DB33489.2-2004無公害早園筍第2部分：栽培技術(shù).doc

DB330521/T .22002ICS 65.020.01B 30浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-07-03實施2004-06-03發(fā)布無公害早園筍第2部分：栽培技術(shù)Non-environmental pollution bamboo shootPart 2: Technology for plantingDB33/ 489.22004DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020.01B 30備案號：15486-20048DB33/ 489.220041、 前 言無公害早園筍是我省德清及周邊地區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食用筍，以鮮、嫩、脆、爽的口感受到消費者的歡迎。為規(guī)范無公害早園筍生產(chǎn)環(huán)境、栽培技術(shù)、鮮筍和筍干的產(chǎn)品安全質(zhì)量，促進(jìn)我省無公害早園筍生產(chǎn)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。DB33/ 489-2004無公害早園筍系列標(biāo)準(zhǔn)分為四個部分：-第1部分：產(chǎn)地環(huán)境-第2部分：優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程；-第3部分：鮮筍要求；-第4部分：筍干。本部分為DB33/ 489-2004的第2部分。本部分的附錄B為強(qiáng)制性條款。本部分的附錄A為資料性附錄，附錄B為規(guī)范性附錄。本部分由浙江省林業(yè)廳提出并歸口。本部分主要起草單位：德清縣林業(yè)技術(shù)推廣站。本部分主要起草人：徐柏忠、周云娥、朱建中、白洪青、楊東明、徐暢。I無公害早園筍第2部分：栽培技術(shù)a) 范圍本部分規(guī)定了無公害早園筍的定義和術(shù)語、造林技術(shù)、幼林管護(hù)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)、覆蓋栽培技術(shù)、病蟲害綜合治理本部分適用于無公害早園筍生產(chǎn)。b) 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 4285-1989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5084-1992 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321.1-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB/T 8321.2-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB/T 8321.3-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB 8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB/T 8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB/T 8321.6-2000 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）GB/T 8321.7-2002 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）c) 定義和術(shù)語下列定義和術(shù)語適用于本部分。i.農(nóng)家肥料系指就地取材、就地使用的重金屬、有害病原微生物符合衛(wèi)生指標(biāo)的各種有機(jī)肥料，它由含有大量動植物殘體、排泄物、生物廢物等生物物質(zhì)漚制而成，包括經(jīng)無公害處理的人畜糞肥、堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、餅肥、作物秸稈肥、泥肥及灰肥等。ii.商品肥料系國家肥料管理部門管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機(jī)肥料、腐植酸類肥料、微生物肥料、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥料、葉面肥料、微量元素肥料等。iii.生物源農(nóng)藥指直接利用生物活體或生物代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)以防治病蟲草害的農(nóng)藥包括微生物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥。iv.礦物源農(nóng)藥指有效成份起源于礦物的無機(jī)化合物和石油化工類農(nóng)藥。v.有機(jī)合成農(nóng)藥由人工研制合成，并由有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的商品化的一類農(nóng)藥，包括殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑、殺鼠劑等。vi.安全間隔期是指在作物上最后一次施用農(nóng)藥（二種或二種以上農(nóng)藥則單獨計）至采收可安全食用所需要間隔的天數(shù)。vii.農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥施用后殘留在筍體中的微量農(nóng)藥親體及其有毒的代謝物，降解物和雜質(zhì)的總稱。d) 造林技術(shù)i. 造林地整理1. 整地方法：劈山，清理林地，全面開墾，清除石塊、樹蔸、竹蔸。2. 整地深度：30cm。3. 挖穴：每公頃挖穴1200個1650個，穴長50cm，寬40cm，深40cm。4. 開溝：每6m8m開溝一條，溝寬25cm，深30cm。ii. 母竹選擇1. 母竹質(zhì)量：生長健壯、枝葉茂盛、無病蟲害的優(yōu)良母竹。2. 母竹年齡：1年2年生。3. 母竹大小：胸徑2.0cm4.0cm。iii. 母竹的挖掘1. 留鞭：來鞭10cm15cm，去鞭20cm30cm。挖時不傷鞭芽和螺絲釘，保留健壯芽5個以上。竹鞭鞭色發(fā)黑不能做母竹。2. 留枝：4檔7檔?？成仪锌谄交婚_裂。枝葉濃密可適當(dāng)修剪枝葉。3. 帶土：每株帶宿土10kg以上。iv. 造林方法1. 移竹造林帶土鞭平置，深20cm25cm；鞭土密接，下緊上松；澆水保濕，打樁固定。2. 造林時間10月至翌年3月都可以種植，以5月下旬6月上旬（梅季入梅前后）為宜。3. 造林密度每公頃1200株1650株。e) 施肥技術(shù)準(zhǔn)則i. 施肥原則合理施肥，培肥地力，改善土壤環(huán)境，改進(jìn)施肥技術(shù)，因土、因竹種協(xié)調(diào)施肥，以地養(yǎng)地。1. 增施有機(jī)肥，提倡使用經(jīng)腐熟達(dá)到無公害要求的有機(jī)肥，控制使用未腐熟的人畜糞肥、餅肥。生產(chǎn)無公害竹筍的農(nóng)家肥，必須高溫發(fā)酵，以殺死各種寄生卵和病原菌、雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，使之達(dá)到無公害化衛(wèi)生要求。2. 使用無機(jī)肥料、葉面肥料和微生物肥料等肥種，應(yīng)不對環(huán)境和筍竹產(chǎn)生不良后果，禁止使用含有害物質(zhì)的垃圾污泥（如毒氣、病原微生物、重金屬等工業(yè)垃圾，未經(jīng)處理的醫(yī)院糞便垃圾）。3. 化肥應(yīng)與有機(jī)肥配合施用，有機(jī)氮與無機(jī)氮之比1：1為宜。4. 商品肥的新型肥種必須通過國家有關(guān)部門登記認(rèn)證及生產(chǎn)許可后方可使用。5. 因施肥造成土壤、水源污染或影響筍竹生長，產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，要停止施用該肥料，并向有關(guān)部門報告，所生產(chǎn)的竹筍不能作為無公害竹筍。ii. 提倡使用的肥料品種見附錄A表A.1iii. 施肥量的控制無公害早園筍竹林的施肥量的控制，應(yīng)根據(jù)以下因素確定：（1）土壤肥力；（2）按生產(chǎn)鮮筍產(chǎn)量所需的氮、磷、鉀含量推算；（3）每年留養(yǎng)母竹株數(shù)、大小按竹株干物質(zhì)養(yǎng)分含量計算所需氮、磷、鉀數(shù)量；（4）根據(jù)地下鞭根系統(tǒng)的生長量計算所需氮、磷、鉀含量；（5）肥料的利用率。iv. 施肥時間與方法根據(jù)竹子需肥規(guī)律和肥料分解吸收情況，安排施肥時間。f) 幼林管護(hù)i. 水分管理栽后連續(xù)5天無降水，需澆水一次，每株約15kg，保持土壤濕潤。ii. 松土除草一年三次，2月淺削10cm15cm，無鞭處深翻。5月6月深翻25cm30cm。9月10月松土15 cm20cm。iii. 合理施肥一年施肥三次，結(jié)合松土進(jìn)行。第四年以后按成林標(biāo)準(zhǔn)。1. 2月，溝施，第一年每株母竹施尿素0.08kg；第二年施270kg/ha；第三年施540kg/ha。2. 5月6月，撒施，第一年每株母竹施復(fù)合肥0.25kg，第二年施450kg/ha，第三年施900kg/ha。3. 9月10月，澆施，第一年每株母竹施人糞尿5kg，加水2倍4倍；第二年施9t/ha；第三年18t/ha。iv. 母竹留養(yǎng)留遠(yuǎn)挖近、留大挖小、疏筍養(yǎng)筍，選留均勻分布的健壯母竹，促使提早成林。1. 造林后第1年，每株母竹留種筍1株2株，每公頃留新竹1500株2500株。2. 第2年、第3年，每株母竹留筍2株3株，每公頃留新竹3500株4500株。v. 套種新造林前兩年可套種豆科矮稈農(nóng)作物、藥材及經(jīng)濟(jì)作物，以耕代撫。vi. 鉤梢新竹6月進(jìn)行鉤梢，留枝10檔16檔。vii. 竹林保護(hù)禁止農(nóng)畜進(jìn)入。及時進(jìn)行補(bǔ)植。防治病蟲。冬季搖雪，防止雪壓。g) 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)i. 留母竹每公頃每年留新竹3750株4500株，3月底開始留養(yǎng)，選留均勻分布的健壯母竹。ii. 更新每竹保留4年，部分4年生竹及5年以上老竹在6月份松土?xí)r連竹蔸一起挖去。成林竹林保留立竹量每公頃12000株15000株，其中13年生竹占90%,4年生竹占10%。iii. 鉤梢 6月份進(jìn)行，留枝10檔16檔。iv. 松土一年二次，結(jié)合施肥進(jìn)行。1. 5月6月，深翻松土，深度25cm30cm。2. 9月10月，淺削松土，深度15cm20cm。v. 灌溉8月9月遇干旱，連續(xù)干旱25天以上，每公頃澆灌水120t180t。灌溉用水應(yīng)符合GB 3848的規(guī)定。vi. 施肥1. 2月中旬，每公頃施尿素450kg750kg，溝施或撒施。2. 3月4月筍穴施肥，挖筍后每穴施尿素10g20g。3. 5月6月，每公頃施尿素450kg750kg，腐熟廄肥35t45t，墾翻入土20cm25cm。4. 9月10月，每公頃施尿素300kg450kg，過磷酸鈣150kg250kg，廄肥30t35t，墾翻入土15cm20cm。vii. 加土10月11月，就地取材，山砂土、塘泥、溝泥均可，加土厚度3cm。viii. 抑制減緩竹子開花及時挖去開花竹，增施氮肥，加強(qiáng)管理，促進(jìn)更新復(fù)壯。h) 覆蓋栽培技術(shù)i. 灌溉1. 8月9月遇干旱時，連續(xù)干旱25天以上，每公頃澆灌水120t80t。2. 10月12月覆蓋前，每公頃澆灌水120t180t，視天氣降水情況增減，以澆透為宜。ii. 施肥1. 5月6月，每公頃施尿素450kg750kg，腐熟廄肥12t15t，墾翻入土20cm25cm。2. 8月9月，每公頃施竹筍專用復(fù)合肥1t1.5t，撒施，淺削入土中。3. 11月上旬，灌水后、覆蓋前，每公頃面施廄肥45t60t，尿素450kg750kg。4. 12月次年2月筍穴施肥，挖筍后每穴施尿素10g20g。5. 提倡使用的肥料品種見附錄A（表A.1）。iii. 覆蓋1. 覆蓋的竹園：5年6年成林后的竹園可以進(jìn)行覆蓋。采用輪休作業(yè)，覆蓋兩年、停休12年。2. 覆蓋材料：竹葉、礱糠、稻草、麥殼、雜草等。3. 時間：11月上旬12月上旬。4. 厚度：25cm30cm。5. 覆蓋方法：采用雙層覆蓋法。下層為增溫層，15cm20cm，用增溫效果好的材料，如竹葉、稻草、雜草等（稻草須切斷，長15cm左右）；上層為保溫層，10cm15cm，用礱糠等。6. 移去覆蓋物：3月上旬，氣溫上升到高于覆蓋地溫時，應(yīng)逐步移去覆蓋物。iv. 種筍留養(yǎng)1. 留養(yǎng)時間：2月下旬3月初開始，逐步留養(yǎng)。2. 減緩出筍：待出筍旺季過后，分批移去覆蓋物，降低地表溫度，減慢后期筍出土。3. 保護(hù)措施：對選留好的種筍，采用稻草、茅草等包裹或用塑料袋、紙袋套袋保護(hù)，防凍保暖至氣溫回升。i) 病蟲害綜合治理i. 嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲害傳播、蔓延。ii. 用藥原則應(yīng)符合GB 4285-1989和GB/T 8321.1-2000、GB/T 8321.2-2000、GB/T 8321.3-2000、GB 8321.4-1993、GB/T 8321.5-1997、GB/T 8321.6-2000、GB/T 8321.7-2002的規(guī)定，禁止使用農(nóng)藥見附錄B（表B.1），具體農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)見附錄A.2（表A.2）。iii. 安全間隔期筍期禁止使用一切農(nóng)藥，主要病蟲害防治方法見附錄A.3（表A.3）。iv. 防治方法以物理、生物防治為主，以化學(xué)防治為輔。92、 （資料性附錄）a) 無公害早園筍提倡使用的肥料見表A.1表A.1 提倡使用的肥料分類名 稱簡 介農(nóng)家肥料1、 堆肥2、 漚肥3、 廄肥4、 綠肥5、 秸稈6、 泥肥7、 餅肥8、 灰肥以各類秸稈、落葉、人畜糞便為原料堆積而成堆肥的原料在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成豬、羊、馬、雞、鴨等家禽的排泄物與秸稈墊料堆成栽培或野生的綠色植物體作肥料作物秸稈未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥等菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅、豆餅等草木灰、焦泥灰等商品肥料3、 商品有機(jī)肥4、 腐殖酸類肥料5、 微生物肥料根瘤菌肥料固氮菌肥料磷細(xì)菌肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料復(fù)合微生物肥6、 有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥7、 無機(jī)肥料氮肥鉀肥磷肥鈣肥硫肥鎂肥專用復(fù)合肥微量元素肥料8、 葉面肥料以生物物質(zhì)、動植殘體、排泄物等為原料加工制成泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖酸類物質(zhì)的肥料能在豆科植物上形成根瘤的菌劑含有自生固氮菌、聯(lián)合固氮菌的肥料含磷細(xì)菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料含有硅酸鹽細(xì)菌、其他解鉀微生物制劑的肥料含有二種以上有益微生物，且不拮抗的微生制劑以有機(jī)物質(zhì)和少量無機(jī)物肥料復(fù)合而成的肥料含氮素的銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝銨態(tài)氮肥、酰胺態(tài)氮肥含鉀素的化學(xué)肥料含磷素的化學(xué)肥料含鈣的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含鈣肥料含硫的化學(xué)肥料以及石膏、硫磺等含鎂的化學(xué)肥料和石灰物質(zhì)根據(jù)土壤測試結(jié)果和作物需求而配制的氮、磷、鉀等化肥復(fù)合而成含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素配置肥料含各種營養(yǎng)成分，不含化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑，噴施于植物葉片的肥料a) 無公害早園筍農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)品種見表A.2表A.2 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)品種農(nóng)藥名稱劑型（商品名）主要防治對象常用稀釋倍數(shù)施用方法安全間隔期(天)殺蟲劑1.8%阿維菌素(滅蟲靈、蟲螨光)蚜總科、鱗翅目30005000倍噴霧70.36%苦參堿蚜總科、小蜂總科成蟲80100倍噴霧210%吡蟲啉（大功臣、一遍凈）鱗翅目、蚜總科、蚧總科25003000倍噴霧750%辛硫磷地下害蟲5001000倍澆灌380%敵敵畏蚜總科、蚧總科8001500倍噴霧750%抗蚜威（辟蚜霧）蚜總科10002000倍噴霧1040%毒死蜂（毒絲本、牙斯本）地下害蟲8001500倍澆潑72.5%三氟氯氰菊酯(功夫)蚧總科、鱗翅目、鞘翅目15002000倍噴霧72.5%溴氰菊脂(敵殺死)蚧總科、鱗翅目、鞘翅目15002000倍噴霧25%抑太保(7899)鱗翅目15002000倍噴霧105%銳勁特鱗翅目、小蜂總科幼蟲1015倍竹腔注射10200%滅多威(萬靈)鱗翅目、蚜總科10003000倍噴霧7殺菌劑75%白菌清葉疹、叢枝病600800倍噴霧750%多菌靈葉疹、根腐病等5001000倍噴霧525%三唑 (粉銹寧)竹稈銹病原液涂桿377%氛氧化銅(可殺得)煤污病等400600倍噴霧775%可甲基托布津根腐病、煤污病等10001500倍噴霧5除草劑48%氟樂靈(茄科寧、特富力)馬唐、繁縷等一年生禾本科及闊葉雜草500600倍噴霧每年1次30%草甘膦馬唐、繁縷等一年生禾本科及闊葉雜草5001000倍噴霧每年1次b) 主要病蟲害常用防治方法見表A.3表A.3 主要病蟲害常用防治方法病蟲害名稱防 治 方 法竹廣肩小蜂1、受害嚴(yán)重竹株，秋冬季將帶有蟲癭小枝清理出林地?zé)龤А?、在成蟲羽化期，用40%敵敵畏乳油10001500倍噴霧，每隔34天噴霧一次，連續(xù)噴霧34次。竹總科1、保護(hù)蚜總科的天敵瓢蟲與草蛉。2、保持合理的竹林結(jié)構(gòu)，增加通風(fēng)透光。3、蟲害發(fā)生時，用生物農(nóng)藥1.8%蟲螨光乳油30005000倍噴霧，15天后再噴霧一次。賀氏線盾蚧1、 加強(qiáng)撫育管理，改善林地衛(wèi)生。秋冬季及