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1、自我介紹-趙天義，河南鄧州人，2006年7月從河南科技大學(xué)園藝專業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)為蔬菜學(xué)2006級碩士研究生， 研究方向：環(huán)境控制與無公害蔬菜指導(dǎo)教師：楊尚東畢業(yè)課題：土壤淹水處理對連作番茄生長和根區(qū)土壤特性的影響qq3360115947961e-青椒肉絲、紅棗枸杞豆?jié){、茄果類蔬菜栽培趙天義2007年12月，第一節(jié)茄果類通性，第二節(jié)番茄茄果類的種類和經(jīng)濟(jì)意義，二、生長發(fā)育和栽培特點茄果類蔬菜中含有西紅柿、茄子和辣椒，枸杞、酸漿和香艷梨也屬于茄果類。 西紅柿、脫腥、小西紅柿、青椒、辣椒、茄子、甜瓜、枸杞、酸漿、一、經(jīng)濟(jì)意義和作用、營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素、礦物鹽、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質(zhì)。 用

2、途除了供新鮮食用外，也是加工制造罐頭的好材料。 產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好的茄果類蔬菜生長期長，收獲供應(yīng)期長，分期播種，配合保護(hù)地栽培，可達(dá)周年供應(yīng)。 (2)生物學(xué)特性與栽培技術(shù)的共同點；(1)氣候溫暖、耐寒、要求霜凍；(2)要求強光和良好的通風(fēng)條件；(3)根系比較發(fā)達(dá)；(4)花芽分化快；(6)連續(xù)開花結(jié)果、營養(yǎng)生長和生殖生長一致；(7)有共同病蟲害。 西紅柿原產(chǎn)于南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等高原和山谷。 我國南方叫西紅柿，北方叫西紅柿。一、生物學(xué)特性、二、分類及品種類型、三、栽培季節(jié)和茬口安排、四、栽培技術(shù)、退出、五、采收和采種、六、番茄果實的非侵襲性病害及其防治、七、南方各地的栽培特征、目錄

3、、但移植后，主根被切斷，發(fā)生多個側(cè)根，大多數(shù)側(cè)根分布的深度為表土根的深度不僅與土壤、氣候條件有關(guān)，還與肥水管理及整枝技術(shù)有關(guān)。 莖、半蔓性至直立，基部木質(zhì)，易生不定根，可將繁殖莖插入假軸分枝，分枝能力強的花序直下側(cè)枝，生長特別旺盛。 雙干整枝時，保留主枝和該生長旺盛的側(cè)枝的豐產(chǎn)莖的特征：節(jié)間短，上下粗細(xì)一致。 葉、小葉組成的不規(guī)則形狀的羽狀復(fù)葉。 葉形可分為普通葉形、管理葉形(褶皺葉形)和大葉形(芋葉形) 3種。 葉子和莖干有毛和特殊的氣味，能分泌特殊氣味的汁液。花、番茄花為完全花，傘花序，小型果變種為總花序，黃色花芽分化快，多為自花受粉的有限成長和無限成長2種果實，多汁漿果，果肉由果皮(中果

4、皮)和胎座組織構(gòu)成的多心室果實的顏色為果皮與果肉相稱的子房發(fā)育成果：細(xì)胞分裂子種子在成熟早于果實的果汁中有發(fā)芽抑制物質(zhì)及滲透壓的影響，果實內(nèi)不發(fā)芽的種子數(shù)量與果實數(shù)量有關(guān)的千粒重為2.3-3.3g，生產(chǎn)使用年限為2-3年。 (2)環(huán)境條件要求、土壤營養(yǎng)、水分、光、溫度、溫度、西紅柿為喜溫性蔬菜，生長適宜范圍為10-33。 如果超過5或40，蜘蛛就會停止生長，如果超過0或45，植物很快受害而死亡的種子的發(fā)芽適宜溫度為25-30，最適合根系生長的土溫為20-22。 光照、番茄是強光照作物，光飽和點為60-70klx，光補償點為2.5-3.5klx發(fā)芽不需要光，露天栽培一般要求光影響不明顯的完整太陽

5、光譜條件。水分、番茄根系發(fā)達(dá)，屬于半干旱蔬菜的發(fā)芽期需水量大，幼苗期少的水分與裂果密切相關(guān)。 土壤和營養(yǎng)，西紅柿的適應(yīng)性強，對土壤的要求不太嚴(yán)格通氣性好要求的追肥是重要的。 二、生長周期、結(jié)果期、開花坐果期、幼苗期、發(fā)芽期、萌發(fā)期、種子萌發(fā)到最初的真葉，需要79d的種子小，含營養(yǎng)物質(zhì)少，幼苗萌發(fā)后必須保證營養(yǎng)供給。 幼苗期，最初的真葉出現(xiàn)后開始出現(xiàn)大蕾，約50-60d西紅柿的花芽分化早成塊，具有連續(xù)性。 開花坐果期，從第一花序出現(xiàn)大蕾到坐果是幼苗期的持續(xù)，結(jié)果期開始的開花期的早晚由影響早晩早熟性的花授粉。 結(jié)果期，從第一花序坐果到引苗期，分為三、類型和品種、(二)常用品種、(一)類型、(一)類

6、型，根據(jù)進(jìn)化關(guān)系分為栽培型亞種、半栽培型亞種和野生型亞種三個亞種，生產(chǎn)中的品種是栽培型亞種中的5個變種：普通西紅柿、櫻桃西紅柿(二)常用品種、有限生長型、無限生長型、有限生長型(自封頂)、紅粉：早豐、蘭優(yōu)早紅、鄭番2號等粉紅色：津粉3號、日本3號等黃果：藍(lán)黃1號。 無限成長型、紅果：天津大紅、臺灣大紅等粉紅色：強豐、沉粉1號等黃果：大黃1號、豐收黃等白果：雪玉。 三、栽培季節(jié)和茬口安排，近中光性植物無毒適宜，一年四級開花結(jié)果。 但在露天栽培中，北方各地仍以春夏栽培為主，長江以南有以下兩個季節(jié)類型：以長江流域、春夏栽培為主，少量進(jìn)行秋季栽培。 前者又稱為春播栽培，又稱為春栽培，后者又稱為秋栽培。

7、 一般在冬前的11-12月育苗。 接下來的安排，南方的前作多為各種葉菜類和根菜。 長江各省的前茬是早春菜，后茬也是葉菜類和根菜，兩廣西紅柿前為水稻、萵筍、卷心菜，后與秋馬鈴薯、瓜類等其他作物間作畦間毛豆。 四、栽培技術(shù)、(一)播種育苗、(二)整地施壟和基肥、(三)定植、(四)田間管理、(五)病害防治、(一)播種育苗、播種、育苗方式浸種催芽和播種方法：播種量、播種時間幼苗管理：溫度、濕度、假植、水肥管理幼苗鍛煉和培育：增強抗性、開花快。育苗要點、播種、分苗、苗期管理、全苗期應(yīng)注意光照增強，可在3個葉期前分為營養(yǎng)盆或移栽床。苗緩苗期，2528/1820，地溫20，緩苗后通風(fēng)降溫，2225/1315

8、，7080 d，株高25cm左右，有89片葉，第一花序呈大蕾。 1820/10，定植前一周練苗，水分管理見干燥潮濕。苗齡、(日溫/夜溫)、(二)平整地面施田埂和基肥，重復(fù)種植田埂面N:P:K=1:1:2； 生土要施用大量有機肥料栽培時不要種在基肥上，春霜后越早越好。 長江流域一般在清明前后。 深度最好到子葉節(jié)，開孔苗的澆水(人工)行進(jìn)取決于品種、整枝方式、氣候及栽培目的。 (3)定植、灌溉和排水：需水量大，一般在成長期和結(jié)果期，每隔3-5天注水多的季節(jié)要注意排水，田埂高，溝槽必須深的追肥：不斷出現(xiàn)結(jié)果，需肥量大，品種不同，施肥要求不同的中耕、除草、培土，(4) 方式：整枝、搭配、打杓、拔心、束

9、葉、疏花蔬果、保花保果等整枝，單干式：只留主干。 結(jié)果雖少，但果實形狀大，可密植的雙干式：伸出主枝外，留下第一花序下的側(cè)枝。行間大，早期產(chǎn)量低，要求單科節(jié)約苗量的三干式、四干式、連續(xù)拔心整枝法； 無棚栽培、整枝、?；ū９?、落花原因：外界環(huán)境不適應(yīng)，影響花器的發(fā)育，導(dǎo)致落花。 氣溫水分對策：具體對應(yīng)。 一般使用很多成長調(diào)節(jié)劑。調(diào)節(jié)劑的種類和方法、2，4-d (2，4 -二氯苯氧乙酸)、pcpa (對氯苯氧乙酸)等在開花前12天浸花或噴灑。 病害種類：枯萎病、青枯病、早疫病、晚疫病、褐斑病、猝倒病等青枯病的防治：選擇非茄科和3-5年輪作抗病品種，防治晚疫病和褐斑病：在發(fā)病前期或初期噴灑0.5 %0

10、.6 %的波爾多液，以去除病株或提高500600倍(五)病害防治、五采和采種、番茄果實成熟的早晚采收時期，因品種特性、栽培目的和栽培技術(shù)等而不同。 西紅柿果實的成熟過程，青熟期變色期堅熟期(軟熟期)，青熟期采收，果實堅硬，經(jīng)得住運輸和貯藏，而糖度低、風(fēng)味差的變色期果實頂采自青向黃，經(jīng)得住貯藏運輸，在有利于后期果實發(fā)育的堅熟期采收，作為蔬菜營養(yǎng)價值最高、乙烯利人工催熟方法、采后浸果、濃度2000300ppm植株噴水，濃度2001000ppm，保留番茄采集，植株選擇：生長結(jié)實，無病害，有品種特性。 保留西紅柿比早熟栽培稍晚，多施用磷酸鈣和草木灰，為種子發(fā)育提供必要的磷和鉀。 少吃蔬果，不要用生長調(diào)

11、節(jié)劑處理。 六番茄果實的非感染性病害及其防治，畸形果空洞果臍腐病裂果肌腐病日曬病，畸形果，所有形狀不正確的果實屬于畸形果類型：橢圓、多心、頂裂、側(cè)裂、指突果等原因：品種不同，幼苗期低溫、營養(yǎng)過剩、光照充足，苗期激素的影響。 防止方法：具體原因經(jīng)具體處理，空洞果、果肉不豐滿，胎座組織不充實，種子腔空洞的原因：授粉受精不良，使用調(diào)節(jié)劑濃度過高，生長期遭遇高溫，氮肥過多等。 臍腐果，又稱頂腐果，尻腐果，果實頂部發(fā)生黑褐色病斑，是陰雨天氣，空氣濕度大而腐爛的原因：缺鈣。裂果、果實發(fā)育后期出現(xiàn)，有環(huán)狀和放射狀裂果，均發(fā)生于肩部的原因：果實生長前期干燥，生長遲緩，果皮遭遇老化，降雨或灌水，土壤水分激增，果肉組織迅速膨脹生長，果皮不適應(yīng)增大，引起裂紋有肌腐