高中化學(xué)必修2《乙醇》教學(xué)設(shè)計

高中化學(xué)必修2《乙醇》教學(xué)設(shè)計

一、教材分析

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：在必修2中要求學(xué)生知道乙醇

的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識其在日常生活中的應(yīng)用。

1.教材的地位和作用

乙醇是學(xué)生熟悉的生活用品，又是典型的煌的衍生物，是聯(lián)系煌

和其他姓的衍生物的橋梁，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，體驗和了解研究有機(jī)

物的一般過程和方法，也為學(xué)生在選修階段更深層次的學(xué)習(xí)有機(jī)物打

下基礎(chǔ)。

2.教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：掌握乙醇的組成、主要性質(zhì)及用途。通過探究

活動，提高化學(xué)實驗?zāi)芰Α?/p>

過程與方法：經(jīng)歷乙醇的實驗探究過程，學(xué)會對有機(jī)物進(jìn)行

科學(xué)研究的基本方法。

情感態(tài)度與價值觀：在合作探究過程中，養(yǎng)成團(tuán)隊合作的品質(zhì)。

感受乙醇與生活、社會的密切聯(lián)系，養(yǎng)成關(guān)注與化學(xué)有關(guān)社會熱

點

問題的習(xí)慣。

3.教學(xué)重點、難點

教學(xué)重點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

教學(xué)難點：經(jīng)歷探究乙醇化學(xué)性質(zhì)的過程。

二、學(xué)情分析

學(xué)生的知識基礎(chǔ)：學(xué)生對于乙醇的認(rèn)知主要來自于生活經(jīng)驗和初

中的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)了化學(xué)鍵和煌的知識后，具備了將生活經(jīng)驗升華為

化學(xué)知識體系的能力。

學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ耗壳拔宜鶐У陌嗉壨ㄟ^高一化學(xué)近一年的學(xué)

習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)具備了一定的實驗?zāi)芰?，但部分學(xué)生的實驗?zāi)芰€有

待于在合作探究中進(jìn)一步提高。

學(xué)生的認(rèn)知心理：從學(xué)生的認(rèn)知心理看，進(jìn)入高中階段，他們的

學(xué)習(xí)思維從“被動接受型”逐漸向“自主學(xué)習(xí)型”轉(zhuǎn)變。新課程所提倡的

探究式學(xué)習(xí)方式無疑更有利于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

三、教法與學(xué)法

教法：情境激學(xué)、實驗探究、講授

學(xué)法：自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)：

四、教學(xué)過程

創(chuàng)設(shè)情境，溫故導(dǎo)新一活動探究，探索新知一交流討論，歸納小

結(jié)一練習(xí)反饋，鞏固新知一創(chuàng)設(shè)情境，溫故導(dǎo)新

一、乙醇的物理性質(zhì)：

【身邊的化學(xué)】請同學(xué)們談一談對于乙醇的認(rèn)識，并總結(jié)物理性

質(zhì)。

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)：

【教師引導(dǎo)】學(xué)生在初中已經(jīng)知道C2H50H代表乙醇，經(jīng)過煌

的學(xué)習(xí)，也了解到有機(jī)物的表示方法有結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式和分子式等,

那么C2H5OH是乙醇的什么“式”？

【學(xué)生討論】經(jīng)過討論認(rèn)為是“結(jié)構(gòu)簡式”。

【教師引導(dǎo)】

結(jié)構(gòu)簡式：C2H50H或CH3cH20H一乙醇的結(jié)構(gòu)式一子式：

C2H6O

【投影展示】用多媒體投影展示乙醇的結(jié)構(gòu)式和模型。

【教師啟發(fā)】接著教師啟發(fā)同學(xué)們對比乙醇和乙烷的結(jié)構(gòu)式。介

紹煌的衍生物。

活動探究，探索新知

教師：身邊的化學(xué)提出問題實驗探究分析歸

納

學(xué)生：感受猜想實踐結(jié)論

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

(1)乙醇和鈉反應(yīng)

【身邊的化學(xué)】展示生活中與乙醇鈉有關(guān)的圖片。

【提出問題】乙醇鈉是如何生成的？

【實驗探究111.觀察金屬鈉的保存。(提示：煤油的主要成分

為多種液態(tài)煌的混合物)

2.在兩個燒杯中分別加入等體積的乙醇和水，將同樣大小的兩塊

金屬鈉分別放入燒杯中。

【實驗思考】1.觀察實驗現(xiàn)象，填寫下表；

鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象的比較

實驗現(xiàn)象比較鈉與乙醇反應(yīng)的實鈉與水反應(yīng)的實驗

驗

鈉是否浮在液

面上

鈉的形狀是否

變化

有無聲音

有無氣泡

劇烈程度

2.試著寫出乙醇和鈉反應(yīng)產(chǎn)物。

【得出結(jié)論】乙醇和鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

【動畫演示】利用多媒體動畫演示乙醇與鈉的反應(yīng)，鞏固新知。

(2)乙醇的氧化反應(yīng)

【身邊的化學(xué)】介紹乙醇汽油

①燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

②乙醇的催化氧化

【身邊的化學(xué)】描述人醉酒后的表現(xiàn)。

【提出問題】乙醇被氧化后的產(chǎn)物只有二氧化碳和水么？

【實驗探究2］將潔凈的彎曲成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上

加熱，然后伸入盛有無水乙醇的試管中，反復(fù)多次，并小心聞試管中

液體氣味的變化。

【分析歸納】Cu+O2=CuO,CuO+CH3cH20H-Cu+?

【動畫演示】多媒體動畫演示乙醇的催化氧化反應(yīng)。

【得出結(jié)論】2CH3CH2OH+022CH3CHO+2H2O

［學(xué)科拓展］對比乙醇的燃燒和催化氧化可以鞏固化學(xué)反應(yīng)條件

不同，產(chǎn)物不同的結(jié)論，實現(xiàn)了本節(jié)內(nèi)容的學(xué)科拓展。

【實驗創(chuàng)新】實驗室只有銅絲和酒精燈，請設(shè)計簡便的實驗方法

實現(xiàn)上述反應(yīng)。

③乙醇與強氧化劑重銘酸鉀、高鎰酸鉀溶液的反應(yīng)

【身邊的化學(xué)】展示圖片，說明酒駕的危害并介紹交警檢驗酒后

駕駛的方法。

【歸納總結(jié)】乙醇與強氧化劑反應(yīng)，現(xiàn)象為：酸性重鋁酸鉀溶液:

橙紅色一綠色

酸性高鎰酸鉀溶液：褪色

四、乙醇的用途

［學(xué)以致用】根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識思考交流乙醇還可能有哪些新

的用途。

交流討論，歸納小結(jié)

【學(xué)生歸納】由學(xué)生歸納概括本節(jié)內(nèi)容，強調(diào)新知，引出“羥基”

和“官能團(tuán)”的概念。

練習(xí)反饋，鞏固新知

(1)下列關(guān)于酒精的說法正確的

是

①各種料酒中都含有酒精②酒精有加快人體血液循環(huán)和使人興

奮的作用③白酒若

長時間放置，保存不好會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能飲用④在炒菜時

加入些酒和醋可以使菜

的味道更香⑤酒精在人體內(nèi)不需經(jīng)消化作用可直接被腸胃吸收

A.只有①④⑤B.只有

①③⑤C.①③④⑤D.①②③④⑤

(2)乙醇、乙二醇分別與足量金屬鈉作用，產(chǎn)生等量的氫

氣，則兩種物質(zhì)的物質(zhì)的

量之比為()

A.2:1B.1:2C.3:2D.4:3

(3)質(zhì)量為ag的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物

質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，且質(zhì)量仍為ag的是()

A.鹽酸B.一氧化碳C.硝酸D.乙醇

［課后拓展】1.利用生活中常見材料制作乙醇分子模型。

2.課后查閱有關(guān)乙醇的資料，結(jié)合本節(jié)課學(xué)習(xí)的知識，選擇相關(guān)

小課題進(jìn)行研究。并將研究成果收集在學(xué)生的個人成長記錄袋中。

五、板書設(shè)計

一板二板

第三節(jié)乙醇2.乙醇的氧化反應(yīng)

一、乙八占、、八燃＞、、

醇的物理性質(zhì)

二、乙(1)燃燒:

醇的分子結(jié)構(gòu)CH3CH20H+3022C02

結(jié)構(gòu)簡式：CH3cH20H或C2H50HCu/Ag

分子式：C2H60

煌的衍生物

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1.乙醇與鈉的反應(yīng)

2CH3CH20H+2Na-*2CH3CH20Na+H2

f

A

(2)催化氧化：2cH3cH20H+

022CH3CH0+2H20

或：Cu+02=CuO

CuO+CH3CH2OH-Cu+CH3CHO+H2

(3)與強氧化劑反應(yīng)

酸性高鎰酸鉀溶液：褪色

酸性重銘酸鉀溶液：橙紅一綠色

四、乙醇的用途

小結(jié)：官能團(tuán)

六、教學(xué)評價

紙筆測驗：習(xí)題檢測、化學(xué)用語的規(guī)范表達(dá)