基于項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的化學(xué)專(zhuān)題復(fù)習(xí)探索與實(shí)踐

基于項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的化學(xué)專(zhuān)題復(fù)習(xí)探索與實(shí)踐以”探究魚(yú)浮靈”為例摘要：項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是一個(gè)系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)模型，通過(guò)參與一系列復(fù)雜的任務(wù)來(lái)解決真實(shí)世界中的問(wèn)題，包括問(wèn)題驅(qū)動(dòng)、持續(xù)探究、學(xué)生參與、學(xué)科融合、產(chǎn)品導(dǎo)向、評(píng)價(jià)引領(lǐng)。在化學(xué)復(fù)習(xí)課科學(xué)探究專(zhuān)題中，通過(guò)設(shè)置有效的問(wèn)題情境，鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題并通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究解決問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)探究能力，提高思維能力，促進(jìn)化學(xué)核心素養(yǎng)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：項(xiàng)目式學(xué)習(xí)；實(shí)驗(yàn)探究；專(zhuān)題復(fù)習(xí)新頒布的《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022）年版》明確，要深化教學(xué)改革，強(qiáng)化學(xué)科實(shí)踐，基于真實(shí)情境，培養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力。并提出，要推進(jìn)綜合學(xué)習(xí)，探索大單元教學(xué)，開(kāi)展主題化、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)等綜合性教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生舉一反三、融會(huì)貫通，加強(qiáng)知識(shí)間內(nèi)在關(guān)聯(lián)，促進(jìn)知識(shí)結(jié)構(gòu)化[1]。那么項(xiàng)目式學(xué)習(xí)就是要把學(xué)習(xí)系統(tǒng)化，它把很多知識(shí)點(diǎn)和教學(xué)活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，形成一個(gè)體系去解決問(wèn)題。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)會(huì)組織學(xué)生去做一些復(fù)雜的任務(wù)，幫助孩子解決真實(shí)世界中的問(wèn)題，同時(shí)為學(xué)生的深度學(xué)習(xí)服務(wù)[2]。01教學(xué)目標(biāo)“魚(yú)浮靈”是一種常見(jiàn)的增氧劑，在水產(chǎn)養(yǎng)殖或運(yùn)輸過(guò)程中經(jīng)常用于維持水中的含氧量。通過(guò)視頻引入本課主題，引導(dǎo)學(xué)生利用已有的生活經(jīng)驗(yàn)及所學(xué)知識(shí)對(duì)“魚(yú)浮靈”的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探究，在探究過(guò)程中感受科學(xué)探究的一般步驟，提升科學(xué)探究能力，體驗(yàn)化學(xué)在生活中的價(jià)值。制定學(xué)習(xí)目標(biāo)如下：（1）通過(guò)探究魚(yú)浮靈在水中的變化，掌握科學(xué)探究的一般步驟，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。（2）通過(guò)對(duì)魚(yú)浮靈成分的探究，形成探究物質(zhì)需從定性到定量的思維。（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)方案的展示及改進(jìn)過(guò)程，提高交流合作及實(shí)踐創(chuàng)新的能力。（4）通過(guò)魚(yú)浮靈在生活中的應(yīng)用，感受化學(xué)在生活中的價(jià)值。02教學(xué)流程1.環(huán)節(jié)一：視頻引入。激發(fā)探究興趣首先播放“白色粉末”讓瀕死魚(yú)起死回生、活蹦亂跳的視頻。該視頻展示了魚(yú)販子往水里撒的一種速溶的白色粉末，半死不活的魚(yú)迅速“起死回生”，活蹦亂跳起來(lái)。接下來(lái)提出三個(gè)問(wèn)題：（1）這種能讓魚(yú)起死回生的白色粉末是什么物質(zhì)？（2）為什么魚(yú)能起死回生？（3）人吃了這種魚(yú)對(duì)人的身體健康有沒(méi)有影響？設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀察視頻中的現(xiàn)象讓學(xué)生提出自己的疑問(wèn)，整節(jié)課圍繞學(xué)生提出的問(wèn)題展開(kāi)探究，既能提高學(xué)生課堂的主動(dòng)性和參與度，又能引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)角度來(lái)認(rèn)識(shí)生活中的化學(xué)物質(zhì)，提高學(xué)生科學(xué)探究的意識(shí)。2.環(huán)節(jié)二：氣體的探究請(qǐng)同學(xué)們回憶視頻中的一個(gè)細(xì)節(jié)，當(dāng)把白色粉末放入水中，就會(huì)產(chǎn)生氣體，這種氣體是什么呢？是不是這種氣體使魚(yú)起死回生呢？問(wèn)題一：白色粉末遇水后生成的是什么氣體？提出猜想：是氧氣。（因?yàn)轸~(yú)需要呼吸）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：取少量白色粉末于試管中，加入適量的水，振蕩，把帶火星的木條伸入試管中，觀察木條是否復(fù)燃。（注意語(yǔ)言表述的規(guī)范性和完整性）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水，伸入帶火星的木條，觀察是否復(fù)燃。（注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管中有氣泡產(chǎn)生，木條沒(méi)有復(fù)燃。得出結(jié)論：白色粉末遇水后生成的不是氧氣。（學(xué)生對(duì)于白色粉末加水后生成的氣體不能使帶火星的木條復(fù)燃的現(xiàn)象感到驚訝。如果不是氧氣，那還有什么氣體可以使魚(yú)活蹦亂跳？這與常理不符合。如果是氧氣，那么為什么帶火星的不條不復(fù)燃？）引導(dǎo)學(xué)生觀察試管中產(chǎn)生的氣泡是緩慢且細(xì)小的。教師提供資料：氧氣的體積分?jǐn)?shù)為36.8%，是使帶火星木條復(fù)燃的的臨界比例。再次猜想：帶火星木條不復(fù)燃可能是收集的氧氣濃度不夠。改進(jìn)方案：1、加熱。2、加入少量的二氧化錳。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：1、將白色粉末加水后微微加熱，伸入帶火星的木條。2、將白色粉末加水后，加入少量的二氧化錳，振蕩，伸入帶火星的木條。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：木條均復(fù)燃。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：白色粉末遇水后生成氧氣。實(shí)驗(yàn)反思：第一次帶火星木條沒(méi)有復(fù)燃的可能原因是氧氣的濃度太小，檢驗(yàn)不到。設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生基于真實(shí)的問(wèn)題進(jìn)行探究，感受科學(xué)探究的過(guò)程和樂(lè)趣。在整個(gè)探究過(guò)程中圍繞發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)提出猜想，設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，最后得出結(jié)論并進(jìn)行及時(shí)的反思和交流。整個(gè)過(guò)程注重引導(dǎo)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在對(duì)問(wèn)題的持續(xù)探究過(guò)程中鍛煉自身的科學(xué)探究能力。在整個(gè)探究過(guò)程中發(fā)展學(xué)生的“變化觀念”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的素養(yǎng)，同時(shí)通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生感受到科學(xué)探究實(shí)事求是的精神，也發(fā)展了“實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)”的素養(yǎng)。3.環(huán)節(jié)三：成分揭秘白色粉末叫做魚(yú)浮靈，它的主要成分是過(guò)碳酸鈉，俗稱(chēng)固體雙氧水。過(guò)碳酸鈉可用化學(xué)式2Na2CO3·3H2O2表示。（強(qiáng)調(diào)過(guò)碳酸鈉是一種純凈物）但是過(guò)碳酸鈉在水中易分解成過(guò)氧化氫和碳酸鈉。學(xué)生書(shū)寫(xiě)過(guò)氧化氫產(chǎn)生氧氣的化學(xué)方程式2H2O2=2H2O+O2↑4.環(huán)節(jié)四：驗(yàn)證過(guò)碳酸鈉溶于水后溶液中有碳酸鈉的存在提出問(wèn)題：過(guò)碳酸鈉在水中易分解成過(guò)氧化氫和碳酸鈉，如何來(lái)驗(yàn)證溶液中碳酸鈉的存在？引導(dǎo)學(xué)生從碳酸鈉溶液顯堿性，以及碳酸鈉屬于鹽類(lèi)物質(zhì)，鹽類(lèi)所具有的化學(xué)性質(zhì)入手，來(lái)進(jìn)行分析。第一組（1）取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水溶解，用玻璃棒蘸取待測(cè)液滴到pH試紙上，顯色后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，讀出讀數(shù)。第二組（2）取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水溶解，滴加無(wú)色酚酞溶液，觀察溶液是否變紅。第三組（3）取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水溶解，滴加過(guò)量的稀鹽酸，把生成的氣體通入到澄清石灰水中，觀察澄清石灰水是否變渾濁。第四組（4）取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水溶解，滴加澄清石灰水，觀察是否有白色沉淀生成。第五組（5）取少量魚(yú)浮靈于試管中，加入少量的水溶解，滴加氯化鈣溶液，觀察是否有白色沉淀生成。注：五組學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，一組做一個(gè)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：第一組（1）測(cè)得溶液的pH=12。第二組（2）溶液變紅。第三組（3）有氣體產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁。第四組（4）有白色沉淀生成。第五組（5）有白色沉淀生成。學(xué)生書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式：第二組（2）Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O第三組（3）Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓第四組（4）Na2CO3+CaCl2=2NaCl+CaCO3↓得出結(jié)論：過(guò)碳酸鈉溶于水后溶液中有碳酸鈉的存在設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)溶液中碳酸鈉的存在的驗(yàn)證，帶領(lǐng)學(xué)生回憶復(fù)習(xí)碳酸鈉的堿性及碳酸根離子的檢驗(yàn)，并關(guān)注學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的表述。同時(shí)復(fù)習(xí)了重要的化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)。5.環(huán)節(jié)五：增氧原理提出問(wèn)題：碳酸鈉的作用是什么？作出猜想：碳酸鈉促進(jìn)了過(guò)氧化氫的分解。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)1：室溫下，分別取等體積等濃度的過(guò)氧化氫溶液于兩支試管中，其中一支試管中加入少量碳酸鈉溶液，振蕩，比較兩分鐘內(nèi)收集氧氣的體積。圖1實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：圖2實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)2：圖3實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)3：圖4實(shí)驗(yàn)裝置6.環(huán)節(jié)六：聯(lián)系生活魚(yú)浮靈中的過(guò)碳酸鈉溶于水，分解成碳酸鈉和過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫又迅速分解成水和氧氣，所以不會(huì)留下其他影響魚(yú)蝦以及我們消費(fèi)者健康成分的物質(zhì)。盡管魚(yú)浮靈把水變成了弱堿性，但也不會(huì)對(duì)我們消費(fèi)者產(chǎn)生明顯的影響。所以即使食用了這種魚(yú)浮靈的魚(yú)，也不會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生危害。但是考慮到實(shí)際成本，大部分市場(chǎng)內(nèi)的鮮魚(yú)保鮮，一般是用物理方法，比如我們經(jīng)?？吹降挠贸溲醣眉友踉鲅?，魚(yú)浮靈只是作為短期內(nèi)增強(qiáng)魚(yú)的活性的一種辦法。7.環(huán)節(jié)七：總結(jié)化學(xué)來(lái)源于生活，化學(xué)又服務(wù)于生活，希望同學(xué)們?cè)诨瘜W(xué)學(xué)習(xí)的道路上一路飛奔，用更多的化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中的問(wèn)題。0