中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式探討

中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式探討摘要：試圖通過對現(xiàn)階段管理合同在國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析總結(jié)對中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式障礙進(jìn)行研究探求中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式的科學(xué)發(fā)展之路?關(guān)鍵詞：中國酒店業(yè)；管理合同；經(jīng)營模式；集團(tuán)化；探討??1酒店管理合同相關(guān)概念的界定?1.1國際酒店業(yè)權(quán)威學(xué)者的定義?美國康奈爾大學(xué)(CornellUniversity)教授艾斯特(JamesJ.Eyster)在其著作中提出酒店管理合同（HotelManagementContract）是酒店業(yè)主和酒店管理公司之間簽訂的書面協(xié)議根據(jù)此協(xié)議酒店管理公司被授權(quán)以酒店業(yè)主的名義代表酒店業(yè)主運營、管理酒店并為酒店業(yè)主負(fù)責(zé)作為回報酒店管理公司得到管理酬金?1.2本文的定義?酒店管理合同是非股權(quán)式的一種酒店營運方式屬于委托代理關(guān)系的企業(yè)制度安排通過酒店業(yè)主與酒店管理公司簽署管理合約來約定雙方的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任酒店業(yè)主雇用酒店管理公司作為自己的代理人承擔(dān)酒店經(jīng)營管理職責(zé)作為代理人酒店管理公司以酒店業(yè)主的名義擁有酒店的經(jīng)營自主權(quán)負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營管理定期向酒店業(yè)主上交財務(wù)報表和酒店經(jīng)營現(xiàn)金流并根據(jù)合同約定獲得管理酬金酒店業(yè)主為酒店提供土地使用權(quán)、建筑、家具、設(shè)備設(shè)施、運營資本等并根據(jù)合同約定承擔(dān)相應(yīng)法律與財務(wù)責(zé)任酒店管理合同的核心為酒店業(yè)主與酒店管理公司簽訂的管理合約它是雙方權(quán)力與義務(wù)得以實現(xiàn)的保證?2酒店管理合同在國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀分析?2.1管理合同在國外的發(fā)展?美國是現(xiàn)代酒店管理合同的起源地現(xiàn)代酒店管理合同的雛形是1948年希爾頓同波多黎各合作經(jīng)營希爾頓酒店使用的利潤共享租賃20世紀(jì)60年代末期美國的開發(fā)開始加速特別是為海外特定的商務(wù)環(huán)境所設(shè)計的酒店管理合同逐漸成為酒店管理公司對外拓展業(yè)務(wù)的一個重要途徑從1948年到20世紀(jì)70年代末酒店管理公司合同進(jìn)入了初期的繁榮階段?2.2管理合同在中國的發(fā)展?1982年中國第一家中外合資飯店——建國飯店開業(yè)并首家引進(jìn)了境外管理公司（香港半島管理集團(tuán)）標(biāo)志著管理合同模式在中國的開始隨后假日、喜來登等國際知名酒店集團(tuán)紛紛用此種方式搶灘中國到xx年底我國共有飯店管理公司190余家比xx年增加了約30家；托管飯店總數(shù)近1600家比xx年增加了540家參照xx年《HOTEL》雜志公布的全球飯店業(yè)300強(qiáng)排名有20家企業(yè)的管理規(guī)模已進(jìn)入了全球300強(qiáng)?3中國酒店業(yè)管理合同模式經(jīng)營障礙分析?3.1業(yè)主方原因分析?（1）對酒店經(jīng)營權(quán)的干涉?（2）資金提供不夠?（3）談判前的準(zhǔn)備不夠?（4）外部環(huán)境的問題?3.2經(jīng)營方原因分析?（1）缺乏誠信和品牌意識?簽定合同以前飯店管理公司采用虛假信息美化形象使飯店做出了“逆向選擇”；合同簽定后由于掌握著更專業(yè)和更準(zhǔn)確的市場信息從而迷惑飯店業(yè)主?（2）缺乏管理經(jīng)驗?很多飯店管理公司本身就不具備托管飯店的能力缺乏科學(xué)的管理模式專業(yè)的管理隊伍和優(yōu)秀的企業(yè)文化?（3）本土化戰(zhàn)略不夠?對中國的經(jīng)濟(jì)制度和企業(yè)內(nèi)部體制認(rèn)識不清；在中國的市場上運作因所有權(quán)歸屬以及思想意識和行為方式上的差異給管理帶來困難；對中國本土文化了解的不夠?4中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式探討?4.1建立雙方和諧關(guān)系?（1）業(yè)主方方面應(yīng)注意的問題?①要充分認(rèn)識委托管理合同的性質(zhì)委托管理合同的實質(zhì)意義是全權(quán)委托某一管理公司經(jīng)營管理自己的飯店,從這個意義上講,業(yè)主是要將日常經(jīng)營管理的各項權(quán)力交給管理公司由管理公司運用這些權(quán)力為業(yè)主創(chuàng)造利潤并獲得報酬?摘要：試圖通過對現(xiàn)階段管理合同在國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析總結(jié)對中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式障礙進(jìn)行研究探求中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式的科學(xué)發(fā)展之路?關(guān)鍵詞：中國酒店業(yè)；管理合同；經(jīng)營模式；集團(tuán)化；探討??1酒店管理合同相關(guān)概念的界定?1.1國際酒店業(yè)權(quán)威學(xué)者的定義?美國康奈爾大學(xué)(CornellUniversity)教授艾斯特(JamesJ.Eyster)在其著作中提出酒店管理合同（HotelManagementContract）是酒店業(yè)主和酒店管理公司之間簽訂的書面協(xié)議根據(jù)此協(xié)議酒店管理公司被授權(quán)以酒店業(yè)主的名義代表酒店業(yè)主運營、管理酒店并為酒店業(yè)主負(fù)責(zé)作為回報酒店管理公司得到管理酬金?1.2本文的定義?酒店管理合同是非股權(quán)式的一種酒店營運方式屬于委托代理關(guān)系的企業(yè)制度安排通過酒店業(yè)主與酒店管理公司簽署管理合約來約定雙方的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任酒店業(yè)主雇用酒店管理公司作為自己的代理人承擔(dān)酒店經(jīng)營管理職責(zé)作為代理人酒店管理公司以酒店業(yè)主的名義擁有酒店的經(jīng)營自主權(quán)負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營管理定期向酒店業(yè)主上交財務(wù)報表和酒店經(jīng)營現(xiàn)金流并根據(jù)合同約定獲得管理酬金酒店業(yè)主為酒店提供土地使用權(quán)、建筑、家具、設(shè)備設(shè)施、運營資本等并根據(jù)合同約定承擔(dān)相應(yīng)法律與財務(wù)責(zé)任酒店管理合同的核心為酒店業(yè)主與酒店管理公司簽訂的管理合約它是雙方權(quán)力與義務(wù)得以實現(xiàn)的保證?2酒店管理合同在國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀分析?2.1管理合同在國外的發(fā)展?美國是現(xiàn)代酒店管理合同的起源地現(xiàn)代酒店管理合同的雛形是1948年希爾頓同波多黎各合作經(jīng)營希爾頓酒店使用的利潤共享租賃20世紀(jì)60年代末期美國的開發(fā)開始加速特別是為海外特定的商務(wù)環(huán)境所設(shè)計的酒店管理合同逐漸成為酒店管理公司對外拓展業(yè)務(wù)的一個重要途徑從1948年到20世紀(jì)70年代末酒店管理公司合同進(jìn)入了初期的繁榮階段?2.2管理合同在中國的發(fā)展?1982年中國第一家中外合資飯店——建國飯店開業(yè)并首家引進(jìn)了境外管理公司（香港半島管理集團(tuán)）標(biāo)志著管理合同模式在中國的開始隨后假日、喜來登等國際知名酒店集團(tuán)紛紛用此種方式搶灘中國到xx年底我國共有飯店管理公司190余家比xx年增加了約30家；托管飯店總數(shù)近1600家比xx年增加了540家參照xx年《HOTEL》雜志公布的全球飯店業(yè)300強(qiáng)排名有20家企業(yè)的管理規(guī)模已進(jìn)入了全球300強(qiáng)?3中國酒店業(yè)管理合同模式經(jīng)營障礙分析?3.1業(yè)主方原因分析?（1）對酒店經(jīng)營權(quán)的干涉?（2）資金提供不夠?（3）談判前的準(zhǔn)備不夠?（4）外部環(huán)境的問題?3.2經(jīng)營方原因分析?（1）缺乏誠信和品牌意識?簽定合同以前飯店管理公司采用虛假信息美化形象使飯店做出了“逆向選擇”；合同簽定后由于掌握著更專業(yè)和更準(zhǔn)確的市場信息從而迷惑飯店業(yè)主?（2）缺乏管理經(jīng)驗?很多飯店管理公司本身就不具備托管飯店的能力缺乏科學(xué)的管理模式專業(yè)的管理隊伍和優(yōu)秀的企業(yè)文化?（3）本土化戰(zhàn)略不夠?對中國的經(jīng)濟(jì)制度和企業(yè)內(nèi)部體制認(rèn)識不清；在中國的市場上運作因所有權(quán)歸屬以及思想意識和行為方式上的差異給管理帶來困難；對中國本土文化了解的不夠?4中國酒店業(yè)管理合