2024年高中化學(xué) 第3章 有機(jī)化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 乙酸說課稿 新人教版必修2

2024年高中化學(xué)第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物乙酸說課稿新人教版必修2授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課主要講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途以及與生活的聯(lián)系，屬于新人教版必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié)的內(nèi)容。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)相聯(lián)系，如有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)等概念，有助于學(xué)生進(jìn)一步理解有機(jī)化合物在生活中的應(yīng)用。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任以及社會(huì)責(zé)任感。通過學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，學(xué)生能夠運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象，提升科學(xué)探究能力。同時(shí)，通過了解乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注化學(xué)與生活的聯(lián)系，樹立科學(xué)、理性的生活態(tài)度，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在初中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，包括有機(jī)物的概念、常見的有機(jī)物如烷烴、烯烴等的基本性質(zhì)。此外，他們對有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)等基本概念有一定的了解，這為學(xué)習(xí)乙酸這一新的有機(jī)化合物奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高中學(xué)生對化學(xué)學(xué)科普遍保持一定的興趣，尤其是與日常生活相關(guān)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠通過實(shí)驗(yàn)和理論相結(jié)合的方式學(xué)習(xí)新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生既有偏好獨(dú)立思考的，也有傾向于合作學(xué)習(xí)的，這要求教師在教學(xué)過程中采取多元化的教學(xué)方法。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)乙酸時(shí)可能遇到的困難包括對有機(jī)化學(xué)知識(shí)的深入理解、官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)記憶混淆，以及如何將乙酸的性質(zhì)與實(shí)際生活應(yīng)用聯(lián)系起來。此外，學(xué)生對有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的理解可能不夠深入，這也是一個(gè)潛在的挑戰(zhàn)。教師需要通過生動(dòng)的實(shí)例和實(shí)驗(yàn)演示幫助學(xué)生克服這些困難。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)驗(yàn)器材（試管、燒杯、酒精燈、滴定管等）、實(shí)驗(yàn)藥品（乙酸、NaOH溶液等）。

-課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布教學(xué)資料和在線作業(yè)。

-信息化資源：有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)模型、乙酸的性質(zhì)和反應(yīng)機(jī)理動(dòng)畫、相關(guān)科普視頻。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、實(shí)驗(yàn)演示、多媒體教學(xué)、小組討論、課堂提問。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示生活中常見的食醋圖片，提問學(xué)生是否知道食醋的主要成分是什么，引發(fā)學(xué)生對有機(jī)物的興趣。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考食醋中的主要成分與化學(xué)知識(shí)的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的求知欲。

3.學(xué)生回答：請學(xué)生自由發(fā)言，分享他們對食醋成分的了解，教師進(jìn)行簡要點(diǎn)評和總結(jié)。

二、講授新課（20分鐘）

1.乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（5分鐘）

-介紹乙酸的分子式和結(jié)構(gòu)式，講解官能團(tuán)羧基的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

-通過動(dòng)畫演示乙酸的酸性、酯化反應(yīng)等性質(zhì)。

2.乙酸的用途（5分鐘）

-介紹乙酸在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的應(yīng)用。

-展示相關(guān)產(chǎn)品的圖片，如食醋、飲料等。

3.乙酸與生活的聯(lián)系（5分鐘）

-講解乙酸在生活中的實(shí)際應(yīng)用，如食醋去污、消毒等。

-引導(dǎo)學(xué)生思考乙酸在生活中的重要性。

4.乙酸與金屬的反應(yīng)（5分鐘）

-講解乙酸與金屬反應(yīng)的原理，通過實(shí)驗(yàn)演示乙酸與鋅片的反應(yīng)。

-學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)反應(yīng)規(guī)律。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.學(xué)生分組討論：每組學(xué)生選擇一個(gè)與乙酸相關(guān)的實(shí)際問題，如食醋去污、消毒等，進(jìn)行討論。

2.學(xué)生代表分享：每組選派一名代表分享討論結(jié)果，教師點(diǎn)評和總結(jié)。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：乙酸與哪些金屬反應(yīng)？反應(yīng)方程式是什么？

2.學(xué)生回答：請學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評和總結(jié)。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：乙酸在生活中的應(yīng)用有哪些？

2.學(xué)生回答：請學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評和總結(jié)。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.教師提問：如何利用乙酸的特性解決生活中的問題？

2.學(xué)生回答：請學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評和總結(jié)。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途等。

2.作業(yè)布置：請學(xué)生課后查閱資料，了解乙酸在更多領(lǐng)域的應(yīng)用。

教學(xué)過程用時(shí)總計(jì)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述乙酸的結(jié)構(gòu)，理解羧基官能團(tuán)對乙酸性質(zhì)的影響。

-學(xué)生掌握了乙酸的基本性質(zhì)，包括酸性、酯化反應(yīng)等，并能將其與課本中的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)相聯(lián)系。

-學(xué)生學(xué)會(huì)了如何書寫乙酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式，并能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷反應(yīng)類型。

2.能力提升：

-學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察和討論，提高了觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。

-學(xué)生在分析乙酸在生活中的應(yīng)用時(shí)，提升了分析問題和解決問題的能力。

-學(xué)生在小組討論和課堂提問環(huán)節(jié)，鍛煉了表達(dá)和溝通能力。

3.思維發(fā)展：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)乙酸的性質(zhì)和反應(yīng)，培養(yǎng)了邏輯思維和科學(xué)思維能力。

-學(xué)生在探索乙酸與金屬反應(yīng)的規(guī)律時(shí)，發(fā)展了探究性和創(chuàng)新思維。

-學(xué)生在將乙酸的性質(zhì)與實(shí)際生活應(yīng)用結(jié)合時(shí)，培養(yǎng)了批判性思維。

4.應(yīng)用能力：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于解決實(shí)際生活中的問題，如利用乙酸去污、消毒等。

-學(xué)生通過了解乙酸在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的應(yīng)用，增強(qiáng)了知識(shí)遷移能力。

-學(xué)生在課后查閱資料的過程中，提升了信息檢索和自主學(xué)習(xí)能力。

5.情感態(tài)度：

-學(xué)生對有機(jī)化學(xué)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，激發(fā)了進(jìn)一步學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

-學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和討論中，培養(yǎng)了合作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

-學(xué)生通過了解乙酸在生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感和環(huán)保意識(shí)。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-乙酸的分子式：C2H4O2

-乙酸的官能團(tuán)：羧基（-COOH）

-乙酸的物理性質(zhì)：無色液體，有刺激性氣味

-乙酸的化學(xué)性質(zhì)：酸性、酯化反應(yīng)、與金屬反應(yīng)

②關(guān)鍵詞句：

①“羧基是乙酸的官能團(tuán)，決定了它的酸性。”

②“乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，能與碳酸鹽反應(yīng)生成二氧化碳