2025屆江西省奉新一中高三生物第一學期期末質量檢測試題含解析

2025屆江西省奉新一中高三生物第一學期期末質量檢測試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．制作無色洋蔥鱗片葉表皮細胞的臨時裝片用于觀察“植物細胞的吸水和失水”探究實驗，用大分子食用色紫胭脂紅的高滲水溶液作為外界溶液進行引流處理后，觀察細胞的變化。下列有關實驗操作和結果的敘述，錯誤的是（）A．表皮細胞的液泡為紅色時，細胞已經失去了正常的生理功能B．細胞發(fā)生質壁分離的過程中，細胞內的紅色區(qū)域逐漸變小C．質壁分離發(fā)生的內因是原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性D．換用低濃度的胭脂紅溶液處理細胞后，可能觀察不到質壁分離現(xiàn)象2．下列有關“一定”的說法中，全部正確的一組是①經過內質網和高爾基體加工的蛋白質，一定是分泌蛋白②細胞生物的遺傳物質，一定是DNA③無論是真核細胞還是原核細胞，其“系統(tǒng)邊界”一定是細胞膜④植物細胞內的色素，一定含有C、H、0、N、Mg⑤組成細胞的各種化學元素，在無機自然界一定能夠找到⑥種群J型增長的數學模型公式（Nt=N0)中的是指增長速率，其數值一定大于1A．①②③ B．④⑤⑥ C．①④⑥ D．②③⑤3．下列關于細胞結構與組成成分的敘述，錯誤的是（）A．細胞膜、內質網膜和核膜含有的磷脂分子結構相同，但蛋白質不同B．鹽酸能使染色質中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與健那綠結合C．細胞核、線粒體和葉綠體中都含有DNA、RNA和蛋白質D．內質網和高爾基體既參與物質加工，又參與物質運輸4．下列有關種群數量及應用的敘述，錯誤的是（）A．誘殺害蟲的雄性個體以破壞正常的性別比例來降低種群數量B．常通過調查某種群的數量來預測種群數量的變化趨勢C．捕撈湖泊中的魚類使其數量維持在K/2，能持續(xù)獲得最大產量D．保護野生動物的根本途徑是改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量5．下列相關實驗中涉及“分離”的敘述正確的是A．植物細胞質壁分離實驗中，滴加蔗糖溶液的目的是使細胞質與細胞壁分離B．綠葉中色素的提取和分離實驗中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同C．植物根尖細胞有絲分裂實驗中，可以觀察到姐妹染色單體彼此分離的過程D．T2噬菌體侵染細菌實驗中，離心的目的是使噬菌體的DNA與蛋白質分離6．如圖為原核細胞內某一基因指導蛋白質合成示意圖，下列敘述錯誤的是（）A．①②過程都有氫鍵的形成和斷裂B．多條RNA同時在合成，其堿基序列相同C．真核細胞中，核基因指導蛋白質的合成過程跟上圖一致D．①處有DNA-RNA雜合雙鏈片段形成，②處有三種RNA參與二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）干擾素是一種抗病毒、抗腫瘤的藥物，天然干擾素的含量低、活性低、穩(wěn)定性低?？茖W家將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，再利用大腸桿菌生產干擾素，從而極大地改變了天然干擾素的缺點?；卮鹣铝袉栴}：（1）利用PCR技術擴增干擾素基因時，依據的原理是______________，擴增的前提是_______________________。（2）將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，要對蛋白質的結構進行設計改造，最終是通過改造_______________來實現(xiàn)的。用蛋白質工程找到所需基因的基本途徑是從預期的蛋白質（干擾素）功能出發(fā)→__________→____________→找到對應的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）在導人大腸桿菌之前，首先要構建其____________中，啟動子的作用是_______________________。（4）在檢測干擾素基因在大腸桿菌體內是否翻譯時，采用的方法是_______________________________。8．（10分）苦蕎是一種有名的經濟植物，其含有的黃酮類化合物具有降血糖、血脂等功效。CHS是合成黃酮類化合物的關鍵酶。有人把經修飾的CHS基因導入苦蕎細胞中，培育高產黃酮苦蕎品系。按圖示回答：（1）將修飾后的CHS基因與Ti質粒連接成重組Ti質粒的酶稱為________________，這種酶主要有兩類，恢復的化學鍵是_______________，其中能“縫合”平末端的是________________。（2）基因工程中構建基因表達載體的目的是________________________。（3）圖中將修飾后的CHS基因導入苦蕎體細胞的方法稱為_____________，用此方法的受體植物細胞可以釋放出_____________物質吸引農桿菌移向細胞。如果是單子葉植物常采用的導入方法是______________。（4）檢測轉基因苦蕎培育是否成功，個體水平上可以比較__________________進行鑒定。9．（10分）為了避免夫妻把生理缺陷遺傳給孩子，醫(yī)生去除女性捐贈者的卵子中的細胞核，接著用母親卵細胞中對應的遺傳基因取而代之，最后再按照標準的試管嬰兒技術進行培育。這樣誕生的孩子稱為“三親嬰兒”。其過程如圖所示：（1）過程①通過________________技術，得到重組卵母細胞。（2）過程②是將重組卵母細胞培養(yǎng)至_____________________（時期）以便與獲能的精子受精。（3）過程③的精子需要進行獲能處理，自然受精過程中精子獲能的場所是____________________。（4）受精作用發(fā)生時，防止多精入卵的兩道屏障依次是_______________________。（5）過程④中涉及的生物學技術有____________________。（6）從核遺傳物質組成角度分析，“三親嬰兒”區(qū)別于體細胞克隆個體的特點是__________________。（7）與一般的試管嬰兒相比，“三親嬰兒”技術的優(yōu)點是____________________。10．（10分）為提高小麥的抗旱性，有人將大麥的抗旱基因（HVA）導入小麥細胞（體細胞中含有21對染色體），篩選出HVA基因成功整合到染色體上的小麥細胞，并用植物組織培養(yǎng)的方法培育成高抗旱性T0植株（假定HVA基因都能正常表達）。小麥是兩性花，其中的雄蕊和雌蕊同時成熟。（1）某T0植株是由含一個HVA基因的小麥細胞培養(yǎng)成的，該植株產生的配子中，含有HVA基因的配子所占比例為________%，該個體的細胞在________分裂過程中，由同源染色體形成四分體，________是由染色體攜帶著從體細胞傳到配子的。在下面細胞中畫出T0植株某細胞四分體時期的圖像（用兩個四分體來表示，標出HVA基因）_______（2）假如每對同源染色體上只能整合一個HVA基因，鑒定植物細胞中整合了多少個HVA基因的最簡單的方法是________，如果用整合了HVA基因的某植株的花粉給沒有整合HVA基因的植株授粉，子代中抗旱植株︰不抗旱植株=15︰1，說明此植株的體細胞中整合了________個HVA基因。11．（15分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細胞結構上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產中可用來提高果酒的產量。①將經過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進行工業(yè)生產；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內的丙酮酸可大量轉化為酒精，說明其細胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產中具有較高的經濟價值。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

質壁分離的原理：當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲透作用而失水，細胞液中的水分就透過原生質層進入到溶液中，使細胞壁和原生質層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的收縮性大,當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁分離。【詳解】A、表皮細胞的液泡為紅色時，說明大分子食用色紫胭脂紅進入液泡，原生質層的已經失去了選擇透過性，進而推知細胞已經失去了正常的生理功能，A正確；B、細胞發(fā)生質壁分離的過程中，原生質層與細胞壁的距離越來越大，期間滲入的是外界溶液，而外界溶液顯紅色，因此細胞內的紅色區(qū)域逐漸變大，B錯誤；C、原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性是質壁分離發(fā)生的內因，C正確；D、換用低濃度的胭脂紅溶液處理細胞后，可能不會導致細胞失水，進而觀察不到質壁分離現(xiàn)象，D正確。故選B。2、D【解析】

①經過內質網和高爾基體加工的蛋白質，不一定是分泌蛋白，如溶酶體中的酶，①錯誤；②細胞生物的遺傳物質，一定是DNA，②正確；③真核細胞和原核細胞的“系統(tǒng)邊界”都是細胞膜，③正確；④植物細胞內的色素不一定含有Mg，只有葉綠素含有Mg，④錯誤；⑤組成細胞的各種化學元素，在無機自然界一定能夠找到，沒有一種元素是生物界所特有的，⑤正確；⑥種群J型增長的數學模型公式（Nt=N0)中的是指增長速率，其數值不一定大于1，⑥錯誤。故選D。3、B【解析】

1、生物膜的成分：脂質、蛋白質和少量的糖類．磷脂構成了細胞膜的基本骨架．蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。2、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗原理：①DNA主要分布于細胞核中，RNA主要分布于細胞質中；②甲基綠和吡羅紅對DNA、RNA的親和力不同：利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布；③鹽酸（HCl）能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合。3、分泌蛋白合成和分泌過程：附著在內質網上的核糖體合成蛋白質→內質網進行粗加工→內質網“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、細胞膜、內質網膜和核膜都以磷脂雙分子層為基本支架，磷脂分子結構相同，但三種膜的功能不同這與各種膜上所含蛋白質的種類和數量有關，A正確；B、鹽酸使染色質中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑（甲基綠）結合，B錯誤；C、細胞核、線粒體和葉綠體中都含有DNA、RNA和蛋白質，C正確；D、內質網和高爾基體都與蛋白質的加工、運輸有關，D正確。故選B?！军c睛】本題需要考生識記生物膜的結構，蛋白質是生命活動的承擔者，掌握分泌蛋白的合成過程。4、B【解析】

種群是指一定自然區(qū)域內同種生物的全部個體，種群內的雌雄個體能夠自由交配并產生可育的后代。決定種群數量的因素主要有種群密度，出生率和死亡率、遷入率與遷出率，年齡組成，性別比例等因素?！驹斀狻緼、誘殺害蟲雄性個體，使種群的性別比例失衡，導致出生率降低，降低種群數量，A正確；B、年齡組成預測種群數量變化，B錯誤；C、為能持續(xù)地獲得最大捕魚量，應使被捕魚群的種群數量維持在K/2水平，此時，種群的增長速率最大，C正確；D、保護野生動物的根本措施是建立自然保護區(qū)，改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量，D正確。故選B。5、B【解析】

A、觀察植物細胞質壁分離實驗中，蔗糖溶液使原生質層與細胞壁分離，A錯誤；B、綠葉中色素的提取和分離實驗中，因四種色素在層析液中溶解度不同，可以用紙層析法分離色素，B正確；C、植物根尖細胞有絲分裂實驗中，通過解離使細胞死亡固定在某個時期，可以找到不同分裂時期的圖像，不能觀察到姐妹染色單體彼此分離的過程，C錯誤；D、在T2噬菌體侵染細菌的實驗中，離心的目的是把噬菌體的蛋白質外殼和被侵染的細菌分離開來，D錯誤。故選B。6、C【解析】

根據題意和圖示分析可知：原核細胞沒有核膜，轉錄和翻譯可同時進行，所以①處正在進行轉錄，故DNA主干上的分支應是RNA單鏈，②處正在進行翻譯，故側枝上的分支應是多肽鏈?！驹斀狻緼、①過程為轉錄，DNA解旋過程中有氫鍵的斷裂，DNA雙螺旋重新形成又有氫鍵的形成，②過程為翻譯，tRNA和mRNA之間反密碼子和密碼子之間堿基互補配對，形成氫鍵，tRNA從mRNA離開又有氫鍵的斷裂，A正確；B、轉錄形成的多條RNA都以該基因的一條鏈為模板，故RNA的堿基序列相同，B正確；C、圖示中該基因邊轉錄邊翻譯，而真核細胞中核基因是先轉錄后翻譯，故兩者不一樣，C錯誤；D、轉錄過程中，以DNA為模板合成RNA，會形成DNA-RNA雜交區(qū)域，翻譯過程中有tRNA、mRNA和rRNA參與，D正確。故選C?！军c睛】本題考查原核細胞內基因指導蛋白質合成的相關知識，意在考查識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、DNA雙鏈復制要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據這一序列合成引物基因設計預期的蛋白質（干擾素）結構推測應有的氨基酸序列基因表達載體RNA聚合酶識別和結合的部位，能驅動基因轉錄出mRNA把提取的蛋白質用相應的抗體進行抗原-抗體雜交（或抗原-抗體雜交技術）【解析】

1、蛋白質工程指以蛋白質的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需要。2、基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成；（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等；（3）將目的基因導入受體細胞：根據受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法；（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）PCR技術擴增目的基因的原理是DNA雙鏈復制；擴增的前提是要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據這一序列合成引物。（2）蛋白質的結構最終是由基因決定的，因此，對蛋白質的結構進行設計改造，必須通過基因來完成；用蛋白質工程找到所需基因的基本途徑即蛋白質工程的基本途徑，從預期的蛋白質（干擾素）功能出發(fā)→設計預期的蛋白質（干擾素）結構→推測應有的氨基酸序列→找到對應的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）目的基因導入受體細胞之前，首先要構建基因表達載體；其中啟動子位于目的基因的首端，是RNA聚合酶識別和結合的部位，能驅動基因轉錄出mRNA。（4）翻譯的產物是蛋白質，在檢測是否翻譯時，可以利用抗原與抗體特異性結合的原理，把提取的蛋白質用相應的抗體進行抗原-抗體雜交進行鑒定?！军c睛】本題考查基因工程和蛋白質工程，考查理解能力、獲取信息的能力及綜合運用能力，考查生命觀念和科學思維核心素養(yǎng)。8、DNA連接酶磷酸二酯鍵T4DNA連接酶使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可遺傳給下一代，同時，使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用農桿菌轉化法酚類基因槍法轉基因苦蕎與普通苦蕎的黃酮類化合物的含量（或轉基因苦蕎與普通苦蕎細胞中CHS含量）【解析】

分析圖示：①表示基因表達載體的構建過程，②表示將重組質粒導入農桿菌細胞的過程，③表示采用農桿菌轉化法將目的基因導入受體細胞的過程?！驹斀狻浚?）過程①中將修飾后的CHS基因與Ti質粒連接成重組Ti質粒需要DNA連接酶；這種酶主要有兩類，恢復的化學鍵是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵；其中從T4噬菌體中分離得到的的T4DNA連接酶能“縫合”平末端。（2）基因工程中構建基因表達載體的目的是使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可遺傳給下一代，同時，使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用。（3）圖中將修飾后的CHS基因導入苦蕎體細胞的方法稱為農桿菌轉化法；用此方法的受體植物細胞可以釋放出酚類物質吸引農桿菌移向細胞；如果是單子葉植物常采用的導入方法是基因槍法。（4）檢測轉基因苦蕎培育是否成功，個體水平上可以比較轉基因苦蕎與普通苦蕎的黃酮類化合物的含量（或轉基因苦蕎與普通苦蕎細胞中CHS含量）進行鑒定?！军c睛】本題結合圖解，考查基因工程的相關知識，要求考生識記基因工程的原理、操作步驟及相關細節(jié)，掌握基因工程技術的相關應用，能正確分析題圖，再結合所學的知識準確答題。9、核移植減數第二次分裂中期雌性動物生殖道透明帶反應、卵細胞膜反應早期胚胎培養(yǎng)技術、胚胎移植技術核遺傳物質來自于兩個個體能夠有效避免有生理缺陷的母親細胞線粒體所攜帶的致病基因對后代的影響【解析】

胚胎移植是指將雌性動物的早期胚胎，或者通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動物的體內，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術，這是胚胎工程的最后一道工序，胚胎分割時,應選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進行分割時要注意將內細胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育，試管動物技術是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經移植后產生后代的技術，可見試管嬰兒技術主要包括體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植技術。受精過程為：頂體反應→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應）→卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始?！驹斀狻浚?）過程①是獲得重組卵母細胞的過程，該過程中包含的技術手段是核移植技術。（2）受精作用完成需要獲能的精子與培養(yǎng)到減數第二次分裂中期的卵母細胞來完成，因此過程②需要將重組卵母細胞培養(yǎng)至減數第二次分裂中期以便與獲能的精子完成受精。（3）過程③的精子需要進行獲能處理，因為只有獲能的精子才能完成受精，自然受精過程中精子需要在雌性動物生殖道內完成獲能過程。（4）受精作用過程中，機體通過兩道屏障，即透明帶反應和卵細胞膜反應來完成防止多精入卵現(xiàn)象的發(fā)生。（5）過程④需要早期胚胎培養(yǎng)技術和胚胎移植技術來完成最終的過程。（6）從三親嬰兒的培育過程可知，“三親嬰兒”的核遺傳物質來自甲、丙個體，是甲、丙個體產生的配子完成受精過程的產物，質內的遺傳物質主要來自乙個體，由此可知，甲與丙核物質融合過程產生的個體與體細胞克隆產生個體的典型區(qū)別是其內核遺傳物質來自于兩個個體，是有性生殖的產物。（7）由“三親嬰兒”的生產過程可知，該技術手段能有效避免有生理缺陷的母親細胞線粒體所攜帶的致病基因對后代的影響?！军c睛】熟知試管動物培養(yǎng)過程是解答本題的關鍵！熟知核移植、體外受精、早期胚胎培養(yǎng)以及胚胎移植過程的操作要點是解答本題的必備的知識。10、50減數核（HVA）基因自交4【解析】

減數分裂時同源染色體分開,非同源染色體自由組合,減數分裂結果DNA和染色體數目減半.【詳解】（1）一個HVA基因在1對同源染色體中的1條染色體上，故減數分裂形成配子，該基因隨著成對同源染色體分離而分離到不同配子，每個配子得到該基因概率為1/2，故含有HVA基因的配子所占比例為1/2。減數分裂第一次分裂同源染色體聯(lián)會形成四分體。HVA基因是由染色體攜帶著從體細胞傳到配子的。四分體時期染色體已經復制，每條染色體含2個單體和2個DNA，故其中1對同源染色體中1條染色體含2個HVA基因，圖形見答案。（2）鑒定植物細胞中整合了多少個HVA基因的最簡單的方法是自交，可以根據子代表現(xiàn)型比例來推斷含HVA基因比例，從而推斷體細胞導入多少個HVA基因。整合了HVA基因的某植株的花粉給沒有整合HVA基因的植株授粉，子代中抗旱植株︰不抗旱植株=15︰1，由于有整合HVA基因的植株提供的配子都沒有HVA基因，不抗旱植株植株比例為1/16，故整合了HVA基因的某植株提供不含HVA基因配子比例為1/16=1/24，故推斷整合了HVA基因的某植株有4對同源染色體的4條染色體整合了4個HVA基因。11、有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細菌②鑒別培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一