恭城月柿采后商品化處理技術規(guī)范編制說明（征求意見稿）

《恭城月柿采后商品化處理技術規(guī)范》（征求意見稿）編制說明一、編制的目的和意義產(chǎn)品之一，恭城月柿于2015年獲得了國家質(zhì)檢總局批準的地理標志前，恭城瑤族自治縣已成為中國最大的月柿生產(chǎn)基地之一，2023年3.市場需求變化：現(xiàn)代消費者對食品的質(zhì)量、安全及外觀有著1.提升產(chǎn)品質(zhì)量：通過統(tǒng)一的采后處理流程，確保每一批次的2.增強市場競爭力：標準化的商品化處理能夠增強產(chǎn)品的市場3.促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：規(guī)范化的采后處理規(guī)程有助于資源的4.保護地理標志品牌：通過嚴格遵守技術規(guī)程，保護恭城月柿二、任務來源及編制原則和依據(jù)（一）任務來源根據(jù)廣西物品編碼與標準化促進會《關于下達2024年第四批團主要起草人員如下：（二）編制的原則和依據(jù)（2）以質(zhì)量和安全為核心，符合《食品安全法》規(guī)定，與我國三、編制過程采后商品化處理技術規(guī)范》草案，標準起草小組多次進行研討，于四、主要內(nèi)容的確定（一）范圍修整、干燥或保鮮處理、包裝、運輸、質(zhì)量檢驗（二）規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可（三）術語和定義艷、肉質(zhì)細嫩、味道甜美著稱；去皮曬成柿餅后,質(zhì)軟、透明,表皮有3.2商品化處理commercialization（四）采收要求（五）分級與篩選均勻（七）清洗與消毒（八）去皮與修整（九）干燥或保鮮處理（十）包裝10.1.2包裝宜選用瓦楞紙箱、泡沫箱、塑料框、復合真空包裝袋等。瓦楞紙板應符合GB/T6543的規(guī)定，瓦楞紙的兩側(cè)開直徑15mm～20mm的通氣孔，瓦楞紙箱抗壓強度制作及外觀應符合GB6543的規(guī)定。泡沫箱應符合SN/T0263的規(guī)定。塑料筐應符合（十一）運輸?shù)臏囟冉ㄗh為4℃—15℃。（十二）質(zhì)量檢驗與追溯五、采用國際標準和國外先進標準的情況六、重大意見分歧的處理本標準的制定過程中采用發(fā)出書面征求意見稿和召開座談會的形式進行意見征集，對收集到的意見進行歸納整理，不存在重大意七、與國家法律法規(guī)和強制性標準的關系從全國標準信息網(wǎng)查詢到與月柿相關的標準有T/GXAS270—2021月柿高接換種甜柿技術規(guī)程、DB45/T1939—2019恭城月柿加工處理技術規(guī)程、DB45/T725.2—2011恭城月柿生產(chǎn)技術規(guī)程—2003）等原則編寫本標準。本標準符合《中華人民共八、貫徹標準的要求