì)議，對(duì)撰寫的書稿進(jìn)行充分的研討，提出修改意見，由執(zhí)筆人認(rèn)真修改并返回給主編，有主編組稿后進(jìn)行統(tǒng)一審核校對(duì)。4、審稿階段組織專家審定會(huì)，由行業(yè)專家對(duì)書稿進(jìn)行審定，形成會(huì)議意見。主編根據(jù)審稿專家意見進(jìn)行修改并定稿。5、出版階段審稿后的書稿送交出版社出版。五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及征集方案經(jīng)費(fèi)預(yù)算包括標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)費(fèi)預(yù)算（60萬(wàn)元）和誠(chéng)信體系教材編寫（20萬(wàn)元）經(jīng)費(fèi)預(yù)算兩部分，預(yù)算合計(jì)80萬(wàn)元。（一）標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)費(fèi)預(yù)算萬(wàn)元序號(hào)預(yù)算科目名稱合計(jì)1差旅費(fèi)72會(huì)議費(fèi)153專家費(fèi)54勞務(wù)費(fèi)65實(shí)驗(yàn)材料及驗(yàn)證費(fèi)176文獻(xiàn)/知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi)67其他（資料、不可預(yù)見費(fèi)）4合計(jì)60（二）食品工業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施指南經(jīng)費(fèi)預(yù)算：20萬(wàn)元。序號(hào)預(yù)算科目名稱合計(jì)1資料費(fèi)72會(huì)議費(fèi)43專家費(fèi)54勞務(wù)費(fèi)4合計(jì)20（三）標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)籌集1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙?jīng)費(fèi)3項(xiàng)*0.40萬(wàn)/項(xiàng)=1.20萬(wàn)元2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)贊助參與標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)制定及宣貫材料編寫的贊助費(fèi)用2-3萬(wàn)元/家。參與標(biāo)準(zhǔn)起草及標(biāo)準(zhǔn)指南編寫的企業(yè)約30家，預(yù)計(jì)征集經(jīng)費(fèi)60-90萬(wàn)元。3、科研項(xiàng)目資助根據(jù)可能和機(jī)會(huì)，積極爭(zhēng)取國(guó)家或地方冷凍食品相關(guān)的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究項(xiàng)目支持。附件1冷凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作委員會(huì)建議單位主任單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副主任單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院河南雙匯集團(tuán)山東惠發(fā)食品有限公司委員單位：（排名不分先后）1.中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍食品專業(yè)委員會(huì)2.中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（全國(guó)發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化中心）3.中國(guó)肉類研究所4.中國(guó)海洋大學(xué)5.江南大學(xué)6.河南雙匯集團(tuán)7.山東惠發(fā)食品有限公司8.北京華都肉雞公司9.廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司10.青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司11.秦皇島正大有限公司12.山東鳳祥股份有限公司13.諸城外貿(mào)食品有限公司14.河南四季胖哥食品有限公司15.河南眾品實(shí)業(yè)股份有限公司16.青島億路發(fā)集團(tuán)17.蓬萊京魯漁業(yè)有限公司18.福州百洋海味食品有限公司19.山東佳士博食品有限公司20.舟山海洋漁業(yè)股份有限公司21.南京大地食品有限公司22.榮成泰祥食品有限公司23.長(zhǎng)春皓月食品有限公司24.吉林天景食品有限公司25.好當(dāng)家集團(tuán)26.杭州佑康食品有限公司27.上海益民食品一廠28.桃屋珠江食品工業(yè)有限公司附件2冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)支持組建議單位1.中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍食品專業(yè)委員會(huì)2.中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院3.中國(guó)肉類研究所4.中國(guó)海洋大學(xué)5.江南大學(xué)6.上海冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)7.北京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)8.山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)9.青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)10.煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)11.*省食品工業(yè)協(xié)會(huì)12.江蘇省食品工業(yè)協(xié)會(huì)13.南京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)14.青島億路發(fā)集團(tuán)15.諸城外貿(mào)食品有限公司16.河南雙匯集團(tuán)17.山東惠發(fā)食品有限公司附件3冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)起草工作組建議單位（一）冷凍食品術(shù)語(yǔ)與分類起草小組建議單位1廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司2山東鳳祥股份有限公司3秦皇島正大有限公司4上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)5榮成泰祥食品股份有限公司6山東佳士博食品有限公司7北京華都肉雞公司8河南雙匯集團(tuán)9河南四季胖哥集團(tuán)10諸城外貿(mào)集團(tuán)11山東惠發(fā)食品有