六和發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

六 和發(fā) 酵 床 養(yǎng) 豬 技 術(shù)山東省六和生物科技有限公司目 錄第一部分 概論 3第二部分 豬舍發(fā)酵床設(shè)計(jì) 4一、發(fā)酵床基本構(gòu)成及作用 4二、發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則 5三、常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式 6（一）地上槽模式 6（二）地下槽模式 7（三）半地下槽模式 7 第三部分 墊料制作及發(fā)酵床養(yǎng)護(hù) 8一、 墊料原料選擇 8（一）原料的基本類型 8（二）原料選用的一般原則 8二、 墊料制作場(chǎng)所要求及配置 8三、墊料制作 9（一）配方要求 9（二）注意事項(xiàng) 9（三）制作過(guò)程 9（四）過(guò)程調(diào)節(jié)及控制 10（五）墊料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 11四、 發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù) 11（一）墊料通透性管理 12（二）水分調(diào)節(jié) 12（三） 疏糞管理 12（四）補(bǔ)菌 12（五）、墊料補(bǔ)充與更新 12第四部分 飼養(yǎng)管理 13 一、飼養(yǎng)密度 13 二、墊料消毒 13 三、盛夏管理 13第五部分 常見(jiàn)問(wèn)題 14第一部分 概 論六和發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)是根據(jù)生態(tài)學(xué)原理，采用微生物發(fā)酵床墊料飼養(yǎng)養(yǎng)豬方式，以發(fā)酵床為載體，快速消化分解糞尿等養(yǎng)殖排泄物，在促進(jìn)生豬生長(zhǎng)、提高生豬機(jī)體免疫力、大幅度減少生豬疾病的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)豬舍（欄、圈）免沖洗、無(wú)異味，達(dá)到健康養(yǎng)殖與糞尿零排放的和諧統(tǒng)一。六和發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬關(guān)鍵技術(shù)是利用特異微生物菌群將秸稈粉、木屑、米糠、豬糞等有機(jī)物經(jīng)發(fā)酵處理制成養(yǎng)豬墊料層，生豬飼養(yǎng)在發(fā)酵床上，由有益微生物組成的復(fù)合菌群以豬糞尿?yàn)榛A(chǔ)營(yíng)養(yǎng)迅速繁殖，各種病源微生物被殺滅抑制，為生豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)糞尿也被消化分解，豬舍無(wú)臭味,實(shí)現(xiàn)零排放。六和發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)核心：一是微生物菌劑，優(yōu)異的高效功能微生物的篩選及其復(fù)合決定了微生物菌劑的應(yīng)用效果；二是發(fā)酵床的養(yǎng)護(hù)，定期對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行維護(hù)，使之始終處于適宜的水分、通透性及C/N條件下，是保持墊料生產(chǎn)性能的一個(gè)重要條件,通過(guò)對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行精心養(yǎng)護(hù),可以保證墊料中有益微生物始終維持在較高的繁殖速率、理想的種群數(shù)量以及對(duì)糞尿的快速分解消化能力。發(fā)酵床作用原理1、因地制宜地選擇和搭配木屑、秸稈粉、米糠、豬糞等有機(jī)原料，通過(guò)C/N、粒度、水分調(diào)節(jié)，接種康地恩發(fā)酵菌劑后，迅速繁殖的有益微生物和有機(jī)物發(fā)酵分解產(chǎn)生的高溫可有效殺滅原料中的寄生蟲卵、大腸桿菌及其它病原微生物，并能在較短時(shí)間內(nèi)完成有機(jī)物分解的生化反應(yīng)過(guò)程，發(fā)酵分解的氣體產(chǎn)生量減少和溫度下降并趨于穩(wěn)定，完成無(wú)害化、穩(wěn)定化后的墊料無(wú)寄生蟲卵、無(wú)大腸桿菌及其它致病菌、通透性和吸水性好，有益微生物含量高。2、生豬生活在墊料上，其糞尿等排泄物將作為有益微生物繁殖的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，通過(guò)對(duì)墊料的水分、通透性等的日常維護(hù)，在有益微生物大量繁殖的同時(shí)，糞尿等排泄物也被不斷消化分解。3、發(fā)酵菌劑通過(guò)在墊料中大量繁殖，成為墊料中優(yōu)勢(shì)微生物種群，并使病原微生物的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，生豬生長(zhǎng)環(huán)境得到顯著改善。發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)1、解決了糞便處理難題，實(shí)現(xiàn)了“零排放”；豬舍里不會(huì)臭氣沖天和蒼蠅滋生。不僅改善了豬場(chǎng)本身的環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設(shè)。2、改善豬的生長(zhǎng)環(huán)境和豬的健康狀況。發(fā)酵床結(jié)合特殊豬舍，使豬舍通風(fēng)透氣、光照、溫濕度均適合于豬的生長(zhǎng)。添加的有益微生物改善了生豬消化道微生態(tài)條件，增強(qiáng)了機(jī)體免疫力，生豬抗病、抗逆及抗應(yīng)激能力。3、提高了肉的品質(zhì)。少用或不再使用抗生素、抗菌性藥物，提高了豬肉品質(zhì)。4、勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅度提高。由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞，僅此一項(xiàng)就可以節(jié)約勞動(dòng)力50%以上。一個(gè)人可飼養(yǎng)5001000頭肥豬或100200頭母豬。5、提高了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益?？晒?jié)水7590%。僅獸藥、水電、飼料的節(jié)約，每頭豬可以增效50-80元。第二部分 豬舍發(fā)酵床設(shè)計(jì)一、發(fā)酵床基本構(gòu)成及作用發(fā)酵床養(yǎng)豬的圈舍與普通養(yǎng)豬圈舍差異不大，豬欄可以是單列式，也可以是雙列式。除了通常必備的圍欄、食槽、飲水裝置、加濕裝置、操作通道等外，還新增了墊料槽、墊料、墊料進(jìn)出口、墊料滲液及通氣口等（見(jiàn)圖1）。1墊料槽 是將圈欄中超過(guò)2/3的面積建設(shè)（或改造）成低于硬地平臺(tái)50-80cm的潛槽，即墊料槽，用于存放養(yǎng)豬墊料。2墊料 是將木屑、秸稈粉、米糠、豬糞等有機(jī)物進(jìn)行發(fā)酵處理，達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)后填滿墊料槽，作為養(yǎng)豬墊圈材料，一方面為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境，同時(shí)還借助微生物的作用吸收、消化分解糞尿等排泄物，所以被形象地稱為“發(fā)酵床”。3墊料進(jìn)出口 一般位于豬舍的外側(cè)，便于墊料的進(jìn)出和清理。圖1 發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成4墊料滲液及通氣口 位于墊料槽外側(cè)底部，平時(shí)作為通氣孔，當(dāng)墊料水分調(diào)節(jié)不當(dāng)導(dǎo)致水分過(guò)大，或圈舍發(fā)生跑冒滴漏等事故時(shí)，作為滲水通道。需要提請(qǐng)注意的是，飲水設(shè)置一般要置于圈舍外側(cè)或設(shè)置水槽，并將滴漏的水引入排水溝，以避免生豬嬉水或者設(shè)施損壞時(shí)，造成墊料水分過(guò)大。發(fā)酵床圈舍立面圖見(jiàn)圖2。 A B圖2 發(fā)酵床圈舍立面圖A 單列式 B 雙列式二、發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則1每欄面積以40m2左右為宜，便于墊料的日常養(yǎng)護(hù)；2發(fā)酵床面積為欄舍面積的70%左右，余下面積應(yīng)作硬化處理，成為硬地平臺(tái)，供生豬取食或盛夏高溫的休息場(chǎng)所；3墊料高度以保育豬40-50cm、育成豬60-80cm為宜，一般南方地區(qū)可適當(dāng)墊低，北方地區(qū)適當(dāng)墊高，夏季適當(dāng)墊低，冬季適當(dāng)墊高；4育成豬養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖方式降低10%左右，便于發(fā)酵床能及時(shí)充分的分解糞尿排泄物，能保持健康養(yǎng)殖環(huán)境；5墊料進(jìn)出口的設(shè)計(jì)要滿足進(jìn)料和清槽（即墊料使用到一定期限時(shí)需要從墊料槽中清出）時(shí)操作便利；6加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護(hù)加菌時(shí)能共用；7通風(fēng)設(shè)施完整，南方夏季加溫時(shí)要考慮加濕簾。冬季應(yīng)定時(shí)開啟排風(fēng)扇，避免豬舍濕度過(guò)大。三、常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式（一）地上槽模式將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺(tái)及操作通道須墊高50-100cm（見(jiàn)圖2），保育豬50cm左右、育成豬100cm左右，利用硬地平臺(tái)的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長(zhǎng)的長(zhǎng)槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄（見(jiàn)圖3）。圖3 地上通槽示意圖優(yōu)點(diǎn)：保持豬舍干燥，特別是能防止高地下水位地區(qū)雨季返潮。缺點(diǎn)：造價(jià)稍高。適應(yīng)地區(qū)：南方大部分地區(qū)；江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū)；有漏糞設(shè)施的豬場(chǎng)改造。（二）地下槽模式將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深40-80cm，保育豬40cm左右、育成豬80cm左右，新豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式，一次性開挖一地下長(zhǎng)槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時(shí)，適宜在原圈欄開挖坑槽（見(jiàn)圖4）。 A B圖4 地下槽模式A 單列式 B 雙列式優(yōu)點(diǎn)：冬季發(fā)酵床保溫性能好，造價(jià)較地上槽低。缺點(diǎn)：透氣性稍差，無(wú)法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多。適應(yīng)地區(qū)：北方干燥或地下水位較低的地區(qū)。（三）半地下槽模式也稱半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺(tái)及操作通道取用開挖的地下部分的土回填，槽深50-90cm，保育豬40-50cm、育成豬80-90cm，長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)較上兩種模式都低，發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)便利（見(jiàn)圖5）。缺點(diǎn)：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。適應(yīng)地區(qū)：北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺(tái)地區(qū)。 A B圖5 半地下槽模式A 單列式 B 雙列式第三部分 墊料制作及發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)一、 墊料原料選擇理論上所有的有機(jī)物料都能用來(lái)制作墊料，但從使用效率及實(shí)際應(yīng)用效果來(lái)看，通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等；同時(shí)為確保墊料制作過(guò)程生物發(fā)酵的進(jìn)程及效果，常選擇其它一些原料作為輔助原料。（一）原料的基本類型墊料原料按照不同分類方式，可以劃分成不同的類型。如按使用量劃分，可以分為主料和輔料：1主料。顧名思義就是制作墊料的主要原料，通常這類原料占到物料比例的80%以上，由一種或幾種原料構(gòu)成，常用的主料有鋸末、稻殼粉、草炭、秸稈粉、蘑菇渣、糠醛渣等。2輔料。主要是用來(lái)調(diào)節(jié)物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類原料占整個(gè)物料的比例不超過(guò)20%。常用的輔料有豬糞、米糠、麥麩、餅粕等。（二）原料選用的一般原則墊料制作應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況首先確定主料，然后根據(jù)主料的性質(zhì)選取輔料。無(wú)論何種原料，其選用的一般原則為：1原料來(lái)源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定；2主料必須為高碳原料；3主料水分不宜過(guò)高、應(yīng)便于臨時(shí)儲(chǔ)存；4不得選用已經(jīng)腐。二、墊料制作場(chǎng)所要求及配置規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，應(yīng)配套建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的墊料制作場(chǎng)所發(fā)酵場(chǎng)，盡可能的避免在豬舍制作發(fā)酵床墊料。1發(fā)酵場(chǎng)最好建設(shè)在豬場(chǎng)內(nèi)和鄰近豬場(chǎng)的地方，盡可能的縮短發(fā)酵場(chǎng)到豬舍的運(yùn)距，同時(shí)也便于日常管理；2發(fā)酵場(chǎng)面積為年出欄萬(wàn)頭配置300-400m2；3發(fā)酵場(chǎng)地面應(yīng)作硬化處理；4發(fā)酵場(chǎng)應(yīng)遮陽(yáng)擋雨，通常應(yīng)建成發(fā)酵車間或者發(fā)酵棚（見(jiàn)圖2-6）。南方地區(qū)多選用發(fā)酵車間式結(jié)構(gòu)，利于通風(fēng)透氣，北方地區(qū)多選用發(fā)酵棚式結(jié)構(gòu)，便于冬季保溫；5水電設(shè)施齊全，運(yùn)輸便利。三、墊料制作墊料制作方法根據(jù)制作場(chǎng)所不同一般可分為：集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。集中統(tǒng)一制作墊料是在舍外場(chǎng)地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作，操作自如，效率較高，適用于規(guī)模較大的豬場(chǎng)，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把谷殼、鋸末、生豬糞、米糠以及洛東飼料添加劑混合均勻后使用。這種方法效率低些，適用于規(guī)模不大的豬場(chǎng)?；虿糠謾谏釅|料使用很久顯得很舊以及墊料狀況很差而不利于豬生長(zhǎng)時(shí)，通?？刹捎迷摲椒?。（一）配方要求發(fā)酵墊料可利用鋸末、稻殼、谷殼、米糠、玉米秸稈、花生殼及樹葉等。一般比例為：稻殼（或谷殼、玉米秸稈、花生殼及樹葉）40-50%，鋸末30-40%，新鮮豬糞用量15-20%，米糠1-2%（或2-3公斤/m3）。源健專用發(fā)酵劑每噸料添加1公斤。（二）注意事項(xiàng)1.秸稈等原料要先粉碎。2.鋸末經(jīng)防腐劑處理過(guò)的不得使用。如三合板等高密板材鋸下的鋸末。3.生豬糞要求是一周內(nèi)的新鮮豬糞。不能從集糞池中撈起的糞便。4.全新豬場(chǎng)沒(méi)有豬糞，可增加優(yōu)質(zhì)米糠量替代。(三)制作過(guò)程1確定墊料厚度：育肥豬舍墊料層高度冬天為80cm，夏天為60cm。保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。2根據(jù)配方要求計(jì)算材料用量，不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、米糠以及源健發(fā)酵劑使用數(shù)量。3將原料、豬糞和“源健”發(fā)酵劑按一定比例徹底混勻，調(diào)節(jié)物料水分含量35-40%左右，判定方法：手用力握物料不滴水，物料成團(tuán)，落地可散開。4將物料堆起，上面覆蓋一層草氈或麻袋片，以利升溫和保濕。5.堆積2-3天后物料開始快速升溫，溫度升上來(lái)后要及時(shí)翻堆，以利通氧和全面發(fā)酵。6.通常經(jīng)過(guò)7-10天的發(fā)酵過(guò)程，堆體溫度開始下降，表明發(fā)酵過(guò)程基本完成，墊料即可入墊料槽，構(gòu)成發(fā)酵床。 （四）過(guò)程調(diào)節(jié)及控制影響墊料制作的過(guò)程因素很多，但最重要的有水分、通透性（氧氣）以及溫度三個(gè)基本要素，三者相互影響，互為關(guān)聯(lián)。概括表述為：通透性調(diào)節(jié)是基礎(chǔ)，水分調(diào)節(jié)是關(guān)鍵，溫度調(diào)節(jié)是保證。 水 分 不同物料因理化特性存在差異，適宜發(fā)酵的水分含量是不一樣的，同時(shí)溫度、濕度等環(huán)境因素也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響。通常情況下，水分偏低或偏高，會(huì)導(dǎo)致堆肥堆體溫度急劇上升，或形成“燒白”，或發(fā)酵溫度居高不下；水分過(guò)低或過(guò)高時(shí)，往往會(huì)不升溫，即無(wú)發(fā)酵溫度產(chǎn)生。關(guān)于墊料發(fā)酵的水分控制和調(diào)整，應(yīng)遵循以下一般原則：1南方地區(qū)適當(dāng)調(diào)低，北方地區(qū)適當(dāng)調(diào)高；2雨季適當(dāng)調(diào)低，旱季適當(dāng)調(diào)高；3低溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)低，高溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)高；4陳料熟料適當(dāng)調(diào)低，鮮料適當(dāng)調(diào)高； 總之，應(yīng)根據(jù)地域、氣候、物料及配方的特點(diǎn)，摸索相應(yīng)的最適水分含量，并在堆制化過(guò)程中，仔細(xì)觀察物料的水分變化及其對(duì)堆制過(guò)程的影響，及時(shí)采取調(diào)整措施，確保發(fā)酵的正常進(jìn)行。 通透性 堆制過(guò)程中，通透性即物料的供氧狀況是通過(guò)溫度和氣味來(lái)反映的。堆制溫度的異常變化或有臭味、異味產(chǎn)生就說(shuō)明物料的通透性發(fā)生了問(wèn)題。通過(guò)翻堆或強(qiáng)制通風(fēng)，不僅可以提供堆肥生化反應(yīng)足夠的氧氣，而且還能將熱量帶走，避免堆體溫度過(guò)高導(dǎo)致微生物失活，同時(shí)隨著熱量散失還可帶走大量水分。所以堆肥化過(guò)程不僅是堆肥有機(jī)物氧化還原的過(guò)程，同時(shí)也是堆肥水分逐漸散失的過(guò)程。 溫 度 堆體的溫度變化是反映發(fā)酵是否正常最直接、最敏感的指標(biāo)。由于它與水分、通透性以及其它各項(xiàng)控制因子都有著極其密切的聯(lián)系，所以它又是一個(gè)最復(fù)雜的因子。對(duì)墊料堆制溫度變化的要求可概括為：前期溫度上升平穩(wěn)、中期高溫維持適度、后期溫度下降緩慢。堆制前期的溫度變化一定要處理好“快”與“穩(wěn)”的關(guān)系，即發(fā)酵起溫要快，但溫度上升不能過(guò)快，要盡可能的平穩(wěn)；堆制中期高溫維持的溫度值要適度，時(shí)長(zhǎng)也要適度。 正常堆肥發(fā)酵的溫度主要通過(guò)翻堆和強(qiáng)制通風(fēng)來(lái)調(diào)控，一般遵循“時(shí)到不等溫、溫到不等時(shí)”的原則，即在堆肥前期，即使發(fā)酵起溫緩慢甚至不起溫，48小時(shí)后必須翻堆或通風(fēng)，避免堆體形成厭氧環(huán)境，在堆肥中后期，一旦溫度超過(guò)設(shè)定值，必須及時(shí)翻堆，不能等達(dá)到規(guī)定時(shí)間后再翻堆。（五）墊料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通常經(jīng)過(guò)7-10天的發(fā)酵過(guò)程，堆體溫度開始下降，表明發(fā)酵過(guò)程基本完成，墊料即可入墊料槽，構(gòu)成發(fā)酵床。墊料是否符合要求，通?？梢酝ㄟ^(guò)下述標(biāo)準(zhǔn)判斷。1.發(fā)酵堆體物料疏松，水分含量在40%以下。2.發(fā)酵料散發(fā)曲香或泥土清香，無(wú)惡臭或其它異味。3.發(fā)酵結(jié)束時(shí)堆體溫度下降到40以下。四、發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的主要是兩方面，一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的發(fā)生，為豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境；二是確保發(fā)酵床對(duì)豬糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平，同時(shí)為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。（一）墊料通透性管理長(zhǎng)期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感裕磯|料中的含氧量始終維持在正常水平，是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)也是抑制病源微生物繁殖，減少疾病發(fā)生的重要手段。通常比較簡(jiǎn)便的方式就是將墊料經(jīng)常翻動(dòng)，翻動(dòng)深度保育豬為15-20cm、育成豬25-35cm，通?？梢越Y(jié)合疏糞或補(bǔ)水將墊料翻勻，另外每隔一段時(shí)間（50-60天）要徹底的將墊料翻動(dòng)一次，并且要將墊料層上下混合均勻。（二）水分調(diào)節(jié)由于發(fā)酵床中墊料水分的自然揮發(fā)，墊料水分含量會(huì)逐漸降低，但墊料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就會(huì)受阻或者停止，定期或視墊料水分狀況適時(shí)的補(bǔ)充水分，是保持墊料微生物正常繁殖，維持墊料糞尿分解能力的另一關(guān)鍵因素，墊料合適的水分含量通常為3845%，因季節(jié)或空氣濕度的不同而略有差異，常規(guī)補(bǔ)水方式可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可結(jié)合補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。（三）疏糞管理由于生豬具有集中定點(diǎn)排泄糞尿的特性，所以發(fā)酵床上會(huì)出現(xiàn)糞尿分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，只有將糞尿分散布撒在墊料上（即疏糞管理），并與墊料混合均勻，才能保持發(fā)酵床水分的均勻一致，并能在較短的時(shí)間內(nèi)將糞尿消化分解干凈。通常保育豬可2-3天進(jìn)行一次疏糞管理，中大豬應(yīng)每1-2天進(jìn)行一次疏糞管理。（四）墊料補(bǔ)充與更新發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，墊料也會(huì)逐步損耗，及時(shí)補(bǔ)充墊料是保持發(fā)酵床性能穩(wěn)定的重要措施。通常墊料減少量達(dá)到10%后就要及時(shí)補(bǔ)充，補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。第四部分 飼養(yǎng)管理一、飼養(yǎng)密度發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低，但如果發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，也可接近正常飼養(yǎng)密度。各飼養(yǎng)階段密度可參照下列標(biāo)準(zhǔn)：保育豬：0.30.7m2/頭；育成豬：0.71.2m2/頭二、墊料消毒當(dāng)一個(gè)飼養(yǎng)階段結(jié)束轉(zhuǎn)入下一飼養(yǎng)階段（轉(zhuǎn)欄），或者育成豬出欄后，墊料應(yīng)作消毒處理，處理方式采用高溫好氧堆肥模式，即在墊料表面撒上新鮮木屑或秸稈粉或米糠，加入適量墊料發(fā)酵劑，混合均勻并調(diào)節(jié)水分至45%左右后歸攏堆積起來(lái)，堆體溫度上升到50以上后保持24小時(shí)以上后便可重新使用了。如果出現(xiàn)下述情況，發(fā)酵時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)。1墊料水分過(guò)大；2墊料中還有臭味或異味產(chǎn)生。三、盛夏管理盛夏季節(jié)，生豬在硬地平臺(tái)上活動(dòng)和休息的時(shí)間會(huì)增多，發(fā)酵床對(duì)豬舍室溫的變化基本不產(chǎn)生影響。所以盛夏飼養(yǎng)管理還是立足于加強(qiáng)常規(guī)降溫管理措施（如啟動(dòng)濕簾、開動(dòng)風(fēng)機(jī)加強(qiáng)空氣交換等），發(fā)酵床的管理主要注意以下幾方面的問(wèn)題：1盛夏來(lái)臨之際，逐步減少墊料的補(bǔ)水量，讓墊料水分逐步控制到38%左右，這樣既可以保證微生物的繁殖不受影響，同時(shí)又可以控制發(fā)酵強(qiáng)度，避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕。2盛夏季節(jié)，可以將墊料適當(dāng)壓實(shí)，適當(dāng)減少墊料中的含氧量，日常養(yǎng)護(hù)時(shí)不要深翻墊料，疏糞管理時(shí)只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可。3適當(dāng)加大補(bǔ)菌量，特別是糞尿集中排泄區(qū)的補(bǔ)菌量。第五部分 常見(jiàn)問(wèn)題1哪些類型的豬場(chǎng)及多大養(yǎng)殖規(guī)模適合推廣發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)？應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)不受養(yǎng)殖規(guī)模限制，家庭養(yǎng)殖、小型養(yǎng)殖場(chǎng)、規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)均可采用。2新建豬場(chǎng)采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)會(huì)增加投資成本嗎？不會(huì)。新建豬場(chǎng)如果按發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)，建筑及設(shè)施投資較常規(guī)養(yǎng)殖方式可節(jié)省近1/3。墊料投資在有機(jī)肥銷售時(shí)可以全部回收甚至還會(huì)略有盈余，日常養(yǎng)護(hù)也不會(huì)增加人工成本。3采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，是否還需要正常免疫？抗生素等藥品能否減少？應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，正常的免疫程序不可減少，特別是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)模化豬場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會(huì)銳減。4豬欄中為什么要留硬地平臺(tái)？可以不留嗎？硬地平臺(tái)主要作為豬只采食和活動(dòng)場(chǎng)所，盛夏季節(jié)還能供豬只棲息，特別是公豬和育成豬欄必須留用，建有飲水臺(tái)的保育豬欄可視情況少留或不留硬地平臺(tái)。5飲水裝置如何安裝設(shè)置？飲水裝置的安裝設(shè)置，必須滿足滴漏跑冒和飲水外濺時(shí)以不浸濕發(fā)酵床墊料為原則，通常保育豬欄設(shè)置飲水臺(tái)，飲水臺(tái)下設(shè)導(dǎo)水管，能將滴水及時(shí)排出；育成豬水嘴可設(shè)置在欄舍外側(cè)，滴水直接排入外面排水溝。6如何配置發(fā)酵場(chǎng)？墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)？規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)配備專門的墊料發(fā)酵場(chǎng)，考慮到后期有機(jī)肥生產(chǎn)的需要，發(fā)酵場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)避免重復(fù)建設(shè)，兩者共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)，但發(fā)酵面積應(yīng)適當(dāng)增加，通常萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)墊料和有機(jī)肥生產(chǎn)兩用的發(fā)酵場(chǎng)面積應(yīng)達(dá)到600-800m2，設(shè)備共用。7常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？墊料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸稈粉等幾種常見(jiàn)原料外，不同地方因資源情況不同，常用原料是存在差異的，并非千遍一律。如華南地區(qū)的蔗渣、長(zhǎng)江中下游棉花產(chǎn)區(qū)的棉稈、北方玉米產(chǎn)區(qū)的玉米秸、水稻產(chǎn)區(qū)的稻秸和谷殼，都可以用來(lái)加工作為墊料原料。木屑由于碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地當(dāng)作首選原料，但隨著發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)的廣泛應(yīng)用，木屑來(lái)源會(huì)受到限制，所以各地應(yīng)因地制宜的選用一些性能好、來(lái)源廣、價(jià)格低廉的原料來(lái)代替木屑。8墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎？墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常C/N越高，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，指示參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（50以上）后溫度開始下降時(shí)，表明發(fā)酵過(guò)程基本結(jié)束。一般情況下，墊料都需經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床，特別是保育欄發(fā)酵床墊料無(wú)論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理，但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理，接種康地恩發(fā)酵劑直接作發(fā)酵床。（1）墊料原料新鮮、水分適宜（40%以下）、無(wú)腐爛和霉變；（2）作后備母豬發(fā)酵床墊料，或作入冬前育成豬墊料。9墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到哪些問(wèn)題？如何處理？墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到以下問(wèn)題：（1）不升溫 原因：水分過(guò)高或過(guò)低；pH值過(guò)高或過(guò)低。（2）升溫后溫度隨即快速下降 原因：C/N過(guò)高，原料中有機(jī)氮含量太低。 處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。（3）發(fā)酵過(guò)程中，異味、臭味濃 原因：C/N過(guò)低，或原料粒度過(guò)大，水分調(diào)節(jié)不勻。 處理方法：通過(guò)補(bǔ)充碳素原料調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。（4）發(fā)酵后期氨味漸濃 原因：物料水分偏大，pH偏高，發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。 處理方法：立即將發(fā)酵物料散開，讓水分快速揮發(fā)。10發(fā)酵床溫度過(guò)高或過(guò)低是由哪些因素引起的？如何處理？影響因素主要是水分和通透性，有時(shí)表現(xiàn)為單因素影響，有時(shí)表現(xiàn)為雙因素同時(shí)產(chǎn)生影響。（1）如果水分偏高和（或）墊料過(guò)于疏松時(shí)，發(fā)酵強(qiáng)度會(huì)加大，溫度就會(huì)過(guò)高，常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí)，或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。（2）水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢，往往會(huì)形成局部高溫，通?？梢酝ㄟ^(guò)采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來(lái)解決。（3）水分過(guò)高或過(guò)低時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過(guò)低，解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。（4）墊料通透性過(guò)低，發(fā)酵床溫度也低，這時(shí)就要通過(guò)疏松墊料，來(lái)增加墊料發(fā)酵強(qiáng)度，從而提高發(fā)酵床溫度。11不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外，其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。保育和育成階段，圈欄可比常規(guī)養(yǎng)殖稍大。保育階段養(yǎng)殖密度可比常規(guī)養(yǎng)殖高，一般可提高20%以上；但育成階段應(yīng)比常規(guī)養(yǎng)殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。12夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么？夏季養(yǎng)護(hù)最重要的是盡量控制墊料水分，降低發(fā)酵強(qiáng)度；疏糞時(shí)盡量將糞尿集中在比較小的區(qū)域范圍內(nèi)，不必將糞尿均勻分布在整個(gè)發(fā)酵床。冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。保育欄的冬季養(yǎng)護(hù)也要注意控制墊料水分，因?yàn)楸Ｓi糞尿較少，墊料發(fā)酵強(qiáng)度相對(duì)偏低，如水分過(guò)大會(huì)導(dǎo)致熱量損失大，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致保育舍空氣濕度加大，造成應(yīng)激。13冬季排濕用的排風(fēng)扇如何選用和安裝，開啟排風(fēng)扇應(yīng)注意什么？冬季由于室外溫差的原因，會(huì)導(dǎo)致豬舍濕度加大，甚至?xí)罅磕Y(jié)成水珠，對(duì)豬只的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。通?？梢酝ㄟ^(guò)安裝和開啟排風(fēng)扇來(lái)降低圈舍濕度。風(fēng)扇類