2024年不安全食品召回制度（二篇）

第3頁共3頁2024年不安全食品召回制度產(chǎn)品召回管理規(guī)定一、目的為確保已確認(rèn)為不合格批次的產(chǎn)品在交付后能夠得到安全、及時的召回，防止不安全食品進(jìn)一步擴(kuò)散，特制定本產(chǎn)品召回措施。二、適用范圍本規(guī)定適用于已確認(rèn)為不合格批次的產(chǎn)品在交付后，對產(chǎn)品實(shí)施的召回控制措施。三、職責(zé)1.經(jīng)理授權(quán)質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)啟動并執(zhí)行召回程序。負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售記錄的維護(hù)與更新。保持與客戶的溝通，依據(jù)法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對不合格批次產(chǎn)品進(jìn)行及時召回。參與不合格產(chǎn)品的評審，查找原因。對不合格批次產(chǎn)品進(jìn)行留樣，并對相鄰批次產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)查，以確定不合格原因。通知責(zé)任部門，制定并實(shí)施糾正措施，監(jiān)督召回工作的有效性。2.加工車間：作為產(chǎn)品召回控制程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)召回產(chǎn)品的處理工作。四、工作程序1.召回啟動條件：產(chǎn)品可能導(dǎo)致一般性的健康危害。產(chǎn)品雖無健康危害，但存在質(zhì)量、規(guī)格、品質(zhì)等缺陷。產(chǎn)品不符合新規(guī)定。產(chǎn)品被政府部門抽檢發(fā)現(xiàn)不安全并被責(zé)令召回。2.召回通知：質(zhì)檢部需向當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門和農(nóng)業(yè)部門報告召回計劃詳情，并通報召回后的產(chǎn)品評審結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。質(zhì)檢部還需通知顧客、消費(fèi)者、承運(yùn)者和倉儲方，解釋召回原因及計劃，并負(fù)責(zé)具體實(shí)施。3.召回措施實(shí)施步驟：迅速調(diào)查不合格批次產(chǎn)品的已交付數(shù)量和去向，并按程序通知相關(guān)方。對產(chǎn)品進(jìn)行追溯，確?；厥杖嬗行?，查清數(shù)量及標(biāo)示情況。立即啟動召回程序，確保不合格產(chǎn)品及時識別并清理出市場。對已召回產(chǎn)品和庫存不合格產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，分析不合格原因。組織相關(guān)部門進(jìn)行不合格原因分析，做出評審結(jié)果。根據(jù)評審結(jié)果，通知責(zé)任部門制定并實(shí)施糾正措施。4.召回產(chǎn)品及庫存處理：質(zhì)檢部根據(jù)評審結(jié)果制定處理方案（如銷毀、重新返工），并按《不合格產(chǎn)品控制程序》執(zhí)行。生產(chǎn)部門根據(jù)批準(zhǔn)的處理方案，妥善處理該批產(chǎn)品。5.銷售部門職責(zé)：保持與顧客的溝通，收集新規(guī)定、顧客滿意度及投訴信息，并做好記錄。6.監(jiān)督與驗(yàn)證：質(zhì)檢部對責(zé)任部門的糾正措施進(jìn)行監(jiān)督與驗(yàn)證，并做好記錄。必要時，對管理體系及相關(guān)文件進(jìn)行修改和驗(yàn)證。7.顧客答復(fù)：銷售部門根據(jù)車間處置結(jié)果及質(zhì)檢部驗(yàn)證結(jié)果，向顧客提供答復(fù)。8.記錄保存：質(zhì)檢部需保存不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況記錄，包括企業(yè)通知召回情況、實(shí)際召回情況、補(bǔ)救措施、無害化處理或銷毀記錄、整改措施落實(shí)情況，并向相關(guān)部門報告召回及處理情況。2024年不安全食品召回制度（二）第十五條在出現(xiàn)本公司產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評估結(jié)果與市級質(zhì)量監(jiān)督部門組織的專家委員會結(jié)果不一致的情況時，本公司有權(quán)主動申請市級質(zhì)監(jiān)部門采取聽證等措施進(jìn)行裁決，并接受其確認(rèn)的最終決定。第十六條經(jīng)產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評估，如確認(rèn)不安全狀況系由生產(chǎn)原因造成，本公司須立即確定召回級別并執(zhí)行召回程序。第十七條依據(jù)產(chǎn)品安全危害的嚴(yán)重程度，產(chǎn)品召回級別分為三級：(一)一級召回：涉及產(chǎn)品污染、食源性疾病等嚴(yán)重健康危害或影響廣泛的情況；(二)二級召回：造成一般健康危害，影響程度一般或流通范圍有限的情況；(三)三級召回：造成輕微健康危害，或符合特定不安全產(chǎn)品定義的情況。第三章產(chǎn)品召回的實(shí)施第一節(jié)主動召回第十八條一旦確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)召回的不安全產(chǎn)品，本公司將立即停止生產(chǎn)和銷售相關(guān)產(chǎn)品。第十九條自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)通知銷售者停止銷售，二級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)，三級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)，同時通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。具體時限根據(jù)實(shí)際情況填寫。第二十條本公司須及時公布產(chǎn)品召回相關(guān)信息，并根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢部門規(guī)定，向市級以上質(zhì)監(jiān)部門報告。第二十一條自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)，二級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)，三級召回應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)，通過所在地縣級質(zhì)監(jiān)部門向市級質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回計劃。具體時限根據(jù)實(shí)際情況填寫。第二十二條提交的產(chǎn)品召回計劃應(yīng)包含以下內(nèi)容：(一)不安全產(chǎn)品生產(chǎn)停止的情況；(二)銷售者停止銷售不安全產(chǎn)品的情況；(三)消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全產(chǎn)品的情況；(四)產(chǎn)品安全危害的性質(zhì)、成因、影響人群及嚴(yán)重性；(五)召回措施的詳細(xì)內(nèi)容，包括評估、修正計劃以及具體措施、范圍和時間表；(六)召回預(yù)期效果；(七)召回后產(chǎn)品的處理措施。第二十三條自召回實(shí)施之日起，一級召回每規(guī)定工作日，二級召回每規(guī)定工作日，三級召回每規(guī)定工作日，須通過所在地縣級質(zhì)監(jiān)部門向市級質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報告。如對召回計劃有變更，須在報告中說明并及時上報處理意見。具體時限根據(jù)實(shí)際情況填寫。第二節(jié)責(zé)令召回第二十四條接到責(zé)令召回通知書后，本公司將按照第十九條規(guī)定發(fā)出通知，并在規(guī)定時間內(nèi)通過市級質(zhì)監(jiān)部門向國家質(zhì)檢部門提交產(chǎn)品召回報告，未經(jīng)核準(zhǔn)的召回計劃須立即修改并重新報告，然后按照要求實(shí)施召回。第二十五條本公司需按照第二十三條規(guī)定，提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報告，并通過縣級質(zhì)監(jiān)部門上報國家質(zhì)檢部門。第三節(jié)召回評估與監(jiān)督第二十六條本公司需保存召回記錄，包括召回批次、數(shù)量、比例、原因和結(jié)果等信息。第二十七條本公司須在產(chǎn)品召回時限期滿規(guī)定日內(nèi)，向所在地市級質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告；如屬責(zé)令召回，還需及時報告國家質(zhì)檢部門。第二十八條本公司應(yīng)申請所在地市級質(zhì)監(jiān)部門組織的專家委員會對召回總結(jié)報告進(jìn)行評估，并接受其結(jié)論。如屬責(zé)令召回，需由市級質(zhì)監(jiān)部門報國家質(zhì)檢部門備案。第二十九條本公司需及時對不安全產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，對需銷毀的產(chǎn)品，應(yīng)及時銷毀并做好詳細(xì)記錄，接受縣級質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)督。第三十條本公司不得限制任何單位