質(zhì)量月食品安全知識競賽題庫及答案（201-372道）

質(zhì)量月食品安全知識競賽題庫及答案（201-372道）201、食品生產(chǎn)企業(yè)對采購的原料應(yīng)進(jìn)行（）。A.檢驗(yàn)B.驗(yàn)收C.檢驗(yàn)或驗(yàn)收D.無需檢驗(yàn)或驗(yàn)收正確答案：C202、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間溫度應(yīng)控制在（）。A.10℃以下B.10℃-25℃C.25℃以下D.無特殊要求正確答案：B203、食品生產(chǎn)企業(yè)的車間內(nèi)空氣潔凈度應(yīng)符合（）要求。A.國家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.無特殊要求正確答案：A204、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)（）。A.定期進(jìn)行B.出現(xiàn)故障時進(jìn)行C.無需維護(hù)保養(yǎng)D.可隨意進(jìn)行正確答案：A205、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)保持（）。A.安靜B.整潔C.昏暗D.嘈雜正確答案：B206、食品生產(chǎn)企業(yè)的倉庫應(yīng)實(shí)行（）管理。A.開放式B.封閉式C.半開放式D.隨意式正確答案：B207、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員在工作前應(yīng)（）。A.洗手B.消毒C.洗手并消毒D.無需任何處理正確答案：C208、食品生產(chǎn)企業(yè)的車間內(nèi)不得（）。A.吸煙B.飲食C.吐痰D.以上都是正確答案：D209、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)（）。A.定期校準(zhǔn)B.不定期校準(zhǔn)C.無需校準(zhǔn)D.可隨意調(diào)整正確答案：A210、食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)（）。A.定期檢定B.不定期檢定C.無需檢定D.可隨意使用正確答案：A211、食品生產(chǎn)企業(yè)的原料儲存應(yīng)遵循（）原則。A.先進(jìn)先出B.后進(jìn)先出C.隨意進(jìn)出D.無需遵循任何原則正確答案：A212、食品生產(chǎn)企業(yè)的成品儲存應(yīng)（）。A.離地離墻B.靠墻堆放C.直接放在地面D.可隨意堆放正確答案：A213、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置（）設(shè)施，防止交叉污染。A.消毒B.更衣C.洗手D.以上都是正確答案：D214、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程中應(yīng)避免使用（）。A.食品添加劑B.回收食品C.新原料D.以上都不是正確答案：B215、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，不得（）。A.留長指甲B.涂指甲油C.佩戴飾物D.以上都是正確答案：D216、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，通風(fēng)次數(shù)至少為（）。A.每小時1次B.每小時2次C.每小時3次D.每小時4次正確答案：C217、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)用水管道應(yīng)（）。A.有顏色區(qū)分B.無特殊要求C.可與污水管道共用D.可隨意安裝正確答案：A218、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置（），便于清潔和消毒。A.排水槽B.地漏C.排水溝D.以上都是正確答案：D219、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)（）清潔。A.每天B.每周C.每月D.每季度正確答案：A220、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員在進(jìn)入車間前，應(yīng)經(jīng)過（）。A.洗手、消毒、更衣B.更衣、洗手、消毒C.消毒、洗手、更衣D.無需任何程序正確答案：B221、食品生產(chǎn)企業(yè)的倉庫應(yīng)設(shè)置（）設(shè)施，防止蟲害侵入。A.防蟲B.防鼠C.防潮D.以上都是正確答案：D222、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用（）材料。A.防滑B.防水C.易清潔D.以上都是正確答案：D223、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置（），用于存放個人物品。A.更衣柜B.儲物柜C.個人物品存放區(qū)D.以上都不是正確答案：C224、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備布局應(yīng)（）。A.合理B.隨意C.緊湊D.無特殊要求正確答案：A225、食品生產(chǎn)企業(yè)的原料運(yùn)輸應(yīng)（）。A.避免污染B.快速運(yùn)輸C.降低成本D.可隨意運(yùn)輸正確答案：A226、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置（），用于廢棄物的存放。A.垃圾桶B.廢棄物存放區(qū)C.垃圾袋D.以上都不是正確答案：B227、在中華人民共和國境內(nèi)從事（）活動，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工B、食品添加劑的生產(chǎn)C、食品的貯存和運(yùn)輸D、食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品正確答案：ABCD228、食品安全工作實(shí)行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A、預(yù)防為主B、風(fēng)險管理C、全程控制D、社會共治正確答案：ABCD229、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)活動。A、法律B、法規(guī)C、客戶要求D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)正確答案：ABD230、（）有權(quán)舉報食品安全違法行為。A、行業(yè)協(xié)會B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費(fèi)者D、食品生產(chǎn)企業(yè)員工正確答案：ABCD231、食品生產(chǎn)企業(yè)下列哪些行為是國家鼓勵的？（）A、制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、建立食品安全追溯體系C、參加食品安全責(zé)任保險D、實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系正確答案：ABCD232、關(guān)于食品安全管理人員的說法，以下表述正確的是（）。A、可為專職或者兼職B、應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)和考試C、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)直接責(zé)任人員，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品安全管理人員D、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，自處罰決定作出之日起五年后可擔(dān)任食品安全管理人員正確答案：ABC233、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)選擇生產(chǎn)場所時，應(yīng)（）。A、與供貨商保持較近的距離B、與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離C、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理場所D、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品加工、包裝、貯存場所正確答案：BCD234、以下可能產(chǎn)生風(fēng)險隱患的做法有（）。A、為了便于運(yùn)輸，保持拌料車間與原料倉庫之間物料傳遞口處于常開狀態(tài)B、包裝車間垃圾和廢棄物存放設(shè)施未加蓋密閉C、產(chǎn)品成品離地離墻存放D、原料貯存?zhèn)}庫無通風(fēng)設(shè)施正確答案：ABD235、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有（）或者（）食品安全專業(yè)技術(shù)人員。A、專職的B、兼職的C、臨時的D、業(yè)余的正確答案：AB236、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，以（）。A、防止待加工食品與直接入口食品交叉污染B、避免食品接觸不潔物C、防止原料與成品交叉污染D、避免食品接觸有毒物正確答案：ABCD237、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)（）。A、安全、無害B、保持清潔C、防止食品污染D、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求正確答案：ABCD238、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用（）的包裝材料、餐具、飲具和容器。A、透明B、無毒C、有色D、清潔正確答案：BD239、關(guān)于食品生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生的說法，以下表述正確的是（）。A、生產(chǎn)食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈B、可將個人物品帶入作業(yè)區(qū)域C、穿著清潔的工作衣D、佩戴清潔的工作帽正確答案：ACD240、食品生產(chǎn)企業(yè)依法應(yīng)當(dāng)履行的食品安全職責(zé)和義務(wù)包括（）。A、保持生產(chǎn)場所和條件持續(xù)符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員C、組織職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)D、組織從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員進(jìn)行健康檢查，及時調(diào)整患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病或病癥的人員工作崗位正確答案：ABCD241、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，禁止生產(chǎn)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（）。A、用非食品原料生產(chǎn)的食品B、超范圍、超限量使用食品添加劑的食品C、添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的食品D、用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品正確答案：ABD242、食品生產(chǎn)中禁止使用的非食用物質(zhì)有（）。A、工業(yè)用火堿B、吊白塊C、苯甲酸及其鈉鹽D、三聚氰胺正確答案：ABD243、食品生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)（）等含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。A、農(nóng)藥殘留B、生物毒素C、重金屬D、致病性微生物正確答案：ABCD244、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，下列哪些食品禁止生產(chǎn)（）。A、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品C、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D、按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑的食品正確答案：BC245、下列哪種食品禁止生產(chǎn)？（）A、超范圍、超限量使用食品添加劑的食品B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類制品C、被包裝材料污染的食品D、未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品正確答案：ABCD246、禁止使用下列哪些肉類及其制品作為原料生產(chǎn)食品？（）A、病死的B、毒死的C、死因不明的D、檢疫或檢驗(yàn)不合格的正確答案：ABCD247、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就以下哪些方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（）。A、原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B、生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C、原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D、運(yùn)輸和交付控制正確答案：ABCD248、食品生產(chǎn)企業(yè)采購（），應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。A、食品原料B、食品添加劑C、食品包裝材料D、用于食品生產(chǎn)的洗滌劑正確答案：ABCD249、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。A、名稱、規(guī)格、數(shù)量B、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C、進(jìn)貨日期D、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式正確答案：ABCD250、某食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品添加劑，以下做法正確的是（）。A、查驗(yàn)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證B、查驗(yàn)食品添加劑產(chǎn)品合格證明C、記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容D、采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑正確答案：ABCD251、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)（）的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，實(shí)施食品召回。A、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C、有證據(jù)證明可能危害人體健康D、食品嚴(yán)重滯銷正確答案：AC252、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（）。A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式D、食品檢驗(yàn)方法正確答案：ABC253、營養(yǎng)強(qiáng)化劑屬于食品添加劑，必須（）。A、有標(biāo)簽B、有包裝C、標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣D、有疾病預(yù)防、治療功能的詳細(xì)說明正確答案：ABC254、關(guān)于食品復(fù)檢的說法，以下表述不正確的是（）。A、由受理復(fù)檢申請的食品安全監(jiān)督管理部門指定復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢B、復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可以為同一機(jī)構(gòu)C、復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論D、由申請復(fù)檢的食品生產(chǎn)企業(yè)在公布的復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中隨機(jī)選擇復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢正確答案：AB255、發(fā)生食品安全事故后，下列做法正確的是（）。A、任何單位和個人不得隱瞞、謊報、緩報事故信息B、任何單位和個人不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)C、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大D、有關(guān)單位可拒絕提供相關(guān)資料和樣品正確答案：ABC256、食品安全監(jiān)督管理部門有權(quán)采?。ǎ┐胧?，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。A、進(jìn)入生產(chǎn)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查B、對生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D、查封違法從事生產(chǎn)活動的場所正確答案：ABCD257、出現(xiàn)下列（）情形，食品生產(chǎn)企業(yè)將直接被吊銷許可證。A、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員未取得健康證明B、聘用五年內(nèi)被吊銷許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員擔(dān)任食品安全管理人員C、聘用因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員擔(dān)任食品安全管理人員D、未按規(guī)定培訓(xùn)考試食品安全管理人員正確答案：BC258、根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013），食品生產(chǎn)企業(yè)選址應(yīng)該符合以下哪些要求？（）A、廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無法通過采取措施加以改善的地址B、廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址C、廠區(qū)不宜選擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)D、廠區(qū)應(yīng)在離原料產(chǎn)區(qū)3公里內(nèi)選址正確答案：ABC259、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)環(huán)境的說法，以下表述正確的是（）。A、廠區(qū)內(nèi)空地不得鋪設(shè)草坪B、廠區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染C、廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)D、宿舍、食堂、職工娛樂設(shè)施等生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔正確答案：BCD260、食品生產(chǎn)中下列哪些情形可能發(fā)生交叉污染（）。A、生產(chǎn)車間工藝布局不合理B、防蟲設(shè)施不足或放置不合理C、包裝材料消毒不徹底D、車間潔凈度不夠正確答案：ABCD261、根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013），食品生產(chǎn)企業(yè)廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。通?？蓜澐譃椋ǎ、清潔作業(yè)區(qū)B、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)C、一般作業(yè)區(qū)D、休息區(qū)正確答案：ABC262、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)頂棚的說法，以下表述正確的是（）。A、頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造B、不能在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚C、頂棚應(yīng)易于清潔、消毒，在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下D、蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食品的上方正確答案：ACD263、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)墻面的說法，下列表述正確的是（）。A、使用無毒、無味的防滲透材料建造B、不易積累污垢C、易于清潔D、涂料不易脫落正確答案：ABCD264、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間門窗的說法，以下表述正確的是（）。A、應(yīng)閉合嚴(yán)密B、窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料C、門可使用任意材料制成D、可開啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲害窗紗正確答案：ABD265、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生間的說法，以下表述正確的是（）。A、衛(wèi)生間內(nèi)的適當(dāng)位置應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施B、衛(wèi)生間可以與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通C、衛(wèi)生間的結(jié)構(gòu)、設(shè)施與內(nèi)部材質(zhì)應(yīng)易于保持清潔D、應(yīng)根據(jù)需要設(shè)置衛(wèi)生間正確答案：ACD266、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)個人衛(wèi)生設(shè)施的說法，以下表述不正確的是（）。A、無需在洗手設(shè)施旁標(biāo)示洗手方法B、與消毒設(shè)施配套的水龍頭開關(guān)可為手動式或非手動式C、應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施D、洗手池應(yīng)采用光滑、不透水、易清潔的材質(zhì)制成正確答案：AB267、從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備（）。A、更衣、盥洗設(shè)備設(shè)施B、采光、照明設(shè)備設(shè)施C、處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備設(shè)施D、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)備設(shè)施正確答案：ABCD268、食品生產(chǎn)企業(yè)庫房中，應(yīng)與食品成品分隔放置的有（）。A、汽油B、清潔劑、消毒劑C、殺蟲劑D、潤滑劑正確答案：ABCD269、直接接觸食品的設(shè)備或工具應(yīng)具有以下哪種材料特性？（）A、無味B、不易脫落C、抗腐蝕D、無毒正確答案：ABCD270、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理的說法，以下表述正確的是（）。A、應(yīng)制定食品加工人員和食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度以及相應(yīng)的考試標(biāo)準(zhǔn)B、廠房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新C、短期從事食品加工的人員可不取得健康證明，直接上崗工作D、食品生產(chǎn)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)域應(yīng)規(guī)范穿著潔凈的工作服正確答案：ABD271、下列哪種情形不符合食品加工人員衛(wèi)生要求？（）A、未經(jīng)洗手消毒直接進(jìn)入作業(yè)區(qū)域B、將私人物品帶入作業(yè)區(qū)域C、在作業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食D、進(jìn)入作業(yè)區(qū)域規(guī)范穿著潔凈的工作服，并按要求洗手、消毒正確答案：ABC272、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廢棄物處理的說法，以下表述正確的是（）。A、應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度B、廢棄物應(yīng)定期清除C、易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除D、車間外廢棄物放置場所應(yīng)與食品加工場所隔離防止污染正確答案：ABCD273、關(guān)于食品原料的說法，以下表述不正確的是（）。A、包裝破損的物料可以進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域B、儲存食品原料的冷庫內(nèi)出現(xiàn)過期原料時，應(yīng)及時清理C、企業(yè)采購的原輔料為市場采購時，可不索要供貨者的證明文件D、可在原料倉庫內(nèi)進(jìn)行配料正確答案：ACD274、關(guān)于食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的說法，以下表述正確的是（）。A、食品原料倉庫應(yīng)設(shè)專人管理，建立管理制度B、食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用C、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施D、采購食品原料時無需查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件正確答案：ABC275、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的清潔消毒制度應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）A、清潔消毒的區(qū)域、設(shè)備或器具名稱B、清潔消毒方法和頻率C、清潔消毒效果的驗(yàn)證及不符合的處理D、使用的洗滌、消毒劑正確答案：ABCD276、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控，必要時應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序，監(jiān)控項(xiàng)目包括（）。A、食品接觸表面的微生物B、與食品或食品接觸表面鄰近的接觸表面的微生物C、加工區(qū)域內(nèi)的環(huán)境空氣的微生物D、過程產(chǎn)品的微生物正確答案：ABCD277、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控，必要時應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序，應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）A、微生物監(jiān)控指標(biāo)B、取樣和檢測方法C、取樣點(diǎn)、監(jiān)控頻率D、評判原則和整改措施正確答案：ABCD278、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)化學(xué)污染控制的說法，以下表述正確的是（）。A、食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品添加劑和食品工業(yè)用加工助劑的使用制度B、生產(chǎn)設(shè)備上可能直接或間接接觸食品的活動部件使用食用油脂潤滑C、為便于就近取用消毒劑，可將酒精和雙氧水堆放在內(nèi)包裝車間角落D、除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放可能污染食品的化學(xué)制劑。正確答案：ABD279、食品生產(chǎn)過程中化學(xué)污染的途徑包括（）。A、清潔劑、消毒劑污染B、包裝遷移C、蟲害污染D、食品工業(yè)用加工助劑污染正確答案：ABD280、關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)物理污染控制的說法，以下表述正確的是（）。A、設(shè)置磁鐵、金屬檢查器降低金屬異物污染B、易生銹水管、電纜線等進(jìn)行定期維護(hù)C、生產(chǎn)線設(shè)置篩網(wǎng)減少異物污染D、生產(chǎn)車間設(shè)備維修時，采取措施避免碎屑等污染食品正確答案：ABCD281、以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風(fēng)險（）。A、設(shè)備維護(hù)B、衛(wèi)生管理C、外來人員管理D、加工過程監(jiān)督正確答案：ABCD282、食品貯存運(yùn)輸過程中的污染途徑可能包括（）。A、不清潔容器帶來的污染B、前運(yùn)貨物帶來的污染C、貨物混運(yùn)帶來的污染D、運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況差正確答案：ABCD283、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度，且應(yīng)采取以下哪些措施確保培訓(xùn)計劃有效實(shí)施？（）A、定期審核培訓(xùn)計劃B、定期評估培訓(xùn)效果C、定期進(jìn)行常規(guī)檢查D、定期修訂培訓(xùn)計劃正確答案：ABCD284、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的食品安全管理制度應(yīng)（）。A、與工藝技術(shù)水平相適應(yīng)B、與食品的種類特性相適應(yīng)C、與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)D、照搬同類型企業(yè)正確答案：ABC285、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中（）等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄，確保整個環(huán)節(jié)都能進(jìn)行有效追溯。A、采購B、加工C、貯存D、檢驗(yàn)正確答案：ABCD286、食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行記錄管理，應(yīng)如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？（）A、食品的加工過程B、產(chǎn)品貯存情況C、食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期D、產(chǎn)品的檢驗(yàn)批號、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果正確答案：ABCD287、食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)下列（）情形的，食品生產(chǎn)許可將被原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門依法注銷。A、食品生產(chǎn)許可有效期屆滿未申請延續(xù)的B、食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的C、食品生產(chǎn)許可依法被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證依法被吊銷的D、因不可抗力導(dǎo)致食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)無法實(shí)施的正確答案：ABCD288、食品生產(chǎn)企業(yè)（）食品生產(chǎn)許可證的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬元以上3萬元以下罰款。A、偽造、涂改B、倒賣、出租C、變更、注銷D、出借、轉(zhuǎn)讓正確答案：ABD289、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》，日常監(jiān)督檢查結(jié)果分為以下哪幾種形式？（）A、完全符合B、符合C、基本符合D、不符合正確答案：BCD290、在食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查時，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求（）。A、開放食品生產(chǎn)經(jīng)營場所B、回答相關(guān)詢問C、提供相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿和其他有關(guān)資料D、協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)正確答案：ABCD291、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級劃分為（）。A、A級B、B級C、C級D、D級正確答案：ABCD292、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)存在下列（）情形之一的，下一年度風(fēng)險等級將被調(diào)高。A、故意違反食品安全法律法規(guī)，且受到罰款、沒收違法所得（非法財物）、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等行政處罰的B、有1次及以上國家或者省級監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的C、違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定，造成不良社會影響的D、發(fā)生食品安全事故的正確答案：ABCD293、預(yù)包裝食品標(biāo)簽上凈含量的標(biāo)示應(yīng)由以下哪些部分組成？（）A、凈含量B、數(shù)字C、法定計量單位D、成分正確答案：ABC294、生產(chǎn)企業(yè)的哪些聯(lián)系方式可標(biāo)示在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上？（）A、電話B、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式C、與地址一并標(biāo)示的郵政地址D、傳真正確答案：ABCD295、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的營養(yǎng)聲稱包括（）。A、含量聲稱B、比較聲稱C、功能聲稱D、以上都對正確答案：AB296、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括（）。A、能量B、核心營養(yǎng)素含量值C、核心營養(yǎng)素占營養(yǎng)素參考值的百分比D、進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱的其他營養(yǎng)成分含量正確答案：ABCD297、食品生產(chǎn)企業(yè)建立并落實(shí)本企業(yè)的食品安全責(zé)任制，要加強(qiáng)下列哪些工作（）。A、供貨者管理B、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)C、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制D、食品安全自查正確答案：ABCD298、食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全（）。A、法律B、法規(guī)C、標(biāo)準(zhǔn)D、專業(yè)知識正確答案：ABCD299、食品生產(chǎn)者對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品應(yīng)當(dāng)采取下列哪些措施（）。A、顯著標(biāo)示B、單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場所C、及時采取無害化處理、銷毀D、如實(shí)記錄正確答案：ABCD300、食品生產(chǎn)者對已出售的下列哪些食品應(yīng)及時采取無害化處理、銷毀等措施，不得繼續(xù)銷售（）。A、超過保質(zhì)期的食品B、因標(biāo)簽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回，但食品生產(chǎn)者采取了補(bǔ)救措施且能保證食品安全的食品C、變質(zhì)的食品D、違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品正確答案：ACD301、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的（），立即采取封存等控制措施。A、食品及原料B、工具C、設(shè)備D、設(shè)施正確答案：ABCD302、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，下列哪些違法行為屬于情節(jié)嚴(yán)重情形（）。A、違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額達(dá)到1萬元B、造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例C、故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況D、拒絕、逃避監(jiān)督檢查正確答案：BCD303、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，下列哪些行為將按相關(guān)規(guī)定給予處罰（）。A、生產(chǎn)保健食品之外的食品其標(biāo)簽、說明書聲稱具有保健功能B、按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對食品進(jìn)行輻照加工C、未按照規(guī)定對變質(zhì)食品進(jìn)行標(biāo)示D、未及時對超過保質(zhì)期的食品進(jìn)行無害化處理正確答案：ACD304、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，利用會議、講座、健康咨詢等方式對食品進(jìn)行虛假宣傳的，屬于單位違法的，應(yīng)當(dāng)對哪些人員給予處罰。（）。A、單位的法定代表人B、主要負(fù)責(zé)人C、直接負(fù)責(zé)的主管人員D、其他直接責(zé)任人員正確答案：ABCD305、食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)活動，對食鹽的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。A、法律、法規(guī)B、消費(fèi)者的任何喜好C、規(guī)章D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)正確答案：ACD306、下列關(guān)于食鹽標(biāo)簽標(biāo)識正確的是（）。A、加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識并標(biāo)明碘的含量B、加碘食鹽可根據(jù)產(chǎn)品包裝尺寸確定是否標(biāo)識碘的含量C、未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣D、低鈉鹽的產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)示鉀的含量正確答案：ACD307、禁止采購使用下列哪類肉類及其制品（）A、病死的B、毒死的C、死因不明的D、未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢疫不合格的正確答案：ABCD308、食品安全監(jiān)管人員對食品銷售經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查時，有權(quán)采取下列哪項(xiàng)措施A查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所B、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查C、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)D、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D、查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所正確答案：A查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所（正確答案）BCD309、《中華人民共和國刑法》中有關(guān)食品安全犯罪的罪名主要有（）A、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪B、生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪C、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品罪D、生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪正確答案：ABD310、造成細(xì)菌性食物中毒的常見原因?yàn)椋ǎ〢、原料腐敗變質(zhì)B、加工過程發(fā)生生熟交叉污染C、從業(yè)人員帶菌污染食品D、食品未燒熟煮透正確答案：ABCD311、可免除標(biāo)示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品包括（）A、白砂糖B、食用鹽C、味精D、白酒（酒精度54%）正確答案：ABCD312、市場監(jiān)管部門作出下列哪項(xiàng)處罰決定前，應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有要求舉行聽證的權(quán)利（）A、吊銷《食品經(jīng)營許可證》B、責(zé)令停業(yè)C、責(zé)令改正，給予警告D、較大數(shù)額罰款正確答案：ABD313、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)（）A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式D、生產(chǎn)許可證編號正確答案：ABCD314、晨檢時發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員存在下列哪項(xiàng)病癥，應(yīng)立即將其調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位（）A、發(fā)熱B、腹瀉C、皮膚傷口或感染D、頭暈正確答案：ABC315、食品生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、保持清潔B、無污染源C、綠化良好D、有完善的排水系統(tǒng)正確答案：ABCD316、食品生產(chǎn)車間的布局應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、工藝流程合理B、避免交叉污染C、便于清潔消毒D、有足夠的操作空間正確答案：ABCD317、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備和工具應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、無毒無害B、耐腐蝕C、易清洗消毒D、堅固耐用正確答案：ABCD318、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備以下哪些條件？（）A、健康合格B、具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)知識C、遵守衛(wèi)生規(guī)范D、經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)正確答案：ABCD319、食品生產(chǎn)企業(yè)的倉庫應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、通風(fēng)良好B、干燥C、清潔D、有防鼠防蟲設(shè)施正確答案：ABCD320、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)用水應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)B、定期檢測C、有獨(dú)立的供水系統(tǒng)D、有儲水設(shè)施正確答案：ABCD321、食品生產(chǎn)企業(yè)的洗手設(shè)施應(yīng)包括以下哪些？（）A、洗手池B、清潔劑C、干手設(shè)施D、消毒設(shè)施正確答案：ABCD322、食品生產(chǎn)企業(yè)的通風(fēng)設(shè)施應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、保證車間內(nèi)空氣流通B、有過濾裝置C、可調(diào)節(jié)風(fēng)量D、定期清潔正確答案：ABCD323、食品生產(chǎn)企業(yè)的照明設(shè)施應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、充足的亮度B、防護(hù)燈罩C、無頻閃D、定期檢查正確答案：ABCD324、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)采取哪些措施防止交叉污染？（）A、分區(qū)操作B、設(shè)備專用C、人員固定D、嚴(yán)格清潔消毒正確答案：ABCD325、食品生產(chǎn)企業(yè)的原料采購應(yīng)注意以下哪些事項(xiàng)？（）A、選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商B、查驗(yàn)原料的合格證明文件C、進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)D、建立進(jìn)貨臺賬正確答案：ABCD326、食品生產(chǎn)企業(yè)對不合格產(chǎn)品應(yīng)采取以下哪些措施？（）A、隔離存放B、進(jìn)行標(biāo)識C、查明原因D、進(jìn)行處理正確答案：ABCD327、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立哪些衛(wèi)生管理制度？（）A、人員健康管理制度B、設(shè)備清潔消毒制度C、車間衛(wèi)生管理制度D、倉庫衛(wèi)生管理制度正確答案：ABCD328、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員在工作中應(yīng)注意哪些衛(wèi)生事項(xiàng)？（）A、穿戴工作服、工作帽、口罩等B、保持個人衛(wèi)生C、遵守洗手消毒程序D、不得在車間內(nèi)飲食、吸煙正確答案：ABCD329、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？（）A、定期檢查B、清潔消毒C、校準(zhǔn)調(diào)試D、及時維修正確答案：ABCD330、食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、準(zhǔn)確可靠B、定期檢定C、專人操作D、妥善保管正確答案：ABCD331、食品生產(chǎn)企業(yè)的原料儲存應(yīng)注意以下哪些事項(xiàng)？（）A、分類存放B、先進(jìn)先出C、保持干燥通風(fēng)D、有明顯標(biāo)識正確答案：ABCD332、食品生產(chǎn)企業(yè)的成品儲存應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、離地離墻存放B、有防鼠防蟲設(shè)施C、溫度濕度適宜D、定期檢查正確答案：ABCD333、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置哪些衛(wèi)生設(shè)施？（）A、洗手設(shè)施B、消毒設(shè)施C、更衣設(shè)施D、廢棄物存放設(shè)施正確答案：ABCD334、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)避免哪些行為？（）A、使用回收食品B、超范圍超限量使用食品添加劑C、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期D、以次充好正確答案：ABCD335、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)接受哪些培訓(xùn)？（）A、食品安全知識培訓(xùn)B、衛(wèi)生操作規(guī)范培訓(xùn)C、崗位技能培訓(xùn)D、法律法規(guī)培訓(xùn)正確答案：ABCD336、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間地面應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、防滑B、易清潔C、耐磨損D、有排水坡度正確答案：ABCD337、食品生產(chǎn)企業(yè)的倉庫應(yīng)設(shè)置哪些標(biāo)識？（）A、原料區(qū)標(biāo)識B、成品區(qū)標(biāo)識C、不合格品區(qū)標(biāo)識D、待檢區(qū)標(biāo)識正確答案：ABCD338、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)具備以下哪些功能？（）A、滿足生產(chǎn)工藝要求B、易于操作和維護(hù)C、保證產(chǎn)品質(zhì)量D、安全可靠正確答案：ABCD339、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)用水管道應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、有顏色區(qū)分B、無滲漏C、定期清洗消毒D、與污水管道分開正確答案：ABCD340、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置哪些安全設(shè)施？（）A、消防設(shè)施B、通風(fēng)設(shè)施C、照明設(shè)施D、應(yīng)急出口正確答案：ABCD341、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員健康檢查應(yīng)包括哪些項(xiàng)目？（）A、傳染病檢查B、皮膚病檢查C、視力檢查D、聽力檢查正確答案：AB342、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，通風(fēng)的目的是什么？（）A、排除異味B、降低溫度C、控制濕度D、防止交叉污染正確答案：ABCD343、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備清潔消毒應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？（）A、選擇合適的清潔劑和消毒劑B、按照規(guī)定的程序進(jìn)行清潔消毒C、確保清潔消毒效果D、定期對清潔消毒效果進(jìn)行驗(yàn)證正確答案：ABCD344、食品生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、保持清潔B、無污染源C、綠化良好D、有完善的排水系統(tǒng)正確答案：ABCD345、食品生產(chǎn)車間的布局應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、工藝流程合理B、避免交叉污染C、便于清潔消毒D、有足夠的操作空間正確答案：ABCD346、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備和工具應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、無毒無害B、耐腐蝕C、易清洗消毒D、堅固耐用正確答案：ABCD347、食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備以下哪些條件？（）A、健康合格B、具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)知識C、遵守衛(wèi)生規(guī)范D、經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)正確答案：ABCD348、食品生產(chǎn)企業(yè)的倉庫應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、通風(fēng)良好B、干燥C、清潔D、有防鼠防蟲設(shè)施正確答案：ABCD349、食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)用水應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)B、定期檢測C、有獨(dú)立的供水系統(tǒng)D、有儲水設(shè)施正確答案：ABCD350、食品生產(chǎn)企業(yè)的洗手設(shè)施應(yīng)包括以下哪些？（）A、洗手池B、清潔劑C、干手設(shè)施D、消毒設(shè)施正確答案：ABCD351、食品生產(chǎn)企業(yè)的通風(fēng)設(shè)施應(yīng)滿足以下哪些要求？（）A、保證車間內(nèi)空氣流通B、有過濾裝