DB13-T 5656-2023 大球蓋菇設施栽培技術規(guī)程

13I本文件主要起草單位：河北農業(yè)大學、涿州秋實農業(yè)科技有限公司、承德市農林科學院、河北王志軍、徐建平、翟東坡、賈敏、陳婧、劉曉薇1大球蓋菇設施栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了大球蓋菇設施栽培的術語和定義、產地環(huán)境、栽培設施、栽培季節(jié)、栽培技術、下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材GB/T8321（所有部分）農藥合理使NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2375食用菌生產技術規(guī)范3.13.2某些真菌菌絲集結而成的繩索狀結構，又稱根狀菌索、菌3.34產地環(huán)境生產環(huán)境應符合NY/T2375的要求，土壤質量應符合GB15612宜在9月中旬至11月上旬播種，11月上旬至翌年5月下旬采收。有控溫條件的設施，可提前或延主料可選用玉米芯、玉米秸、木屑、稻草、稻殼等，輔料為麥麩、米糠等，主輔料質量應符合配方二：玉米芯95%，麥麩3%，生石灰2%，含水量6配方四：稻草48%，玉米芯48%，麥麩3%，生石灰1%，含水量607.2栽培料堆積發(fā)酵將玉米秸或稻草截成8cm～10cm長，玉米芯粉碎成0.5cm～1.0cm大小，木屑粒徑為0.2cm~0.3cm，用1%的石灰水預濕至原料濕透即可，含水量為72選交通便利、近水源、背風向陽、排水方便的地方建堆。將預濕好的原料按照配方攪拌均勻，發(fā)酵好的栽培料為褐色，無酸臭或腐敗氣味；草莖松軟、有韌性且不易拉斷；栽培料體積縮小調節(jié)發(fā)酵料含水量至60%～63%，用生石灰水調節(jié)pH值至77.3播種前準備源；栽培場地處理應符合NY/T237選用抗逆性強、高產、優(yōu)質的優(yōu)良品種，菌種質量應符合NY/T1742的要3播種前將菌種袋外壁、盛放菌種的容器、菌種破碎機等用0.3%～0.5%高錳酸鉀溶液清洗消毒，雙手用75%的酒精進行表面消毒。穴播將菌種掰成1.5cm～2.0cm大小，撒播可采用人工或菌種破碎7,4鋪料、播種將發(fā)酵好的培養(yǎng)料分層鋪在畦床上，采用撒播或穴播方式進行播種。完種將培養(yǎng)料拍平壓實，使菌種與培養(yǎng)料充播種后培養(yǎng)料適宜溫度控制在20℃~257.6覆土播種后約18d～20d，當菌絲吃料2/3時覆土。覆土材料選擇肥沃、疏松的壤土，提前7d左右進面及側面均需覆土，厚度為3cm～4cm。覆土后及時覆蓋1.5提前用1%的石灰水浸泡濕透。覆土結束后進行間歇噴水，以覆土層濕透且水不滲入料層為7.7覆土后管理4適宜出菇溫度為12℃~25℃,最佳出菇溫土面形成大量菌索后向覆土層間歇噴催菇水，以覆土層濕透且水不滲入料層為宜