使用筷子的禁忌.ppt

1、資料來自網(wǎng)絡,PPS制作：天天,2020年8月1日星期六,餐桌上的禮儀,用筷十二忌,筷子又稱為“箸”，是中國從遠古流傳下來的餐飲工具。日常生活當中中國人對筷子的運用是非常有講究的，因為作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。 使用筷子有十二個禁忌。,1.三長兩短： 用餐前或用餐過程當中，不可以將筷子長短不齊的放在桌子上，老人家會認為這種擺放方式代表“三長兩短”，是大不吉利的。因為棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。,一忌三長兩短,2.仙人指路： 這是指：用大拇指和中

2、指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，相當不禮貌。,二忌仙人指路,3.品箸留聲： 小孩子吃飯時喜歡玩筷子，常常會把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，不時的發(fā)出咝咝聲響。其實這是一種無禮的行為，會被認為缺少家教。,三忌品箸留聲,4.擊盞敲盅： 同樣地，小孩子用餐時用筷子敲擊盤碗的行為，也是要不得的。因為過去只有乞丐要飯時才會用筷子擊打飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。,四忌擊盞敲盅,5.執(zhí)箸巡城： 這種做法是手里

3、拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，目中無人極其令人反感。,五忌擊盞敲盅,6.迷箸刨墳： 這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法。,六忌迷箸刨墳,7.淚箸遺珠： 實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。,七忌淚箸遺珠,8.顛倒乾坤： 這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。,八忌顛倒

4、乾坤,9.定海神針： 在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，非常不雅。,九忌定海神針,10.當眾上香： 則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，有違餐飲禮儀。,十忌當眾上香,11.交叉十字： 用餐時將筷子隨便交叉放在桌上，等同于對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。,十一忌交叉十字,12.落地驚神： 所謂“落地驚神” 是指失手將筷子掉落在地，這是嚴重失禮的表現(xiàn)。因為北京人認為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下