山東省臨沂市蘭陵縣東苑高級中學2025屆高考生物五模試卷含解析

山東省臨沂市蘭陵縣東苑高級中學2025屆高考生物五模試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．科研人員研究了溫度對人工種植的蒲公英光合作用與呼吸作用的影響，其他條件相同且適宜，實驗結果如下圖所示：據(jù)圖分析，下列說法正確的是（）A．在光照條件下，30℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率比25℃環(huán)境中小B．晝夜時間相同且溫度不變，則適合蒲公英生長的最適溫度是25℃C．P點時，葉表皮細胞產(chǎn)生ATP的場所為細胞溶膠和線粒體D．一直處于光照條件下，P點時蒲公英無法正常生長發(fā)育2．下列關于信息傳遞的描述，正確的是（）選項信息類型來源作用對象舉例A植物激素特定的器官靶細胞生長素B淋巴因子T細胞B細胞溶菌酶C物理信息某生物同種生物蜜蜂圓圈舞D神經(jīng)遞質神經(jīng)元神經(jīng)元、肌細胞等腎上腺素A．A B．B C．C D．D3．下列有關DNA研究實驗的敘述，正確的是A．根據(jù)DNA衍射圖譜有關數(shù)據(jù)推算出DNA呈雙鏈B．通過DNA酶處理葉綠體，發(fā)現(xiàn)細胞質DNA的存在C．運用同位素示蹤技術和差速離心法證明DNA半保留復制D．用32P和35S同時標記噬菌體并侵染細菌，證明DNA是遺傳物質4．大腸桿菌是人和動物腸道寄生菌，在一定條件下會引起胃腸道等局部組織感染。檢驗水樣中大腸桿菌數(shù)目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定，其操作流程如圖。大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與伊紅美藍（EMB培養(yǎng)基的指示劑）反應，菌落呈黑色。下列對實驗操作的分析，錯誤的是（）A．測定前，濾杯、濾膜和濾瓶均可用干熱滅菌法滅菌處理B．過濾操作要在酒精燈火焰旁進行，防止雜菌污染C．將過濾完的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，完成大腸桿菌的接種操作D．EMB培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，只有大腸桿菌能正常生長并形成黑色菌落5．用Xhol和SaII兩種限制性核酸內切酶分別處理同一DNA片段（限制酶在對應切點一定能切開），酶切位點及酶切產(chǎn)物分離結果如圖。下列敘述錯誤的是（）A．圖1中兩種酶識別的核苷酸序列不同B．圖1中酶催化反應的化學鍵是磷酸二酯鍵C．圖2中②可能是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物D．用XhoI和SalI同時處理該DNA電泳后得到7種產(chǎn)物6．下列有關實驗試劑或實驗方法的敘述，正確的是（）A．可選用蛋白質溶液、蛋白酶、淀粉酶和雙縮脲試劑探究酶的專一性B．可選用斐林試劑和蒸餾水在50~65℃水浴條件下進行蛋白質的鑒定C．可用菠菜葉肉細胞觀察質壁分離現(xiàn)象D．可用洋蔥鱗片葉內表皮細胞作實驗材料觀察低溫誘導植物染色體數(shù)目的變化二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2020年3月份新冠肺炎席卷全球多個國家，新冠肺炎由新型冠狀病毒感染所致。面對疫情，專家提醒：“比起焦慮和恐慌，我們更需要的是盡量放松、保持心情愉悅，同時，疫苗仍然是防控傳染病最有效的手段?！被卮鹣铝袉栴}：（1）在免疫學上，侵入人體的新型冠狀病毒屬于_________。（2）當人體感染新型冠狀病毒時，免疫系統(tǒng)的功能加強，往往會引起發(fā)燒。發(fā)燒的原因是病毒產(chǎn)生的毒素可以改變下丘腦中____________的功能，最終使機體產(chǎn)熱量增加，體溫升高。（3）焦慮或緊張會使T細胞活性下降，從而更易感染病毒而患病，分析其原因是____________________。（4）冠狀病毒爆發(fā)的同時北半球正處于流感季節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，BY型流感病毒衣殼蛋白在一定表達系統(tǒng)中能重新自我組裝成病毒樣顆粒（VLP），該顆粒不含病毒核酸，可作為預防BY的疫苗。VLP注入機體后一般不會引發(fā)細胞免疫，其原因是____________________________________。8．（10分）大麥芽是傳統(tǒng)方法生產(chǎn)啤酒常用的原材料，其原理是利用大麥種子在萌芽時產(chǎn)生的α-淀粉酶。后來發(fā)現(xiàn)，用GA（赤霉素）處理大麥種子時，無須發(fā)芽就可以產(chǎn)生α-淀粉酶，這樣就可簡化工藝、降低成本。為驗證這一結論，某研究小組做了如下實驗：試管號GA溶液緩沖液水半粒種子10個實驗步驟實驗結果步驟1步驟21011帶胚25℃保溫24h后去除種子，在各試管中分別加入1mL淀粉液25℃保溫10min后各試管中分別加入1mL碘液，混勻后觀察溶液顏色深淺++2011去胚++++30.210.8?++40.410.6去胚+50.410.6不加種子++++注：實驗結果中“+”越多表示顏色越深。表中液體量的單位均為mL。請分析回答：（1）綜合分析可知，試管3處理中的“？”應為_____________。實驗中，緩沖液的作用是_____________。（2）根據(jù)試管_____________的實驗結果，可說明帶胚的種子保溫后能夠產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解。（3）綜合分析各組的實驗結果，種子里最可能生產(chǎn)GA的部位是_____________，最可能產(chǎn)生α-淀粉酶的部位是_____________。（4）本實驗的結果還可以用_____________試劑檢測。9．（10分）下圖表示動物利用食物的過程：請回答下列有關問題。（1）恒溫動物的④/③值一般___________（填“高于”“等于”或“低于”）變溫動物。提高圈養(yǎng)動物生長量一般需___________（填“提高”或“降低”）③/②值。食肉哺乳動物的③/②值一般___________（填“高于”“等于”或“低于”）草食哺乳動物，原因是______________________。（2）能量沿食物鏈流動時，所具有的兩個特點是______________________。如果圖示為草食性動物，請分析生產(chǎn)者所固定的太陽能為什么不能100%地流入到這一營養(yǎng)級。______________________。10．（10分）果膠酶廣泛用于食品工業(yè)、紡織品加工業(yè)和造紙工業(yè)等領域。請結合所學知識，同答下列問題：（1）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括_______________（至少答出2種）等。（2）下表是篩選產(chǎn)果膠酶微生物時所用的一種培養(yǎng)基的配方：K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4果膠剛果紅水0.1g0.5g3g0.001g2g1g加至1L①該培養(yǎng)基能夠篩選到產(chǎn)果膠酶的微生物的原因是____。為了能夠篩選出分解果膠的微生物菌落，該培養(yǎng)基還需要添加____。②該培養(yǎng)基中的剛果紅可以與____形成紅色復合物。我們可以通過菌落周圍是否產(chǎn)生____來篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）某果膠酶高產(chǎn)菌株產(chǎn)生的果膠酶為分子量不同的多種酶復合物，可以采取____法將這些酶在保持活性下進行有效分離。（4）果膠酶應用于果汁生產(chǎn)時，主要解決的兩大問題分別是：____________________。11．（15分）人們通過如下圖所示的封育，種草等鹽堿化草地的改良活動，使重度鹽堿化草地恢復至中度鹽堿化草地，并最終恢復至輕度鹽堿化草地和良好草地。請根據(jù)所學知識回答問題。（1）要認識重度鹽堿化草地的群落，首先要分析____________。（2）改造的初始階段，擴大種植堿蓬等耐鹽的先鋒植物的目的是____________。（3）上述鹽堿化草地治理的過程中，群落發(fā)生了__________演替，理由是__（4）上述改造鹽堿化草地的活動主要利用了_________理論，特別是強調了生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力和生物的適應性，輔以物質和能量的投入，從而盡快使生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能恢復到（或接近）受干擾前的狀態(tài)。該實例說明人類活動可以使群落按照不同于____________的速度和方向進行演替。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

圖中自變量為溫度，本題是研究溫度對光合作用與呼吸作用的影響．在讀表時，要明確光照下吸收CO2的量為凈吸收量，即凈光合作用量；黑暗中放出CO2的量代表的是有機物的消耗量，也代表呼吸作用強度?！驹斀狻緼、實際光合速率等于凈光合速率加上呼吸速率，30℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率為6.5mg/h，25℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率為5.95mg/h，A錯誤；B、晝夜時間相同且溫度不變，則適合蒲公英生長的最適溫度是20℃，B錯誤；C、P點時，凈光合速率大于0，蒲公英既進行光合作用，又進行呼吸作用，但表皮細胞沒有葉綠體，所以表皮細胞只進行呼吸作用，產(chǎn)生ATP的場所是細胞溶膠和線粒體，C正確；D、一直處于光照條件下，P點時蒲公英凈光合速率大于0，蒲公英能正常生長發(fā)育，D錯誤。故選C。2、D【解析】

1、免疫系統(tǒng)的組成：免疫器官：脾臟、胸腺、骨髓、扁桃體等；免疫細胞：吞噬細胞、淋巴細胞（T、B）；免疫活性物質：抗體、細胞因子和補體。2、生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，如蜘蛛網(wǎng)的振動頻率。（2）化學信息：生物在生命活動中，產(chǎn)生了一些可以傳遞信息的化學物質，如植物的生物堿、有機酸，動物的性外激素等。（3）行為信息：動物的特殊行為，對于同種或異種生物也能夠傳遞某種信息，如孔雀開屏。3、興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結構進行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質（化學信號），遞質作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元?！驹斀狻緼、植物激素是由植物體內產(chǎn)生，沒有特定的器官，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物，A錯誤；B、溶菌酶不是淋巴因子，B錯誤；C、蜜蜂的圓圈舞屬于行為信息，C錯誤；D、腎上腺素也可作為一種神經(jīng)遞質，由神經(jīng)元細胞產(chǎn)生，可作用于神經(jīng)元和肌細胞等，D正確。故選D。3、B【解析】

1、沃森和克里克用建構物理模型的方法研究DNA的結構。2、葉綠體的基質中細纖維狀物質可以被DNA酶水解，因為酶具有專一性，DNA酶只能催化DNA水解，因此這種細纖維結構是DNA。3、放射性同位素標記法在生物學中具有廣泛的應用：（1）用35S標記噬菌體的蛋白質外殼，用32P標記噬菌體的DNA，分別侵染細菌，最終證明DNA是遺傳物質；（2）用3H標記氨基酸，探明分泌蛋白的合成與分泌過程；（3）15N標記DNA分子，證明了DNA分子的復制方式是半保留復制；（4）卡爾文用14C標記CO2，研究出碳原子在光合作用中的轉移途徑，即CO2→C3→有機物；（5）魯賓和卡門用18O標記水，證明光合作用所釋放的氧氣全部來自于水?！驹斀狻緼、沃森和克里克根據(jù)DNA衍射圖譜的有關數(shù)據(jù)，推算出DNA分子呈螺旋結構，A錯誤；B、葉綠體中有細纖維存在，用DNA酶處理后細纖維消失，說明葉綠體中含有DNA，B正確；C、證明DNA的半保留復制，利用了密度梯度離心法和同位素示蹤技術，C錯誤；D、在證明DNA是遺傳物質的實驗中，用32P、35S分別標記的噬菌體侵染細菌，D錯誤。故選：B?！军c睛】本題考查DNA研究實驗的相關知識，意在考查學生了解相關實驗方法，重點掌握放射性同位素標記法在生物學中的應用，難度不大。4、D【解析】

大腸桿菌的代謝能與伊紅美藍（EMB培養(yǎng)基的指示劑）反應，菌落呈黑色，因此可以制備EMB培養(yǎng)基來鑒別大腸桿菌。在實驗室進行微生物培養(yǎng)的時候都需要進行嚴格的無菌操作，盡量減少雜菌的污染?！驹斀狻緼、干熱滅菌法適用于對濾杯、濾膜和濾瓶進行滅菌，防止雜菌的污染，A正確；B、在酒精燈火焰附近操作可以減少空氣中的雜菌污染，B正確；C、由于過濾完后細菌粘附在濾膜上，將濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上可以將粘附的菌種接種在培養(yǎng)基上，C正確；D、EMB培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基，沒有選擇作用，D錯誤；故選D。5、D【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因導入植物細胞的方法有農(nóng)桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、酶具有專一性，不同的限制酶識別并切割不同的核苷酸序列，A正確；B、圖1中酶用來切割DNA，DNA單鏈是脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵相連，因此酶催化反應的化學鍵是磷酸二酯鍵，B正確；C、分析圖1，限制酶XhoI有2處切割位點，切割后產(chǎn)生3個DNA片段，泳道②中是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物，C正確；D、從圖1可知，用XhoI和SalI同時處理該DNA電泳后得到6種產(chǎn)物，D錯誤。故選D。6、C【解析】

1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。2、蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。3、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質層進入到外界溶液中，使原生質層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質壁分離。4、低溫可以抑制紡錘絲的形成從而誘導植物染色體數(shù)目加倍?！驹斀狻緼、雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色反應，而題干中的蛋白質溶液、蛋白酶、淀粉酶都是蛋白質，蛋白質分解成多肽依然可以和雙縮脲試劑發(fā)生反應，所以不能選擇這些材料和試劑鑒定酶的專一性，A錯誤；B、斐林試劑和蒸餾水在50~65℃水浴條件下進行的是還原糖的鑒定，而不是進行蛋白質的鑒定，B錯誤；C、菠菜葉肉細胞含有葉綠體，使細胞質呈綠色，所以可以根據(jù)葉綠體的位置改變，觀察植物壁分離現(xiàn)象，C正確；D、洋蔥鱗片葉內表皮細胞是高度分化的細胞，不能分裂，所以在低溫條件下染色體數(shù)目也不會加倍，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查課本基礎實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。二、綜合題：本大題共4小題7、抗原體溫調節(jié)中樞焦慮或緊張時，會降低T細胞的活性，淋巴因子分泌減少，使記憶細胞和抗體分泌減少；同時使效應T細胞數(shù)量少，從而導致免疫功能下降VLP不含核酸，不會侵入到細胞內，所以不會引起細胞免疫【解析】

體液免疫的大致過程：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞，刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細胞。B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細胞?？贵w可以與病原體結合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。在大多數(shù)情況下，抗原、抗體結合后會發(fā)生一系列變化，如形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化。記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內保持對這種抗原的記憶，當再次接觸這種抗原時，能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體?！驹斀狻浚?）能夠引起機體產(chǎn)生特異性免疫反應的物質叫做抗原，病毒、細菌等病原體表面的蛋白質等物質，都可以作為引起免疫反應的抗原。（2）體溫調節(jié)中樞位于下丘腦，當人體感染新型冠狀病毒時，病毒產(chǎn)生的毒素可以改變下丘腦中體溫調節(jié)中樞的功能，最終使機體產(chǎn)熱量大于散熱量，體溫升高。（3）T細胞既參與體液免疫，又參與細胞免疫。焦慮或緊張時，會降低T細胞的活性，淋巴因子分泌減少，使記憶細胞和抗體分泌減少，體液免疫能力降低；同時使效應T細胞數(shù)量少，從而導致細胞免疫功能下降。（4）由題干可知，病毒樣顆粒（VLP），不含病毒核酸，因此只能引起體液免疫，使機體產(chǎn)生相應記憶細胞和抗體，不會侵入到細胞內，所以不會引起細胞免疫?！军c睛】本題以新型冠狀病毒為例，考查特異性免疫反應，要求識記人體免疫系統(tǒng)的組成，掌握特異性免疫過程。8、去胚維持pH穩(wěn)定（調節(jié)pH）1?2胚種子去胚的部分（胚乳?糊粉層）斐林【解析】

本實驗驗證的是GA（赤霉素）處理大麥種子時，無須發(fā)芽就可以產(chǎn)生α-淀粉酶，自變量是是不同濃度赤霉素溶液，因變量是淀粉酶的量，觀測指標是加入等量淀粉后，一段時間后，加入碘液，觀察顏色變化情況。【詳解】（1）2?3?4三組自變量是GA的濃度，所以半粒種子是無關變量，都應該選擇去胚的?緩沖液的作用是維持pH穩(wěn)定，從而保證酶能正常作用?（2）根據(jù)對照原則，要得出帶胚的種子能產(chǎn)生α-淀粉酶，需要帶胚種子和無胚種子做對照，滿足這個對照的是1和2?同時從實驗結果上看，1組帶胚的種子淀粉含量低，2組無胚的種子淀粉含量高?這應該是淀粉酶的含量不同導致的，符合題目給出的實驗結論?（3）根據(jù)2組和5組的實驗結果，可說明去胚的種子和GA均不能獨立使淀粉分解?但GA和去胚的種子共同作用的3?4組則能使淀粉水解，而且隨GA濃度升高，淀粉的含量下降，這說明種子去胚的部分可能在GA作用下合成α-淀粉酶?1組?2組和3組比較，發(fā)現(xiàn)GA能代替胚發(fā)揮相同的作用，說明胚有可能產(chǎn)生GA來促進種子去胚的部分合成α-淀粉酶，進一步導致淀粉含量下降?（4）本實驗用淀粉的剩余量來表示種子產(chǎn)生的α-淀粉酶含量?由于淀粉水解產(chǎn)生的還原糖，所以本實驗的因變量也可以通過斐林試劑檢測還原糖的含量變化來表示?！军c睛】本題考查激素與酶有關的知識，意在考查考生是否具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理。9、低于提高高于植物中的纖維素很難被動物消化吸收單向流動、逐級遞減生產(chǎn)者所固定的太陽能一部分用于自身的呼吸消耗、一部分被被分解者利用、一部分未被利用【解析】

分析圖示，①表示動物獲取的食物量，②表示食入量，③表示食入量中被同化的量，而④是同化后除了呼吸作用以外積累的有機物的量，圖中每一部分都有未被下一環(huán)節(jié)利用的能量【詳解】（1）恒溫動物的體溫是恒定的，不會隨著環(huán)境溫度的變化而變化，所以需要消耗更多的能量維持體溫，所以有機物的積累量（④/③）較少，其比值一般低于變溫動物；③/②值越大，代表動物食入的能量被同化成自己的能量越多，所以提高圈養(yǎng)動物生長量一般需提高③/②的比值；植物中的纖維素很難被動物消化吸收，故肉食動物的③/②比草食動物的高些。（2）能量沿食物鏈流動時，具有單向流動、逐級遞減兩個特點。生產(chǎn)者所固定的太陽能一部分用于自身的呼吸消耗、一部分被被分解者利用、一部分未被利用，故不能100%地流入到下一營養(yǎng)級?！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的能量流動功能的相關知識點，意在考查學生對所學知識的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學生分析圖形、獲取信息、解決問題的能力。10、多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長瓊脂果膠透明圈凝膠色譜果肉出汁率低、耗時長；榨取的果汁渾濁、黏度高【解析】

1、果膠酶包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，既能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層使榨汁容易，又能使果膠水解為半乳糖醛酸，果汁澄清，提高質量和穩(wěn)定性。2、剛果紅可以與纖維素等多糖形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。3、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質量大小分離蛋白質的有效方法，相對分子質量較小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質量較大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快。4、SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法中加入SDS的作用是掩蓋不同種蛋白質間的電荷差別，使蛋白質完全變性，則SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳的遷移速率完全取決于分子大小?！驹斀狻浚?）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。（2）①從所給配方，可以看出該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，是典型的選擇培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基中，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長，從而起到選擇的作用；篩選菌落需要用固體培養(yǎng)基，故培養(yǎng)基還需要添加瓊脂。②從題中所給配方，結合所學知識:剛果紅可以與多糖物質形成紅色復合物；而果膠也是一種多糖，可以推知在該培養(yǎng)基中，剛果紅可以與果膠形成紅色復合物。當果膠被果膠酶分解后，剛果紅—果膠復合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以果膠分解菌為中心的透明圈，我們可以據(jù)此來篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）將不同蛋白質按照不同分子量進行分離，高中階段所學的方法主要有凝膠色譜