《茶藝》第二版 教案14-項目六 茶葉營銷

教案14授課內(nèi)容項目六：茶葉營銷授課對象酒店管理與數(shù)字化運營213-2、3班授課時數(shù)4課時授課地點L212授課方式講授教學內(nèi)容項目六：茶葉營銷學情分析學生對這個板塊比較陌生，中職一直學習茶葉沖泡，學生的茶葉營銷不太了解，也不太明白每一種茶的茶性特點及營銷技巧。茶葉營銷對學生來說是非常重要的一個技巧，而且在茶館中也是運用得最多的。教學目標思政目標（1）具有幫助、服務賓客的愿望，以及滿足他們要求的服務精神和責任意識，樹立茶藝師職業(yè)道德；（2）增強法治意識、規(guī)則意識、程序意識、平等意識、權(quán)利意識、法治思維，堅定法治信念；（3）具有崇尚勞動、熱愛勞動、辛勤勞動、誠實勞動的勞動精神；（4）具有執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神；知識目標掌握茶葉營銷的基本知識。能力目標1.能對茶葉進行營銷2.能對茶藝進行營銷3.能對茶茶事活動進行營銷4、能進行線上和線下營銷，并會制作營銷小視頻素質(zhì)目標通過主題茶藝葉營銷項目的學習，學會在對客服務中，給客人儀式感。教學重點茶葉營銷技巧教學難點茶葉營銷技巧教學方法講授法，演示法、實操法教學資源1、茶葉營銷PPT、茶藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程資源2、準備4種茶（六大茶類及加工茶類多種）3、準備相關(guān)茶葉、茶具

教學實施過程教學環(huán)節(jié)教學內(nèi)容教師活動學生活動資源/技術(shù)設(shè)計意圖課前導學與檢測（15分鐘）1、XXXX茶葉精品店來了一位顧客，想買點特色茶，請茶葉銷售人員為其推薦、介紹特色茶；教師通過情境引入正課思考如何為客人推薦茶葉PPT及案例了解學生對不同茶葉茶性及功效的了解課中教學內(nèi)容教師活動 學生活動 資源/技術(shù) 設(shè)計意圖2、漢韻茶藝館來了一群茶客，想喝點特色茶，請茶藝師為其推薦、介紹特色茶；案例分析，推薦茶葉聽講，可適時提問，自選茶進行營銷PPT、茶葉、茶具讓學生掌握茶葉的茶性及營銷技巧3、茶葉營銷渠道講解茶葉營銷渠道聽講，并適時提問PPT、茶葉、茶具讓學生掌握茶葉營銷渠道4、茶葉宣傳促銷講解茶宣傳促銷的方法跟著教師講解的茶葉宣傳促銷的方法去思考如營銷四川茶葉PPT、茶具讓學生了解四川茶葉的茶品，茶性及功效5、茶葉展銷會營銷教師講解茶葉展銷會營銷內(nèi)容分析不同展銷會的營銷特點PPT、茶葉讓學生掌握茶葉展銷會的營銷模式6、茶葉營銷實訓教師觀察學生營銷情況，并提出問題實操營銷PPT、茶葉、茶具、音樂讓學生掌握茶葉營銷的技巧與方法課后鞏固與拓展教學內(nèi)容教師活動學生活動資源/技術(shù)設(shè)計意圖教師小結(jié)，茶葉營銷教師小結(jié)本次課主要內(nèi)容。識記本節(jié)課所講內(nèi)容PPT、多媒體讓學生全面記住本節(jié)課內(nèi)容考評標準茶葉營銷技巧與方法教學反思學生們通過本次課的