DB35T1228-2011地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷紅茶.pdf

ICS 67.140.10 X 55 DB35 福建省地方標(biāo)準(zhǔn) DB35/T 12282011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶 Product of geographical indicationBohea tea 2011 - 12 - 31 發(fā)布 2012 - 03- 15 實(shí)施 福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB35/T 12282011 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則及國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī) 定和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作細(xì)則而制定。 本標(biāo)準(zhǔn)由武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、武夷山市茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、武夷星茶業(yè)有限 公司、福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶葉有限公司、武夷山市桐木茶葉有限公司、武夷山市桐木正 山小種紅茶協(xié)會(huì)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄒新球、周銀茂、凌立、葉勇、何梅芳、李方、江元?jiǎng)住⒏颠B興、修明、馬梅 榮、梁駿德、劉德榮。 DB35/T 12282011 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了武夷紅茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn) 規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的武夷紅茶。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 8302 茶 取樣 GB/T 8304 茶 水分測(cè)定 GB/T 8305 茶 水浸出物測(cè)定 GB/T 8306 茶 總灰分測(cè)定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定 GB/T 8321(所有部分) 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB 11767 茶樹(shù)種苗 GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法 GB 26130 食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量 SB/T 10035 茶葉銷(xiāo)售包裝通用技術(shù)條件 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 武夷紅茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批 準(zhǔn)的范圍。即：福建省武夷山市所轄行政區(qū)域范圍和武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)范圍，見(jiàn)附錄A。 4 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 DB35/T 12282011 2 4.1 武夷紅茶 武夷紅茶是指在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下， 選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培， 用獨(dú)特的加 工工藝制作而成，具有獨(dú)特韻味、花果香味或桂圓干香味品質(zhì)特征的紅茶。 4.2 正山小種 正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。 4.3 小種 小種是指采用無(wú)性繁殖的武夷小葉種的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。 4.4 煙小種 煙小種是指小葉種紅茶的初制產(chǎn)品經(jīng)用松柴熏焙后制作而成的紅茶。又稱(chēng)“人工小種”。 4.5 奇紅 奇紅是指采用適宜的茶樹(shù)品種的芽葉，經(jīng)獨(dú)特加工工藝制作而成的紅茶。 5 產(chǎn)品分類(lèi)與標(biāo)準(zhǔn)樣品 5.1 產(chǎn)品分類(lèi) 武夷紅茶產(chǎn)品分為：正山小種、小種、煙小種、奇紅。 5.2 標(biāo)準(zhǔn)樣品 武夷紅茶各品種等級(jí)設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。 6 要求 6.1 立地條件 6.1.1 地理特征 武夷山地處福建省北部、武夷山脈南麓，北 緯 2727 2804 ， 東 經(jīng) 11737 11819。屬中亞熱帶地區(qū)。地貌屬于山地丘陵區(qū)，東、西、北部群山環(huán)抱，峰巒連綿，中南部 較低而平坦，最高處海撥2 158 m，最低處海撥165 m。 DB35/T 12282011 3 6.1.2 候特點(diǎn) 年平均日照時(shí)數(shù)2 000 h，年平均溫度18 ，無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均降水量2 000 mm，年平均相對(duì)濕度 80%。 6.1.3 土壤 武夷山土壤屬亞熱帶常綠闊葉林山地土壤，大部分茶區(qū)的土壤為火山礫石，紅沙巖及頁(yè)巖。土壤發(fā) 育良好，土壤肥沃有機(jī)質(zhì)含量高，pH4pH6。 6.1.4 植被 植被繁茂，常見(jiàn)的植物群落如杉、苦櫧、白楝、馬尾松、芒萁骨、蕨類(lèi)等。 6.2 種苗 6.2.1 茶樹(shù)種苗有性繁育 選擇健壯母樹(shù)的種子采用人工或自然繁育而成。 6.2.2 茶樹(shù)種苗無(wú)性繁育 6.2.2.1 母樹(shù)的選擇 應(yīng)選擇品種純正，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良母樹(shù)。 6.2.2.2 母樹(shù)的培育 6.2.2.2.1 秋末冬初結(jié)合深耕改土，重施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥。 6.2.2.2.2 供夏秋扦插的母樹(shù)在春茶萌芽前、供冬插或翌年春插的母樹(shù)在秋茶萌動(dòng)前輕修剪。 6.2.2.2.3 幼齡茶樹(shù)和重修剪、臺(tái)刈更新復(fù)壯的茶樹(shù)，結(jié)合樹(shù)冠培養(yǎng)進(jìn)行定型修剪。 6.2.2.2.4 定型修剪后施追肥。 6.2.2.2.5 冬季噴施石硫合劑，積極推廣使用生物農(nóng)藥。 6.2.2.2.6 鋪草覆蓋，蓄水防旱。 6.2.2.3 剪穗扦插 6.2.2.3.1 插穗選擇 選擇品種純正，莖枝紅棕色半木質(zhì)化，粗壯、腋芽飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的枝梢。 6.2.2.3.2 剪穗 6.2.2.3.2.1 當(dāng)新梢出現(xiàn)紅棕色、半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行剪穗。 6.2.2.3.2.2 對(duì)不同品種分別剪穗，去除雜種穗。 6.2.2.3.2.3 插穗應(yīng)帶有一片葉、一個(gè)腋芽。 6.2.2.3.2.4 剪口要平滑，斜面與葉向相同，上端剪口距葉柄處 3 mm4 mm，應(yīng)隨剪隨插。 6.2.2.3.3 扦插 6.2.2.3.3.1 春插在 2 月下旬至 3 月上旬，夏插在 6 月初至 7 月上旬，秋插在 9 月至 10 月，以夏梢秋 插為宜。 6.2.2.3.3.2 將苗床充分噴濕，待稍干不粘手時(shí)，按劃好的行距扦插。 DB35/T 12282011 4 6.2.2.3.3.3 扦插行距、株距合適，葉緣葉尖以不重疊為宜。 6.2.2.3.3.4 直插或?qū)⑷~片稍翹起斜入土，葉面應(yīng)順風(fēng)向，葉柄、芽應(yīng)露出土面，葉片不能粘土，插 后即遮蔭，噴水至培養(yǎng)土濕透。 6.2.2.4 出圃規(guī)格 扦插苗出圃規(guī)格按GB 11767 執(zhí)行。 6.3 栽培技術(shù) 6.3.1 劃種植行 6.3.1.1 梯面寬 1.5 m 梯層茶園種一行，距梯埂外沿 80 cm90 cm 平行劃種植行。 6.3.1.2 梯面寬 2.7 m 以上的梯層按行距 1.2 m1.5 m 劃種植行，種植行可與梯層不平行。 6.3.2 挖種植溝與施基肥 6.3.2.1 根據(jù)劃出的種植行挖深、寬各 40 cm 的種植溝。 6.3.2.2 重施有機(jī)肥，增施磷肥，與土拌勻，施溝底，再覆土。 6.3.3 定植 6.3.3.1 定植時(shí)間 在茶苗休眠期定植，以雨后或陰天最好，若發(fā)生干旱忌栽。 6.3.3.2 品種配植 早、中、遲芽比例以3 : 2 : 1為宜。 6.3.3.3 種植密度 6.3.3.3.1 小喬木型品種株距 30 cm35 cm，行距 1.3 m1.5 m，穴種 2 株3 株。 6.3.3.3.2 灌木型品種株距 30 cm35 cm，行距 1.2 m1.5 m，穴種 2 株3 株。 6.3.3.4 種植 6.3.3.4.1 茶苗的根莖部入土深 2 cm3 cm，品字型種植，茶根要自然伸展。 6.3.3.4.2 栽后覆土壓實(shí)，蓋一層松土，保持有 10 cm 淺溝，再澆水，鋪草覆蓋。 6.3.4 茶樹(shù)修剪 6.3.4.1 幼齡茶樹(shù)定型修剪 在春茶芽梢萌動(dòng)前、夏茶后或秋茶后進(jìn)行定型修剪；當(dāng)定植后樹(shù)高達(dá)35 cm、主莖粗0.5 cm以上， 即進(jìn)行第一次定型修剪；修剪次數(shù)為3 次4 次，剪去主干枝，然后平剪。每次剪后要加強(qiáng)耕鋤，肥培 管理，防治病蟲(chóng)害，嚴(yán)格留養(yǎng)。 6.3.4.2 茶樹(shù)輕修剪 成齡茶樹(shù)每年進(jìn)行一次輕修剪，輕修剪采用平剪或略帶弧型剪，剪去樹(shù)冠表面的雞爪枝，病蟲(chóng)枝和 突出枝。 6.3.4.3 茶樹(shù)深修剪 DB35/T 12282011 5 把茶樹(shù)表層的所有枝條剪10 cm20 cm，刺激切口下部骨干枝潛伏芽頭新梢，更新樹(shù)冠，修剪時(shí)一 般安排在立春前或春茶后15 d內(nèi)完成。 6.3.4.4 臺(tái)刈 對(duì)茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰老，多枯枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、白化枝、披生地衣、苔蘚、芽葉稀少細(xì)弱、對(duì)夾 葉多、產(chǎn)量嚴(yán)重下降的老茶樹(shù)應(yīng)在離地面5 cm10 cm進(jìn)行臺(tái)刈，將枝干粗的鋸除，若根莖部有更新枝 的應(yīng)留數(shù)枝枝梢。 6.3.5 覆蓋防旱 在伏旱出現(xiàn)（七月）以前，可因地制宜、就地取材，用稻草、綠肥、雜草（種子成熟前）、地膜等 材料覆蓋茶園，鋪草厚度10 cm左右。 6.3.6 茶園施肥 6.3.6.1 施肥時(shí)期 追肥在茶季中分2 次3 次，每年春茶前（二月下旬三月上旬）施催芽肥，占全年施肥量的50% 左右，秋茶前（八月上、中旬）施30左右，基肥在秋冬季結(jié)合茶園深耕時(shí)施用。 6.3.6.2 肥料種類(lèi) 茶肥主要為有機(jī)肥與磷、鉀肥，追肥主要為氮肥。 6.3.6.3 施肥量與配比 幼齡茶樹(shù)以氮肥為主，磷鉀肥為輔，成齡茶樹(shù)增施磷鉀肥，適當(dāng)使用氮肥，提倡使用有機(jī)肥，茶園 一般氮、磷、鉀肥按3 : 2 : 1的比例配施。 6.3.7 病蟲(chóng)害防治 按照農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和適度化學(xué)防治相結(jié)合的原則，強(qiáng)化采剪、耕作、施肥等農(nóng)藝 技術(shù)的綜合應(yīng)用，增強(qiáng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)害能力，清除病蟲(chóng)害發(fā)生源；充分保護(hù)和利用天敵，推廣應(yīng)用生物防 治技術(shù)，做好病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，不得使用國(guó)家明令禁止在茶樹(shù)上使用的農(nóng)藥。嚴(yán)格按GB 4285、GB/T 8321的要 求控制農(nóng)藥的施藥量和安全間隔期。 6.4 采摘 6.4.1 采摘標(biāo)準(zhǔn) 正山小種、小種：采一芽二、三葉或小開(kāi)面三、四葉； 奇紅：采單芽或一芽一葉，一芽二葉。 6.4.2 開(kāi)采期 春季新梢達(dá)10%25%、夏、秋季新梢達(dá)10%采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)采。 6.4.3 采摘方法 幼年茶樹(shù)以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂采摘。青年茶樹(shù)開(kāi)采前以養(yǎng)為主，適當(dāng)留葉采。壯年茶樹(shù)以留魚(yú)葉采 摘為主，采中有留，秋季可留一批次，適當(dāng)提早封園。 DB35/T 12282011 6 老年茶樹(shù)以采為主，集中留養(yǎng)或改造，對(duì)留養(yǎng)的茶樹(shù)可采用春、夏留魚(yú)葉采，秋茶停采集中留養(yǎng)； 對(duì)于要改造的茶樹(shù)則采取春茶大采，夏茶改造的方法。 6.5 茶青 6.5.1 基本要求 每批采下的茶青，嫩度、勻度、凈度、新鮮度應(yīng)基本一致。 6.5.2 茶青質(zhì)量分級(jí) 6.5.2.1 正山小種、小種茶青質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表 1。 表1 正山小種、小種茶青質(zhì)量 等級(jí) 質(zhì)量要求 一級(jí) 一芽二葉 二級(jí) 一芽三葉 三級(jí) 一芽四葉 6.5.2.2 奇紅茶青質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表 2。 表2 奇紅茶青質(zhì)量 等級(jí) 質(zhì)量要求 一級(jí) 單芽 二級(jí) 一芽一葉 三級(jí) 一芽二葉 6.5.3 茶青的運(yùn)輸、貯存 6.5.3.1 茶青應(yīng)用清潔衛(wèi)生、透氣良好的籃簍盛裝，不得緊壓，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬雨淋，不得與有污 染有異味物質(zhì)混裝。 6.5.3.2 茶青采摘 4 h 內(nèi)送到茶廠，不能及時(shí)送到茶廠的茶青應(yīng)注意保鮮，合理貯存。 6.5.3.3 茶青盛裝、運(yùn)輸、貯存中應(yīng)輕拿、輕放。 6.6 制作工藝 6.6.1 正山小種、小種紅茶的制作工序 6.6.1.1 正山小種、小種紅茶的初制工序 茶青萎凋揉捻發(fā)酵過(guò)紅鍋復(fù)揉熏焙復(fù)火毛茶。 6.6.1.2 正山小種、小種紅茶精制工序 毛茶大堆烘焙篩分風(fēng)選揀剔松柴熏焙勻堆裝箱成品。 DB35/T 12282011 7 6.6.2 煙小種紅茶的制作工序 小葉種紅茶初制產(chǎn)品篩分風(fēng)選揀剔松柴熏焙勻堆裝箱成品。 6.6.3 奇紅的制作工序 采摘萎凋揉捻發(fā)酵烘焙歸堆過(guò)篩復(fù)火裝箱成品。 6.7 感官品質(zhì) 6.7.1 武夷紅茶產(chǎn)品應(yīng)具有正常的色、香、味，不得含有非茶類(lèi)物質(zhì)和任何添加劑，無(wú)異味，無(wú)劣變。 各類(lèi)產(chǎn)品還應(yīng)符合相應(yīng)的感官品質(zhì)。 6.7.2 正山小種產(chǎn)品感官品質(zhì)見(jiàn)表 3。 表3 正山小種產(chǎn)品感官品質(zhì) 級(jí) 別 項(xiàng)目 特級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 條索 緊實(shí) 較緊實(shí) 尚緊實(shí) 色澤 烏潤(rùn) 較烏潤(rùn) 尚烏潤(rùn) 整碎 勻整 較勻整 尚勻整 外形 凈度 凈 較凈 尚凈 香氣 濃醇、桂圓干香明顯 甜純、桂圓干香較顯 純正、桂圓干香尚顯 滋味 醇厚、甜爽、高山韻顯、桂圓 湯味明 較醇厚、高山韻較顯、桂圓湯 味較明 純正、桂圓湯味尚顯 湯色 橙紅、明亮清澈 橙紅較明亮 橙紅欠亮 內(nèi)質(zhì) 葉底 勻齊、柔軟、呈古銅色 較勻齊、古銅色稍暗 暗雜 6.7.3 小種產(chǎn)品感官品質(zhì)見(jiàn)表 4。 表4 小種產(chǎn)品感官品質(zhì) 級(jí) 別 項(xiàng)目 特級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 條索 緊實(shí) 較緊實(shí) 尚緊 色澤 烏潤(rùn) 烏尚潤(rùn) 尚烏潤(rùn) 整碎 勻整 較勻整 尚勻整 外形 凈度 凈 較凈 尚凈 香氣 甜香、松煙香顯 尚甜香、松煙香尚顯 松煙香略顯 滋味 甜醇 較甜醇 尚甜醇 湯色 橙紅明亮 橙紅尚亮 紅欠亮 內(nèi)質(zhì) 葉底 紅亮勻齊 較勻齊、尚紅亮 紅暗稍花雜 DB35/T 12282011 8 6.7.4 煙小種產(chǎn)品感官品質(zhì)見(jiàn)表 5。 表5 煙小種產(chǎn)品感官品質(zhì) 級(jí) 別 項(xiàng)目 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 條索 緊結(jié) 較緊結(jié) 尚緊結(jié) 色澤 烏黑油潤(rùn) 烏黑較油潤(rùn) 黑稍帶花雜 整碎 勻整 較勻整 尚勻整 外形 凈度 凈 較凈 尚凈帶梗 香氣 松煙香濃 松煙香尚濃 平和略有松煙香 滋味 濃醇 較醇和 尚醇和 湯色 濃紅較明亮 紅欠亮 暗紅 內(nèi)質(zhì) 葉底 勻齊、較紅亮 較紅亮稍有攤張 較粗老花雜 6.7.5 奇紅產(chǎn)品感官品質(zhì)見(jiàn)表 6。 表6 奇紅產(chǎn)品感官品質(zhì) 級(jí) 別 項(xiàng)目 特級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 條索 單芽細(xì)嫩 較緊細(xì)、有鋒苗 較緊實(shí)、稍有鋒苗 色澤 烏褐潤(rùn) 烏潤(rùn) 烏較潤(rùn) 整碎 勻齊 勻齊 較勻整 外形 凈度 凈 凈 較凈 香氣 花果香、蜜香顯 花果香 稍有花果香 滋味 甜醇、甘滑、鮮爽 濃醇、甜爽 較濃醇 湯色 橙黃清澈明亮 橙黃較明亮 橙紅較明亮 內(nèi)質(zhì) 葉底 嫩紅、勻亮 較勻嫩、紅較亮 較勻齊、尚紅亮 6.8 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表7規(guī)定。 表7 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 水分 粉末 水浸出物 總灰分 指標(biāo)/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 7.0 1.5 33 6.5 6.9 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762、GB 2763、GB 26130 中的規(guī)定。 6.10 凈含量負(fù)偏差 定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定，單件定量包裝茶葉的凈含量負(fù)偏差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 (2005)第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。 DB35/T 12282011 9 7 試驗(yàn)方法 7.1 感官品質(zhì) 按GB/T 23776 規(guī)定的方法，并對(duì)照武夷紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行審評(píng)。 7.2 理化指標(biāo) 7.2.1 水分按 GB/T 8304 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.2 粉末按 GB/T 8311 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.3 水浸出物按 GB/T 8305 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.4 總灰分按 GB/T 8306 規(guī)定執(zhí)行。 7.3 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)按 GB 2762、GB 2763、GB 26130 中規(guī)定執(zhí)行。 7.4 凈含量負(fù)偏差 按JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 組批 生產(chǎn)和加工拼配過(guò)程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一批，同批產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格應(yīng)相同。 8.2 抽樣 按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)在裝箱或倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，檢驗(yàn)數(shù)量不少于該批總件數(shù)的2。 8.3 檢驗(yàn)分類(lèi) 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。 8.3.1 出廠檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、凈含量負(fù)偏差。 8.3.2 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)為每年一次，型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、凈含量負(fù)偏差和衛(wèi)生指標(biāo)。有下 列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a) 新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)； b) 原料、工藝、機(jī)