重慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)2025屆高考?jí)狠S卷生物試卷含解析

重慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)2025屆高考?jí)狠S卷生物試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某小島上生活著兩種棕櫚科植物，研究認(rèn)為：200萬年前，它們的共同祖先遷移到該島時(shí)，一部分生活在pH較高的石灰?guī)r上，開花較早；另一部分生活在pH較低的火山灰上，開花較晚。由于花期不同，經(jīng)過長期演變，最終形成兩個(gè)不同的物種。根據(jù)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論分析，正確的是（）A．土壤酸堿度的選擇作用誘發(fā)個(gè)體產(chǎn)生不同的變異B．兩個(gè)種群的基因庫形成了明顯差異且兩者間已經(jīng)不能進(jìn)行基因交流C．基因突變產(chǎn)生新的等位基因，導(dǎo)致種群基因頻率定向改變D．該事例說明物種形成的必要環(huán)節(jié)有：地理隔離、變異、自然選擇、生殖隔離2．下列有關(guān)植物激素的敘述，正確的是（）A．不同種類植物激素作用的靶器官可能相同，作用效果可能相反B．胚芽鞘背光側(cè)和向光側(cè)對(duì)生長素的敏感程度不同導(dǎo)致了向光性的產(chǎn)生C．生長素是由植物特定器官合成的微量有機(jī)物D．植物激素作為信息分子，可以直接參與細(xì)胞內(nèi)的代謝活動(dòng)3．對(duì)如圖所示實(shí)驗(yàn)的分析，正確的是（）A．子代A系鼠的漿細(xì)胞裂解了移植的B系鼠皮膚B．C系鼠的皮膚沒有引起子代A系鼠的免疫應(yīng)答C．B系鼠和C系鼠的皮膚對(duì)于子代A系鼠是抗體D．注射淋巴細(xì)胞使子代A系鼠的基因型發(fā)生改變4．2017年我國科學(xué)家在國際上首次實(shí)現(xiàn)了非人靈長類動(dòng)物的體細(xì)胞克隆，獲得了兩只克隆猴“中中”和“華華”。該成果標(biāo)志著中國率先開啟了以體細(xì)胞克隆猴作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的新時(shí)代。下列敘述正確的是（）A．“中中”和“華華”的誕生說明高度分化的動(dòng)物細(xì)胞具有全能性B．“中中”和“華華”體內(nèi)不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同C．克隆猴體內(nèi)衰老的細(xì)胞因體積減小而導(dǎo)致其物質(zhì)運(yùn)輸功能增強(qiáng)D．克隆猴體內(nèi)的細(xì)胞癌變后其細(xì)胞膜兩側(cè)分布的糖蛋白數(shù)量減少5．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A．蛔蟲細(xì)胞內(nèi)無線粒體，只能進(jìn)行無氧呼吸B．有高爾基體的細(xì)胞一定是分泌細(xì)胞C．衰老細(xì)胞內(nèi)染色體固縮不影響DNA的復(fù)制D．性激素是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的6．下列與細(xì)胞相關(guān)的敘述，正確的是（）A．乳酸菌的細(xì)胞核中既含有DNA，也含有RNAB．酵母菌的細(xì)胞核中只含有DNA，細(xì)胞質(zhì)中只含有RNAC．水綿和藍(lán)細(xì)菌都具有以膽固醇等脂質(zhì)為基本骨架的細(xì)胞膜D．在小鼠肝細(xì)胞和大腸桿菌中均含有DNA和RNA兩類核酸二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）滴灌施肥技術(shù)是在灌水的同時(shí)可以把肥料均勻地帶到作物根部，實(shí)現(xiàn)了水肥一體化管理。利用該技術(shù)，不僅能節(jié)省勞力，還可以提高肥料利用率，改善土壤環(huán)境狀況，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。請(qǐng)結(jié)合材料回答下列問題：（l）硝酸銨（NH4NO3）等無機(jī)鹽因在水中的溶解度____，經(jīng)常作為滴灌施肥技術(shù)的首選肥料。無機(jī)鹽在植物體內(nèi)主要以____的形式存在。將植物體烘干，然后點(diǎn)燃燒盡，最終得到的____就是無機(jī)鹽。（2）利用滴灌施肥技術(shù)時(shí)，肥料溶液濃度不宜過高，否則會(huì)造成植物根細(xì)胞____，從而造成“燒苗”現(xiàn)象。（3）滴灌可以保持土壤良好的水氣狀況，基本不破壞原有土壤結(jié)構(gòu)。一方面可以有效促進(jìn)土壤微生物作為____者將土壤中的有機(jī)物分解成無機(jī)物，其中的CO2可作為植物______的原料，其中的無機(jī)鹽則與水肥中的無機(jī)鹽一起以____的方式被植物根細(xì)胞吸收。另一方面可以有效避免植物根細(xì)胞____產(chǎn)生酒精，造成“爛根”。（4）在晴朗的夏日，采用該技術(shù)還可以有效降低“光合午休”，請(qǐng)解釋其中的原因：______________________________________________。8．（10分）青蒿素能夠讓胰島A細(xì)胞“變身”為胰島B細(xì)胞，這一研究有望成功治愈Ⅰ型糖尿病。請(qǐng)回答下列問題：（1）Ⅰ型糖尿病即胰島素依賴型糖尿病，致病原因可能是病毒感染誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生異常的免疫應(yīng)答，導(dǎo)致胰島B細(xì)胞損傷，引起機(jī)體胰島素含量顯著______，使血糖濃度______。（2）為了驗(yàn)證青蒿素的作用，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：①甲組用含適量青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)適量胰島A細(xì)胞，乙組用與甲組等量的不含青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)等量胰島A細(xì)胞，為了使該實(shí)驗(yàn)更準(zhǔn)確更有說服力，還設(shè)置了丙組，即用________________________________________________________；②將甲、乙、丙三組實(shí)驗(yàn)均放在37℃恒溫條件下培養(yǎng)；③培養(yǎng)一段時(shí)間后，檢測各組培養(yǎng)液中的胰島素含量。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_________________________________________________。9．（10分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請(qǐng)回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時(shí)，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時(shí)適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。10．（10分）在冬季部分城市出現(xiàn)霧霾，這與秸稈野外焚燒有-定關(guān)系。微生物學(xué)家試圖通過微生物降解技術(shù)使秸稈盡快腐爛，以增加上壤肥力并緩解環(huán)境污染。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（6）微生物學(xué)家試圖從富含纖維索的土壤中篩選出纖維素分解菌，應(yīng)使用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，再采用___________進(jìn)行鑒定，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有__________和______兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中_________可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在_________作用下分解成葡萄糖。（3）最終在培養(yǎng)基中篩選出了如下表所示的兩種纖維素分解菌，其中降解纖維素能力較強(qiáng)的是____________________。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細(xì)菌Ⅰ6．63．33．3細(xì)菌Ⅱ4．65．06．6（4）若想將纖維素分解菌中的纖維素酶提取出來用于工業(yè)生產(chǎn)，需要先將其固定化，一般_______（適宜或不適宜）采用包埋法，原因是______________________________。11．（15分）下圖1為某二倍體植物細(xì)胞有絲分裂的某時(shí)期示意圖，圖2、圖3為某動(dòng)物（2n＝4）減數(shù)分裂不同時(shí)期的示意圖；圖4為以上兩種生物細(xì)胞分裂過程中的染色體數(shù)與核DNA數(shù)的比值（用H表示）的變化曲線，其中F點(diǎn)代表分裂結(jié)束點(diǎn)。請(qǐng)分析回答下列有關(guān)問題：（1）圖1細(xì)胞處于有絲分裂的________期，其中囊泡來自______（填細(xì)胞器名稱），囊泡與形成新細(xì)胞的__________有關(guān)。（2）圖2細(xì)胞的名稱為_____，圖3細(xì)胞中含有_____對(duì)同源染色體。（3）圖4曲線中D→E發(fā)生的變化是________，E點(diǎn)時(shí)細(xì)胞中含有_______個(gè)染色體組。若該曲線表示減數(shù)分裂過程中H的變化，則等位基因的分離發(fā)生在_______段。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的主要內(nèi)容：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成．其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】A、土壤酸堿度對(duì)個(gè)體產(chǎn)生的不同變異有選擇作用，而不是誘導(dǎo)作用，A錯(cuò)誤；B、題意顯示兩種群已經(jīng)進(jìn)化成了兩個(gè)不同的物種，顯然它們之間已經(jīng)產(chǎn)生了生殖隔離，即兩個(gè)種群已經(jīng)不能進(jìn)行基因交流，B正確；C、基因突變產(chǎn)生新的等位基因，但由于基因突變時(shí)不定向的，故不會(huì)導(dǎo)致種群基因頻率定向改變，C錯(cuò)誤；D、突變和基因重組、自然選擇、隔離是物種形成的三個(gè)環(huán)節(jié)，D錯(cuò)誤。故選B。2、A【解析】

植物激素是指由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運(yùn)送到作用部位，并對(duì)植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機(jī)物。不同激素之間的作用有協(xié)同作用和拮抗作用，如脫落酸可抑制種子萌發(fā)，而赤霉素可促進(jìn)種子萌發(fā)?！驹斀狻緼、不同植物激素作用的靶器官可能相同，但作用效果可能相反，如用一定濃度的脫落酸處理馬鈴薯塊莖，可抑制其發(fā)芽，而用一定濃度的赤霉素處理馬鈴薯塊莖，可促進(jìn)其發(fā)芽，A正確；B、胚芽鞘向光生長是由于單側(cè)光照下，生長素由向光側(cè)向背光側(cè)轉(zhuǎn)移，背光側(cè)比向光側(cè)生長素分布多，生長快，B錯(cuò)誤；C、生長素是由植物特定部位合成的微量有機(jī)物，不是特定器官合成的，C錯(cuò)誤；D、植物激素只對(duì)細(xì)胞的代謝起調(diào)節(jié)作用，不直接參與細(xì)胞代謝，D錯(cuò)誤。故選A。3、B【解析】

據(jù)圖分析，抽取C系鼠的淋巴細(xì)胞，注射給A系鼠的胚胎，形成的子代A系鼠，被移植C系鼠的皮膚，未出現(xiàn)免疫排斥現(xiàn)象；而移植B系鼠的皮膚，會(huì)發(fā)生免疫排斥現(xiàn)象?！驹斀狻緼、子代A系鼠的效應(yīng)T細(xì)胞裂解了移植的B系鼠的皮膚，漿細(xì)胞不能裂解移植的皮膚細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、子代A系鼠對(duì)C系鼠的皮膚沒有發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，說明C系鼠的皮膚沒有引起子代A系鼠的免疫應(yīng)答，B正確；C、B系鼠和C系鼠的皮膚對(duì)于子代A系鼠是抗原，C錯(cuò)誤；D、注射淋巴細(xì)胞使子代A系鼠出現(xiàn)了C系鼠的淋巴細(xì)胞，但沒有改變A系鼠的基因型，D錯(cuò)誤。故選B。4、B【解析】

體細(xì)胞克隆技術(shù)即體細(xì)胞核移植技術(shù)，將體細(xì)胞的細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新胚胎，最終發(fā)育為個(gè)體?！驹斀狻緼、動(dòng)物體細(xì)胞克隆能說明高度分化的動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，即不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同，B正確；C、衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變，細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸功能降低，C錯(cuò)誤；D、糖蛋白分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，在細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)沒有糖蛋白分布，D錯(cuò)誤。故選B。5、A【解析】

A、蛔蟲生活在動(dòng)物的腸道中，細(xì)胞中沒有線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸。只能進(jìn)行無氧呼吸，A正確；B、高爾基體是真核細(xì)胞普遍具有的細(xì)胞器，并不是每個(gè)細(xì)胞都具有分泌功能的，如肌肉細(xì)胞、植物細(xì)胞等，B錯(cuò)誤；C、衰老細(xì)胞內(nèi)染色體固縮，導(dǎo)致其不能解旋，進(jìn)而影響了DNA分子的復(fù)制，C錯(cuò)誤；D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所，而性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇，D錯(cuò)誤。故選A。6、D【解析】

1、病毒中只有一種核酸，即DNA或RNA；2、原核生物和真核生物細(xì)胞內(nèi)都含有DNA和RNA，共有5種堿基、8種核苷酸；3、原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。【詳解】A、乳酸菌為原核生物，沒有細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、真核生物的DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，在線粒體和葉綠體中也有分布，RNA主要在細(xì)胞核內(nèi)通過轉(zhuǎn)錄形成，所以酵母菌的細(xì)胞核中也含有RNA，B錯(cuò)誤；C、水綿是真核生物，藍(lán)細(xì)菌是原核生物，它們都有細(xì)胞膜，而細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，C錯(cuò)誤；D、小鼠肝細(xì)胞為真核細(xì)胞，大腸桿菌為原核細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)都含有DNA和RNA兩類核酸，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、高（大）離子（灰白色的）灰燼（灰分）滲透失水分解光合作用主動(dòng)運(yùn)輸無氧呼吸采用滴灌技術(shù)，植物水分供應(yīng)充足，可以避免植物蒸騰作用失水過多造成的氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)充足，從而降低光合午休【解析】

1、分解者將動(dòng)植物的遺體殘骸和動(dòng)物的糞便中的有機(jī)物分解成無機(jī)物。2、細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用。3、二氧化碳主要通過綠色植物的光合作用進(jìn)入生物群落。4、光合午休指植物體為了避免水分過分蒸騰而關(guān)閉氣孔，從而導(dǎo)致二氧化碳供應(yīng)不足，降低植物光合作用?！驹斀狻浚?）滴灌技術(shù)要求肥料溶解于水中，在灌水的同時(shí)施肥，所以要求肥料在水中的溶解度高；在生物體內(nèi)，無機(jī)鹽主要以離子的形式存在；將植物體烘干，然后燃燒完全，有機(jī)物部分都被燃燒成為CO2、H2O揮發(fā)到空氣中，最終得到的灰白色的灰燼就是無機(jī)鹽。（2）肥料溶液濃度過高引起植物根細(xì)胞滲透失水，從而造成“燒苗”。（3）土壤微生物作為分解者將土壤中的有機(jī)物分解成無機(jī)物；分解過程產(chǎn)生的CO2可以作為光合作用的原料；植物根細(xì)胞以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿諢o機(jī)鹽離子；植物根細(xì)胞以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿諢o機(jī)鹽離子；當(dāng)植物根系供氧不足，會(huì)造成根細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生“酒精”，導(dǎo)致“爛根”。（4）植物“光合午休”的原因是午間氣溫過高，蒸騰作用過強(qiáng)，導(dǎo)致植物氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)不足采用滴灌技術(shù)，保障植物水分供應(yīng)，就可以有效避免植物因蒸騰作用過強(qiáng)導(dǎo)致的氣孔關(guān)閉，從而起到降低“光合午休”的作用。【點(diǎn)睛】本題主要考查光合作用、呼吸作用以及細(xì)胞失水和吸水等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，考查了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問題的能力，有一定的難度。8、減少升高與甲組等量的不含青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)等量胰島B細(xì)胞甲組和丙組培養(yǎng)液中能檢測到胰島素，乙組培養(yǎng)液中檢測不到胰島素【解析】

1、胰島素是唯一能降低血糖的激素，其作用分為兩個(gè)方面：促進(jìn)血糖氧化分解、合成糖原、轉(zhuǎn)化成非糖類物質(zhì)；抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。升高血糖的激素有胰高血糖素，只有促進(jìn)效果沒有抑制作用，即促進(jìn)肝糖原的分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化。2、本實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證青蒿素的作用，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循等量原則，甲組為實(shí)驗(yàn)組，乙組和丙組為對(duì)照組，設(shè)置丙組的作用是作為對(duì)照，用以說明胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的。【詳解】（1）胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的。I型糖尿病即胰島素依賴型糖尿病，致病原因可能是病毒感染誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生異常的免疫應(yīng)答，導(dǎo)致胰島B細(xì)胞損傷，引起機(jī)體胰島素含量顯著減少，使血糖濃度升高。（2）青蒿素能夠讓胰島A細(xì)胞“變身”為胰島B細(xì)胞，為了驗(yàn)證青蒿素的作用，應(yīng)設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)。①根據(jù)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照性原則和控制單一變量原則，乙組和丙組為對(duì)照組，甲組用含適量青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)適量胰島A細(xì)胞，乙組用與甲組等量的不含青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)等量胰島A細(xì)胞，丙組則用與甲組等量的不含青蒿素的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)等量胰島B細(xì)胞，用以說明胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的。③預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲組和丙組培養(yǎng)液中能檢測到胰島素，乙組培養(yǎng)液中檢測不到胰島素。【點(diǎn)睛】本題考查血糖調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，旨在考查考生的實(shí)驗(yàn)探究能力，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握相關(guān)知識(shí)之間的遷移能力。9、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法。【詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離?！军c(diǎn)睛】本題考查植物芳香油的提取，重點(diǎn)是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進(jìn)行解答。10、剛果紅染色法固體發(fā)酵液體發(fā)酵C6酶、Cx酶葡萄糖苷酶細(xì)菌Ⅰ不適宜酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【解析】

6、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。3、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、可以通過稀釋涂布平板法或顯微鏡計(jì)數(shù)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)數(shù)。【詳解】（6）纖維素分解菌可以用剛果紅染色法進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中C6酶、Cx酶可以將纖維素分解成