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ICS03.100.10CCSICS03.100.10CCSA80安 徽 省 地 方 標 準DB34/T4873—2024集體用餐配送單位消毒管理規(guī)范Specificationfordisinfectionmanagementofgroupmealdeliveryunit20242024073020240830安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布..目 次前言 II范圍 1規(guī)性用1術(shù)和1基要求 1人員 2設(shè)設(shè)備 2餐服場所 3餐具車輛 3培與4參考獻 5II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分∶標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔專利的責任。本文件由安徽省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。公司。本文件主要起草人：陳宇奇、喬紅艷、馬曉峰、胡茂梅、武超、杜學洋、方青、衛(wèi)平玉。集體用餐配送單位消毒管理規(guī)范范圍（本文件適用于集配單位消毒管理。（文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB14930.1GB14930.2GB14934食品安全國家標準消毒餐（飲）具GB31654—2021食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義GB31654—2021界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1集體用餐配送單位groupmealdeliveryunit供者。4基本要求GB31654—20211餐（）具餐（）飲）餐（）10010min12010min飲GB31654—2021B.2.2餐（）（）（）GB14934飲（）工用具8.1.28.1.33參考文獻[1]國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南2019年11月22日[2]企業(yè)落實食品安全

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