飼料分類(lèi)及粗飼料課件教案

會(huì)計(jì)學(xué)1飼料分類(lèi)及粗飼料第二單元：飼料學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)對(duì)本課題的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：1、熟知飼料的分類(lèi)2、熟知飼料的基本概念3、熟知飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)4、清楚各種飼料的名稱(chēng)及用途第一章：飼料分類(lèi)第二章：粗飼料學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)對(duì)本課題的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠1、熟知飼料的分類(lèi)2、熟知粗飼料的基本概念及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)3、熟知青干草的加工方法4、清楚氨化方法學(xué)習(xí)重點(diǎn)：干草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及飼料分類(lèi)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：青干草的加工和飼料的氨化學(xué)習(xí)時(shí)間：90分鐘第二單元：飼料學(xué)第一章飼料分類(lèi)Classificationoffeed

飼料是指含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食、消化、利用，且對(duì)動(dòng)物不發(fā)生有毒有害作用的物質(zhì)。即提供給動(dòng)物的一切可食物質(zhì)。來(lái)源：植物性、動(dòng)物性、礦物質(zhì)、人工合成品；形態(tài)：固體、液體、粉狀、顆粒、塊狀飼用習(xí)慣：粗飼料、青飼料、多汁料，精飼料；第一節(jié)國(guó)際飼料分類(lèi)法

目前世界各國(guó)飼料分類(lèi)方法尚未完全統(tǒng)一。美國(guó)學(xué)者L.E.Harris(1956)按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的幾個(gè)主要方面與飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性提出了飼料分類(lèi)的原則與編碼體系，并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類(lèi)編碼體系的基本模式，為多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同，也被稱(chēng)為國(guó)際飼料分類(lèi)法。

L.E.Harris根據(jù)飼料特性將飼料分八大類(lèi)：即：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料與飼料添加劑

每一種飼料均冠以6位數(shù)(△－△△－△△△)的國(guó)際編碼（InternationalFeedNumber,IFN編碼分為三節(jié)，形式如1－00－000等。分類(lèi)原則自然含水量DM中CFDM中CP45%18%20%國(guó)際飼料分類(lèi)的原則飼料類(lèi)別飼料編碼劃分飼料類(lèi)別依據(jù)（%）水分粗纖維粗蛋白質(zhì)粗飼料1－00－000＜45≥18－青綠飼料2－00－000≥45－－青貯飼料3－00－000≥45－－能量飼料4－00－000＜45＜18＜20蛋白質(zhì)補(bǔ)充料5－00－000＜45＜18≥20礦物質(zhì)飼料6－00－000－－－維生素飼料7－00－000－－－飼料添加劑8－00－000－－－

一、粗飼料（roughage）（1－00－000）天然水分在45%以下，絕干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。如干草類(lèi)、農(nóng)作物秸稈等。

二、青綠飼料(pasturerangeplantandfedasfresh)（2－00－000）自然水分含量在45%以上的天然牧草、人工栽培牧草、葉菜類(lèi)、非淀粉質(zhì)莖根瓜果和水生植物等。

三、青貯飼料(silage)（3－00－000）以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過(guò)以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料。如玉米青貯、青草青貯等。

四、能量飼料(energyfeeds)（4－00－000）干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。如玉米、大麥、麩皮、米糠油脂，塊根塊莖類(lèi)等。

五、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料(proteinsupplement)（5－00－000）干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。如魚(yú)粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆餅、氨基酸、飼用尿素等六、礦物質(zhì)飼料(mineralsupplement)（6－00－000）包括人工合成的、天然單一的和多種混合的礦物質(zhì)飼料。如石粉、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、沸石粉、飼用微量元素、絡(luò)合鐵等。

七、維生素飼料(vitaminsupplement)（7－00－000）由工業(yè)合成的提純的維生素制劑，但不包括富含維生素的天然青綠飼料。

八、飼料添加劑(feedadditive)（8－00－000）為保證或改善飼料品質(zhì)，防止質(zhì)量下降，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖，保障動(dòng)物健康而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)為飼料添加劑，但不包括合成氨基酸、礦物質(zhì)和維生素以及治病用的藥物。如凝結(jié)劑、防霉劑、香味劑、著色劑等。第二節(jié)中國(guó)飼料分類(lèi)法國(guó)際飼料分類(lèi)法+中國(guó)傳統(tǒng)飼料分類(lèi)習(xí)慣1987年，張子儀研究員等建立了我國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)及飼料分類(lèi)方法。第二節(jié)中國(guó)飼料分類(lèi)法分為八大類(lèi)和17個(gè)亞類(lèi)。各種飼料冠以相應(yīng)的中國(guó)飼料編碼（FeedsNumberofChina,CFN）,編碼模式為0－00－0000。如4－07－0279一級(jí)玉米。4－07－0280二級(jí)玉米。IFN分類(lèi)CFN亞類(lèi)號(hào)具體飼料號(hào)名稱(chēng)飼料描述編碼序號(hào)DM和CP中國(guó)飼料分類(lèi)依據(jù)原則飼料亞類(lèi)（亞類(lèi)名稱(chēng)需要記下來(lái)）前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）一、青綠飼料2－01＞45－－二、樹(shù)葉1、鮮樹(shù)葉2、風(fēng)干2－021－02＞45－－≥18－－三、青貯飼料1、常規(guī)青貯2、半干青貯3、谷實(shí)青貯3－033－034－0365－7545－5528－35－－＜18－－＜20飼料編碼舉例：4－07－0278玉米（高蛋白）4－07－0279玉米一級(jí)4－07－0280玉米二級(jí)4－07－0270大麥飼料編碼舉例：5－11－0001玉米蛋白粉CP60%（制酒后）5－11－0002玉米蛋白粉CP50%5－11－0003玉米蛋白粉CP40%4－10－0026玉米胚芽餅CP16%（榨油后）1－11－044粉渣（湖南CF30%）4－11－032粉渣（福建CF5.3%）5－11－606啤酒糟（CF16.9%，CP26.5%1－10－0031向日葵仁餅(CP29%CF20.4%)總結(jié)：

相同點(diǎn)：國(guó)際飼料分類(lèi)與中國(guó)飼料分類(lèi)中大類(lèi)一樣，八大類(lèi)。

不同點(diǎn)：中國(guó)分類(lèi)中出現(xiàn)亞類(lèi)。這樣可以區(qū)別名稱(chēng)相同而營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差別很大的飼料，確切地反映每一種飼料屬性，從而得以與其它任何一種飼料區(qū)別開(kāi)，避免混淆。第二章粗飼料（Roughage）本章要點(diǎn)：概念、分類(lèi)；粗飼料的營(yíng)養(yǎng)特性；飼用價(jià)值；提高粗飼料利用率的方法。粗飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一類(lèi)飼料。主要包括干草類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)（殼、藤、秸等）、樹(shù)葉類(lèi)、糟渣類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，來(lái)源廣，種類(lèi)多，產(chǎn)量大，價(jià)格低是牛羊等草食動(dòng)物主要的飼料源。第二章粗飼料（Roughage）補(bǔ)充資料1：這些字你認(rèn)得嗎？1刈

yì

基本字義割（草或谷類(lèi)）：～除。2秕bǐ

基本字義子實(shí)不飽滿(mǎn)：～子（不飽滿(mǎn)的子實(shí)）。3藁gǎo

基本字義〔～本〕多年生草本植物，莖直立中空，根可入藥。亦稱(chēng)“西芎”。芎xiōng干草是指青草在未結(jié)籽實(shí)前，刈割下來(lái)經(jīng)曬干而成.一、干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、鮮草干燥過(guò)程：凋萎期與細(xì)胞酶解作用過(guò)程；前者要快2、曬制過(guò)程中養(yǎng)分變化：麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)閂D2；第一節(jié)干草3、干燥過(guò)程營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失與影響因素植物體內(nèi)生物化學(xué)變化刈割后細(xì)胞的呼吸作用與細(xì)胞體內(nèi)自酶作用；無(wú)氮浸出物水解成糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸與氨。陽(yáng)光照射胡蘿卜素?fù)p失較多。機(jī)械損失：葉片損失20－30%；嫩枝損失6－10%；尤其是翻轉(zhuǎn)造成的損失。雨水洗淋：洗淋可使40%可消化蛋白質(zhì)受損。50%能損失。曬制過(guò)程營(yíng)養(yǎng)概括：總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要損失20－30%；可消化蛋白質(zhì)損失在30%左右，維生素?fù)p失可達(dá)50%。

1.栽培青干草可分為兩種豆科苜蓿禾本科羊草

二、干草的種類(lèi)2.按干燥方式不同自然干燥干草：自然干燥耗能少，但營(yíng)養(yǎng)損失多。平鋪與小堆曬干、草架陰干。人工干燥干草：利用能源，干燥速度快，營(yíng)養(yǎng)損失少，但成本高。常溫鼓風(fēng)干燥，在牧草地預(yù)干燥；高溫快速烘干，65℃-75℃或更高溫度快速烘干。1.主要品種:紫花苜蓿、三葉草等豆科草粉黑麥草、羊草等禾本科草粉豆科與禾本科混合草粉2.粉碎要求：魚(yú)類(lèi)0.3mm禽與仔豬1.0mm育肥豬與母豬2.0mm

三、草粉生產(chǎn)與應(yīng)用3.草粉飼用價(jià)值：優(yōu)質(zhì)草粉富含蛋白質(zhì)、維生素是配合飼料良好的補(bǔ)充劑。合理使用可降低飼料成本，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。一級(jí)二級(jí)三級(jí)粗蛋白質(zhì)≥18.0≥16.0≥14.0粗纖維＜25.0＜27.5＜30.0粗灰分＜12.5＜12.5＜12.5飼料用苜蓿草粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（%）

（NY/T140-1989）

秸稈是作物脫粒后所得的植物莖稈和葉；秕殼是粒實(shí)的外皮、殼等組成。二.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:粗纖維高蛋白質(zhì)低，粗灰分高，維生素含量極低。三.飼用價(jià)值:

容積大，適口性差，消化率低，主要應(yīng)用于反芻動(dòng)物。刺激動(dòng)物消化道發(fā)育，保證正常蠕動(dòng)。奶牛日糧適當(dāng)使用可提高乳脂率。第二節(jié)秸秕飼料一、秸秕飼料秸稈飼料：稻草(ricestraw)、玉米秸(corestover)、麥秸(wheatstraw)、豆秸(beanstalk)秕殼類(lèi)飼料：豆莢類(lèi)、谷殼類(lèi)（稻殼、小麥大麥殼等）一.物理加工：切短、粉碎、揉碎、制粒、水浸、膨化處理、高壓處理等。切短牛3-4cm，馬2-3cm，綿羊1.5-2.5cm處理有機(jī)物CPEECFNEF切短49.834.432.550.052.9粉碎48.919.136.949.152.6第三節(jié)粗飼料加工粗飼料揉碎過(guò)程二.化學(xué)處理

原理：用氫氧化鈉、氨、尿素等堿性化合物處理秸稈，可以打開(kāi)纖維素和半纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間的對(duì)堿不穩(wěn)定酯鏈，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素，使纖維素膨脹，從而使瘤胃液易于滲入。1.堿化處理（alkalization）：氫氧化鈉處理：提高消化率15－40%不等。用8倍于秸稈重量的1.5－2.5%NaOH溶液浸泡秸稈12h。2.氨處理（ammonification）：氨化飼料主要氨源有液氨、尿素、碳酸氫氨和氨水（1）氨處理優(yōu)點(diǎn)提高蛋白質(zhì)含量提高采食量提高消化率成本低滅菌

（2）氨化方法包括堆垛法窖池法氨化塑料袋法100kg秸稈噴灑15Kg的氨水，封密，在溫度20℃下，處理2周可完全氨化，啟封后揮發(fā)氨氣后飼喂動(dòng)物?；蛴?％的尿素按1：20的比例溶解于水中，然后逐層噴灑，用塑料薄膜密封。通過(guò)氨化處理動(dòng)物的采食量提高20－40％，有機(jī)物消化率提高10－20％。

錄像三.微生物處理：

利用有益微生物在適宜的條件下分解秸稈中難以消化的纖維素、半纖維素或木質(zhì)素，并增加菌體蛋白、維生素等，從而提高粗飼料的利用率。

1、粗飼料：2、常用粗飼料主要是指

和

兩大類(lèi)。3、青綠飼料的含水量一般在

以上。4.粗飼料加工方法包括哪三種5、秸稈適合于飼喂（）A、豬B、家禽C、兔D、羊二、青綠飼料(pasturerangeplantandfedasfresh)（2－00－000）自然水分含量在45%以上的天然牧草、人工栽培牧草、葉菜類(lèi)、非淀粉質(zhì)莖根瓜果和水生植物等。

四、能量飼料(energyfeeds)（4－00－000）干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。如玉米、大麥、麩皮、米糠油脂，塊根塊莖類(lèi)等。

五、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料(proteinsupplement)（5－00－000）干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。如魚(yú)粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆餅、氨基酸、飼用尿素等

秸稈是作物脫粒后所得的植物莖稈和葉；秕殼是粒實(shí)的外皮、殼等組成。二.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:粗纖維高蛋白質(zhì)低，粗灰分高，維生素含量極低。三.飼用價(jià)值:

容積大，適口性差，消化率低，主要應(yīng)用于反芻動(dòng)物。刺激動(dòng)物消化道發(fā)育，保證正常蠕動(dòng)。奶牛日糧適當(dāng)使用可提高乳脂率。第二節(jié)秸秕飼料一、秸秕飼料秸稈飼料：稻草(ricestraw)、玉米秸(corestover)、麥秸(wheatstraw)、豆秸(beanstalk)秕殼類(lèi)飼料：豆莢類(lèi)、谷殼類(lèi)（稻殼、小麥大麥殼等）二.化學(xué)處理

原理：用氫氧化鈉、氨、尿素等堿性化合物處理秸稈，可以打開(kāi)纖維素和半纖維素、