《茶藝》第二版 教案14-項(xiàng)目六 茶葉營銷

教案14授課內(nèi)容項(xiàng)目六：茶葉營銷授課對象酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營213-2、3班授課時(shí)數(shù)4課時(shí)授課地點(diǎn)L212授課方式講授教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目六：茶葉營銷學(xué)情分析學(xué)生對這個(gè)板塊比較陌生，中職一直學(xué)習(xí)茶葉沖泡，學(xué)生的茶葉營銷不太了解，也不太明白每一種茶的茶性特點(diǎn)及營銷技巧。茶葉營銷對學(xué)生來說是非常重要的一個(gè)技巧，而且在茶館中也是運(yùn)用得最多的。教學(xué)目標(biāo)思政目標(biāo)（1）具有幫助、服務(wù)賓客的愿望，以及滿足他們要求的服務(wù)精神和責(zé)任意識(shí)，樹立茶藝師職業(yè)道德；（2）增強(qiáng)法治意識(shí)、規(guī)則意識(shí)、程序意識(shí)、平等意識(shí)、權(quán)利意識(shí)、法治思維，堅(jiān)定法治信念；（3）具有崇尚勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)、辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)的勞動(dòng)精神；（4）具有執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神；知識(shí)目標(biāo)掌握茶葉營銷的基本知識(shí)。能力目標(biāo)1.能對茶葉進(jìn)行營銷2.能對茶藝進(jìn)行營銷3.能對茶茶事活動(dòng)進(jìn)行營銷4、能進(jìn)行線上和線下營銷，并會(huì)制作營銷小視頻素質(zhì)目標(biāo)通過主題茶藝葉營銷項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)在對客服務(wù)中，給客人儀式感。教學(xué)重點(diǎn)茶葉營銷技巧教學(xué)難點(diǎn)茶葉營銷技巧教學(xué)方法講授法，演示法、實(shí)操法教學(xué)資源1、茶葉營銷PPT、茶藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程資源2、準(zhǔn)備4種茶（六大茶類及加工茶類多種）3、準(zhǔn)備相關(guān)茶葉、茶具

教學(xué)實(shí)施過程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)資源/技術(shù)設(shè)計(jì)意圖課前導(dǎo)學(xué)與檢測（15分鐘）1、XXXX茶葉精品店來了一位顧客，想買點(diǎn)特色茶，請茶葉銷售人員為其推薦、介紹特色茶；教師通過情境引入正課思考如何為客人推薦茶葉PPT及案例了解學(xué)生對不同茶葉茶性及功效的了解課中教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 資源/技術(shù) 設(shè)計(jì)意圖2、漢韻茶藝館來了一群茶客，想喝點(diǎn)特色茶，請茶藝師為其推薦、介紹特色茶；案例分析，推薦茶葉聽講，可適時(shí)提問，自選茶進(jìn)行營銷PPT、茶葉、茶具讓學(xué)生掌握茶葉的茶性及營銷技巧3、茶葉營銷渠道講解茶葉營銷渠道聽講，并適時(shí)提問PPT、茶葉、茶具讓學(xué)生掌握茶葉營銷渠道4、茶葉宣傳促銷講解茶宣傳促銷的方法跟著教師講解的茶葉宣傳促銷的方法去思考如營銷四川茶葉PPT、茶具讓學(xué)生了解四川茶葉的茶品，茶性及功效5、茶葉展銷會(huì)營銷教師講解茶葉展銷會(huì)營銷內(nèi)容分析不同展銷會(huì)的營銷特點(diǎn)PPT、茶葉讓學(xué)生掌握茶葉展銷會(huì)的營銷模式6、茶葉營銷實(shí)訓(xùn)教師觀察學(xué)生營銷情況，并提出問題實(shí)操營銷PPT、茶葉、茶具、音樂讓學(xué)生掌握茶葉營銷的技巧與方法課后鞏固與拓展教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)資源/技術(shù)設(shè)計(jì)意圖教師小結(jié)，茶葉營銷教師小結(jié)本次課主要內(nèi)容。識(shí)記本節(jié)課所講內(nèi)容PPT、多媒體讓學(xué)生全面記住本節(jié)課內(nèi)容考評標(biāo)準(zhǔn)茶葉營銷技巧與方法教學(xué)反思學(xué)生們通過本次課的