《微生物學》課程教學大綱

《微生物學》教學大綱課程編號：08200001英文名稱：Microbiology學分：2.5學時：總學時40學時，其中理論40學時先修課程：基礎化學課程類別：專業(yè)基礎課程授課對象：生物科學專業(yè)學生教學單位：生命科學學院修讀學期：第3學期一、課程描述和目標微生物學是生物科學專業(yè)的專業(yè)基礎課，是分子生物學，細胞生物學，免疫學等課程的先修課程。通過本課程學習，掌握微生物學的五大核心理論知識——形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進化，熟悉微生物學的發(fā)展及其在生物學發(fā)展中的作用，理解微生物與人類的關系，微生物的生物多樣性和自然資源，了解掌握微生物學在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)療衛(wèi)生等領域的實際應用，具有較強的運用微生物學知識解決微生物相關領域較為復雜問題的能力，為學生在相關企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、科研與管理工作和進一步深造打下堅實的基礎。課程目標1：專業(yè)知識方面，通過本課程的學習，使學生掌握微生物學的五大核心理論知識，了解掌握微生物學在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)療衛(wèi)生等領域的實際應用,認識微生物學常用專業(yè)英語詞匯。課程目標2：專業(yè)能力方面，使學生具有較強的運用微生物學知識解決微生物相關領域較為復雜問題的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力，自主學習能力，具有較強創(chuàng)新意識和批判思維。課程目標3：綜合能力方面，理解微生物學在生物學發(fā)展中的地位和作用，了解微生物學的發(fā)展趨勢，理解微生物與人類的關系，理解和掌握科學學科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵，并能將之有效地貫徹到自身學習和實踐應用中；培養(yǎng)學生的科研意識，創(chuàng)新意識，協(xié)作意識，樹立嚴謹、求實的科學態(tài)度，塑造學生健全的人格。二、課程對畢業(yè)要求的支撐關系本課程教學目標對畢業(yè)要求的支撐關系如表2-1所示。表2-1課程教學目標對畢業(yè)要求的支撐關系畢業(yè)要求指標點課程目標支撐強度（H、M、L）3.1分子水平：掌握分子水平相關專業(yè)課程的科學原理及相關技能，并能將之應用于解決復雜生命科學問題。課程目標2課程目標3L3.2細胞水平：掌握細胞水平相關專業(yè)課程的科學原理及相關技能，并能將之應用于解決復雜生命科學問題。課程目標1課程目標2課程目標3M3.3系統(tǒng)水平：掌握生物整體水平相關專業(yè)課程的科學原理及相關技能，并能將之應用于解決復雜生命科學問題。課程目標1課程目標2課程目標3H7.1實驗安全：掌握化學、生物學實驗室基本安全知識，樹立安全意識，具備安全突發(fā)事件防護能力。課程目標2課程目標3H7.2生物倫理：理解現(xiàn)代生物技術對人類健康造成的潛在風險，以及引發(fā)的倫理問題。課程目標2課程目標3H三、教學內(nèi)容、基本要求與學時分配本課程總學時40學時，其中理論40學時，課后自主學習不占學時。表3-1教學內(nèi)容、基本要求、課程目標與學時分配序號教學內(nèi)容基本要求及重、難點（含德育要求）學時教學方式對應課程目標1緒論：微生物和人類的關系；微生物的定義；微生物的5大共性；微生物學發(fā)展簡史和重要代表人物掌握微生物的定義、發(fā)展簡史和微生物的五大共性；了解微生物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護和生命科學研究和技術發(fā)展中的重要應用；了解我國人民對微生物學發(fā)展的巨大貢獻，增強學生的民族自豪感以及文化自信和制度自信；辯證的看待微生物的利與弊，要求學生樹立大局意識，培養(yǎng)辯證思維能力。2集中講授課程目標1課程目標32原核微生物：細菌細胞的形態(tài)、大小和排列，一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)，繁殖方式和培養(yǎng)特征，革蘭氏染色的原理和方法；放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，菌落特征；藍細菌、立克次氏體、支原體、衣原體的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生長特性。掌握細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖以及菌落等方面的特性；了解放線菌、藍細菌、立克次氏體、支原體、衣原體與細菌的區(qū)別特點；感受湯飛凡先生愛國愛家的赤子情懷;鼓勵學生將個人價值與國家前途命運緊密聯(lián)系在一起。6線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標33真核微生物：真核微生物的種類；真菌的定義和分類；酵母菌和霉菌的形態(tài)、細胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式和培養(yǎng)特征；幾種常見的霉菌；大型真菌的形態(tài)、繁殖及生活史。掌握霉菌和酵母形態(tài)，菌落、繁殖特性；了解霉菌的常見代表屬的特征和酵母的生活史；了解霉菌和酵母在工業(yè)生產(chǎn)和科研中的作用；辯證的看待真核微生物的利與弊。3線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標34病毒：病毒的一般特點、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和化學組成；烈性噬菌體的增殖；溫和噬菌體與溶源性細菌的定義、特點和性質(zhì)；植物病毒，動物病毒的復制；亞病毒。掌握病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與化學組成；掌握病毒增殖的過程；溫和噬菌體與溶源性細菌的定義和特點；了解植物病毒，動物病毒的復制過程；掌握常見亞病毒因子的定義和特點；了解噬菌體的一步生長曲線，溫和噬菌的繁殖與溶源性；了解我國大膽利用噬菌體治療被鋼水嚴重燙傷、細菌感染生命垂危的病人的真實故事，激勵學生要敢于突破壁壘,勇于探索和創(chuàng)新。5線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標35微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基：微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能；微生物的營養(yǎng)類型；培養(yǎng)基的概念、培養(yǎng)基制備的基本原則；物質(zhì)進出微生物細胞；培養(yǎng)基的種類及其應用。掌握微生物的營養(yǎng)要素及其功能；掌握微生物的營養(yǎng)類型；掌握營養(yǎng)物質(zhì)的運輸方式；了解培養(yǎng)基的配制原則；掌握培養(yǎng)基的種類，用途與分類；了解微生物的營養(yǎng)物質(zhì)要均衡，啟發(fā)學生也要營養(yǎng)均衡，健康飲食。4線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標36微生物的代謝：產(chǎn)能代謝（化能異養(yǎng)微生物、光能微生物、化能自養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能）；耗能代謝（微生物特有的合成代謝途徑-固氮作用）；次級代謝和次級代謝產(chǎn)物。了解微生物對有機物的分解，掌握微生物的產(chǎn)能方式――發(fā)酵和呼吸，了解微生物光能轉(zhuǎn)換方式；了解生物固氮的過程，掌握生物固氮的條件；掌握次級代謝的定義和特點；了解次級代謝產(chǎn)物的定義和種類；了解不同版本有氧呼吸產(chǎn)生ATP數(shù)量的不同體現(xiàn)了技術的發(fā)展推動科學的進步。4線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標37微生物的生長及其控制：微生物的個體生長；測定群體生長的方法，微生物群體生長規(guī)律，連續(xù)培養(yǎng)；真菌的生長與繁殖；環(huán)境因素對微生物生長的影響；控制微生物生長的物理因素和化學因素。掌握測定群體生長的方法，微生物群體生長規(guī)律；了解真菌的生長與繁殖特點；掌握影響微生物生長的主要因素；掌握控制微生物生長的抗代謝藥物和抗生素的定義及作用機理；掌握溫度控制微生物生長的方法和原理；了解生產(chǎn)時間中，精確控制微生物生長繁殖保證產(chǎn)品品質(zhì)時間中體現(xiàn)的工匠精神。4線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標38微生物的遺傳與變異：證明遺傳物質(zhì)基礎是核酸的三個經(jīng)典實驗；微生物基因組結(jié)構(gòu)；質(zhì)粒；基因突變和誘變育種；原核微生物的基因重組；真核生物基因重組（準性雜交；有性雜交）了解證明遺傳物質(zhì)基礎是核酸的三個經(jīng)典實驗；掌握微生物基因組結(jié)構(gòu)的特點，質(zhì)粒的定義和類型；掌握平板影印培養(yǎng)試驗，突變的不對應性，抗性突變菌的篩選方法；了解誘發(fā)育種的步驟；掌握轉(zhuǎn)導，轉(zhuǎn)化，接合的定義和條件；了解真核微生物的有性雜交，掌握準性雜交的定義和過程；了解某種抗生素使用一段時間后，會引起大量抗藥性菌株，教育學生要講誠信，恪守道德規(guī)范,要有生態(tài)保護意識和社會責任感。4線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標39微生物生態(tài)：微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用；生態(tài)環(huán)境中的微生物；微生物與環(huán)境保護了解微生物在生物地球化學循環(huán)中的作用；了解水生生境和大氣生境的微生物；掌握土壤，動物體，植物體中的微生物；了解極端微生物的類型及其應用；掌握污水處理的原理和過程；了解微生物在固體廢棄物處理和氣態(tài)污染物的處理上的應用；樹立尊重自然、順應自然、保護自然的和諧發(fā)展理念。4線上線下混合式課程目標1課程目標2課程目標310傳染與免疫：決定傳染結(jié)局的三個因素；傳染的三種可能結(jié)局掌握細菌性傳染的機理；了解病毒感染和真菌致病的特點。掌握免疫，非特異性免疫，特異性免疫的概念及特點；了解非特異性免疫，特異性免疫的構(gòu)成；鼓勵學生健康生活，遠離疾病。2線上線下混合式課程目標1課程目標211微生物的分類：生物的分類單元；微生物的命名；微生物的分類依據(jù)和方法掌握微生物分類的定義、任務、分類單元及其等級、分類單元的命名、分類系統(tǒng)；認識到生物多樣性的重要性；了解微生物分類鑒定的特征和技術；了解微生物的快速鑒定和自動化分析技術；。2自主學習課程目標1課程目標2合計40四、課程教學方法總體教學模式：線上線下混合式教學模式理論課教學方法：翻轉(zhuǎn)式、討論式、案例式、探究式、項目教學等五、課程考核與成績評定課程考核采用過程性和結(jié)果性相結(jié)合的方式，總評成績由平時成績和期末考核兩部分組成，具體計算方法如下：總評成績=平時成績（40%）+期末成績（60%）表5-1課程考核評價標準考核依據(jù)建議分值考核/評價細則對應的課程目標平時成績40%平時作業(yè)36%平時作業(yè)（包括章節(jié)測驗，自學課程視頻，在線作業(yè)，討論發(fā)帖，在線考試，在線筆記，團隊作業(yè)等形式），在線客觀題或者計量統(tǒng)計由平臺系統(tǒng)批改統(tǒng)計，主觀題由教師批改課程目標1課程目標2課程目標3課堂互動4%在超星學習通上參與課堂投票/問卷、搶答、選人、討論可以獲得老師設置的相應分數(shù)，班級最高積分設置為滿分，系統(tǒng)統(tǒng)計。課程目標3期末考試60%修課學生參加期末考試，教師批閱試卷，成績以百分制登記，學期末以該分值×50%核定分值計入總評成績。課程目標1課程目標2課程目標3表5-2平時作業(yè)評分標準考核類型分值比重評分細則章節(jié)測驗10%學生測驗得分/測驗總分數(shù)*單項滿分課程視頻8%視頻觀看時長/視頻總時長*單項滿分在線作業(yè)2%學生作業(yè)得分/作業(yè)總分數(shù)*單項滿分討論發(fā)帖4%普通帖子0.15分/個，精華帖子0.3分/個，單項滿分為止。在線考試4%在線階段考試，滿分100分折算為4分。在線筆記4%普通筆記0.2分/個，精華筆記0.3分/個，單項滿分為止。團隊作業(yè)4%設計方案評分點：科學合理，創(chuàng)新可行（70%），格式規(guī)范，內(nèi)容詳盡（30分）教師評價占40%，小組評價占30%，組間評價占20%，自評占10%，超星學習通統(tǒng)計分數(shù)，滿分100分折算為4分.六、教材與參考書（一）推薦教材1．《微生物學》，沈萍，陳向東主編，高等教育出版社，2016年12月版。（二）參考資料1．《微生物學教程》，