DB13T1176-2010地理標(biāo)志產(chǎn)品泊頭鴨梨.pdf

ICS 67. 080 B 31 D B 1 3 卜 丬月 、性T p1省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 13/T 1176一2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品泊頭鴨梨 2010-01-14發(fā)布2010-01-29實施 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 DB13/T 1176-2010 月 I j 青 本 標(biāo) 準(zhǔn) 按 照 G B/T 1. 1-2009給 出 的 規(guī) 則 起 草 。 本 標(biāo) 準(zhǔn) 由 滄 州 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 提 出 。 本 標(biāo) 準(zhǔn) 起 草 單 位 ： 泊 頭 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 、 泊 頭 市 林 業(yè) 局 。 本 標(biāo) 準(zhǔn) 主 要 起 草 人 ： 馮 樹 成 、 胡 尚 強 、 劉 景 通 、 趙 洪 清 、 史 世 軍 、 劉 建 國 、 劉 瑞 萍 、 張 蘭 云 。 DB13/T 1176-2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品泊頭鴨梨 范 圍 本 標(biāo) 準(zhǔn) 規(guī) 定 了 泊 頭 鴨 梨 的 術(shù) 語 、 定 義 、 質(zhì) 量 要 求 、 檢 驗 方 法 、 檢 驗 規(guī) 則 及 其 標(biāo) 志 、 包 裝 、 運 輸 和 貯 本 標(biāo) 準(zhǔn) 適 用 于 國 家 質(zhì) 量 監(jiān) 督 檢 驗 檢 疫 行 政 主 管 部 門 根 據(jù) 地 理 標(biāo) 志 產(chǎn) 品 保 護 規(guī) 定 批 準(zhǔn) 的 泊 頭 鴨 規(guī) 范 性 引 用 文 件 存梨 2 下 列 文 件 對 于 本 文 件 的 應(yīng) 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 僅 注 日 期 的 版 本 適 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 本 ） 適 用 于 本 文 件 。 GB/ T 10650-2008鮮梨 NY 5011-2006無公害食品仁果類水果 術(shù) 語 和 定 義 G B /T10650確 立 的 以 及 下 列 術(shù) 語 和 定 義 適 用 于 本 標(biāo) 準(zhǔn) 。 3. 1 泊頭鴨梨 在 泊 頭 市 轄 區(qū) 內(nèi) 生 產(chǎn) ， 果 實 呈 倒 卵 圓 形 、 黃 綠 色 、 果 點 細 小 ， 果 柄 與 果 實 連 接 處 有 一 鴨 突 ， 果 肉 色 澤 乳 白 ， 細 胞 多 汁 ， 石 細 胞 少 、 小 ， 味 甜 、 香 氣 濃 郁 ， 果 品 質(zhì) 量 符 合 本 標(biāo) 準(zhǔn) 要 求 的 鴨 梨 。 4質(zhì) 量 要 求 4. 1外觀質(zhì)量等級 泊 頭 鴨 梨 的 外 觀 質(zhì) 量 等 級 指 標(biāo) 見 表 1 0 DB13/T 1176-2010 表1泊頭鴨梨外觀質(zhì)量等級指標(biāo) 項 目 特等一等I二等 品 質(zhì) 基 本 要 求果 實 必 須 完 整 良 好 ， 新 鮮 潔 凈 ， 無 異 嗅 或 異 味 ， 不 帶 不 正 常 的 外 來 水 分 ， 充 分 發(fā) 育 ， 具 有 適 于 市 場 銷 售 或 貯 存 要 求 的 成 熟 度 果 形果 形 端 正 ， 果 梗 完 整 ， 具 有 泊 頭 鴨 梨 應(yīng) 有 的 典 型 特 征 色 澤具 有 本 品 種 成 熟 時 應(yīng) 有 的 黃 綠 色 ， 套 袋 鴨 梨 應(yīng) 具 有 套 袋 果 實 應(yīng) 有 的 色 澤 單 果 重 （ g) , 225 1 -200 單 碰 壓 傷不 允 許 果 破 皮 劃 傷不 允 許 指 標(biāo) 枝 磨 不允許允許輕微枝磨，卯不超過I允許輕微枝磨，畔不超過 丨 1 c m 丨 2 c m 果 面 果 銹 、 藥 害 允 許 輕 微 癡 、 藥 害 ， 面 積 I允 許 輕 微 果 銹 、 藥 害 ， 面 積 不 允 許 輕 微 果 銹 、 “ 害 ， 面 積 不 超 過 l c m , 超 過 2 c m 不 超 過 3 c m 缺 日 灼不 允 許 陷 雹 傷不 允 許 蟲 傷不 允 許 病 害不 允 許 食 心 蟲 果不 允 許 裂 果不 允 許 色 澤均 勻 一 致基 本 一 致 成 熟 度一 致基 本 一 致 單 位 包 串 等 果 允 許 有 不 超 過 2%-等 果 ， I允 許 有 不 超 過 3 二 等 果 ， 不 得 不得有一等以下果Im入等外果 允 許 有 不 超 過 5 等 外 果 ， 且 不 得 有 碰 傷 、 異 味 、 開 裂 未 愈 合 及 病 蟲 果 裝 指 標(biāo) 果 實 整 齊 度 果 個 整 齊 不 符 合 單 果 重 果 個 整 齊 不 符 合 單 果 重 量 要 量 要 求 的 果 實 個 數(shù) 不 得 求 的 果 實 個 數(shù) 不 得 超 過 4% 超過2 % 1 果 個 整 齊 ， 不 符 合 單 果 重 量 要 求 的 果 實 個 數(shù) 不 得 超 過 6% 開 箱 腐 爛 率 允 許 有 不 影 響 食 用 品 質(zhì) 允 許 有 不 影 響 食 用 品 質(zhì) 的 生 的 生 理 病 害 、 腐 爛 果 實 個 理 病 害 、 腐 爛 果 實 個 數(shù) 不 超 過 數(shù)不超過2 % ! 3 % 允 許 有 不 影 響 食 用 品 質(zhì) 的 生 理 病 害 、 腐 爛 果 實 個 數(shù) 不 超 過 5% 4.2理化指標(biāo) 泊頭鴨梨果實的主要理化指標(biāo)見表2. DB 13/T 1176-2010 表2泊頭鴨梨果實主要理化指標(biāo) 類 別可 溶 性 固 形 物 含 量 （ ）固 酸 比 果 實 硬 度 kg/cm 特 等）12X55 6-8 一 等）11. 0）456 - 8 乙 等X10.5）456 - 8 4.3衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY 5011中3.2的規(guī)定。 5檢驗方法 5. 1外觀質(zhì)量等級 按照GB/T 10650中6. 1規(guī)定的方法和感量1/10天平準(zhǔn)確稱取法檢驗。 5. 2理化指標(biāo) 按照GB/T 10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。 5. 3衛(wèi)生指標(biāo)