日糧纖維對母豬繁殖性能的影響

日糧纖維對母豬繁殖性能的影響四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所 劉惠芳山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 宋志剛通常，為保證最佳的經(jīng)濟(jì)性狀和健康水平，對繁殖母豬要限制飼養(yǎng)以保持其體況在整個繁殖周期中相對恒定（Doumad等，1994、1996）.而限飼所提供的飼料水平僅占隨意采食量的040060（Pettipo和 Blackshaw， 1989； Brouns等， 1995），顯然不能滿足其采食需要，從而導(dǎo)致群詞時的攻擊性和爭食現(xiàn)象（郵pleby和 hance，1987；Tedouw等，1991； Ednds，1992；Terlouw和hlxvlence，1993；Spooler，1995人妊娠期限飼會降低仔豬初生重和成活率，母豬分娩和斷奶時體脂沉積過少還會延遲斷奶后的發(fā)情，并降低受孕率，導(dǎo)致母豬繁殖性能下降（MeunierSalthe等，Zopl）。在不改變?nèi)占ZDE供給量的條件下，添加纖維以增加日糧的體積，可增加飽食感（MeumierSdthe等，2001），并可在一定程度上提高母豬的繁殖性能（Reese，1997）和經(jīng)濟(jì)效益（Hdrie，1999）。1 日糧纖維的定義日糧纖維（ditary fiber，DF）是由碳水化合物聚合物組成并與其他非碳水化合物組分相聯(lián)系的復(fù)雜的混合物。日糧纖維主要在植物細(xì)胞壁中被發(fā)現(xiàn)，由非淀粉多糖（NSP）及木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、脂肪酸、蠟等組成（McDougall等，1996）。盡管 20世紀(jì)后半葉人們對日糧纖維進(jìn)行了廣泛的研究，但日糧纖維的定義至今依然存有爭議，且未達(dá)成共識（ Cummigs， 1997； DeVries等， 1999）。Hipsley（1953）首次用日糧纖維來作為不可消化成分的術(shù)語，即現(xiàn)在所謂的組成植物細(xì)胞壁的物質(zhì)。Trowell、Wbber、Painter及其同事將此術(shù)語應(yīng)用于“日糧纖維假說”，日糧纖維首次被定義為“食物中不能被人的各種消化酶水解的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)”（Trowell，1974），不包括作為食品添加劑所添加的多糖（如樹膠、變性纖維素入此定義后來被擴(kuò)展為包括“不被人消化道的內(nèi)源分泌物消化的所有多糖和木質(zhì)素”（Trowell等，1976）。而化學(xué)定義為“非淀粉多糖和木質(zhì)素的總和”（Theander等，1994）.另據(jù)盧德勛（1998）報(bào)道，認(rèn)為日糧纖維的定義應(yīng)包括以下含義：1）日糧纖維是日糧內(nèi)的一種具有特殊營養(yǎng)生理作用的復(fù)合成分，而不是一種化學(xué)組成相當(dāng)一致的飼料或日糧成分；日糧內(nèi)組成纖維的單個成分的營養(yǎng)作用并不等于是日糧纖維的整體營養(yǎng)生理作用；2）日糧纖維組成應(yīng)包括結(jié)構(gòu)性和非結(jié)構(gòu)性成分兩部分；3）口粗纖維的分析方法應(yīng)全面反映日糧纖維定義的上述兩層含義，并具有操作簡便、易行、重復(fù)性強(qiáng)的特點(diǎn)。2 日糧纖維對母豬繁殖性能的影響研究表明，妊娠母豬在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系中有效利用口粗纖維的能力最強(qiáng)，比生長豬能更好地利用高纖維、低能量日糧，限飼的妊娠母豬比自由采食的生長豬能從纖維性飼料中獲取更多的能量（Femandel等，1986；Nobelt和Shi，1993）。由于母豬采食量低、食糜流通速度慢，從而導(dǎo)致母豬腸道后段有很強(qiáng)的發(fā)酵能力，成豬體內(nèi)纖維分解菌的數(shù)量約為生長豬的67倍；且母豬的采食潛力很大，遠(yuǎn)大于其妊娠所需的量。人們便利用這一特性在妊娠母豬中應(yīng)用低能高纖維飼料。豬日糧中添加高纖維物質(zhì)還可增進(jìn)動物健康，提高食糜通過胃腸的速度或降低胃潰瘍的發(fā)生（Low，1985），并可防止便秘，降低異常行為的發(fā)生率，提高母豬的生產(chǎn)性能。30多年來，有關(guān)妊娠母豬日糧中添加纖維對母豬和仔豬生產(chǎn)性能的影響人們進(jìn)行了大量研究。結(jié)果表明，在妊娠母豬日糧中添加適量的纖維成分可在一定程度上提高母豬的繁殖性能，但由于母豬繁殖性能的研究本身比較復(fù)雜，影響因素又多，使得不同研究者的結(jié)果不盡相同。21 對妊娠期增重的影響大量研究結(jié)果表明，飼喂纖維性飼料的母豬平均每天少消耗01McalME，母豬妊娠期增重比對照組少2724 kg，這部分是由于ME攝入量降低所致，還因?yàn)槔w維性但料的能量利用效率較低，從而影響增重（Reese，1997）。2.2 對母豬圍產(chǎn)期行為和產(chǎn)程的影響 Papp（1990）指出，日粗纖維對產(chǎn)程的影響與體況有關(guān)處于正常體況時，與詞喂60 g CFkg的母豬相比，飼喂 120 g CFkg日糧的母豬的產(chǎn)程縮短，但對中度或顯著肥胖的母豬無影響。Fallnr等（1995）報(bào)道，與飼喂玉米一豆粕日糧或燕麥殼和燕麥日糧的母豬相比，整個妊娠期飼喂麥麩和玉米芯日糧的母豬，分娩前12h催乳素的濃度升高，分娩過程中的躺臥時間較長。23 對泌乳期采食量和泌乳失重的影響妊娠期給母豬飼喂纖維性日糧的另一個潛在的好處是提高了泌乳期的采食量（ Evens， 1991； Matte等，1994；Yan等，1995；Farmr等，1996；Verstewi和Danielsen，1998；Daniealsen等，2001）。在妊娠期飼喂母豬含高水平苜蓿干草（Holzgraefe等，1986）及麥秸（Yan等， 1995； Ewan等， 1996）的日糧，可提高泌乳期的采食量，這可能是由于纖維飼料加人母豬日糧后，能量利用率降低而引起妊娠體增重降低（Etienne，1987）、妊娠期背膘沉積減少（Polmann等，1979；Holzgrfor等，1986）或由于消化道容積的增加而使母豬在泌乳期食欲增加（Kuan等，1983）。另外，泌乳期采食量與泌乳量密切相關(guān)（Cole，1990），因此日糧纖維對仔豬生長速度有正效應(yīng)。泌乳期采食量的增加還可提高母豬泌乳期的營養(yǎng)狀況及隨后的斷奶時的體儲水平，這對母豬和仔豬均有利。Reese 1997）指出，妊娠期飼喂纖維的母豬泌乳期失重較少（少失重 1362 kg），且每日消耗更多的飼料（多0。2724kg）。這與Weldon等（1994）的研究結(jié)果一致，即妊娠期增重少的母豬，泌乳期耗料增多、失重減少。另外，妊娠期飼喂纖維的母豬，其利用年限比對照組長，淘汰率較低。24 對母豬斷奶一發(fā)情間隔的影響Whittaker等（2000）和Danielsen等（2001）研究表明，各處理組母豬的斷奶一發(fā)情間隔無顯著差異，即木同纖維來源和不同日糧纖維水平對母豬斷奶一發(fā)情間隔無影響。25 對窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶窩仔數(shù)的影響妊娠期采食高纖維日糧的母豬具有較高的活產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)（Reese，1997）。Lee等（1970）報(bào)道，對妊娠母豬飼喂高纖維日糧有助于預(yù)防一些不良行為，與飼喂玉米一豆粕型日糧的母豬相比，飼喂麥糠、玉米芯、黑麥殼和黑麥的母豬有更多的睡眠時間，所產(chǎn)仔豬（出生356 d）增重比對照組高20。 Munchow等（1982）和Mroz等（1986）分別用水解或氨化麥秸和麥殼代替妊娠飼糧中的部分谷物，結(jié)果表明母豬的繁殖性能顯著提高（提高窩產(chǎn)活仔數(shù)15頭）。Ewan等（1996）在8所大學(xué)的研究，妊娠母豬每天飼喂 18 kg玉米一豆粕強(qiáng)化日糧或同種日糧加碎麥秸（03 kg/d，麥秸是幾乎不發(fā)酵的纖維來源，因此估計(jì)其沒有營養(yǎng)價值），泌乳期自由采食，連續(xù)3個繁殖周期。結(jié)果表明，除了對泌乳期采食量有顯著影響外，對母豬其他性能無顯著影響。妊娠期飼喂加麥秸的母豬泌乳期耗料量增加 016 kgd，第 2胎（l5對90）、第3胎（106對10，P0015）產(chǎn)仔較多，而第1股無顯著差異（99對104）；飼喂加麥秸的母豬斷奶窩仔數(shù)比對照組更多（多07頭窩），對仔豬其他生產(chǎn)性能無影響。Reese （1997）報(bào)道，給妊娠期母豬飼喂前精干草有蓓半于青貯料、玉米蛋白飼料、燕麥殼或麥秸，可提高產(chǎn)活仔數(shù)0518頭；而妊娠日糧中添加前信草粉或酒糟會稍微降低每窩的活產(chǎn)仔數(shù)；妊娠期飼喂高纖維日糧的母豬，其斷奶仔豬數(shù)平均提高03頭窩。他指出，為獲得最大的斷奶窩仔數(shù)，母豬妊娠期每天應(yīng)消耗 350400g NDF?？诖掷w維提高窩產(chǎn)仔數(shù)的生物學(xué)機(jī)制還不清楚。26對仔豬初生重、斷奶重及成活率的影響妊娠期飼喂母豬額外的纖維也可提高仔豬的性能。研究表明，飼喂纖維的母豬其窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)均有提高（多03頭仔豬窩），而對仔豬的斷奶前成活率無顯著影響（Reese，1997）。妊娠期飼喂額外纖維的母豬所產(chǎn)仔豬平均初生重和斷奶重分別降低 00908 kg、g加 04086 kg。仔豬初生重低的原因可能是由于飼喂纖維的母豬妊娠期DE攝入量略低或DE利用效率較低。而斷奶重增加可能是由于泌乳期采食量增加，導(dǎo)致泌乳量增加，從而促進(jìn)仔豬生長或是由于飼喂纖維日糧（燕麥殼）的母豬血液VFA濃度尤其是乙酸濃度升高（Mora等，1986），而乙酸可直接合成乳脂，提高了乳汁的能量從而促進(jìn)仔豬生長。另外，由于青綠飼料中維生素含量豐富，應(yīng)用于母豬日糧有利于胚胎存活，從而增加窩產(chǎn)仔數(shù)（Ashworth和 Rckaxd， 1998； Vestewi和Dielsen，1998）。Le Thi Men等（2000）研究表明，妊娠母豬日糧中添加 30水菠菜，可提高窩產(chǎn)仔數(shù)、初生及對日齡和35日齡窩重，并將其歸功于維生素的效果?？傊?，在妊娠母豬日糧中添加適量的纖維成分可在一定程度上提高母豬的繁殖性能。關(guān)于日糧纖維對母豬繁殖性能的影響研究結(jié)果不一致的原因有：l）日糧纖維來源不同，其有效成分不同。理化特性木同，影響也就不同；2）即使來源相同，若收割時間、加工處理不同，影響也不同；3）各研究者的試驗(yàn)條件（日糧組成、纖維成分的添加比例、豬的品種、股次、體況、母豬數(shù)量、飼養(yǎng)管理等）也不完全一致；4）母豬繁殖性能方面的研究影響因素較多，且母豬本身有很強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)能力，對高纖維日糧具有很高的耐受力。3 NDF攝入量和來源對母豬繁殖性能的影響Reese （1997）用線性回歸分析總結(jié)前人研究結(jié)果表明，活產(chǎn)仔數(shù)隨NDF攝入量的增加呈線性增加（P002）；斷奶窩仔數(shù)和母豬泌乳期采食量也隨NDF攝入量的增加而增加，呈二次曲線關(guān)系（P004）。他指出，能有效提高產(chǎn)仔數(shù)的NDF最適添加量還取決于NDF的來源。纖維來源不同對母豬繁殖性能中產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)的影響也不同。妊娠期飼喂苜蓿粉和酒糟似乎有不利影響，而苜蓿干草半干青貯料。玉米蛋白飼料、燕麥殼燕麥、麥秸有正效應(yīng)，且飼喂燕麥殼燕麥時對窩產(chǎn)活仔數(shù)的效應(yīng)最大（18和07頭窩）。然而這些母豬比用其他纖維來源時至少多消耗54 的NDFd。另外，飼喂燕麥殼燕麥的母豬所產(chǎn)仔豬斷奶前成活率最低。而飼喂苜蓿干草半干青貯料、玉米蛋白飼料或麥秸，提高產(chǎn)活仔數(shù)的效果相似（分別為05、07和05頭窩），苜蓿干草半干青貯料、燕麥殼燕麥或麥秸所提高的斷奶仔豬數(shù)也相似（分別為08、07、07頭窩）。這也說明，母豬對各種纖維來源的飼料有很強(qiáng)的緩沖能力，飼喂各種不同來源和水平的纖維日糧不會對其繁殖性能產(chǎn)生太大的影響。如：飼喂麥秸（Ewan等，1996）的母豬比闊喂苜蓿干草半干青貯料（Reese，1997）的母豬每天少消耗50的 NDF，而產(chǎn)仔數(shù)的提高相似（分別為07和08頭窩）。要獲得最佳的窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)，當(dāng)用首精干草飼喂母豬時應(yīng)為約450g NDFd；當(dāng)用燕麥殼為母豬提供515 g NDFd時，窩產(chǎn)仔數(shù)有增加，但木是最大；當(dāng)用玉米蛋白飼料提供380 g NDFd時，可獲得最大的窩產(chǎn)仔數(shù)，用麥秸提供368 g NDFd時，也可提高窩產(chǎn)仔數(shù)（Ewan等，1996）。 Reese（1997）指出，為使斷奶時增加 0307頭仔豬窩，母豬妊娠期應(yīng)消耗350400gNDFd。含約25苜蓿、20豆殼或40粗小麥粉的飼料可提供約350gNDFd。4 結(jié)語綜上所述，妊娠母豬日糧中添加適量的纖維可改善母豬的健康水平和繁殖性能，且來源不同效果也有所不同。實(shí)際應(yīng)用中也要注意其負(fù)面影響：l）日糧纖維可影響食糜通過消化道的流通速度，從而降低幾乎所有養(yǎng)分和能量的消化率（Wenk，2001），再加上日采食量大（為滿足其目DE需要量需增加采食量），糞便排泄量增加，給糞便清理帶來麻煩；2）增加了混合、加工設(shè)備和貯藏的費(fèi)用；3）粉碎費(fèi)時，粉塵大；4）DM表現(xiàn)消化率和沉積以及NSP的可發(fā)酵程度取決于纖維的來源（Yan等，1995）及其粒度大?。∟uzback等，1984）；5）纖維成分的添加還會影響飼料的適口性；6）Girard等（1995）研究表明，飼