食品標準與法規(guī)-云南農(nóng)大-8-食品企業(yè)標準體系

1、第七章 食品企業(yè)標準體系,第一節(jié) 企業(yè)標準體系的要求,企業(yè)標準體系的概念,所謂企業(yè)標準體系是指企業(yè)內(nèi)的標準按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學的有機整體。,企業(yè)標準體系與質(zhì)量管理體系,企業(yè)標準體系是將標準化的概念滲透到企業(yè)活動的每一環(huán)節(jié)，而質(zhì)量管理體系，僅僅注重企業(yè)運行中影響產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)，可見，企業(yè)標準體系的內(nèi)容含蓋質(zhì)量管理體系。還有其他若干獨特要素及其不可替代性不一而足。,一 企業(yè)標準體系概述,（一）我國企業(yè)標準體系,一流的產(chǎn)品靠標準！,1995版企業(yè)標準體系,2003版企業(yè)標準體系,（二）現(xiàn)行企業(yè)標準體系,1、現(xiàn)行企業(yè)標準體系 GB/T 15496-2003企業(yè)標準體系 要求； GB/T 15497-

2、2003企業(yè)標準體系 技術(shù)標準體系； GB/T 15498-2003企業(yè)標準體系 管理標準和工作標準體系； GB/T 19273-2003企業(yè)標準體系 評價與改進,2、現(xiàn)行企業(yè)標準體系的特征 目的性建立企業(yè)標準體系必須有明確的目的 集成性現(xiàn)代標準體系以相互關(guān)聯(lián)、相互作用 的標準集成為特征 層次性充分發(fā)揮企業(yè)標準體系的功能，必須 對復雜的系統(tǒng)實現(xiàn)分層管理 動態(tài)性企業(yè)標準體系處于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營這一更大的系統(tǒng)環(huán)境內(nèi)，并與生產(chǎn)經(jīng)營系統(tǒng)的有關(guān)要素處于相互消長的運動中。 階段性科學技術(shù)的不斷發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)驗的不斷豐富，決定了企業(yè)標準體系的階段性。,（三）新舊體系的差異,1評價確認體系 現(xiàn)行標準：是否滿足企業(yè)的

3、實際需要？ 是否符合國家的法律法規(guī)？ 存在哪些不足和缺欠？ 如何持續(xù)改進和進一步完善？ 市場對這個體系是否認可？ 企業(yè)：技術(shù)標準比較健全，管理標準和工作標準體 系實施要差一些 95版企業(yè)標準：三項標準的內(nèi)容都只提出了要求 新版企業(yè)標準：增加了GB/T 19273-2003企業(yè)標 準體系 評價與改進(與原版最大的區(qū)別) 。,2持續(xù)改進體系 持續(xù)改進是新版企業(yè)標準體系的靈魂 美國質(zhì)量管理專家戴明PDCA循環(huán)(PDCA Cycle) P（Plan）-計劃，確定方針和目標，確定活動計劃 D（Do）-執(zhí)行，實地去做，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容； C（Check）-檢查，總結(jié)執(zhí)行計劃的結(jié)果，注意效果，找出問題； A

4、（Action）-行動，對總結(jié)檢查的結(jié)果進行處理，成功的經(jīng)驗加以肯定并適當推廣、標準化； 失敗的教訓加以總結(jié)，以免重現(xiàn)，未解決的問題放到下一個PDCA循環(huán)。,二 企業(yè)標準體系要求,（一）概述,企業(yè)標準化,所謂企業(yè)標準化（enterprise standardization）是指為在企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規(guī)范的活動。,為了建立有效的企業(yè)標準體系以及開展企業(yè)標準化工作，GB/T 15496-2003企業(yè)標準體系 要求中對管理機構(gòu)、職責、企業(yè)標準制定、實施以及標準實施的監(jiān)督檢查、采用國際標準等方面都提出了嚴格的要求，適用于各種類型和規(guī)模的

5、企業(yè)。,企業(yè)標準化工作是在執(zhí)行國家和地方有關(guān)標準化的法律、法規(guī)、方針政策的基礎(chǔ)上建立并實施企業(yè)標準體系，應該盡量采用國際標準和國外先進標準，實施國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準，對標準的實施進行監(jiān)督檢查。,（二） 企業(yè)標準體系,1、企業(yè)標準體系 （1）企業(yè)標準體系的組成 企業(yè)標準體系要求（GB/T 15496） 企業(yè)標準體系技術(shù)標準體系（GB/T 15497） 企業(yè)標準體系管理標準體系和工作標準體系（GB/T 15498） 企業(yè)標準體系評價與改進（GB/T 19273）組成。,企業(yè)標準體系的組成,企業(yè)標準體系至少應包括三個字體系：工作標準體系，管理標準體系和技術(shù)標準體系。 相應的企業(yè)標準

6、體系表也有三個子體系表：工作標準體系表，管理標準體系表和技術(shù)標準體系表。 （2）企業(yè)標準體系表 概念：將企業(yè)標準體系中所有標準科學地按一定性質(zhì)、類別劃分為若干層次, 并進行有序排列所形成的圖表, 則稱之為企業(yè)標準體系表。 建立企業(yè)標準體系應首先研究和編制企業(yè)標準體系表，企業(yè)標準體系表的詳細編制方法參考GB/T13016標準體系表編制原則和要求和GB/T13017企業(yè)標準體系表編制指南的要求。,（3）企業(yè)標準體系的要求 企業(yè)標準體系應以技術(shù)標準體系為主體，以管理標準體系和工作標準體系相配套，管理標準體系、工作標準體系應能保證技術(shù)標準體系的實施。 企業(yè)標準體系應符合國家有關(guān)法律、法規(guī)，實施有關(guān)國家

7、標準、行業(yè)標準和地方標準。 企業(yè)標準體系內(nèi)的標準應能滿足企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)和經(jīng)營管理的要求。 企業(yè)標準體系應在企業(yè)標準體系表的框架下制定，內(nèi)部標準之間要相互協(xié)調(diào)。 企業(yè)標準體系應與其他管理體系相協(xié)調(diào)并提供支持，如和ISO9000質(zhì)量體系。,2人員、培訓和職責 （1）企業(yè)標準化人員 企業(yè)標準化人員必須具備的知識和能力，這包括具備與所從事標準化工作相適應的專業(yè)知識、標準化知識和工作技能, 經(jīng)過培訓取得標準化管理的上崗資格。 （2）企業(yè)標準化培訓 企業(yè)必須進行標準化工作的培訓，這是標準體系順利實施的基礎(chǔ)。 （3） 職責 表7-1企業(yè)管理人員職責,3 企業(yè)標準化管理標準和規(guī)劃、計劃 （1）企業(yè)標準化管理標

8、準,內(nèi)容,規(guī)定標準化工作體制、組織機構(gòu)、任務(wù)、職責、工作方法與要求等；規(guī)定企業(yè)標準制定、修訂、復審的工作原則、工作程序及具體要求；規(guī)定實施標準及對標準實施進行監(jiān)督檢查的原則、方法、要求、程序和分工；規(guī)定標準及標準信息的搜集、管理和使用等方面的要求；規(guī)定實施各級有關(guān)標準的程序和方法；規(guī)定標準化規(guī)劃、計劃內(nèi)容、工作程序和要求；規(guī)定標準化培訓的任務(wù)、目標、方法和程序；規(guī)定標準化成果獎勵工作程序和要求。,（2） 企業(yè)標準化工作的規(guī)劃和計劃 企業(yè)應根據(jù)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營和管理對標準化工作的需要，有計劃地開展標準化活動。該類規(guī)劃計劃一般包括制定、修訂企業(yè)標準體系和企業(yè)標準的規(guī)劃、計劃，采用國際標準的規(guī)劃、計

9、劃，標準化科研的規(guī)劃、計劃，實施標準計劃，標準化培訓計劃等。,（1） 標準化信息的范圍 企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科技、貿(mào)易等方面有效的各種標準文本； 內(nèi)外有關(guān)標準化期刊、出版物、專著； 國家和地方有關(guān)標準化的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件； 有關(guān)的國家標準、行業(yè)標準、國際標準、國外先進標準、地區(qū)標準、技術(shù)法規(guī)的中、外文本。,（2） 企業(yè)標準化信息管理的基本要求 掌握標準信息 廣泛而穩(wěn)定的信息搜集渠道，及時了解信息 整理、分類、登記、編目和借閱 收藏的標準信息應及時更替、更改，保持良好的時效性，并且建立標準電子文檔信息庫。有條件的企業(yè)還可以開通標準的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng)。,4 企業(yè)標準化信息,5 企業(yè)標準的制定,

10、（1）企業(yè)標準制定原則 企業(yè)標準制定必須貫徹執(zhí)行國家和地方有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性標準。 企業(yè)標準制定要充分考慮顧客和市場需求，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保護消費者利益。 企業(yè)標準應積極采用國際標準和國外先進標準。 企業(yè)標準的制定有利于擴大對外經(jīng)濟合作和國際貿(mào)易。 企業(yè)標準的制定有利于新技術(shù)的發(fā)展和推廣。 企業(yè)內(nèi)的企業(yè)標準之間、企業(yè)標準與國家標準或行業(yè)標準、地方標準之間應協(xié)調(diào)一致。,（3）企業(yè)產(chǎn)品標準備案和復審 企業(yè)產(chǎn)品標準應在發(fā)布后30日內(nèi)，報當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T和有關(guān)行政主管部門備案。具體備案要求按各省、自治區(qū)、直轄市人民政府標準化行政主管部門的規(guī)定辦理。 企業(yè)標準應定期復審，復審周期一般

11、不超過三年。復審工作由企業(yè)標準化機構(gòu)負責組織。復審后的企業(yè)產(chǎn)品標準應重新備案。,（2）制定企業(yè)標準的一般程序 調(diào)查研究、收集資料 起草標準草案 形成標準送審稿 審查標準 編制標準報批稿 批準和發(fā)布,6 標準的實施,實施標準的基本原則 實施標準必須符合國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定 企業(yè)必須嚴格執(zhí)行國家標準、行業(yè)標準、地方標準中有關(guān)強制性標準 嚴格執(zhí)行納入企業(yè)標準體系的標準，出口產(chǎn)品的技術(shù)要求，依照進口國法律法規(guī)、技術(shù)標準或合同約定執(zhí)行 （1）實施標準的程序 制定實施標準計劃 實施標準的準備 實施標準,（2）標準實施的監(jiān)督檢查 人員監(jiān)督檢查的方式 企業(yè)內(nèi)標準實施監(jiān)督可采用統(tǒng)一領(lǐng)導、分工負責相結(jié)合的管理

12、方式，即由企業(yè)標準化機構(gòu)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、考核，各有關(guān)部門按專業(yè)分工對有關(guān)標準的實施情況進行監(jiān)督檢查。 監(jiān)督檢查結(jié)果的處理 負責監(jiān)督檢查的部門和人員，應確保監(jiān)督檢查的客觀性和公正性，檢查結(jié)果應形成文件以作為改進的依據(jù)。,7.企業(yè)標準體系的評價和改進 企業(yè)應對其建立的標準體系是否符合相關(guān)標準的要求以及標準體系運行的有效性和效率進行評審，評審工作應按GB/T19273的要求進行。企業(yè)標準體系的評價主要由企業(yè)組織自我評價，也可向當?shù)貥藴驶芾聿块T申請社會確認。,第二節(jié) 企業(yè)標準體系,技術(shù)標準體系、管理標準和工作標準體系、評價與改進,一、技術(shù)標準體系,GB/T 15497-2003企業(yè)標準體系 技術(shù)標準

13、體系對企業(yè)標準體系的構(gòu)成、格式與制修訂要求作出了詳細的闡述。,（一）技術(shù)標準體系概述 1、概念 2、分類 3、技術(shù)標準制、修訂基礎(chǔ)要求 4、技術(shù)標準的結(jié)構(gòu)和格式 （二）企業(yè)技術(shù)標準主要內(nèi)容 1、技術(shù)標準體系的構(gòu)成 （1） 序列結(jié)構(gòu) （2） 層次結(jié)構(gòu),2、企業(yè)技術(shù)標準主要內(nèi)容 (1) 技術(shù)基礎(chǔ)標準 （2） 設(shè)計標準技術(shù) （3） 產(chǎn)品標準 （4）采購技術(shù)標準 （5）工藝技術(shù)標準(操作、運行、維修規(guī)程) （6） 半成品技術(shù)標準 （7） 設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標準 （8） 檢驗、驗收和試驗方法技術(shù)標準,（9）測量、檢驗和試驗設(shè)備技術(shù)標準 （10）包裝、搬運、貯存、標志技術(shù)標準 （11） 交付技術(shù)

14、標準 （12） 服務(wù)技術(shù)標準 （13） 能源技術(shù)標準 （14） 安全技術(shù)標準 （15）職業(yè)健康技術(shù)標準 （16）環(huán)境技術(shù)標準 （17）信息技術(shù)標準,（9）測量、檢驗和試驗設(shè)備技術(shù)標準 （10）包裝、搬運、貯存、標志技術(shù)標準 （11） 交付技術(shù)標準 （12） 服務(wù)技術(shù)標準 （13） 能源技術(shù)標準 （14） 安全技術(shù)標準 （15）職業(yè)健康技術(shù)標準 （16）環(huán)境技術(shù)標準 （17）信息技術(shù)標準,技術(shù)基礎(chǔ)標準 設(shè)計技術(shù)標準 產(chǎn)品標準 采購技術(shù)標準 工藝技術(shù)標準 半成品技術(shù)標準 設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標準 檢驗、驗收和試驗方法技術(shù)標準,企業(yè)的技術(shù)標準一般包括以下的17大類：,9測量、檢驗和試驗設(shè)備技

15、術(shù)標準 10包裝、搬運、貯存、標志技術(shù)標準 11（安裝）交付技術(shù)標準 12服務(wù)技術(shù)標準 13能源技術(shù)標準 14安全技術(shù)標準 15職業(yè)健康技術(shù)標準 16環(huán)境技術(shù)標準 17信息技術(shù)標準,返回目錄,企業(yè)必須嚴格執(zhí)行技術(shù)標準 企業(yè)技術(shù)標準應符合國家有關(guān)標準化法律、法規(guī)及強制性標準的要求。 企業(yè)技術(shù)標準應符合國家、行業(yè)有關(guān)的技術(shù)基礎(chǔ)標準。 有關(guān)質(zhì)量的技術(shù)標準內(nèi)容和要求應滿足GB/T19001質(zhì)量管理體系 要求對技術(shù)性文件內(nèi)容的要求。 有關(guān)職業(yè)健康、安全和環(huán)境管理 的技術(shù)標準內(nèi)容和要求應滿足GB/T28001職業(yè)健康安全管理體系 規(guī)范和GB/T24001環(huán)境管理體系 規(guī)范及使用指南對技術(shù)性文件內(nèi)容的要求。

16、 企業(yè)技術(shù)標準的各項要求應系統(tǒng)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一、切實可行。,企業(yè)技術(shù)標準的表現(xiàn)形式可以是紙張、計算機磁盤、光盤或其他電子媒體、照片、標準樣品或它們的組合。 建立企業(yè)技術(shù)標準體系必須編制企業(yè)技術(shù)標準體系表。,4、技術(shù)標準的結(jié)構(gòu)和格式 企業(yè)產(chǎn)品標準文本的結(jié)構(gòu)和格式可參考GB/T1.1的規(guī)定。規(guī)程、規(guī)范、守則、操作卡、作業(yè)指導書的結(jié)構(gòu)和格式也可按照有關(guān)行業(yè)指導性標準規(guī)定。,返回目錄,企業(yè)只生產(chǎn)單一類型的產(chǎn)品時，企業(yè)技術(shù)標準體系可用序列結(jié)構(gòu)表示,返回目錄,企業(yè)生產(chǎn)兩個以上類型的產(chǎn)品時，可用層次結(jié)構(gòu)表示,返回目錄,第一層是技術(shù)基礎(chǔ)標準，是指導企業(yè)產(chǎn)品標準和產(chǎn)品實現(xiàn)過程中技術(shù)標準制定的基礎(chǔ) 第二層產(chǎn)品實現(xiàn)過程

17、中的技術(shù)標準是以產(chǎn)品的質(zhì)量形成過程為順序的技術(shù)標準和能源、安全、職業(yè)健康、環(huán)境、信息等技術(shù)標準。,技術(shù)基礎(chǔ)標準,概念：技術(shù)基礎(chǔ)標準是在一定范圍內(nèi)作為其他標準的基礎(chǔ)，并普遍使用，具有廣泛指導意義的標準。 內(nèi)容： 標準化工作導則。 通用技術(shù)語言標準。 量和單位標準。 數(shù)值與數(shù)據(jù)標準。 互換性與精度標準及實現(xiàn)系列化的標準。 環(huán)境保護、安全通用標準。 各專業(yè)的技術(shù)指導通則或?qū)t。 技術(shù)基礎(chǔ)標準的編制方法 企業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)標準編號,返回目錄,設(shè)計技術(shù)標準, 設(shè)計標準包括： 設(shè)計符號、代號、術(shù)語標準； 產(chǎn)品安全、環(huán)境和其他法規(guī)要求及國際慣例； 設(shè)計準則； 專業(yè)設(shè)計規(guī)范； 設(shè)計參數(shù)與數(shù)據(jù)標準； 設(shè)計計算方法標準

18、； 設(shè)計的工程施工及驗收規(guī)范； 設(shè)計中用于評價產(chǎn)品和工序的實驗方法以及驗收規(guī)則； 計算機輔助設(shè)計； 設(shè)計圖樣與文件的格式和編號標準； 設(shè)計文件完整性要求。,返回目錄, 設(shè)計標準制定要求 滿足產(chǎn)品的功能的要求，如必要的營養(yǎng)。 對產(chǎn)品的重要質(zhì)量特性應做出明確而適當?shù)囊?guī)定，如接收和拒收準則， 規(guī)定產(chǎn)品衛(wèi)生安全和正常食用所必須的產(chǎn)品特性。 應保證產(chǎn)品在生產(chǎn)條件下容易進行生產(chǎn)、驗證和控制。 必要時，可把設(shè)計標準匯編成企業(yè)設(shè)計手冊供企業(yè)設(shè)計人員使用。,返回目錄,產(chǎn)品標準, 產(chǎn)品標準分類 a）產(chǎn)品交付標準：產(chǎn)品交付標準指作為產(chǎn)品生產(chǎn)、 交付檢驗、驗收和仲裁檢驗用的依據(jù)，是生產(chǎn)企 業(yè)對消費者和社會的產(chǎn)品質(zhì)量責

19、任承諾。 b）企業(yè)內(nèi)使用的產(chǎn)品標準：系指企業(yè)為保證和提高 產(chǎn)品質(zhì)量，制定嚴于國家標準、行業(yè)標準或地方 標準或備案的企業(yè)產(chǎn)品標準的“內(nèi)控標準”。 產(chǎn)品標準制定要求 產(chǎn)品標準的制定除了滿足企業(yè)標準的基本要求，還應滿足以下要求： a）產(chǎn)品標準內(nèi)容應滿足顧客規(guī)定的要求。 b）應有利于而不是阻礙技術(shù)的發(fā)展，主要規(guī)定產(chǎn)品 質(zhì)量要求，不規(guī)定產(chǎn)品設(shè)計要求及制造工藝要求。 c）產(chǎn)品標準內(nèi)容應滿足與產(chǎn)品有關(guān)的強制性標準要求。,返回目錄,采購技術(shù)標準,采購技術(shù)標準系指對企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中所用的外購原料、輔助材料、燃料、零部件、元器件等(以下簡稱采購物資)的質(zhì)量要求而制定的標準。 單項采購標準內(nèi)容 采購質(zhì)量要求 進貨

20、驗收規(guī)則 試驗方法 保管注意事項,返回目錄,工藝技術(shù)標準,工藝技術(shù)標準系指產(chǎn)品實現(xiàn)過程中，對原材料、半成品進行加工和設(shè)備運行、維修的技術(shù)要求以及服務(wù)提供而制定的標準。 工藝標準可分為以下類別： a）工藝通用標準； b）工藝規(guī)程、操作規(guī)程、運行規(guī)程、維修規(guī)程、 作業(yè)指導書 (以下簡稱工藝規(guī)程)； c) 投產(chǎn)前對原材料、輔助材料和零部件的工藝控 制標準； d) 特殊工序的工藝標準； e) 計算機輔助工藝過程信息接口標準。 工藝技術(shù)標準制定要求,返回目錄,半成品技術(shù)標準,半成品技術(shù)標準系指對產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中以完成一個或幾個生產(chǎn)階段，經(jīng)檢驗合格，尚待繼續(xù)加工的半成品應達到的質(zhì)量要求而制定的標準。 單項

21、半成品標準內(nèi)容一般包括： 半成品的質(zhì)量衛(wèi)生要求 試驗方法 檢驗規(guī)則 貯存和運輸要求等。,返回目錄,設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標準,設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標準系指根據(jù)產(chǎn)品標準要求對企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境和工藝裝備的技術(shù)條件及設(shè)備維修保養(yǎng)后應達到的質(zhì)量要求而制定的標準。 設(shè)備標準：設(shè)備技術(shù)標準一般可按設(shè)備的品種類別分 別制定，同類設(shè)備可以制定“設(shè)備通用技 術(shù)標準”，但高精度設(shè)備或重要的專用生 產(chǎn)裝置應單獨制定設(shè)備技術(shù)標準。 設(shè)備標準包括以下內(nèi)容： a）外購設(shè)備及其主要附件的技術(shù)標準。b）自制設(shè) 備的技術(shù)標準。c）設(shè)備的零配件、電子元器件、易 損件技術(shù)標準。d）設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)程。e

22、）設(shè)備潤 滑標準。f）設(shè)備操作規(guī)程。, 基礎(chǔ)設(shè)施標準 系指對產(chǎn)品質(zhì)量特性起重要作用的基礎(chǔ)設(shè)施（如工作場所、過程裝置（硬件和軟件）、運輸、通訊等）和工作環(huán)境（如與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的生產(chǎn)衛(wèi)生條件、溫度、濕度）的質(zhì)量要求制定的技術(shù)標準。 工藝裝備標準系 指對產(chǎn)品制造過程中的各種工具（包括刀具、夾具、模具、工位器具）的結(jié)構(gòu)、尺寸、規(guī)格、材質(zhì)、精度等要求制定的標準。 工藝裝備標準的內(nèi)容包括：夾具、模具、器具和工具樣板標準；夾具、模具的零部件標準；工藝流轉(zhuǎn)器具標準；工藝裝備設(shè)計規(guī)范及編號方法標準等。,返回目錄,檢驗、驗收和試驗方法技術(shù)標準,檢驗、驗收和試驗方法技術(shù)標準系指對成品、半成 品、原材料、輔助材料等的

23、質(zhì)量進行感官檢驗、理 化檢驗、衛(wèi)生檢驗、抽樣檢驗和對生產(chǎn)過程控制指 標進行分析檢驗或驗收而制定的方法標準。 試驗方法標準 試驗方法標準內(nèi)容一般包括試樣的采取或制備、試 劑或標樣、試驗用儀器以及試驗條件、程序、結(jié)果 的計算和評定等。 檢驗、驗收標準 a）采購物資檢驗或驗收標準： b）工序檢驗標準： c）庫存品檢驗標準： d）成品檢驗標準：,返回目錄,測量、檢驗和試驗設(shè)備技術(shù)標準,測量、檢驗和試驗設(shè)備技術(shù)標準系指對測量、檢驗和 試驗設(shè)備(以下簡稱測量設(shè)備)質(zhì)量要求和使用方法而 制定的標準。 測量設(shè)備標準內(nèi)容 測量設(shè)備的性能，規(guī)定測量設(shè)備所處的環(huán)境條件、 量程、穩(wěn)定性、分辨率等質(zhì)量要求，以及測量設(shè)備

24、 使用技術(shù)規(guī)范(包括使用方法和范圍)。 還必須規(guī)定檢定校準的時間間隔或校準狀態(tài)以及調(diào) 整、修理后再檢定、校準、安裝和使用程序。 測量設(shè)備技術(shù)標準制定要求 企業(yè)所有的測量設(shè)備必須進行計量確認，并規(guī)定生 產(chǎn)控制中各種測量設(shè)備的測量不確定度和校準時間,間隔，按規(guī)定的時間間隔校準或檢定，使其量值能溯源到國家或國際的計量基準。在沒有國家或行業(yè)測量設(shè)備校準方法時，企業(yè)可制定校準規(guī)范，以企業(yè)標準形式發(fā)布和實施, 用以滿足測量設(shè)備檢修的需要。 此外，測量設(shè)備技術(shù)標準還要對下列方面做出規(guī)定： a）測量設(shè)備維修和必要的調(diào)整后必須進行再校準； b）采取封緘等措施防止造成校準、檢定失效的調(diào)整； c）規(guī)定明確的標志，以

25、識別校準狀態(tài)，防止錯誤使用； d）應規(guī)定防止搬運、儲存和使用中對測量設(shè)備損害的技術(shù)措施； e）當計算機軟件使用于測量、檢驗和試驗時，應確認其滿足預期用途的能力,返回目錄,包裝、搬運、貯存、標志技術(shù)標準,包裝、搬運、貯存、標志技術(shù)標準系指為保障產(chǎn)品在包裝、貯運、運輸、銷售中的安全和管理需要，以包裝、搬運、貯存、標志的有關(guān)事項為對象所制定的標準。 包裝標準內(nèi)容和要求 a）包裝通用標準：企業(yè)一般采用國家、行業(yè)規(guī)定的 通用包裝標準或產(chǎn)品包裝標準，也可根據(jù)產(chǎn)品特 點參照GB/T1.1 自行制定企業(yè)包裝標準。 b）包裝試驗方法標準：包裝試驗方法標準應符合有 關(guān)規(guī)定。 c）包裝材料、包裝容器標準：應按包裝技

26、術(shù)要求， 合理規(guī)定包裝材料標準。 d）產(chǎn)品包裝質(zhì)量標準：產(chǎn)品包裝質(zhì)量標準系指對產(chǎn)品,包裝的質(zhì)量衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則制定的標準。內(nèi)容一般包括：包裝計量值，規(guī)定內(nèi)裝物的數(shù)量、質(zhì)量、體積；包裝方法；包裝防護，規(guī)定所采用的支撐等防護方式及其材料的性能和使用要求，隨貨文件，規(guī)定隨貨文件的內(nèi)容。 搬運技術(shù)標準 內(nèi)容一般包括：企業(yè)內(nèi)工序間的傳輸裝置、裝卸、堆碼、搬運機械的技術(shù)標準，產(chǎn)品出廠后的運輸及運輸工具(手段)的技術(shù)要求。 貯存標準 內(nèi)容一般包括對產(chǎn)品的貯存方式、方法、條件、期限等技術(shù)要求。 標志標準 內(nèi)容主要包括：包裝貯運圖示標志標準、危險貨物包裝標志標準、運輸包裝收發(fā)貨標志標準等其他有關(guān)標志

27、標準。,返回目錄,交付技術(shù)標準,交付技術(shù)標準系指為滿足和保證產(chǎn)品質(zhì)量要求，對產(chǎn)品交付的要求所制定的標準，如交付驗收程序、抽樣及試驗方法。 對有貯存期限或經(jīng)過運輸、貯存后可能引起產(chǎn)品質(zhì)量變化的產(chǎn)品，應規(guī)定交付時應檢查的項目、檢查方法和不能交付的規(guī)定。,返回目錄,服務(wù)技術(shù)標準,服務(wù)技術(shù)標準系指對產(chǎn)品銷售過程中、銷售后和服務(wù)提供所涉及的技術(shù)事項所制定的標準。 一般包括：對產(chǎn)品可能發(fā)生的質(zhì)量缺陷進行處置的技術(shù)規(guī)范；對服務(wù)及服務(wù)提供可能發(fā)生的質(zhì)量不合格進行處置的技術(shù)規(guī)范。,返回目錄,能源技術(shù)標準,能源技術(shù)標準系指以企業(yè)用能和節(jié)能為對象所制定的標準。 能源技術(shù)標準內(nèi)容包括： 能源通用標準：包括能源術(shù)語、符

28、號、代號、圖形、單位技術(shù)標準等。 能源設(shè)備及其系統(tǒng)的經(jīng)濟運行標準：包括能源的轉(zhuǎn)換設(shè)備、供能輸送設(shè)備、用能終端設(shè)備的耗能定額標準，以及設(shè)備經(jīng)濟運行規(guī)范等。 省能材料標準：包括載能、隔能材料及能量傳導材料技術(shù)標準。 能源方法標準：包括企業(yè)能量平衡通則、用能設(shè)備利用率測試方法、熱工測試方法、用能設(shè)備經(jīng)濟運行測試方法等。,返回目錄,安全技術(shù)標準,安全技術(shù)標準系指以保護生命和財產(chǎn)的安全為目的而制定的標準。 安全技術(shù)標準內(nèi)容 a）安全通用標準包括：安全標志和報警信號標準、 危險和有害因素分類分級標準。 b）產(chǎn)品安全標準。 c）工程安全標準包括：貯運安全標準；燃氣安全 標準；建筑安全標準；防火防爆安全標準等

29、。 d）生產(chǎn)過程安全標準包括：安全操作規(guī)程；特殊 工作環(huán)境（如高溫，酸堿等腐蝕環(huán)境等）安全 標準； e）設(shè)備安全標準等。,返回目錄, 安全技術(shù)標準制定要求 安全技術(shù)標準應將國際或國家有關(guān)的安全基礎(chǔ)標準和產(chǎn)品安全技術(shù)要求納入安全技術(shù)標準。在產(chǎn)品安全標準中，需要顧客注意的安全技術(shù)要求應納入到產(chǎn)品標簽和用戶注意事項中，如某些特殊的食品添加劑以及不正確食用方式帶來的危害等。,返回目錄,職業(yè)健康技術(shù)標準系指為消除、限制或預防 職業(yè)活動中的健康損害和安全危險及其有害 因素而制定的標準。 職業(yè)健康標準包括：有害物質(zhì)濃度限量標準、 噪聲、振動、高溫限量標準等、輻射防護標 準、生物危險防護標準等。制定職業(yè)健康標

30、 準時應充分考慮到生產(chǎn)過程中涉及職業(yè)健康 安全危險源的有害因素，對有害性的輔料 （如亞硝酸鹽）和清潔消毒劑的使用、管理和 處理要求等。,職業(yè)健康技術(shù)標準,返回目錄,環(huán)境技術(shù)標準,環(huán)境技術(shù)標準系指為保護環(huán)境和有利于生態(tài)平衡，對大氣、水、土壤、振動、電磁等環(huán)境質(zhì)量、污染源、檢測方法及其他事項制定的標準。包括環(huán)境質(zhì)量標準、“三廢”（廢水、廢氣、廢物）排放標準和環(huán)境保護監(jiān)測方法標準等。,返回目錄,信息技術(shù)標準,信息技術(shù)標準系指對企業(yè)各種信息的收集、貯存、加工、傳遞、利用等信息技術(shù)活動制定的技術(shù)標準，包括信息通用標準、信息應用標準和網(wǎng)絡(luò)標準。 信息通用標準 這類標準包括：信息術(shù)語、圖形、符號、信息分類與

31、編碼標準、條形碼技術(shù)標準、數(shù)據(jù)元表示標準、設(shè)備與媒體 標準、程序設(shè)計語言標準、中文信息處理標準、計算機圖形標準等。 信息應用標準 主要包括：a) 電子商務(wù)標準；b) 電子政務(wù)標準；c) IC卡標準；d) 智能卡應用標準等。 網(wǎng)絡(luò)標準 這類標準包括：網(wǎng)絡(luò)總體標準、功能標準、一致性測試標準、典型網(wǎng)絡(luò)標準、網(wǎng)絡(luò)安全標準、信息安全標準等。,二 管理標準和工作標準體系,GB/T 154982003企業(yè)標準體系 管理標準和工作標準體系規(guī)定了企業(yè)標準體制中管理標準體系和工作標準體系的構(gòu)成及編制的基本要求，并為采用本標準的各類企業(yè)提供了編制管理標準和工作標準的指南。 管理標準體系首先要能保證技術(shù)標準體系的實施

32、，而工作標準體系則應確保技術(shù)標準體系和管理標準體系的實現(xiàn)。管理標準體系、工作標準體系的標準之間相互協(xié)調(diào)一致，同時這兩個體系還得與企業(yè)的其他管理體系保持協(xié)調(diào)一致。,（一）管理標準體系,管理標準是對企業(yè)標準化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項所制定的標準。 1 管理標準體系的構(gòu)成 2 管理標準的格式和編寫要求 （1）管理標準的格式 （2）管理標準的編號 （3）管理標準的編寫要求 3 管理標準的構(gòu)成及指南 （1） 管理基礎(chǔ)標準 （2） 經(jīng)營綜合管理標準 （3）設(shè)計、開發(fā)與創(chuàng)新管理標準,（4）采購管理標準 （5）生產(chǎn)管理標準 （6）質(zhì)量管理標準 （7）設(shè)備與基礎(chǔ)設(shè)施管 理標準 （8）測量、檢驗、實 驗管理標

33、準 （9）包裝、搬運、貯存 管理標準 （10）安裝、交付管理 標準,（11）服務(wù)管理標準 （12）能源管理標準 （13）安全管理標準 （14）職業(yè)健康管理 標準 （15）環(huán)境管理標準 （16）信息管理標準 （17）體系評價管理標準 （18）標準化管理標準,管理標準體系的結(jié)構(gòu)形式,返回目錄,（1）管理標準的格式 管理標準的格式參照GB/T1.1的規(guī)定。 （2）管理標準的編號 企業(yè)管理標準應使用統(tǒng)一的編號方法，并應與技術(shù)標準、工作標準相區(qū)別。 同一分類的管理標準使用同一類別的編號標志，具體編號形式參照GB/T1.1的規(guī)定。 （3）管理標準的編寫要求 封面、前言：可參照GB/T1.1-2000中6.

34、1.1和6.1.3的規(guī)定進行編寫。 名稱：標準名稱應簡明、確切地反映管理活動的主題 范圍、規(guī)范性引用文件：可參照GB/T1.1-2000中6.2.2和6.2.3規(guī)定編寫。,返回目錄, 職責：明確由哪些部門實施此項管理活動及他們的職責、權(quán)限 管理活動的內(nèi)容與方法 a）應詳細規(guī)定該管理活動所涉及的全部內(nèi)容和應達到的要求，采取的措施和方法； b）逐步列出開展此項活動的細節(jié)，明確輸入、轉(zhuǎn)換的各環(huán)節(jié)和輸出的內(nèi)容，其中包括物資、人員、信息和環(huán)境等方面應具備的條件，與其他活動接口處的協(xié)調(diào)措施； c）明確每個過程中各項工作由誰干、干什么、干到什么程度、何時干、何地干、怎么干以及達到要求應如何進行控制，并注明需

35、要注意的任何例外或特殊情況，必要時可輔以程序或流程圖；,d）內(nèi)容復雜的管理標準，當條的層次太多時，可根據(jù)管理活動的特點或類別分別列出若干章，分別表述； e）管理要求應盡可能量化，不能量化的要求用可比較的特性表述。 報告和記錄：應規(guī)定該項管理活動所形成的報告、記錄格式、簽發(fā)、傳遞路線和保存期限。 附錄：必要時可增加附錄，參照GB/T 1.1-2000中6.3.8的規(guī)定進行編寫。,返回目錄,管理基礎(chǔ)標準,在企業(yè)范圍內(nèi)，管理基礎(chǔ)標準是作為企業(yè)制定各項管理標準的基礎(chǔ)。 管理基礎(chǔ)標準可以包括： 術(shù)語；標準化工作導則、指南和編寫規(guī)則； 圖形符號； 量和單位； 數(shù)理統(tǒng)計； 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)計劃； 價值工程； 可靠性

36、工程； 計算機軟件工程企業(yè)管理信息系統(tǒng)； 服務(wù)標準化指南； 工業(yè)工程等。,經(jīng)營綜合管理標準, 方針目標管理：各體系的方針和目標應與企業(yè)總 的方針和目標保持一致；在制定方針目標時應注 意，方針應提供制定和評審目標的框架，并且各 項目標應是可測量的。 市場營銷管理 市場營銷管理標準應明確規(guī)定市場信息收集、處 理的方法以及經(jīng)營效益評價的原則和方法等內(nèi) 容。并且根據(jù)市場需求，策劃適應的銷售方法 和促銷方式，并對其進行評價。 合同管理:合同管理標準，一般要求規(guī)范合同格 式，確認外單位合同格式等效性的程序，明確合 同授權(quán)或委托的程序及授權(quán)。, 財務(wù)成本定額管理 企業(yè)按國家法律法規(guī)和行業(yè)的要求，對財務(wù)活 動

37、和成本核算以及定額進行管理，并制定財務(wù)成本定額管理標準。 人力資源管理 a）培訓管理標準 b）人力資源管理標準中明確如何對員工進行 評價和考核 c）定額管理標準,返回目錄,設(shè)計、開發(fā)與創(chuàng)新管理標準, 對設(shè)計和開發(fā)的輸入要求。 a）產(chǎn)品有關(guān)質(zhì)量規(guī)格等要求的來源，一般反映在合 同、訂單和營銷信息中； b）強制性標準及相關(guān)法律法規(guī)的要求以及對確定產(chǎn) 品的安全性和重要功能的要求； c) 現(xiàn)行產(chǎn)品的文件和資料中的有關(guān)信息； d) 其他必須的要求，如行業(yè)規(guī)則和慣例等要求。 對設(shè)計與開發(fā)輸出的要求。 a）新產(chǎn)品、新工藝、新方法、新技術(shù)等的創(chuàng)造、策 劃、實施,以及專利技術(shù)的管理， b）企業(yè)技術(shù)革新、合理化建議

38、和科技進步的管理內(nèi) 容，如：建立技術(shù)革新、合理化建議和科技進步 的管理組織，明確其任務(wù)、職責、權(quán)限；,c) 制定獎勵辦法。 企業(yè)制定的改進創(chuàng)新管理標準 a) 產(chǎn)品規(guī)范(圖紙、樣本、規(guī)則、文件等)； b) 培訓要求； c) 產(chǎn)品實現(xiàn)的方法； d) 采購要求； e) 驗收準則等。,返回目錄,采購管理標準, 企業(yè)應要求供方提供其有能力作為合格供方的證據(jù)，包括供方的產(chǎn)品的概況、產(chǎn)品衛(wèi)生安全認證和供方的質(zhì)量管理等體系的認證。 根據(jù)供方提供產(chǎn)品的能力，進行評價和選擇。 制定選擇評價和重新評價合格供方的準則。 對評價結(jié)果及評價所引起的任何必要措施的記錄予以保持。,返回目錄,生產(chǎn)管理標準,生產(chǎn)管理標準在管理體

39、系中占有非常重要的地位。 生產(chǎn)管理標準 生產(chǎn)管理標準中應強調(diào)以下要求： a) 生產(chǎn)計劃、調(diào)度計劃的編制； b) 工藝規(guī)程的執(zhí)行和工藝方案的落實； c) 工藝驗證和評定的落實； d) 過程能力驗證的具體要求； e) 設(shè)備調(diào)劑使用的具體要求； f) 生產(chǎn)原料調(diào)撥運輸?shù)囊话阋螅?g) 生產(chǎn)單元操作人員的有序組織和調(diào)劑的要求； h) 生產(chǎn)現(xiàn)場各類信息溝通要求和反饋渠道。, 生產(chǎn)現(xiàn)場文明有序的管理要求，包括： a）合理確定工序質(zhì)量控制點，確定定置物品與操 作人員結(jié)合狀態(tài)，確保操作方便，使用安全， 提高效率， b）對生產(chǎn)現(xiàn)場的工位器具實行規(guī)范化管理，對不 同工序工位采用不同顏色，便于目視管理和工 位器具

40、管理； c) 督促對生產(chǎn)現(xiàn)場整理、整頓、清理、清掃，并 不斷提高員工素質(zhì)。 生產(chǎn)管理標準的制定，應適應市場規(guī)律，以經(jīng)濟 效益最大化為中心，對產(chǎn)、供、銷、生產(chǎn)能力、 技術(shù)評價指標和資金方面進行全面綜合平衡。,返回目錄,質(zhì)量管理標準,GB/T 19001規(guī)定的質(zhì)量手冊、程序文件，是管理標準的一種形式，企業(yè)按照GB/T19001規(guī)定建立形成文件的質(zhì)量管理體系，應充分利用已有的企業(yè)管理標準，并將質(zhì)量手冊、程序文件納入企業(yè)管理標準體系。 企業(yè)質(zhì)量管理標準應引入GB/T19001質(zhì)量管理原則以及P-D-C-A(計劃-實施-檢查-改進)模式的方法，并滿足質(zhì)量管理的原則。 對于質(zhì)量管理標準的實施、檢查和處置的

41、要求可參照GB/T19001,返回目錄,設(shè)備與基礎(chǔ)設(shè)施管理標準, 一般設(shè)備管理標準包括： a）設(shè)備購置管理，包括購置計劃管理、申請審批 程序、購置程序； b）驗收安裝管理，包括設(shè)備開箱驗收記錄及有關(guān) 圖樣、制造廠產(chǎn)品標準、合格證等的保存、建 檔； c）自制設(shè)備管理，包括設(shè)計圖紙、運行實驗報告 及有關(guān)人簽證的驗收交接記錄； d）設(shè)備維修保養(yǎng)管理，包括設(shè)備日常管理，自檢 和巡回檢查管理，停用設(shè)備管理； e）鍋爐、壓力容器、特種設(shè)備及危險物品的管 理； f）備品備件管理辦法；,g）設(shè)備技術(shù)檔案管理程序。 基礎(chǔ)設(shè)施管理標準 a）企業(yè)對內(nèi)部或外部提供的支持性服務(wù)，應 建立管理標準予以控制，企業(yè)的水、電、

42、 暖、壓縮空氣等依靠外部供給的，應按合 同建立良好的供方關(guān)系，并且建立內(nèi)部或 外部管理程序以保證運輸、交通工具提供。 b）企業(yè)對基本建立工程的計劃、審批、建設(shè)、 驗收、維護、改建和報廢等事項進行管理、 并制定基本建立工程管理標準，還要充分考 慮所引起的環(huán)境問題。,返回目錄,測量、檢驗、實驗管理標準,測量、檢驗、試驗裝置和設(shè)備的控制范圍為：量具、儀器、探測工具、專門的試驗設(shè)備、夾具、工裝、工序檢測儀器的控制。 企業(yè)在測量、檢驗、試驗裝置和設(shè)備的管理標準中應明確規(guī)定測量量值能溯源到國際或國家計量基準或標準或企業(yè)自行規(guī)定校準的文件，按規(guī)定的時間間隔定期或在使用前進行校準或檢定，規(guī)定必須由有資格的操作

43、人員進行調(diào)整，提供明確的調(diào)整作業(yè)指導書等。 企業(yè)應制定測量檢測試驗的管理標準，收集、編制 測量檢驗試驗方法、依據(jù)，設(shè)備使用人員的資格和 技能要求，建立有關(guān)的記錄、統(tǒng)計報表，正確使用 證書、標志等要求。,一般要求： a）記錄校準結(jié)果，表示測量能力符合何種規(guī)定要求； b）注意記錄溯源性的情況，也可以由有資格的單位出 具檢定證書； c）在校準的有效期內(nèi)使用時，如果發(fā)現(xiàn)偏離校準狀 態(tài)，應對該監(jiān)視和測量裝置此前的測量結(jié)果的有效 性進行評價； d）采取必要的糾正措施，包括追回其測量過的產(chǎn)品和 重新測量等措施。 對產(chǎn)品或服務(wù)的特性建立監(jiān)測程序，以檢驗對產(chǎn)品 或服務(wù)的要求是否已得到滿意，其中： a）產(chǎn)品應包括

44、采購產(chǎn)品、企業(yè)內(nèi)部中間產(chǎn)品和最終產(chǎn) 品； b）產(chǎn)品驗證應包括工序檢驗、成品檢驗和檢驗報告； c）應規(guī)定在產(chǎn)品實現(xiàn)的適當階段進行；,d）進行監(jiān)測地點、監(jiān)測依據(jù)和所要求的設(shè)備、工具、 人員資格、 e）應保持符合接收準則的證據(jù)； f）進行監(jiān)視和測量必須有記錄，應有授權(quán)者的簽名。 對生產(chǎn)過程建立監(jiān)測程序，包括： a）根據(jù)不同需要，應明確采用適用的測量方法和統(tǒng) 計技術(shù)； b）生產(chǎn)過程的準確性、及時性和可信性； c）過程的反應時間、循環(huán)時間或產(chǎn)出量、處理量； d）員工的有效性和效率； e）技術(shù)的應用和費用的降低； f）當過程未能達到所策劃的結(jié)果時應采取糾正措施, 以確保產(chǎn)品的符合性。,返回目錄,包裝、搬運

45、、貯存管理標準, 包裝管理標準包括： a)包裝形式或容器選擇應符合產(chǎn)品特性的要求； b)包裝材料的選擇、包裝形式的確定應符合包裝技 術(shù)標準的規(guī)定； c)包裝箱、包裝袋等的外部標志應符合食品衛(wèi)生、 交通運輸、環(huán)境管理、工商管理、技術(shù)監(jiān)督、檢 驗 檢疫等部門的有關(guān)要求。 產(chǎn)品搬運管理標準包括： a)制定企業(yè)內(nèi)部使用搬運機械或工具的人機聯(lián)控 辦法； b)實施搬運技術(shù)標準要求的對策與控制手段； 對易腐、易燃、易爆和有害物品的搬運應有特 殊要求；,d)外部搬運應符合鐵路、公路、水運、空運、管 道運輸?shù)鹊姆ㄒ?guī)。 產(chǎn)品貯存管理標準包括： a)庫房設(shè)專職保管，建立物資保管賬目，定期盤 點查庫，做到賬、卡、物相

46、符； b)各類物資按有關(guān)要求合理堆放、隔離、搬運和 保存，防止損壞和丟失； c)有貯存期要求的原輔料，要加強檢查，防止過 期變質(zhì)； d)易腐、易燃、易爆和有害、有毒、放射性物品應 按有關(guān)要求管理； e)物資入、出庫必須有入、出庫憑證，均應有批準 人、發(fā)放人、領(lǐng)取人簽字。,返回目錄,安裝、交付管理標準,企業(yè)應以顧客為關(guān)注焦點，對安裝、放行、交付和交付后活動予以控制，建立安裝、交付管理標準。 交付管理標準包括：產(chǎn)品食用說明的制定及評審程序。,返回目錄,服務(wù)管理標準,企業(yè)服務(wù)管理標準包括以下內(nèi)容： 制定服務(wù)規(guī)范，規(guī)定服務(wù)達到的水平和要求； 制定服務(wù)提供規(guī)范,規(guī)定服務(wù)的方法和手段,包括提供過程所要求的

47、各項設(shè)施、設(shè)備、材料等物質(zhì)資源 編制一套服務(wù)提供程序,確定各工作階段接口，不應留有空白或空隙。 制定質(zhì)量控制規(guī)范規(guī)定控制和評價服務(wù)特性和服務(wù)提供特性的程序。 對產(chǎn)品售后服務(wù)制定并實施管理標準，其內(nèi)容包括： 分析信息，評定服務(wù)結(jié)果是否滿足規(guī)范規(guī)定和顧客要求； 對不合格產(chǎn)品及時采取糾正措施，施行包退、包換。,返回目錄,能源管理標準,企業(yè)能源管理標準主要包括：能源消耗統(tǒng)計分析；能源管理各種報表、記錄的保存和利用；能源計量監(jiān)測管理應納入企業(yè)測試裝置管理中；節(jié)能技術(shù)改造措施的辦事程序；節(jié)能技術(shù)改造和能源管理成果的獎勵；能源設(shè)備的管理應納入企業(yè)設(shè)備管理中；制定企業(yè)合理利用能源的評價辦法和程序。,返回目錄,

48、安全管理標準, 安全管理標準包括： 加強安全教育，包括員工崗前安全教育、日常全體 員工安全教育和特殊工序過程操作人員培訓辦法等； b)明確安全檢查制度，規(guī)定對電器設(shè)備、特種設(shè)備、危 險作業(yè)以及有毒、有害等物品的管理措施； c)編制安全技術(shù)措施計劃以及安全技術(shù)措施開發(fā)、設(shè)計、 鑒定和使用規(guī)定的程序。 d)糾正和預防措施，實施前，應先通過風險評價并進行 評審。, 安全管理標準應明確事故處理程序，包括： 識別潛在的事件或緊急情況，并及時做出響應，預防和減少可能的危險和傷害； 按國家有關(guān)規(guī)定對安全事故種類和危害程度進行分類； 規(guī)定相應的報告程序、時限、應急措施、損失計算方法。,返回目錄,職業(yè)健康管理標

49、準,企業(yè)應參照GB/T 28001制定企業(yè)職業(yè)健康管理標 準，并形成體系，以消除或減小因企業(yè)的活動而 使員工或其他相關(guān)方可能面臨的職業(yè)健康安全風 險。 職業(yè)健康管理標準應明確下列內(nèi)容： a）接觸有毒有害、高溫、放射線、噪聲、高頻、 微波、有震動場所人員應定期普查、統(tǒng)計； b）規(guī)定各部門防護設(shè)備和個人防護用品器具配 備，以保持有效； c）規(guī)定職業(yè)健康績效常規(guī)監(jiān)視和測量； d）應對職業(yè)病和職業(yè)禁忌病的診斷和調(diào)離。,返回目錄,環(huán)境管理標準,GB/T 24001規(guī)定的環(huán)境管理手冊、程序文件是管理標準的一種形式，企業(yè)按照GB/T 24001的規(guī)定建立形成文件的環(huán)境管理體系，并將其環(huán)境管理手冊、程序文件納

50、入企業(yè)管理標準體系。環(huán)境管理標準必須確保良好工作環(huán)境對員工的能動性、滿意程度和業(yè)績生產(chǎn)的積極影響；發(fā)動員工參與環(huán)境因素的識別，提高員工環(huán)境保護意識。 環(huán)境管理標準對可能對環(huán)境造成危害的廢棄物處理采取必要的措施，定期定點對污染源監(jiān)測，建立監(jiān)測記錄、報表和報告程序；將環(huán)境保護設(shè)備的管理納入企業(yè)設(shè)備管理，確保運行正常；制定計劃或應急計劃，以確保能得到或替代某些資源，從而預防對企業(yè)業(yè)績的負面影響或?qū)⑵錅p至最少。,返回目錄,信息管理標準,制定企業(yè)信息管理標準第一步是建立信息收集渠道，組建信息管理協(xié)調(diào)部門，提倡改進傳統(tǒng)的信息管理方式，建立網(wǎng)絡(luò)信息管理辦法，推廣電子商務(wù)、電子政務(wù)的應用，逐步完善電子計算機等

51、的管理。企業(yè)應將信息技術(shù)向更靈活的動態(tài)化方向發(fā)展，促進信息技術(shù)標準更具實用性。 文件是信息的一種載體，企業(yè)應按有效性和效率原則對文件進行有效管理，并應編制文件管理標準。 文件管理標準應明確下列內(nèi)容： a）使文件和資料易于查找，明確文件發(fā)放、收回、借閱、銷毀的途徑，重要文件必須納入受控狀態(tài)； b）文件發(fā)布前應得到批準，以確保文件是充分與適宜的，必要時對文件進行評審和更新，并再次批準；,c）文件的更新和修訂狀態(tài)得到識別，在使用處可獲得適用文件的有效版本； d）文件保持清晰，易于識別，外來文件得到識別，并控制其分發(fā)； e）及時將失效文件和資料從所有發(fā)放和使用場所撤回，或采取其他措施防止作廢文件的非預

52、期使用，若因任何原因而需保留作廢文件時，對這些文件進行適當?shù)臉酥尽?各種記錄是企業(yè)為提供符合要求和各種管理體系有效運行證據(jù)的信息，應將記錄納入管理標準。 a）記錄管理標準的要求：記錄保持清晰，字跡清楚、標志明確，并可追溯相關(guān)活動，易于識別和檢索；記錄的標志、貯存、保護、檢索、保存期限和處置所需的控制；明確記錄的保存部門和保管人員。,b）檔案管理標準應明確類別和要求：管理活動中形成的具有保存價值的信息，包括文字、圖表、圖樣、數(shù)據(jù)、聲像、電子信息等資料，均應納入檔案管理；檔案可分為科技檔案、財務(wù)檔案、人事檔案、設(shè)備檔案、質(zhì)量管理檔案、環(huán)境保護檔案、和職業(yè)健康檔案等類別；各種檔案的管理要求包括接受、

53、整理、貯存、鑒定、銷毀等；應推進檔案管理技術(shù)的現(xiàn)代化，規(guī)定適合文件檔案管理的環(huán)境條件。 建立對各方面業(yè)績監(jiān)控的方法，收集、分析顧客滿意和不滿意的信息，并不斷提高顧客滿意程度。,返回目錄,體系評價管理標準,企業(yè)對其建立的企業(yè)標準體系幾企業(yè)其他各類體系運行的狀況應定期進行評價，以利查明各種管理體系的實施效果是否達到了規(guī)定要求，及時發(fā)現(xiàn)存在問題，采取糾正措施，保證相關(guān)的管理體系有效運行。企業(yè)應制定體系評價標準。 企業(yè)標準體系的評價工作，按GB/T 19273進行。,返回目錄,標準化管理標準,按照GB/T15496制定企業(yè)標準化管理標準，并形成體系。,（二）工作標準體系,工作標準對企業(yè)標準化領(lǐng)域中需要

54、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的工作事項所制定的標準。 企業(yè)工作標準是衡量企業(yè)職工工作質(zhì)量的基本依據(jù)，在某種程度上可以認為，沒有工作標準和嚴格的標準化管理，就沒有一流的職工隊伍，也沒有一流的企業(yè)。 工作標準體系是指企業(yè)標準體系中的工作標準按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學的有機整體。,1 工作標準體系的構(gòu)成 GB/T 154982003中將工作標準分為三類：決策層工作標準、管理層工作標準、操作人員工作標準 工作標準的封面及印刷格式可參照GB/T1.1的規(guī)定。編號方面，工作標準應使用企業(yè)統(tǒng)一的標準編號方法，并應與技術(shù)標準、管理標準和其他標準或體系文件相區(qū)別。,2工作標準的編制要求 （1）編寫原則 最高決策層的管理人員及中層管理人

55、員，每個職務(wù)都應制定明確的職責和權(quán)限。 部門工作標準，可用部門正職管理人員的工作標準代替。 一般管理人員工作標準應按崗位制定，其職責、權(quán)限體現(xiàn)在工作標準中，不按現(xiàn)實分工制定。 操作人員的職責權(quán)限應體現(xiàn)在具體的崗位工作標準中，應按工種制定，對特殊工序的操作人員，可對特殊工種、特殊任務(wù)制定相應的具體的工作標準。 服務(wù)人員在操作人員范疇，服務(wù)人員的工作標準應包括服務(wù)規(guī)范和服務(wù)提供規(guī)范的要求。,（2） 名稱 工作標準的名稱一般由崗位名稱或職務(wù)名稱加“工作標準”、“作業(yè)標準”或“作業(yè)指導書”字樣組成，應簡短明確，反應標準的主題。 企業(yè)工作標準的名稱可以根據(jù)崗位的特性分別寫明： “（管理崗位名稱）工作標準

56、”； “（操作崗位名稱）作業(yè)標準/作業(yè)指導書”； “（服務(wù)崗位名稱）服務(wù)標準/服務(wù)規(guī)范”； 對一類崗位通用的工作標準名稱可寫成： “（一類崗位名稱）通用工作標準”。,（3） 范圍、規(guī)范性引用文件 可參照GB/T1.1-2000中6.2.2和6.2.3規(guī)定編寫。 （4） 職責、權(quán)限 明確該崗位的職責和權(quán)限，以及相關(guān)崗位的相互關(guān)系。部門正職管理人員在工作標準的職責中還應明確該部門組織機構(gòu)的設(shè)置內(nèi)容。 （5） 崗位人員資格要求 明確崗位人員的基本資格要求，包括文化水平、操作水平、管理知識等。對從事特殊職業(yè)的人員應對其經(jīng)驗和技能進行評定，需要時應發(fā)給資格證書。 （6） 工作內(nèi)容與要求 工作標準首先明確

57、該崗位在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理活動中所應承擔的工作目標，不同崗位有各自的工作內(nèi)容與要求，盡量避免交叉，明確接口。,（三）企業(yè)標準體系 評價與改進,GB/T 192732003企業(yè)標準體系 評價與改進是對建立標準體系的企業(yè)進行標準標準體系符合性評價與改進的指導性文件，其中規(guī)定了企業(yè)標準體系的評價原則和依據(jù)、評價條件、評價方法和程序、評價內(nèi)容和要求以及評價確認后的改進。,企業(yè)標準體系評價有兩種形式，一種是企業(yè)自我評價（又稱內(nèi)部評價），另一種是企業(yè)自愿申請，由經(jīng)過標準化主管部門認可的評價機構(gòu)對企業(yè)的自我評價和符合企業(yè)標準體系系列標準的自我聲明進行確認（又稱社會確認）。,自我評價（self review）是

58、指企業(yè)為確定其建立和實施標準體系所涉及的各項標準以及相關(guān)聯(lián)的各種標準化工作是否達到規(guī)定目標的適宜性、成分性和有效性進行的活動。 確認（validation）是指判斷企業(yè)建立和實施的標準體系以及相關(guān)聯(lián)的標準化工作是否滿足企業(yè)預定要求的客觀證明活動。 在企業(yè)對標準體系的自我評價和社會確認活動中，查明和消除評價或確認不合格的原因，采取糾正措施，防止不合格情況的再次發(fā)生，是企業(yè)進行持續(xù)改進的有效方法。,1 自我評價 在企業(yè)建立了滿足企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理要求的標準體系，并在標準體系文件批準發(fā)布后，有效實施在三個月以上，才能實施標準體系自我評價。 （1） 自我評價組織和人員要求 成立由最高管理者代表參加的標準體系自我評價小組，并確定一名組長，成員包括各部門或崗位的負責人（也可外聘專家）。 自我評價小組人員應經(jīng)過企業(yè)標準化培訓，具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)知識，掌握GB/T 15496、GB/T15497、GB/T15498等系列標準，熟悉企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理情況和企業(yè)標準體系文件。,（2） 自我評價方法和程序 評價方法 自我評價一般采用整體評價的方法，由企業(yè)組成獨立的評價小組，對建立的標準體系以及實施相關(guān)標準和開展標準