食堂壓面機安全操作規(guī)程

第第頁食堂壓面機安全操作規(guī)程有哪些食堂壓面機安全操作規(guī)程食堂壓面機是制作面食的緊要設備，其安全操作對于保障員工健康、提升工作效率及維護設備壽命至關緊要。以下是食堂壓面機安全操作的基本步驟和要點：1.設備檢查—在使用前，確保壓面機已放置穩(wěn)固，電源線無破損，開關功能正常。—檢查滾輪間是否有異物，如有需清理干凈。2.開機與調試—插入電源，按下啟動按鈕，讓壓面機空轉幾秒鐘，確認運行無異常噪音?！{整壓面厚度，依據(jù)需要設置合適的檔位。3.面團準備—面團應事先揉好，保持適合的濕度和硬度，避開過硬或過濕導致機器損壞。4.壓面操作—將面團切割成適當大小，逐一放入壓面機，避開一次性投入過多?！僮鬟^程中，手部應保持距離滾輪至少10厘米，以防意外。5.清潔與保養(yǎng)—使用完畢后，立刻斷電，用干布擦拭機器，避開水分殘留?！ㄆ谶M行深度清潔，并對關鍵部位進行潤滑保養(yǎng)。目的和意義食堂壓面機安全操作規(guī)程旨在確保員工在使用設備時的人身安全，防止因操作欠妥引發(fā)的事故。規(guī)范的操作也能延長設備使用壽命，降低維護和修理本錢，提高食堂的面食制作效率，保證食品質量，為員工供應安全、美味的餐飲服務。注意事項1.未經(jīng)培訓的人員不得擅自操作壓面機。2.禁止在壓面機運轉時伸手調整面片厚度或清理滾輪。3.操作時要穿著合適的工作服，長發(fā)應束起，避開卷入機器。4.發(fā)現(xiàn)設備異常，應立刻停機并報告給負責人。5.存放時，壓面機應放在干燥通風處，闊別水源和熱源。6.清潔時切勿使用濕布擦拭電機部分，以免觸電。7.定期進行設備安全檢查，確保全部安全裝置完好有效。以上規(guī)程旨在供應一個基本的操作框架，具體操作還需結合設備說明書及現(xiàn)場實際情況敏捷應用。每位員工都應熟識并遵守這些規(guī)定，共同營造一個安全、高效的食堂工作環(huán)境。食堂壓面機安全操作規(guī)程范文1目的規(guī)范員工行為,實現(xiàn)作業(yè)標準化,確保人身和設備安全2范圍適用于食堂壓面機的操作過程3風險辨識機械損害、觸電4防護用品工作服、廚師帽5操作流程5.1作業(yè)前5.1.1檢查各電源接線是否松動、折斷地牢靠。5.1.2檢查傳動皮帶、齒輪防護罩是否完好有效。5.2作業(yè)中5.2.1非停機并斷電狀態(tài),嚴禁把手伸到滾筒上去壓面團碰觸旋轉部位。5.2.2作業(yè)時嚴禁佩戴手套。5.2.3發(fā)現(xiàn)面團沾住滾筒或其它問題時,應先關上（斷開）電閘然后再進行處理。5.3作業(yè)后5.3.1作業(yè)完畢應立刻關機并切斷電源,后再清理干凈機器,5.3.2不許用水管噴清洗,以免發(fā)生漏電事故。6應急措施178/1866.1發(fā)生機械損害時,應先切斷不安全源防止二次依據(jù)情況進行處理