XX年日本肉雞業(yè)預(yù)計(jì)保持穩(wěn)定.doc

XX年日本肉雞業(yè)預(yù)計(jì)保持穩(wěn)定 志強(qiáng)譯 雖然經(jīng)歷了xx年的自然災(zāi)害和xx年不利于生產(chǎn)的炎熱夏季，日本肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)仍保持高企。 日本肉雞業(yè)發(fā)展非常迅速，在歷經(jīng)地震、海嘯和核災(zāi)難僅僅3年后，其雞肉生產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了地震之前的水平。 雖然還存在投入成本高的問(wèn)題，而且最近還暴發(fā)了多起禽流感疫情，但日本肉雞養(yǎng)殖企業(yè)恢復(fù)的速度要快于預(yù)期。 如果將歐盟成員國(guó)看作一個(gè)整體，日本是全球第四大雞肉生產(chǎn)國(guó)，如果將歐盟成員國(guó)分開(kāi)排名，日本也是全球10大雞肉生產(chǎn)國(guó)之一。 日本雞肉產(chǎn)量中有90%肉雞養(yǎng)殖，其余淘汰蛋雞的加工。 盡管仍有困難需要克服，但xx年日本雞肉產(chǎn)量仍創(chuàng)下了自1990年以來(lái)的最高記錄，達(dá)到132.5萬(wàn)噸。 之后，xx年雞肉產(chǎn)量稍有下降，降至130.5萬(wàn)噸，這在一定程度上是由于日本3個(gè)主產(chǎn)區(qū)的夏季過(guò)于炎熱造成的。xx年禽肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)維持在與xx年相同水平。 對(duì)肉類需求發(fā)生變化 日本國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)數(shù)年整體需求疲軟之后，xx年在日本消費(fèi)的消費(fèi)者數(shù)量有望再創(chuàng)新高。xx年日本雞肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到215.5萬(wàn)噸。雖然與xx年相比稍有下降，但在過(guò)去的10年里日本的雞肉消費(fèi)量幾乎每年都在上漲。 除了消費(fèi)量有所增長(zhǎng)外，消費(fèi)者對(duì)肉品類型的偏好也發(fā)生變化。日本是一個(gè)喜歡深顏色肉品的國(guó)家，但最近對(duì)雞胸肉的需求量也出現(xiàn)了上漲。 國(guó)外雞肉的競(jìng)爭(zhēng) 國(guó)內(nèi)需求強(qiáng)勁，再加之日元走軟，在一定程度上緩解了日本市場(chǎng)進(jìn)口禽肉的競(jìng)爭(zhēng)，從而使日本的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)處于相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的地位。但是，和世界其他地區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)一樣，日本肉雞業(yè)也不得不面對(duì)高投入成本（其中主要是較高的飼料成本）的問(wèn)題，從而影響了利潤(rùn)率。 日本的低成本雞胸肉供應(yīng)相對(duì)充足，這表明日本養(yǎng)雞場(chǎng)能夠滿足即食型食品和餐飲業(yè)的大部分需求。然而，日本在雞肉業(yè)尚無(wú)法自給自足，這彰顯了這兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)和改變消費(fèi)者偏好的重要性，xx年日本對(duì)進(jìn)口深加工雞肉的需求量首次超過(guò)了對(duì)生雞肉的需求量。 xx年12月，隨著泰國(guó)（由于禽流感問(wèn)題雞肉出口一度停滯）對(duì)日本市場(chǎng)雞肉出口的恢復(fù)，目前進(jìn)口商對(duì)雞肉供應(yīng)有了更多的選擇，這使得他們能夠進(jìn)一步壓低進(jìn)口價(jià)格。如果出現(xiàn)這種情況，日本肉雞養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)發(fā)現(xiàn)他們正處于需要降低售價(jià)以保持競(jìng)爭(zhēng)力的境地。 xx年，日本也暴發(fā)有禽流感。在4月份中旬，日本在熊本發(fā)現(xiàn)了高致病性禽流感病毒H5N8，被感染場(chǎng)有超過(guò)10萬(wàn)只的